【精選】員工培訓計劃合集5篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。你所接觸過(guò)的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的員工培訓計劃5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工培訓計劃 篇1
企業(yè)背景介紹
xx股份有限公司是國內知名的大型家電生產(chǎn)廠(chǎng)家，其代表產(chǎn)品xx微波爐除了在國內市場(chǎng)占有很大份額以外，還遠銷(xiāo)到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進(jìn)行股份制改造以后，現有人員3400左右。自公司股票公開(kāi)上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與某大學(xué)合作，對組織結構進(jìn)行了重新設計，從各個(gè)管理崗位上精簡(jiǎn)下了200多人，使得機構更加精簡(jiǎn)而富有效率。1998年，公司又與該大學(xué)合作，研究公司下一步人員培訓如何做的問(wèn)題，其目的是將公司建成學(xué)習型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質(zhì)的普遍提高之上。因為目前國內微波爐行業(yè)的競爭已經(jīng)白熱化，幾家大型微波爐廠(chǎng)家競相角逐，如何在未來(lái)獲得競爭優(yōu)勢，是每個(gè)微波爐廠(chǎng)家都面臨的課題。xx公司在進(jìn)行iso9001認證前后已進(jìn)行了多年的培訓，并對部分管理人員進(jìn)行了mba的課程培訓，但公司總感到已有的培訓效果不理想，培訓總是缺乏主動(dòng)性，常常跟著(zhù)業(yè)務(wù)變化及公司大的決策變動(dòng)而變化，計劃性較差，隨時(shí)性和變動(dòng)性很大。而且公司也感到將來(lái)競爭優(yōu)勢的取得要依靠人員素質(zhì)的大幅度提高，同時(shí)在公司的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展也遇到一些現實(shí)的問(wèn)題，希望能夠通過(guò)培訓加以解決，鑒于此公司決定開(kāi)展為期三年的公司全員大培訓。
公司培訓管理介紹
一、 公司已有培訓體系與人員結構
1、 公司三級培訓體系如下表所示：
一級培訓 二級培訓 三級培訓
內容 具有共性的培訓 對本部門(mén)或本分廠(chǎng)所涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)進(jìn)行培訓，包括崗前、崗中、崗后培訓。 重點(diǎn)是針對操作工人進(jìn)行的 具體任務(wù) 〈1〉 新員工進(jìn)廠(chǎng)培訓
〈2〉 整個(gè)公司計劃進(jìn)行的培訓
〈3〉 二、三級培訓做不了的培訓
〈4〉 關(guān)鍵崗位培訓 〈1〉 本部門(mén)系統的人員工藝、技術(shù)培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務(wù)
〈3〉 職工的崗前培訓 〈1〉 一般人員的上崗培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務(wù)。
組織者 公司的人力資源部 各部門(mén)
各分廠(chǎng) 各部門(mén)
各分廠(chǎng)
培訓量 大 中 小
師資 由人力資源部統一任命，比較規范 師資選擇不很規范，穩定性較差 師帶徒，規范性就更弱
種類(lèi) 各級培訓都有基礎培訓與提高性培訓，并進(jìn)行不同形式的考試與考核。有些培訓在公司內部做不了的或者是由國家規定必須到國家規定的機構進(jìn)行培訓的，則由公司派出學(xué)習與培訓。
教材 分是公司自己編寫(xiě)的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個(gè)教師的取向而定，相互之間差異性比較大。
注：
a：如公司1997年底進(jìn)行了管理人員的微機培訓、領(lǐng)導干部講座等。
b：主要是指一些特殊工種的培訓，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車(chē)司機、電梯開(kāi)啟人員等。
對公司已有的培訓體系有以下說(shuō)明：
�、倥嘤栍媱澋闹贫�。每年年底由各部門(mén)、各分廠(chǎng)及車(chē)間分別上報自己下一年度的培訓計劃，由人力資源部匯總，并根據公司整個(gè)培訓的資源與發(fā)展需要而進(jìn)行一定的調整，從而制定出下一年度的培訓計劃。但在執行培訓計劃時(shí)，還會(huì )根據公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要而進(jìn)行適時(shí)的調整與改變。
�、诠救藛T分布一覽表
人員類(lèi)別 數量 類(lèi)別與范圍說(shuō)明
1、公司決策層 9 公司一級領(lǐng)導
2、公司中層管理人員 132 公司各職能部門(mén)管理骨干與管理人員
3、車(chē)間主任 26 各車(chē)間的正副主任
4、車(chē)間班組長(cháng) 99 各車(chē)間的正副班組長(cháng)
5、車(chē)間管理人員 27 車(chē)間里的事務(wù)性管理人員
研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員
6、科技人員 144 研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員
7、銷(xiāo)售人員 340 銷(xiāo)售公司的人員，內勤50，外勤290
8、售后服務(wù)人員 91 維修人員，內勤50，外勤41
9、一線(xiàn)生產(chǎn)工人 2395 生產(chǎn)線(xiàn)的工人
10、重要輔助技能崗位 242 鍋爐、計量、焊工、叉車(chē)司機、污水處理等 共3頁(yè)，當前第1頁(yè)123
合計 3475
員工培訓計劃 篇2
一、常識及概括培訓
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尦醮位A酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的基本素質(zhì)及知識，為進(jìn)一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
