實(shí)用的員工培訓計劃模板匯總5篇
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，前方等待著(zhù)我們的是新的機遇和挑戰，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。那么我們該怎么去寫(xiě)計劃呢？下面是小編收集整理的員工培訓計劃5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓計劃 篇1
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問(wèn)題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學(xué)校食品衛生管理，預防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng )造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過(guò)培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的.安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛生管理制度及崗位職責（具體內容見(jiàn)以下課件）。
三、培訓安排
每學(xué)期開(kāi)學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓學(xué)習（本學(xué)期推遲到10月中旬）。
1.及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛生安全方面的知識問(wèn)卷答題。
3.從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
三家店鎮二中
20xx年9月
員工培訓計劃 篇2
一、服務(wù)管理
1、迎候：加油員應站在加油島靠近入口的一側，面向車(chē)輛進(jìn)入方向迎候客戶(hù)。
2、引導車(chē)輛：當車(chē)輛駛向站內時(shí)，加油員應迅速判斷車(chē)輛的油箱位置和應加油品品種，五指并攏，抬手臂引導車(chē)輛到所需的加油位停泊，在5秒鐘內到達車(chē)前，做到“車(chē)道人到”。
開(kāi)啟車(chē)門(mén)：車(chē)停穩后，加油員應主動(dòng)為司機開(kāi)啟車(chē)門(mén)。
3、開(kāi)啟車(chē)門(mén)：車(chē)停穩后，加油員應主動(dòng)為司機開(kāi)啟車(chē)門(mén)。
4、微笑招呼：禮貌地向客戶(hù)打招呼：“您好，歡迎光臨！”或“歡迎光臨！”如為熟悉的客戶(hù)，可以直呼其稱(chēng)呼（如：林老板、陳經(jīng)理、張先生、王師傅等）。
5、禮貌詢(xún)問(wèn)：加油員應提醒司機熄滅發(fā)動(dòng)機及煙火，并請顧客不要使用手機，禮貌地詢(xún)問(wèn)顧客所需油品品種及加油數量。先問(wèn)“請問(wèn)您加什么油？”如顧客未聽(tīng)清楚或有疑問(wèn)，應再次詢(xún)問(wèn)，然后再問(wèn)：“（請問(wèn)）您（要）加滿(mǎn)嗎？”得到肯定后應大聲說(shuō)：“好的，XX油品，加滿(mǎn)（或XX元或XX升），請稍等！”
6、開(kāi)啟油箱：加油員應主動(dòng)為司機開(kāi)啟油箱，并將油箱旋塞掛在油箱外蓋處。如司機自行開(kāi)啟，加油員應表謝意。同時(shí)將加油機數碼回零。，并向顧客說(shuō)：“您請看數碼已回零�！�
7、預置：根據顧客需要的加油數量或金額在加油機上設置，預置后應加以確認。如顧客要求加滿(mǎn)油箱，則不須預置。詢(xún)問(wèn)加油品種和數量，可于開(kāi)啟油箱、預置程序同步進(jìn)行。
8、提槍加油：提槍前需確認油品無(wú)誤。正確的加油姿勢為：一手持加油槍?zhuān)皇址鲎〖佑湍z管，并根據油箱位置采用站立或半蹲的姿勢加油。拉動(dòng)油槍時(shí)，應注意松開(kāi)盤(pán)管，以免扭斷軟管或拉長(cháng)到極限。加油過(guò)程中應密切注意油箱口，以防止油品溢出。
提示：提槍時(shí)，應將油槍口朝上，避免槍口余油滴落
9、收槍復位：加油完畢，應請顧客再次確認數量，收槍時(shí)應注意滴凈油槍余油，槍口朝上，輕輕放回原位。收槍后應主動(dòng)替司機擰緊油箱蓋，上鎖關(guān)好外蓋。如不能肯定是否已蓋好，應提醒司機檢查。提示：收槍時(shí)，在槍口離開(kāi)油箱口瞬間應轉動(dòng)手腕，使槍口上挑，避免槍口余油
10、擦車(chē)：詢(xún)問(wèn)顧客是否需要擦車(chē)，顧客同意后方可進(jìn)行。擦車(chē)一般與加油同時(shí)進(jìn)行，也可在加油后進(jìn)行。所擦部位一般為擋風(fēng)玻璃和后視鏡等。擦車(chē)器具要干凈，擦車(chē)動(dòng)作快捷、有效。
11、提示付款（代客戶(hù)付款或自行收款）。應給顧客開(kāi)具付油憑證，并禮貌的告訴顧客加油機號、加油數量和需付金額，然后主動(dòng)向顧客指示付款地點(diǎn)，并目送顧客到營(yíng)業(yè)廳。如果顧客要求加油員代付款或由加油員自行收款時(shí)，加油員收款時(shí)應“唱收唱付”，并禮貌的將找零金放在顧客手中。
12、送行：確認客戶(hù)付完貨款后，加油員應禮貌地與客戶(hù)道別。必要時(shí)替顧客關(guān)上車(chē)門(mén)，并之道別語(yǔ)（“再見(jiàn)，歡迎再來(lái)”等）或揮手告別。
