食用意大利面的禮儀
意大利人規矩不多，并且大部分規矩都可以打破。舉個(gè)例子，在意大利并沒(méi)有對于飲酒年齡的限制，如果有相關(guān)規定，反而會(huì )激起不到年齡的人飲酒的興趣。但是當涉及到美食時(shí)，情況恰恰相反。沒(méi)錯，意大利人確有餐桌禮儀。本次，小編就為大家帶來(lái)食用意大利面時(shí)需要注意的禮儀，希望能夠幫到大家！
食用意大利面的禮儀
西餐主食不如中餐豐富，只有面包、意大利面。而意大利面也只有類(lèi)似中國的炒面的一種形式。意大利面，質(zhì)地堅韌，可以長(cháng)期存放，就是烹調時(shí)要煮10分鐘之久。常見(jiàn)的意大利面有肉餡炒面，海鮮炒面，香腸炒面，香菇炒面等。使用叉子吃意大利面是一種技巧，遠比用筷子要復雜的多，用叉子挑起面條可以稱(chēng)為雜技。技巧在于，一定要拿勺子當底托，叉住一小捆面條在勺子里飛速順向旋轉，這樣就可以輕易如愿地吃到香美的意大利面�！ ∫獯罄嬗泻芏喾N形狀，根據形狀和口味大致可分為三種：長(cháng)面、短面和雞蛋面。我們平日里見(jiàn)到最多的就是長(cháng)面，比較像中國面條；根據形狀的不同短面有眾多名稱(chēng)，包括管狀面、筆尖面、貝殼面、螺旋面、蝴蝶面等；雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感�！ ×硗�，搭配每種面條的醬汁和配料也有所區別，長(cháng)面會(huì )搭配薄一些的醬汁或橄欖油，搭配香菇類(lèi)或墨魚(yú)、蛤蜊、鱈魚(yú)等海鮮；短面會(huì )搭配厚一些的醬汁。不同的意大利面吃起來(lái)也有一些不同的方法：
像面條一樣的意大利面，在吃的時(shí)候應當用叉子慢慢將面條卷起來(lái)送入口中，最容易的方法則是用勺子配合叉子來(lái)卷面條，右手持叉將面條轉圈，使面條圍繞叉子卷成一小束，同時(shí)左手用勺頂住叉子起固定作用，把面卷起來(lái)，送到口中。注意一次不要卷太多，足夠一口吃下則可。
如果不是條形的面，直接用叉腹舀起就可以了。
不管是什么樣的意大利面，都切勿攪拌面條或用湯匙來(lái)吃。
何為意面
意面(pasta)是各種長(cháng)度、寬度和形狀的面的統稱(chēng)，佐以醬汁或者填入餡料食用。在意大利語(yǔ)中，“pasta”一詞也指各種面團制成的食物（面包、比薩），但是通常說(shuō)來(lái)“pasta”指的是面條。
意面分類(lèi)
意大利有400多種不同類(lèi)型的意面，可按造型歸入60種傳統類(lèi)別。這些類(lèi)別有：長(cháng)型（例如圓面條、扁面條），短型（煙管形、圓弧形、貝殼形），含餡料的意面，調味意面（如墨魚(yú)汁意面），片狀或烤制的意面（如千層面），以及放入湯內的意面。
何時(shí)上桌
在意大利，意面作為頭盤(pán)(primo)先上，而不是作為主菜(secondo)。正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜順序：頭盤(pán)（開(kāi)胃菜，如火腿、肉醬和水果）、湯、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐后飲品。
如何食用意面
餐館會(huì )在食客的左手邊放一把食用意面的餐叉，在右手邊放一把大餐匙。意大利人的`習慣是先將面盛到碗里，再將醬汁澆在上面，也可加上奶酪。用你的餐叉和餐匙把醬汁和奶酪同意面攪拌均勻，吃的時(shí)候則只用叉子。
用右手拿叉子，把意面繞到叉子上時(shí)把叉子抵在碗或盤(pán)的內壁上。不要把面大聲吸進(jìn)嘴里，而是應一口吞下叉子上的面。切記千萬(wàn)不要切斷你的面，因為這會(huì )被視為幼稚的表現。
據意大利人說(shuō)，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。
注意禮儀
在意大利主人說(shuō)“Buon appetito！”（請享用）之后才開(kāi)始用餐。
面包不應與意面同食。這在意大利是大忌。
當與客人一起用餐的時(shí)候，意大利人一般都不會(huì )著(zhù)急。一頓飯可能會(huì )持續一到四個(gè)小時(shí)。
在意大利餐館，賬單往往包含服務(wù)費，但是給服務(wù)生5%的小費也很合宜。
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