�。ǘ┡嘤枙r(shí)間及內容： 培 訓 日 期培 訓 內 容培訓講師備注
月 日1、酒店職業(yè)道德的講解說(shuō)明。 2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處罰規定。 4、如何正確出入酒店。
月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導者簡(jiǎn)介，酒店行政結構簡(jiǎn)介；了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)結構，各部門(mén)功能，認識各部門(mén)負責人。 2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話(huà)。 3、了解酒店各類(lèi)營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。 4、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結構、房型、并參觀(guān)各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類(lèi)房間。
月 日1、學(xué)習基礎銷(xiāo)售技巧及對客服務(wù)方式。 2、辨認各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。 3、由部門(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀(guān)、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。 4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
�。ㄈ┡嘤柨己耍喝旎A培訓結束后進(jìn)行書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尳�(jīng)過(guò)基礎培訓的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作。
�。ǘ┡嘤柊嗥诎才牛涸囉闷�3個(gè)月，分3假：30天、60天、90天，部門(mén)分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實(shí)踐；后30天獨立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作。
�。ㄈ┣芭_培訓內容： 培訓計劃需時(shí)30天，分三個(gè)階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天
1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、了解熟記房間價(jià)格及各類(lèi)折扣、優(yōu)惠以及折扣權限。
3、了解熟悉前臺各類(lèi)通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。
5、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統代碼、付款方式。
6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
中間10天
1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務(wù)規范，交接班程序。
2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前臺賣(mài)房技巧。
4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、了解上機進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。
2、了解客房升級的情形及標準。
3、入住登記程序培訓。
4、結帳退房程序培訓。
5、團體入住及結帳程序培訓。
6、培訓查ED房的程序。
7、培訓轉換房間的程序。
8、客用保險箱的使用程序培訓。
9、客房參觀(guān)及住客生日的處理。
10、補單的跟進(jìn)程序。
11、培訓接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。
12、各類(lèi)信用卡結算方法的培訓。
13、以上培訓均結合相關(guān)上機操作。
14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進(jìn)行培訓內容考核，分為書(shū)面、上機 、實(shí)際操作。
后60天
1、前臺培訓集中與前30天，后10、60天著(zhù)重于實(shí)際操作。
2、培訓為半封閉式，可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設施進(jìn)行熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進(jìn)行，由培訓員進(jìn)行演練，受訓員于指導下進(jìn)行實(shí)際操作。
�。ㄋ模┛己耍涸囉闷趦冗M(jìn)行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過(guò)后由人力資源不進(jìn)行轉正考試。如未能通過(guò)，則視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或勸退。
員工培訓計劃 篇3
一、總體目標
加強員工安全教育，提高員工工作技能，培養員工的責任心與職業(yè)素質(zhì)，樹(shù)立企業(yè)內部標桿，進(jìn)而豐富員工生活，促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展和企業(yè)整體發(fā)展。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據企業(yè)改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持企業(yè)自主培訓的原則。整合企業(yè)所有可開(kāi)發(fā)的培訓資源，建立健全以企業(yè)內訓為中心的培訓基地，立足自主培訓，搞好基礎培訓和常規培訓。
