實(shí)用的員工培訓計劃模板8篇
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。那么我們該怎么去寫(xiě)計劃呢？以下是小編為大家整理的員工培訓計劃9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
員工培訓計劃 篇1
新員工培訓方案必須“以人為本”，根據企業(yè)自身實(shí)際和新員工需求特征制定科學(xué)完善的新員工培訓計劃。通過(guò)總結歸納，認為企業(yè)在對新員工培訓計劃進(jìn)行設計時(shí)，應該從10個(gè)方面入手。
企業(yè)之所以能夠長(cháng)久生存發(fā)展就是因為不斷地有新員工作為寶貴的新鮮血液注入到企業(yè)中，因此，企業(yè)應該重視對新員工的培養，幫助他們成長(cháng)，使他們盡快適應新的工作環(huán)境。新員工培訓是專(zhuān)門(mén)為新員工設計并實(shí)施的培訓形式，在塑造企業(yè)的合格員工、傳承企業(yè)文化、建設高績(jì)效團隊、贏(yíng)得企業(yè)的持續競爭優(yōu)勢等方面發(fā)揮重要的作用。我們根據多年的咨詢(xún)服務(wù)實(shí)踐，認為新員工培訓方案必須“以人為本”，根據企業(yè)自身實(shí)際和新員工需求特征制定科學(xué)完善的新員工培訓計劃。通過(guò)總結歸納，認為企業(yè)在對新員工培訓計劃進(jìn)行設計時(shí)，應該從以下方面入手。
一、分析培訓需求——方案設計的前提
培訓專(zhuān)家應該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和內容。需求分析是確定新員工培訓計劃thldl.org.cn的前提，也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進(jìn)行：
1，組織分析。根據企業(yè)的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。
2，工作分析。新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū)，可以直接參照書(shū)中對員工的要求。
3，差距分析。指將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，確定需要哪方面的培訓來(lái)提高員工的崗位勝任能力。
二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標
培訓總目標是整個(gè)新員工培訓計劃的設計依據，具有宏觀(guān)、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過(guò)新員工入職培訓幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位的基本要求;能熟練應用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓原則
培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實(shí)踐中快速成長(cháng);針對不同類(lèi)別的新員工制定不同的員工培訓計劃;培養過(guò)程嚴格管理，嚴格考核。
四、明確培訓方案的適用對象
如本員工培訓計劃適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養。
五、設定合理的培訓時(shí)間
一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要2—3個(gè)月;到崗后的培訓周期較長(cháng)，會(huì )持續6個(gè)月—1年左右。
六、選定合適的培訓責任部門(mén)
職前培訓由企業(yè)總部統一安排，責任部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)的培訓中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責;若跨部門(mén)鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。
七、設計培訓內容
一般來(lái)說(shuō)，新員工培訓計劃應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專(zhuān)業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的專(zhuān)業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并通過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓層次有不同的內容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面，部門(mén)層次的培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。
八、選擇合適的培訓方式
培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學(xué)習的規律，新員工入職培訓應該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓效果。
