拾栗子教育隨筆
九月份開(kāi)學(xué)時(shí)，正是栗子樹(shù)成熟的季節。一天，中班的文博帶來(lái)了幾個(gè)毛茸茸、碰上去會(huì )剌痛的“家伙”，小朋友們都圍過(guò)來(lái)，七嘴八舌地議論著(zhù)：“這是什么?像個(gè)小刺猬�！� “好多刺啊!”這時(shí)文博忍不住了： “我告訴你們，這是撲棱(栗苞的一種俗稱(chēng))，里面有栗子，是我爺爺從樹(shù)上打下來(lái)的�！甭�(tīng)著(zhù)孩子們的議論，看著(zhù)孩子們的興趣那么高，我想，孩子們雖然從小生活在盛產(chǎn)栗子的地方，但對栗子了解得并不深入，何不抓住栗子成熟的機會(huì )，帶幼兒走進(jìn)栗樹(shù)林拾栗子呢?于是我們和孩子們一起開(kāi)展了系列活動(dòng)“拾栗子”。
活動(dòng)1
觀(guān)察栗子樹(shù)
看到孩子們對撲棱這么感興趣，我想到，這是一個(gè)引導孩子主動(dòng)探索的好機會(huì )。于是我對孩子們說(shuō)：“你們想不想去看看長(cháng)在樹(shù)上的撲棱什么樣啊?”“想!”孩子們異口同聲地回答。為了支持孩子們的想法，我們一起來(lái)到栗樹(shù)林，孩子們好興奮哦!有的用手抱著(zhù)樹(shù)干，有的用手摸著(zhù)樹(shù)干，有的用眼睛認真地觀(guān)察樹(shù)枝……看到孩子們這么興奮，我故意神秘地說(shuō)：“你們發(fā)現栗樹(shù)什么樣啊?”聽(tīng)到這句話(huà)，孩子們開(kāi)始了“工作”，浩天用手摸摸樹(shù)干說(shuō)道：“栗子樹(shù)的樹(shù)皮有好多溝�！奔渭握f(shuō)：“老師，栗子樹(shù)的樹(shù)皮摸著(zhù)一點(diǎn)都不舒服�！薄斑@是為什么呀?”我故意問(wèn)�！耙驗樗臉�(shù)皮是粗糙的，不光滑，皮上面還有許多小溝槽，你們看它身上還有傷疤呢!”浩天回答。孩子們觀(guān)察得可真仔細。我接著(zhù)又問(wèn)：“栗子樹(shù)的上面還有什么?”梓鑫說(shuō)：“栗子樹(shù)的上面有樹(shù)枝和樹(shù)葉�！奔渭握f(shuō)：“栗子樹(shù)的樹(shù)枝是彎彎曲曲的�！庇晟f(shuō)：“我還看到了文博上次拿到幼兒園的撲棱�！甭�(tīng)到這里我又問(wèn)：“那撲棱里面住著(zhù)誰(shuí)呀?”許多幼兒一起說(shuō)：“里面住著(zhù)栗子寶寶�！薄澳銈冊趺粗赖�?”文博著(zhù)急地說(shuō)：“我家就有栗子樹(shù)，我帶你們去拾栗子，你們就都能看到了�！边@次活動(dòng)通過(guò)孩子們用眼睛看、用手摸、用身體擁抱栗樹(shù)的'方式，直觀(guān)地了解了栗子樹(shù)的外形。對這種到大自然親身體驗的方式，孩子們很感興趣。
活動(dòng)2
拾栗子
為了滿(mǎn)足孩子們拾栗子的心愿，我與文博家長(cháng)溝通，想去他家地里拾栗子，家長(cháng)很支持，爽快地答應了。
拾栗子之前，我和孩子們先進(jìn)行了討論。我問(wèn)孩子們：“小朋友們，你們知道現在是幾月嗎?你們的爸爸媽媽每天把你們送到幼兒園后要去干什么呢?”孩子們說(shuō)：“現在是9月啦，他們都去拾栗子了�！蔽医又�(zhù)問(wèn)：“他們每天拾栗子前都要做什么呢?”孩子們的討論可激烈了，有的說(shuō)：“我媽媽去拾栗子的時(shí)候都穿破衣服，長(cháng)衣長(cháng)褲�！庇械恼f(shuō)：“我爸爸去拾栗子的時(shí)候帶上吃的和水，不然就該餓了，渴了�！庇械恼f(shuō)：“我奶奶去的時(shí)候每次都戴上手套，因為撲棱扎手�！�
