穿旗袍吃河豚的人美文
前不久，多年不見(jiàn)的戰友靳成從威海來(lái)青島，非要請我吃河豚，說(shuō)他在威海吃膩了普通的海鮮，從238戰友網(wǎng)上看到了我的電話(huà)，就抽空趕來(lái)了，并指名到海邊那家島城最著(zhù)名的河豚料理店，他現在是一個(gè)小老板，所以告之名義上是讓我請客，但實(shí)際上是他付錢(qián)。有這等好事，遵命不如從命，天近黃昏我在預定的地點(diǎn)等到他，便坐上他的車(chē)前往目的地。
靳成的路虎牌越野車(chē)帶著(zhù)我按照我的指點(diǎn)向海邊進(jìn)發(fā)。深秋，路邊的法國梧桐已經(jīng)葉落依稀，只見(jiàn)那一排排筆直不算高大的銀杏樹(shù)葉子大多泛黃，呈現出秋意濃濃的景象。下班高峰期路上車(chē)輛擠成一片，“路虎”也隨著(zhù)車(chē)流緩慢向前移動(dòng)著(zhù)。
“你看，路邊那個(gè)穿長(cháng)款紅色旗袍走著(zhù)的女人，好漂亮！”靳成顯得很興奮，“啊，在威�？煽床坏竭@樣的風(fēng)景�！�
我坐在副駕駛位置上向有一偏頭，果然眼前一亮。但見(jiàn)一位窈窕淑女著(zhù)一身絳紅色的長(cháng)旗袍，微暗的燈光下看得出上面還繡著(zhù)荷花。她在路上款款走著(zhù)，吸引了周?chē)啡说哪抗狻?/p>
“哦，真美！這在青島也很少見(jiàn)�！蔽乙膊坏貌桓锌�，“看來(lái)，中國的旗袍應該是世界上最美麗的服裝之一呀！”
我和靳成連連贊美著(zhù)旗袍的美，車(chē)子就不知不覺(jué)駛到河豚料理店了。好容易停好車(chē)進(jìn)去一打聽(tīng)，靠窗看海的位置都坐滿(mǎn)了。等了一會(huì )兒，引領(lǐng)員說(shuō)正好有一個(gè)靠窗的四人桌訂桌的人有事來(lái)不了了，我倆急忙坐了上去。
兩人開(kāi)始點(diǎn)菜。
“哎，老戰友，那不是剛才看見(jiàn)的穿紅旗袍的人嗎？”靳成捅捅我，小聲說(shuō)。
我抬起頭一看，可不，正是那位小姐。只見(jiàn)她立在那里東張西望，看來(lái)也是找不著(zhù)座位了。突然，她的目光掃到我們桌上，她是看見(jiàn)我們的四人桌還有空�？匆�(jiàn)她和身邊的服務(wù)員嘀咕了一會(huì )兒，便笑盈盈地直徑朝我們走來(lái)�？赡苁撬┲�(zhù)旗袍很顯眼，再加上凸凹有致的身材和婀娜多姿的步履，引得許多食客都投來(lái)贊賞甚至有些貪婪的神色。
“請問(wèn)兩位先生，我能坐這里嗎？”她彬彬有禮。
“噢，可以，當然可以啦�！苯煞从晨�，馬上應允。
“呵，我是麥島路上一個(gè)大學(xué)的教師，今天是我的生日，男朋友又正巧出國講學(xué)了，他打電話(huà)來(lái)讓我穿上旗袍來(lái)這里吃河豚自己慶賀一下，因為一年前我就是和朋友身著(zhù)這件旗袍和他結識的�！贝┢炫鄣墓媚镒晕医榻B一番，忙又補充到，“呵，我叫倩倩，今天能認識你們很高興�！�
“嗯，既然有緣，咱們就一塊兒吃吧！”靳成很干脆，何況坐在面前的又是一位穿旗袍的漂亮姑娘呢。
倩倩來(lái)這里吃過(guò)，所以很快就點(diǎn)了河豚的套餐。
