(合集)人員培訓方案15篇
為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，方案是在案前得出的方法計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編幫大家整理的人員培訓方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
人員培訓方案1
1、 培訓目的
為了使本項目所涉及現場(chǎng)維護人員能夠全面地了解設備，增強維護和使用設備的技能，我們除了向用戶(hù)提供整個(gè)設備的技術(shù)說(shuō)明、操作說(shuō)明及文檔之外，還將負責組織對現場(chǎng)設備管理維護人員進(jìn)行全面的質(zhì)量管理培訓。
培訓的目的主要是使管理和使用設備的人員不僅對設備有足夠的認識，而且能完全勝任所承擔的維護工作，確保設備安全可靠的運行。
培訓內容主要包括閥門(mén)設備結構、工作原理、控制等理論培訓及設備操作規程、現場(chǎng)操作、設備的維護保養工作、設備安裝調試、設備運行參數調整、設備故障排除、事故應急措施等內容。
2、 培訓對象
現場(chǎng)設備維護管理人員是指對項目中的設備進(jìn)行管理和維護的人員。這部分人員經(jīng)過(guò)培訓，主要能達到以下目標：
了解設備結構、運行工作原理、設備控制工藝等內容：
掌握設備操作規程、設備維護保養方法、特殊設備運行參數調整等： 掌握設備一般性故障的診斷和排除故障的應對措施：
3、 培訓形式
為了使培訓達到最佳效果，使用戶(hù)獲得盡可能多的.知識和經(jīng)驗，我們將采用多種途徑對用戶(hù)進(jìn)行培訓：
現場(chǎng)授課：由專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)人員，在現場(chǎng)對用戶(hù)進(jìn)行培訓。通常以設備的操作說(shuō)明書(shū)作為資料支持，現場(chǎng)設備操作為輔助。
現場(chǎng)指導：在項目執行過(guò)程中，我們的工程師在實(shí)際操作中，會(huì )詳細講解操作步驟，指導客戶(hù)操作，并解答客戶(hù)的有關(guān)問(wèn)題。
4、 培訓方案及計劃
具體培訓計劃及方案詳見(jiàn)下表：
人員培訓方案2
為進(jìn)一步加強食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，制定了以下有關(guān)事項規定：
一、財務(wù)管理制度
1、管理機構及構成：原則上由甲方負責管理財務(wù)人員，包括會(huì )計、出納、收銀等。
2、財務(wù)的收支遵循及時(shí)性原則，每項收支原則上需日清日結。
3、報銷(xiāo)制度：（1）各管理項目單獨立賬，各項費用的支出與報銷(xiāo)單據上要有至少2人以上的簽字，包括經(jīng)手人、部門(mén)經(jīng)理、執行經(jīng)理等相關(guān)人員的簽字。（2）所有支出單據經(jīng)總經(jīng)理與董事長(cháng)簽字后，方可入賬。（3）所有填制的報銷(xiāo)單據，應字跡清楚、不能涂改，審批手續齊全。（4）對手續不全、不符合財務(wù)制度的單據，財務(wù)不予報銷(xiāo)。
4、采買(mǎi)管理：（1）項目所需的所有材料、消耗品、辦公用品等的采買(mǎi)需提前進(jìn)行填寫(xiě)申購單據，集中性采買(mǎi)。（2）如因特殊原因的應急性采買(mǎi)須經(jīng)部門(mén)負責人審批，并憑或收據進(jìn)行報銷(xiāo)。（3）根據采買(mǎi)物品數量、性質(zhì)等的需要（如餐廳菜品），需要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)人采買(mǎi)或指定廠(chǎng)商或訂購點(diǎn)配送。相關(guān)負責人要定期對市場(chǎng)價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行摸底檢查。
5、庫管管理：（1）庫房管理實(shí)行嚴格的出、入庫管理，保障菜品質(zhì)量，即時(shí)填寫(xiě)出、入庫單據。（2）至少每月進(jìn)行一次庫存盤(pán)點(diǎn)，并進(jìn)行登記。（3）所有的出入庫單據及盤(pán)點(diǎn)表，均需有庫管、經(jīng)手人、負責人的簽字。
二、物資采購管理
一）食堂物資采購應堅持“勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)，以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟實(shí)惠。
二）建立和完善物資采購內部牽制制度。食堂物資必須實(shí)行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換，如米、油應等大宗商品由公司設置定點(diǎn)機構集中配送。
三、物資采購和存貨管理規范
為了確保食堂物資采購和存貨管理的準確性和規范性，我們建立了以下制度：
1.物資采購驗收制度：所有采購的物資必須經(jīng)過(guò)過(guò)秤和驗收等入庫手續，采購人員和保管人員必須在統一印制的“食堂物品采購單”上分別簽字認可后，方可登記入賬。
2.物資采購報批制度：采購人員必須根據采購的品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。
3.食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度：食堂應按進(jìn)庫時(shí)間對存貨進(jìn)行分類(lèi)，進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨分別進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。每月月末進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，確保帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行帳務(wù)調整。
四、財務(wù)收支結余及分配管理規范
我們堅持“收支平衡、略有節余”的`原則，實(shí)行自收自支，自負盈虧，公司一般不予補助。食堂負責人每天進(jìn)行成本核算，做到日清日結，每周編制盈虧計算表并匯總成食堂周報，月底匯總計算出“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
五、資料檔案管理規范
為了保證食堂的原始核算資料的完整性和準確性，食堂負責人每月將原始核算資料裝訂成冊，與“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”一起交公司辦公室保存。
六、員工服務(wù)規范
為了提高員工服務(wù)質(zhì)量，我們制定了以下規范：
1.上崗規范：?jiǎn)T工必須穿好整潔的工作服，整理好個(gè)人物品，指甲剪短，頭發(fā)應罩住。
2.服務(wù)標準：?jiǎn)T工應推行微笑服務(wù)，接待客人親切有禮貌，尊稱(chēng)招呼客人，熟悉菜品名字、味道、做法，主動(dòng)向客人介紹，提醒客人用關(guān)照語(yǔ)，得到客人協(xié)助時(shí)，有致謝語(yǔ)，未能滿(mǎn)足客人需求是，要有致歉語(yǔ)。
當客人感到著(zhù)急或為難時(shí)，我們應該給予適當的安慰和支持，以幫助他們緩解焦慮和壓力。
在餐廳衛生管理方面，我們實(shí)行衛生責任制，由專(zhuān)人負責區域衛生，餐廳領(lǐng)班和主管負責整體衛生監督。我們要確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的桌椅清潔衛生，擺放整齊，地面無(wú)雜物，并正確使用專(zhuān)用清潔劑。
我們還要保持工作場(chǎng)所整潔衛生，無(wú)油膩、無(wú)水漬，餐具柜和用品柜內的物品也要整齊清潔。接觸直接入口的餐具必須戴口罩和一次性手套，并加蓋/覆膜。
嚴禁在食品附近咳嗽、打噴嚏、撓頭發(fā)、摸臉或瘙癢。如果發(fā)生不潔動(dòng)作，應立即洗手，并更換口罩和手套。對餐具的清洗要堅持五步驟：一刮、二泡、三洗、四消毒、五保潔。
人員培訓方案3
一、目的
公司中層管理人員是公司的中流砥柱，起著(zhù)承上啟下的作用，通過(guò)培訓旨在使中層管理人員明確公司的經(jīng)營(yíng)目標和經(jīng)營(yíng)方針，培養相應的領(lǐng)導能力和管理才能。使其具有良好的協(xié)調、溝通能力，以適應公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，提升公司市場(chǎng)競爭實(shí)力。
二、適用范圍
公司中層管理人員
三、課程內容
1、公司各項規章制度、業(yè)務(wù)流程、部門(mén)職能、崗位職責。
2、購買(mǎi)關(guān)于中層管理人員的.相關(guān)書(shū)籍做為培訓教材，通過(guò)對理論知識的學(xué)習，使中層管理人員學(xué)會(huì )做為公司的管理者應該怎樣想、怎樣做、怎樣超越；并最終應用于實(shí)際工作中，提高中層管理者的實(shí)際工作能力及管理能力。
3、做好理論知識學(xué)習階段的準備工作及劃分
第一階段 安排不少于3個(gè)課時(shí)的時(shí)間學(xué)習公司的各項規章制度 、業(yè)務(wù)流程、部門(mén)職能及崗位職責。
第二階段 自學(xué)記憶階段
1) 由中層管理人員自學(xué)教材，做好學(xué)習筆記。
2) 結合教材觀(guān)看配套光蝶，以加深學(xué)習的印象。
3) 每月進(jìn)行一個(gè)學(xué)習階段的記憶內容考試，不及格者給于一定的經(jīng)濟處罰。
第三階段 實(shí)施應用階段
1) 管理人員應主動(dòng)將教材內容靈活應用于工作實(shí)踐中，以充分驗證所學(xué)內容的適用性。
2) 每月底對所學(xué)內容做分析總結報告，結合實(shí)際工作，進(jìn)行自我分析，制定下一步提升計劃及實(shí)施步驟。
第四階段 交流階段 開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上游企業(yè)及相關(guān)兄弟單位學(xué)習參觀(guān)，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，借鑒成功經(jīng)驗。
四、管理人員培訓要求
本方案培訓內容的設置旨在使中層管理人員豎立良好的心態(tài)，明確各自的角色、掌握溝通的技巧和團隊管理的技能，以能夠達到公司對管理人員的素質(zhì)要求，提升承擔更多責任的能力，并最終實(shí)現公司目標與個(gè)人職業(yè)生涯規劃的統一。因此要求：
1、所有學(xué)員必須嚴格遵守各項培訓制度及通知的要求，積極配合完成各項培訓；
2、所有學(xué)員應利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習，并將所學(xué)應用到實(shí)踐中去，真正掌握所學(xué)；
3、考試是督促學(xué)員自學(xué)很好的方法，也是檢查對所學(xué)掌握程度的重要方法之一，人力資源部對培訓內容組織定期的考試；
4、所有學(xué)員應及時(shí)將培訓中的問(wèn)題及自己在工作的想法、意見(jiàn)、建議積極地向人力資源部反饋，以利于培訓工作的改進(jìn)；
5、人力資源部負責對培訓方案的制定、優(yōu)化及組織實(shí)施工作，各部門(mén)應積極配合作好各項工作。
人員培訓方案4
為貫徹落實(shí)全市住房公積金“強服務(wù)、提能效”推進(jìn)會(huì )精神，進(jìn)一步提升全市住房公積金從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平，結合工作實(shí)際，制定如下專(zhuān)題培訓活動(dòng)方案。
一、培訓目的
圍繞“提升公積金服務(wù)效能”目標，堅持“全面培訓，科學(xué)培訓，重點(diǎn)培訓”要求，通過(guò)在全市范圍內組織開(kāi)展住房公積金系列專(zhuān)題培訓，進(jìn)一步增強從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能，規范服務(wù)行為，提升工作效能，為推進(jìn)全市住房公積金服務(wù)水平再上新臺階提供重要保障。
二、培訓對象
各轄市區分中心、管理部，市中心各處室、公積金服務(wù)中心以及各住房公積金受委托銀行相應工作崗位上的從業(yè)人員
三、培訓時(shí)間
20xx年8月至12月
四、培訓內容
專(zhuān)題培訓包括住房公積金業(yè)務(wù)培訓、服務(wù)培訓和拓展培訓三大類(lèi)別，具體內容如下：
�。ㄒ唬I(yè)務(wù)培訓
住房公積金業(yè)務(wù)培訓主要圍繞住房公積金政策知識、崗位操作等開(kāi)展，包括提取業(yè)務(wù)、繳存業(yè)務(wù)、貸款業(yè)務(wù)、公積金信息系統操作、財務(wù)管理、檔案管理、稽核審計以及公文寫(xiě)作與信息宣傳八個(gè)專(zhuān)題。
