總監年度總結（通用20篇）
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，不如我們來(lái)制定一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編整理的總監年度總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
總監年度總結 1
20xx年，是我在西安市科信監理公司擔任項目總監的第二年。一年來(lái)，在公司的正確領(lǐng)導下，在建設單位的大力支持下，本人深入學(xué)習貫徹、落實(shí)了公司20xx年有關(guān)精神和參加了公司組織的“市政規范學(xué)習”、“9000認證培訓班”，監理協(xié)會(huì )組織的“注冊監理工程師繼續教育培訓班”。以科學(xué)、公正、守法、誠信為準則，以監理服務(wù)質(zhì)量為保證，以提高公司效益為目標，不斷加強和建設單位的相處關(guān)系，不斷優(yōu)化內部管理和運作模式，監理部方方面面的工作都有了新的進(jìn)展。
一、在質(zhì)量控制方面
1、對施工質(zhì)量的過(guò)程控制是：督促承包單位的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系的落實(shí)；
2、根據工程的規模、特點(diǎn)及時(shí)編制監理規劃和監理細則，抓住對安全及使用功能的實(shí)施；
3、檢查督促承包單位完善管理，保證質(zhì)量保體系的正常運行，扭轉監理人員較少而不能對整個(gè)工程全過(guò)程進(jìn)行監督的被動(dòng)局面。
4、工程中使用的`原材料要求承包單位按見(jiàn)證取樣，要求加強材料的進(jìn)廠(chǎng)驗收；
5、按照新版施工質(zhì)量驗收規范，加強對結構安全和使用功能的檢測控制。
二、在進(jìn)度控制方面
西安市行政中心各項市政工程是一項形象工程，工期要求非常緊。自己嚴格按照施工合同工期催促施工單位進(jìn)行施工，基本保證了各項工程的按期完成。
三、投資控制方面
一年中，自己深入工地，對土方量、垃圾量和各項施工工作量進(jìn)行丈量核對，對入場(chǎng)的各種材料進(jìn)行鑒別驗收，保證了資金的合理使用。
四、協(xié)調管理方面
由于前期工作中，承包單位項目部管理體系不健全，項目管理班子不能到位，給監理工作帶來(lái)了較大的難度，監理部除經(jīng)常向建設單位通報情況爭取支持幫助外，盡可能處理好各施工隊之間和外部環(huán)境的關(guān)系，協(xié)助承包單位抓好安全生產(chǎn)和文明施工工作。
五、關(guān)于如何加強監理項目部質(zhì)量保證體系的建議
監理公司的服務(wù)質(zhì)量是通過(guò)總監理工程師為核心的監理工作質(zhì)量保證體系的正常運行來(lái)實(shí)現。通過(guò)幾年的實(shí)踐，我覺(jué)得加強項目監理工作的質(zhì)量保證體系是非常迫切的，我在工作和實(shí)踐中，總結應用了“一個(gè)核心”、“三項措施”，取得較好的成效，建議公司加以推廣。
1、“一個(gè)核心”就是落實(shí)總監責任制
�、蓬A控管理；
�、瞥绦蚬芾�；
�、俏募炇�；
�、葯z查考核。
2、貫徹三項措施
�、偶夹g(shù)交底先行；
�、茋栏袷准O理工作驗收；
�、贫ㄆ陂_(kāi)展學(xué)習交流。
在監理實(shí)踐中，認為通過(guò)“一個(gè)核心、三項措施”，努力構建項目監理機構的質(zhì)量保證體系，不但抓住了重點(diǎn)、提高了監理工作效率，而且有助于通過(guò)健全體系規范監理工作的行為，為創(chuàng )建“專(zhuān)業(yè)化、規范化”監理工作的目標打下良好的基礎。
總監年度總結 2
在這一年的時(shí)間，對工作一直不敢怠慢，堅持小心謹慎、腳踏實(shí)地、認真務(wù)實(shí)、高效求新的工作態(tài)度與工作方式。在工作中不斷的深入和學(xué)習，得出一些項目管理方面的思路。這些項目管理方面的思考，有的已經(jīng)在實(shí)施和實(shí)踐。但由于有些思考不成熟、不系統，也就沒(méi)有及時(shí)向公司領(lǐng)導匯報溝通，現對其進(jìn)行相對系統的整理，總結如下：
一、工期控制
承包單位事先對工程的工期估計不足。項目經(jīng)理沒(méi)有把心思放在項目管理上，沒(méi)有把精力用來(lái)解決那些影響施工進(jìn)度的因素上。反而是目光短淺的爭一點(diǎn)小的利潤，而與材料供應商、分包班組扯皮。
管理方面，一方面承包單位管理人員責任心和素質(zhì)達不到應有要求，特別是項目經(jīng)理缺乏項目管理經(jīng)驗及管理手段。另一方面由于勞務(wù)層分包層次過(guò)多，工班分組過(guò)細，無(wú)法形成流水作業(yè)，導致項目經(jīng)理在人員調配上存在困難，同時(shí)由于勞務(wù)層層分包，管理層次過(guò)多，上層管理人員尤其是項目經(jīng)理的管理意圖無(wú)法在班組得到及時(shí)有效的貫徹執行。另一方面現在的民工也是非常地不好管理，經(jīng)常因為一些小問(wèn)題和管理人員對著(zhù)干。以上所說(shuō)的資金、承包單位項目管理、人員的素質(zhì)是導致工期拖延的最主要原因。
工程部尤其是部門(mén)經(jīng)理對于總包單位工期的延誤，雖然采取了一系列的'積極措施，但是力度不夠，控制辦法和措施不及時(shí)。對于一些問(wèn)題的處理尤其是承包單位人員的嚴重缺乏和材料的不及時(shí)供應，缺乏足夠有效的管理措施和應變措施，這也是導致工期拖延的一方面因素。這些需要我在今后的工作中努力學(xué)習工程管理知識，掌握更多好的管理經(jīng)驗和管理辦法，進(jìn)一步提高自己的管理水平，方能不辜負領(lǐng)導的重托，為公司的發(fā)展作出更大的貢獻。
二、質(zhì)量控制
在施工過(guò)程中，工程質(zhì)量始終放在第一位的。工程實(shí)體質(zhì)量及觀(guān)感質(zhì)量總體較好。但總體工程質(zhì)量并未達到很理想。施工項目部缺乏管理，管理人員不到位，管理人員素質(zhì)較低。承包人技術(shù)力量及資金力量都比較弱。工程部對監理及總包單位的控制措施及管理辦法缺乏系統性。監理單位管理不到位，相應監理人員監理素質(zhì)偏低。
三、造價(jià)控制
工程部有能力利用相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識，盡可能減少圖紙中不必要的成本投入。比如建筑施工圖紙設計說(shuō)明的很多做法存在成本較高，效果與其它替代方法相同的設計做法，工程部都積極向領(lǐng)導匯報，采用可降低成本的工藝及施工做法來(lái)降價(jià)建筑成本。對于施工過(guò)程中出現的一些技術(shù)變更，我們對投資造價(jià)影響不大或者降低造價(jià)的及時(shí)進(jìn)行變更，對于增加成本但又不變不行的變更組織大家進(jìn)行技術(shù)分析，選擇最經(jīng)濟的可行性變更方案。
工程簽證方面，實(shí)行監理工程師、總監、主管工程師、工程部經(jīng)理、公司總經(jīng)理層層把關(guān)，對于不應該支付的簽證堅決退回，對于確實(shí)發(fā)生并應該支付的簽證進(jìn)行嚴格的費用審核，杜絕此項費用的不合理支出。在工程審計中，嚴格按照合同、施工協(xié)議書(shū)、設計圖紙、變更簽證單等結算資料進(jìn)行審計，絕不放過(guò)任何絲毫有損公司利益的問(wèn)題。
四、現場(chǎng)安全文明施工
現場(chǎng)安全文明施工較差，項目部缺乏相應的管理。而后經(jīng)建設主管部門(mén)及工程部制定相應的處罰措施，工地安全文明施工雖有所提高，基本達到要求，但仍不夠理想�？偟膩�(lái)說(shuō)，對監理公司的管理是存在一定問(wèn)題的，主要是缺乏強硬的手腕，沒(méi)有嚴格按照合同要求監理公司相關(guān)人員到崗，導致監理人員總體素質(zhì)偏低，最后我們工程部不得不花很多精力去幫助監理公司完成本應由監理完成的工作，這也相應的加大了工程部的勞動(dòng)強度。
總監年度總結 3
時(shí)光荏苒，新的一年又過(guò)去了，項目部在公司的正確領(lǐng)導下、各部門(mén)主任、主管的指導下，及甲方的大力支持和扶持，深入學(xué)習貫徹和落實(shí)公司總監會(huì )議精神，進(jìn)一步提高自己的監理水平，以科學(xué)、公正、守法、誠信為準則，以監理服務(wù)質(zhì)量為保證，以提高效益為目標，不斷加強和甲方的相處關(guān)系，不斷優(yōu)化內部管理和運作模式，方方面面的工作都有了新的`進(jìn)展。同時(shí)在工作中學(xué)到了豐富的工作經(jīng)驗，為全面提高本項目部全體人員的工作水平奠定了良好的基礎�，F將一年來(lái)的工作總結如下：監理工作：
在20xx年的各項監理工作中，我們認真的落實(shí)監理公司總監會(huì )議精神和領(lǐng)導講話(huà)要求，以及各期間所發(fā)的文件與通知，加強日常工作管理，嚴格執行各種規章制度和考勤制度，落實(shí)總監現場(chǎng)檢查工作制度和每月月報、作為總監，經(jīng)常保持與建設單位、各工程主管聯(lián)系與溝通，征求意見(jiàn)密切配合、服務(wù)于甲方。按照建設工程委托監理具體執行文件及甲方具體要求，依據監理規范、技術(shù)驗收規范標準、設計文件，在全體人員的勤奮努力工作下，完成了相應監理任務(wù)。在監理工作中采取以下幾種方法：
1、重點(diǎn)監督和巡檢相結合