3、堅持業(yè)余學(xué)習、快樂(lè )工作的原則。組織員工利用周末的時(shí)間進(jìn)行培訓，既學(xué)到了東西又放松了心情。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時(shí)間三落實(shí)原則。定期組織人員安排合適的時(shí)間制定合適的培訓內容進(jìn)行培訓。
5、堅持及時(shí)反饋原則。培訓只是個(gè)過(guò)程，是個(gè)手段，提高員工個(gè)人技能、讓員工在車(chē)間安全工作才是目的。做好培訓后的及時(shí)反饋，避免形式主義錯誤，才能達到培訓目的。
三、培訓內容與方式
�。ㄒ唬┬氯肼氒�(chē)間工人培訓
培訓內容：
新入職車(chē)間工人培訓主要包括崗前安全教育培訓，天車(chē)安全使用培訓，車(chē)間設備操作培訓，車(chē)間常用量具使用培訓等。
培訓方式：
安全教育培訓由安技科和綜合部結合，以講授的方式進(jìn)行；車(chē)間天車(chē)使用及設備操作培訓由車(chē)間主任安排車(chē)間內部?jì)?yōu)秀工人進(jìn)行現場(chǎng)操作指導；車(chē)間常用量具培訓由各車(chē)間質(zhì)檢科人員進(jìn)行現場(chǎng)指導完成。
�。ǘ┖腹づ嘤�
培訓內容：
A、常識類(lèi)（培訓時(shí)間以半個(gè)小時(shí)為準）
1、焊接作業(yè)的基本常識（見(jiàn)附件一）。
2、常用的焊接方法。
3、焊條的各類(lèi)選擇。
4、焊接質(zhì)量的工藝措施。（2、3、4項由生產(chǎn)部自行準備材料）
B、提高類(lèi)（培訓時(shí)間以一個(gè)小時(shí)為準）
各個(gè)焊接小組內部評選出本組的焊接明星，然后在每月組織一次焊接實(shí)力競賽，由質(zhì)檢科人員當主裁判，在質(zhì)量、美觀(guān)、速度標準的前提下，評出每次的焊接精英，并在今后的工作中定期組織各個(gè)班組成員向焊接精英學(xué)習，進(jìn)而得到有效的提高。
培訓方式：
常識類(lèi)由各個(gè)焊接小組組長(cháng)定期的現場(chǎng)傳授或指導，對于安全操作方法的內容，由車(chē)間內部形成文字性東西，下發(fā)到焊工手中；提高類(lèi)由生產(chǎn)部統一組織，由評選出來(lái)的焊接精英為指導老師，以現場(chǎng)示范為主，就焊接技巧、焊縫高度控制、焊接工藝等對其他焊工逐一進(jìn)行指導。
�。ㄈ┸�(chē)工培訓
培訓內容：
A、常識類(lèi)：
1、了解車(chē)間的概況，生產(chǎn)任務(wù)和工作特點(diǎn)。
2、了解普通車(chē)床的型號、功用、組成、切削運動(dòng)、傳動(dòng)系統及調整方法。
3、了解常用車(chē)刀、量具、主要附件的結構及使用方法。
4、了解零件加工精度、切削用量與加工經(jīng)濟性的相互關(guān)系。
5、掌握車(chē)間設備保養常識。
B、提高類(lèi)
1、掌握車(chē)工的基本操作技能，能獨立地加工一般機加零件。
2、建立機加車(chē)間內部標桿管理，發(fā)揮先進(jìn)模范帶頭作用，效同焊工精英，機加車(chē)間每月每一個(gè)周六選出20、30車(chē)床、鉆床、鏜床、銑床上的操作模范做為本月先進(jìn)標兵，生產(chǎn)部予以適當的獎勵；對于可進(jìn)行橫向比較的工種，如20、30車(chē)床、鉆床、銑床等操作周期短，易出活的機器，再就質(zhì)量、美觀(guān)、速度等要素評選出機加精英，由生產(chǎn)部額外給予一定的獎勵，并在今后的每個(gè)周六下午組織各相關(guān)機加工向機加精英學(xué)習，進(jìn)而得到有效的提高。
培訓方式：
常識類(lèi)由負責該車(chē)床的班組長(cháng)以口述加現場(chǎng)指導的方式進(jìn)行培訓；提高類(lèi)由生產(chǎn)部統一組織，由評選出來(lái)的操作模范和機加精英為指導老師，以現場(chǎng)示范為主，語(yǔ)言指導為輔，就如何減少次品率、如何控制光潔度等對其他車(chē)工逐一進(jìn)行指導。
�。ㄋ模┿Q工培訓
培訓內容：
A、常識類(lèi)
1、了解鉗工安全操作技術(shù)、所用設備安全操作規程及安全文明生產(chǎn)管理規定。
2、熟悉鉗工的基礎知識，了解鉗工工藝范圍，掌握鉗工常用設備、工具的結構、用途及正確使用、維護保養方法。
3、培養勤學(xué)苦練的精神，養成遵紀守規、安全操作、文明生產(chǎn)的職業(yè)習慣。
B、提高類(lèi)
1、掌握鉗工的基本操作技能，按圖樣獨立加工工件，達到一定的鉗工技能、
2、開(kāi)展內部競選活動(dòng)，以每個(gè)裝配小組為單位，主要分布料器小組，密封閥小組，，加濕機小組、輸送小組等，以每個(gè)月的各小組的產(chǎn)能為標準，綜合考慮產(chǎn)品質(zhì)量、美觀(guān)及內部協(xié)作，每月評出先進(jìn)小組并予以一定的獎勵。
培訓方式：
常識類(lèi)由安技科協(xié)同車(chē)間主任為新上崗的員工或定期為員工開(kāi)安全生產(chǎn)教育研討會(huì )，提高員工的安全意識、素質(zhì)修養及職業(yè)道德；提高類(lèi)由生產(chǎn)部統一組織，定期督促， 選出先進(jìn)勞模，以指導其他員工更好的工作。
四、培訓考核辦法
�。ㄒ唬┬氯肼氒�(chē)間工人考核辦法
1、安全教育培訓，由安技科與綜合部聯(lián)合出題，對成績(jì)優(yōu)秀者頒發(fā)獎品以示鼓勵，對成績(jì)不合格者進(jìn)行補考。
2、天車(chē)安全操作與設備的安全操作由安技科現場(chǎng)考核，未通過(guò)考核的不準進(jìn)車(chē)間工作，并再對其進(jìn)行相關(guān)培訓。
3、車(chē)間常用量具的使用由質(zhì)檢科人員現場(chǎng)考核，并給予適當的指導。
�。ǘ┖腹た己宿k法
1、常識類(lèi)培訓由生產(chǎn)部與綜合部聯(lián)合出題，于每周六下午用一個(gè)小時(shí)的時(shí)間對焊工進(jìn)行考核，對成績(jì)優(yōu)秀者予以適當的獎勵（以現金獎勵為主），未通過(guò)考核的員工于下周進(jìn)行補考。
2、提高類(lèi)培訓由生產(chǎn)部以調查問(wèn)卷及現場(chǎng)考核的形式對焊工及培訓人員進(jìn)行雙向反饋，并選出每月焊接水平提高最快的員工做為最佳進(jìn)步獎代表，由生產(chǎn)部予以獎勵（焊接精英與最佳進(jìn)步獎員工都以現金獎勵為主），對沒(méi)有顯著(zhù)進(jìn)步的員工予以思想教育。
�。ㄈ┸�(chē)工培訓
1、常識類(lèi)培訓考核以現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)為主，對車(chē)工不太了解的內容，由考核員及時(shí)進(jìn)行補充。
