現代中餐禮儀大全

　　中餐禮儀，是中華飲食文化的重要組成部分。學(xué)習中餐禮儀，主要需注意掌握用餐方式、時(shí)間地點(diǎn)的選擇、菜單安排、席位排列、餐具使用、用餐舉止等六個(gè)方面的規則和技巧。下面是小編幫大家整理的現代中餐禮儀大全，希望大家喜歡。

　　一．幾種常見(jiàn)的用餐方式

　　我們主要介紹宴會(huì )、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）等具體形式下的禮儀規范。

　　1．宴會(huì )，通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì )�？梢苑譃檎�式宴會(huì )和非正式宴會(huì )兩種類(lèi)型。正式宴會(huì )，是一種隆重而正規的宴請。它往往是為宴請專(zhuān)人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。對于到場(chǎng)人數、穿著(zhù)打扮、席位排列、菜肴數目、音樂(lè )演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴謹的要求和講究。非正式宴會(huì )，也稱(chēng)為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見(jiàn)于日常交往。它的形式從簡(jiǎn)，偏重于人際交往，而不注重規模、檔次。一般來(lái)說(shuō)，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請配偶，對穿著(zhù)打扮、席位排列、菜肴數目往往不作過(guò)高要求，而且也不安排音樂(lè )演奏和賓主致詞。

　　2．家宴，也就是在家里舉行的宴會(huì )。相對于正式宴會(huì )而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。

　　通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當服務(wù)員；或男主人下廚，女主人充當服務(wù)員，來(lái)共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué)。

　　如果要參加宴會(huì )，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。

　　還要按主人邀請的時(shí)間準時(shí)赴宴。除酒會(huì )外，一般宴會(huì )都請客人提前半小時(shí)到達。如因故在宴會(huì )開(kāi)始前幾分鐘到達，不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。

　　當走進(jìn)主人家或宴會(huì )廳時(shí)，應首先跟主人打招呼。同時(shí)。對其他客人，不管認不認識，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好；對長(cháng)者要主動(dòng)起立，讓座問(wèn)安；對女賓舉止莊重，彬彬有禮。

　　入席時(shí)，自己的座位應聽(tīng)從主人或招待人員的安排，因為有的宴會(huì )主人早就安排好了。如果座位沒(méi)定，應注意正對門(mén)口的座位是上座，背對門(mén)的座位是下座。應讓身份高者、年長(cháng)者以及女士先入座，自己再找適當的座位坐下。 入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或將手放在鄰座椅背上。

　　入座后，不要旁若無(wú)人，也不要眼睛直盯盤(pán)中菜肴，顯出迫不及待的樣子�？梢院屯�席客人簡(jiǎn)單交談。

　　用餐時(shí)應該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開(kāi)始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤(pán)里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開(kāi)，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調味品，先向別人打個(gè)招呼再拿；如果太遠，要客氣地請人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。

　　喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現。

　　如果宴會(huì )沒(méi)有結束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

　　3．便餐，也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛生、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過(guò)多。

　　4．工作餐，是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì )。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì )和親友們的會(huì )餐。它重在一種氛圍，意在以餐會(huì )友，創(chuàng )造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)，把餐桌充當會(huì )議桌或談判桌。工作餐一般規模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請柬，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復，時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇。出于衛生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。

　　在用工作餐的時(shí)候，還會(huì )繼續商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是，這種情況下不要像在會(huì )議室一樣，進(jìn)行錄音、錄像，或是安排專(zhuān)人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應先獲得對方首肯。千萬(wàn)不要隨意自行其事，好像對對方不信任似的。發(fā)現對方對此表示不滿(mǎn)的時(shí)候，更不可以堅持這么做。

　　工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個(gè)招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬(wàn)一有不識相的人“賴(lài)著(zhù)”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系。我會(huì )主動(dòng)打電話(huà)給您”。

　　5．自助餐。是近年來(lái)借鑒西方的現代用餐方式。它不排席位，也不安排統一的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據用餐者的個(gè)人愛(ài)好，自己選擇、加工、享用。