2、防止因漏檢而導致工程質(zhì)量出現問(wèn)題。
3、建立良好的信息交流互援互助的工作關(guān)系。正確處理各方關(guān)系，以科學(xué)、公正、守法、誠信的態(tài)度處理問(wèn)題
4、按照監理公司的總體安排意見(jiàn)和甲方要求、工程建設項目、施工的具體情況等，在工程建設高峰期，對人員進(jìn)行合理安排，本著(zhù)一監多項、多點(diǎn)多面、同類(lèi)似的工程進(jìn)行巡視或專(zhuān)項重點(diǎn)工程巡視或旁站、壓縮支出成本的原則進(jìn)行科學(xué)安排，根據工程情況及時(shí)增減和調整。
5、根據不同專(zhuān)業(yè)確認施工方法及標準，再各自按標準檢查質(zhì)量。要求監理起帶頭作用對工程進(jìn)行施工監理，同時(shí)負責工程相關(guān)方的溝通、協(xié)調工作以及工程下一步的進(jìn)展安排工作，經(jīng)過(guò)多方的努力配合使各項工程順利完成。落實(shí)監理規范和職責：
總監年度總結 4
一年的時(shí)間很快又過(guò)去了，在這個(gè)季節溫差不大的城市，似乎覺(jué)得一年的時(shí)間過(guò)得更快，讓人有點(diǎn)不愿意去相信。
20xx年對于我來(lái)講是成長(cháng)的一年、奮斗的一年、學(xué)習的一年、是感恩的一年；謝接納我工作的公司，感謝諄諄教誨的領(lǐng)導，感謝團結上進(jìn)的同事幫助鼓勵，感謝在我沮喪時(shí)鼓勵我給我打氣相信我的朋友，感謝那些給我微笑，接納我和我的產(chǎn)品的合作者，因為是他們的`幫助、認可、信任、鼓勵才能使我更加樂(lè )衷于我的工作，更加熱愛(ài)我的工作。
銷(xiāo)售是一個(gè)競爭非常大的行業(yè)，也是最能鍛煉人的行業(yè)，剛開(kāi)始工作的前三個(gè)月真的很沒(méi)有信心，業(yè)績(jì)不但沒(méi)有上升，反而在下滑，我除了每天的拜訪(fǎng)和宣傳，我不知道我還能從哪方面進(jìn)行努力，兩個(gè)月過(guò)去的時(shí)候，我已經(jīng)不能說(shuō)是一名新員工，市場(chǎng)我已經(jīng)熟悉了，跟大部分的客戶(hù)應該也算是熟悉了，可是月底銷(xiāo)售單出來(lái)的時(shí)候，我傻眼了，我總是不敢在拿到單的報告主任，因為這不是一張讓人高興的成績(jì)單，拿到單的時(shí)候變得心事重重，走在路上，在想著(zhù)臺詞，如何給主任打這個(gè)電話(huà)。結果往往都是想不到任何一個(gè)理由可以來(lái)保護這張不及格的成績(jì)單，來(lái)保證自己不接受批評，往往都是第二天主任打電話(huà)過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)才不得不如實(shí)相告，當然免不了批評。那個(gè)時(shí)候的夜晚總是讓人難以入眠，躺在床上，關(guān)著(zhù)燈，眼睛睜開(kāi)著(zhù)，看著(zhù)由外滲入的一點(diǎn)微弱的光，怎么也沒(méi)有睡意，腦子里都在想，明天該做什么，要見(jiàn)什么人，跟他們聊什么，希望得到什么樣的結果，每晚都在想的問(wèn)題，每天都照著(zhù)做�？晌倚睦锸菦](méi)底的，不知道這樣下去成績(jì)是否能上升，那個(gè)時(shí)候主任說(shuō)過(guò)換人，如果三個(gè)月試用期后我達不到公司的要求，要么給我換市場(chǎng)要么走人，我記得當時(shí)跟主任討論這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，鼻子酸酸的，這樣的情況下我一般不說(shuō)話(huà)，等主任說(shuō)完后，我的心平靜后，很認真的請求說(shuō)，希望他能多給我一個(gè)月，說(shuō)真的，面對這個(gè)市場(chǎng)，我也是沒(méi)有信心的，因為前面兩個(gè)業(yè)務(wù)員的努力都沒(méi)有結果，我并不比他們優(yōu)秀，甚至很多方面還不如他們。但我還是希望在我的努力下，希望能有稍好的成績(jì)，能讓我繼續這份工作，帶著(zhù)有可能被炒魷魚(yú)的負擔，艱難地走過(guò)了第三個(gè)月，終于在月底成績(jì)單出來(lái)的時(shí)候，我接到叫我去拿單的電話(huà)，忐忑不安地詢(xún)問(wèn)的時(shí)候，他開(kāi)玩笑說(shuō)這個(gè)月公司該給我發(fā)獎金了，告訴了我數字，我在房間里跳起來(lái)了，興奮沖到腦門(mén)，盡管那不是一個(gè)很大的數目，但至少成功地翻了一倍。這個(gè)時(shí)候我還是不敢給主任電話(huà)，因為我不知道用哪種方式告訴他，興奮怕以為我會(huì )驕傲，平靜怕以為聽(tīng)錯了。直到第二天上午到醫藥公司打流向接到主任的電話(huà)他問(wèn)我，才告訴他，記得當時(shí)他說(shuō)了三個(gè)字，還可以。這對于我來(lái)講就是一句表?yè)P，一名鼓勵，因為在這之前主任從未表?yè)P過(guò)我，所以對于他我很敬畏。
我還是不敢松懈，有了這個(gè)鼓勵，我更加勤奮于我的工作，接下來(lái)的兩個(gè)月，成績(jì)都有進(jìn)步。但好景不長(cháng)，兩個(gè)月后的九月十月成績(jì)又在大幅度的下降，于是生活又回到了從前，變得緊張起來(lái)，但是在11月份又發(fā)生了轉折，量又返回來(lái)了，這又成為一次失敗后的自我鼓勵，就這樣生活還在一如既往的發(fā)生變故，而不能變的就是自己對工作的態(tài)度，不管怎么樣，每個(gè)工作日都容不得半點(diǎn)偷懶半點(diǎn)松懈，因為競爭無(wú)處不在，競爭者只要看見(jiàn)有一個(gè)空子，就一定會(huì )手插進(jìn)來(lái)擾亂你的平衡，當然沒(méi)有競爭就沒(méi)有動(dòng)力，沒(méi)有市場(chǎng)。不管明天迎接的是什么，統統接招，積極應戰。
總監年度總結 5
本年度餐廳以以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設，是一個(gè)龐大的系統工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現，20xx年度，在對各運作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設方面開(kāi)展了以下工作：
一、編寫(xiě)操作規程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì )服務(wù)操作規范》、《青葉庭服務(wù)操作規范》、《西餐廳服務(wù)操作規范》、《酒吧服務(wù)操作規范》、《管事部服務(wù)操作規范》等。統一了各部門(mén)的服務(wù)標準，為各部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
二、加強現場(chǎng)監督，強化走動(dòng)管理
現場(chǎng)監督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結），并直接參與現場(chǎng)服務(wù)，對現場(chǎng)出現的`問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負責人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
三、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案
提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì )服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現場(chǎng)的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
四、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì )議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì )日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì )上，各餐廳相互學(xué)習和借鑒，與會(huì )人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對問(wèn)題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫(xiě)了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
總監年度總結 6
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現場(chǎng)管理
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步；
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度；
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作；
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)；
