果賤傷農的思考的雜文隨筆

　　近幾年，特別是近一段時(shí)間以來(lái)，在各地農村，瓜果蔬菜普遍難賣(mài)，從大蔥滯銷(xiāo)，金銀花棄采，到甜瓜、西瓜價(jià)格極其便宜，現在就連收益一直不錯的藍莓也挺不住了，價(jià)格跌得讓人揪心�？墒浅抢锏乃�果店卻雨后春筍般出現，究其原因，水果流通環(huán)節利潤可觀(guān)。一邊是果賤傷農，一邊是果品市場(chǎng)繁榮，這說(shuō)明什么，農副產(chǎn)品滯銷(xiāo)與城市價(jià)格高沒(méi)有直接關(guān)系，因為農副產(chǎn)品在賣(mài)給消費者之前大都會(huì )經(jīng)歷多個(gè)環(huán)節每經(jīng)歷一級經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)格都會(huì )有所提高，層層遞進(jìn)到了消費者手里，自然價(jià)格高。商家賺了，果農賠了！

　　市場(chǎng)的供求關(guān)系是一個(gè)明顯的殺手，供過(guò)于求，價(jià)格就會(huì )有很大的波動(dòng)。近年來(lái)，國家加大了對農村扶貧開(kāi)發(fā)的力度，資金支持，技術(shù)支持有一定力度，可是市場(chǎng)信息的指導不夠，這是出現果賤傷農一個(gè)根本原因。對果品市場(chǎng)，沒(méi)有理性分析，盲目跟風(fēng)種植嚴重，沒(méi)有考慮市場(chǎng)供求因素。多數農民看到什么行情好，就大批量、大規模地種植，不考慮市場(chǎng)需求等因素，等種植的瓜果蔬菜成熟大批量上市，市場(chǎng)嚴重供大于求，產(chǎn)品自然不好賣(mài)。

　　因此調整果品結構很重要。一個(gè)地方，果品結構不應該單一化，應該是高、中、低樣樣有，產(chǎn)品綜合效益上來(lái)，果農才不會(huì )虧。另外，加強果品儲存技術(shù)研究，錯開(kāi)產(chǎn)品上市的時(shí)間，這樣果品價(jià)格會(huì )有一定提升。

　　中國的水果購銷(xiāo)市場(chǎng)是一個(gè)最低檔次的完全競爭市場(chǎng)，作為生產(chǎn)者的果農成千上萬(wàn)，每家生產(chǎn)規模和產(chǎn)量太小，收購和經(jīng)銷(xiāo)商這邊同樣千差萬(wàn)別，數量眾多，而每家的經(jīng)營(yíng)量都不大，沒(méi)有形成覆蓋全國，體量巨大的行業(yè)巨無(wú)霸企業(yè)，而進(jìn)入這一行業(yè)的門(mén)檻為零，只要你有意愿，集合部分資金就可以在這一行業(yè)一展身手。水果市場(chǎng)的這些特點(diǎn)決定了這個(gè)市場(chǎng)的低檔次完全競爭特點(diǎn)。但買(mǎi)賣(mài)雙方由于自身可利用的資源所限，無(wú)法準確掌握全國果品消費市場(chǎng)的供求形勢和相關(guān)信息，因此，他們彼此的博弈和競爭充滿(mǎn)了隨意性和盲目性，表現為各自為政、各行其是，整個(gè)水果購銷(xiāo)市場(chǎng)呈現了目前混亂無(wú)序狀態(tài)。結果就會(huì )出現時(shí)而“賣(mài)果難”，時(shí)而“蘋(píng)什么”、“蒜你狠”現象。

