有關(guān)員工培訓計劃范文合集八篇
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，是時(shí)候寫(xiě)一份詳細的計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編整理的員工培訓計劃8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
一．意義
提高新員工素質(zhì)和技能，增強新員工的適應性，實(shí)現勞動(dòng)力向生產(chǎn)力的迅速轉化。
二．原則
1.先務(wù)虛，后務(wù)實(shí)，按輕重緩急安排培訓內容
2.現場(chǎng)參觀(guān)、書(shū)面指導、操作示范、訓練指導相結合
3.以肯定激勵為主
三．程序
1.在分配到具體部門(mén)前，由人事部開(kāi)展《員工手冊》的培訓
2.在分配到具體崗位后的試用期內，由各部門(mén)安排專(zhuān)人作崗位技能的`培訓
四．《員工手冊》培訓主要內容
1.公司簡(jiǎn)介（概況、公司歷史、公司精神、經(jīng)營(yíng)理念、未來(lái)前景、公司組織說(shuō)明）；
2.公司人事規章和福利（作息、打卡、門(mén)衛檢查、用餐、服飾、禮儀、休假、加班、獎懲）；
3.財務(wù)會(huì )計制度（費用報銷(xiāo)）；
4.安全知識普及；
5.參觀(guān)有關(guān)工廠(chǎng)現場(chǎng)
6.指引乘車(chē)處、更衣處、廁所、食堂、飲水點(diǎn)等位置及注意事項。
五．崗位技能培訓三項內容
1.演示。由專(zhuān)人講解崗位操作程序，并作實(shí)例示范，強調重點(diǎn)、要點(diǎn)；
2.訓練。分派新員工一些簡(jiǎn)單的工作任務(wù)，在其工作過(guò)程中不時(shí)給予指導，規范其行為，肯定其工作中的成績(jì)，并矯正不足之處；
3.解惑。隨時(shí)準備解答新員工提出的問(wèn)題，并作耐心的講解。
六．相關(guān)表格。
略
員工培訓計劃 篇2
為了”賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,能更好的提高服務(wù)質(zhì)量,加強員工素質(zhì),完善服務(wù)體制,做到更好更有效的為客服務(wù),為公司創(chuàng )造良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效應,特擬定以下培訓計劃:
一．闡述培訓的目的
1．以軍訓來(lái)強化提升員工的服務(wù)意識、紀律意識、團隊意識及精神風(fēng)貌等整體素質(zhì)；
2．規范公司員工行為舉止,提高綜合素質(zhì),加強服務(wù)意識,為公司樹(shù)立良好的品牌效應；
3．提高服務(wù)水平,規范業(yè)務(wù)技能,使其達到服務(wù)規范化、標準化、細致化、全面化；
4．樹(shù)立責任感---主人翁精神(以顧客是我們的衣食父母為宗旨)
5．發(fā)揚團隊協(xié)作精神,灌輸集體意識(以100-1≤0木桶理念來(lái)闡述)
二．培訓員工儀容、儀表、姿態(tài)風(fēng)范及禮節、禮貌等行為規范標準；
三．培訓部門(mén)的各項規章制度及處罰條例；
四．培訓部門(mén)員工各崗位職責范圍、標準及職業(yè)道德素養；
五．培訓各崗位的工作流程及注意事項；
六．培訓服務(wù)工作中的要點(diǎn)；
七．培訓員工如何接受客人的電話(huà)預訂及現場(chǎng)預訂；
八．培訓服務(wù)工作中的禮貌用語(yǔ)及簡(jiǎn)單英語(yǔ)對話(huà)；
九．培訓員工酒水知識與出品的標準及銷(xiāo)售價(jià)格；
十．培訓員工各種杯具器皿、設備、設施的使用與管理；
十一．培訓員工在工作中常用單據表格的使用與管理；
十二．培訓員工存取酒程序及相關(guān)管理規定；
十三．培訓服務(wù)工作中的.推銷(xiāo)技巧；
十四．培訓員工處理投訴的技巧；
十五．培訓服務(wù)工作中常見(jiàn)問(wèn)題的應對與處理及案例分析；
十六．培訓員工托盤(pán)的使用原則和技巧；
十七．培訓酒吧員工長(cháng)飲與短飲的調制及出品標準；
十八．培訓酒吧員工果盤(pán)的制作及出品標準；
十九．服務(wù)技能實(shí)踐操作培訓(模擬訓練)；
二十．消防知識與禁毒的宣傳培訓；
二十一．考核、總評
員工培訓計劃 篇3
一、新員工培訓總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策能力、戰略開(kāi)拓能力和現代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、新員工培訓原則與要求
