【實(shí)用】員工培訓計劃范文6篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？下面是小編整理的員工培訓計劃6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
員工培訓計劃 篇1
很多行業(yè)在銷(xiāo)售過(guò)程中都會(huì )遇到一個(gè)淡旺季的問(wèn)題，手機行業(yè)也不例外。如果是旺季，不用說(shuō)，大家都皆大歡喜�？墒峭局皇菚一ㄒ滑F，更多是漫長(cháng)的蕭條期。那么我們該如何應對手機行業(yè)里的淡季呢？
那么我們如何去應對銷(xiāo)售淡季呢？我想保證淡季不淡是我們首先要考慮的問(wèn)題，然后我們得學(xué)會(huì )遵從“旺季做銷(xiāo)售，淡季做管理”的管理思想；第三，我們要考慮的就是如何為旺季來(lái)臨做好準備。
一、淡季不淡
面臨淡季，經(jīng)過(guò)暑假的學(xué)生購機熱潮和國慶黃金周的銷(xiāo)售爆破，消費需求減少；廠(chǎng)家、代理上減少了廣告促銷(xiāo)的費用預算，零售賣(mài)場(chǎng)總部在在這方面的費用同樣銳減。那么處于公司壓力和需求減少的夾層的門(mén)店管理者該如何保持淡季不淡呢？
商者逐利，是我們無(wú)法回避的現實(shí)，作為零售管理者，我們的責任是想盡一切辦法把錢(qián)從顧客的口袋拿出放進(jìn)自己的錢(qián)囊，這就是我們要追求的毛利，但為了更長(cháng)遠的打算，也就是能長(cháng)期的拿錢(qián)，我們又必須適當放棄一部分毛利，作為擴大市場(chǎng)占有率和更有效的拉攏顧客，夸大銷(xiāo)售的籌碼，這就是我們要說(shuō)的量利均衡，那么我們如何做到，我想要從以下幾個(gè)方面簡(jiǎn)單闡述：
1、庫存梳理
庫存是頭痛的問(wèn)題，做生意不可能沒(méi)有庫存。庫存多了不好，庫存周轉率降低，積壓資金，甚至部分庫存因為走勢不好淪為滯銷(xiāo)品；庫存少了也不好，庫存少了就是應該賺的錢(qián)沒(méi)有賺到，庫存結構不合理也勢必影響銷(xiāo)售，那么庫存梳理是保持淡季不淡的首要任務(wù)
我們首先要對庫存進(jìn)行ABC分析，把商品分為以下幾類(lèi)，A是既能跑量又能創(chuàng )造高毛利的；B是不能跑量但能創(chuàng )造高毛利的和能跑量但毛利不高的、C是沒(méi)利潤，但能跑兩的、最后是沒(méi)毛利不跑量的，對于A(yíng)類(lèi)商品，我們一定要保證足夠多的庫存；B類(lèi)商品保證有貨，能持續不斷貨；C類(lèi)庫存，我們一定要盡快處理，能退則退，不能退的通過(guò)促銷(xiāo)、降價(jià)等方式盡快處理。
其次，我們提高周轉率，根據實(shí)際行情結合銷(xiāo)售經(jīng)驗，提高單位產(chǎn)出，對于A(yíng)類(lèi)商品，我們一定要放在最好的位置，出樣陳列，并進(jìn)行適當的人員布置，大進(jìn)大出。
最后，我們一定要充分理解先進(jìn)先出原則，通過(guò)一系列手段保證先進(jìn)先出，減少庫存滯壓，這里要特別處理C類(lèi)商品，因為其中可能就是在銷(xiāo)售旺季被淡忘的商品，就是滯銷(xiāo)商品，我們在這時(shí)候一定要注意對該類(lèi)商品的處理。
2、有效激勵
現在的消費者太難搞定了，營(yíng)業(yè)員在店里日行萬(wàn)里，更有甚都講的口吐白沫，無(wú)論是優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員還是一般的營(yíng)業(yè)員，都是很辛苦的。在感謝營(yíng)業(yè)員的同時(shí)，提高營(yíng)業(yè)員的積極性，對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)分組，將新老員工、優(yōu)秀和一般的進(jìn)行分組搭配，對優(yōu)秀組合進(jìn)行適當獎勵，這樣一能起到傳幫帶的作用，又能激發(fā)員工銷(xiāo)售積極性。當然獎勵的方式很多，包括分班評比、A類(lèi)商品銷(xiāo)售獎勵、毛利獎勵……
但這時(shí)候一定要注意一個(gè)問(wèn)題，就是前面提到的量利均衡，銷(xiāo)售淡季時(shí)，經(jīng)常在門(mén)店看到這樣一個(gè)現象，不管是員工，還是門(mén)店管理人員，看著(zhù)店里生意慘淡，就似乎忘記了毛利才是給大家發(fā)工資的根本，看見(jiàn)有顧客，推介的產(chǎn)品都是好賣(mài)的商品，而恰恰最好賣(mài)的東西，可能就是毛利最低的商品，再或者就是看見(jiàn)有些毛利，顧客一講價(jià)，馬上就放了……而這恰恰步入了一個(gè)誤區，越是在銷(xiāo)售旺季，我們可以大膽的放量，因為這時(shí)候進(jìn)店的客人多，這個(gè)沒(méi)成，我們還有補充的客源，但淡季不一樣，走了一個(gè)顧客就少了一個(gè)顧客，也就缺失一份毛利，我們這時(shí)候就一定要重點(diǎn)做好轉換、轉移工作（低毛利轉高毛利），要求營(yíng)業(yè)員做好守門(mén)員工作，學(xué)會(huì )主動(dòng)出擊，重點(diǎn)推介A類(lèi)商品。