九、準備好相關(guān)的培訓支持資源
培訓內容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會(huì )議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì )到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設計時(shí)需要盡量考慮員工的感受。
十、評估培訓效果
企業(yè)在實(shí)施新員工培訓計劃后，應采用一定的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來(lái)。
我們建議企業(yè)使用在國內外應用最廣的培訓效果四級評價(jià)模型，這個(gè)模型將培訓的效果分為四個(gè)層次：
1，反應層，在培訓結束時(shí)，通過(guò)滿(mǎn)意度調查了解員工培訓后總體的反應和感受;
2，學(xué)習層，通過(guò)考試確定受訓人員對原理、技能、態(tài)度等培訓內容的理解和掌握程度;
3，行為層，即行為改變，確定受訓人員在實(shí)際工作中行為的變化;
4，結果層，即產(chǎn)生的績(jì)效，可以通過(guò)一些指標來(lái)衡量，如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對客戶(hù)的服務(wù)等。
企業(yè)在對新員工培訓進(jìn)行評估時(shí)要向第三、四層次的評估發(fā)展，因為只有最終的行為改變和績(jì)效提升才能直觀(guān)的說(shuō)明培訓的價(jià)值之所在。企業(yè)應注意，培訓評估完成后，需要撰寫(xiě)培訓評估報告，內容包括培訓項目概況、培訓結果、評估結果及改進(jìn)建議，以便不斷地展現效果、總結經(jīng)驗和持續改進(jìn)。
員工培訓計劃 篇2
滿(mǎn)足企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要的角度講，企業(yè)員工培訓大致有四個(gè)方面的目的:
1、長(cháng)期目的，即滿(mǎn)足企業(yè)長(cháng)期經(jīng)營(yíng)對人力資源的需要而采取的培訓活動(dòng);
2、年度目的，是為滿(mǎn)足企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)對人力資源需要而采取的培訓活動(dòng);
3、是職位目的，是為滿(mǎn)足員工能高水平完成本職工作需要對職位所需知識、技能、態(tài)度、經(jīng)驗而采取的培訓活動(dòng);
4、個(gè)人目的，是為滿(mǎn)足員工達成其職業(yè)生涯規劃目標需要而由企業(yè)提供的培訓。
因此，企業(yè)在制定年度培訓計劃時(shí)，就必須根據這四個(gè)方面的需求來(lái)進(jìn)行策劃，其最重要的一步:需求調查，即根據培訓的不同目的，展開(kāi)培訓需求調查。
對于企業(yè)長(cháng)期培訓計劃，需向總經(jīng)理一級的領(lǐng)導進(jìn)行調查，通過(guò)分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰略、人力資源開(kāi)發(fā)戰略和與總經(jīng)理面談的方式，確定相應的培訓目標。
a、對于滿(mǎn)足年度經(jīng)營(yíng)計劃需要的項目，要向各部門(mén)調查，以面談和分析部門(mén)年度工作計劃的方式，確定各部門(mén)通過(guò)培訓來(lái)配合和推動(dòng)的項目。
b、對于滿(mǎn)足崗位職業(yè)技能需求的項目，要向各級管理者和他的下級進(jìn)行調查，以分析績(jì)效評估表、進(jìn)行技能項目需求調查表、重點(diǎn)人群的抽樣面談的方式，確定員工崗位技能差距和重點(diǎn)的技能培訓項目。
c、對于滿(mǎn)足崗位職業(yè)技能需求的項目，要向各級管理者和他的下級進(jìn)行調查，以分析績(jì)效評估表、進(jìn)行技能項目需求調查表、重點(diǎn)人群的抽樣面談的方式，確定員工崗位技能差距和重點(diǎn)的技能培訓項目。
d、 對于個(gè)人職業(yè)生涯需求的培訓項目，需向員工及其管理者調查，以分析職業(yè)生涯規劃表、管理者與下級面談結果的方式，確定培訓方式。
在根據需求來(lái)進(jìn)行調查后，可以開(kāi)展以下幾個(gè)步驟:
第二步:分析數據，總結差距和根源-也就是明確組織能力、員工素質(zhì)技能與業(yè)務(wù)目標要求的差距;明確差距的根源及解決方法;明確通過(guò)培訓可以解決的差距及培訓解決辦法。
第三步:明確方案涉及的培訓項目;評估現有的培訓資源;人手、資金、課目、師資等;確定培訓重點(diǎn)項目和常規項目，確定培訓工作的重點(diǎn)。
需要考慮到: 由企業(yè)內部資深員工作為培訓導師開(kāi)展企業(yè)內訓是最省錢(qián)的方法，其針對性也非常強，但存在不能引入新思維新觀(guān)念，新技巧，員工間太熟悉，學(xué)習激情調動(dòng)不易等毛病.如果邀請外部專(zhuān)業(yè)培訓機構來(lái)培訓，在費用成本上將加大，而培訓機構師資的質(zhì)量，效果監控上難度相對加大.如何選擇專(zhuān)業(yè)的培訓機構及考查師資力量將成為重點(diǎn).