　　采取這種方式，可以節省費用，而且禮儀講究不多，賓主都方便；用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽(tīng)尊便。在舉行大型活動(dòng)，招待為數眾多的來(lái)賓時(shí)，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。

　　二．慎重選擇時(shí)間、地點(diǎn)

　　中餐特別是中餐宴會(huì )具體時(shí)間的安排，根據人們的用餐習慣，依照用餐時(shí)間的不同，分為早餐、午餐、晚餐三種。確定正式宴請的具體時(shí)間，主要要遵從民俗慣例。而且主人不僅要從自己的客觀(guān)能力出發(fā)，更要講究主隨客便，要優(yōu)先考慮被邀請者，特別是主賓的實(shí)際情況，不要對這一點(diǎn)不聞不問(wèn)。如果可能，應該先和主賓協(xié)商一下，力求兩廂方便。至少，也要盡可能提供幾種時(shí)間上的選擇，以顯示自己的誠意，并要對具體長(cháng)度進(jìn)行必要的控制。

　　另外，在社交聚餐的時(shí)候，用餐地點(diǎn)的選擇也非常重要。

　　首先要環(huán)境優(yōu)雅，宴請不僅僅是為了“吃東西”，也要“吃文化”。要是用餐地點(diǎn)檔次過(guò)低，環(huán)境不好，即使菜肴再有特色，也會(huì )使宴請大打折扣。在可能的情況下，一定要爭取選擇清靜、優(yōu)雅的地點(diǎn)用餐。

　　其次是衛生條件良好，在確定社交聚餐的地點(diǎn)，一定要看衛生狀況怎么樣。如果用餐地點(diǎn)太臟、太亂，不僅衛生問(wèn)題讓人擔心，而且還會(huì )破壞用餐者的食欲。

　　還要充分考慮到，聚餐者來(lái)去交通是不是方便，有沒(méi)有公共交通線(xiàn)路通過(guò)，有沒(méi)有停車(chē)場(chǎng)，是不是要為聚餐者預備交通工具等一系列的具體問(wèn)題，以及該地點(diǎn)設施是否完備。

　　三．怎樣安排“雙滿(mǎn)意”菜單

　　根據我們的飲食習慣，與其說(shuō)是“請吃飯”，還不如說(shuō)成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得。它主要涉及到點(diǎn)菜和準備菜單兩方面的問(wèn)題。

　　點(diǎn)菜時(shí)，不僅要吃飽、吃好，而且必須量力而行。如果為了講排場(chǎng)、裝門(mén)面，而在點(diǎn)菜時(shí)大點(diǎn)、特點(diǎn)，甚至亂點(diǎn)一通，不僅對自己沒(méi)好處，而且還會(huì )招人笑話(huà)。這時(shí)，一定要心中有數，力求做到不超支，不亂花，不鋪張浪費�？梢渣c(diǎn)套餐或包桌。這樣費用固定，菜肴的檔次和數量相對固定，省事。也可以根據“個(gè)人預算”，在用餐時(shí)現場(chǎng)臨時(shí)點(diǎn)菜。這樣不但自由度較大，而且可以兼顧個(gè)人的.財力和口味。

　　被請者在點(diǎn)菜時(shí)，一是告訴作東者，自己沒(méi)有特殊要求，請隨便點(diǎn)，這實(shí)際上正是對方歡迎的�；蚴钦J真點(diǎn)上一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜，再請別人點(diǎn)。別人點(diǎn)的菜，無(wú)論如何都不要挑三揀四。

　　一頓標準的中餐大菜，不管什么風(fēng)味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，最后上果盤(pán)。如果上咸點(diǎn)心的話(huà)，講究上咸湯；如果上甜點(diǎn)心的話(huà)，就要上甜湯。不管是不是吃大菜，了解中餐標準的上菜次序，不僅有助于在點(diǎn)菜時(shí)巧作搭配，而且還可以避免因為不懂而出洋相、鬧笑話(huà)。