3、宣傳和營(yíng)銷(xiāo)政策
作為老板（如果是店長(cháng)可向公司申請）可采取做一些特殊的促銷(xiāo)，以擴大手機店的知名度，為門(mén)店吸引客流提高銷(xiāo)量。那么有人要問(wèn)了，促銷(xiāo)，做什么促銷(xiāo)呢！我個(gè)人認為，促銷(xiāo)可分為長(cháng)期型如：生日促銷(xiāo)：但凡進(jìn)店買(mǎi)手機的用戶(hù)只要憑身份證在自己生日購買(mǎi)手機的可享受一定的折扣優(yōu)惠或送一些特殊的禮物。此一舉不但體現了商家對客戶(hù)的人文關(guān)懷。而且會(huì )在客戶(hù)心中留下一個(gè)比較好的印象，只要贏(yíng)得了客戶(hù)的心，何愁他不會(huì )再次光顧，甚至介紹身邊的朋友來(lái)。短期型如：周末特價(jià)機拍賣(mài)，每周2款超低特價(jià)機型限量銷(xiāo)售幸運抽獎，猜謎，等有互動(dòng)性的小游戲等記得準備小禮品哦；其次有組織的安排員工到工業(yè)區或人口較密集地區去派發(fā)宣傳單頁(yè)（不過(guò)可得小心城管哦）！還有記得在銷(xiāo)售過(guò)程中留下客戶(hù)的聯(lián)系方式和姓名等信息，公司有什么新產(chǎn)品，搞什么促銷(xiāo)活動(dòng)一定要通知他們。增加與老顧客的溝通，讓這些客戶(hù)知道。我們一直沒(méi)有忘記你。這樣也會(huì )給顧客留下一個(gè)較深的印象的。還有一定要了解當地主要消費群體的大概發(fā)工資的時(shí)間，在他們發(fā)工資的前一周開(kāi)始做大量的宣傳工作，包括海報，宣傳單頁(yè)，短信對老客戶(hù)回訪(fǎng)等工作。搶先一步讓這些發(fā)了工資想買(mǎi)手機的了解本店的相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)政策和精品推介。
不過(guò)酒香也怕巷子深，我們有活動(dòng)就一定要通過(guò)各種途徑告知顧客，比如POP、短信平臺、電話(huà)回訪(fǎng)、橫幅等等。
二、基礎管理
旺季的時(shí)候，大家都在忙，都在計算自己的高額薪水，滿(mǎn)心喜悅，自然精神飽滿(mǎn)，激情高漲，自然在各方面都能配合公司政策，顧客也能受到感染，銷(xiāo)售成功率自然提高，反之，到了淡季，淡季來(lái)臨，門(mén)庭冷落，很對戰斗在一線(xiàn)的員工經(jīng)常會(huì )跟我這樣說(shuō)：我們不怕忙，就怕閑，一閑就想睡覺(jué)。是啊，也就是這樣，我們的員工就會(huì )慢慢的放松自己，一些意識包括組織紀律、禮儀形象等。而正是因為這些東西的缺失，員工的信心不足了，積極性也沒(méi)有了，顧客的銷(xiāo)售欲望自然也就大打折扣了。那么我們這時(shí)候，我們充分理解忘記做銷(xiāo)量、淡季抓基礎的管理思想。作為管理者，就一定要趕跑員工的瞌睡蟲(chóng)，提高員工積極性。這時(shí)候，我們就更要紀律嚴明，做好6S管理，進(jìn)行企業(yè)文化培訓考核。
在正常的上班時(shí)間：店長(cháng)一定要有目的地制造很好的氣氛，要制造一種店內和諧、熱烈的購物氣氛，增加員工間的團結和互助性，讓員工生活在一個(gè)溫暖的大家庭里。做好產(chǎn)品擺設、吊旗，堆頭以及門(mén)面的修飾、門(mén)店衛生、物品整理等。如果是一家有規模的店，一定要加強禮儀規范，服務(wù)的熱情和周到。并堅持它們。還有一個(gè)細節很重要，就是店內的音樂(lè )。如剛上班，或者中午上班的時(shí)候，一定要播放一些比較有激情的歌曲。在快下班的時(shí)候放一些舒緩的曲子。根據不同的時(shí)間，播放不同的音樂(lè )也一定會(huì )達到不同的效果！還有每天2會(huì )必須要開(kāi)。早會(huì )，激勵大家的斗志，明確一天的工作任務(wù)。晚會(huì )，對一天的工作完成量和經(jīng)驗做一個(gè)總結。只有不斷總結的人才會(huì )比別人成功的更快。這樣保證每天都有進(jìn)步。何愁生意不好！