1、公積金繳存業(yè)務(wù)：公積金繳存登記、憑證發(fā)放、匯補繳、封存、基數調整、催建、催繳、催調等歸集業(yè)務(wù)的政策法規和操作規范。
2、公積金提取業(yè)務(wù)：現金類(lèi)提取業(yè)務(wù)和轉賬類(lèi)提取業(yè)務(wù)的相關(guān)政策法規要求，各崗位流程和操作規范。
3、公積金貸款業(yè)務(wù)：公積金貸款受理、材料審核、貸款檔案、貸款發(fā)放、貸款擔保以及貸后管理等貸款業(yè)務(wù)的政策法規要求和操作規范。
4、公積金信息系統操作：公積金提取、貸款、繳存等各項業(yè)務(wù)的系統操作規范以及公積金印鑒系統、聯(lián)名卡的操作規程。
5、財務(wù)管理：對公積金提取、貸款、繳存等各項業(yè)務(wù)形成的會(huì )計憑證的傳遞及管理規范，公積金財務(wù)規定，財務(wù)管理的內容和規范要求。
6、檔案管理：對公積金提取、貸款、繳存等各項業(yè)務(wù)形成的紙質(zhì)檔案和電子檔案的歸檔操作流程和管理規范。
7、稽核審計:稽核審計的相關(guān)法規知識，內部審計準則和實(shí)務(wù)指南。
8、公文寫(xiě)作與信息宣傳：領(lǐng)導講話(huà)、工作總結、調研報告、新聞報道、信息動(dòng)態(tài)的撰寫(xiě)。
�。ǘ┓⻊�(wù)培訓
住房公積金服務(wù)培訓包括基本禮儀規范和窗口標準規范兩個(gè)專(zhuān)題。
1、基本禮儀規范
�。�1）儀容儀表禮儀：服務(wù)人員的妝容塑造要求以及著(zhù)裝標準等。
�。�2）文明用語(yǔ)禮儀：稱(chēng)呼禮儀、服務(wù)規范用語(yǔ)、語(yǔ)態(tài)控制等。
�。�3）行為舉止禮儀：以微笑標準、眼神要求等為主要內容的表情禮儀；服務(wù)人員的站姿、坐姿、手勢規范等形體禮儀以及物品遞接方面的接待禮儀。
�。�4）與客戶(hù)溝通技巧：傾聽(tīng)客戶(hù)需求、政策要求解釋方法、電話(huà)接聽(tīng)規范等。
�。�5）服務(wù)異議的處理規范：客戶(hù)投訴糾紛處理原則，服務(wù)異議處理流程、方式技巧等。
2、窗口標準規范：根據《關(guān)于市住房公積金服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)建設及管理的指導意見(jiàn)》、《服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)窗口從業(yè)人員考核管理辦法》、《關(guān)于進(jìn)一步提升全市住房公積金服務(wù)效能的通知》等服務(wù)規范要求為主要內容。
�。ㄈ┩卣古嘤�
通過(guò)戶(hù)外拓展活動(dòng)的開(kāi)展，培養住房公積金系統干部職工的團結協(xié)作精神，增進(jìn)互動(dòng)溝通，增強隊伍的凝聚力、戰斗力。
五、培訓安排
�。ㄒ唬┡嘤枩蕚潆A段（9月）
1、明確培訓分工。根據培訓的內容和類(lèi)型進(jìn)行分工，明確各類(lèi)培訓的責任部門(mén)。
2、確定培訓教材。培訓教材的內容應當包括各類(lèi)培訓的政策知識講解、疑點(diǎn)難點(diǎn)解析和各業(yè)務(wù)崗位辦理流程的精細化標準等，并且形成相應的書(shū)面教材和PPT課件。
以住房公積金提取業(yè)務(wù)培訓為例：提取歷年政策知識講解、疑點(diǎn)難點(diǎn)解析;提取崗位精細化講解：將提取崗位按類(lèi)別梳理為提取審核崗、提取審批崗、提取支付崗三類(lèi)，再分別對三類(lèi)崗位的'職能及標準流程進(jìn)行講解。
3、制定知識題庫。各培訓工作責任部門(mén)應當圍繞公積金政策、百姓關(guān)心問(wèn)題、網(wǎng)上咨詢(xún)投訴等，形成相應的知識題庫，并搭建模擬考試題庫。
�。ǘ┡嘤枌�(shí)施階段（10月）
各責任部門(mén)應當做好相關(guān)培訓工作的組織實(shí)施，具體如下：
1、明確授課老師和;
2、明確授課對象、人數和課時(shí);
3、明確授課計劃及時(shí)間安排。
�。ㄈ┡嘤栻炇针A段（11—12月）
1、開(kāi)展技能測試。各責任部門(mén)要做好培訓考核驗收工作，可以通過(guò)即時(shí)檢測、理論考試、服務(wù)技能測評等形式，及時(shí)了解和檢驗受訓人員的學(xué)習培訓情況與效果。
2、組織知識競賽。在全市范圍內舉辦知識競賽活動(dòng)，通過(guò)機智搶答、情景模擬、找茬糾錯等環(huán)節進(jìn)行技能比拼，積極鞏固培訓成果，評選優(yōu)秀典型。
六、工作要求
1、統一思想，加強領(lǐng)導。全市各級住房公積金管理機構以及各受委托銀行要充分認識到開(kāi)展公積金專(zhuān)題培訓活動(dòng)的重要意義，應當按照市公積金中心的統一安排密切配合，共同做好培訓活動(dòng)的組織實(shí)施。
2、廣泛動(dòng)員，營(yíng)造氛圍。各責任部門(mén)要切實(shí)做好公積金專(zhuān)題培訓活動(dòng)的宣傳發(fā)動(dòng)，積極動(dòng)員相關(guān)機構、部門(mén)的公積金從業(yè)人員、柜面服務(wù)人員踴躍參與。黨員干部要以身作則，帶頭學(xué)、帶頭用，共同營(yíng)造學(xué)知識、強服務(wù)、比技能的良好氛圍。
3、形成機制，注重實(shí)效。要進(jìn)一步建立健全公積金專(zhuān)題培訓活動(dòng)的長(cháng)效機制，豐富培訓形式，注重培訓實(shí)效，培養“一專(zhuān)多能”的公積金人才。
人員培訓方案5
縱觀(guān)現代經(jīng)濟的發(fā)展，不難看出，企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才的競爭；未來(lái)企業(yè)，獲得優(yōu)于競爭對手的唯一途徑，就是比競爭對手學(xué)得更快；重視培訓、重視員工全面素質(zhì)的提升和企業(yè)文化的認同，把企業(yè)建成學(xué)習型組織，通過(guò)提高企業(yè)核心競爭力，從而最終實(shí)現企業(yè)與員工“雙贏(yíng)”，是企業(yè)獲得發(fā)展的最根本手段。因此，為適應知識經(jīng)濟發(fā)展需要，更好應對市場(chǎng)經(jīng)濟的挑戰，提高企業(yè)員工的整體綜合素質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力�，F根據公司工程部人員職責多元化、多樣化的特點(diǎn)，同時(shí)結合本公司的實(shí)際情況對工程部制定出一個(gè)以分享經(jīng)驗、交流學(xué)習為主的員工培訓方案，詳細內容如下：
一、培訓目的
�。ㄒ唬M(mǎn)足公司發(fā)展要求：提高現在公司員工的技術(shù)水平和整體素質(zhì)、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德。
�。ǘ﹩T工自身發(fā)展需求：通過(guò)培訓提高員工的相關(guān)技能，以幫助員工增加工作信心，并且有動(dòng)力在工作崗位上應用這一技能，增加個(gè)人在團隊中的作用，使每一個(gè)人都能起到不僅僅獨擋一面的角色，從而促進(jìn)部門(mén)高效的完成各項目標要求。
二、指導思想
�。ㄒ唬┕ぷ骷磁嘤枺号嘤柕哪康氖峭ㄟ^(guò)“培訓——工作”的結合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績(jì)效，把員工培養成“企業(yè)人”，因此培訓主要在工作過(guò)程中進(jìn)行。
�。ǘ┤巳硕际桥嘤枎煟焊骷壒芾韺泳撚信嘤栂聦俚穆氊�，通過(guò)日常工作對員工進(jìn)行有計劃的培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態(tài)度和解決問(wèn)題的能力。各個(gè)崗位均具有相應的職能技巧，直接面對問(wèn)題、處理問(wèn)題的經(jīng)驗，可以通過(guò)培訓交流的方式進(jìn)行交流學(xué)習，使部門(mén)一系列工作更具系統性、組織性，也能提前預估工作內容的'可行性，避免做無(wú)效工作，少做無(wú)用功，節約時(shí)間成本、勞動(dòng)成本。（三）培訓是雙贏(yíng)通過(guò)培訓：公司即以相對低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過(guò)培訓，得到晉級晉升的機會(huì )，不僅獲得物質(zhì)的滿(mǎn)足，同時(shí)也獲得精神上的滿(mǎn)足。
三、培訓內容
培訓內容主要有：
1、提升管理能力；
2、專(zhuān)業(yè)前沿資訊；
3、人力資源管理；
4、溝通、商務(wù)禮儀；
5、財務(wù)管理；
6、時(shí)間管理；
7、成本控制；
8、團隊作用；
9、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧；
10、心理學(xué)；
11、英語(yǔ)、計算機；
12、法律；
13、企業(yè)文化等等。
主要可以歸納為三大方向如下：
知識培訓：是員工獲取持續提高和發(fā)展的基礎，員工只有具備一定的基礎及專(zhuān)業(yè)知識，才能為其在各個(gè)領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展提供堅實(shí)的支撐。
技能培訓：知識只有轉化成技能，才能真正產(chǎn)生價(jià)值，員工的工作技能，是企業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品和產(chǎn)生最佳效益、獲得發(fā)展的根本源泉。因而，技能培訓也是企業(yè)培訓中的重點(diǎn)環(huán)節。
素質(zhì)培訓：?jiǎn)T工具備了扎實(shí)的理論知識和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，但如果沒(méi)有正確的價(jià)值觀(guān)、積極的工作態(tài)度和良好的思維習慣，那么，他們給企業(yè)帶來(lái)的很可能不是財富，而是損失。而高素質(zhì)員工，即使暫時(shí)在知識和技能存在不足，但他們會(huì )為實(shí)現目標而主動(dòng)、有效地去學(xué)習和提升自我，從而最終成為企業(yè)所需的人才。此類(lèi)培訓是企業(yè)必須持之以恒進(jìn)行的核心重點(diǎn)。本部門(mén)將根據上述培訓內容，作出如下安排：
目的：推廣技術(shù)水平，提高團隊合作能力
內容：（1）各崗位的理論知識
�。�2）實(shí)際操作技能
�。�3）職業(yè)素養
�。ǘ┕芾砣藛T：針對管理能力、知識的培訓交流；
目的：提高科學(xué)管理的水平，為公司發(fā)展鑄造一支高素質(zhì)管理隊伍。
內容：（1）管理新理論
�。�2）管理能力
�。�3）職業(yè)素養
�。ㄈ┢渌麅热荩焊鶕䥺T工提出的要求以及考核結果而定。
四、具體的培訓安排
�。ㄒ唬┡嘤栔笇г瓌t以戰略為導向，按需培訓；提高效率，學(xué)以致用；保證轉化，與時(shí)俱進(jìn)；提倡主動(dòng)參與，獎勵積極。培訓時(shí)間：可靈活安排時(shí)間，為一月兩次或一月一次均可。
�。ǘ┡嘤枌ο螅汗こ滩克性诼毴藛T
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1、企業(yè)內部培訓：可邀請社會(huì )、專(zhuān)家來(lái)公司授課；請公司內部?jì)?yōu)秀專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員授課，講授實(shí)際疑難解答、使用心得等。（1）講授ppt；（2）看培訓視頻；（3）討論交流；（4）互動(dòng)式培訓；（5）發(fā)動(dòng)自學(xué)等方式。全面提高企業(yè)員工文化素質(zhì)，最為重要的是發(fā)動(dòng)員工自發(fā)的去學(xué)習；保證受訓人員按時(shí)按質(zhì)按量滿(mǎn)足公司規定要達到水平；鼓勵員工根據工作需要、專(zhuān)業(yè)對口報讀各類(lèi)專(zhuān)業(yè)和申報各類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)。
2、外部培訓：
�。�1）將積極參加外部機構組織的各種交流會(huì )、講座等；
�。�2）脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)的方式選派優(yōu)秀人員到學(xué)�；蚋鲗�(zhuān)業(yè)培訓點(diǎn)進(jìn)行培訓；
�。�3）分批組織公司業(yè)務(wù)骨干，管理人員到全國各大先進(jìn)地區參觀(guān)學(xué)習，不斷更新管理者的觀(guān)念。
3、舉辦各種活動(dòng)：部門(mén)將根據實(shí)際需要，定期組織各種集體活動(dòng)，提高團隊凝聚力。
五、培訓預算
部門(mén)經(jīng)費、相關(guān)罰款等。
六、培訓保障機制