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結；
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜；
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂；
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準；
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的`融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐；
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題；
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明；
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在；
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，心得體會(huì )分工明確；
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想；
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率；
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度；
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系；
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理；
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
總監年度總結 7
因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì )到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì )，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮�；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
一、抓學(xué)習教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓和現場(chǎng)督導。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習操作。從賓客一進(jìn)店的規范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀(guān)念、菜品搭配，規范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳風(fēng)味菜，當賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jì)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養成了一個(gè)好的習慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的'是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負責人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現場(chǎng)督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話(huà)費用高，配合吳經(jīng)理配置電話(huà)機盒，規定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現象。
三、抓內部客戶(hù)的溝通
真誠地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對外宣傳餐廳規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場(chǎng)調查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟
左麟右李演唱會(huì )期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì )場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng )收了xxx萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過(guò)亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會(huì )期間，多次與組委會(huì )領(lǐng)導溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調菜式，為餐廳創(chuàng )收了xxx萬(wàn)多元的餐費，再到十全十美演唱會(huì )，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話(huà)溝通及接待團餐，目前前來(lái)旅行團消費最多的是xxx旅行社、xx旅行社、xxx國旅、xx旅行社等，通過(guò)接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會(huì )，認真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統計工作。
總監年度總結 8
大家下午！很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。
一、強化食品安全意識、成本控制意識和市場(chǎng)競爭意識，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈。
xx餐廳自去年xx月xx日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴格把控原材料品質(zhì)和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng )新菜。
針對市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷(xiāo)售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如石鍋木耳白菜從xx月開(kāi)始銷(xiāo)售以來(lái)，月銷(xiāo)量屢居榜首。根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年xx月份園區為我提供了學(xué)習中國意境菜的機會(huì )，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏(yíng)得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷(xiāo)售額從日均3千元到現在每天1—2萬(wàn)元，最多突破了xx萬(wàn)元。人均消費從xx元到提升到現在xx元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng )造出來(lái)的。
二、加大培訓、規范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng )新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。
一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的.加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2、加大培訓力度。
今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(cháng)，我責無(wú)旁貸，身體力行，本著(zhù)傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習來(lái)的中國意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
3、規范菜品主輔料配方，使得不會(huì )因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4、不斷創(chuàng )新。
先后推出順應季節的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨特、銷(xiāo)量攀高的創(chuàng )新菜品，深受客人喜歡。
三、堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng )和諧餐廳，共贏(yíng)佳績(jì)。