員工培訓和激勵：請各位老板，店長(cháng)謹記店員永遠是店里最大的財富。那么怎么樣讓這些財富來(lái)贏(yíng)得更多的財富呢，只有提高員工素質(zhì)和銷(xiāo)售技巧。所以各位老板店長(cháng)一定要有目的、有組織系統的地讓員工學(xué)習新的營(yíng)銷(xiāo)政策和銷(xiāo)售技巧。在日常的工作中不斷應用，發(fā)揮和完善這些技巧。反復在工作中出現的問(wèn)題，要相互交流共同探討解決。要溫故而知新，對員工手冊要組織員工在人流量少的時(shí)候和晚會(huì )上集體學(xué)習。加強員工的參與性，讓員工對公司新的營(yíng)銷(xiāo)政策出謀劃策提高員工的主人翁意識。激勵：激勵什么？為什么要激勵。試想一下一匹千里馬如果你只讓他日行千里，不給他及時(shí)補給飼料，只給他鞭子，不給他愛(ài)護。他還會(huì )為你日行千里嗎，一定不會(huì )。所以一個(gè)好的老板或店長(cháng)應該時(shí)常從物質(zhì)和精神上給與員工激勵。這樣他才會(huì )成為你忠實(shí)的千里馬。
三、為旺季的來(lái)臨做好準備
產(chǎn)品到達消費者手中，最關(guān)鍵的是人！人是主宰萬(wàn)物的神。銷(xiāo)售過(guò)程中人所涉及到計劃任務(wù)、銷(xiāo)售技巧、促銷(xiāo)等眾多因素。所以，在淡季，我們要練好內功，為旺季的來(lái)臨做好準備，利用淡季，對人員進(jìn)行調整和培訓。 銷(xiāo)售行業(yè)，人員的流動(dòng)性是最大的。雖然江山代有人才出，但員工實(shí)力參差不齊，對于長(cháng)期培訓仍然不能得到提升的，要堅決予以換崗或者做其他處理。而對于留下的員工，則一定要優(yōu)待并根據各自不同的特點(diǎn)，進(jìn)行培訓。
員工培訓計劃 篇2
目的：
為使新員工盡快撐握六常法運用、禮儀禮貌、顧客心理分析、應對簡(jiǎn)單顧客投訴、推薦特色菜品和酒水等，專(zhuān)業(yè)服務(wù)技能技巧及對公司品牌的認知度和企業(yè)文化的了解。便宜新員工融入到，XXX這個(gè)大家庭之中，跟上老員工的步伐，達到公司要求的服務(wù)素質(zhì)與標準。
方案說(shuō)明：
本培訓方案課程為十五天，十五天為一輪，循環(huán)培訓。新員工培訓滿(mǎn)十五天，進(jìn)行考試，考試合格者方可結束試用期，不再參加培訓。不合格者繼續培訓。培訓工作，由每天值班經(jīng)理負責。按每天的培訓內容及順序，提前做好準備，樹(shù)立高度的責任感，完成本次培訓工作。
培訓計劃：
第一天
培訓內容：?jiǎn)T工醒腦課程
培訓方法：講授法
培訓目的：增強員工執行能力、增強意識、提高技能、融入集體、增強企
業(yè)凝聚力和員工的歸宿感
第二天
培訓內容：企業(yè)文化與員工手冊
培訓方法：以課堂講授法為主
培訓目的：加強員工對公司品牌的認知度和對企業(yè)文化的了解，同時(shí)使員
工了解公司的各項規章制度與福利待遇。
第三天
培訓內容：禮儀禮貌
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓要求：1、練習員工害羞心理。
2、及時(shí)糾正禮儀禮貌運用中的不當之處。
3、鼓勵并要求員工自培訓當日起開(kāi)始運用。
培訓目的：提升員工服務(wù)素質(zhì)，使每個(gè)員工達到公司統一的禮儀標準。
第四天
培訓內容：六大技能
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓目的：使員工撐握專(zhuān)業(yè)報務(wù)技巧。
第五天
培訓內容：服務(wù)流程
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓目的：讓每位員工熟知服務(wù)程序，更好地為客人提供熟練的服務(wù)。
第六天
培訓內容：處理投訴與餐中巡臺
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓目的：使員工學(xué)會(huì )處理簡(jiǎn)單投訴及餐中巡臺技巧
第七天
培訓內容：菜譜知識與點(diǎn)菜技巧
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓目的：使員工了解菜式、撐握專(zhuān)業(yè)點(diǎn)菜技巧
第八天
培訓內容：酒水知識與推銷(xiāo)技巧
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓目的：1、熟悉酒水與酒水服務(wù)
2、撐握推銷(xiāo)技巧及顧客心理分析方法
第九天
培訓內容：案例分析
培訓方法：講授法
培訓目的：以實(shí)際案例讓員工明白細節的重要性，從中可以掌握一些突發(fā)事件的應對技巧。
第十天
培訓內容：六常法
培訓方法：講授法
培訓目的：使員工了解六常法并學(xué)會(huì )運用六常法
第十一天
培訓內容：服務(wù)注意事項與細節服務(wù)
培訓方法：講授法、演示法
培訓目的：加強員工細節服務(wù)意思與技巧
第十二天
培訓內容：如何做好餐前準備工作及標準
培訓方法：講授法
培訓目的：盡量避免工作中不必要的.失誤。
