烤紅薯抒情散文

　　早上，送兒子上課，路遇一賣(mài)烤紅薯的大爺，推著(zhù)車(chē)。那種很老式的推車(chē)，車(chē)上一個(gè)烤爐，蓋著(zhù)蓋子，蓋子邊上擺著(zhù)六七個(gè)已經(jīng)烤好的紅薯，個(gè)兒都挺大。以往，都是先聞到香味，再四處尋找。這位大爺的烤紅薯，沒(méi)有散發(fā)出那種飄出的香味，估計那爐子只是擺擺樣子的，只是那紅薯還是誘惑了我。

　　可以想像，剝開(kāi)那灰色的皺皺巴巴的外皮，那金黃色的紅薯會(huì )飄著(zhù)熱氣，一口下去，甜甜軟軟的`，還有點(diǎn)燙口吧。由著(zhù)這美好的記憶，我立馬挑了一個(gè)，請大爺稱(chēng)了，10元。這個(gè)熱熱乎乎的紅薯就是我的了！

　　回到車(chē)上，我沒(méi)有吃，想等兒子下課了一起分享。

　　記得小時(shí)候，每到收獲季節，會(huì )到地里去幫忙挖紅薯。大人在前，用釘耙刨開(kāi)土，孩子跟在后面撿。從地里剛挖出來(lái)的紅薯，那新鮮的樣子樣子實(shí)在誘人，帶著(zhù)泥巴也很可愛(ài)。撿的時(shí)候，還會(huì )比大小。要是誰(shuí)撿到個(gè)特大的，或是形狀奇特的，大家就會(huì )速度圍觀(guān)，評頭論足的。

　　那時(shí)，紅薯對于我們來(lái)說(shuō)，算是很不錯的食物，都可以當成水果來(lái)享用。洗掉泥巴，就啃起來(lái)，啃著(zhù)紅薯逛著(zhù)村，還會(huì )比著(zhù)誰(shuí)的甜誰(shuí)的脆。有的紅薯肉色雪白，但口感較粗，水分不足。有的呢，肉色金黃，口感甜脆，水分足。生吃，都喜歡黃心的。

　　紅薯不僅能生吃，還能做成各種食品。

　　刨去皮，切成塊，可以煮成紅薯湯，那可是當時(shí)比較奢侈的甜品了。還可以切成片，放點(diǎn)油煎一煎，做成咸味的，吃起來(lái)咸中帶甜，可香了。不過(guò)，這就更難得了。最普遍的吃法，也是印象最深的吃法，就是放在灶火里煨。

　　小時(shí)候，大灶做飯，燒柴火。小孩子最喜歡幫著(zhù)燒火了，等飯做好，灶火未熄時(shí)，扔幾個(gè)紅薯埋在火灰里，讓余溫煨熟。等到吃好飯，把紅薯扒出來(lái)，皮焦肉嫩，美味無(wú)比啊�，F在，沒(méi)有了大灶，烤出來(lái)的紅薯也沒(méi)有小時(shí)候的那香味了�？墒�，每每見(jiàn)到烤紅薯，還是會(huì )忍不住買(mǎi)上一個(gè)，不是有多愛(ài)吃，也不是有多好吃，仿佛只是為了尋找童年記憶里的那種味道，可惜，每每失望。

　　童年一去不復返，童年時(shí)的烤紅薯味道也無(wú)法復制。

　　看著(zhù)那烤紅薯，突然之間失去了胃口。紅薯還是紅薯，童年的味道卻再也找不回。

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