2、提高類(lèi)培訓考核由生產(chǎn)以調查問(wèn)卷和現場(chǎng)考核的方式對車(chē)工及培訓人員進(jìn)行雙向考核，并選出每月機加水平提高最快的員工做為最佳進(jìn)步獎代表，由生產(chǎn)部予以獎勵（先進(jìn)標兵與最佳進(jìn)步獎員工都以現金獎勵為主），對沒(méi)有顯著(zhù)進(jìn)步的員工予以思想教育。
�。ㄋ模┿Q工培訓
1、常識類(lèi)培訓考核以現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)為主，對鉗工尚有模糊不清的地方，及時(shí)給予補充指導。
2、提高類(lèi)培訓考核由生產(chǎn)部按實(shí)際產(chǎn)能進(jìn)行統計，對最有競爭實(shí)力的小組予以獎勵，并就先進(jìn)勞模對其他員工的指導意見(jiàn)給予綜合的評定，并適當的給予獎勵（以上獎勵都以現金為主）。
五、員工培訓所需支持
要做好基層員工的培訓，還需要有以下幾方面的支持：
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導要高度重視，各涉及部門(mén)也要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓實(shí)施計劃，實(shí)行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在提高員工技能及整體素質(zhì)上，樹(shù)立長(cháng)遠觀(guān)念和大局觀(guān)念。
�。ǘ┰谂嘤栃问缴�，要結合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，思想教育與現場(chǎng)培訓相結合，采取技能演練、技術(shù)比武等靈活多樣形式，選擇最佳的方法，組織開(kāi)展培訓。
�。ㄈ┐_保培訓經(jīng)費投入的落實(shí)。我們既然選擇要培訓，就要舍得下力氣，堅持將培訓過(guò)程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。提高員工自我培訓的意識，激勵人們要培訓、想培訓。
�。ㄋ模┘訌姽芾韺拥姆⻊�(wù)意識，充分發(fā)揮管理層的主觀(guān)能動(dòng)性，積極主動(dòng)深入現場(chǎng)解決培訓中的實(shí)際問(wèn)題，扎扎實(shí)實(shí)把培訓計劃落實(shí)到位。
�。ㄎ澹┳龊脝T工的思想教育。培訓是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑。努力提高員工學(xué)習的主動(dòng)性，建設一支高素質(zhì)的團隊是企業(yè)義不容辭的職責。企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地，就必須落實(shí)創(chuàng )建學(xué)習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來(lái)提升員工隊伍的.整體素質(zhì)，構筑企業(yè)的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競爭的能力。
六、結語(yǔ)
在企業(yè)發(fā)展的今天，面臨著(zhù)更多的機遇和挑戰，只有保持員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的價(jià)值，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們企業(yè)的人才梯隊總是難以建立起來(lái)，進(jìn)而造成優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養是關(guān)鍵，也是最快的見(jiàn)效方式。而人才的培養，來(lái)源于員工通過(guò)不斷地學(xué)習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養和知識技能，打造一支高績(jì)效的團隊，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青、生機勃勃！
增加內容：
1、培訓時(shí)間及周期與生產(chǎn)部再進(jìn)行結合；
2、建立內部職稱(chēng)評定，每級分類(lèi)別的進(jìn)行不同需求的培訓；
3、為了保證培訓的實(shí)施，建議企業(yè)成立培訓小組，定期有計劃的組織員工培訓；
4、進(jìn)行培訓需求分析；
5、確定需要培訓的人員。
員工培訓計劃 篇4
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1.寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?
6.你認為人與人相處最重要的是什么?
7.你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8.你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?
9.你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10.當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達?
11.當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12.你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13.你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14.當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦?
15.你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16.請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績(jì);②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