第十三天
培訓內容：宴會(huì )服務(wù)及程序
培訓方法：講授法
培訓目的：使員工熟悉宴會(huì )服務(wù)程序，明白宴會(huì )的重要性。
第十四、五天
培訓內容：全面實(shí)操
培訓方法：講授法、演示法、實(shí)操法
培訓要求：店長(cháng)、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班現場(chǎng)指導，培訓內容穿插實(shí)操，使員工靈活運用、切忌照本宣課。
第十六天
培訓內容：模擬考試（筆試、實(shí)操）
培訓目的：檢查培訓效果后進(jìn)行針對性的再培訓
員工培訓計劃 篇3
廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調三個(gè)程序。三個(gè)程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節，要使每個(gè)環(huán)節緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規范，在三個(gè)流程中加以檢查指導，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產(chǎn)性浪費，保證員工都按制作規范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進(jìn)行標準、標最化制訂。
2、 對三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質(zhì)量標準。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制，每一道流程生產(chǎn)者，對上一道流程的食品質(zhì)量，實(shí)行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時(shí)提出，幫助前延程序糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工，實(shí)行責任控制法。每個(gè)崗位都擔任著(zhù)一個(gè)方面的工作，崗位責任要體現生產(chǎn)責任。首先每個(gè)員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次，各部門(mén)負責人必須對本部門(mén)的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制，并對本部門(mén)的生產(chǎn)問(wèn)題承擔責任，把好菜品質(zhì)量關(guān)，對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負責。
5、 對那些經(jīng)常和容易出現生產(chǎn)問(wèn)題的環(huán)節或部門(mén)，作為控制的重點(diǎn)，這些重點(diǎn)是不固定的，哪個(gè)時(shí)期，哪個(gè)環(huán)節不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標準邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿(mǎn)足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(cháng)和主廚的領(lǐng)導下進(jìn)行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產(chǎn)品規格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統一標準，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現變質(zhì)食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴格把好食品衛生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據市場(chǎng)需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開(kāi)拓計劃
出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計劃：
一、 廚房與其它部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo)部、采購部、公關(guān)策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。