為保證培訓計劃的順利實(shí)施及培訓質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機制。第一，部門(mén)或建議公司設立專(zhuān)門(mén)培訓基金。其次建立培訓紀律，要求學(xué)員均要參加培訓。第二，對培訓人員進(jìn)行考核，參加學(xué)習人員要寫(xiě)出參觀(guān)心得。第三，由相關(guān)部門(mén)對學(xué)員培訓出勤和考核成績(jì)進(jìn)行記錄，做為以后公司選拔人才的依據之一。第四，學(xué)習培訓的具體負責人要將相關(guān)的學(xué)習培訓記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送公司行政部門(mén)備案。
人員培訓方案6
為增強我公司安全管理人員對安全生產(chǎn)的管理和監督能力，提高安全意識和安全防護能力，減少事故發(fā)生，建立和完善安全生產(chǎn)培訓教育制度，按照湖南住建廳的相關(guān)規定，特制定湖南省第六工程有限公司安全管理人員培訓計劃。
一、組織管理
公司安全管理部門(mén)負責安全管理人員培訓工作。
公司安全管理部門(mén)負責在每年初制定本年度安全生產(chǎn)教育培訓計劃，并按計劃組織實(shí)施，同時(shí)應將教育培訓計劃和實(shí)施情況報公司安全管理部門(mén)。
公司每年要提取專(zhuān)門(mén)經(jīng)費，確保足額安全生產(chǎn)培訓經(jīng)費，并將列支記錄登記清楚。
從事公司安全管理人員安全培訓工作人員的資格，應當具備以下條件并將人員名單上級管理部門(mén)：
1、具有中級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；
2、有5年以上施工現場(chǎng)經(jīng)驗或從事企業(yè)安全教學(xué)、法規等方面工作5年以上的人員。
安全培訓教育實(shí)行登記制度，公司建立安全管理人員的安全培訓教育檔案，沒(méi)有接受安全培訓教育的管理人員，不得在施工現場(chǎng)從事管理活動(dòng)。
二、培訓內容、學(xué)時(shí)
安全生產(chǎn)教育培訓的主要內容包括：
1、安全生產(chǎn)法律法規；
2、安全生產(chǎn)規章制度、技術(shù)標準和操作規程；
3、安全生產(chǎn)管理知識、安全生產(chǎn)技術(shù)知識及崗位操作技能；
4、安全設備、設施、工具、勞動(dòng)防護用品的使用、維護和保管知識；
5、生產(chǎn)安全事故的防范和應急措施、自救互救知識；
6、生產(chǎn)安全事故案例及啟示；
7、其他應當具備的安全生產(chǎn)知識和技能。
三、培訓要求
1、企業(yè)主要負責人和管理人員具備相應安全知識和管理能力，培訓合格后，持國家有關(guān)規定的職業(yè)資格證書(shū)上崗。公司主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員初次安全培訓時(shí)間不得少于32學(xué)時(shí)，每年再培訓時(shí)間不得少于12學(xué)時(shí)。
2、公司安全管理部門(mén)每年組織對企業(yè)法定代表人，項目經(jīng)理、專(zhuān)職安全管理人員和特殊工種作業(yè)人員進(jìn)行一次專(zhuān)門(mén)的`安全培訓。企業(yè)法定代表人、項目經(jīng)理專(zhuān)門(mén)培訓時(shí)間為4學(xué)時(shí)，專(zhuān)職安全管理人員安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓時(shí)間為8學(xué)時(shí)，特殊工種作業(yè)人員有針對性的安全培訓時(shí)間為10學(xué)時(shí)。
3、建立安全培訓檔案；規范記錄培訓內容和結果。
4、制定安全生產(chǎn)宣傳教育年度計劃；積極開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”、“安康杯”、“零事故”等安全生產(chǎn)宣傳活動(dòng)；開(kāi)展職工參與的寓教于樂(lè )宣傳活動(dòng)。
6、企業(yè)安全教育培訓工作情況將納入企業(yè)管理考核，考核結果將作為公司各項評選等的依據。
人員培訓方案7
一、培訓背景分析
為了完成本年度培訓目標，有效提高企業(yè)中層領(lǐng)導的管理能力和決策能力，基層員工的知識水平與執行能力，繼續推進(jìn)學(xué)習型組織的建設，企業(yè)將在本年度將對中層領(lǐng)導以及基層員工兩培訓目標主體進(jìn)行一系列針對性的培訓。
結合本年度經(jīng)濟形勢，培訓工作的開(kāi)展同時(shí)存在著(zhù)一定的機遇與局限性。首先，從機遇方面來(lái)說(shuō)，由于眾所周知的金融危機，多數企業(yè)包括我們自身來(lái)說(shuō)，業(yè)務(wù)都會(huì )受到一定的影響。培訓一方面可以很好的彌補由于業(yè)務(wù)下降所造成的時(shí)間上的空白，同時(shí)，員工也渴望能夠在經(jīng)濟危機時(shí)得到自身能力的提高，避免受到裁員或減薪的'影響，因此對于培訓的態(tài)度也更加積極。另一方面，培訓也是企業(yè)向員工傳達走出危機的積極信號以及一種樂(lè )觀(guān)的信心，使企業(yè)員工得到技能提升的同時(shí)保證心態(tài)的平穩和健康。當然，金融危機對于企業(yè)財務(wù)方面必然造成負面的影響，對于培訓的預算也會(huì )相應的減少。因此，本年度培訓的主要實(shí)施方式將定位在集體參加公開(kāi)課，企業(yè)內部培訓，及在線(xiàn)培訓等，從而達到節約成本的目的。
針對我們企業(yè)自身來(lái)看，主要業(yè)務(wù)的開(kāi)展應圍繞著(zhù)新產(chǎn)品的推出來(lái)進(jìn)行。根據往年的情況，每年11月份到次年的農歷新年詩(shī)司推出新產(chǎn)品的主要時(shí)期。因此，從培訓設計和時(shí)間安排上來(lái)講，應當盡量避免在此段時(shí)間內安排培訓�；谝陨显�，本培訓計劃的主要開(kāi)展從時(shí)間上來(lái)定位建議安排在今年的三月份到十月份之間。
二、培訓內容及具體時(shí)間安排
a、中層管理者培訓計劃
b、基層員工培訓計劃年度培訓計劃（另：中層領(lǐng)導與基層員工培訓課程均有備用課程，詳見(jiàn)培訓綱）
三、培訓執行方案
培訓的執行與開(kāi)展，是整個(gè)培訓的主要活動(dòng)發(fā)生階段。在此階段中，負責培訓部門(mén)除了必要的安排性工作，包括聯(lián)系培訓師，安排教室，準備教材等，另外一方面很重要的工作就是監督和推進(jìn)培訓的參與情況。
此培訓計劃，根據今年的培訓綱，將培訓課程所需時(shí)間按照比例轉化為培訓積分。（參與培訓時(shí)間為1天的課程獲得1培訓積分，參與培訓2天的課程獲得2培訓積分，依次類(lèi)推）建議將培訓積分與績(jì)效考核掛鉤，培訓積分獲得率（獲得培訓積分/提供培訓的總積分）于等于60%的為基本合格，于等于80%為合格。如果條件允許，可以設定相應的激勵制度來(lái)配合此績(jì)效指標。
四、培訓評估重要性及方案
培訓評估，是整個(gè)培訓過(guò)程的重要組成部分之一，既是對于前一個(gè)培訓循環(huán)的總結，又是新一個(gè)培訓循環(huán)開(kāi)始的依據。缺少培訓評估內容的培訓是不完整的，良好的培訓評估，是對先前培訓內容的梳理與歸納，也是日后培訓設計的重要參照物。
培訓評估包括四個(gè)層次，關(guān)系上屬于遞進(jìn)關(guān)系，分別為應（滿(mǎn)意程度），學(xué)習收獲（知識技能），行為改變（工作中行為的改進(jìn)）和長(cháng)期結果（業(yè)績(jì)，工作進(jìn)步）。對于這幾方面的評估來(lái)說(shuō)，基礎應層次上以及學(xué)習收獲的評估，可以通過(guò)問(wèn)卷或者一些針對性的測試來(lái)實(shí)現。而對于員工行為的改進(jìn)或者企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)提高這種長(cháng)期的現象來(lái)說(shuō)，只能通過(guò)培訓后具體時(shí)間段的對比以及日常的觀(guān)察來(lái)完成。即使這樣，問(wèn)卷式的培訓評估也能夠為以后的培訓提供相當有力的參照依據。下面表格是一種基本的培訓評估形式，建議在培訓課程完成后一周后分給每位參加培訓員工填寫(xiě)。
人員培訓方案8
為深入貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強食品安全、統籌推進(jìn)疫情防控、制止餐飲浪費等系列決策部署，落實(shí)《中共山東省委 山東省人民政府關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（魯發(fā)〔2019〕19號）和總局餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)部署安排，固化深化我省餐飲質(zhì)量安全提升工程成果，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力現代化，保障人民群眾的飲食安全，省局決定在深入實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升工程的基礎上，開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，特制定本實(shí)施方案。
一、總體要求
貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴”要求，以公眾滿(mǎn)意為目標，以智慧管理為突破，以分類(lèi)監管為先導，以落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責任為抓手，堅持問(wèn)題導向、科學(xué)監管、務(wù)實(shí)管用，積極順應疫情防控常態(tài)化要求，建立健全制度體系，構建完善長(cháng)效機制，著(zhù)力破解餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，推動(dòng)餐飲服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺全面落實(shí)食品安全主體責任，有效防控食品安全風(fēng)險，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平，切實(shí)增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。全省中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”率持續保持在100%，學(xué)校食堂季度檢查覆蓋率和明廚亮灶率持續保持在100%，持證餐飲服務(wù)提供者食品安全管理人員培訓率達到95%以上，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率和公示率達到99%以上。
二、主要任務(wù)
突出“五個(gè)重點(diǎn)”，著(zhù)力解決五方面問(wèn)題：
一是以人員培訓為重點(diǎn)，強化檢查和抽考，著(zhù)力解決從業(yè)人員規范操作、食品安全管理員能力提升問(wèn)題；
二是以清潔廚房為重點(diǎn)，突出重點(diǎn)區域檢查，著(zhù)力解決餐飲環(huán)境臟亂差問(wèn)題；
三是以進(jìn)貨查驗為重點(diǎn)，督促餐飲單位履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)，著(zhù)力解決食品安全責任追溯問(wèn)題；
四是以餐飲具清洗消毒為重點(diǎn)，強化監督檢查、檢測和執法辦案，著(zhù)力解決食品安全制度執行問(wèn)題；
五是以推動(dòng)“明廚亮灶”、鼓勵舉報為重點(diǎn)，強化社會(huì )共治，落實(shí)獎勵措施，提高舉報投訴處理效率，著(zhù)力解決主體責任不落實(shí)問(wèn)題。
三、行動(dòng)計劃
�。ㄒ唬�2021年，開(kāi)展“餐飲從業(yè)人員培訓年”行動(dòng)
聚焦從業(yè)人員和食品安全管理員培訓考核，在總局《食品安全管理人員必備知識參考題庫》基礎上，結合我省餐飲服務(wù)監管實(shí)際，建立一套題庫、一套學(xué)習課程或資料庫、一個(gè)培訓考核系統或平臺（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩庫一平臺”）。針對餐飲服務(wù)不同崗位設定培訓考核內容，實(shí)行分類(lèi)培訓考核，提高培訓考核的精準度。積極運用“兩庫一平臺”開(kāi)展食品安全管理人員、從業(yè)人員學(xué)習培訓及考核，進(jìn)一步強化從業(yè)人員對食品安全規定、違法行為處罰、預防食源性疾病等相關(guān)知識學(xué)習運用，全面提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力，解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題。
�。ǘ�2022年，開(kāi)展“餐飲服務(wù)規范年”行動(dòng)