13、清潔：如果沒(méi)有下一個(gè)顧客，則應按照要求盤(pán)好加油膠管，清理場(chǎng)地，等候下一位顧客的到來(lái)。
二、崗位職責
1、認真執行加油“十三步曲”。
2、確保加油數量、品號型號準確無(wú)誤。
3、及時(shí)向公司反映顧客對油站服務(wù)、促銷(xiāo)活動(dòng)等意見(jiàn)，并主動(dòng)收集顧客各個(gè)方面的信息。
4、準確、快速完成收銀工作，并按照有關(guān)規定開(kāi)具發(fā)票。
5、確保當班期間加油場(chǎng)地以及洗手間的清潔衛生工作。
6、負責崗位范圍內的安全監督工作，發(fā)現不安全因素或行為立即制止或匯報。
三、加油站基本安全知識
1、加油站進(jìn)站須知
1）加油站經(jīng)營(yíng)管理的石油產(chǎn)品具有易燃、易爆、易揮發(fā)、易滲漏和聚集靜電電荷的特性。
2）站內嚴禁煙火、禁止進(jìn)站人員在加油場(chǎng)地或加油車(chē)輛內吸煙。
3）嚴禁在加油場(chǎng)地檢修車(chē)輛。
4）不準敲擊鐵器和加油設備。
5）嚴禁在加油站穿、脫和拍打化纖服裝。
6）嚴禁直接向塑料容器內罐裝汽油。
7）所有機動(dòng)車(chē)必須熄火加油，兩用車(chē)、摩托車(chē)、輕騎等禁止在站內發(fā)動(dòng)。
8）不得攜帶危險品進(jìn)站，嚴禁載有危險品的車(chē)輛進(jìn)站加油。
9）站內禁用手機、BP機及非防爆電器。
10）嚴禁在加油站內從事可能產(chǎn)生火花的作業(yè)。
2、加油站十大安全禁令
1）嚴禁煙火，嚴禁堆放易燃物。
2）嚴禁工作人員穿帶釘子的鞋和易產(chǎn)生靜電的服裝上崗。
3）嚴禁使用汽油擦洗衣服和器具，嚴禁使用化纖拖把和抹布。
4）嚴禁給未熄火的車(chē)輛加油。
5）嚴禁在站內進(jìn)行檢修車(chē)輛等敲擊鐵器、易產(chǎn)生火花的作業(yè)。
6）嚴禁往塑料桶內直接罐裝汽油。
7）嚴禁在加油現場(chǎng)和油罐區使用通訊工具。
8）嚴禁在強雷電時(shí)進(jìn)行加油和卸油作業(yè)。
9）嚴禁在加油站進(jìn)行未辦理動(dòng)火手續的動(dòng)火施工。
10）嚴禁隨意挪動(dòng)消防器材。
3、加油員收銀安全注意事項：
1）、收到的加油現金，在投入保險柜之前，由收銀員負責。
2）、現金投入保險柜至核算員開(kāi)柜清點(diǎn)前，由在投幣記錄上簽字的收銀員及當班班長(cháng)共同負責。
3）、遇搶劫等突發(fā)事件時(shí)，因收銀人員未按規定投幣，造成損失金額超過(guò)規定外保存限額時(shí)，應投未投部分由收銀員負責賠償。
4）、因工作需要臨時(shí)交接，未按規定履行交接手續造成損失又無(wú)法明確責任人時(shí)，由原保管責任人負責。
5）、加油站營(yíng)業(yè)室非當班收銀員、其他人員不得隨意進(jìn)入。
6）、加油站要加強社會(huì )車(chē)輛的管理，非加油車(chē)輛不得長(cháng)時(shí)間在加油站加油區域或非加油區域停留。
7）、核算員在清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款時(shí)，其他無(wú)關(guān)人員不得在場(chǎng)。
8）、加油站需配備驗鈔機，方便收銀員辨別貨幣的真偽。
4、滅火器使用方法
手提式滅火器：先將滅火器從滅火器箱內提出來(lái)，先看指針是否在可用范圍之內，再拔保險銷(xiāo)，然后將滅火器搖動(dòng)幾下，在著(zhù)火處的上風(fēng)口進(jìn)行噴射。干粉滅火器和水成膜滅火器適應于油品起火的火災，二氧化碳滅火器適應于用電起火的火災。
四、特殊情況下的應急處理
1、油槍跑冒油：立即關(guān)閉油槍和加油機，用不帶靜電的棉紗、毛巾對現場(chǎng)跑冒的油品進(jìn)行回收，地面難以回收的油品用沙土覆蓋，待充分吸收殘油后清除沙土。
2、加錯油品：發(fā)現加錯油品時(shí)，立即停止加油，向顧客道歉并立即匯報站長(cháng)，站長(cháng)征求顧客同意后抽出混合油品，加入合格油品，與顧客協(xié)商賠償金額，禮貌送客。責任人承擔由此造成的一切費用。
3、走單：出現走單時(shí)，應記下走單車(chē)輛的.車(chē)牌號碼。一般情況下，加油站員工不宜追逐走單顧客，以免發(fā)生危險。核實(shí)損失金額，由責任人員負責賠償，若經(jīng)常發(fā)生走單，可與當地警方聯(lián)系，請求幫助。
4、加油機亂碼應急程序：
1）加油過(guò)程中，若加油機出現亂碼，加油員應立即停止使用該加油機，向顧客表示歉意并說(shuō)明原因后，立即向站（班）長(cháng)匯報。
2）與顧客協(xié)商確定已加油油品數量，并根據雙方一致意見(jiàn)進(jìn)行處理。
3）記錄同罐其他加油機的數碼，對油罐進(jìn)行計量，確定亂碼加油機實(shí)際銷(xiāo)售數量。通知維修部門(mén)修理加油機。
4）交接班時(shí)，核實(shí)損失，報站長(cháng)處理。
5、加油車(chē)輛火災的應急程序
1）如是車(chē)輛油箱口著(zhù)火，加油員應立即停止加油作業(yè)，油槍復位，并脫下衣服或用石棉被將油箱口堵嚴封住，同時(shí)向站內其他人員呼喊示警；使用滅火器撲救油箱和地面余火，合力將著(zhù)火車(chē)輛推出站外，待一切恢復正常后方可繼續加油營(yíng)業(yè)。