1、 對菜品的營(yíng)養、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對市場(chǎng)容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進(jìn)行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng )新意識。
三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組，由廚房牽頭，有采購、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。根據市場(chǎng)信息，不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū)，通過(guò)評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書(shū)，通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。
五、定期對員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓，對各班組廚師長(cháng)、主廚進(jìn)行評估、考核，根據地工作實(shí)績(jì)進(jìn)行獎懲。
廚房衛生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著(zhù)不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛生工作責任狀。衛生工作實(shí)行目標管理方式。
三、 環(huán)境衛生實(shí)行“地域分工、包干負責、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無(wú)亂堆碼，對于臨時(shí)的堆放應及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專(zhuān)用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門(mén)主管和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、 食品衛生嚴格按照《食品衛生法》及衛生“五四”制的要求執行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個(gè)人衛生管理，督促員工搞好自身衛生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線(xiàn)制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫院及衛生部門(mén)的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過(guò)程中，不準穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長(cháng)發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關(guān)規定從嚴處罰。
員工培訓計劃 篇4
一、 前言
*****公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現有人才的缺口及后備人才的儲備問(wèn)題是迫不及待的。我司目前的銷(xiāo)售部門(mén)正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負著(zhù)不同的責任和使命：即老員工應該及時(shí)地總結和歸納自己的工作經(jīng)驗；與公司其他同事及領(lǐng)導充分溝通；完善和框架化自身的知識與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復制的和規范化的工作方法作為公司銷(xiāo)售團隊成長(cháng)和發(fā)展的基礎。而新員工則應該端正心態(tài)、虛心學(xué)習、以與公司共同成長(cháng)為目標、恪守職業(yè)操守、踏實(shí)工作，以期快速進(jìn)入工作狀態(tài)，逐步成為公司銷(xiāo)售的中堅力量。
本計劃將完整地闡述本人對于我司新員工培訓的思路與實(shí)施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。
二、 新員工培訓計劃的目的
1、 使新員工了解公司的企業(yè)文化及業(yè)務(wù)內容
2、 使新員工明確我司銷(xiāo)售崗位的職責及職業(yè)操守
3、 培養新員工正確的工作態(tài)度及方法