第四步:培訓計劃的溝通與確認，這要求做好培訓報告。這主要是獲得培訓相關(guān)的部門(mén)、管理者和員工的支持，以便培訓計劃的落實(shí)。其次，要說(shuō)明報告的內容。如培訓的出發(fā)點(diǎn)、培訓要解決的問(wèn)題、培訓的方案和行動(dòng)計劃、希望得到的支持等。再次，要注意報告的方法。報告方法是否得當，關(guān)系到培訓計劃能否在培訓部門(mén)內部，獲得統一的認識。也關(guān)系到主管領(lǐng)導和公司管理層對培訓經(jīng)理、培訓時(shí)間、培訓效果追蹤的承諾。
附：工作計劃書(shū)怎么寫(xiě)
工作計劃是一個(gè)單位或團體在一定時(shí)期內的工作打算。寫(xiě)工作計劃要求簡(jiǎn)明扼要、具體明確，用詞造句必須準確，不能含糊。
�。ㄒ唬� 工作計劃的格式：
1．計劃的名稱(chēng)。包括訂立計劃單位或團體的名稱(chēng)和計劃期限兩個(gè)要素，如“××學(xué)校團委20xx年工作計劃”。
2．計劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求，工作的項目和指標，實(shí)施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3．最后寫(xiě)訂立計劃的日期。
�。ǘ� 工作計劃的內容。一般地講，包括：
1．情況分析（制定計劃的根據）。制定計劃前，要分析研究工作現狀，充分解下一步工作是在什么基礎上進(jìn)行的，是依據什么來(lái)制定這個(gè)計劃的。
2．工作任務(wù)和要求（做什么）。根據需要與可能，規定出一定時(shí)期內所應完成的任務(wù)和應達到的工作指標。
3．工作的方法、步驟和措施（怎樣做）。在明確工作任務(wù)以后，還需要根據主客觀(guān)條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務(wù)的完成。
�。ㄈ� 制訂好工作計劃須經(jīng)過(guò)的步驟：
1．認真學(xué)習研究上級的有關(guān)指示辦法。領(lǐng)會(huì )精神，武裝思想。
2．認真分析本單位的具體情況，這是制訂計劃的根據和基礎。
3．根據上級的指示精神和本單位的現實(shí)情況，確定工作方針、工作任務(wù)、工作要求，再據此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實(shí)現。
4．根據工作中可能出現的偏差、缺點(diǎn)、障礙、困難，確定預算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問(wèn)題時(shí)，工作陷于被動(dòng)。
5．根據工作任務(wù)的需要，組織并分配力量，明確分工。
6．計劃草案制定后，應交全體人員討論。計劃是要靠群眾來(lái)完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺(jué)為之奮斗的目標。
7．在實(shí)踐中進(jìn)一步修訂、補充和完善計劃。計劃一經(jīng)制定出來(lái)，并經(jīng)正式通過(guò)或批準以后，就要堅決貫徹執行。在執行過(guò)程中，往往需要繼續加以補充、修訂，使其更加完善，切合實(shí)際。
員工培訓計劃 篇3
一．培訓背景
為使員工明確自身在不同階段應接受哪些職業(yè)培訓，明確這些培訓對于他們的職業(yè)生涯發(fā)展有著(zhù)何種作用，同時(shí)使不同層級的培訓機構明確自身的培訓任務(wù)，明確在什么時(shí)間、針對什么對象應當組織什么樣的培訓，綜合員工在企業(yè)中職業(yè)生涯發(fā)展的線(xiàn)索、培訓對象的級別及培訓組織機構的級別，設立如下培訓層級系統：企業(yè)文化培訓，新員工崗前通用培訓，新員工崗前技能培訓
二．培訓目標
1) 深入了解金源發(fā)展歷史、企業(yè)文化，學(xué)習金源理念與管理規范，增強對企業(yè)的認同感、歸屬感、榮譽(yù)感與紀律觀(guān)念。
2) 了解任職公司的具體情況，熟悉工作環(huán)境和規章制度等。
3) 在進(jìn)入工作部門(mén)初期，了解崗位職責和操作要求，熟悉工作內容，避免違規操作。
三．培訓對象
新入職員工（10人）
四．培訓內容
1.企業(yè)文化培訓
2.崗前通用培訓
3.崗位技能提高培訓
五．培訓實(shí)施機構
由區域集團人事管理機構培訓部門(mén)實(shí)施，或委托各公司人事行政部實(shí)施，區域集團人事管理機構考核監督。
培訓教師
酒店人事行政部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理
培訓形式
培訓方式采用全脫產(chǎn)培訓
八．培訓方法
培訓過(guò)程采取授課、案例研究、游戲、計劃性指導、角色扮演的方法進(jìn)行。
九．培訓時(shí)間與期限
培訓時(shí)間:20xx.7.1---20xx.7.3（3天）
十．培訓地點(diǎn)
酒店多媒體會(huì )議室
十一．培訓設施與培訓資料
1.培訓設施：多媒體教室
2.培訓資料：《企業(yè)文化培訓手冊》
《世紀金源集團物業(yè)公司崗前通用培訓手冊》
《世紀金源集團物業(yè)公司崗位技能提高培訓手冊》
十二．培訓的效果與評估
1. 評估目的：通過(guò)本次系統課程培訓后，檢驗新進(jìn)員工是否達到培訓效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到幫助。
2. 評估對象：受培訓員工、講師、部門(mén)主管
3. 評估方式：?jiǎn)?wèn)卷調查與訪(fǎng)談
1）問(wèn)卷調查（見(jiàn)附錄）
2）對講師的訪(fǎng)談
該訪(fǎng)談主要在課程講師角度來(lái)評估此次培訓：
b您覺(jué)得培訓的課堂氣氛是否活躍？
c您覺(jué)得學(xué)員對培訓的接受能力如何？
d您對這次培訓活動(dòng)的組織安排的滿(mǎn)意度？
e你覺(jué)得本次培訓學(xué)員的課堂紀律如何？
f你覺(jué)得本次培訓評選方式和標準如何？
g您還希望對學(xué)員進(jìn)行哪些方面的培訓？
h此外，您覺(jué)得該培訓有什么不足的地方？
i你覺(jué)得本次培訓培訓整體如何？
十三．培訓預算
�。�1）講師費用：部門(mén)經(jīng)理/部門(mén)負責人（300元/次）
�。�2）材料費用：講課材料、公司說(shuō)明、規章制度手冊等（25元/人）
�。�3）管理費用：設備、場(chǎng)地等使用費用（500元/天）
總計：講師費：300×6=1800元
材料費：25×10=250元
管理費：500×3=1500元
總：1800+250+1500=3550元
員工培訓計劃 篇4
按照xx公司20xx年3月8日 “周二科技活動(dòng)日”會(huì )議要求，結合目前興源礦工程技術(shù)人員、經(jīng)營(yíng)管理人員、具有相應技能的操作員工在現有人力資源中比例相對偏低現狀，我礦編制了興源礦20xx年培訓計劃及實(shí)施方案，初步制定如下：
一、指導思想