培訓需求分析是設計新員工入職培訓方案的首要環(huán)節。它由培訓管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進(jìn)行鑒別和分析，從而確定是 否需要培訓以及培訓的內容。它是確定培訓目標、設計培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。只有充分了解、分析培訓需求，才能設計合理的新員工入職培訓方 案。培訓需求可從企業(yè)、工作、個(gè)人三方面進(jìn)行分析：
首先，進(jìn)行企業(yè)分析。先確定企業(yè)的培訓需求，以保證培訓方案符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓，就是要把新員工因知識、技 能不 足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現狀、遠景規劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機會(huì )成本的浪費，控制在最小限度。如果企業(yè)不組織新員工入職培訓，新員工要花費比培訓 多得多的時(shí)間掌握這些知識。新員工進(jìn)入企業(yè)，面對一個(gè)新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工 消除緊張情緒，迅速適應環(huán)境，必須進(jìn)行入職培訓。
其次，進(jìn)行工作分析。工作分析是指新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的技能和能力。
接著(zhù)，進(jìn)行個(gè)人分析。個(gè)人分析是將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，研究需要進(jìn)行哪方面的培訓來(lái)提 高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，培訓不是萬(wàn)能的，只有當新員工存在的問(wèn)題是通過(guò)培訓能夠解決的時(shí)，則進(jìn)行培訓。
三、新員工培訓措施
1、意志進(jìn)行培訓
關(guān)于員工的意志培訓，主要運用的形式是軍訓。其目標就是培養員工具備吃困耐勞，勤儉樸素和團隊協(xié)作等優(yōu)秀素質(zhì)。另外這里建議企業(yè)對于這方面培訓的時(shí)間需要較好的把控，一般對于軍訓的時(shí)間，應該鎖定在一周至一個(gè)月之間，培訓的時(shí)間太少，員工沒(méi)進(jìn)入狀態(tài)就結束，企業(yè)培訓得不到效果，然而時(shí)間太久會(huì )使 員工出現倦怠感乃至抵觸情緒，對于企業(yè)培訓的順利進(jìn)行也是有著(zhù)眾多壞處的。
2．認知進(jìn)行培訓
認知培訓就是員工對于企業(yè)相關(guān)了解的培訓。一個(gè)新員工對于陌生的環(huán)境自然是不了解的，而認知培訓的目的就在于 使員工能夠快速了解企業(yè)的相關(guān)方面，比如企業(yè)的管理層，企業(yè)的相關(guān)制度，員工需要遵守的行為規范和企業(yè)發(fā)展的核心文化等等。關(guān)于這種培訓的方式主要運用將 員工集中起來(lái)進(jìn)行培訓講座的形 式，并且這種培訓經(jīng)過(guò)一至兩天的.時(shí)間就能夠圓滿(mǎn)完成。
3、職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行培訓
無(wú)論企業(yè) 發(fā)展的如何或者員工的愿景如何，企業(yè)要獲得滿(mǎn)意的員工，首先關(guān)注的就是員工的職業(yè)素質(zhì)。由于新員工對于企業(yè)的不了解，勢必會(huì )導致員工針對企業(yè)的相關(guān)工作需 要一定的學(xué)習和適應，而企業(yè)的新員工素質(zhì)培訓恰恰就是針對這方面問(wèn)題的培訓措施。關(guān)于這方面的培訓工作，其針對的方向是很廣泛的，也是需要解決很多相關(guān)的 問(wèn)題的。
4、技能進(jìn)行培訓
對于員工來(lái)說(shuō)，其具備的核心競爭力就是足夠強大的技能。企業(yè)任用員工的關(guān)鍵也是針對員工的 實(shí)際技能掌握情況。但是對于新員工來(lái)說(shuō)，要想完全適應一個(gè)企業(yè)的工作體制，對于這方面的問(wèn)題也是需要去進(jìn)行一定程度的了解的，很多企業(yè)也很重視這方面培 訓，并且培訓方式多樣，比較常見(jiàn)的形式是“師帶徒”的形式。