2）如是車(chē)輛機關(guān)著(zhù)火，加油員應立即停止加油作業(yè)，油槍復位，同時(shí)向站內其他人員呼喊示警，并使用滅火器撲救；其他人員投入滅火撲救，同時(shí)合力將著(zhù)火車(chē)輛推出站外，待一切恢復正常后方可繼續加油營(yíng)業(yè)。
3）初起火警時(shí)，現場(chǎng)人員應立即投入滅火搶險，如果火警異常，應立即撥打119火警電話(huà)報警。
6、人身上著(zhù)火應急程序：
當人身上著(zhù)火時(shí)，切忌驚慌失措四處亂跑。這因為人身上粘上油火時(shí)，跑動(dòng)會(huì )使著(zhù)火的衣服得到充足的空氣，火就會(huì )更猛烈地燃燒起來(lái)，加重傷勢。另外，著(zhù)火的人一跑，勢必將火種帶到經(jīng)過(guò)的地方，有可能擴大火災。因此，人身上著(zhù)火應注意以下幾點(diǎn)：
1）首先應迅速脫下衣服，浸入水中，或用腳踩滅，或用滅火器、水撲滅。
2）如果衣服來(lái)不及脫，可就地打滾，把火撲滅。
3）其他人要鎮定沉著(zhù)，立即用石棉被、衣服、掃帚等朝著(zhù)火人身上的火點(diǎn)覆蓋、撲打或澆水，或幫他脫下衣服，但應注意，不能用滅火器向人身體上噴射，以免擴大傷勢。
7、搶劫應急程序
1）應盡可能保持冷靜和警惕，心里默念“不要慌，不要慌”，盡可能不要看歹徒的臉和縮小身體與歹徒正對的面積，把手放在其視野范圍內，切忌亂動(dòng)。
2） 在確保人身安全的條件下，盡可能保護加油站財產(chǎn)。
3）盡量記住歹徒的長(cháng)相、年齡、性別、高度、身形、口音、服裝、車(chē)輛特征以及歹徒逃跑的方向。
4）報警(電話(huà)：119），不要觸摸現場(chǎng)的任何物件，留下目擊證人等候警察到來(lái)。
5） 立即上報站長(cháng)，站長(cháng)應立即趕赴現場(chǎng)。
6）如有人員傷亡情況，應同時(shí)撥打120急救電話(huà)，啟動(dòng)“人員傷亡”緊急情況處理程序。
7） 目擊搶劫的員工，應盡快記錄所經(jīng)歷的情況以免遺忘。
員工培訓計劃 篇3
情景式培訓
情景式培訓一般要求在展廳，由一組營(yíng)業(yè)員扮演消費者，再由營(yíng)業(yè)員向其推銷(xiāo)產(chǎn)品。情景式培訓主要是銷(xiāo)售現場(chǎng)情景的再現，這種培訓方式包括內衣的陳列（是按款式陳列還是按顏色陳列）、店鋪氛圍的布置、以及如何接待顧客、在推銷(xiāo)產(chǎn)品應注意的問(wèn)題、如何引導消費者進(jìn)行選購內衣等方面的培訓。通過(guò)這類(lèi)培訓，能使營(yíng)業(yè)員熟練地掌握銷(xiāo)售技巧。店員的日常工作管理包括： " 按時(shí)提前上班，營(yíng)業(yè)員一般需在規定的時(shí)間內提前半個(gè)小時(shí)上班，以做好全賣(mài)場(chǎng)的清潔工作。 " 保持點(diǎn)鋪、層板、層架、地 整齊清潔。 " 店長(cháng)開(kāi)早會(huì )，總結昨天的工作情況，以及在銷(xiāo)售過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并將當天的工作計劃交待清楚。 " 整理貨架的內衣，盤(pán)查貨品是否與前晚相符。 " 檢查店鋪區貨品的質(zhì)量，確保無(wú)次貨，無(wú)打錯價(jià)。 " 將補充款按陳列方式擺置到相應的位置。 " 進(jìn)入銷(xiāo)售工作狀態(tài)，并隨時(shí)整理貨架上的物品。 " 認真開(kāi)出銷(xiāo)售小票，確保內容準確無(wú)誤。 " 按要求認真填寫(xiě)各種表格與單據。 " 收集顧客提出的意見(jiàn)與建議信息，以歸納匯總上報到公司的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)。 " 協(xié)助處理顧客投訴及工作范圍內的特別要求。 " 交接班時(shí)要將當日發(fā)生的事情交待清楚，并清點(diǎn)貨品。 " 清點(diǎn)貨品，及時(shí)填寫(xiě)補貨單，補齊貨品。 " 交接清楚后下班。
常規式培訓
常規式培訓一般是基礎知識的二大塊培訓：一類(lèi)是產(chǎn)品知識的培訓，包括內衣的產(chǎn)品結構、款式、型號、身圍的度量方法、胸圍的穿著(zhù)方法、內衣的洗滌方法、內衣的折疊及保存方法、以及內衣或美體內衣（美體內衣包括調整型文胸、塑褲、腰封、連體塑衣）的.原理及特點(diǎn)等內衣基本知識的培訓。通過(guò)這些培訓，能使營(yíng)業(yè)員有針對性地對顧客進(jìn)行個(gè)性化的購買(mǎi)引導。 二是銷(xiāo)售技巧的培訓。目前的內衣品牌，特別是國內的二線(xiàn)品牌，其品牌的知名度與產(chǎn)品款式基本上都差不多。在這種情況下，內衣企業(yè)想得到更大的市場(chǎng)額份，只有靠終端的銷(xiāo)售，以終端致勝。這樣，在終端渠道中，營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售技巧尤為重要。銷(xiāo)售技巧的培訓，主要包括在營(yíng)業(yè)中的銷(xiāo)售態(tài)度、銷(xiāo)售時(shí)的規范用語(yǔ)，以及如何接受顧客的投訴等銷(xiāo)售策略的培訓。通過(guò)加強培訓，能使營(yíng)業(yè)員有效地掌握日常銷(xiāo)售管理以及處理突發(fā)事件。
營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售流程