認真貫徹、落實(shí)xx公司舉行的“周二科技活動(dòng)日”會(huì )議精神，努力增強我礦廣大工程技術(shù)人員對企業(yè)發(fā)展要求的緊迫感和責任感，團結、依靠廣大工程技術(shù)人員。實(shí)現企業(yè)與個(gè)人同步發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現我礦高產(chǎn)高效的目標。
二、總體目標
到20xx年末，利用三年時(shí)間建設一支興源礦成熟穩定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才隊伍。一是有一定的高、中級職稱(chēng)的工程技術(shù)人員；二是形成比較完善的分專(zhuān)業(yè)技術(shù)小組；三是通過(guò)小改、小革解決礦上的一般難題，對礦井的貢獻程度有明顯的提高。20xx年主要針對基礎業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓。
三、成立培訓工作領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：xx
副組長(cháng)：倪xx 劉xx xxx
成 員：礦生產(chǎn)技術(shù)科、機電辦、安全科、綜合科、各區隊技術(shù)負責人
辦公室：生產(chǎn)技術(shù)科
專(zhuān)業(yè)小組。
職能、職責：礦領(lǐng)導組織開(kāi)展工程技術(shù)人員的培訓工作。礦生產(chǎn)技術(shù)科、機電辦、安全科負責組織培訓、制定宏觀(guān)指導性培訓計劃及實(shí)施方案、制定評比考核辦法，綜合科負責培訓費用，生產(chǎn)技術(shù)科負責組織考試、比武。
四、20xx年培訓大綱
�、迮嘤杻热�
1、一季度，重點(diǎn)是規程、措施的培訓，包括采掘作業(yè)規程及安全技術(shù)措施的編制、審批、貫徹、修改等內容。采掘作業(yè)規程主要教材為《煤礦作業(yè)規程編制指南》；安全技術(shù)措施包括采、掘、開(kāi)、機、運、通、地測防治水等各專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)項安全技術(shù)措施。
2、二季度，重點(diǎn)是法律、法規的培訓，主要教材《煤礦安全規程》（輔助教材《<煤礦安全規程>專(zhuān)家解讀》、《煤礦防治水規定》、《河北省煤礦安全質(zhì)量標準化標準及考核評級辦法》。
3、三、四季度，重點(diǎn)是現場(chǎng)，通過(guò)事故案例剖析和解決現場(chǎng)存在的實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)行實(shí)際練兵、比武。
�、媾嘤栃问�
采取多種形式開(kāi)展活動(dòng)：自學(xué)，由各區科組織圍繞教材進(jìn)行自學(xué)；聽(tīng)講座，內請公司內部有經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及技術(shù)骨干上講臺講課，外請專(zhuān)家講課；師帶徒；練兵比武，例如筆答考試、知識競賽、案例剖析、課題組立項攻關(guān)、現場(chǎng)情況的技術(shù)決策等。
7個(gè)專(zhuān)業(yè)小組。
分科目培訓：內業(yè)資料培訓、現場(chǎng)決策培訓。
分階段評比：月度評比、季度評比、年度評比。
分群體活動(dòng)：根據年齡分為老、中、青3組。
�、绫任渚毐�、考核評比
每季度末針對專(zhuān)項培訓內容進(jìn)行比武練兵，年末進(jìn)行總比武練兵。
由生產(chǎn)技術(shù)科負責制定年度考核評比辦法，3月底以正式文件的形式下發(fā)。
五、實(shí)施方案
1、目標：就采掘作業(yè)規程及安全技術(shù)措施形成一套規范的模板和便捷有效的.編制、審批、貫徹、修改及考核獎懲制度；熟悉煤礦相關(guān)法律法規；可以解決現場(chǎng)事故案例剖析和現場(chǎng)存在的實(shí)際問(wèn)題。
2、時(shí)間安排，每周二活動(dòng)日為集中學(xué)習培訓時(shí)間，其余時(shí)間自學(xué)。
3、要求：參培人員提前做好匯報材料，攜帶紙筆并做好記錄，如有事不能參加的提前向總工程師請假，無(wú)故不參加者一次罰款100元。
員工培訓計劃 篇5
一、培訓目的
酒店新員工面臨著(zhù)從社會(huì )人到職業(yè)人的角色轉變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養成良好職業(yè)素養、職業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jì)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓規模 10人
四、培訓內容（詳見(jiàn)附表）
�。ㄒ唬┚频晡幕ＷR（二）酒店概況業(yè)務(wù)知識 （三）前臺崗位業(yè)務(wù)知識 （四）前臺操作流程（五）前臺整體實(shí)踐
五、培訓時(shí)間
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點(diǎn)
本酒店3樓培訓室 七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預計2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(cháng)。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設置中的每一個(gè)培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。
2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點(diǎn)對接待員進(jìn)行現場(chǎng)考核，考核可采取現場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或者勸退。
十一、調整方式
情況若有變化，需上報人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十二、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專(zhuān)員總結培訓過(guò)程中出現的問(wèn)題及時(shí)更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節課填寫(xiě)《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓效果總結。
員工培訓計劃 篇6