聚焦餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險，督促餐飲服務(wù)提供者、網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺通過(guò)線(xiàn)上培訓、直播教學(xué)等方式，加強對餐飲從業(yè)人員、配送人員食品安全風(fēng)險防控、外賣(mài)食品安全管理等知識培訓，嚴格落實(shí)疫情防控常態(tài)化工作有關(guān)要求，鼓勵公勺公筷、分餐制、外賣(mài)封簽、無(wú)接觸配送，切實(shí)保障人民群眾就餐安全。
�。ㄈ�2023年，開(kāi)展“餐飲環(huán)境衛生提升年”行動(dòng)
聚焦餐飲環(huán)境衛生水平提升，指導餐飲服務(wù)提供者加強環(huán)境衛生規范化、精細化管理。打造“清潔廚房”，優(yōu)化廚房布局及硬件設施，鼓勵引入色標管理、4D（整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位）、5常（常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律）、6T（天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進(jìn)）等管理方法，提升后廚環(huán)境衛生管理水平。細化就餐區環(huán)境、設施、清潔和消毒操作要求。解決餐飲服務(wù)單位衛生間難看、難聞、難用等突出問(wèn)題，實(shí)現衛生間設施齊全、功能完善、環(huán)境整潔，為消費者營(yíng)造安全、整潔、舒適的餐飲服務(wù)環(huán)境，有效改善餐飲消費體驗。
四、工作措施
�。ㄒ唬┒酱俨惋嫹⻊�(wù)提供者全面落實(shí)主體責任
1. 督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)餐飲食品安全第一責任人責任。餐飲服務(wù)提供者要嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，嚴格制度建設和從業(yè)人員管理、嚴格設施設備維護管理、嚴把原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、嚴把餐飲加工制作關(guān)、嚴把餐飲具清洗消毒關(guān)、嚴把環(huán)境衛生控制關(guān)，定期開(kāi)展自查自糾，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求。嚴格執行國務(wù)院關(guān)于長(cháng)江流域禁捕有關(guān)要求，嚴禁以非法捕撈漁獲物及來(lái)源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。配合落實(shí)好制止餐飲浪費有關(guān)要求，加強原材料進(jìn)貨量控制和儲存管理，引導消費者適量消費，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)。
2.規范連鎖餐飲企業(yè)食品安全管理。鼓勵餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。探索連鎖餐飲服務(wù)食品安全監督管理。連鎖餐飲企業(yè)總部應當設立食品安全管理機構，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，加強對其經(jīng)營(yíng)門(mén)店（包括加盟店）的食品安全指導、監督、檢查和管理。鼓勵連鎖餐飲企業(yè)總部對各門(mén)店原料采購配送、人員培訓考核、食品安全自查等進(jìn)行統一管理，提升門(mén)店食品安全管理的標準化、規范化水平。
3.持續開(kāi)展“清潔廚房”行動(dòng)。引導、鼓勵餐飲服務(wù)單位逐步實(shí)現食品加工用具、設備標識管理，不斷擴大色標管理覆蓋面，防止交叉污染。加強環(huán)境衛生管理，保持加工操作區、就餐區和衛生間等區域環(huán)境清潔衛生，防蠅防鼠防蟲(chóng)設施設備完備，及時(shí)清理餐廚廢棄物，保持衛生間良好通風(fēng)，定期清掃、檢查，并做好清掃及檢查記錄。加強餐飲具清洗消毒整治，落實(shí)集中消毒餐飲具的索證索票管理制度，督促餐飲服務(wù)提供者加強自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔管理。
4.鼓勵餐飲服務(wù)提供者推動(dòng)食品安全管理和服務(wù)升級。引導和鼓勵餐飲服務(wù)單位實(shí)施“明廚亮灶”，不斷擴大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面，主動(dòng)向消費者公開(kāi)加工制作過(guò)程，自覺(jué)接受社會(huì )監督；積極運用信息化技術(shù)，實(shí)施智慧管理；積極引導消費者使用公筷公勺、聚餐分餐制、減少使用一次性餐具；引導消費者適量點(diǎn)餐，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”；主動(dòng)向消費者作出有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全和餐飲服務(wù)質(zhì)量的承諾，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、菜單、外賣(mài)餐食的包裝上提供有關(guān)“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳內容。鼓勵中央廚房和集體用餐配送單位購買(mǎi)食品安全責任保險，發(fā)揮保險的他律作用，完善風(fēng)險分擔機制。
�。ǘ┒酱倬W(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺全面落實(shí)主體責任
5.加強審查登記管理。網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺要對新入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實(shí)地核查，確保有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。對平臺上存量的餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展自查，及時(shí)下線(xiàn)無(wú)證店鋪。加強手機APP等移動(dòng)端入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查。利用平臺技術(shù)優(yōu)勢，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證數據庫，推行許可證到期前提醒、許可證超期下線(xiàn)。
6. 加強線(xiàn)上信息公示管理。網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺要嚴格審核入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者上傳的食品經(jīng)營(yíng)許可及相關(guān)經(jīng)營(yíng)信息，確保公示信息完整、真實(shí)、及時(shí)更新。
7. 加強配送過(guò)程管理。網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺要對配送人員進(jìn)行食品安全培訓和考核，督促配送人員保持配送容器清潔。加快推廣外賣(mài)封簽，確保食品配送過(guò)程不受污染。鼓勵使用環(huán)�？山到獾氖称啡萜�、餐飲具和包裝材料。大力推行無(wú)接觸配送。
8. 加強分支機構、商、合作商等的管理。網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺要督促分支機構、商、合作商等主動(dòng)向監管部門(mén)備案，嚴格執行食品經(jīng)營(yíng)許可證審查等各項食品安全管理制度，并主動(dòng)向市場(chǎng)監管部門(mén)報送平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者數據和平臺分支機構、商、合作商等信息。
�。ㄈ┘哟笠幏吨笇Ш捅O督檢查力度
9. 從嚴執法檢查。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》相關(guān)要求，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責任的情況，特別是食品安全自查情況、食品安全管理員法規知識的掌握情況和餐食加工制作落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規范情況。
10. 實(shí)施分級分類(lèi)監管。根據《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法（試行）》相關(guān)要求，全面實(shí)施風(fēng)險分級管理。省局將參考《餐飲服務(wù)食品安全監督檢查操作指南》，根據餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)方式、規模大小及出現問(wèn)題類(lèi)型等因素，對餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行分類(lèi)，制定分類(lèi)檢查要點(diǎn)表。各地市場(chǎng)監管部門(mén)立足本地區實(shí)際，制定具體措施，對餐飲服務(wù)提供者實(shí)施檢查。
11. 規范“小餐飲”經(jīng)營(yíng)行為。通過(guò)取締一批、規范一批、提升一批，推動(dòng)“小餐飲”管理水平提升。按照“亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、單據留存、原料公示、加工規范、場(chǎng)所清潔”六項標準要求，規范“小餐飲”原料配送、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康體檢等行為。配合相關(guān)部門(mén)，加強政策引導，創(chuàng )造條件，推動(dòng)“小餐飲”集中經(jīng)營(yíng)、統一管理，促進(jìn)小餐飲向集約化規范化轉型升級。
12.推進(jìn)餐飲聚集街區規范提升。加強對城市綜合體、美食街等餐飲聚集街區的行政指導和食品安全監管，督促餐飲服務(wù)提供者健全食品安全管理制度，規范原料采購、加工制作、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等經(jīng)營(yíng)行為，配合相關(guān)部門(mén)打造食品安全管理規范、環(huán)境衛生清潔、具有地域特色的'美食街或城市綜合體。每個(gè)縣區市每年打造1個(gè)餐飲聚集街區。
13. 逐步實(shí)施智慧監管。積極探索智慧監管，綜合運用食品日常經(jīng)營(yíng)監管平臺、“雙隨機、一公開(kāi)”系統、“互聯(lián)網(wǎng)+監管”系統，建立集監管信息實(shí)時(shí)錄入、專(zhuān)項檢查分配、名單篩選、統計數據自動(dòng)分析、執法文書(shū)現場(chǎng)打印、簡(jiǎn)易處罰等功能于一體的移動(dòng)執法系統，推動(dòng)現場(chǎng)檢查工作規范化、標準化、信息化，努力實(shí)現日常監督檢查結果全部錄入系統。
14. 開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)“凈網(wǎng)”行動(dòng)。落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，加強網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監管，嚴厲查處違法行為。督促網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺落實(shí)食品安全主體責任。加強入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)排查，督促其落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)“主體資質(zhì)要合規、公示信息要真實(shí)、嚴把材料控制關(guān)、加工制作要規范、設施設備常維護、訂單不得再委托、線(xiàn)上線(xiàn)下同品質(zhì)、食品配送措施全”八項要求。做好網(wǎng)絡(luò )訂餐監測工作。持續推廣“外賣(mài)封簽”。提升網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全保障水平。
�。ㄋ模⿵娀鐣�(huì )共治
15.開(kāi)展“隨機查餐廳”活動(dòng)。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要結合屬地實(shí)際確定檢查頻次，可由市民決定檢查區域、檢查店鋪及檢查項目，采取“視頻+圖文”直播形式公開(kāi)監督檢查過(guò)程，可邀請社會(huì )各界人士參與實(shí)地監督檢查，邀請媒體對檢查中發(fā)現的問(wèn)題餐飲服務(wù)單位后續整改情況進(jìn)行“回頭看”跟蹤報道。