4、 幫助新員工快速投入工作
5、 貫徹公司的銷(xiāo)售政策及團隊建設方針
三、 新員工培訓計劃的宗旨
本計劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓帶教者的個(gè)人魅力感染新員工；所謂硬，即把科學(xué)的方法、實(shí)際的經(jīng)驗完整而徹底傳授給新員工；所謂恩，即采用適當的激勵措施激發(fā)新員工的工作熱情；所謂威，即以嚴格的管理手段幫助新員工養成規范而良好的工作習慣。
四、 新員工培訓計劃的內容
1、 行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務(wù)范圍培訓
為新員工介紹我司所處之數據庫營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)的發(fā)展及現狀；我司目前的市場(chǎng)地位及發(fā)展歷程；我司的企業(yè)文化及組織結構；我司主營(yíng)業(yè)務(wù)介紹；我司未來(lái)的發(fā)展戰略和展望。
2、 我司銷(xiāo)售人員的工作職責及工作方法培訓
我司銷(xiāo)售團隊目前的結構、人數、各職位的職能與職責；公司其他相關(guān)部門(mén)簡(jiǎn)介；業(yè)務(wù)流程培訓；日常工作內容介紹；公司相關(guān)規章制度培訓；工作方法培訓。
3、 經(jīng)驗傳授與案例分析
資深銷(xiāo)售傳授各方面工作技巧及心態(tài)把控；方案制作技巧培訓；我司經(jīng)典案例解析；電話(huà)邀約話(huà)術(shù)演練；面談演練
4、 實(shí)際操作培訓
由資深銷(xiāo)售（幫帶老師）帶新員工進(jìn)行電話(huà)邀約、客戶(hù)面談、方案制作、合同撰寫(xiě)等實(shí)際操作練習，由資深銷(xiāo)售記錄過(guò)程及進(jìn)行評估，反饋給公司管理層并留檔。
5、 幫帶制度
每位新員工必須被制定一位資深銷(xiāo)售作為其幫帶老師，幫帶老師負責監督和管理新員工的培訓、工作情況，定期生成報告，反饋給公司管理層并留檔。幫帶老師的績(jì)效將與新員工的培訓評估結果掛鉤。
6、 新員工績(jì)效考核
制定專(zhuān)門(mén)針對新員工的績(jì)效考核標準以達激勵之目的。制定專(zhuān)門(mén)針對新員工的工作制度以幫助新員工規范而快速地進(jìn)入狀態(tài)。
五、 新員工培訓計劃的執行方案
1、 第一天上午進(jìn)行內容（1）的培訓，時(shí)間約為10：00至11:00。并于上午盡量完成新員
工的入職手續、資料領(lǐng)�。ㄤN(xiāo)售必要資料如各類(lèi)ppt、word文檔及其他公司資料等）和位置、電腦安裝的工作。
2、 第一天下午進(jìn)行內容（2）的培訓，時(shí)間約為13:00至14:30。要求新員工作必要的記錄，
講師負責檢查并提改進(jìn)意見(jiàn)。
3、 第一天下午進(jìn)行內容（3）第一部分（除各種演練外）的培訓，時(shí)間約為15:00至17:00。
該培訓應以實(shí)用性、互動(dòng)性為主，氣氛務(wù)求輕松熱烈，充分展現講師的銷(xiāo)售能力及個(gè)人魅力，這一點(diǎn)至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對我司及其工作的認同度與熱情。
4、 第二天上午進(jìn)行內容（3）第二部分（演練）培訓，時(shí)間約為9:30至10:30。此次培訓的主要內容是復習之前的知識并借由演練檢驗新員工的掌握程度，講師在演練過(guò)程中必須給與正確的意見(jiàn)和建議，糾正新員工的種種誤解與錯誤。此次培訓的互動(dòng)比例應占到70%以上，是以新員工表達為主，講師糾正鼓勵為輔。
5、 第二天上午最后由公司領(lǐng)導結訓。時(shí)間約為11:00至12:00。內容主要是總結此次培訓的成果、指出新員工的長(cháng)處及不足、對新員工未來(lái)的工作作出展望與要求。是為誓師之舉。
6、 由第二天下午開(kāi)始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。為期一周至兩周（時(shí)間長(cháng)度還需經(jīng)過(guò)討論方可確定）。期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內容：a、電話(huà)邀約示范不得少于50通（暫定）b、客戶(hù)拜訪(fǎng)不得少于5次（暫定）c、合同撰寫(xiě)每類(lèi)產(chǎn)品不得少
少于一份d、方案撰寫(xiě)不得少于3份（暫定）e、項目執行觀(guān)摩一次f、新員工工作小結一份并附幫帶老師評語(yǔ)g、其他（待定）