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策能力、戰略開(kāi)拓能力和現代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò )，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院�！钡穆�(lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習為主的原則。根據公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時(shí)間 三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓累計時(shí)間不少于30天；中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累
計時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時(shí)間不少于30天。
三、培訓內容與方式
�。ㄒ唬┕绢I(lǐng)導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習，國內外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規的研究與解讀。通過(guò)上級主管部門(mén)統一組織調訓。
2、開(kāi)拓戰略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營(yíng)管理能力。通過(guò)參加企業(yè)家高端論壇、峰會(huì )、年會(huì )；到國內外成功企業(yè)參觀(guān)學(xué)習；參加國內外著(zhù)名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓、執業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習；參加高級經(jīng)營(yíng)師等執業(yè)資格培訓。
�。ǘ┲袑庸芾砀刹�
1、管理實(shí)務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jì)效考核、人力資源管理、激勵 與溝通、領(lǐng)導藝術(shù)等。請專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座；在公司培訓中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(xué)（專(zhuān)本科）函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修；組織經(jīng)營(yíng)、企管、財會(huì )專(zhuān)業(yè)管理干部參加執業(yè)資格考試，獲取執業(yè)資格證書(shū)。
3、強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進(jìn)行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時(shí)開(kāi)通“環(huán)球職業(yè)教育在線(xiàn)”遠程職業(yè)教育網(wǎng)，給員工提供學(xué)習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專(zhuān)業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓，參加社會(huì )建造師考試，年凈增人數力爭達到10人以上。
4、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習參觀(guān)，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，借鑒成功經(jīng)驗。
�。ㄈ⿲�(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、由各專(zhuān)業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專(zhuān)題技術(shù)講座，并建設公司自己的遠程教育培訓基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專(zhuān)項培訓，培養創(chuàng )新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習、學(xué)習先進(jìn)經(jīng)驗，開(kāi)闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀(guān)學(xué)習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫(xiě)出書(shū)面材料報培訓中心，必要時(shí)對一些新知識在公司內進(jìn)行學(xué)習、推廣。
4、對會(huì )計、經(jīng)濟、統計等需通過(guò)考試取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，通過(guò)計劃培訓和考前輔導，提高職稱(chēng)考試的合格率。對工程類(lèi)等通過(guò)評審取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，聘請相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座，多渠道提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
�。ㄋ模┞毠せA培訓
1、新工入廠(chǎng)培訓
20xx年繼續對新招聘員工進(jìn)行強化公司的企業(yè)文化 培訓、法律法規、勞動(dòng)紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)；通過(guò)實(shí)行師傅帶徒弟，對新員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓，基層各單位、分公司的新員工合同簽訂率必須達到100%。試用期結合績(jì)效考核評定成績(jì)，考核不合格的予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的表彰獎勵。
2、轉崗職工培訓
要繼續對人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規、勞動(dòng)紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀(guān)念、公司發(fā)展戰略、公司形象、項目進(jìn)展等方面的培訓、每項不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。同時(shí)隨著(zhù)公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，培訓時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級培訓