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當中進(jìn)行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養知識，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調整，以達到客人滿(mǎn)意，招攬回頭客。
特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門(mén)表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
總監年度總結 9
在一個(gè)頗具規模的酒店中，餐廳的作用無(wú)疑舉足輕重。它是酒店的窗口，每天都會(huì )接待形形色色的消費人群；它更是酒店的招牌，只有餐廳的檔次和口碑名揚在外，酒店才會(huì )有滾滾客源和長(cháng)久的發(fā)展。在過(guò)去的一年中，我身居餐廳經(jīng)理的要職，能夠做到恪盡職守，為XX的發(fā)展出謀獻策、兢兢業(yè)業(yè)。
�。ㄒ唬┳ズ靡幏豆芾�，強化協(xié)調關(guān)系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構，由餐飲部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負責，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2、完善餐飲部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，由于制度的完善，會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
3、建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來(lái)每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正�；�。
4、加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。
5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì )的接待，由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿(mǎn)意而歸。
�。ǘ╅_(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入。
過(guò)去的一年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，我經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽嘗試，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部、洗浴 中心等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。營(yíng)業(yè)部與出品部，根據市場(chǎng)消費需要，每月定期推出新菜點(diǎn)。酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
�。ㄈ┤珕T公關(guān)，爭取更多的回頭客。
我把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會(huì )議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節假日，向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，去年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
�。ㄋ模┰鰪妴T工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。
我經(jīng)常強調成本控制、節約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責任，依靠制度去加強控制。全年完善了《費用開(kāi)支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。如今全體員工已養成良好的節約習慣，合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止。另外，我還會(huì )定期進(jìn)行市場(chǎng)調查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整原材料的進(jìn)貨價(jià)。
�。ㄎ澹┳龊谜嗡枷牍ぷ�，促進(jìn)經(jīng)濟效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì )組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。通過(guò)廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽、田徑運動(dòng)會(huì )、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽、文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會(huì )、卡拉OK等技能文娛活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩定。
�。┩晟苿趧�(dòng)用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì)。
1、嚴格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，我還會(huì )深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊伍，通過(guò)反復考察，全年提拔領(lǐng)班xx人。對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工xx人。由于勞動(dòng)用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，我首先明確了培訓要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的.指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實(shí)際相結合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓；每周二次促銷(xiāo)培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展"推銷(xiāo)手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。
�。ㄆ撸┲匾暿称沸l生，抓好安全防火。
1、重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門(mén)衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對衛生搞得好的分部門(mén)給予獎勵，衛生差的分部門(mén)相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過(guò)省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導小組，落實(shí)各分部門(mén)安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀(guān)看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過(guò)有效的措施，確保了餐飲部各項工作的正常開(kāi)展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
�。ò耍┌凑招羌墭藴�，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設施總投資300多萬(wàn)元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，設備購置等，由于服務(wù)設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
總監年度總結 10
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。下面，我從四個(gè)方面向大家做總結：
一、強化食品安全意識、本錢(qián)控制意識和市場(chǎng)競爭意識，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈
和園餐廳自去年xx月xx日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴格把控原材料品質(zhì)和食品衛生，標準操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng )新菜，例如：針對市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷(xiāo)售價(jià)格根本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷(xiāo)售以來(lái)，月銷(xiāo)量屢居榜首。
根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區為我提供了學(xué)習中國意境菜的時(shí)機，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏(yíng)得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷(xiāo)售額從日均x千元到現在每天x萬(wàn)元，最多突破了x萬(wàn)元。人均消費從x元到提升到現在x元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的，是廚師們在熾熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng )造出來(lái)的。
二、加大培訓、標準菜品主輔料配方，不斷創(chuàng )新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定根底
一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨的困難是員工隊伍不穩定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)效勞，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2、加大培訓力度
今年廚房共培訓x次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(cháng)，我責無(wú)旁貸，身體力行，本著(zhù)傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓，將自己的`手藝傳授給大家，還將新學(xué)習來(lái)的中國意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓，從而培養和穩定了局部有潛力的廚師。
3、標準菜品主輔料配方
使得不會(huì )因為局部廚師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4、不斷創(chuàng )新
先后推出順應季節的冷菜x道、中西式熱菜x道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜〞、“塔香三杯雞〞等為代表的低本錢(qián)、低價(jià)位、口味獨特、銷(xiāo)量攀高的創(chuàng )新菜品，深受客人喜歡。
三、堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng )和諧餐廳，共贏(yíng)佳績(jì)
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳效勞員當中進(jìn)行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養知識，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及效勞員向客人推介；如遇客人有反響意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調整，以到達客人滿(mǎn)意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待效勞中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，屢次順利完成接待任務(wù)。
還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門(mén)表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
總監年度總結 11
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中已近年末，回顧過(guò)去的每一天，我作為東校區食堂餐廳經(jīng)理，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體學(xué)生及教職工的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，今后能把工作干得更好，現就一年來(lái)的工作情況總結如下：
第一、食品衛生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務(wù)搞好食堂的衛生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
第二、學(xué)校食堂物價(jià)對于維護學(xué)校穩定、維護學(xué)生利益的重要意義。保證食堂物價(jià)穩定是我們工作的重中之重。
1、在本學(xué)年開(kāi)學(xué)初原材料價(jià)格比較高的情況下，我們多次與各餐廳及窗口的負責人召開(kāi)會(huì )議，多方協(xié)調，通過(guò)各種方式，穩定了飯菜價(jià)格。
2、根據師生的具體反應情況，膳食服務(wù)科所屬教職工窗口菜價(jià)統一下調0.5—2元，讓師生享受到了更大的實(shí)惠。
3、在穩定并降低飯菜價(jià)格的同時(shí)，我們也關(guān)注飯菜質(zhì)量和數量，保證讓廣大用餐師生吃飽、吃好，絕不能因為飯菜價(jià)格下降而降低飯菜的數量和質(zhì)量。
在領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛生狀況、設備的`正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì )在接下來(lái)的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習，規劃好工作計劃等等。同時(shí)，我們食堂對照衛生要求，還應進(jìn)一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保學(xué)生和教職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長(cháng)期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
總監年度總結 12
回顧20xx年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過(guò)學(xué)習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，現將半年來(lái)的工作情況做如下總結。
一、日常管理工作
認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內容，上半年餐廳員工流動(dòng)性大，員工不斷的調換，老員工所剩無(wú)幾，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì )所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓工作，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
二、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì )
經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習鍛煉，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團結，積極向上，這個(gè)團隊才有戰斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學(xué)習管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)xxx愉快，讓員工有干勁，形成團結友好的工作氛圍。當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng )建，我們管理人員帶頭去努力。
三、加強自身的學(xué)習，提高業(yè)務(wù)。
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習的地方。所以不能掉以輕心，向書(shū)本、向同事學(xué)習，通過(guò)過(guò)去的`一年努力學(xué)習，認真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。
四、存在的問(wèn)題