l.熟記員工守則，背誦后考試;2.熟記服務(wù)員職責，背誦后考試;3.熟記大堂服務(wù)管理制度;4.熟記員工考勤細則;5.熟習掌握待客的一般程序;6.熟習了解待客的準備工作;7.熟習了解宴會(huì )的接待規格;8.熟習了解川菜的基本常識;9.熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn);10.熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求:(1)先學(xué)習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試;(3)學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授;(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
1.學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ);2.學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式;3.學(xué)習自我介紹的方式;4.學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式;5.學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自我批評的方式;6.學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7.學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式;8.學(xué)習美容、穿著(zhù)知識;9.學(xué)習面部表情和表情方式;10.學(xué)習站立、行走、注視的方式;ll.學(xué)會(huì )一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12.學(xué)會(huì )與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。
四、服務(wù)技能訓練
1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水，7.怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8.怎樣在顧客就餐過(guò)程中調理菜點(diǎn)、餐具、臺面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題?12.怎樣撤臺?13.怎樣結帳?14.怎樣為客人開(kāi)機點(diǎn)歌?15.怎樣歡送客人?
培訓要求:(1)每條要專(zhuān)人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習。
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓練
1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?3.怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？4.怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費標準？8.怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)?10.怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓要求:同第四部分。
六、衛生防疫、消防安全知識
1.學(xué)會(huì )怎樣保持個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣;2.學(xué)會(huì )掌握食品衛生要求及制度;3.學(xué)會(huì )餐具衛生保養知識和方法;4.學(xué)會(huì )就餐環(huán)境的清理保養知識;5.學(xué)會(huì )安全用電知識及故障處理方法;6.學(xué)會(huì )安全用火、防火知識及處理辦法;7.學(xué)會(huì )外出安全防護知識;8.學(xué)會(huì )同社會(huì )各種人員打交道的安全知識。
培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓練
1.寫(xiě)錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2.客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦？3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？5.客人對飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)意時(shí)怎么辦?6.客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進(jìn)包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？8.客人因對飯菜，酒水，服務(wù)不滿(mǎn)意而拒絕付錢(qián)該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現破壞酒店餐飲娛樂(lè )設備該怎么辦?10.客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè )用具或家俱該怎么辦?12.客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦?13.客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦?14.客人消費時(shí)間過(guò)長(cháng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間,甚至影響下一餐準備工作時(shí)該怎么辦?15.客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦?16.客人消費金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦?19.客人沒(méi)有帶足現金和支票而又需要在酒店用餐消費時(shí)該怎么辦?20.客人要求核對消費帳單而發(fā)現收銀臺算帳有多收錯誤時(shí)該怎么辦?
