連鎖酒店的管理的論文

　　導語(yǔ)：生活是一部大百科全書(shū)，包羅萬(wàn)象；生活是一把六弦琴，彈奏出多重美妙的旋律：生活是一座飛馬牌大鐘，上緊發(fā)條，便會(huì )使人獲得濃縮的生命。以下小編為大家介紹連鎖酒店的管理的論文文章，歡迎大家閱讀參考!

　　連鎖酒店的管理的論文

　　摘要：隨著(zhù)全球變暖的形勢越來(lái)越嚴重，人們在生活中越來(lái)越認識到低碳生活的重要性，低碳旅游也越來(lái)越受到人們的關(guān)注，低碳旅游就是在旅游中能夠做到低碳環(huán)保，以此更好地促進(jìn)經(jīng)濟和環(huán)境的和諧健康發(fā)展。在旅游過(guò)程中酒店作為旅游的中轉站，對低碳旅游的發(fā)展具有重要的作用，為此，在酒店管理中能夠注重低碳管理理念的應用，本文闡述了低碳旅游現狀及前景分析，接著(zhù)分析了低碳旅游視角下酒店管理的要求，當前酒店管理現狀，最后提出了低碳旅游視角下酒店管理模式的策略，以便更好地促進(jìn)酒店的健康持續發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：低碳旅游；酒店管理模式

　　隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展以及社會(huì )發(fā)展對環(huán)境帶來(lái)的影響，使得人們越來(lái)越關(guān)注環(huán)境的問(wèn)題，在經(jīng)濟領(lǐng)域出現了一種新穎的發(fā)展模式—低碳旅游的方式，這種旅游方式主要是向低碳、環(huán)保的方向進(jìn)行發(fā)。酒店作為人們在旅游過(guò)程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星級評定標準中，不僅僅對酒店現有的硬件設備進(jìn)行評定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務(wù)水平等內容。為了更好地實(shí)現低碳旅游的效果，也為了更好的實(shí)現酒店自身良好的發(fā)展，在酒店管理中要納入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的問(wèn)題，并結合在旅游的需求，以此改善酒店管理的現狀，促進(jìn)酒店管理的長(cháng)效發(fā)展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的應用，能夠讓顧客感受到綠色節能的發(fā)展理念。

　　一、低碳旅游現狀及前景分析

　　低碳旅游是低碳旅游生活中的重要組成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作為最終的旅游目標，在旅游方式中將這種倡導低碳排放、重視環(huán)保的方式統稱(chēng)為綠色的旅游方式。在旅游行業(yè)發(fā)展中為了獲得長(cháng)久持續的健康發(fā)展，就需要實(shí)現旅游和環(huán)境之間的協(xié)調發(fā)展，能夠做到旅游行業(yè)持續發(fā)展的同時(shí)，還能夠注重環(huán)境的保護。其中低碳旅游主要包括對旅游方式的轉變、對綠色、節約旅游方式的倡導，最終能夠實(shí)現旅游和環(huán)境的雙重發(fā)展。在旅游行業(yè)發(fā)展中能夠意識到低碳旅游理念的應用，也能夠意識到低碳旅游在旅游行業(yè)中的應用對旅游行業(yè)發(fā)展的重要意義。例如在九寨溝風(fēng)景區就注重汽車(chē)尾氣對其環(huán)境的污染，以此禁止所有車(chē)輛進(jìn)入，而是讓游客選擇觀(guān)光旅游車(chē)，還注重退耕還林注重對環(huán)境的保護。正是因為低碳旅游觀(guān)念的應用，才能夠保證景區能夠擁有綠色的環(huán)境，并保證游客能夠進(jìn)行旅游，促使旅游行業(yè)的健康持續發(fā)展。

　　二、低碳旅游視角下酒店管理的要求

　　酒店發(fā)展的定位是服務(wù)行業(yè)，主要是為人們提供住宿的服務(wù)，傳統酒店的發(fā)展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿(mǎn)意。在基于低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統酒店管理中的顧客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能夠為顧客提供更加環(huán)保、低能的綠色服務(wù)。具體來(lái)說(shuō)主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務(wù)的理念，能夠為顧客提供綠色優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外，在酒店管理中還要注重企業(yè)文化的，要注重積極向上企業(yè)文化的樹(shù)立，以便為企業(yè)的發(fā)展樹(shù)立良好的形象，以便為企業(yè)的發(fā)展爭取最大的經(jīng)濟利益，能夠在激烈的市場(chǎng)競爭中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內部環(huán)境的低碳綠色化發(fā)展，要注重為顧客提供更加清潔、環(huán)保、安全的服務(wù)，并能夠保證酒店經(jīng)濟效益的同時(shí)還能夠注重環(huán)境的發(fā)展。在酒店的生產(chǎn)設計、設備管理等方面也要能夠滲透低碳節約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進(jìn)酒店的健康持續發(fā)展。

