酒桌上禮儀教程

　　餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位接下來(lái)小編為大家推薦的是酒桌上禮儀教程，歡迎閱讀。

　　酒桌上的禮儀

　　1、眾歡同樂(lè )，切忌私語(yǔ)

　　大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話(huà)題，得到多數人的認同。因為個(gè)人的興趣愛(ài)好、知識面不同，所以話(huà)題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì )產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

　　2、瞄準賓主，把握大局

　　大多數灑宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會(huì )，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

　　3、語(yǔ)言得當，詼諧幽默

　　灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識、修養和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì )給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話(huà)，語(yǔ)言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。

　　4、勸酒適度，切莫強求

　　在酒桌上往往會(huì )遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當戰場(chǎng)，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實(shí)在。

　　“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的'就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì )將原有的朋友感情完全破壞。

　　5、敬酒有序，主次分明

　　敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼，這一點(diǎn)心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

　　敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(cháng)的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(cháng)者敬酒，不然會(huì )使大家都很難為情。

　　關(guān)于敬酒:1、主人敬主賓。2、陪客敬主賓。3、主賓回敬。4、陪客互敬。

　　記�。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

　　6、察言觀(guān)色，了解人心

　　要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì )察言觀(guān)色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、鋒芒漸射，穩坐泰山

　　酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話(huà)的分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當的機會(huì )，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產(chǎn)生"就這點(diǎn)能力"的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。

　　酒桌上的規矩:

　　(一)如果自己真不能喝，就別開(kāi)第一口，端著(zhù)飯碗夾了菜一邊吃著(zhù)去

　　(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來(lái)就是規矩了

　　規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話(huà)掛在嘴上。

　　規矩二：韜光養晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　規矩三：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬。

　　規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。

　　規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

　　規矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。

　　規矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著(zhù)自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　規矩九：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　規矩十：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

　　規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì )敞開(kāi)了跟你喝酒。

　　規矩十二：不要裝歪，說(shuō)錯話(huà)，辦錯事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

　　規矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？

　　規矩十四：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著(zhù)。跑不了的——

　　規矩十五：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話(huà)，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。

　　規矩十六：不要把“我不會(huì )喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話(huà)），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

　　規矩十七：領(lǐng)導跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著(zhù)啊，雙手，杯子要低。

　　規矩十八：花生米對喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

　　如果你不能喝

　　1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰略；

　　2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；

　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會(huì )用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

　　4、上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉；

　　5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；

　　6、不要幾種酒混著(zhù)喝，特別容易醉；

　　7、領(lǐng)導夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉酒桌中間的圓盤(pán)，領(lǐng)導夾菜你轉盤(pán)是酒桌上大忌；

　　8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；

　　9、每次干杯時(shí)，倒滿(mǎn)，然后在喝前假裝沒(méi)有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少；

　　10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里，吐滿(mǎn)了換水就行了，管用的!

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