年糕飄香心情日記
在兒時(shí)的記憶中，給我印象最深刻的事便是舂年糕了。不僅是年糕的滋味滑潤軟糯，更是因為一到舂年糕的時(shí)候，離年也就不遠了，孩提的我們就在舂年糕的快樂(lè )中迎接著(zhù)新年的到來(lái)。
那時(shí)，舂年糕對鄉下的每戶(hù)人家來(lái)說(shuō)都是一件大事，早早地做好年糕，那就意味著(zhù)來(lái)年能“年年高”，才能在新的一年里有一個(gè)吉祥的征兆。于是，剛進(jìn)臘月，鄉親們就忙碌開(kāi)了，總是約好了幾戶(hù)人家一起舂年糕，一來(lái)相互有個(gè)幫助，二來(lái)圖個(gè)快樂(lè )。
舂年糕得忙碌好一陣子。得先早早地浸好米。鄉親們總是挑選上好的糯米浸到水缸里，待米浸了兩天后，再將它研磨成粉，然后把米粉盛放在布袋里，用大石壓一個(gè)晚上，將米粉中的水分壓榨干。到了第二天，便是舂年糕最熱鬧的時(shí)候。幾戶(hù)人家聚集在一起便忙碌開(kāi)了。這舂年糕也是有分工的，女人們先將米粉在一只大飯鍋里蒸熟，男人則將蒸熟的米粉放在一只搗臼中使勁搗，以增加米粉的粘性。而孩子們則早已等不及那米粉散發(fā)出的陣陣芳香，迫不及待地將一團團剛蒸熟的米粉塞入自己的嘴中。等將米粉搗到一定的程度后，便大小齊上陣，做起年糕來(lái)。
做年糕是有工具的。那時(shí)，基本上每家每戶(hù)都有自己做年糕的模具，上面寫(xiě)著(zhù)一些“年年有余”等吉祥的話(huà)語(yǔ)。扯一團米粉將它搓成長(cháng)條形，然后再用模具輕輕一壓，一塊塊年糕便呈現在面前。而這時(shí)也是孩子們再興奮的時(shí)候，玩慣了泥巴的孩子此時(shí)都玩起米粉來(lái)，紛紛做起各種各樣的小動(dòng)物。大人們也不會(huì )斥責孩子的，只是投以一個(gè)微笑，因為他們也知道，這時(shí)候正是孩子們一年中最開(kāi)心的時(shí)刻。那些在孩子手中不成形的米粉在大人手中卻很是聽(tīng)話(huà)，往往是還沒(méi)等孩子看清楚是怎么回事，一只只神氣畢現的雞或鴨便呈現在孩子的面前，而這也成了孩子們爭相搶奪的對象。
不過(guò)，在家舂年糕的熱鬧很快就消失了。在我讀小學(xué)時(shí)，村里開(kāi)辦了一家年糕加工廠(chǎng)，那舂年糕也就成了機械化。也許是鄉人們也厭倦了自己舂年糕的繁瑣，不再相約一起舂年糕，而是直接將浸好的'米送到了加工廠(chǎng)。加工廠(chǎng)的生意很是紅火，我也曾隨母親去加工廠(chǎng)舂過(guò)年糕，那加工廠(chǎng)外的曬場(chǎng)上排滿(mǎn)了舂年糕的隊伍。不過(guò)，因為沒(méi)了農活的憂(yōu)心，大家也不為這排隊而著(zhù)急，反而是利用這個(gè)機會(huì )閑聊起來(lái)。往往是下午排的隊，輪到舂年糕時(shí)卻已近午夜。孩子們總是趁著(zhù)師傅不注意時(shí)從機器口搶下一小團，放在嘴里跑掉了。惹得師傅在身后大喊，“這是誰(shuí)家的孩子，到這里來(lái)偷年糕吃�！辈贿^(guò)，師傅的話(huà)卻會(huì )激起周?chē)v的人們一片哄笑，大家都知道，沒(méi)有了孩子的這番打鬧，那舂年糕也就會(huì )失去了些許快樂(lè )。
可現在，那村里的年糕加工廠(chǎng)也沒(méi)了身影，因為基本上沒(méi)有人會(huì )在年底再擠著(zhù)去舂年糕。年糕也不再是鄉人們過(guò)年時(shí)的必需品，在鄉下的家里一年四季可以看到年糕。母親告訴我，現在鄉下買(mǎi)年糕也和城里一樣方便，要吃年糕了就上集鎮去一趟。而且也不再只在過(guò)年吃。聽(tīng)了母親的話(huà)，我倒有一點(diǎn)失落。
前幾天，年幼的女兒吃著(zhù)年糕問(wèn)我：“爸爸，我們自己做年糕怎么樣？”我無(wú)語(yǔ)，我在家里和女兒包過(guò)餃子，做過(guò)湯圓，而這年糕卻需要許多復雜的工序，而且那些工具對于女兒來(lái)說(shuō)早已是一種陌生。我只好敷衍女兒說(shuō)：“下次有空再做吧�！蔽也恢�有沒(méi)有這種機會(huì )，可以讓女兒看到舂年糕的那份熱鬧�；蛟S，有一天，當有人覺(jué)得鄉下過(guò)年舂年糕已成為一種記憶，而那些舂年糕的工具已快成為一種歷史時(shí)，才會(huì )將它拍成記錄片，那女兒就有幸能看到那年糕飄香的熱鬧,能感受到我兒時(shí)的那份快樂(lè )。
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