第一步：了解顧客之需：了解顧客的需要是提供有針對性服務(wù)的前提，因此，營(yíng)業(yè)員需具備敏捷的感應能力，適時(shí)地向顧客推銷(xiāo)合適其身材特征的產(chǎn)品。
第二步：正確測量尺寸：正確測量客人的身材尺寸。女性的身材經(jīng)常有微妙的變化，營(yíng)業(yè)員要教育顧客正確了解自己的胸圍尺寸。
第三步：選擇內衣的尺寸：根據測量的尺寸結果，推薦適合顧客正確、合適的款式。尺寸與款式不適合時(shí)，使女性消費者的體形容易變形，因此，必須教導顧客選擇合適的款式。
第四步：試穿：顧客挑選到心儀的款式之后，營(yíng)業(yè)員一定要讓其試穿，只有在顧客試穿之后才能真正了解到款式是否適合。
第五步：使用方法：推薦給顧客后，為了讓客人長(cháng)期消費其內衣品牌的產(chǎn)品，一定要正確的指導使用方法及各種保養注意事項。
員工培訓計劃 篇4
第一節 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿(mǎn)考核合格后，方的正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時(shí)，應向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫(xiě)員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預交工服押金200元（離職時(shí)返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開(kāi)工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。
3、試用廚房應在試用期內對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿(mǎn)考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉正。
4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jì)欠佳或無(wú)故曠工者，應隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛生機構認定不合格的。
二、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內容：
�。�1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機構設置，介紹各部門(mén)人員；
�。�3）店內規章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實(shí)員工各項技能，提升員工素養，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節 基本安全規定
1、火災應急及要求
�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮定；（電話(huà)：6919或0）
�。�2）幫助、引導客人撤離現場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；
�。�6）由現場(chǎng)督導級利用最近的電話(huà)通知部門(mén)經(jīng)理火災位置，說(shuō)話(huà)要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：
�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門(mén)左手邊、調料櫥南邊、管事部北門(mén)
�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門(mén)口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì )增加，便于進(jìn)行現場(chǎng)的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當溫度達到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì )立刻切換，持續提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的.門(mén)上面。
保養：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)請維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現場(chǎng)；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷(xiāo)；
�。�4）左手握著(zhù)噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛生要求
第三節 個(gè)人衛生
男員工頭發(fā)不可太長(cháng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(cháng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節廚房衛生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節食品衛生