“呵呵，我學(xué)過(guò)服裝設計，又曾經(jīng)想過(guò)當時(shí)裝模特，所以喜歡穿旗袍，但后來(lái)個(gè)子不夠高，自然就和時(shí)裝模特無(wú)緣了�！辟毁缓芙≌�，笑得很陽(yáng)光，“哈哈，我還很讒嘴，時(shí)常來(lái)吃河豚喲�！�
啊，河豚、旗袍、服裝設計、時(shí)裝模特，這幾個(gè)關(guān)鍵詞有些似有關(guān)聯(lián)，也有的不沾邊。河豚魚(yú)是天下第一鮮，旗袍是中國最古老的女性禮服，服裝設計師則是為別人制造美麗的人，時(shí)裝模特在T形臺又是那樣迷人和魅力四射。不過(guò)，眼前這位喜歡吃河豚、穿旗袍的漂亮女人，卻將這些看似不太相干的事物巧妙地串聯(lián)起來(lái)，并演繹出精致女人的曼妙來(lái)。我在想著(zhù)。
河豚套餐上來(lái)了，第一道菜是河豚生魚(yú)片。那魚(yú)片切得薄如蟬翼，錯落有致地排在盤(pán)子里，透過(guò)魚(yú)片甚至可以看到盤(pán)底的藍色花紋。為助吃興，我們還入鄉隨俗地要了幾杯河豚魚(yú)翅清酒。我倆按照倩倩的示范，先打開(kāi)杯蓋，用一根點(diǎn)著(zhù)的火柴撩一下?tīng)C過(guò)的清酒，微弱的火苗便燃起來(lái)了，再把蓋子蓋上�？瓷先ナ钟腥�，據說(shuō)這樣做的目的是減弱酒精的度數，以防喝醉。開(kāi)吃了，我?jiàn)A起一小塊透明的河豚肉，蘸了一下特制的醋，將肉片放進(jìn)嘴里，很勁道，感覺(jué)到是在咀嚼世上最鮮美的東西。
“嗯，是好吃�！苯蛇叧赃呥粕�。
“哈哈，要不說(shuō)是美味呢。河豚魚(yú)古稱(chēng)鰒魚(yú)，其河豚二字源于長(cháng)江中所產(chǎn)暗紋東方豚等。因為其出現在江中，并外形似豚，而得名河豚。食用河豚在我國源遠流長(cháng)。公元二世紀《山海經(jīng)》中即有‘河豚有毒，食之喪命’的記載。在報紙上也有說(shuō)因吃河豚而送命的，那些送命的人肯定是吃了沒(méi)有處理好的河豚內臟，但只要在有‘特許’的河豚料理店品嘗，就不會(huì )出現危險了�！笨磥�(lái)，倩倩顯然是研究過(guò)這東西。
這天，倩倩穿著(zhù)旗袍來(lái)吃河豚，正是來(lái)體驗她和男朋友的一年前的溫馨的。所以她一邊吃一邊講個(gè)不停，顯得很興奮。
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知；萎蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)�！闭灾�(zhù)，倩倩突然吟起蘇東坡的詩(shī)句來(lái)，這給我們留下了對河豚魚(yú)的無(wú)限遐想。這首詩(shī)給人的感覺(jué)是平淡而清麗的，有一種人生悠然自得的情緒在其中，或許素以美食家自居的東坡居士對烹制河豚很有一套，故而說(shuō)到河豚仍是一副洋洋自得的模樣吧。而我這時(shí)，又想起了蘇東坡“食河豚而百無(wú)味”的那句話(huà)，大家更是對河豚美味的絕妙贊嘆不已了。
品嘗了“生魚(yú)片之最”后，上來(lái)的便是風(fēng)格迥異的干炸河豚。這道菜的特點(diǎn)是外焦里嫩，蘸上一點(diǎn)花椒鹽，吃起來(lái)十分酥香爽口。就在吃興正濃酒正酣之際料理的最高潮河豚火鍋上桌了。只見(jiàn)一只碩大的拼盤(pán)內漂亮地擺放著(zhù)鮮紅的'魚(yú)塊、雪白的年糕和嫩綠的鮮菜，還有深棕色的冬菇。