16. 逐步穩妥推動(dòng)餐飲服務(wù)量化分級評定轉接�？偩忠阎笇е袊腼儏f(xié)會(huì )制定《餐飲服務(wù)量化分級評定規范》，在食品安全基礎上，增加了服務(wù)品質(zhì)和消費體驗等內容。各地市場(chǎng)監管部門(mén)可選擇本地區有條件、有能力的行業(yè)協(xié)會(huì )開(kāi)展餐飲服務(wù)量化分級評定工作。行業(yè)協(xié)會(huì )可直接參照《評定規范》開(kāi)展量化分級評定，也可結合本地區實(shí)際，對《評定規范》進(jìn)行修改完善，作為開(kāi)展本地區量化分級評定的依據，將量化分級評定打造為行業(yè)自律、社會(huì )共治的載體。鼓勵行業(yè)協(xié)會(huì )結合量化分級評定，開(kāi)展“放心餐廳”“餐飲示范店”等創(chuàng )建活動(dòng)，發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展�！渡綎|省餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級和等級公示管理規定》，是基于風(fēng)險管理原則制定的，是落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法（試行）》相關(guān)要求的重要制度。各地要根據總局要求，逐步穩妥推動(dòng)餐飲服務(wù)量化分級評定轉接。
17.暢通投訴舉報渠道。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要落實(shí)投訴舉報獎勵制度，鼓勵餐飲行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進(jìn)行內部舉報，曝光行業(yè)潛規則。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒握疚�。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要深入學(xué)習貫徹指示批示精神，落實(shí)國家和省委省政府決策部署，在疫情防控常態(tài)化條件下，將提升餐飲質(zhì)量安全水平作為改善民生、促進(jìn)食品行業(yè)健康有序發(fā)展的重要舉措，積極爭取地方扶持政策，確保各項工作取得明顯進(jìn)展。要積極建立商務(wù)、旅游、住建、交通等行業(yè)主管部門(mén)的溝通協(xié)調機制，發(fā)揮各部門(mén)的政策、資源等優(yōu)勢，推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)各項措施落實(shí)落地。積極配合有關(guān)部門(mén)促進(jìn)形成全社會(huì )共同制止餐飲浪費的良好風(fēng)氣。
�。ǘ┲苊芙M織實(shí)施。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要立足本地實(shí)際，研究制定切實(shí)可行的具體行動(dòng)方案，實(shí)施項目化推進(jìn)，明確時(shí)間表、路線(xiàn)圖、責任人。主要負責同志要定期聽(tīng)取工作匯報，及時(shí)組織研究解決實(shí)際問(wèn)題，給予政策、資金、人員等各方面的支持，確保各項任務(wù)和工作要求落實(shí)到位。
�。ㄈ┘皶r(shí)報送工作信息。各地要認真梳理工作開(kāi)展情況，及時(shí)總結經(jīng)驗做法，按時(shí)報送省局。2020年12月20日前，報送工作部署情況、具體聯(lián)絡(luò )員及聯(lián)系方式；2021年、2022年和2023年，每年6月10日、11月10日前，報送半年、全年工作總結和工作情況統計表；2023年11月10日前，報送3年工作總結和工作情況統計表。
人員培訓方案9
1、幫助新進(jìn)銷(xiāo)售人員了解和熟悉新的工作環(huán)境，盡快適應新的工作環(huán)境。
2、通過(guò)充分地講解公司文化，使新進(jìn)銷(xiāo)售人員盡快地融入到企業(yè)文化之中。
3、加強新進(jìn)銷(xiāo)售人員的認同感，提高員工的保留率。
4、為公司的人員配置和員工職業(yè)發(fā)展提供信息和經(jīng)驗積累。
新進(jìn)銷(xiāo)售人員培訓的內容主要包括4個(gè)方面：公司基本情況及相關(guān)制度和政策、基本禮儀、產(chǎn)品性能的了解及使用、銷(xiāo)售素質(zhì)的培訓，銷(xiāo)售的技能及方法。
1、公司的基本情況。
1)公司的創(chuàng )業(yè)、成長(cháng)和發(fā)展過(guò)程，公司的經(jīng)營(yíng)戰略和目標、經(jīng)營(yíng)范圍，公司的性質(zhì)，公司的優(yōu)勢和面臨的挑戰。
2)公司的.組織結構和部門(mén)職責。
3)公司的產(chǎn)品及市場(chǎng)。主要包括公司產(chǎn)品或服務(wù)的種類(lèi)及性能市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品及廠(chǎng)家。
4)公司的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化和價(jià)值觀(guān)、行為規范和標準，也包括公司的優(yōu)秀傳統、創(chuàng )始人的故事、公司標志的意義等。
2、公司相關(guān)政策和制度。主要指公司人事制度和政策。它們與員工的利益密切相關(guān)，因此應詳細介紹并確認新進(jìn)銷(xiāo)售人員全部理解。主要內容有：工資、福利、績(jì)效考核辦法與系統、晉升制度，員工培訓和職業(yè)發(fā)展政策，此外還有詳細的勞動(dòng)紀律、上下班時(shí)間、請假規定、報銷(xiāo)制度、保密制度等。
這部分的內容對企業(yè)特有氛圍的養成與維護有著(zhù)特別的意義。新進(jìn)銷(xiāo)售人員了解并運用以后，也能夠較快地融入企業(yè)的氛圍之中。主要包括：
1)問(wèn)候與措詞;
2)著(zhù)裝與化妝;
3)電話(huà)禮儀;
人員培訓方案10
一、培訓目的:。
二、培訓內容：
1、銷(xiāo)售技能和推銷(xiāo)技巧的培訓：一般包括推銷(xiāo)能力(推銷(xiāo)中的聆聽(tīng)技能、表達技能、時(shí)間管理等)、談判技巧，如重點(diǎn)客戶(hù)識別、潛在客戶(hù)識別、訪(fǎng)問(wèn)前的準備事項、接近客戶(hù)的方法、展示和介紹產(chǎn)品的方法、顧客服務(wù)、應對反對意見(jiàn)等客戶(hù)異議、達成交易和后續工作、市場(chǎng)銷(xiāo)售預測等等。
2、產(chǎn)品知識：是汽車(chē)銷(xiāo)售人員培訓中最重要的內容之一。產(chǎn)品是企業(yè)和顧客的紐帶，汽車(chē)銷(xiāo)售人員必須對汽車(chē)知識十分熟悉，尤其是對自己所銷(xiāo)售的汽車(chē)產(chǎn)品。
3、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)知識：了解企業(yè)所屬行業(yè)與宏觀(guān)經(jīng)濟的關(guān)系，如經(jīng)濟波動(dòng)對顧客購買(mǎi)行為的.影響，客戶(hù)在經(jīng)濟高漲和經(jīng)濟衰退期不同的購買(mǎi)模式和特征，以及隨宏觀(guān)經(jīng)濟環(huán)境的變化如何及時(shí)調整銷(xiāo)售技巧等等。
4、競爭知識：通過(guò)與同業(yè)者和競爭者的比較，發(fā)現企業(yè)自身的優(yōu)勢和劣勢，提高企業(yè)的競爭力。具體包括：了解競爭對手的產(chǎn)品、客戶(hù)政策和服務(wù)等情況，比較本企業(yè)與競爭對手在競爭中的優(yōu)勢和劣勢等。
5、企業(yè)知識：通過(guò)對本企業(yè)的充分了解，增強銷(xiāo)售人員對企業(yè)的忠誠，使汽車(chē)銷(xiāo)售人員融合在本企業(yè)文化之中，從而有效的開(kāi)展對顧客的服務(wù)工作，培養顧客對企業(yè)的忠誠。
三、培訓方法:。
1、演講法：應用最廣。非常適合口語(yǔ)信息的傳授�？赏瑫r(shí)培訓多位員工，培訓成本較低。缺點(diǎn)是學(xué)員缺乏練習和反饋的機會(huì )。
2、個(gè)案研討法：提供實(shí)例或假設性案例讓學(xué)員研讀，從個(gè)案中發(fā)掘問(wèn)題、分析原因、提出解決問(wèn)題的方案。
3、視聽(tīng)技術(shù)法：運用投影、幻燈片及錄像進(jìn)行培訓。通常與演講法或其他方法一同搭配進(jìn)行。
4、角色扮演法：給受訓人員一個(gè)故事讓其演練。讓其有機會(huì )從對方的角度看事情，體會(huì )不同感受，并從中修正自己的態(tài)度和行為。
5、行為模仿法：通過(guò)專(zhuān)家示范正確行為，并提供機會(huì )讓受訓人員通過(guò)角色扮演進(jìn)行行為演練。適合于態(tài)度與行為(如人際關(guān)系技巧)方面的培訓課程。
6、模擬法：創(chuàng )造一個(gè)真實(shí)的情境讓受訓者做一些決策或表現出一些行為�？蓽p少培訓成本。但要求受訓者不能抱有玩樂(lè )的心態(tài)。
7、戶(hù)外活動(dòng)訓練法：利用戶(hù)外活動(dòng)來(lái)發(fā)揮團體協(xié)作的技巧，增進(jìn)團體有效配合。但需注意某些課程的安全問(wèn)題，另外培訓費用也較高。
8、電子學(xué)習法：受訓者通過(guò)電腦、互聯(lián)網(wǎng)、光盤(pán)等信息技術(shù)分散學(xué)習。
四、培訓時(shí)間計劃及地點(diǎn):。
本次培訓每天時(shí)間大致在上午的9：00開(kāi)始。每課時(shí)為80分鐘，上午2課時(shí)，下午安排人員市調。地點(diǎn)是上海大眾有限公司。
五、培訓費用:。
六、師資配備:。
1、企業(yè)內部培訓專(zhuān)家：企業(yè)內部專(zhuān)職的培訓人員，他們負責管理和協(xié)調企業(yè)的銷(xiāo)售管理部門(mén)以及建立銷(xiāo)售機構的培訓和開(kāi)發(fā)計劃。
2、企業(yè)銷(xiāo)售人員：一般選擇企業(yè)高級銷(xiāo)售代表。銷(xiāo)售經(jīng)理：了解汽車(chē)銷(xiāo)售人員的弱點(diǎn)并非常了解行業(yè)和產(chǎn)品特點(diǎn)，效果較好。
3、外部培訓專(zhuān)家：可以是銷(xiāo)售培訓的專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)，也可以是著(zhù)名商學(xué)院銷(xiāo)售學(xué)科方面的資深講師。
人員培訓方案11
為貫徹落實(shí)省委、省政府《關(guān)于扎實(shí)推進(jìn)精準扶貧工作的意見(jiàn)》，市委、市政府《關(guān)于郴州市精準扶貧培訓工作方案》的文件精神，依托中央農業(yè)廣播電視學(xué)校郴州市蘇仙區分校和區農民素質(zhì)教育辦公室，進(jìn)一步加強勞動(dòng)力技能培訓工作，切實(shí)增強貧困群眾的勞動(dòng)技能，提高扶貧戶(hù)種植科技水平，提升自我發(fā)展、自我創(chuàng )業(yè)能力，加快精準脫貧步伐，增加扶貧戶(hù)農業(yè)收入�，F結合全區實(shí)際情況，制定本方案。
一、培訓目標
瞄準全區建檔立卡貧困戶(hù)，根據“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展和貧困戶(hù)意愿實(shí)施精準培訓，圍繞以水稻（優(yōu)質(zhì)稻、再生稻）、葡萄、蔬菜、紅薯等四大主導產(chǎn)業(yè)和10個(gè)技術(shù)，推進(jìn)精準扶貧農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓，舉辦四期農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓班，共400人。
二、培訓對象
1、建檔立卡貧困戶(hù)
2、脫貧致富起示范帶動(dòng)幫扶作用的農村“能人”
3、農村合作組織帶頭人。
三、培訓原則
�。ㄒ唬﹫猿至⒆銓�(shí)際。充分利用現有條件，采取集中培訓和分散培訓相結合的形式，老師授課和學(xué)員課堂提問(wèn)、交流互動(dòng)的方式，靈活多樣開(kāi)展技能培訓。
�。ǘ﹫猿质袌�(chǎng)導向。以市場(chǎng)需求為導向，以群眾意愿為前提，杜絕行政命令，確保培訓實(shí)效。
四、培訓內容及形式
根據實(shí)際情況，圍繞當地產(chǎn)業(yè)扶貧，本著(zhù)貧困鎮村實(shí)際需求的原則開(kāi)展培訓工作。以“農家課堂”培訓、示范點(diǎn)培訓、依托培訓學(xué)校培訓為主要培訓形式。種植項目主要圍繞種苗的繁育，高產(chǎn)栽培的管理、病蟲(chóng)害防治等進(jìn)行培訓；加工項目主要圍繞當地農副食品（紅薯）加工和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行培訓。
