壯族節慶禮儀飲食習俗
壯族最隆重的節日莫過(guò)于春節，其次是七月十五中元鬼節、三月三、清明上墳、八月十五中秋，還有端午、重陽(yáng)、嘗新、冬至、�；�、送灶等等，幾乎每個(gè)月都要過(guò)節。
過(guò)春節一般在臘月二十三過(guò)送灶節后便開(kāi)始著(zhù)手準備，要把房子打掃得窗明幾凈，二十七宰年豬，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在豐盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公雞，家家必有。壯族人認為，沒(méi)有雞不算過(guò)年。
年初一喝糯米甜酒、吃湯圓（一種不帶餡的元宵，煮時(shí)水里放糖），初二以后方能走親訪(fǎng)友，相互拜年，互贈的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延續到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整個(gè)春節才算結束。
三月三按過(guò)去的`習俗為上墳掃墓的日子，屆時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都要派人攜帶五色糯米飯、彩蛋等到先祖墳頭去祭祀、清掃墓地，并由長(cháng)者宣講祖傳家史、族規，共進(jìn)野餐。
還有的對唱山歌，熱鬧非凡。1940年后，這一傳統已逐步發(fā)展到有組織的賽歌會(huì )，氣氛更加隆重、熱烈。其他節日食俗也都各有講究，各具特色，比如中元吃鴨、端午吃粽、重陽(yáng)吃粑等等。
壯族的粽子分為包米粽（用浸泡后的糯米包扎）和包糕粽（經(jīng)浸好的糯米水磨成漿和過(guò)濾成“糕”后再包扎。
“包菜”也稱(chēng)“包生飯”，是三月三、四月八（�；旯潱┰S多壯族地區人們愛(ài)吃的節日食品。其方法新鮮別致，即用“包生菜”的寬嫩葉包上一小口飯，放入口中嚼吃。頗有獨特風(fēng)味。
壯族是個(gè)好客的民族，過(guò)去到壯族村寨任何一家作客的客人都被認為是全寨的客人，往往幾家輪流請吃飯，有時(shí)一餐飯吃五、六家。不管遠親近鄰來(lái)家做客，都要以禮相迎，熱情接待。
平時(shí)即有相互做客的習慣，比如一家殺豬，必定請全村各戶(hù)每家來(lái)一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上務(wù)必備酒，方顯隆重。敬酒的習俗為“喝交杯”，其實(shí)并不用杯，而是用白瓷湯匙。兩人從酒碗中各舀一匙，相互交飲，眼睛真誠地望著(zhù)對方�；閱始奕�、蓋房造屋，以及小孩滿(mǎn)月、周歲等紅白喜事，都要置席痛飲。
一般要有扣肉、米粉肉、清煮白肉塊、豬肝、白斬雞、烤乳豬、豆腐圓、油炸蓉（用油豆腐加工而成）、筍片、魚(yú)生等8或10道菜。實(shí)行男女分席，但一般不排座次，不論輩分大小，均可同桌。
并且按規矩，即便是吃奶的嬰兒，凡入席即算一座，有其一份菜，由家長(cháng)代為收存，用干凈的闊葉片包好帶回家，意為平等相待。每次夾菜，都由一席之主先夾最好的送到客人碗碟里，然后其他人才能下筷。壯族喪葬酒席多為素菜，只有出殯以后才能吃葷。
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