員工培訓計劃 篇4
概念解說(shuō)
員工培訓計劃書(shū)是企業(yè)為對員工進(jìn)行培訓而專(zhuān)門(mén)設計的企劃文書(shū)。
編寫(xiě)要點(diǎn)
員工培訓計劃書(shū)的編寫(xiě)可以根據不同企業(yè)靈活處理。
范文
××公司員工訓練企劃書(shū)
一、訓練需要
學(xué)習要有動(dòng)機，效率才會(huì )高，因此須先評估訓練之需要。
訓練須兼顧公司與員工之需要。
員工之訓練需要可經(jīng)由調查而得知。
二、訓練企劃的推動(dòng)者
員工教育訓練須由上而下進(jìn)行才會(huì )有效果。
訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談。
三、經(jīng)費來(lái)源
教育訓練是一種長(cháng)期投資。
公司應每年編列預算，支持各種訓練。
四、訓練目標
確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個(gè)人的需求，還是為配合新工作而開(kāi)展的。
長(cháng)期的'目標還是短期的目標。
訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時(shí)期
定期訓練。
不定期訓練。
營(yíng)業(yè)淡季是訓練的好時(shí)期。
六、訓練方式
傳統授課方式。
討論方式。
角色扮演方式。
以上三種方式適用于集體訓練，個(gè)人訓練可參加企業(yè)外之講習會(huì )。
七、課程設計
依滿(mǎn)足訓練需要并達到訓練目標而設計。
需事先與講師充分溝通。
課程應注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。
八、外聘講師
需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標。
教材請講師事前寫(xiě)妥。
事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所。
九、訓練場(chǎng)所
自備或外租。
寬敞、安靜、明亮等注意事項。
講臺、麥克風(fēng)、黑板是重要教具。
十、評估訓練成果
原則上依訓練目標來(lái)評估訓練成果。
結訓后應測驗，以了解受訓者吸收多寡。
觀(guān)察受訓者的成長(cháng)與工作成效，借以評估訓練的成果。
十一、獎勵制度
測驗成績(jì)優(yōu)良者，發(fā)獎狀與獎金以示激勵。
測驗成績(jì)并入個(gè)人考績(jì)。
受訓后個(gè)人成長(cháng)與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調整職務(wù)。
員工培訓計劃 篇5
為深入貫徹落實(shí)《廣西壯族自治區人民政府關(guān)于深入實(shí)施 城鄉清潔工程 的決定》（桂政發(fā)［xx］64號的精神，改善XX市居民工作生活環(huán)境，提高人民群眾生活質(zhì)量，營(yíng)造安寧祥和的社會(huì )環(huán)境，XX市建設委員會(huì )制訂了《XX市建設委員會(huì ) 城鄉清潔工程 實(shí)施方案》。按照該方案的部署，從xx年9月到同年12月底，我委完成了 城鄉清潔工程 的宣傳發(fā)動(dòng)工作和集中整治工作，從xx年1月開(kāi)始進(jìn)入了長(cháng)效管理時(shí)期。為在新的一年更好地開(kāi)展 城鄉清潔工程 工作，我委制訂xx年 城鄉清潔工程 工作計劃如下：
一、加強學(xué)習，提高認識。組織全委工作人員認真學(xué)習《廣西自治區人民政府關(guān)于深入實(shí)施城鄉清潔工程的決定》、《廣西壯族自治區實(shí)施 城鄉清潔工程 考核辦法》、《廣西壯族自治區實(shí)施 城鄉清潔工程 行政過(guò)錯責任追究辦法》、《廣西壯族自治區城鄉容貌標準（試行》等與 城鄉清潔工程 有關(guān)的重要文件，使全委工作人員進(jìn)一步提高對實(shí)施 城鄉清潔工程 重要性和緊迫性的認識，積極主動(dòng)投身于這項偉大的運動(dòng)當中，并在日常工作中切實(shí)轉變機關(guān)干部作風(fēng)，塑造執政為民的良好形象。
