街上喝熱粥的散文

　　我們這一帶曾經(jīng)有過(guò)奇異的習俗，每年的正月十六要到大街上熬粥喝。

　　那是在我五、六歲的時(shí)候，每逢正月十六這天臨近晌午的時(shí)候，大娘嬸子們便相約來(lái)到大街上，找個(gè)寬敞的地方，拾掇一下周?chē)�的衛生，便開(kāi)始支灶熬粥，一般都是關(guān)系好的鄰居，或三、五家一伙，或七、八家一團，不用吩咐，大家都很自覺(jué)，這家拿來(lái)大鍋，那家提桶水來(lái)，有的端出黃橙橙的小米，有的捧來(lái)紅艷艷的大棗，你放些綠豆，她添些黃豆……我們小孩子們自然有自己的任務(wù)，跑著(zhù)、鬧著(zhù)滿(mǎn)大街撿拾柴草，在平時(shí)，這可是個(gè)極難安排的工作，任何一個(gè)孩子都不會(huì )干的，而此時(shí)，不待吩咐，所有小孩子會(huì )自覺(jué)地跑在前，唯恐落后。

　　撿足一大抱柴后，便匆匆往鍋灶處跑，這樣你來(lái)我去，紅紅的火焰得以維持下去，直到小米煮開(kāi)了花，大棗睜了眼，綠豆、黃豆膨脹了，舀在勺子里黏黏的，大人們便說(shuō)：“行了，不用添柴了�！蔽覀冞@些孩子們才停下腳步，靜靜的等候在一邊，看那火焰忽閃了幾下后，慢慢熄滅了。大人們開(kāi)始分粥，自然先給孩子們舀上，然后才輪到大人。真正喝粥的還是小孩子，一般大人只喝一碗，小孩子可不，喝著(zhù)碗里的，看著(zhù)鍋里的.，唯恐自己喝得少而吃了虧，把個(gè)肚子喝得鼓鼓的不敢彎腰，整個(gè)場(chǎng)面只聽(tīng)到孩子們發(fā)出“吸溜、吸溜”的聲音，惹得大人們笑聲連連。

　　粥這東西，看似普通，其實(shí)在中國四千年有文字記載的歷史中，它的蹤影相伴始終，關(guān)于粥的文字，最早見(jiàn)于《周書(shū)》：黃帝始烹谷為粥。粥在四千年前主要為食用，兩千五百年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意（倉公）用“火齊粥”治齊王��；漢代醫圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜執稀粥一升余，以助藥力……從這些資料中可見(jiàn)，粥與人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫。當然，這些知識是長(cháng)大后才得知的，而那些長(cháng)輩們是不可能知道的。但大人們卻知道粥能救人性命，記得有一年，剛在大街上熬好粥，一位老乞丐帶著(zhù)一個(gè)小孩，顫顫巍巍的來(lái)到鍋灶前，手里拿著(zhù)個(gè)破碗，那孩子赤著(zhù)雙腳，瘦瘦的小臉上那雙乞求的眼愈加惹人注目，大娘嬸子們眼圈紅紅的，有的已在伸手抹淚，拿起舀子給祖孫二人往碗里添粥，我們這些調皮的孩子們，此時(shí)忽如長(cháng)大了一般，不再爭搶粥喝，那可憐的老少乞丐不顧粥的熱燙，不一會(huì )就把一鍋粥喝得見(jiàn)了鍋底，那老乞丐千恩萬(wàn)謝，邁著(zhù)稍稍恢復了體力的瞞珊腳步走了，望著(zhù)他們遠去的背影，大人孩子們久久的沒(méi)有吭聲。

　　不遠處，大街上炊煙四起……

　　街上熬粥喝這一習俗，在持續了不到十年后，忽然銷(xiāo)聲匿跡了，我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)母親何故，老人也未給我一個(gè)滿(mǎn)意的答復，只說(shuō)那時(shí)圖好玩。我想：作為一種飲食文化，從誕生到絕跡，必然有其歷史原因，聯(lián)系到那時(shí)捉襟見(jiàn)肘的生活條件，人們缺這少那，湊在一起便應有盡有了，當日子富裕后，想啥有啥，不出家門(mén)便可遂愿了。

　　一種習俗的盛衰，昭示著(zhù)時(shí)代的不同！

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