　　三、當前酒店管理現狀

　�。ㄒ唬┚频臧l(fā)展文化與低碳旅游觀(guān)念不符

　　對酒店企業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，一個(gè)企業(yè)要想獲得持續的發(fā)展只有具有一定的企業(yè)文化才能夠獲得健康持續的發(fā)展，企業(yè)文化也是企業(yè)發(fā)展中核心價(jià)值觀(guān)的體現，是企業(yè)發(fā)展中各項工作開(kāi)展的指導思想。對于酒店發(fā)展來(lái)說(shuō)企業(yè)文化對酒店的發(fā)展同樣具有重要的作用，酒店在發(fā)展中要能夠結合自身發(fā)展實(shí)際情況總結出適合自身企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化，企業(yè)文化的制定要和當下社會(huì )發(fā)展的理念相適應。但是在當前酒店管理中卻存在以下問(wèn)題：在酒店管理中酒店領(lǐng)導對企業(yè)文化并不是那么重視，沒(méi)有認識到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，僅僅認為企業(yè)文化對自身發(fā)展來(lái)說(shuō)是一種虛幻的內容，并不能夠促進(jìn)酒店獲得實(shí)際的發(fā)展，所以對于企業(yè)發(fā)展中企業(yè)文化并沒(méi)有實(shí)際性的意義。酒店在發(fā)展中最先考慮到的是在發(fā)展中是否能夠獲得一定的經(jīng)濟利益，并不會(huì )考慮到企業(yè)員工的利益，這樣在酒店發(fā)展中員感受不到相應的歸屬感。酒店在發(fā)展中并不會(huì )意識到自身發(fā)展對社會(huì )與環(huán)境的責任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。

　�。ǘ�）酒店管理人員素質(zhì)有待提升

　　在企業(yè)發(fā)展中員工是其重要的組成部分，在企業(yè)發(fā)展中只有管理人員的素質(zhì)就較高才能夠更好地促進(jìn)酒店自身的發(fā)展。在低碳旅游視角下要注重對酒店管理人員素質(zhì)的提升，但是在當前的酒店管理中管理人員的素質(zhì)不能很好地滿(mǎn)足酒店管理的要求。酒店行業(yè)的發(fā)展起步比較完，在人們的擇業(yè)觀(guān)念中酒店管理工作并不是職業(yè)中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優(yōu)秀人才。在當前酒店管理人員大部分是中年人，這些人群的文化素質(zhì)相對比較偏低，也沒(méi)有接受過(guò)比較正規的企業(yè)管理方面的訓練，這樣就不能很好地適應現代化發(fā)展下的酒店管理模式，這樣就會(huì )在一定程度上影響酒店管理的發(fā)展，也就不能很好地實(shí)施低碳旅游的發(fā)展理念。

　�。ㄈ�）酒店管理的硬件設施以及服務(wù)水平有待提升

　　當前酒店發(fā)展中的一些硬件設施還不能達到標準層次，酒店的設施也會(huì )有一定的缺陷。如一些酒店對溫度的調控是通過(guò)中央空調來(lái)完成，但是這樣對溫度的控制存在一定的缺陷。在酒店發(fā)展中對酒店設施的設置除了要考慮其服務(wù)的方便性之外還要能夠考慮到對環(huán)境的`保護，為此，在設施的配置上要能夠考慮到對環(huán)境的保護，將節能環(huán)保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場(chǎng)所，另外加之旅游景點(diǎn)的人員流動(dòng)比較大，很多酒店在節假日一般是出于供不應求的狀態(tài)，但是酒店發(fā)展的目的是為了盈利，這樣就可能出現降低服務(wù)質(zhì)量的現象，這些都與低碳旅游的發(fā)展理念不相符。

　　四、低碳旅游視角下酒店管理模式的策略

　�。ㄒ唬┗�于低碳旅游制定酒店管理的明確標準

　　在低碳旅游視角下酒店發(fā)展中為了更好地適應其發(fā)展模式，酒店在發(fā)展中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅游的內容。但是在酒店發(fā)展中包括有形的產(chǎn)品也包括一些無(wú)形的產(chǎn)品，這樣就給酒店標準的制定帶來(lái)了一定的挑戰，特別是對于無(wú)形產(chǎn)品的標準如何制定是需要思考的問(wèn)題。對于無(wú)形的產(chǎn)品每個(gè)人的評價(jià)都不一樣，這樣就不能形成明確的標準。為此，在對酒店標準進(jìn)行制定時(shí)要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當前發(fā)展中的服務(wù)環(huán)境、服務(wù)水平等情況來(lái)制定酒店管理的標準化。此外，要根據酒店發(fā)展中制定的內部制度來(lái)完善相關(guān)的標準。要對酒店管理的流程、服務(wù)環(huán)節等進(jìn)行全方位的分析，以此制定監督標準為日后的酒店發(fā)展做好相應的依據，促進(jìn)酒店的持續健康發(fā)展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應的監督體系，要做好監督體系的保障制度，在酒店管理中通過(guò)進(jìn)行組織設計管理，設計分級、分層的制約制度，保證監督體系的獨立、透明。此外，酒店在發(fā)展中還要注重相互學(xué)習，通過(guò)制定完善的監督體系、方法等，以此更好地促進(jìn)酒店的健康持續發(fā)展。

