關(guān)于中世紀貴族的禮儀有哪些
1、貴族無(wú)論是敵是友，在見(jiàn)面時(shí)候必須相互致意，男子(如果不穿全身鎧甲)規定為左手扶右胸，右手脫帽，身體稍微前躬同時(shí)點(diǎn)頭。女子規定為雙腿略微曲膝同時(shí)兩手稍提裙擺兩側，點(diǎn)頭致意。雙方如若在馬背上，男子禮節不變，女子只需點(diǎn)頭。
2、男子如若全身鎧甲，只要未上馬就必須脫帽、左手按右胸同時(shí)點(diǎn)頭致意(不必躬身，因為中世紀全身重型鎧甲胸與腰是一體的，不可能讓你彎下腰去)。如若在馬上，不必脫帽也不必按胸，只點(diǎn)頭即可。另外騎馬的男貴族遇見(jiàn)站著(zhù)的貴族，如果對方是比自己爵位高或者是女性，男性貴族只要未著(zhù)鎧甲就必須下馬行禮。如果騎馬人穿著(zhù)鎧甲，只需點(diǎn)頭致敬即可。
3、所有情況下行禮時(shí)，武器尖頭必須指向地面，(出鞘的刀劍可以不放歸鞘內但必須尖端向地)，有帶弓箭者則必須將箭放歸箭盒內、右手挽弓才能行禮。
4、當時(shí)禮節還不允許吻女士的手。貴族晉見(jiàn)國王和王后禮儀中才有吻手：貴族單膝跪下，低頭吻國王、王后的手表示崇敬。國王和一般貴族見(jiàn)到負責本國教務(wù)的紅衣主教時(shí)也吻手：他們躬身吻主教左手中指佩帶的表示主教身份的大寶石戒指(這種戒指每個(gè)主教都有，為教廷欽賜)
中世紀吃飯時(shí)候必須主人先入坐，客人才能入坐，主人有義務(wù)提議喝第一杯酒，第一杯酒之后，主客就可以相互敬酒了.中世紀客人和主人都不允許身穿全套鎧甲入席，鐵手套、上臂甲、前臂甲和前后胸甲以及頭盔都不可以穿著(zhù)進(jìn)入飯廳，因為這樣的穿戴明顯表示自己在防備周?chē)邪禋�，是一種對他人名譽(yù)公然的冒犯。不過(guò)武器是可以帶的。
5、胃口越好，主人越認為舉辦的宴會(huì )獲得了成功。邊吃邊說(shuō)和邊喝邊說(shuō)都是允許的(17世紀之后就漸漸認為是不禮貌的)，敬一次酒雙方必須干杯到底，沒(méi)有現在稍微抿一口的說(shuō)法。
6、吃飯過(guò)程中可以賓主雙方歌唱，但禁止大聲喧嘩，如果有吵架鬧事現象，不論責任在誰(shuí)，客人應當立即退席。用餐完畢，客人必須用語(yǔ)言向主人表示感謝款待，退席時(shí)候客人行本人在上一段提到的全套禮節致敬。
7、教堂禮拜彌撒時(shí)，按宮廷地位和爵位尊卑順序進(jìn)入教堂，地位爵位相同的話(huà)，則男士要比女士?jì)?yōu)先，年長(cháng)者比年輕者優(yōu)先。聽(tīng)完彌撒，男士有義務(wù)為任何女士捧圣水，出門(mén)順序仍按爵位和年齡順序排列，但地位和爵位相同時(shí)，女士?jì)?yōu)先。
8、與他人的任何爭執都可以請自己的好朋友向對方要求圓滿(mǎn)解釋?zhuān)鐚Ψ骄芙^提供解釋或解釋讓你不滿(mǎn)意，則你可以提議決斗;對方此時(shí)如果意識到錯誤，可以主動(dòng)公開(kāi)承認錯誤，決斗就此取消;對方如果不打算認錯，則必須參加決斗。埋伏在路邊暗殺對方是不允許和不光彩的。
9、只有貴族和教士?jì)蓚�(gè)階層有權利提出決斗，貴族和教士不能向比騎士低的階層提出決斗(候補騎士、商人、農民、工匠、市民、無(wú)爵位的小地主都是這樣的階層)，貴族也不能主動(dòng)向教士提出決斗，只有教士向貴族提議決斗(這樣的情況下，教士方面會(huì )派十字軍里的騎士代表教士參加決斗)。
10、決斗雙方必須使用同樣武器，這樣作為決斗應戰方，對方有決定使用何種武器的權利。決斗時(shí)只要一方已經(jīng)無(wú)力戰斗或主動(dòng)放棄抵抗，另一方就可宣布獲勝。因為決斗一般關(guān)系著(zhù)自己家門(mén)的名譽(yù)，所以敗方常常明知無(wú)力戰斗也會(huì )硬撐，直到戰死。
歐洲宮廷貴族禮儀【一般禮儀 】
1.鞠躬禮
鞠躬禮系下級對上級或同級之間的禮節。行禮時(shí)須脫帽，右手(如右手持物可用左手)握住帽前檐中央將帽取下。右手垂下后身體對正，用立正姿勢，雙目 注視受禮者，身體上部向前傾斜約十五度，爾后恢復原狀。脫帽時(shí)所用之手和敬禮方向相反，即向左邊的人敬禮，以右手脫帽;向右邊的人敬禮，以左手脫帽。
2.點(diǎn)頭禮
點(diǎn)頭禮系同級或平輩間的禮節，也須脫帽。如在路上行走間相遇，可在行進(jìn)中施禮;如在路上遇見(jiàn)長(cháng)官或長(cháng)者，則須立正行鞠躬禮，但長(cháng)官對部下或長(cháng)者對幼者的答禮，可在行走中點(diǎn)頭答之或伸右手或手觸帽檐答之。
3.舉手注目禮
舉手注目禮系軍人禮節。敬禮時(shí)舉右手，手指伸直并齊，指尖接觸帽檐右側，手掌微向外，上臂與肩齊高，兩眼注視對方，待對方答禮后方可將手放下，對長(cháng)官或長(cháng)者每次見(jiàn)面都應照常行禮。
4.握手禮
握手禮是歐美最常見(jiàn)的禮節，在世界許多國家都通行。行禮時(shí)距對方約一步，上身稍前傾，伸右手，四指并齊，拇指與之分開(kāi)伸向受禮者。飯店客房服務(wù)中 須注意，客人先伸手時(shí)，方能握之，切忌一腳門(mén)里一腳門(mén)外與人握手，尤忌四人交叉握手。和初次見(jiàn)面的女人通常不握手，只行鞠躬禮。同男人握手越緊，表示友情 越深，和女人握手則須輕些。
5.吻手禮
吻手禮是流行于歐美上層社會(huì )的一種禮節。和上流社會(huì )貴族婦女或夫人見(jiàn)面，若女方先伸出手做下垂式，則將指尖輕輕提起吻之。但女方如不伸手，則不吻。行吻手禮時(shí)，若女方身份地位較高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此項禮節英法社會(huì )最重視。
6.接吻禮
接吻禮是上級對下級、長(cháng)輩對晚輩、朋友、夫妻之間表示親昵、愛(ài)撫的禮節。通常是在受禮者臉上或額上輕吻一下。遇到高興的時(shí)候，或有喜事或悲傷的時(shí)候，一般也行接吻禮，表示親熱和慰問(wèn)。
7.擁抱禮
擁抱禮是歐美各國熟人、朋友之間表示親密感情的一種禮節。他們見(jiàn)面或告別時(shí)互相擁抱，表示親密無(wú)間。擁抱禮通常和接吻禮同時(shí)進(jìn)行。
