家鄉端午的油餅卷糕
油餅子卷糕是甘肅河西莊戶(hù)人家端午節那天才特有的食品。
端午節到了，江南的大街小巷都是粽葉飄香，塞龍舟來(lái)紀念大詩(shī)人屈原，琳瑯滿(mǎn)目的商品，使人眼花繚亂，包裝精美的粽子禮品盒早已上了貨架。品種繁多，口味不一的粽子應有盡有，但我還是懷念媽媽親手做的五谷雜糧，那種有純正地方風(fēng)味的，獨特的端午節美味——油餅兒卷糕。
中國人歷來(lái)重視傳統的節日，也非常遵從民風(fēng)鄉俗。大大小小的節日，大都與飲食有關(guān)。我們家鄉的習俗，端午節要做一頓油餅卷糕。我想，不管南方還是北方，對鮮菜包子都不陌生，而對油餅卷糕這道主食，可能認識的人并不太多。那浸著(zhù)清香的菜籽油榨出的黃橙橙的、松軟可口的油餅，卷上甜甜的、黏黏的、紅棗拌糯米的棗糕，過(guò)去，有錢(qián)的人家還會(huì )在糯米糕里放進(jìn)鏈子，花生，薏米，至今想起來(lái)那個(gè)饞啊，直穿心底，不由自主地往下咽口水……
一大早，爺爺帶我上柳樹(shù)林里，拿著(zhù)斧頭去砍柳條。還會(huì )折幾束沙棗花插在家里，奶奶總是很早就起床，挑出腐爛的和被蟲(chóng)子咬過(guò)的，然后用清水浸泡半天，摻上糯米，用一個(gè)芨芨草編好的筐子，鋪上一層泡得柔軟的綠油油的葫蘆葉子，將紅棗、糯米包起來(lái)，撒適量的紅糖，放在大鍋里，添好水，將鍋蓋蓋得嚴嚴實(shí)實(shí)。隨著(zhù)風(fēng)箱的抽拉，一把柴草，一縷炊煙。灶膛里的火苗吐著(zhù)紅紅的火舌，坐在小凳子上燒火的奶奶，本來(lái)就流著(zhù)汗水的臉龐，更是汗如雨下，一片緋紅。
中午時(shí)分，我們都把柳條在大門(mén)口，把沙棗花插到床頭，頓時(shí)屋子里就香氣宜人了，這時(shí)候最開(kāi)心的要屬我們這些孩子了，奶奶給我們手腕，腳腕，還有脖子里都帶上媽媽蹉的五線(xiàn)繩，意味著(zhù)孩子們能夠健康的成長(cháng)。還有從我記事起，每年的端午節，我都會(huì )有一個(gè)香氣濃郁，小巧玲瓏的荷包掛在胸前。無(wú)法考證來(lái)源，只是我們家鄉流傳的一種習俗。聽(tīng)奶奶說(shuō)，能防蟲(chóng)子，能辟邪，所以體質(zhì)弱的孩子們胸前，常常掛著(zhù)一串串五顏六色的荷包，手腕上還拴上彩線(xiàn)。當時(shí)記得媽媽和嬸嬸們還比賽誰(shuí)的香囊做的最漂亮呢!
終于等到媽媽把油餅也炸好了，瞪大眼睛看著(zhù)媽媽把糯米糕一勺的放進(jìn)去，還仔細的數著(zhù)，生怕媽媽給忘了那一塊。還得等爹爹在家里上完香，才能吃，饞的我直流口水啊!等媽媽遞給爹爹和我們姐妹吃的時(shí)候，我都迫不及待的狼吞虎咽起來(lái)，媽媽總是笑著(zhù)在一旁說(shuō)別著(zhù)急，慢慢吃，還有呢!媽媽還麻利的又給爺爺奶奶送過(guò)去幾塊。
整整十年了，沒(méi)吃到家鄉的油餅卷糕了，我自己做的就是沒(méi)有媽媽做的好吃啊!
油餅子卷糕和粽子是同胞兄妹。如果粽子是一纖麗、細膩的江南女子，那么油餅子卷糕便是一性格豪放的男子。油餅子卷糕便是河西子民內心世界的真實(shí)表白，相較于粽子，它顯得豪放、厚實(shí)，足以讓江河湖海里的小魚(yú)兒吃得心滿(mǎn)意足。
油餅卷糕，體現的是沙漠人的特征，就像那個(gè)五谷雜糧的糕一樣，團結和睦，勤勞，樸實(shí)。黃燦燦的油餅是財運的象征，華夏人民都希望日子過(guò)的紅紅火火，有滋有味。
端午的想與念
哪天，我猛然發(fā)現今年的高考在端午的次日!
六月，當曠野中零星響起遠遠近近的布谷鳥(niǎo)聲時(shí)，我想你了，我的同學(xué)!轉眼兩年，又是這個(gè)樹(shù)木愈茂盛、蟬聲漸起的初夏!氣溫慢慢熱起來(lái)，心情難免會(huì )有些煩。在這樣的時(shí)節，好多心緒突然涌上心頭——兩年了，我當初同窗下努力的同學(xué)，你們過(guò)得怎樣?
教室桌椅的位置、布局可有了變化?講臺上，那株青秀的文竹還在嗎?我坐的那個(gè)座位上，如今又換成了哪張為夢(mèng)想奮斗的面孔?后黑板上醒目的高考倒計時(shí)呢?值日可有及時(shí)更新……
捋捋那時(shí)操場(chǎng)上的情景、教室里的畫(huà)面;每位同學(xué)的招牌動(dòng)作、各科老師的口頭蟬。嗬～仿佛昨天我們還在圖書(shū)室里跑操偷懶、前晚還在晚自習后，到操場(chǎng)亂竄……須感嘆人生如夢(mèng)，光英似箭!遙想當年的點(diǎn)滴，真想意味深長(cháng)地問(wèn)句：各奔前程的你我他，你們有沒(méi)有彼此想念過(guò)?我書(shū)生義氣的同學(xué)們!某刻，你可有過(guò)突然想翻出夾著(zhù)畢業(yè)照的同學(xué)錄;路過(guò)某個(gè)籃球場(chǎng)，是否會(huì )試圖在一群躍起的籃球服中尋找那伙兒熟悉的身影?呵呵這是如此單純的思念，如此青澀、溫馨的記憶!
那里，有課堂上英語(yǔ)老師眉飛色舞的解說(shuō)。有化學(xué)老師給聚丙烯安的胡子。還有課正酣時(shí)，冷不丁驟起的語(yǔ)文老師雷人的來(lái)電鈴;有我那句響徹走廊的‘哦～喲西’。有尹老師的‘砍柏椏事件’、‘切刀郎’的誕生地。也有偶爾中午的放學(xué)后，登到校旁的山上去，看湖光山色或偷山神的歆醴。以及很多被時(shí)間殘食的破碎記憶…這都是我心中的專(zhuān)利的‘典故’!我想以后一提到這，所有的便都會(huì )條件反射般的時(shí)光倒流到那段彌足珍貴的歲月里——我的高中時(shí)代……