看來(lái)孩子們對拾栗子前的準備還是有一些經(jīng)驗的，于是，我進(jìn)一步引導幼兒思考：“如果我們小朋友要去拾栗子，需要準備的東西和注意的事情有什么呢?”孩子們爭先恐后回答著(zhù)，銳銳說(shuō)：“我們要排隊，不能走丟了，不然老師和媽媽會(huì )擔心的�！辫黯握f(shuō)：“不能在山上跑，因為地上有以前的老撲棱，摔跤了就該扎到手了�！笨磥�(lái)梓鑫的經(jīng)驗很豐富啊。
要去拾栗子了，出發(fā)前孩子們準備了手套、運動(dòng)鞋，換好了長(cháng)袖衣服和長(cháng)褲子，還到游戲區選擇了一些“神器”。到了文博爺爺家的栗樹(shù)林，孩子們認真地看著(zhù)爺爺打栗子，只見(jiàn)爺爺雙手拿著(zhù)長(cháng)長(cháng)的竹竿對準撲棱，然后手腕一抖，撲棱就落到地上了�？墒呛⒆觽儌�(gè)子矮、力氣小，沒(méi)有辦法嘗試，于是就幫助文博的爺爺奶奶拾栗子。孩子們一邊拾一邊說(shuō)：“戴手套也要輕輕地拿撲棱�！奔鸭颜f(shuō)：“帶兩個(gè)手套就不扎手了�！变J銳一邊用樹(shù)枝夾一邊說(shuō)：“你們快看，我把樹(shù)枝當成筷子，把撲棱夾起來(lái)，一點(diǎn)都不扎手�！蔽牟⿵挠螒騾^帶來(lái)了兩個(gè)拍子，用兩個(gè)拍子一夾就把撲棱拾起來(lái)了。梓軒的方法更神奇，他帶了游戲區的小夾子，輕輕一夾撲棱就放到袋子里了。孩子們帶的“神器”還有木棍、紙板、筷子等，其中筷子和夾子是最好的“神器”。
這時(shí)孩子們發(fā)現，他們把拾到的栗子和撲棱都放在一個(gè)袋子里，而文博爺爺卻把栗子和撲棱分開(kāi)放。浩天問(wèn)：“爺爺，您為什么要把撲棱和栗子放在兩個(gè)袋子里?”文博爺爺耐心地回答說(shuō)：“因為撲棱回家后還要曬一下后才能把栗子取出來(lái)�！编�，原來(lái)拾栗子還有這么多竅門(mén)啊。
這次戶(hù)外活動(dòng)，讓孩子知道了打栗子、拾栗子的整個(gè)過(guò)程，知道拾栗子除了戴手套，還可以借助其他工具，一樣也很快。
活動(dòng)3
撲棱變出小栗子
拾栗子回來(lái)后，孩子們紛紛問(wèn)我：“老師，栗子怎么從撲棱里取出來(lái)呀?我們想試試�！笨吹胶⒆觽兊呐d趣這么高，我們生成了“撲棱變出小栗子”活動(dòng)。在活動(dòng)中我問(wèn)孩子們：”小朋友，你們猜一猜，怎樣才能把栗子從撲棱里取出來(lái)?”浩天說(shuō)：“可以用腳踩住撲棱，一壓栗子就出來(lái)了�！弊旨握f(shuō)：“可以用栗簽把栗子剜出來(lái)�！弊域v說(shuō)：“還可以用改錐弄出來(lái)�！碧煲徽f(shuō)：“我會(huì )用錘子砸撲棱，把栗子取出來(lái)�！庇耔嬲f(shuō)：“我要用筷子把栗子取出來(lái)�！辫黯握f(shuō)：“我要用木頭砸撲棱，栗子就會(huì )跑出來(lái)了�！薄⒆觽兊南敕ㄌ嗔�，于是我說(shuō)：“小朋友們，你們剛才說(shuō)了很多工具，現在可以選擇自己剛才說(shuō)的工具試一試。但是你們取栗子的時(shí)候應該注意什么呀?”浩天說(shuō)： “拿撲棱的時(shí)候要戴手套，要不該把手扎了�！变J銳說(shuō)：“不能用錘子砸小朋友�！蔽牟┱f(shuō)：“用錘子的時(shí)候，不能亂揮，要雙手輕輕砸撲棱�！苯酉聛�(lái)孩子們開(kāi)始嘗試了，有的選擇了栗簽，有的選擇了改錐，有的選擇了錘子，還有的小朋友是用小腳踩……但是在所有的工具中，選擇用栗簽的小朋友速度是最快的，而用錘子剝栗子的方法是最慢的，因為錘子一下去撲棱就會(huì )跳走，所以速度就慢了。這次活動(dòng)，幼兒學(xué)會(huì )了正確選擇工具，學(xué)會(huì )了觀(guān)察比較，他們特別喜歡用不同的工具剝開(kāi)撲棱取栗子的過(guò)程與方法。