五、組織實(shí)施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導。開(kāi)展精準扶貧農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓是我區進(jìn)一步做好精準扶貧培訓工作的.重要舉措，也是加快全區脫貧攻堅步伐的實(shí)際需要。區農業(yè)局高度重視，成立由黨組書(shū)記、局長(cháng)李維陽(yáng)任組長(cháng)，黨組副書(shū)記、副局長(cháng)周焰、副局長(cháng)曹飛安、總農藝師劉瑛、區農業(yè)綜合服務(wù)中心主任何周波、副科級干部徐機元為副組長(cháng)，孫海燕、陳亞洲、王飛、侯外鳳、李常青、黃莉同志為成員的領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組制定具體的工作方案，同時(shí)加強對培訓工作的指導，及時(shí)反饋農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓工作中的情況和建議；領(lǐng)導小組辦公室設在區農業(yè)局中央農業(yè)廣播電視學(xué)校郴州市蘇仙區分校，由陳亞洲同志兼辦公室主任，負責組織培訓活動(dòng)的具體工作。
�。ǘ┖葑ヂ鋵�(shí)。區農業(yè)局精準扶貧農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓工作小組辦公室制定具體實(shí)施計劃，細化、量化精準技術(shù)培訓作用目標、任務(wù)到有關(guān)鎮，鎮要根據實(shí)施計劃，配合培訓工作領(lǐng)導小組抓好落實(shí)，經(jīng)鎮農技站負責組織培訓，落實(shí)到位培訓工作，區農業(yè)局按照省市精準扶貧工作培訓要求，將工作培訓納入鄉鎮農技站年終績(jì)效考核。
六、培訓經(jīng)費
培訓費用從財政專(zhuān)項資金（新型職業(yè)農民培育工程專(zhuān)項資金）列支。參訓貧困群眾、致富帶頭人誤工補助按照市、區文件執行。
七、培訓要求
�。ㄒ唬┡c各鎮扶貧工作站銜接好培訓時(shí)間，做好與各村委會(huì )進(jìn)行溝通與協(xié)調等工作，科技教育股（區農民素質(zhì)教育辦公室負責聯(lián)系培訓教師，確保培訓工作的順利進(jìn)行。
�。ǘ└鞔逦瘯�(huì )要高度重視培訓工作，精心組織，密切配合，要指定專(zhuān)人負責，按照要求落實(shí)培訓時(shí)間和地點(diǎn)。
�。ㄈ└鞔逦瘯�(huì )認真選好培訓對象并組織好培訓對象依時(shí)參加培訓，學(xué)員要認真聽(tīng)講與實(shí)操，做好筆記，確保掌握相關(guān)實(shí)用技術(shù)水平。
人員培訓方案12
一、培訓的意義：
對員工進(jìn)行不同階段的培訓，是圓滿(mǎn)完成委托管理目標的保證。
二、培訓的目標：
1、培訓目標是在意識、知識、技能三方面加強和提高，改進(jìn)員工的行為和表現，培養出高素質(zhì)的物業(yè)從業(yè)人員。
2、通過(guò)系統的培訓，加強員工對管理服務(wù)的認識，改進(jìn)工作態(tài)度，做到“服務(wù)第一，質(zhì)量取勝”。要求每個(gè)員工都做到“團結、奉獻、盡責、高效”。
三、培訓的`方式：
XX物業(yè)員工培訓可分三步進(jìn)行，將根據不同時(shí)期，不同情況，制定有針對性地培訓計劃。
第一步：崗前培訓
物業(yè)介入前，物業(yè)公司組織擬派員工并安排培訓課程，以便在最短的時(shí)間內熟悉物業(yè)區域，同時(shí)樹(shù)立正確的服務(wù)意識。
第二步：在職培訓
完成崗前培訓課程后，安排各級員工進(jìn)入物業(yè)內進(jìn)行實(shí)地訓練，并配合物業(yè)介入，令物業(yè)管理工作能夠全面開(kāi)展，為業(yè)主及時(shí)提供高水準的服務(wù)。
第三步：提高培訓
在物業(yè)介入后每三個(gè)月安排更新培訓，提高員工綜合素質(zhì)和服務(wù)技能，以適應物業(yè)行業(yè)發(fā)展。
四、培訓課程：
五、1、管理處專(zhuān)業(yè)培訓：確保管理處正常及有效的運作。（1）基本物業(yè)管理概況
�。�2）管理處的具體運作
2、客戶(hù)服務(wù)培訓：掌握與客戶(hù)溝通的技巧、水平，達到星級酒店服務(wù)標準。
�。�1）客戶(hù)服務(wù)準則
�。�2）電話(huà)用語(yǔ)、禮貌培訓
�。�3）客戶(hù)接待禮儀
�。�4）客戶(hù)投訴
�。�5）客戶(hù)管理
3、工程培訓：物業(yè)區域實(shí)際情況、安排具有針對性的培訓，確保設備運行正常。
�。�1）物業(yè)接管驗收
�。�2）二次裝修程序控制
�。�3）設備保養和維修
4、保安培訓：針對物業(yè)區域的特性，加強物業(yè)保安服務(wù)意識。（1）保安準則及工作綱要
�。�2）保安儀表、行為及紀律
�。�3）處理投訴及對客戶(hù)的禮貌和態(tài)度（4）保安消防裝備使用
�。�5）保安消防智能化系統的使用及維護（6）緊急情況的處理辦法
�。�7）火災事故的處理辦法
�。�8）車(chē)輛、人員出入控制
�。�9）事故紀錄
�。�10）法律、法規
�。�11）隊列操練
5、清潔綠化培訓：掌握清潔綠化標準和檢查方法
�。�1）清潔流程和標準
�。�2）清潔、綠化器材和物料
�。�3）檢查標準
�。�4）綠化管理
附：培訓計劃表
人員培訓方案13
隨著(zhù)酒店的迅速發(fā)展，對專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一只訓練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊伍，怎樣才能不斷提升酒店的管理水平和服務(wù)水平，對酒店將來(lái)的發(fā)展都有著(zhù)重要意義。面對xx年濟南市的酒店業(yè)市場(chǎng)，既有機遇又有挑戰，作為人力資源部要做好員工培訓工作，更好的服務(wù)從和服務(wù)于酒店的發(fā)展大計。20xx年，酒店的培訓計劃有如下設想：
1、新員工入職培訓
培訓時(shí)間：有新招聘員工入職后（用三天的時(shí)間，每天兩小時(shí)）
培訓對象：每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓沒(méi)有通過(guò)考試的員工
培訓者：人力資源部
培訓內容：以《員工手冊》和《酒店應知應會(huì )》為主，介紹酒店的過(guò)去和未來(lái)及規章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識培訓等。
2、外語(yǔ)培訓
培訓時(shí)間：全年培訓（根據需要調劑）
培訓對象：酒店一線(xiàn)面客部門(mén)與二線(xiàn)熱愛(ài)英語(yǔ)的員工均可參加培訓
培訓者：人力資源部
培訓內容：飯店英語(yǔ)
3、禮貌禮儀培訓
培訓時(shí)間：根據需要可單獨舉行也可以與員工入職培訓結合
培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著(zhù)重提高酒店員工的服務(wù)意識與質(zhì)量。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部
4、急救知識培訓
培訓時(shí)間：每半年一次
培訓內容；發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、燒傷、等的急救措施。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：外聘醫務(wù)專(zhuān)家（每次報酬100元——200元）
5、中國文化知識講座
講座時(shí)間：每季度一次
講座內容：以濟南和山東的文化知識為主同時(shí)介紹中國的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：酒店全體員工
培訓者：可以由人力資源部培訓也可以聘請專(zhuān)家培訓
6、酒店美容健身講座
培訓時(shí)間：每季度一次
培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護膚、美空學(xué)問(wèn)
培訓對象：酒店全體員工（自愿參加）
培訓者：從外部邀請這方面專(zhuān)業(yè)人士或者酒店內的部門(mén)領(lǐng)導
7、溝通交流培訓：
培訓時(shí)間：每季度一次
培訓內容：加強部門(mén)之間交流的方式方法
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部
8、消防知識培訓
培訓時(shí)間：每半年一次
培訓內容：基本消防知識和酒店內的安全保衛知識
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
9、部門(mén)知識和技能培訓
培訓時(shí)間：每個(gè)月部門(mén)領(lǐng)導制定培訓計劃
培訓內容：根據實(shí)際需要和領(lǐng)導要求制定培訓內容
培訓對象：部門(mén)員工
培訓者：部門(mén)領(lǐng)導
培訓計劃由人力資源部制定，由人力資源部和一線(xiàn)部門(mén)共同完成，月末制定下月培訓計劃，報領(lǐng)導批示。
酒店人員培訓方案4
一、新員工入職培訓
培訓時(shí)間：每月培訓一次，每次四天（三天上課，最后一天考試）
培訓對象：每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓沒(méi)有通過(guò)考試的員工
培訓者：人力資源訓主管
培訓內容：
以《員工手冊》為主，介紹酒店的過(guò)去和未來(lái)及規章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內在聯(lián)系與區別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識培訓等。
二、外語(yǔ)培訓
培訓時(shí)間：全年培訓（每周一、三初級英語(yǔ)，每周四、五中級英語(yǔ)—）
培訓對象：酒店一線(xiàn)面客部門(mén)與二線(xiàn)熱愛(ài)英語(yǔ)的員工均需參加培訓
培訓者：人力資源訓主管
培訓內容
初級班從音標開(kāi)始，以許國璋英語(yǔ)為主要教材，以酒店英語(yǔ)為輔，中級班以新概念英語(yǔ)為主，以旅游飯店英語(yǔ)為輔強調聽(tīng)力與會(huì )話(huà)能力的培養。
培訓方法
視聽(tīng)說(shuō)全方位培訓，每?jì)蓚�(gè)月進(jìn)行一次考試，考試前在名者給予一定的物質(zhì)獎勵（第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元）
培訓地點(diǎn)：多功能廳
三、節假日聯(lián)歡活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：每年的春節、國際勞動(dòng)節、中秋節、國慶節
活動(dòng)安排
人力資源部選定活動(dòng)內容，再下發(fā)活動(dòng)通知，由各部門(mén)內部組織參加項目。人力資源部負責組織與安排歡慶程序并邀請總經(jīng)理講話(huà)，各部門(mén)經(jīng)理積極參加。
活動(dòng)內容：以聯(lián)歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動(dòng)。
活動(dòng)地點(diǎn)：多功能廳
四、禮貌禮儀培訓
培訓時(shí)間：每年的一月份與八月份各舉行一次。
培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著(zhù)重提高酒店員工服務(wù)意識與質(zhì)量。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部培訓主管
培訓地點(diǎn)：多功能廳
五、酒店常識培訓
培訓時(shí)間：每年的二月份舉辦
培訓內容：酒店的發(fā)源與發(fā)展，酒店的概況與發(fā)展趨勢，酒店的各部門(mén)職責與職能等。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部主管
培訓地點(diǎn)：多功能廳
六、季度優(yōu)秀員工評選活動(dòng)
評選時(shí)間：每年的四月、七月、十月、一月
評選對象：酒店各部門(mén)員工均有資格參加
評選形成：每季度請各部門(mén)根據員工工作表現，推選本部門(mén)1至2名優(yōu)秀員工，寫(xiě)清該員工優(yōu)秀事跡與表現等。人力資源部根據各部門(mén)選來(lái)的推薦表進(jìn)行考核后確定本季度之優(yōu)秀員工，并于每季度的酒店員工大會(huì )時(shí)頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)與獎金100元。
七、急救知識培訓
培訓時(shí)間：每年的十月份進(jìn)行一次