二、完善機構、健全制度。xx年12月，我委成立了 城鄉清潔工程 領(lǐng)導小組。為更好地開(kāi)展工作，于xx年2月在領(lǐng)導小組下設工作督查辦公室，并準備完善和建立工作責任制度、責任追究制度、定期巡查制度（含徒步巡查、投訴舉報制度、快速反應制度、總結匯報制度、獎勵制度、工作檔案制度、宣傳報道制度，抓好制度落實(shí)，通過(guò)嚴格的制度來(lái)管理和規范我委xx年 城鄉清潔工程 的各項工作。
三、制訂五年工作規劃。根據《廣西壯族自治區深入實(shí)施 城鄉清潔工程 規劃（xx-20xx年》提出的未來(lái)五年 城鄉清潔工程 的總體要求、總體目標、主要任務(wù)和相關(guān)措施，配合XX市三個(gè)階段（自治區成立XX周年大慶20xx年、三年奮斗期20xx年和五年發(fā)展期20xx年的 城鄉清潔工程 工作，結合XX市城市建設的特點(diǎn)，制訂XX市建委五年 城鄉清潔工程 工作的實(shí)施細則，力爭XX市到20xx年自治區成立XX周年大慶時(shí)獲國家文明城市或國家創(chuàng )建文明城市工作先進(jìn)城市稱(chēng)號，確保到20xx年XX市城鄉居民生活環(huán)境質(zhì)量將得到明顯改善。
四、加強巡查督促工作。 城鄉清潔工程 工作督查辦公室每周一下午對建委及相關(guān)領(lǐng)導責任路段城鄉清潔擔負的職責內容及全市范圍內建委業(yè)務(wù)內容中各單位開(kāi)展 城鄉清潔工程 情況進(jìn)行督查和巡查，及時(shí)發(fā)現并處理違反《 城鄉清潔工程 基本要求》和《廣西壯族自治區城鄉容貌標準（試行》的現象和行為，督促有關(guān)部門(mén)對存在問(wèn)題進(jìn)行整改，檢查整改的進(jìn)展情況及措施的落實(shí)情況，及時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)匯報 城鄉清潔工程 工作情況，正常情況下每月1～2報，特殊情況或特殊問(wèn)題在解決后立即匯報，保證信息暢通。
五、編制專(zhuān)業(yè)規劃。按照 統一規劃、合理布局、因地制宜、綜合開(kāi)發(fā)、配套建設 的原則，積極開(kāi)展專(zhuān)業(yè)規劃研究與編制的各項工作，對新建、擴建、改建城市道路中各種管線(xiàn)設施的建設進(jìn)行統籌規劃、綜合協(xié)調，做到管線(xiàn)入地、同步建設。xx年我委已上報計劃，協(xié)調規劃部門(mén)完成公交、燃氣、供水、排水等多個(gè)行業(yè)的專(zhuān)項規劃編制工作。
六、加強宣傳教育工作。我委將積極利用現有的宣傳方式、渠道，宣傳報道自治區、市委、政府的有關(guān)政策、法規、通知以及本單位 城鄉清潔工程 開(kāi)展情況（包括印發(fā)的各種通知、函、上報的工作計劃和總結以及各項工作開(kāi)展的動(dòng)態(tài)，讓廣大人民進(jìn)一步了解和充分認識開(kāi)展城鄉清潔運動(dòng)的`必要性和重要性，提高公民意識，使廣大居民群眾理解、支持并主動(dòng)地參與城鄉清潔運動(dòng)，配合做好 城鄉清潔工程 工作。目前，我委用于宣傳的渠道有三條：
1.利用XX市建委網(wǎng)站，開(kāi)辟 城鄉清潔工程 專(zhuān)欄或專(zhuān)題，及時(shí)上傳自治區、市委、政府和我委印發(fā)的有關(guān)政策、法規、通知以及廣西自治區內各地 城鄉清潔工程 開(kāi)展動(dòng)態(tài)，在條件允許前提下組織網(wǎng)民對目前存在的 城鄉清潔工程 熱點(diǎn)問(wèn)題、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行探討，及時(shí)處理網(wǎng)民投訴的問(wèn)題，勇于接受網(wǎng)民的監督和建議，并將有利于轉變我委機關(guān)干部作風(fēng)、提高行政效能的良好建議貫徹到實(shí)際工作當中；
2.利用公交候車(chē)站及其它公益廣告設施開(kāi)展宣傳工作，設置我委開(kāi)展 城鄉清潔工程 及城市建設等宣傳標語(yǔ)或宣傳圖板，宣傳 城鄉清潔工程 的重要性和意義，為開(kāi)展各項工作營(yíng)造濃厚的社會(huì )輿論氣氛。
3.主動(dòng)與新聞媒體如廣播、電視臺、報紙、雜志聯(lián)系，對我委負責的與老百姓飲食起居密切相關(guān)的重大 城鄉清潔工程 項目進(jìn)行全程跟蹤報道，對建委在 城鄉清潔工程 方面取得的成就進(jìn)行宣傳，以便于市民更好地了解建委的工作情況，同時(shí)也有利于媒體和大眾更好地監督建委開(kāi)展各項工作。
七、將城鄉清潔工程各項工作與全區南珠杯競賽活動(dòng)、XX市金壺杯市容環(huán)境綜合整治競賽活動(dòng)以及其他評比活動(dòng)（如文明工地相結合。