各種食品，如;肉類(lèi)、干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬果類(lèi)，必須要分類(lèi)存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì )效益及經(jīng)濟效益。
第六節 跟崗培訓
一、新的員工剛入職的檢查有無(wú)健康證、并了解新的員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房?jì)鹊墓ぷ骷o律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新的員工進(jìn)行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓
七、廚房?jì)鹊脑O施設備操作、注意安全事項、保養培訓
八、和新的員工進(jìn)行談心
員工培訓計劃 篇5
培訓目的：
更快適應公司
讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會(huì )到歸屬感
使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關(guān)系
培訓新員工解決問(wèn)題的`能力及提供尋求幫助的方法
一、 新員工培訓程序
二、新員工培訓內容
1. 就職前培訓 (部門(mén)經(jīng)理負責)
到職前：
致新員工歡迎信 (人力資源部負責)
讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)
準備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品
準備好給新員工培訓的部門(mén)內訓資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師
準備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)
2. 部門(mén)崗位培訓 (部門(mén)經(jīng)理負責)
到職后第一天：
到人力資源部報到，進(jìn)行新員工須知培訓(人力資源部負責)
到部門(mén)報到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)
介紹新員工認識本部門(mén)員工，參觀(guān)世貿商城
部門(mén)結構與功能介紹、部門(mén)內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求
討論新員工的第一項工作任務(wù)
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職后第五天：
一周內，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話(huà)，重申工作職責，談?wù)摴ぷ髦谐霈F的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績(jì)效目標
設定下次績(jì)效考核的時(shí)間
到職后第三十天
部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現，填寫(xiě)評價(jià)表
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話(huà)，告之新員工公司績(jì)效考核要求與體系。
3.公司整體培訓：(人力資源部負責--不定期)
公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業(yè)務(wù)
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jì)效考核
公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓計劃與程序
公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題
三、 新員工培訓反饋與考核
崗位培訓反饋表 (到職后一周內)
公司整體培訓當場(chǎng)評估表 (培訓當天)
公司整體培訓考核表 (培訓當天)
新員工試用期內表現評估表 (到職后30天)
新員工試用期績(jì)效考核表 (到職后90天)
四、新員工培訓教材
各部門(mén)內訓教材
新員工培訓須知
公司整體培訓教材
五、新員工培訓項目實(shí)施方案
首先在公司內部宣傳“新員工培訓方案”，通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓系統及公司對新員工培訓的重視程度
每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓講師
對推薦出來(lái)的內部培訓師進(jìn)行培訓師培訓
給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓實(shí)施方案”資料
各部門(mén)從20xx年1月開(kāi)始實(shí)施部門(mén)新員工培訓方案
每一位新員工必須完成一套“新員工培訓”表格
根據新員工人數，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓
在整個(gè)公司內進(jìn)行部門(mén)之間的部門(mén)功能培訓
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