培訓內容；發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓對象：酒店全體員工
培訓地點(diǎn)：多功能廳
培訓者：保安部
八、領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓
培訓時(shí)間：每年的七月份進(jìn)行
培訓內容：酒店各級之間的'工作關(guān)系，酒店領(lǐng)導藝術(shù)與方法等
培訓對象：酒店各部門(mén)的領(lǐng)班與主管
培訓者：人力資源部主管
培訓地點(diǎn)：多功能廳
九、海南民族民俗知識培訓
培訓時(shí)間：每年的七月份舉行
培訓內容：海南各地的景點(diǎn)，主要民族的風(fēng)俗習慣及各地的人文知識。
培訓者
從外部邀請這方面知名人士，給予100——200元的報酬。
培訓地點(diǎn)：多功能廳
十、酒店美容健身講座
培訓時(shí)間：每年七月份舉辦
培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護膚、美空學(xué)問(wèn)。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：從外部邀請這方面專(zhuān)業(yè)人士，給予100——200元的報酬。
培訓地點(diǎn)：多功能廳
十一、中國文化知識講座
講座時(shí)間：第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內容：中國上下五千年的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：酒店全體員工
講座老師：從外部邀請這方面專(zhuān)業(yè)人士（100——200元報酬）
人員培訓方案14
一、培訓目標
通過(guò)培訓使食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營(yíng)養的基本知識，樹(shù)立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺(jué)在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。
二、培訓對象
各級各類(lèi)食堂的管理人員和從業(yè)人員。
三、崗位基本要求
1.食堂管理人員
�。�1）必須具備敬業(yè)愛(ài)崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感。
�。�2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
�。�3）高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。
�。�4）參加崗位業(yè)務(wù)培訓并取得合格證明。
2.食堂從業(yè)人員（包括炊事員、采購員、保管員、服務(wù)員等）
�。�1）熱愛(ài)本職工作，熱心為事業(yè)服務(wù)。
�。�2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
�。�3）具有一定的文化基礎。
�。�4）具有良好的個(gè)人衛生慣。
�。�5）參加崗位業(yè)務(wù)培訓并取得合格證明。
四、培訓內容
1.法律法規知識
《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》等。
2.食品衛生管理知識
�。�1）食堂修建、辦法與設備、食堂布局的衛生要求。
�。�2）水源辦理和情況衛生要求。
�。�3）衛生辦理規章制度及崗位責任制度：“飲食衛生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛生辦理制度”、“食品采購、儲存、加工、販賣(mài)制度”、“庫房辦理制度”、“食品衛生責任追究制度”等。
�。�4）個(gè)人衛生要求。
3.食品加工操作衛生要求
�。�1）食品采購與運輸衛生要求；
�。�2）食品驗收入庫與儲存衛生要求；
�。�3）食品加工烹飪與分餐衛生要求；
�。�4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。
4.常見(jiàn)的食物污染及其預防控制知識。
5.食物中毒及常見(jiàn)腸道傳染病的預防知識：
�。�1）食物中毒。
細菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。
�。�2）常見(jiàn)腸道傳染病。
病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
�。�3）食物中毒處理原則與報告要求。
�。�4）食物中毒和腸道傳染病案例。
6.炊事?tīng)I養知識
�。�1）人體基本營(yíng)養素（平衡膳食寶塔）；
平衡膳食寶塔：
平衡炊事寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類(lèi)。寶塔各層位置和面積分歧,這在一定水平上反映出各類(lèi)食物在炊事中的地位和應占的比重。
谷類(lèi)食物位居底層，每人每天應該吃300-500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400--500克和100-200克；魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應該吃125-200克(魚(yú)蝦類(lèi)50克，畜、禽肉50-100克，蛋類(lèi)25-50克)；
奶類(lèi)和豆類(lèi)食物合占第四層,每天應吃奶類(lèi)及奶制品100克和豆類(lèi)及豆制品50克：
第五層塔尖是油脂類(lèi)，每天不超過(guò)25克。
寶塔沒(méi)有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險,尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。
食品安全的概念
食品安全是指食品能提供人類(lèi)必須的營(yíng)養物質(zhì)而不產(chǎn)生任何急、慢性毒性或其它危害。這個(gè)界說(shuō)說(shuō)明食品既有毒性與安全的一面，又有營(yíng)養性的一面。任何一類(lèi)食品都是既能提供人類(lèi)活動(dòng)所必須的營(yíng)養物質(zhì)，同時(shí)又是安全的。
食品安全對清篩年的影響。
少年兒童正處于發(fā)展的階段，少年兒童正處在迅速生長(cháng)發(fā)育期間，需求的營(yíng)養物質(zhì)應周全，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養存在于五谷雜糧、雞魚(yú)肉蛋、水果蔬菜之中，長(cháng)期挑食必然會(huì )造成某些營(yíng)養成分的缺乏而生病。如果從小養成有甚么吃甚么的慣，就能夠使各種食物的營(yíng)養成分相互補充，揚長(cháng)避短，施展更高的營(yíng)養價(jià)值，這在營(yíng)養學(xué)上稱(chēng)為"互補作用"。如肉與蔬菜一起吃，能進(jìn)步鐵質(zhì)和維生素C的吸收率。長(cháng)期挑食，會(huì )導致身段矮小。大多是沒(méi)有吃好早飯，主如果早餐的數量不足，質(zhì)量較差。少年兒童是長(cháng)個(gè)子、長(cháng)知識的緊張期間，也是一生中需求熱量最大的期間。他們全部上午要連續上四節課，每每主課大多安排在上午，所以腦力和膂力的消耗特別大。從頭一天晚餐到次日早晨，經(jīng)過(guò)這幾個(gè)小時(shí)，體內的血糖已消耗得差不多了，如果不從早餐補足熱量，血糖濃度繼續下降，便會(huì )出現低血糖現象，不利于生長(cháng)發(fā)育。為了使一整天都保持較高的血糖水平，必須把早餐當作一日三餐中最緊張的一頓。俗語(yǔ)說(shuō)早上吃好，正午吃飽，晚上吃少。也是不無(wú)道理的。
眾所周知,食物是保證生命與健康的物質(zhì)基礎,古人曾總結說(shuō):"五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣�！�"內經(jīng)》講:"谷肉果菜,食養盡之。"說(shuō)的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。20xx多年前的話(huà),仍然是這樣真切有用。一日三餐,粗細搭配,動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類(lèi)、薯類(lèi)和新鮮蔬菜。要多進(jìn)食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素豐富的食物和食品,如動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動(dòng)物骨頭,特別是谷類(lèi)、豆類(lèi)等。對于孩子營(yíng)養供應上要放開(kāi)一點(diǎn),不要限制太多,小孩不單需要吃主食，還需要吃副食,主食也不能過(guò)于精細,要吃得粗一點(diǎn),吃得雜一點(diǎn),比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚(yú)羹、麥片、米油、糠麩餅等,都可以吃一些。前不久,XXX正式公布了向社會(huì )推薦的《中國居民膳食指南》,這是一項功德千秋的大事,它將幫助我國12億人民把一日三餐納人科學(xué)軌道,并對發(fā)展我國膳食文明,提高中華民族身體索質(zhì)起到重要作用。
�。�1）一次攝取量（不是指食物中的濃度，而是實(shí)際攝取的該物質(zhì)量）；
�。�2）攝取的頻率和周期；
�。�3）毒物的種類(lèi)和性質(zhì)（單位重量的毒力和毒素的類(lèi)型，如致癌性、肝臟毒、神經(jīng)毒等）。
同時(shí)是否致病或中毒又取決于人體的三個(gè)方面：
�。�1）健康狀態(tài)；
�。�2）營(yíng)養狀態(tài)；
�。�3）個(gè)體差異（如年齡、性別、體質(zhì)等）。
�。�2）貯存、加工、制作過(guò)程對食物營(yíng)養成分的影響；
人類(lèi)攝取食物從中獲得營(yíng)養以滿(mǎn)足生理需求和保護人體健XXX。烹飪是人類(lèi)獲得食物的基礎，正確烹調則是人類(lèi)獲得合理營(yíng)養的前提。正確烹調是合理利用食物資源，正確使用烹調加工方法，將烹飪質(zhì)料加工烹制成色、香、味、形、質(zhì)俱佳的符合烹飪工藝要求的'食物，同時(shí)使食物易于人體消化吸收，并在烹飪中盡可能多地保留營(yíng)養素，使食物發(fā)揮最大營(yíng)養效能，以維護人體健XXX。
天然界中每種食物質(zhì)料均含有分歧的營(yíng)養素，各類(lèi)食物中所含營(yíng)養素的數量一般是指烹飪前的含量。任何質(zhì)料經(jīng)過(guò)烹飪加工所含有營(yíng)養素都有一定程度的改變，從而影響膳食的營(yíng)養價(jià)值。食物中的營(yíng)養素可因受烹飪過(guò)程中理化因素的影響，直接造成營(yíng)養素的流失和破壞;或可因理化作用發(fā)生改變，影響營(yíng)養素的消化吸收;也可能因烹制方法欠妥破壞營(yíng)養素，同時(shí)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，下降食物的營(yíng)養價(jià)值并產(chǎn)生食品安全隱患。充分地了解烹飪原料在烹調加工中的變化、破壞、流失，重視食物烹調加工中的營(yíng)養保護，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，才能充分施展食物的最大營(yíng)養效能。
食物烹調加工過(guò)程中認真選擇食物原料，科學(xué)合理地保存、加工和烹制食物，才能有效地保存食物中的營(yíng)養素，為人體提供營(yíng)養平衡和優(yōu)質(zhì)安全的食物，滿(mǎn)足學(xué)生健康的要求。在烹飪中首先要做好原料的選擇、貯藏、合理?yè)裣吹燃庸で暗墓ぷ�，在這一環(huán)節中不正確的方法是導致?tīng)I養素破壞和流失的主要途徑，而正確的作法則可減少營(yíng)養損失。烹飪中若采購精白米面，其所含的營(yíng)養素與粗加工米面的營(yíng)養素相比損失宏大。B族維生素、無(wú)機鹽、炊事纖維等營(yíng)養物質(zhì)大都存在于種子的外殼及胚芽，大米、小麥經(jīng)過(guò)深加工，口感雖然好了，但所含營(yíng)養素大量損失。加工精度越高，營(yíng)養素損失越多。所以在選購糧食時(shí)，應盡量少選精米、精面，多選購粗加工的五谷雜糧。大米加工前的淘洗可損失較多營(yíng)養素，大米經(jīng)一般淘洗其維生素B1的損失率就可達40%左右，維生素B2和XXX酸可損失30%左右。洗的次數越多，水溫越高，浸泡時(shí)間越長(cháng)，營(yíng)養素的損失就越多。所以淘米時(shí)要根據米的清潔程度適當淘洗，不要用流水沖洗，不用熱水洗，更不要用力搓洗。蔬菜水果類(lèi)等植物性原料不要一次性采購太多而長(cháng)時(shí)間的貯存。蔬菜水果類(lèi)原料貯存時(shí)間越長(cháng)，營(yíng)養素損失越多，伴隨貯藏時(shí)間的延長(cháng)還會(huì )使亞硝酸鹽的含量會(huì )增加，產(chǎn)生食品安全隱患。葉菜類(lèi)應盡量地現購現用，同時(shí)在擇洗時(shí)不要丟棄太多的外葉和莖皮，凡能食用的部分都應盡量在烹調中保存和利用。蔬菜清洗時(shí)，長(cháng)時(shí)間浸泡會(huì )使營(yíng)養素的流失增多，尤其是水溶性的營(yíng)養素。如蔬菜中的維生素C和礦物質(zhì)、食用菌中水溶性蛋白質(zhì)等會(huì )隨浸泡和洗滌時(shí)間的延長(cháng)而增加損失。蔬菜應先洗后切，不要在水中浸泡，洗滌次數也不要太多。蔬菜切配和烹制時(shí)間應盡量縮短，做到現切現烹，不要切得太碎，避免增加易氧化的營(yíng)養素與空氣接觸而增加損失。動(dòng)物性食物也不宜長(cháng)時(shí)間在冰箱貯藏，肉類(lèi)長(cháng)時(shí)間冷藏會(huì )發(fā)生干耗作用，變得干枯有趣，下降營(yíng)養價(jià)值和適口性。