另外，為鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，擬于年終時(shí)結合日常工作情況組織一次考評，對 城鄉清潔工程 工作抓得緊、成效顯著(zhù)的單位或個(gè)人給予通報表?yè)P，評定實(shí)施 城鄉清潔工程 先進(jìn)單位、個(gè)人，召開(kāi)表彰大會(huì )，對評出來(lái)的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人，給予適當的物質(zhì)獎勵，通過(guò)報紙、刊物、網(wǎng)絡(luò )、廣播、電視等新聞媒體報道宣傳其先進(jìn)事跡。
員工培訓計劃 篇6
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1。寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?
4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5。你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?
9。你認為川菜的.主要特點(diǎn)是什么?
10。當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14。當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦?
15。你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績(jì);②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
l。熟記員工守則，背誦后考試;2。熟記服務(wù)員職責，背誦后考試;3。熟記大堂服務(wù)管理制度;4。熟記員工考勤細則;5。熟習掌握待客的一般程序;6。熟習了解待客的準備工作;7。熟習了解宴會(huì )的接待規格;8。熟習了解川菜的基本常識;9。熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn);10。熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求:(1)先學(xué)習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試;(3)學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授;(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
1。學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ);2。學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式;3。學(xué)習自我介紹的方式;4。學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式;5。學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自我批評的方式;6。學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7。學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式;8。學(xué)習美容、穿著(zhù)知識;9。學(xué)習面部表情和表情方式;10。學(xué)習站立、行走、注視的方式;ll。學(xué)會(huì )一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12。學(xué)會(huì )與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓練
1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水，7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過(guò)程中調理菜點(diǎn)、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結帳?14。怎樣為客人開(kāi)機點(diǎn)歌?15。怎樣歡送客人?