公司計劃新培養一級150名，二級員工100名，三級員工80名，四級員工20名。中級工以上人員占技術(shù)人員比例達到70%以上；一方面繼續普及，擴大比例，工作重點(diǎn)是培養高級技術(shù)人員，計劃培養中級管理人員10人，初級管理人員20人。形成較為完善的技能人才體系�；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c(diǎn)放在基礎工作上，重點(diǎn)培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上，使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養和職業(yè)技能鑒定步伐。
今年，公司將選擇部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓，并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織符合技師、高級技師條件的員工進(jìn)行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。
各部門(mén)和基層單位要積極創(chuàng )造條件，鼓勵員工自學(xué)和參加各類(lèi)組織培訓，實(shí)現個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統一。使管理人員的專(zhuān)業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)能力向相關(guān)專(zhuān)業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專(zhuān)多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
u做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。
v在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三
位一體”管理體系標準要求，扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過(guò)程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿(mǎn)足施工生產(chǎn)要求。
w要把施工承包工程隊人員的培訓監管納入管理視野，實(shí)行指導和有效的干預，消除隱患，切實(shí)維護企業(yè)信譽(yù)
x開(kāi)展職業(yè)技能比武，促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(cháng)。公司今年將選擇3－5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武，并通過(guò)專(zhuān)業(yè)比武的形式，選拔培養年輕優(yōu)秀高技能人才。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展學(xué)歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機電一體化等技術(shù)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班。通過(guò)全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計劃的集中培訓，獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué)，舉辦市政建筑工程及電氣機電類(lèi)專(zhuān)業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù)。
3、調動(dòng)員工自學(xué)積極性。為員工自學(xué)考試提供良好的服務(wù)，幫助員工報名，提供函授信息；制定或調整現有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎勵標準；將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加員工學(xué)習的動(dòng)力。
四、措施及要求
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導要高度重視，各基層單位及業(yè)務(wù)部門(mén)要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓實(shí)施計劃，實(shí)行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹(shù)立長(cháng)遠觀(guān)念和大局觀(guān)念，積極構建“大培訓格局”確保培訓計劃開(kāi)班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
�。ǘ┡嘤柕脑瓌t和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門(mén)和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場(chǎng)培訓相結合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場(chǎng)觀(guān)摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開(kāi)展培訓。
�。ㄈ┘訌娕嘤柣A設施的建設和開(kāi)發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設置培訓實(shí)習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，積極整合，合理開(kāi)發(fā)，使其在公司人力資源培訓開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據公司內部自身專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，建設自己的培訓基地、職校功能。選擇專(zhuān)業(yè)或課題，組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專(zhuān)兼職培訓師隊伍建設，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
�。ㄋ模┐_保培訓經(jīng)費投入的落實(shí)。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門(mén)掌握使用，財務(wù)部門(mén)監督，其中0.5％上繳公司統一協(xié)調使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
