基圍蝦淡水養殖技術(shù)論文
摘要：基圍蝦是一個(gè)新品種，在淡水養殖中也是比較優(yōu)良的品種，由于人們對養殖基圍蝦的認識都比較淺顯，技術(shù)方面比較薄弱，這就造成了在養殖過(guò)程中出現了許多問(wèn)題，比如池塘的選擇不當導致育苗死亡，養殖中的病害，養殖產(chǎn)量低等問(wèn)題。為了能更好的發(fā)展淡水養殖產(chǎn)業(yè)必須在基圍蝦養殖中不斷提高養殖技術(shù)，在養殖過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗更要加強科技投入，從而使基圍蝦淡水養殖得到大面積的推廣。
關(guān)鍵詞：淡水養殖；發(fā)展技術(shù)；基圍蝦
基圍蝦是刀額對蝦的學(xué)名，也屬于對蝦，這種蝦主要盛產(chǎn)于我國東南沿海地帶是廣鹽性蝦的一種，1996年在上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站淡水湖中首次試驗飼養成功，隨后一年擴大養殖規模，在沿海地區養殖了大面積的基圍蝦并且得到了非常好的效益。這種基圍蝦的養殖對飼料的要求不高進(jìn)食也多，具有生長(cháng)速度快、適應性好、耐高溫、對鹽度適應范圍廣以及疾病抵抗能力強等優(yōu)點(diǎn)，因此，其成為很多養殖戶(hù)的首選對象，加之殼薄體肥、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)而深受消費者青睞。由于環(huán)境要求低、成本不高、市場(chǎng)需求大以及市場(chǎng)售價(jià)高，適合我國大范圍養殖，因此筆者通過(guò)養殖環(huán)境以及養殖方法等方面來(lái)分析基圍蝦的養殖技術(shù)。
一、基圍蝦對環(huán)境要求
基圍蝦只適合在沿海地區海岸線(xiàn)低的地方生存，對地質(zhì)方面的要求比較高，它的生活區域必須是低海岸的沙地、泥沙地區或者湖泊沿岸淺水緩流、水草多的水域，在溫度方面它非常喜歡生長(cháng)在溫和的水中，適應的水溫為10～37℃，最佳溫度為17～32℃，當溫度低于10℃時(shí)它就會(huì )潛入水底，其活動(dòng)規律一般是白天休息傍晚進(jìn)行捕食晚上進(jìn)行活動(dòng)，在水質(zhì)方面的要求是水質(zhì)清澈，對鹽度要求不高，高密度鹽水中也能生存但是主要在淡水中進(jìn)行生長(cháng)，同時(shí)在稻田中也可以生存。在需氧量方面它對低溶氧忍受力比較強，也就是說(shuō)基圍蝦在低氧的狀態(tài)下也能存活，這是非常好的優(yōu)點(diǎn)，尤其是對育苗的運輸有很大的幫助，當還是育苗時(shí)基圍蝦的需氧量為0.867mg/L，長(cháng)大時(shí)需氧量也隨之增大，但是需氧量有一個(gè)極限最低值為0.21mg/L，當低于這個(gè)值時(shí)育苗就開(kāi)始死亡。
二、基圍蝦育苗和運輸
雖然基圍蝦生活在淡水中但是其生長(cháng)環(huán)境還是在海水中，這就決定了基圍蝦在魚(yú)苗分化階段比較復雜，在優(yōu)勝劣汰的過(guò)程中會(huì )將體質(zhì)不好的魚(yú)苗淘汰掉，只保留體質(zhì)矯健的來(lái)培養，如果這一過(guò)程沒(méi)有分化好，就會(huì )給后期的養殖帶來(lái)一定的影響，體質(zhì)弱的魚(yú)苗在后期的養殖中很容易病變，因此養殖戶(hù)在選擇魚(yú)苗時(shí)一定要慎重，選擇魚(yú)苗時(shí)就要看魚(yú)苗培育單位是不是更優(yōu)質(zhì)，在購買(mǎi)時(shí)也要仔細觀(guān)察根據已有的經(jīng)驗進(jìn)行選擇，同時(shí)問(wèn)清楚育苗培育過(guò)程是否出現病變，最好是查看培育過(guò)程的詳細記錄，如果育苗在培育過(guò)程中沒(méi)有問(wèn)題就查看育苗的生長(cháng)狀況。人們在選擇育苗時(shí)一般都是1cm左右、體格健壯、色澤光亮、整體表面整潔、體重相當以及彈跳力比較好的，達到這樣要求的育苗才算是合格育苗，正規的育苗廠(chǎng)家都會(huì )對基圍蝦苗種進(jìn)行淡化，這個(gè)過(guò)程也是必須要做的不然不能保證育苗的成活率，基圍蝦養殖的`關(guān)鍵就是蝦苗的淡化，淡化的過(guò)程就要求育苗廠(chǎng)家要循序漸進(jìn)的進(jìn)行，不要急于求成或是簡(jiǎn)化淡化時(shí)間和過(guò)程�；鶉r的運輸也必須嚴格要求，在蝦苗運輸前要查看蝦苗的活動(dòng)力度，提前喂養好讓蝦苗能有好的體力提高運輸中的成活率，考慮到基圍蝦蝦苗的體質(zhì)和光滑白嫩的外表，在運輸時(shí)必須保障運輸中存放育苗的密度，必須要留出適當的空間防止蝦苗之間的相互摩擦產(chǎn)生傷害，在選擇運輸袋時(shí)也得用標準尼龍帶，裝水也要少于袋子體積的50%，大約30%為最好，溫度方面一般保持在25℃左右，在長(cháng)時(shí)間運輸中要減少密度增大充發(fā)水量。