員工培訓計劃 篇5
一．新晉員工入職訓練課程設計目的
二．心態(tài)訓練
1）樣板課程內容演繹：心態(tài)篇
——您具備追求成功人生的心態(tài)嗎？
——角色轉換及心態(tài)調整
2）如何進(jìn)行課程設計
3）現場(chǎng)課程設計練習：認識企業(yè)
4）現場(chǎng)演練：認識企業(yè)
5）現場(chǎng)點(diǎn)評與總結
三．工作方式與工作技巧訓練
1）課程演繹的技巧
2）樣板課程內容演繹練習：行動(dòng)篇
3）課程演繹點(diǎn)評
四．技巧訓練
1） 如何挑選您企業(yè)所需的培訓內容
2） 如何做新晉員工的需求調查
3）樣板課程內容演繹練習：技巧篇
4）課程演繹點(diǎn)評
五．禮儀訓練
1） 基本商務(wù)禮儀知識
2） 現場(chǎng)學(xué)員禮儀練習
六．課程評估
1） 課程評估表設計
2） 課程評估表范例
附：樣板課程內容
第一篇 心態(tài)篇
一、您具備追求成功人生的心態(tài)嗎？
四個(gè)信念：
—我有必定成功公式
—過(guò)去不等于未來(lái)
—做事先做人
—是的，我準備好了
二、企業(yè)與您
企業(yè)是什么
企業(yè)的組織
工作場(chǎng)所是什么
您作為新晉人員的自覺(jué)
第二篇 行動(dòng)篇
一、科學(xué)的工作方式
進(jìn)行工作的程序（六步驟）
強烈的問(wèn)題意識
創(chuàng )新意識
二、了解您的職務(wù)
責任、權限、義務(wù)
了解您工作的前手和后手
三、完成指派工作
接受命令的三個(gè)步驟
解決問(wèn)題的九個(gè)步驟
四、企業(yè)新人工作的基本守則
第三篇、技巧篇
一、人際關(guān)系的技巧
與同事相處之道
與上司相處之道
二、溝通的技巧
有效溝通的五個(gè)重點(diǎn)
溝通禁忌
溝通準備五大步驟
企業(yè)內部溝通
企業(yè)內部溝通文書(shū)范例
三、報告的技巧
如何準備您的報告
進(jìn)行一次成功的報告
四、電話(huà)的技巧
接電話(huà)的技巧
打電話(huà)的技巧
代接電話(huà)的技巧
五、時(shí)間管理的技巧
時(shí)間管理理論
時(shí)間的三大殺手
十六個(gè)有效利用時(shí)間的方法
六、會(huì )議的技巧
做好會(huì )議前的準備工作
有效地進(jìn)行會(huì )議
做好會(huì )議后的追蹤工作
第四篇、禮儀篇
一、男性的儀容、穿著(zhù)與姿態(tài)
二、女性的儀容、穿著(zhù)與姿態(tài)
三、行禮的方式
四、交換名片的禮儀
五、會(huì )客室入座的禮儀
六、奉茶或咖啡的禮儀
七、共乘汽車(chē)、計程車(chē)、火車(chē)的座位禮儀
八、共乘電梯的禮儀
九、拜訪(fǎng)客戶(hù)的禮儀
十、接待預約訪(fǎng)客的禮儀
十一、應對臨時(shí)訪(fǎng)客的禮儀
十二、餐飲的禮儀
課程形式
講授 啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué) 小組討論
案例分析 角色扮演 觀(guān)看錄象
心理測驗 練習
課程期間
2天
名額
30人以?xún)?/p>
開(kāi)辦周期
按需要開(kāi)辦
報讀方法
參加公開(kāi)課或組織內訓
【員工培訓計劃】相關(guān)文章：
員工培訓計劃04-24
企業(yè)員工培訓計劃04-24
新員工培訓計劃04-24
員工教育的培訓計劃06-01
員工培訓計劃方案12-06
新員工培訓計劃08-31
企業(yè)員工培訓計劃08-31
員工培訓的計劃方案11-08
員工的培訓計劃方案11-09