　　要克服“果賤傷農”現象，根本問(wèn)題是規�；�生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。日本農協(xié)全稱(chēng)日本農業(yè)協(xié)同工會(huì )，他們在這方面有很成功的經(jīng)驗。農協(xié)為農民提供的服務(wù)主要是3方面。一是購買(mǎi)即通過(guò)大批量、規�；�購買(mǎi)農資包括肥料、農藥、飼料、農機具等會(huì )員經(jīng)營(yíng)農業(yè)所需的生產(chǎn)資料，由于購買(mǎi)量大所以可以獲得很大折扣，然后根據農民的預定分發(fā)給他們。二是銷(xiāo)售，果農根據農協(xié)技術(shù)人員的要求在規定時(shí)間采收，然后直接運到附近的分級包裝廠(chǎng)，上分選線(xiàn)，馬上知道這批果品不同級別的重量，后由農協(xié)統一包裝、冷藏、運往全國不同市場(chǎng)，由于農協(xié)有專(zhuān)職市場(chǎng)人員駐扎各大批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)信息靈敏，所以市場(chǎng)供求平穩有序，價(jià)格合理。三是農協(xié)的技術(shù)指導作用。農協(xié)擁有大批專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員指導果農日常管理工作，所以不會(huì )出現大的失誤。我國目前現存的供銷(xiāo)合作社系統基本已具備農產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)、農資供應的功能，只要吸納整合一些專(zhuān)業(yè)技術(shù)推廣力量，即可轉化成類(lèi)似日本農協(xié)的農業(yè)綜合服務(wù)體系。

　　要克服“果賤傷農”現象，實(shí)質(zhì)問(wèn)題是解決市場(chǎng)問(wèn)題。市場(chǎng)分析人士認為是水果“跟風(fēng)效應”作怪，也就是往往頭一年價(jià)格賣(mài)得高、賣(mài)得好的水果，第二年就有農民大量種植，然后造成價(jià)格暴跌，農民就賠錢(qián)，最終造成果賤傷農。有觀(guān)點(diǎn)認各級政府在扶貧工程上，在思路和管理方法上，出現了比較大的漏洞和問(wèn)題，管理部門(mén)片面認為把價(jià)格完全交給市場(chǎng)就萬(wàn)事大吉了，而忽視了水果銷(xiāo)售流通領(lǐng)域，從而導致水果價(jià)格的不正常漲落。

　　要克服“果賤傷農”現象，實(shí)際問(wèn)題是解決深加工問(wèn)題。跳出“果賤傷農”怪圈，最直接的辦法是根據果品市場(chǎng)的價(jià)格、需求、風(fēng)險等情況，合理規劃種植面積。然而，當價(jià)格、需求泡沫掩蓋了市場(chǎng)真正的需求時(shí)，得不到真實(shí)市場(chǎng)信息的農民，依然會(huì )為避免受到二次傷害而砍掉果樹(shù)，或不顧風(fēng)險盲目擴大種植面積。畢竟，有些情況變化是農民無(wú)法預知的。所以，要跳出“果賤傷農”怪圈，最根本的辦法還是提高果品抵抗市場(chǎng)經(jīng)濟風(fēng)險的能力。首先，作為政府及有關(guān)部門(mén)，要多為農民提供正確的市場(chǎng)信息，引導他們合理規劃水果種植面積，為農民當好“參謀”；其次，要改變被動(dòng)的水果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式。農業(yè)主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )組織等要主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)，并與購銷(xiāo)商保持一種長(cháng)期穩定的購銷(xiāo)關(guān)系，以保障和擴大水果產(chǎn)品的銷(xiāo)路；另外，要針對本地水果生產(chǎn)狀況，適當開(kāi)發(fā)深加工項目。這樣既可以解決市場(chǎng)需求相對過(guò)剩問(wèn)題，降低運輸成本，實(shí)現水果產(chǎn)品的增值。

　　要克服“果賤傷農”現象，深層次問(wèn)題是解決品種問(wèn)題。好品種是推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展的基礎。新品種不一定是好品種，好品種也不是放之四海而皆好的“好品種”。生產(chǎn)者在選擇發(fā)展品種時(shí)，不能偏聽(tīng)偏信他人介紹和宣傳，應根據區域生態(tài)條件、現階段栽培管理技術(shù)和消費需求去綜合考慮，牢牢抓住品質(zhì)和特色這兩大提高果品市場(chǎng)競爭力的法寶，不能一味求新求異，應因地、因市、因時(shí)選擇適宜品種適度規模發(fā)展，以期實(shí)現高效生產(chǎn)和增收致富。

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