培訓要求:(1)每條要專(zhuān)人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習。
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓練
1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?3。怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?4。怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?8。怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)?10。怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓要求:同第四部分。
六、衛生防疫、消防安全知識
1。學(xué)會(huì )怎樣保持個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣;2。學(xué)會(huì )掌握食品衛生要求及制度;3。學(xué)會(huì )餐具衛生保養知識和方法;4。學(xué)會(huì )就餐環(huán)境的清理保養知識;5。學(xué)會(huì )安全用電知識及故障處理方法;6。學(xué)會(huì )安全用火、防火知識及處理辦法;7。學(xué)會(huì )外出安全防護知識;8。學(xué)會(huì )同社會(huì )各種人員打交道的安全知識。
培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
員工培訓計劃 篇7
一、 廚房員工培訓的種類(lèi)
1、 按培訓的時(shí)間分
�。�1）短期培訓
�。�2）長(cháng)期培訓
2、按培訓形式分
�。�1）脫產(chǎn)培訓
�。�2）不脫產(chǎn)培訓
3、按培訓性質(zhì)分
�。�1）崗前培訓
�。�2）崗位培訓
�。�3）換崗培訓
�。�4）不稱(chēng)職員工培訓
二、培訓的內容
廚房人員的培訓主要包括職業(yè)道德，專(zhuān)業(yè)理論知識，專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的培訓，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓。
1、 專(zhuān)業(yè)理論知識培訓包括
�。�1）食品原料知識
�。�2）食品生化知識
�。�3）食品衛生知識
�。�4）食品營(yíng)養知識
�。�5）烹飪工藝流程知識
�。�6）烹飪美學(xué)知識
�。�7）廚房生產(chǎn)成本核算知識
�。�8）廚房管理知識
�。�9）菜品開(kāi)發(fā)與菜品創(chuàng )新知識
�。�10）其他相關(guān)知識
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專(zhuān)業(yè)技能包括
�。�1）各種原料的加工技術(shù)
�。�2）本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
�。�3）創(chuàng )新菜點(diǎn)品種的推廣使用
�。�4）新的.烹飪工藝技術(shù)
�。�5）新型調味料的使用與味型開(kāi)發(fā)
�。�6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設備的使用保養等）
4、培訓的方法
�。�1）講授法
�。�2）討論法
�。�3）演示法
�。�4）實(shí)踐指導法
5、培訓時(shí)間
�。�1）集中學(xué)習10天
�。�2）實(shí)際操作10天
員工培訓計劃 篇8
公司各部門(mén)：
為了滿(mǎn)足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)、高效率、高執行力團隊；使公司在激烈的市場(chǎng)競爭中有較強的生命力，競爭能力，特制定本方案。
一、目的：
本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫助新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化，樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，了解公司相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅實(shí)的基礎。
二、入職培訓共分為3天，其具體培訓表如下：
培訓時(shí)間：第一天上午：10:00-11:00
培訓課時(shí)：1小時(shí)
培訓地點(diǎn)：公司會(huì )議室
培訓內容：
1．公司簡(jiǎn)介；
2．紀律要求；
3．組織架構；
4．企業(yè)文化；
5．未來(lái)展望
培訓目的：
1．樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式；
2．了解公司相關(guān)規章制度；
3．培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)
培訓方式：授課
培訓器材：投影儀
考核方法：筆試（第三天下午）
三、參加培訓人員：
所有20xx年xx月xx日后的`新入職員工
四、培訓要求
1．請參加培訓的人員提前做好工作安排，準時(shí)參加培訓；
2．所有參加培訓人員自備筆、紙和凳子，以做好培訓筆記；
3．請所有參加培訓人員相互轉告，如無(wú)特殊情況不予請假。
特此通知，謝謝大家的支持與配合！
人力資源部
20xx年xx月xx日
【員工培訓計劃】相關(guān)文章：
員工培訓計劃全體員工培訓計劃11-03
員工培訓計劃04-24
新進(jìn)員工的員工培訓計劃04-01
企業(yè)員工培訓計劃04-24
新員工培訓計劃04-24
員工培訓計劃最新09-28
新員工的培訓計劃09-28
企業(yè)對員工的培訓計劃11-28
員工培訓計劃【熱門(mén)】03-16
【熱】員工培訓計劃03-16