�。ㄎ澹┐_保培訓效果的真實(shí)有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場(chǎng)所(如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校)，并對培訓中心各級各類(lèi)培訓情況進(jìn)行不定期的檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績(jì)顯著(zhù)，扎實(shí)有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實(shí)不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過(guò)程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實(shí)現員工自我培訓意識的提高。
�。┘訌姙榛鶎訂挝滑F場(chǎng)培訓工作的服務(wù)意識，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門(mén)的主觀(guān)能動(dòng)性，積極主動(dòng)深入現場(chǎng)解決培訓中的實(shí)際問(wèn)題，扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓計劃落實(shí)到位。
�。ㄆ撸┕巨k班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門(mén)（單位）要做好開(kāi)班前的策劃及教學(xué)設計，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓質(zhì)量的有效性。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學(xué)習的主動(dòng)性，建設一支高素質(zhì)的團隊是人力資源部義不容辭的職責。我們一定要自覺(jué)站在公司建設具有永續競爭力的卓越企業(yè)的戰略高度重視員工的學(xué)習和成長(cháng)；同時(shí)，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地，就必須落實(shí)創(chuàng )建學(xué)習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來(lái)提升員工隊伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì)，構筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競爭的能力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著(zhù)新時(shí)期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì )的進(jìn)步做出更大的貢獻。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總是覺(jué)得人才梯隊難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心
競爭力，人才培養是關(guān)鍵，而人才的培養，來(lái)源于員工通過(guò)不斷地學(xué)習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養和知識技能，打造一支高績(jì)效的團隊，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青！
員工培訓計劃 篇7
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入酒店工作的服務(wù)人員，均應接受酒店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)？
4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件？
5、你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)？
6、你認為人與人相處最重要的是什么？
7、你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？
8、你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系？
9、你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么？
10、當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達？
11、當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦？
12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起？
13、你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的？
14、當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦？
15、你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要*什么？
16、請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：
�、僭u定考核成績(jì)；
�、谝罁蹴棿_定訓練目標；
�、哿私馀囵B前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
l、熟記員工守則，背誦后考試；
2、熟記服務(wù)員職責，背誦后考試；
3、熟記大堂服務(wù)管理制度；
4、熟記員工考勤細則；
5、熟習掌握待客的一般程序；
6、熟習了解待客的準備工作；
7、熟習了解宴會(huì )的接待規格；
8、熟習了解川菜的基本常識；
9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn)；
10、熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求：
(1)先學(xué)習熟記，后考試；
(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試；
(3)學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授；
(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
1、學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ)；