當育苗運輸到達目的地養殖池塘時(shí)要先把袋子按順序放到池塘邊，先檢測好養殖池塘的溫度，當溫度達到要求時(shí)，將蝦苗放到一個(gè)大容器中，再用比較小的容器慢慢地倒放到池塘里面，這樣蝦苗更容易適應池塘的環(huán)境和溫度，在放苗時(shí)間上要掌握好，必須選擇沒(méi)有太陽(yáng)暴曬的06：00—07：00，午后就不要選擇放苗活動(dòng)，因為午后的水溫比較高，含氧量也比較高，含氧量高了就會(huì )引發(fā)pH增高，這時(shí)放苗會(huì )造成育苗死亡。
三、養殖基圍蝦的要求
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第一，基圍蝦養殖最主要的是水，只有好的水質(zhì)才能養出優(yōu)質(zhì)的成蝦，這就要求養殖池塘的水必須達到要求的含氧量和pH值，其中含氧量最低不能超過(guò)4mg/L，pH值保持在7.5左右，水質(zhì)必須清澈，在水位方面要求池塘的水在蝦苗時(shí)要在5cm左右深度，隨著(zhù)蝦的成長(cháng)水的深度也要增高，體溫低時(shí)水位相對低一些，氣溫高時(shí)水位增高，根據當地的具體氣候氣溫來(lái)決定池塘的換水頻率，總的來(lái)水就是一定要保證水質(zhì)清新，養料充足。
�。ǘ└鶕䦟�(shí)際情況進(jìn)行喂養
第二，在喂養方面要求飼養員必須具備必要的養殖常識，因為其每個(gè)階段都有不同飼養方式，在蝦苗剛放入池塘時(shí)只需喂養少量的細微飼料，因育苗需求量較少池塘中含有的微生物群體比較豐富，隨著(zhù)生長(cháng)的速度加快喂養的飼料也要適當的增加，夏季蝦生長(cháng)的最快季節要加快投放飼料量，這時(shí)要勤換養殖池里的水，實(shí)時(shí)監測池塘的溫度保證池塘的含氧量，在生長(cháng)旺季要適當給蝦添加外加劑如維生素，這樣才能更好地保證蝦的健康成長(cháng)，喂養方式也要少食多餐，既要保證供食量也要防止投放量多對養殖池水質(zhì)造成污染，總的來(lái)說(shuō)就是根據具體情況來(lái)合適喂養。
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第三，在基圍蝦疾病預防方面要求養殖戶(hù)一定做到預防為主治療為本，在養殖過(guò)程中要講究方法方式，盡量使用對水質(zhì)沒(méi)有污染的消毒液，也可以用傳統的生石灰來(lái)消毒，基圍蝦養殖中最主要的是對蝦的補鈣，只有及時(shí)的補充鈣才能保證基圍蝦的生長(cháng)蛻殼，為了防止其他生物對基圍蝦造成的危害，要及時(shí)的清除其他生物保證基圍蝦的優(yōu)質(zhì)生長(cháng)環(huán)境，在發(fā)現病害時(shí)也不要著(zhù)急，根據經(jīng)驗查看具體病情，再用無(wú)污染的藥物進(jìn)行治療，總之在預防疾病方面要以預防為主，當發(fā)生病變要使用無(wú)公害的藥物進(jìn)行治療防止對池塘環(huán)境造成污染，更要每天不定期的檢查養殖池塘，同時(shí)發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)解決。
四、結語(yǔ)
總體而言，關(guān)鍵要把苗做好。我國基圍蝦池塘養殖技術(shù)及水平處于國際領(lǐng)先水平，也取得了良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。但是，在養殖過(guò)程中也碰到了很多技術(shù)問(wèn)題及難點(diǎn)，必須進(jìn)一步深化研究和探索來(lái)解決這些難題，通過(guò)對基圍蝦的技術(shù)的改良來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，促進(jìn)養殖業(yè)健康可持續發(fā)展。
參考文獻：
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