　　在宴請前，主人需要事先對菜單進(jìn)行再三斟酌。在準備菜單的時(shí)候，主人要著(zhù)重考慮哪些菜可以選用、哪些菜不能用。

　　優(yōu)先考慮的菜肴有四類(lèi)：

　　第一類(lèi)，有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

　　第二類(lèi)，有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

　　第三類(lèi)，本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說(shuō)明主人的細心和對被請者的尊重。

　　第四類(lèi)，主人的拿手菜。舉辦家宴時(shí)，主人一定要當眾露上一手，多做幾個(gè)自己拿手菜。其實(shí)，所謂的拿手菜不一定十全十美。只要主人親自動(dòng)手，單憑這一條，足以讓對方感覺(jué)到你的尊重和友好。

　　在安排菜單時(shí)，還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

　　宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，xx通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒不吃葷腥食品，它不僅指的是不吃肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。

　　出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

　　不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。

　　有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執行公務(wù)時(shí)不準吃請，在公務(wù)宴請時(shí)不準大吃大喝，不準超過(guò)國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對方犯錯誤。

　　在隆重而正式的宴會(huì )上，主人選定的菜單也可以在精心書(shū)寫(xiě)后，每人一份，用餐者不但餐前心中有數，而且餐后也可以留作紀念。

　　四．席位的排列

　　中餐的席位排列，關(guān)系到來(lái)賓的身份和主人給予對方的禮遇，所以是一項重要的內容。

　　中餐席位的排列，在不同情況下，有一定的差異�？梢苑譃樽来闻帕泻臀淮闻帕袃煞矫�。

　　1．桌次排列 在中餐宴請活動(dòng)中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種情況。

　　第一種情況，是由兩桌組成的小型宴請。這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。

　　當兩桌橫排時(shí)，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說(shuō)的右和左，是由面對正門(mén)的位置來(lái)確定的。

　　當兩桌豎排時(shí)，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門(mén)的遠近而言。

　　第二種情況，是由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時(shí)，除了要注意“面門(mén)定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠、桌次越低。

　　在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過(guò)大或過(guò)小。

　　為了確保在宴請時(shí)赴宴者及時(shí)、準確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會(huì )廳入口懸掛宴會(huì )桌次排列示意圖、安排引位員引導來(lái)賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌（用阿拉伯數字書(shū)寫(xiě)）。

　　2．位次排列

　　宴請時(shí)，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會(huì )同時(shí)發(fā)揮作用。

　　方法一，是主人大都應面對正門(mén)而坐，并在主桌就坐。

　　方法二，是舉行多桌宴請時(shí)，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人。

　　方法三，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。

　　方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。

　　另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以?xún)�，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過(guò)多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。

　　根據上面四個(gè)位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關(guān)。

　　第一種情況：每桌一個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個(gè)談話(huà)中心。

　　第二種情況：每桌兩個(gè)主位的排列方法。特點(diǎn)是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀(guān)上形成了兩個(gè)談話(huà)中心，如圖9-5和如圖9-6。

　　如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

　　為了便于來(lái)賓準確無(wú)誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時(shí)加以引導指示外，應在每位來(lái)賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個(gè)人姓名座位卡。舉行涉外宴請時(shí)，座位卡應以中、英文兩種文字書(shū)寫(xiě)。我國的慣例是，中文在上，英文在下。必要時(shí)，座位卡的兩面都書(shū)寫(xiě)用餐者的姓名。

　　排列便餐的席位時(shí)，如果需要進(jìn)行桌次的排列，可以參照宴請時(shí)桌次的排列進(jìn)行。位次的排列，可以遵循四個(gè)原則。

　　一是右高左低原則

　　兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時(shí)多以順時(shí)針?lè )较驗樯喜朔较�，居右坐的因此要比居左坐的�?yōu)先受到照顧。

　　二是中座為尊原則

　　三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側的人。

　　三是面門(mén)為上原則

　　用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對正門(mén)者是上座，背對正門(mén)者是下座。