活動(dòng)4
制作栗子美食
上次活動(dòng)后，幼兒對栗子的興趣依然很濃，有的小朋友說(shuō)：“栗子放在粥里可好吃了�！庇械男∨笥颜f(shuō)：“我媽媽把栗子仁放在饅頭里也很好吃�！睘榱藵M(mǎn)足孩子的興趣，生成了今天的教學(xué)活動(dòng)“栗子美食”。
我們先請孩子品嘗栗子面點(diǎn)，激發(fā)了幼兒想制作面點(diǎn)的興趣，然后給他們布置了任務(wù)：“今天我們可以自主分為三組，選擇自己喜歡的材料制作栗子美食�！庇變合仁沁x擇了自己喜歡的小伙伴分成三組，然后又選出了小組長(cháng)并且討論用什么材料……討論后，孩子們有的用石磨去磨栗子汁，有的用搗蒜的方法去搗栗子泥，還有的用小刀去切栗子丁。通過(guò)親身體驗，孩子們發(fā)現了栗子的形態(tài)變化，并猜想栗子可以加工成什么。有的說(shuō)：“我要用栗子汁和面，做栗子饅頭�！庇械恼f(shuō)：“我要用栗子泥做餡�！边�有的說(shuō)：“我要用栗子丁做裝飾，做個(gè)可愛(ài)的小熊�！�
最后我們請來(lái)廚房的徐阿姨和孩子們一起制作了栗子餡餅、栗子餡包子、果仁栗子饅頭等面點(diǎn)。孩子們的手太巧了，有的做成了熊貓，有的做成了小兔子，還有的做成了小肥豬……這次活動(dòng)太有意思了，孩子們玩得特別投入，學(xué)會(huì )了分工合作，學(xué)會(huì )了用工具操作，最關(guān)鍵的是，在這個(gè)過(guò)程中學(xué)會(huì )了一些基本的勞動(dòng)技能。
活動(dòng)5
儲存栗子
在制作栗子美食的過(guò)程中，小朋友發(fā)現有的栗子壞了，我便提出了問(wèn)題讓幼兒思考：“你們家里收獲了那么多的栗子，要是壞了怎么辦?”孩子們說(shuō)：“我家里每年都給存起來(lái)�！薄澳窃趺磧Υ娌拍鼙３掷踝拥男迈r呢?”浩天說(shuō)：“我們家的栗子埋在了大坑里，冬天的時(shí)候我都能吃到新鮮的栗子�！变J銳說(shuō)：“我家栗子都埋在沙子里了�！奔渭握f(shuō)：“我家的栗子放在了冰箱里�！庇變焊鶕�(jīng)驗說(shuō)出很多儲存的方法，我們又一起上網(wǎng)查詢(xún)資料，下一步我們就要開(kāi)始實(shí)踐啦!
我們請幼兒自主分組進(jìn)行嘗試，一組將栗子埋在干沙子里，一組將栗子放在冰箱里，一組將栗子曬在窗臺上，一組將栗子放在陰暗處，還有一組把栗子埋在濕沙子里。經(jīng)過(guò)幾天，孩子們發(fā)現，埋在干沙子里的栗子沒(méi)有多大變化，但光澤沒(méi)有鮮栗子好；放在窗臺上的栗子外面變化不大，但里面的栗子仁發(fā)蔫了；放在陰涼處的栗子開(kāi)口了；只有放在冰箱里的和埋在濕沙子里的栗子完好如初。過(guò)了一個(gè)寒假，我們和孩子們又發(fā)現：埋在干沙子里的栗子長(cháng)毛了，里面的栗子仁不能吃了；放在窗臺上的栗子外面變化不大，但里面的栗子仁干得咬不動(dòng)；放在陰涼地方的栗子長(cháng)毛了，不能吃；放在冰箱里的栗子也有的長(cháng)毛了；埋在濕沙子里的栗子色澤很好，里面的栗子仁吃起來(lái)還很新鮮。經(jīng)過(guò)我和孩子們的實(shí)驗，驗證了栗子儲存的方法：短時(shí)間儲存，陰涼處、冰箱里都可以，適合存放少量的栗子；長(cháng)時(shí)間儲存，適合埋在濕沙子里面，可以放很多的栗子。這次嘗試通過(guò)幼兒自己動(dòng)手嘗試、分組實(shí)驗、跟蹤驗證、分享驗證結果的過(guò)程，對培養幼兒的學(xué)習品質(zhì)有著(zhù)深遠的意義。
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