西餐的禮儀介紹

　　導語(yǔ)：今天的西餐對于我們中國來(lái)說(shuō)早已不再陌生。西餐與中餐相比，西餐禮儀相對的繁瑣復雜，掌握好西餐禮儀是個(gè)人文化。以下是小編為大家整理分享的西餐禮儀西餐的禮儀介紹，歡迎閱讀參考。

　　西餐的`禮儀介紹

　　這面就介紹一些西餐禮儀的基本知識：

　　使用刀叉

　　如在用餐時(shí)要放下刀叉，應將其放在盤(pán)子兩邊，刀與叉子頭向內。

　　如用完了餐（即使盤(pán)中仍有剩余食物），應把刀叉平行斜放入盤(pán)中，叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。

　　在將盤(pán)中食物推到叉上去時(shí)，應使用面包，而不要用刀去推。

　　不要始終拿著(zhù)刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤(pán)子平行的右側，然后使用叉吃。

　　注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時(shí)，就看別人如何做，依樣畫(huà)葫蘆。

　　在有許多刀叉排列在桌上時(shí)，使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。

　　在使用刀時(shí)，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

　　選用酒杯

　　如果你面前放著(zhù)四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用。要知道其中的區分。

　　大杯用于盛水，人們不用它來(lái)干杯。因此，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。

　　中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。細長(cháng)杯子用來(lái)盛香檳酒。

　　食用面包

　　將面包放在自己左面小盤(pán)中。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。因此，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

　　如果要將黃油涂上面包，應是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。不要一下子將整個(gè)面包涂滿(mǎn)。當然在早餐時(shí)，可以在一長(cháng)條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。

　　飲酒、水、飲料時(shí)應注意事項

　　在飲用杯中物時(shí)，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

　　在喝酒、水等時(shí)，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒。

　　在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來(lái)，而應一口一口地輕輕喝。

　　在祝酒時(shí)，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。

　　在握杯時(shí)，應一手抓滿(mǎn)杯子，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。

　　其他一些注意事項

　　除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來(lái)吃。

　　食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。

　　盤(pán)中最好不要留下剩余食品。當然也不用“涮”得很干凈。

　　使用餐巾時(shí)，應將其平攤在膝蓋上。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。

　　如要吐出嘴中硬核、魚(yú)刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤(pán)子邊緣。

　　吃東西時(shí)，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。

　　在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。

　　萬(wàn)一打翻酒杯等，不用大驚小怪，只說(shuō)一聲道歉便可。到用餐結束后再道歉一聲更好。

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