選用冰凍原料時(shí)，原料應充分解凍后再用。解凍原料不能再凍，動(dòng)物原料若反復凍融，營(yíng)養素損失更多，且易引起微生物污染與感官質(zhì)量的變化。動(dòng)物性質(zhì)料在解凍和清洗中長(cháng)時(shí)間浸泡，會(huì )因細胞破碎，增加營(yíng)養素滲出流失，尤其是加鹽腌制搓洗，改變了食物組織細胞的滲透壓，導致細胞內水液滲出，營(yíng)養物質(zhì)也隨之外溢。其次公道地使用我國傳統的加工烹飪方法,使菜肴在色、香、味、形等方面達到烹調工藝的特殊要求，又要在烹調工藝過(guò)程中盡可能多地保存營(yíng)養素，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。食物在加工烹調過(guò)程中受到水浸泡、攪打、碾磨、加熱等物理作用和酸、堿、鹽、氧化、食品增加劑等化學(xué)作用影響，菜點(diǎn)中的營(yíng)養素含量、風(fēng)味物質(zhì)和消化吸收率均發(fā)生程度不同的變化。就一般常用烹飪加工方法而言，菜點(diǎn)中的維生素尤其是水溶性維生素如維生素C、維生素B1、維生素B2等的損失最大。如果食物烹制中加堿，營(yíng)養素破壞損失更大。在加工烹調中使用170～180℃的高溫，包孕高溫油炸、高溫烘烤、鹽鋦、泥燒等方法可增加色、香、味、脆、酥等，可提高食品品質(zhì)質(zhì)量，但不耐熱的水溶性維生素，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2損失率最大;高溫油炸中食品由于大量吸附油脂使其成為高脂高熱的食品;太高溫度烹制，食品在高溫作用下經(jīng)反復加熱后油脂變粘、發(fā)黑，并產(chǎn)生對人體有害的多聚體、丙烯醛、苯丙芘等有害質(zhì)，使衛生質(zhì)量下降。烹飪中在采用炒、滑、溜、爆、熗、淖、燙等旺火熱油或沸水的條件下，可迅速破壞食物中生物酶的活性，縮短成菜時(shí)間，從而減少營(yíng)養素的損失。不同的湯汁對食品中維生素C穩定性的影響不同，放浮油和動(dòng)物性原湯能增加食品中維生素C穩定性而減少損失。
烹飪中要根據分歧的質(zhì)料，挑選公道的烹飪方法。米飯采用原湯悶煮，不能撈米棄湯;面食多采用蒸、烙的方法;做蔬菜時(shí)，選用新鮮的蔬菜，洗了就切，大小得當，切后就炒，急火快炒，不棄湯汁，現做現吃。焯菜時(shí)，用沸水，操作要快，質(zhì)料分次下鍋，翻身即撈，撈出后不擠汁水，以控干為宜。在烹飪含維生素較多的食物質(zhì)料時(shí)，應盡量采用炒、熘、拌等烹飪方法，火候要把握得當，少用燒、燉等方法，以減少維生素的損失。應盡量減少高溫烹飪方法。非采用不可時(shí)，必須挑選新鮮的符合衛生質(zhì)量標準的油脂，并嚴格控制油溫，不要讓食品產(chǎn)生焦化現象。動(dòng)物質(zhì)料在加工中采用掛糊上漿，使其外表構成一層保護外殼，原料中的水分和營(yíng)養素就不會(huì )大量溢出，并避免營(yíng)養素與空氣接觸而氧化。采用掛糊上漿，質(zhì)料受漿糊層的保護，因傳熱間接，不會(huì )因間接高溫而使蛋白質(zhì)變性過(guò)甚，又可使維生素少受高溫分解破壞，這樣烹制出來(lái)的菜肴不僅色澤好，味道鮮嫩，營(yíng)養素保存得多，而且消化吸收率也高。許多維生素怕堿不怕酸，烹制食物不加堿，在菜肴烹制過(guò)程中，可適當放些醋，除能增加鮮味、解膩去腥外，還能使維生素少受破壞，也可使食物中鈣質(zhì)分解，同時(shí)還能起到促進(jìn)消化吸收的作用。菜肴烹制中通過(guò)勾芡保護，在菜肴接近成熟時(shí)，將調好的粉汁淋入鍋內使湯汁稠濃，增加湯汁對原料的附著(zhù)力，使原料在加熱過(guò)程中部分流失于湯汁中的營(yíng)養成分裹在原料上而被充分利用。淀粉對維生素C也起著(zhù)穩定和保護作用。勾芡，不僅使湯汁濃稠，與菜肴融和，既味美可口又保護了營(yíng)養素。
在精確烹飪中，一方面要保證菜肴的適口性，同時(shí)又要盡可能地減少營(yíng)養素的損失。但是當二者不可兼得時(shí)，應以保證適口性為主，并通過(guò)葷素原料搭配、五色原料搭配、五味原料搭配等營(yíng)養配膳的方法，去補充所損失的營(yíng)養素，在菜點(diǎn)的加工烹飪過(guò)程中改變和提高菜肴的營(yíng)養價(jià)值，滿(mǎn)足學(xué)生對營(yíng)養素的全面需要。
美味健康的飲食是當代人孜孜不倦的追求，通過(guò)正確烹調可使人們獲得美味的、營(yíng)養素全面的膳食，既滿(mǎn)足人們對食物的精神享用,又充分地利用了食材資源，滿(mǎn)足了學(xué)生對追求健康飲食的需求。
�。�3）膳食中營(yíng)養素的搭配。
搭配原則：多谷類(lèi)少肉食，豆蛋奶每天要攝取，蔬菜水果要多吃，少油低鹽多喝水，這就是中國居民膳食指南膳食搭配的基本原則了。
五、培訓的組織實(shí)施
�。ㄒ唬┡嘤柟芾碓瓌t與要求
按照分級管理的原則開(kāi)展食堂管理人員與從業(yè)人員的培訓及考評。
1.專(zhuān)家編寫(xiě)食堂管理人員與從業(yè)人員培訓大綱、培訓教材，組織實(shí)施骨干人員培訓；對管理人員與從業(yè)人員衛生培訓上崗情況進(jìn)行抽查。
2.各省級行政部門(mén)負責制定本地區學(xué)校食堂辦理人員和從業(yè)人員培訓實(shí)施意見(jiàn)，開(kāi)展骨干人員培訓工作。對本地區學(xué)校食堂辦理人員與從業(yè)人員培訓上崗情況進(jìn)行檢查。
3.各市（縣）級行政部門(mén)負責制訂本地區學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員培訓計劃，在當地衛生部門(mén)的配合下，落實(shí)具體培訓工作。
4.范圍大、培訓能力強的高等學(xué)校（或后勤集團），負責制定本校（或后勤集團）食堂辦理人員和從業(yè)人員的培訓打算，并在當地教誨和衛生行政部門(mén)支持幫助下，組織實(shí)施本校人員的培訓工作。
�。ǘ┡嘤柗绞脚c培訓時(shí)間：
1.培訓方式：集中授課與分散教學(xué)相結合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過(guò)培訓的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓；對已在崗但經(jīng)過(guò)培訓并取得培訓合格證的人員可采取分散教學(xué)（以學(xué)校為單位、利用培訓教學(xué)光盤(pán)）的方式進(jìn)行強化培訓。
2.培訓時(shí)間與培訓周期
�。�1）上崗培訓：新上崗人員培訓時(shí)數以完成培訓內容為準，建議培訓時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。
�。�2）強化培訓：原則上管理人員強化培訓周期為三年，培訓時(shí)數以完成培訓內容為準；
從業(yè)人員強化培訓周期為二年，培訓時(shí)數以完成培訓內容為準。
�。ㄈ┡嘤枡C構介紹：
1．國家級培訓機構：XXX、XXX、XXX及其他經(jīng)過(guò)教誨部主管部門(mén)認可的培訓機構。擔任教學(xué)的師資應具有一定的教學(xué)經(jīng)驗并具有副高級或以上衛生（醫學(xué)）手藝職稱(chēng)。
2．省級培訓機構：原則上應依托醫學(xué)院�；蚴〖壭l生專(zhuān)業(yè)機構建立相應培訓機構。擔任教學(xué)的師資應具有一定的教學(xué)經(jīng)驗并具有中級或以上衛生（醫學(xué)）技術(shù)職稱(chēng)。
3．市（縣）級培訓機構：原則上應依托當地中等衛生學(xué)�；蚪處熯M(jìn)修學(xué)�；蚴校ǹh）級衛生專(zhuān)業(yè)機構建立相應培訓機構。擔任教學(xué)的師資應具有一定的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗并具有中級以上衛生（醫學(xué)）技術(shù)職稱(chēng)。
4．校級培訓機構：規模大、培訓能力強并設有專(zhuān)門(mén)培訓機構的高等學(xué)校，可在當地衛生專(zhuān)業(yè)機構或醫學(xué)院校的支持下，承擔本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓任務(wù)。
�。ㄋ模┡嘤栙|(zhì)量監督：
1．各級教誨行政部門(mén)要正視對培訓質(zhì)量的監控工作，督促各級各類(lèi)學(xué)校建立學(xué)校食堂辦理人員與從業(yè)人員培訓查核和成就登記制度，以加強培訓質(zhì)量的辦理。培訓結束，并經(jīng)查核合格的，應由培訓機構發(fā)放培訓結業(yè)證（包孕學(xué)時(shí)數、培訓內容）。
2．各市（縣）級教誨行政部門(mén)每年年底應將培訓打算、培訓人數、培訓查核情況等報上一級教誨行政部門(mén)。上級教誨行政部門(mén)應不定期對行政區域內學(xué)校開(kāi)展培訓的情況進(jìn)行抽查。
人員培訓方案15
一、說(shuō)明
考慮到浙江工廠(chǎng)新生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)的需要，逐步充實(shí)到生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)展崗位培訓。
二、培訓計劃
此批新員工從技校畢業(yè)直接來(lái)到公司，在此以前基本無(wú)從業(yè)經(jīng)驗，因此，我部對其培訓設想是分四步走，計劃通過(guò)有步驟的崗位培訓，使新員工盡快熟悉崗位要求，成為合格的崗位操作員工：
第一步：熟悉崗位，包括崗位安全、設備結構、工藝質(zhì)量、操作規程等，時(shí)間約為一周；
第二步：動(dòng)手操作，由班長(cháng)或熟練員工指導操作，時(shí)間約為二周；
第三步：系統培訓，由部門(mén)確定的`內部培訓講師分崗位進(jìn)行理論培訓，培訓教材為《崗位操作培訓手冊》，時(shí)間約為三天；
第四步：考核上崗，由各崗位班長(cháng)進(jìn)行重點(diǎn)指導，之后進(jìn)行崗位評估，時(shí)間約為一周。
三、培訓方案
1、人員分崗
對所有新員工，原則上按專(zhuān)業(yè)分崗
2、培訓內容及具體時(shí)間安排
序號培訓內容培訓方式培訓責任人培訓
時(shí)間考核
方式
1、衛生知識培訓入職集中授課線(xiàn)長(cháng)4h提問(wèn)
2、崗位安全知識口授+閱讀安全規程崗位班長(cháng)4h提問(wèn)+報告
3、崗位衛生知識口授+示范崗位班長(cháng)或熟練員工4h提問(wèn)+實(shí)操
4、職責口授崗位班長(cháng)或熟練員工2h提問(wèn)
5、設備結構現場(chǎng)觀(guān)察并講解崗位班長(cháng)或熟練員工8h提問(wèn)+報告
6、崗位溝通與協(xié)調口授崗位班長(cháng)或熟練員工2h提問(wèn)
7、工序質(zhì)量講解崗位班長(cháng)或熟練員工4h提問(wèn)+報告
8、設備日常保養示范講解崗位班長(cháng)或熟練員工2h實(shí)操+報告
9、異常處理示范講解崗位班長(cháng)或熟練員工4h提問(wèn)+報告
10、化學(xué)品控制講解崗位班長(cháng)或熟練員工2h提問(wèn)+報告
11、崗位操作示范講解崗位班長(cháng)或熟練員工64h實(shí)習報告+提問(wèn)+實(shí)操
12、崗位系統培訓集中授課各崗位內部培訓講師（附表一）24h提問(wèn)
13、獨立操作崗位實(shí)操驗收各崗位班長(cháng)16h實(shí)操+提問(wèn)合計時(shí)間140h
3、崗位評估
通過(guò)有期一個(gè)月左右的綜合培訓，新員工應能基本掌握崗位要求。為確保新員工的培訓學(xué)習質(zhì)量，將由各班長(cháng)對本崗位新員工進(jìn)行全面的崗位技能評估（見(jiàn)附表二），以此考核上崗。
四、培訓統籌
此次新員工培訓由XXX負責統籌，必要時(shí)組織各班長(cháng)進(jìn)行相應培訓，特別是應考慮新員工到崗的時(shí)間前后不一，以提高其對新員工的崗位培訓質(zhì)量。
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