7、 幫帶期滿(mǎn)之后進(jìn)行新員工培訓成果考核。該考核由銷(xiāo)售部門(mén)主管與幫帶老師共同進(jìn)行，
具體內容將在下一章詳細闡述。
六、 新員工培訓效果的評估辦法
1、 評估人員：銷(xiāo)售部門(mén)主管及幫帶老師
2、 評估內容：
A、 工作態(tài)度：出勤、培訓時(shí)表現是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽
B、 培訓成果：相關(guān)知識掌握程度、演練效果評估、方案撰寫(xiě)能力評估、合同撰寫(xiě)能力評估、電話(huà)邀約效果評估、客戶(hù)面談效果評估
C、 工作成果：出單數、出單總金額、出單率（成交數/意向數）評估
D、 培訓記錄總結：相關(guān)培訓記錄匯總及總結
3、 評估方法：
A、 幫帶老師須就所有上述培訓內容分別給予新員工一定的評價(jià)并整理成一份評估報告送交部門(mén)主管參考
B、 參考公司的考勤及日�？己擞涗�
C、 部門(mén)主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓作一次單獨面談作為考核參考
D、 由一位非部門(mén)主管及幫帶老師的資深銷(xiāo)售與新員工做一次客戶(hù)面談情景演練，部門(mén)主管與幫帶老師旁觀(guān)，并根據過(guò)程及結果做出評價(jià)。
E、 綜合上述情況出具新員工培訓效果評估結果，并以此為標準制定新員工的底薪、績(jì)效工資、其他福利或獎勵等標準，并以此為標準給予幫帶老師一定的獎勵或懲罰。
員工培訓計劃 篇5
培訓目的：提高職員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)能力，提高企業(yè)整體競爭力，有計劃、有目的、系統地進(jìn)行培訓。
培訓范圍：
具體分三部分展開(kāi)系統培訓：
1、新職員上崗培訓，分為新開(kāi)門(mén)店新職員培訓和零星招入新職員集中培訓，具體視新開(kāi)門(mén)店數定，原則上為每1個(gè)月一次，每期人數約為50人左右。
2、在職有潛力的資深職員培訓。（儲干培訓）（具體定為每季一次。）
3、管理人員深造培訓：部門(mén)經(jīng)理以上管理人員深造培訓
店助理以上管理人員深造培訓
相關(guān)職能部門(mén)管理人員深造培訓
培訓職責：
1、各門(mén)店店長(cháng)負責對未能及時(shí)參加統一培訓的零星新進(jìn)職員的文件培訓及技能培訓。
2、人力資源部對培訓的組織、實(shí)施、管理負責。
培訓需求的確認
各部門(mén)、各門(mén)店根據實(shí)際需求向人力資源部提出對下屬職員進(jìn)行培訓的需求，填寫(xiě)“培訓需求表”由人力資源部審核后制定具體的“培訓計劃審批表”、報分管副總審批同意后組織具體實(shí)施。
培訓內容：
1、新職員培訓內容：時(shí)間5天
企業(yè)概況、規章制度、員工手冊、崗位職責、操作規范、服務(wù)理念。
2、有潛力的資深職員培訓“快速成長(cháng)軌道培訓班”：時(shí)間7天
超市現場(chǎng)管理實(shí)戰、實(shí)戰案例分析、超市經(jīng)營(yíng)管理要點(diǎn)、職場(chǎng)禮儀、現場(chǎng)操作演示、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、人力資源管理、公共關(guān)系管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、財務(wù)管理、門(mén)店信息系統、
3、管理人員深造培訓：時(shí)間：根據情況另定
職能部門(mén)和門(mén)店管理人員盡可能按實(shí)際需求設置課程：設置課程為： 企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、人力資源管理、超市經(jīng)營(yíng)管理要點(diǎn)、實(shí)戰案例分析、基本財務(wù)知識、門(mén)店信息系統、相關(guān)法律知識、營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰、公共關(guān)系學(xué)。
部門(mén)經(jīng)理以上管理人員深造培訓盡可能采用化整為零的方法單獨送高級研修班或職業(yè)經(jīng)理人培訓班學(xué)習。
師資組成
1、新員工培訓
由人力資源部牽頭組織相關(guān)管理者、技術(shù)骨干擔任兼職培訓老師。
2、有潛力的資深員工培訓
由人力資源部牽頭組織相關(guān)管理者、技術(shù)骨干擔任兼職培訓老師或聘請1—2名有實(shí)戰經(jīng)驗的資深人員擔任。
3、管理人員深造培訓
一般委托****學(xué)校老師培訓或***經(jīng)濟研究會(huì )內訓或送相關(guān)培訓班培訓。