　�。ǘ�）注重服務(wù)意識的提升

　　在酒店發(fā)展中最為重要的因素是能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，這樣才能夠在最大程度上滿(mǎn)足顧客的需求，促進(jìn)酒店的健康持續的發(fā)展。良好的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)綜合性的概念，主要是在酒店發(fā)展中能夠為顧客提供其使用價(jià)值，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到酒店在市場(chǎng)發(fā)展中的情況。酒店行業(yè)的發(fā)展本身是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的發(fā)展本身提供的是服務(wù)，顧客是對服務(wù)的購買(mǎi)和消費，服務(wù)主要是員工進(jìn)行提供，這樣就使得服務(wù)人員和顧客之間的關(guān)系變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務(wù)水平的提升，以便更好地實(shí)現其經(jīng)濟價(jià)值。為此，在酒店管理中要注重提升服務(wù)人員的服務(wù)意識，滿(mǎn)足顧客的需求，以此提升酒店的持續健康發(fā)展。

　�。ㄈ�）注重服務(wù)人才素質(zhì)的提升

　　隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人才成為社會(huì )發(fā)展的關(guān)鍵因素，對于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，更加需要優(yōu)秀的人才隊伍以便更好地提供服務(wù)。為此，在酒店發(fā)展中要注重對人才的吸納和培養。對于酒店行業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)首先要注重薪酬制度的建設，酒店在各項、工作、服務(wù)都要考慮在內，并將這些納入到對服務(wù)人員的考核中，對服務(wù)人員的薪酬制度是以基本工作為基礎，然后加上客戶(hù)對其的滿(mǎn)意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵服務(wù)人員的工作積極性。此外，要注重發(fā)揮工作人員的價(jià)值，人的價(jià)值一般會(huì )體現在事業(yè)和工作中，為此，在酒店發(fā)展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發(fā)展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進(jìn)，為酒店的發(fā)展發(fā)揮自己的價(jià)值。此外，在酒店管理中還要能夠結合每個(gè)員工的實(shí)際情況，從性格和特長(cháng)來(lái)安排適應的崗位，使得每個(gè)員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。此外，酒店在發(fā)展中要能夠為員工的發(fā)展提供一定的環(huán)境，要能夠從員工的角度出發(fā)，設置人性化的環(huán)境和場(chǎng)所，在工作之余可以組織一些活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展一方面加強員工之間情感的交流，還能夠有助于員工在工作中更加和諧。

　�。ㄋ模┳⒅氐吞悸糜尉频晡幕�的建設

　　在低碳旅游視角下酒店在發(fā)展中要注重其文化的建設，在酒店發(fā)展中只有一定的核心價(jià)值觀(guān)才能夠促進(jìn)持續健康發(fā)展，在酒店管理中要能夠在低碳事業(yè)下注重酒店發(fā)展中的道德規范、意識、群體意識等的塑造。酒店文化的形成不僅對酒店的領(lǐng)導風(fēng)格、組織結構等有重要的影響，還會(huì )影響到對酒店人才的培養。在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結合自身發(fā)展實(shí)際情況來(lái)塑造自身的企業(yè)文化，使得員工在發(fā)展中也能夠受到企業(yè)低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進(jìn)酒店自身的發(fā)展。在酒店文化的塑造中可以通過(guò)對低碳旅游理念的學(xué)習進(jìn)行建設，并將低碳的理念真正應用到就酒店服務(wù)中，以此更好地促進(jìn)酒店持續健康發(fā)展。

　　結語(yǔ)

　　酒店作為符合行業(yè)要想取得健康持續的發(fā)展，低碳旅游是關(guān)鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進(jìn)酒店的健康持續發(fā)展。但是在當前酒店管理中還出現以下的問(wèn)題：酒店管理中酒店領(lǐng)導對企業(yè)文化并不是那么重視，沒(méi)有認識到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，不會(huì )意識到自身發(fā)展對社會(huì )與環(huán)境的責任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。人群的文化素質(zhì)相對比較偏低，也沒(méi)有接受過(guò)比較正規的企業(yè)管理方面的訓練，可能出現降低服務(wù)質(zhì)量的現象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅游的內容。要對酒店管理的流程、服務(wù)環(huán)節等進(jìn)行全方位的分析，以此制定監督標準為日后的酒店發(fā)展做好相應的依據，在酒店管理中要注重服務(wù)水平的提升，以便更好地實(shí)現其經(jīng)濟價(jià)值。要注重對人才的吸納和培養。能夠結合每個(gè)員工的實(shí)際情況，從性格和特長(cháng)來(lái)安排適應的崗位，使得每個(gè)員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。要注重其文化的建設，在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結合自身發(fā)展實(shí)際情況來(lái)塑造自身的企業(yè)文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅游理念的應用，以便更好地促進(jìn)經(jīng)濟和環(huán)境的和諧發(fā)展。

　　參考文獻：

　　[1]余海燕.基于低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J].經(jīng)營(yíng)管理者,2016(23):149.

　　[2]陳靜.低碳旅游視角下酒店管理模式探討[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報,2016(09):90-91.

　　[3]毛林麟.基于低碳旅游視角探討酒店管理模式[J].經(jīng)營(yíng)管理者,2015(35):126.