　　四是特殊原則

　　高檔餐廳里，室內外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時(shí)候，觀(guān)賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時(shí)，通常以靠墻的位置為上座，靠過(guò)道的位置為下座。

　　五．中餐餐具的使用注意事項

　　和西餐相比較，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們主要介紹一下平時(shí)經(jīng)常出現問(wèn)題的餐具的使用。

　　1．筷子 筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時(shí)候，要注意下面幾個(gè)“小”問(wèn)題：

　　一是不論筷子上是否殘留著(zhù)食物，都不要去舔。用舔過(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口？

　　二是和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話(huà)，一邊像指揮棒似地舞著(zhù)筷子。

　　三是不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用。

　　四是嚴格筷子的職能�？曜又皇怯脕�(lái)夾取食物的。用來(lái)剔牙、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。

　　2．勺子

　　它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時(shí)，用筷子取食時(shí)，也可以用勺子來(lái)輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿(mǎn)，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫�！逼�刻，湯汁不會(huì )再往下流時(shí)，再移回來(lái)享用。

　　暫時(shí)不用勺子時(shí)，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來(lái)舀去，也不要用嘴對著(zhù)吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。

　　3．盤(pán)子

　　稍小點(diǎn)的盤(pán)子就是碟子，主要用來(lái)盛放食物，在使用方面和碗略同。盤(pán)子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

　　需要著(zhù)重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱(chēng)為食碟的盤(pán)子。食碟的主要作用，是用來(lái)暫放從公用的菜盤(pán)里取來(lái)享用的菜肴的。用食碟時(shí)，一次不要取放過(guò)多的菜肴，看起來(lái)既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì )相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿(mǎn)了，可以讓服務(wù)員換。

　　4．水杯，

　　主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè )等軟飲料時(shí)使用。不要用它來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯。

　　5．中餐用餐前，比較講究的話(huà)，會(huì )為每位用餐者上一塊濕毛巾。它只能用來(lái)擦手。擦手后，應該放回盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走。有時(shí)候，在正式宴會(huì )結束前，會(huì )再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來(lái)擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。

　　6．牙簽。

　　盡量不要當眾剔牙。非剔不行時(shí)，用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的東西，不要當眾觀(guān)賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長(cháng)時(shí)間叼著(zhù)牙簽，更不要用來(lái)扎取食物。

　　六．用餐的得體表現

　　任何國家的餐飲，都有自己的傳統習慣和寓意，中餐也不例外。比方說(shuō)，過(guò)年少不了魚(yú)，表示“年年有余”；和漁家、海員吃魚(yú)的時(shí)候，忌諱把魚(yú)翻身，因為那有“翻船”的意思。

　　用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿(mǎn)臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。不但失態(tài)欠雅，而且還會(huì )敗壞別人的食欲�？梢詣駝e人多用一些，或是品嘗某道菜肴，但不要不由分說(shuō)，擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。不說(shuō)這樣做是不是衛生，而且還會(huì )讓人勉為其難。

　　取菜的時(shí)候，不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，在公用的菜盤(pán)內挑挑揀揀。要是夾起來(lái)又放回去，就顯得缺乏教養。多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓?zhuān)�依次而行，取用適量。不要好吃多吃，爭來(lái)?yè)屓�，而不考慮別人用過(guò)沒(méi)有。夠不到的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

　　用餐期間，不要敲敲打打，比比劃劃。還要自覺(jué)做到不吸煙。用餐時(shí)，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動(dòng)，盡早去洗手間解決。

　　用餐的時(shí)候，不要當眾修飾。比如，不要梳理頭發(fā)，化妝補妝，寬衣解帶，脫襪脫鞋等。如必要可以去化妝間或洗手間。用餐的時(shí)候不要離開(kāi)座位，四處走動(dòng)。如果有事要離開(kāi)，也要先和旁邊的人打個(gè)招呼，可以說(shuō)聲“失陪了”、“我有事先行一步”等。

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