半年來(lái)，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足，主要表現在，第一，管理雖然有了進(jìn)步的地方，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現一些問(wèn)題和漏洞。第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清，怕講話(huà)，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽(tīng)得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，第四，執行力不強，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué)。
五、下半年的工作計劃
1、積極認真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強學(xué)習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作。
4、針對新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導，提高員工的業(yè)務(wù)和服務(wù)意識。
5、對日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān)合理安排好計劃衛生。
6、配合主管做好節能措施，隨時(shí)的給員工講節能的重要性，加強員工的節能意識。
7、認真學(xué)習，準備培訓，把培訓能力提高，掙取做到。
發(fā)展才是硬道理，創(chuàng )新是第一要務(wù)，只要我們解放思想，堅定信心，與時(shí)俱進(jìn)，大膽創(chuàng )新，相信本酒店的明天一定會(huì )更加輝煌!
總監年度總結 13
時(shí)間總是過(guò)得飛快，好像剛剛總結完上一年的總結，這一年的經(jīng)歷又撲面而來(lái)了。如果不把這些經(jīng)歷都總結記錄下來(lái)的話(huà)，未來(lái)的工作是會(huì )在遺忘中停止前進(jìn)的。為了能夠把未來(lái)的工作做得更好，也為了把過(guò)去的工作記錄在案，下面我將對我的工作做一個(gè)總結：
一、認真負責，管理到位
在的食堂管理工作中，本人還是認真負責管理到位的。這一點(diǎn)不是我光說(shuō)可以的，是我們學(xué)校所有人都可以看得見(jiàn)的。為我們學(xué)校食堂增加了食堂工作者，也相應的為我們學(xué)校的學(xué)生和老師增加了一些新的菜品，以保證我們學(xué)校的每一個(gè)人都能夠吃到放心的食物，吃到營(yíng)養健康的.食物。在的食堂管理工作中，也是發(fā)生了一些小插曲的，那一次小插曲弄得人心惶惶的，但很快就在本人的管理下得到了平息，大家又都在學(xué)校食堂里安心用餐了。
二、衛生良好，營(yíng)養健康
我們食堂伙食的衛生是大家都可以看得見(jiàn)的透明。年初，也就是寒假的時(shí)候，我們講食堂的櫥窗都改成了透明的，這讓所有的老師和學(xué)生都能夠看見(jiàn)我們后廚的衛生情況，這一點(diǎn)既可以保證大家吃到衛生放心的食物，也能夠確保我們的食堂的工作人員不在工作中出現一些不必要的狀況。增加的新菜品，都是通過(guò)營(yíng)養師的搭配才推出來(lái)的新菜品，為得也就是保證學(xué)校里每一個(gè)學(xué)生和工作人員能夠吃得營(yíng)養，長(cháng)得健康。
三、新的方式，新的健康
在的食堂管理工作中，需要特別提出來(lái)的是我們食堂管理工作中拓展出的新的方式，我們將食堂內部設置了一個(gè)意見(jiàn)區域，在那里準備了一個(gè)匿名的筆記本，可供老師們和同學(xué)們以及學(xué)校的其他工作人員們給我們提意見(jiàn)。雖然不一定每一條意見(jiàn)，我們都會(huì )毫無(wú)保留的采納下來(lái)，但這些意見(jiàn)都會(huì )在我們食堂管理工作中起一定的作用，讓大家都能夠一起來(lái)幫助我們食堂的進(jìn)步。畢竟我們中國人都是“民以食為天”的，吃得好吃得健康，我們才會(huì )有更加強壯的體魄去學(xué)習去戰斗！
以上這些差不多就是我這一年的主要工作內容了，把這些記錄在這里，以便我據此作出相應的來(lái)年計劃，讓我們食堂的管理工作能夠更上一層樓。
總監年度總結 14
減少企業(yè)運作成本費和商品產(chǎn)品成本，提升產(chǎn)品品質(zhì)，提升公司經(jīng)濟效益為總體目標，深層次生產(chǎn)運營(yíng)一線(xiàn)。
一、用心搞好單位日�；A管理工作。
1、進(jìn)一步加強了本單位員工的政治思想學(xué)習培訓，立即精準地傳遞了企業(yè)決策、管理決策、要求等，并努力學(xué)習貫徹落實(shí)。使我們能?chē)栏褡袷仄髽I(yè)的管理制度，隨處以企業(yè)顧全大局，維護保養了企業(yè)的收益和品牌形象。
2、依照企業(yè)財務(wù)公開(kāi)方案，搞好財務(wù)公開(kāi)備案工作中，用心定編企業(yè)財務(wù)公開(kāi)登記表。
3、加強企業(yè)費用預算管理方面。按時(shí)經(jīng)常性地對企業(yè)財務(wù)計劃(方案)實(shí)行狀況，開(kāi)展查驗、考評，并對實(shí)行中存在的不足立即指出整改方案，按年定編企業(yè)財務(wù)計劃實(shí)行情況匯報。
4、嚴格執行企業(yè)印鑒章管理方法應用要求，管住、用好啦會(huì )計印鑒章，保證企業(yè)資產(chǎn)的.統一生產(chǎn)調度分配應用，合理地保障了資產(chǎn)的安全運營(yíng)，提升了資產(chǎn)運用高效率。
5、相互配合財務(wù)部一道做企業(yè)成本核算管理方法和稅務(wù)管理工作中。
6、加強本身專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習培訓，進(jìn)一步提高了工作能力及工作效能和做事工作能力。依次參與了財務(wù)人員繼續教育培訓、所得稅學(xué)習培訓等。
二、深層次生產(chǎn)運營(yíng)工作中具體，相互配合生產(chǎn)制造企業(yè)干了一些工作中。
1、按企業(yè)分配，按時(shí)經(jīng)常性地到企業(yè)各單位掌握生產(chǎn)運營(yíng)及財務(wù)運營(yíng)狀況。在工作上以資金分配和物流信息管理為基本，以成本管理為關(guān)鍵，參加生產(chǎn)運營(yíng)全過(guò)程，并將相關(guān)狀況立即與生產(chǎn)制造企業(yè)溝通。
2、緊密配合幫助生產(chǎn)制造企業(yè)財務(wù)部，進(jìn)一步創(chuàng )建和健全內控制度，尤其是產(chǎn)品成本、花費的操縱和考評，理清基本財務(wù)會(huì )計、財務(wù)核算工作中。
用心充分發(fā)揮企業(yè)工作部門(mén)監管功效，相互配合各生產(chǎn)制造企業(yè)干了一些基礎管理工作。
總監年度總結 15
這一年，在公司領(lǐng)導和產(chǎn)品設計中心總監的關(guān)心和指導下，全體同事的熱心幫助下，我項目組較好的完成了本年度的工作任務(wù)，看問(wèn)題和眼光等各方面都有了一定的提高。
就本年度工作的完成情況匯報如下：
1、在同事的協(xié)助和幫忙下，我部門(mén)參與并順利的完成了秋冬和春夏的訂貨會(huì )的.樣品開(kāi)發(fā)以及訂貨會(huì )現場(chǎng)產(chǎn)品維護和講解工作。
2、在x月份我們有對我國的xx部的一些發(fā)達城市的市場(chǎng)調研活動(dòng)，對國內市場(chǎng)目前的一些男裝的流行和市場(chǎng)消費有了一定的了解!
3、在公司的組織下，使我們在以后的工作中眼光會(huì )放的更遠，從而使接下來(lái)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向更專(zhuān)注于品味與時(shí)尚。
4、秋冬的開(kāi)發(fā)中，我部門(mén)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主線(xiàn)又回歸了以往的三個(gè)系列即：精致商務(wù)、簡(jiǎn)約辦公、時(shí)尚商務(wù)等，使我們的產(chǎn)品定位更貼近市場(chǎng)。
5、在訂貨會(huì )時(shí)候，有客戶(hù)反映我們的產(chǎn)品到貨時(shí)間較晚，給他們的銷(xiāo)售帶來(lái)了影響，我們聽(tīng)說(shuō)這些事情后就努力的跟生產(chǎn)部溝通，爭取做到訂貨會(huì )結束我們就把資料交接給生產(chǎn)部門(mén)，以便使他們能夠早日下單，早日出貨。
6、自己公司板房打樣的過(guò)程中，發(fā)現因各項配套設施不是很完善，導致很多輔料都不是自己理想中的產(chǎn)品，就跟輔料開(kāi)發(fā)人員溝通，自己去輔料工廠(chǎng)去交流，在接下來(lái)的輔料中就比之前以往有了一些進(jìn)步。
現將做個(gè)大概安排：
1、配合各部門(mén)，努力做好x月份x秋冬訂貨會(huì )和x月份的春夏訂貨會(huì )樣品開(kāi)發(fā)工作!
2、在原有樣品的基礎上，我們會(huì )把產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做的更商務(wù)、時(shí)尚、更迎合市場(chǎng)需求與季度開(kāi)發(fā)主題。
3、休閑褲、牛仔褲、西褲在原有板型的基礎上，我們會(huì )更加努力，力求做的更合身與舒適。
展望明年，我們充滿(mǎn)了信心，即使道路坎坷荊棘，只要我們同心協(xié)力，與各位同事一起，一點(diǎn)能做的更好，xx男裝的明天一定會(huì )更美好!
