中國人的飲茶禮儀

　　禮儀，禮節和儀式。如禮儀周到、外交禮儀。以下是小編精心整理的中國人的飲茶禮儀，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　中國是茶的故鄉，喝茶是中國人民日常生活習慣，我們之中誰(shuí)沒(méi)喝過(guò)茶呢？但是若要考問(wèn)有關(guān)茶的禮儀，就不是人人都清楚了。盡管自古以來(lái)我國茶經(jīng)、茶道論述頗多，可是現實(shí)生活中，各地飲茶規矩卻大相徑庭。

　　沏茶

　　茶葉容易沾染其他雜味，故而應保存在密閉茶筒中。沏茶時(shí)，宜用竹或木制的茶匙攝取茶葉，忌用手抓，以免手不潔凈造成污染，或混入雜味。若無(wú)合適茶匙，可將茶筒傾斜對準壺口、杯口輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉抖入壺或杯中，接著(zhù)可將開(kāi)水傾入，將蓋兒蓋好，5分鐘后即可飲用。所沏之茶，要濃淡適宜。我國多以花茶、綠茶招待客人。

　　上茶

　　家庭待客，視情況，由晚輩或女主人、男主人親自上茶。公務(wù)場(chǎng)合，招待賓客，一般由服務(wù)人員用茶盤(pán)送上。上茶順序是先客、后主，先上司、長(cháng)者、女士，后陪同、晚輩、男士。人員眾多，則應從主賓、主人起，由近而遠，漸次而行。將茶端至客人面前，略躬身，說(shuō)“請用茶”，也可伸手示意，說(shuō)聲“請”。

　　敬茶

　　客人進(jìn)入客廳前一兩分鐘，就應把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手護杯，從客人的左后側，雙手將茶杯遞上。茶杯放在客人面前右手附近，杯耳應朝向客人右手位置，便于客人端杯飲用。使用無(wú)茶托杯子，則以右手持杯耳，以雙手姿態(tài)捧上。避免在客人正前方上茶，不可單獨使用左手上茶�？�、主雙方人多，亦可預先將茶杯放在茶幾上，先沏小半杯，待客人落座后續水，一可保證茶可充分沏開(kāi)，二可讓客人喝上熱茶。

　　客人喝過(guò)幾口后，應及時(shí)為之續水，以表主人殷勤之意。

　　受茶

　　主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長(cháng)者為自己上茶、斟茶時(shí)，作為客人、晚輩，應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也應表示適當謝意，如說(shuō)聲“謝謝”，或點(diǎn)頭致意。

　　談話(huà)開(kāi)始，未進(jìn)入正題前，可少許喝一兩口，但交談關(guān)鍵時(shí)刻，精力要集中，最好不喝，一是不分散自己的注意力，同時(shí)也是對對方的尊重。在談完主要問(wèn)題以后，或一段緊要談話(huà)告一段落后，才好品茶、潤嗓子。

　　如喜歡此茶，可適當贊美，這是對主人盛情招待的感謝，也是禮貌的需要。不喜歡，可以不喝，但不可評頭論足，顯露不悅之色，更不可向主人提出其他過(guò)分要求。

　　品茶

　　喝茶雖說(shuō)不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱(chēng)品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺(jué)享受，而且也是禮貌要求。所謂品，應該是慢條斯理，小口啜飲，且不馬上咽下，而是讓其在口中停留片刻，讓茶的醇香發(fā)揮出來(lái)，令其在唇、鼻之間回蕩，盡情享受它帶來(lái)的愉悅。

　　端茶杯時(shí)，右手持杯耳，無(wú)杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時(shí)不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動(dòng)茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

　　飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當眾將茶葉吃進(jìn)口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續茶時(shí)，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過(guò)來(lái)放。溫文爾雅品茶時(shí)，應適量，不可一杯一杯沒(méi)完沒(méi)了。

　　西方人士習慣喝紅茶。飲用紅茶如同飲咖啡，往往會(huì )配糖、奶，其規矩也同飲咖啡一樣，只可用匙攪拌，不得用匙舀飲，不用匙時(shí)，將匙放在茶托上。

　　茶會(huì )

　　茶會(huì )，也稱(chēng)茶話(huà)會(huì )，是對內對外經(jīng)常采用的聚會(huì )形式。外交團中舉行用茶會(huì )，如同酒會(huì )、咖啡會(huì )一樣，只設坐椅、茶幾，不排座位，招待規格不高，但對飲茶禮儀卻很講究，飲名茶，使用名貴茶具，略備點(diǎn)心、小吃等。

　　中國人的飲茶禮儀是一個(gè)豐富而細致的文化傳統，它體現了對客人的尊重、對茶道的熱愛(ài)以及對生活的品味。以下是關(guān)于中國人飲茶禮儀的一些主要分點(diǎn)：

　　一、茶前準備

　　茶具準備：選用適當的茶具，如茶壺、茶杯、公道杯等，確保茶具潔凈無(wú)塵，以展現對茶的尊重。

　　茶葉選擇：根據客人的口味和季節變化，選擇適合的茶葉品種。

　　二、泡茶技藝

　　水溫掌握：根據茶葉的種類(lèi)，掌握適當的水溫。一般來(lái)說(shuō)，綠茶需要較低的水溫，而紅茶、烏龍茶等則需要較高的水溫。

　　投茶量控制：根據茶具的容量和茶葉的品種，控制投茶量，確保茶湯的濃度適中。

　　三、敬茶禮節

　　倒茶順序：遵循“先尊后卑，先老后少”的原則，先給長(cháng)輩或尊貴的客人倒茶。

　　茶滿(mǎn)欺客：斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意，茶滿(mǎn)不便于握杯啜飲。

　　雙手奉茶：用雙手將茶杯遞給客人，表示尊敬。

　　四、飲茶方式

　　品茶姿勢：坐姿端正，左手托杯底，右手持杯，輕輕啜飲。

　　賞茶色香：先觀(guān)察茶湯的顏色，再聞茶香，最后品嘗茶味，體會(huì )茶的韻味。

　　五、續茶與換茶

　　及時(shí)續茶：客人喝完杯中茶，應盡快續杯，表示關(guān)心與尊重。

　　新客換茶：若有新客到來(lái)，主人應表示歡迎，立即換茶，以示對新客的尊重。

　　六、茶后禮儀

　　清理茶具：飲茶結束后，應清理茶具，保持整潔。

　　表達感謝：主人對客人的到來(lái)表示感謝，客人也對主人的熱情款待表示感謝。

　　這些飲茶禮儀不僅體現了中國人的待客之道，也展示了中國茶文化的深厚底蘊。在品茶的過(guò)程中，人們可以感受到茶文化的魅力，增進(jìn)友誼，促進(jìn)交流。

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