歐洲宮廷貴族禮儀【就餐禮儀】
法國人就餐非常講究禮儀，一般用長(cháng)條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤(pán)就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤(pán) 兩側，從外到里使用。一般第一道菜是開(kāi)胃濃湯(soupe)，然后是冷盤(pán)(hors-d`?uvre)，接著(zhù)才是主菜 (plat de résistance)，最后是甜點(diǎn)(dessert)，面包隨時(shí)取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類(lèi)菜配干白葡萄 酒。肉類(lèi)菜配干紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國人家中作客，則不能像到英美人家中作 客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等于諷刺主人家沒(méi)有足夠的酒，只能用一盒巧克力做禮物。法國人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會(huì )的經(jīng)典模式。
法國餐館以其豪華的禮儀和風(fēng)味著(zhù)稱(chēng)，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館，曾有英國人抱怨說(shuō)：乘協(xié)和式飛機從倫敦去巴黎吃一頓飯，再乘機返回，所有旅費加到一起，也比在倫敦的法國餐館吃一頓飯便宜。
法國是世界著(zhù)名的飲食文化大國，在法國不同地區有不同的特色美食。由于法國人相當地重視美食，所以吃法國菜時(shí)所需要的'餐具也是非常多的。
主要為肉類(lèi)料理排餐的吃法
(1)從左邊開(kāi)始切。
法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類(lèi)相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開(kāi)菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類(lèi)料理 名稱(chēng)琳瑯滿(mǎn)目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。
首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說(shuō)是自古至今的肉類(lèi)料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類(lèi)料理的基本形式，所以最好下點(diǎn)功夫研究。點(diǎn)用牛排時(shí)，首先服務(wù)生會(huì )詢(xún)問(wèn)燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。
用餐時(shí)，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著(zhù)叉子的右側將肉切開(kāi)，如切下的肉無(wú)法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開(kāi)剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。
(2)重點(diǎn)在于利用刀壓住肉時(shí)的力度。
為了輕松地將肉切開(kāi)，首先就要松肩膀，并確實(shí)用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動(dòng)。用力點(diǎn)是在將刀伸出去的時(shí)候，而不是將刀拉回時(shí)。
(3)將取得的調味醬放在盤(pán)子內側。
點(diǎn)排餐時(shí)，會(huì )附帶一杯調味醬。在正式的場(chǎng)合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務(wù)生服務(wù)。
首先將調味醬缽拿到盤(pán)子旁邊，以湯勺取醬料時(shí)要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤(pán)子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。
調味醬的量約以?xún)蓽诪樽钸m量。取完調味醬后，將湯勺放在調味醬缽的側邊，并傳給下一個(gè)人。
�。�4)不可一開(kāi)始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會(huì )全部流出來(lái)了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開(kāi)始切;會(huì )很難將肉切開(kāi)。因左手拿叉子，所以從左側開(kāi)始切才是基本。
千萬(wàn)不要從右側開(kāi)始切。如果太用力切，在切開(kāi)時(shí)會(huì )因與盤(pán)子碰撞而發(fā)出很大的聲音。身體向前傾的姿勢很難使用刀子。
(5)點(diǎn)綴的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時(shí)也是基于營(yíng)養均衡的考慮而添加的。國人大都會(huì )把水芹留下，如果不是真的不愛(ài)吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤(pán)內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著(zhù)吃完。
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