總監年度總結 16
20xx年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎打造已有了扎實(shí)的根基現在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的20xx春節年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。以上是我對20xx年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。謝謝！
一、廚房管理方面
1、xx年廚房人員調整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調整以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門(mén)主管都是20xx年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程，使原來(lái)準備工作不齊全的全補上來(lái)，廚房得到了明顯的'改善。
3、xx年建意店里用直銷(xiāo)法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎上流水最高達到30萬(wàn)元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬(wàn)城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學(xué)習貫徹落實(shí)，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規范，取得了好成績(jì)，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛生干凈。
6、學(xué)習了各項流程學(xué)，通過(guò)廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來(lái)3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調整對水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。
二、廚房存在的問(wèn)題
1、由于今年設備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。
2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學(xué)習。
3、在強化廚房的學(xué)習氛圍方面做得不夠。
4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。
總監年度總結 17
光陰似箭，日月如梭，不知不覺(jué)又一年已經(jīng)過(guò)去。在這一年里，在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下，我通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論在思想上、營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)水平上，都取得了長(cháng)足的進(jìn)步和巨大的收獲，現將這一年來(lái)的工作總結如下：
首先，在思想上，通過(guò)各級領(lǐng)導的精心培訓，耐心教導下，我更全面把握了各項營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識,提高了營(yíng)銷(xiāo)能力;擁護電信公司各項方針政策，自覺(jué)遵守各項規章制度，集中精力學(xué)習營(yíng)銷(xiāo)技巧，為能更好地做好本職工作而努力。
其次，在工作上，作為電信營(yíng)銷(xiāo)客戶(hù)經(jīng)理，對于自己的本職工作，我能做到積極主動(dòng)，認真對待，細心思考�！坝眯姆⻊�(wù),客戶(hù)至上”是我們電信的服務(wù)宗旨,這句話(huà)時(shí)常記在我心。一年來(lái)，本人共參加公司組織的現場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)達60多次，掃街掃村促銷(xiāo)手機活動(dòng)達20多次，電話(huà)外呼營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)達10多次。通過(guò)對客戶(hù)的盡心服務(wù),我很快也有了自己的一些客戶(hù)群,使我的業(yè)務(wù)量也有了很大的提高。在經(jīng)過(guò)我的不懈努力,用比別人付出更多的汗水,常常利用工余時(shí)間加班加點(diǎn),領(lǐng)導分配的各項任務(wù)都能超額完成。一共攬裝移動(dòng)手機405.85分,寬帶176分，固話(huà)109.5分。
再次,在日常工作中,本人常常利用自己過(guò)關(guān)的計算機知識幫助同事解決一些常會(huì )遇到的工作難題。平時(shí)在公司的一些日�，嵥楣ぷ魃隙疾粫�(huì )計較個(gè)人利益，盡心自覺(jué)地多作付出。也正是因為我的付出,使領(lǐng)導對我產(chǎn)生信任,因此常會(huì )安排我做一些集體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的前期和善后工作。也正是這些工作,使我的業(yè)務(wù)知識有了很大的提高,給我的`成長(cháng)帶來(lái)很大的幫助,也更使我得到團隊每一位成員的信任。同時(shí)也得到領(lǐng)導很高的評價(jià)和褒獎。
回望過(guò)去，展望未來(lái)，總結經(jīng)驗，我將以更高，更嚴格的標準要求自己。在工作中不斷提高業(yè)務(wù)技能水平，進(jìn)一步提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高工作效率。爭取做一名優(yōu)秀員工。
總監年度總結 18
20XX年進(jìn)入公司工作一個(gè)月。在公司的一年里，我擔任產(chǎn)品經(jīng)理。一年來(lái)，在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)心和支持下，我的工作做得很好�，F在，我將過(guò)去一年的具體職責總結如下：
1、產(chǎn)品支持工作在產(chǎn)品支持過(guò)程中，仔細研究公司的各種產(chǎn)品，尤其是我們集團的產(chǎn)品，并熟悉產(chǎn)品的具體操作。在此基礎上，客戶(hù)經(jīng)理挖掘客戶(hù)需求后，根據客戶(hù)的具體需求合理組合產(chǎn)品，設計出真正滿(mǎn)足客戶(hù)需求的產(chǎn)品。公司多次組織產(chǎn)品經(jīng)理的質(zhì)量改進(jìn)培訓，逐步培養了自己的產(chǎn)品推廣能力和客戶(hù)溝通能力；平時(shí)我也非常關(guān)注通信產(chǎn)品的最新信息，學(xué)習一些成功案例，經(jīng)常思考這些案例是否能真正應用到客戶(hù)身上，及時(shí)挖掘有這種需求的潛在客戶(hù)的需求，制定具體的計劃，陪同客戶(hù)經(jīng)理到客戶(hù)處進(jìn)行產(chǎn)品推廣，及時(shí)做好產(chǎn)品支持工作，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度在與客戶(hù)達成協(xié)議并簽署協(xié)議后，全面跟蹤方案的實(shí)施過(guò)程：如果客戶(hù)需要安裝互聯(lián)網(wǎng)專(zhuān)線(xiàn)，從發(fā)送全服務(wù)施工需求單開(kāi)始，首先交給我公司技術(shù)支持人員，完成資源探索后將其發(fā)送給我，然后提交給支持中心。如果終端配置和接線(xiàn)超出限制，還需要填寫(xiě)配置申請表，經(jīng)集團關(guān)鍵客戶(hù)部門(mén)和經(jīng)理簽字后發(fā)送至支持中心。最后，支持中心將施工表發(fā)送給我們的`網(wǎng)絡(luò )部門(mén)，以安排施工。施工開(kāi)始后，經(jīng)常與施工隊伍和客戶(hù)進(jìn)行聯(lián)系，解決施工過(guò)程中出現的問(wèn)題，確保按時(shí)完工，讓客戶(hù)及時(shí)使用�？蛻�(hù)開(kāi)始使用后，及時(shí)上門(mén)或電話(huà)拜訪(fǎng)，了解客戶(hù)使用情況及存在問(wèn)題，并及時(shí)將問(wèn)題反饋給市公司，真正做好產(chǎn)品支持工作，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度