2、學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式；
3、學(xué)習自我介紹的方式；
4、學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式；
5、學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自我批評的方式；
6、學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù)；
7、學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式；
8、學(xué)習美容、穿著(zhù)知識；
9、學(xué)習面部表情和表情方式；
10、學(xué)習站立、行走、注視的方式；
ll、學(xué)習一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞；
12、學(xué)習與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓要求：(1)邊學(xué)邊示范；(2)學(xué)完后考試；(3)不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。
四、服務(wù)技能訓練
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單；
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人酌酒水？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在顧客就餐過(guò)程中調理菜點(diǎn)、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣結帳？
14、怎樣為客人開(kāi)機點(diǎn)歌？
15、怎樣歡送客人？
培訓要求：(1)每條要專(zhuān)人講解；(2)服務(wù)員作記錄；(3)講解人作示范；(4)按照講解要點(diǎn)演習、
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓練
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)？
3、怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？
4、怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處？
5、怎樣機動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置？
6、怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標準？
8、怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？
9、怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)？
10、怎樣對待顧客的不正當要求？
培訓要求：同第四部分、
六、衛生防疫、消防安全知識
1、學(xué)習怎樣保持個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣；
2、學(xué)習掌握食品衛生要求及制度；
3、學(xué)習餐具衛生保養知識和方法；
4、學(xué)習就餐環(huán)境的清理保養知識；
5、學(xué)習安全用電知識及故障處理方法；
6、學(xué)習安全用火、防火知識及處理辦法；
7、學(xué)習外出安全防護知識；
8、學(xué)習同社會(huì )各種人員打交道的安全知識、
培訓要求：(1)熟習基本制度；(2)懂得處理、鑒別方法；(3)邊講解邊示范、
七、服務(wù)案例分析和操作訓練
1、寫(xiě)錯了菜單或送錯了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦？
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？
5、客人對飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)意時(shí)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？
8、客人因對飯菜，酒水，服務(wù)不滿(mǎn)意而拒絕付錢(qián)該怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現破壞酒店餐飲娛樂(lè )設備該怎么辦？
10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè )用具或家俱該怎么辦？
12、客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦？
13、客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦？
14、客人消費時(shí)間過(guò)長(cháng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準備工作時(shí)該怎么辦？
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦？
16、客人消費金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦？
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦？
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦？
19、客人沒(méi)有帶足現金和支票而又需要在酒店用餐消費時(shí)該怎么辦？
20、客人要求核對消費帳單而發(fā)現收銀臺算帳有多收錯誤時(shí)該怎么辦？
員工培訓計劃 篇8
1、人際關(guān)系的技巧
●與同事相處之道
●與上司相處之道
2、溝通技巧
●理解溝通的過(guò)程
●避免溝通的障礙
●在溝通中運用聆聽(tīng)、反饋等技巧
●理解并合理運用溝通的模式
●掌握對話(huà)溝通技巧
3、時(shí)間管理的技巧
●認識時(shí)間
●時(shí)間管理中的陷井
●如何跨躍時(shí)間陷井
●時(shí)間管理中的效能原則
●時(shí)間管理的工具
4、商務(wù)演講技巧
●演講事前的準備工作
●演講內容和結構
●演講環(huán)境
●如何消除緊張情緒
●聲音、語(yǔ)言和身體語(yǔ)言
●有效運用視聽(tīng)輔助器材
【員工培訓計劃】相關(guān)文章：
員工培訓計劃04-24
員工教育的培訓計劃06-01
餐廳員工培訓計劃07-28
員工培訓計劃方案07-22
新員工培訓計劃04-24
企業(yè)員工培訓計劃04-24
員工培訓計劃方案07-26
員工培訓的計劃方案11-08
員工的培訓計劃方案11-09
員工培訓計劃方案12-06