4、被總部確認為兼職培訓老師的相關(guān)管理人員、技術(shù)骨干應以企業(yè)大局為重，樂(lè )于承擔。
培訓資料：
1、新員工培訓和資深員工培訓由人力資源部負責制訂培訓大綱，并收集相關(guān)各門(mén)店實(shí)戰案例整理成冊，每期發(fā)放并回收套用。
2、 一般管理人員深造培訓大綱由人力資源部收集各培訓老師培訓內容整理。
3、 培訓的方式：
以集中開(kāi)班、專(zhuān)題講座、下到片區培訓、例會(huì )培訓、門(mén)店實(shí)習等為主要方式。 培訓的組織與控制：
1、組織：整個(gè)培訓組織工作由人力資源部負責。
A、 每期培訓前必須有培訓計劃、培訓大綱、培訓效果反饋。
B、 新職員培訓人員的具體組織、地方的安排、其他教學(xué)設施的準備，原則上由所在片區經(jīng)理指派專(zhuān)人負責籌備、落實(shí)，其他培訓由總部指派專(zhuān)人負責籌備、落實(shí)。
2、控制：學(xué)的控制——課堂紀律、課堂氛圍由組織者選出每期培訓班的班長(cháng)代為管理 。
教的控制——教學(xué)內容、形式事先必須由人事副總審核通過(guò)，每期培
訓班必須有學(xué)員的教學(xué)效果評估表，以便不斷地總結提高。
3、考核：把培訓和考核結合起來(lái)（以2個(gè)月為期限對培訓人員〈特別是和新職員的轉正考核相結合〉進(jìn)行效果跟蹤。）
方式：以考核表的方式下發(fā)所在門(mén)店征詢(xún)反饋，并由人力資源部統一收回統計考核結果，由總部對考核結果好的職員（每期3—5名）實(shí)施獎勵：
1、優(yōu)先納入管理者培養對象；
2、給予100元的物質(zhì)獎勵；
3、并在《**之聲》內部刊物給予表?yè)P。
培訓費用 ：
新員工的培訓費用根據實(shí)際情況定，事先人力資源部必須有計劃預算表報分管人事副總審批同意管理人員深造培訓培訓費用由總經(jīng)理室撥出一定的費用用于20xx年的培訓。
員工培訓計劃 篇6
一、訓練需要
(一)學(xué)習要有動(dòng)機，效率才會(huì )高，因此領(lǐng)先評估訓練之需要;
(二)訓練須兼顧公司與員工之需要;
(三)員工之訓練需要可經(jīng)由調查而得知。
二、訓練企劃的推動(dòng)者
(一)員工培訓須由上而下進(jìn)行才會(huì )有效果;
(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持，而且需要他們大力推動(dòng)，否則一切屬于空談。
三、經(jīng)費來(lái)源
(一)教育訓練是一種長(cháng)期投資;
(二)公司應每年編列預算，支持各種訓練。
四、訓練目標
(一)確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個(gè)人的需求，還是為配合新工作而開(kāi)展的;
(二)長(cháng)期的目標還是短期的目標;
(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時(shí)期
(一)定期訓練(新進(jìn)人員訓練、主管定期進(jìn)修等);
(二)不定期訓練(新管理制度實(shí)施、新產(chǎn)品推出等);
(三)營(yíng)業(yè)淡季是訓練的好時(shí)期。
六、訓練方式
(一)傳統授課方式;
(二)討論方式(企業(yè)成功案例討論、分組辯論);
(三)角色扮演方式;
(四)以上三種方式適用于集體訓練，個(gè)人訓練可參加企業(yè)外之講習
七、課程設計
(一)依滿(mǎn)足訓練需要井達到訓練目標而設計;
(二)需事先與講師充分溝通;
(三)培訓課程應注重實(shí)務(wù)，避免紙上談兵，不切實(shí)際。
八、外聘講師
(一)需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標;
(二)教材請講師事前寫(xiě)妥;
(三)事先讓講師熟悉授課場(chǎng)所。
九、訓練場(chǎng)所
(一)自備或外租;
(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項;
(三)講臺(高度適當否)、麥克風(fēng)(音效如何)、黑板是重要教具。
十、評估訓練成果
(一)原則上依訓練目標來(lái)評估訓練成果;
(二)結訓后應測驗，以了解受訓者吸收多寡;
(三)觀(guān)察受訓者的成長(cháng)與工作成效，借以評估訓練的成果。
十一、獎勵制度
(一)測驗成績(jì)優(yōu)良者，發(fā)獎狀與獎金以示激勵;
(二)測驗成績(jì)并并入個(gè)人考繢;
(三)受訓后個(gè)人成長(cháng)與工作成效特佳者，優(yōu)先加薪或調整職務(wù)。
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