過(guò)去的一年是中國移動(dòng)整個(gè)業(yè)務(wù)競爭激烈的一年。今年，大約有50條互聯(lián)網(wǎng)專(zhuān)線(xiàn)和語(yǔ)音專(zhuān)線(xiàn)已經(jīng)完工。地稅一卡通項目不斷學(xué)習新知識，豐富了自身，并在產(chǎn)品支持方面做得很好。
2、指示器跟蹤在指標跟蹤過(guò)程中，要用“認真、細致、嚴謹”六個(gè)字做好指標跟蹤工作。我們經(jīng)常與各縣市的業(yè)務(wù)分析師進(jìn)行溝通，如果我們不了解，我們會(huì )征求他們的意見(jiàn)并學(xué)習他們的經(jīng)驗，探索一套指數跟蹤和完成方法
總監年度總結 19
近年來(lái)，我國煙草行業(yè)發(fā)展面臨著(zhù)巨大挑戰，我作為一名客戶(hù)經(jīng)理，切身感受到自己的責任重大。從事煙草行業(yè)已經(jīng)有XX年，可謂是經(jīng)歷了我國煙草行業(yè)的發(fā)展與演變，在此過(guò)程中，我深知客戶(hù)的重要性，為此，作為一名客戶(hù)經(jīng)理的我，一直以客戶(hù)為核心作為工作理念，正因于此，得到了客戶(hù)的認可，對多年的工作我也感慨萬(wàn)分。
在瞬息萬(wàn)變的'市場(chǎng)中站穩腳跟，必須積極響應國家政策，為此，我認真學(xué)習黨的十九大報告精神，深刻領(lǐng)悟國家局、省局以及市局等各級領(lǐng)導的重要講話(huà)，研究我國煙草企業(yè)文化，對“六個(gè)深刻學(xué)習領(lǐng)會(huì )”進(jìn)行認真研讀，并品讀中國煙草總公司總經(jīng)理凌成興的重要講話(huà)，在思想上政治上行動(dòng)上堅決同黨中央保持高度一致。
作為一名客戶(hù)經(jīng)理，目前我手中有300多名零售客戶(hù)，主要面對的是農村市場(chǎng)，為了提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，在工作中我嚴格要求自己，時(shí)刻告訴自己，客戶(hù)經(jīng)理作為實(shí)施客戶(hù)服務(wù)的一線(xiàn)員工，更是服務(wù)的具體實(shí)施人物，務(wù)必要做好帶頭作用。在擔任客戶(hù)經(jīng)理的過(guò)程中，我深知要讓客戶(hù)滿(mǎn)意，首先必須要具備主動(dòng)服務(wù)的觀(guān)念，在過(guò)去的工作中，我一直本著(zhù)被動(dòng)服務(wù)的態(tài)度，客戶(hù)提出服務(wù)要求，我們再去滿(mǎn)足，隨著(zhù)煙草營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，我能夠通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解到大部分零售煙草客戶(hù)的需求，為此，主動(dòng)向客戶(hù)提供服務(wù)，從被動(dòng)服務(wù)轉變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，這一轉變大大提升了零售客服的滿(mǎn)意程度。作為煙草公司客戶(hù)經(jīng)理，對于整個(gè)團隊的管理具有不可推卸的責任，在管理上我提議以“兩煙”經(jīng)營(yíng)為基礎，紀檢監察為保障，不斷完善企業(yè)的管理體系。積極參與到企業(yè)的管理工作當中，即時(shí)發(fā)展問(wèn)題，勇于提出企業(yè)管理中存在的不足，使企業(yè)管理體系規范化，打造出一支高品質(zhì)、高素質(zhì)的銷(xiāo)售團隊，為企業(yè)獲取更大的經(jīng)濟效益。
在未來(lái)的工作中，我會(huì )再接再厲，做好客戶(hù)經(jīng)理本職工作，并勇于創(chuàng )新，不斷提升自我，更好的服務(wù)于企業(yè)，與企業(yè)共同成長(cháng)。
總監年度總結 20
xx年，財務(wù)總監辦在公司經(jīng)營(yíng)班子的領(lǐng)導下，加強預算管理，以增收節支為中心，降低公司運行成本和產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加企業(yè)效益為目標，深入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線(xiàn)，認真發(fā)揮公司職能部門(mén)監督管理作用，配合各生產(chǎn)單位做了一些基礎管理工作�，F將一年的工作總結
一、認真做好部門(mén)日�；A管理工作。
1、切實(shí)加強了本部門(mén)職工的思想政治學(xué)習，及時(shí)準確地傳達了公司決定、決策、規定等，并認真學(xué)習落實(shí)。使大家能自覺(jué)遵守公司的規章制度，處處以公司大局為重，維護了公司的利益和形象。
2、按照公司財務(wù)收支計劃，做好財務(wù)收支登記工作，認真編制公司財務(wù)收支情況表。
3、加強公司預算管理工作。定期不定期地對公司財務(wù)預算(計劃)執行情況，進(jìn)行檢查、考核，并對執行中存在的'問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，按年度編制公司財務(wù)預算執行情況報告。
4、嚴格按照公司印鑒管理使用規定，管好、用好了財務(wù)印鑒，確保公司資金的統一調度安排使用，有效地保證了資金的安全運營(yíng)，提高了資金使用效率。
5、配合財務(wù)部門(mén)一道做公司財務(wù)核算管理和稅收管理工作。
6、加強自身業(yè)務(wù)知識學(xué)習，進(jìn)一步提高了業(yè)務(wù)水平及工作效率和辦事能力。先后參加了會(huì )計人員繼續教育培訓、企業(yè)所得稅培訓等。
二、深入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作實(shí)際，配合生產(chǎn)單位做了一些工作。
1、按公司安排，定期不定期地到公司各單位了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及財務(wù)運營(yíng)情況。在工作中以資金管理和物流管理為基礎，以成本控制為核心，參與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，并將有關(guān)情況及時(shí)與生產(chǎn)單位勾通。
2、積極配合協(xié)助生產(chǎn)單位財務(wù)部門(mén)，進(jìn)一步建立和完善內控制度，特別是生產(chǎn)成本、費用的控制和考核，理順基礎財務(wù)管理、會(huì )計核算工作。
3、與公司其他管理部門(mén)一道，就炭素廠(chǎng)xx年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及財務(wù)運營(yíng)現狀做了認真的了解分析，為炭素廠(chǎng)降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，提高經(jīng)濟效益做了一些工作。
4、與公司其他管理部門(mén)一道，完成了硅鈣廠(chǎng)資產(chǎn)租賃工作，完善了相關(guān)租賃手續，并全額回收了xx年租賃費用和材料銷(xiāo)售款項。
三、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
xx年，財務(wù)總監辦盡職盡責做好了本職工作，基本完成了領(lǐng)導交辦的各項工作，工作成效是顯著(zhù)的。但由于自身業(yè)務(wù)能力不夠強，對公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具體情況了解不夠深入細致，工作還有很多地方需要提高和完善。
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