我們在倩倩的引道下吃的不亦樂(lè )乎，津津有味。
不知是酒不醉人人自醉呢，還是河豚魚(yú)翅酒沒(méi)有燒掉多少酒精度，在頻頻舉杯碰盞中，我竟有些醉意了。
倩倩趁機繼續介紹說(shuō)，早在戰國時(shí)代，吳越之地盛產(chǎn)河豚，吳王成就霸主地位之后，奢侈浮華，歌舞升平。當時(shí)，河豚被推崇為極品美食，吳王便將河豚與美女西施相比，河豚肝被稱(chēng)之為“西施肝”，河豚精巢被稱(chēng)之為“西施乳”。
聽(tīng)到這里我笑稱(chēng)，古人將天下第一美食河豚同美女西施媲美，真是頗有道理呀，俗話(huà)說(shuō)“秀色可餐”，吃天下美食和你這樣的旗袍美女在一起，豈不是大飽口福和艷福呢。
倩倩的臉緋紅了，她不是害羞，也是因為清酒喝的有點(diǎn)過(guò)了。
“哈哈，微醺，微醺，沒(méi)關(guān)系的�！彼坪跻庾R到，“來(lái)，兩位大哥，再干一杯！”
“好，干！”三只酒杯又碰到一起了。
“旗袍是清代的旗人之袍，現代意義的旗袍，誕生于二十世紀初葉，盛行于三四十年代。行家把上個(gè)世紀二十年代看作旗袍流行的起點(diǎn)。方襟旗袍禮服將襟部進(jìn)行了大膽的改革，適合不同臉形的人穿著(zhù)。此外還有琵琶襟旗袍禮服和雙圓襟旗袍、雙開(kāi)襟旗袍，等等�！�
倩倩滔滔不絕，她是想讓我們稍微休息一下再吃喝吧。
“趙雅芝的氣質(zhì)與中國旗袍傳統而溫婉的特質(zhì)吻合，所以她既能勝任《京華煙云》中的大家閨秀姚木蘭，也把《上海灘》中溫柔可愛(ài)的馮程程演繹得令人過(guò)目來(lái)忘，這旗袍，與她的配合可稱(chēng)天衣無(wú)縫。當然，受夠了被人叫‘花瓶’的李嘉欣，也想在《畫(huà)魂》里當個(gè)有腦子有內容的女人，然而，哪怕旗袍素凈得沒(méi)有一點(diǎn)花樣，但到底還是有些不盡人意�！�
“啊，你懂得真不少呢”靳成不由稱(chēng)贊道。
“哈哈，給咱們吃河豚湊個(gè)趣吧。呵呵，我給你們說(shuō)，旗袍、留聲機和街燈，是電影《花樣年華》的三個(gè)魅力之處。但我認為，其中張曼玉的23件旗袍才是花樣女子的滿(mǎn)園春色。不是嗎，全中國、全世界都對著(zhù)身著(zhù)旗袍的張曼玉出了神。旗袍內在暗蘊的性感和襯出的高貴幽雅，隨著(zhù)搖弋身姿，撩撥著(zhù)男男女女。是令人眩目的旗袍使張曼玉這位金馬影后時(shí)而憂(yōu)郁，時(shí)而雍容，時(shí)而悲傷，時(shí)而大度，每一件旗袍都代表了女主人的心情�！辟毁辉秸f(shuō)越有興致。
“哦，你說(shuō)的很對，我也看過(guò)這部電影。在幽暗的燈光下，當張曼玉不斷變換著(zhù)旗袍的顏色和款式時(shí)，人們仿佛看到一個(gè)東方美人的古典氣質(zhì)。老實(shí)說(shuō)，張曼玉不屬于以長(cháng)相來(lái)獲得掌聲的演員，但是在《花樣年華》的旗袍裝扮下，張曼玉不僅是美麗的，而且是成熟的，她是一現的曇花，在夜色中留下一點(diǎn)輕盈而悠遠的韻味�！蔽乙步蛔≠潛P起來(lái)。
“呵呵，快吃河豚吧，要不都涼了�！苯啥酱僬f(shuō)。
“哈哈，對，快吃呀！”倩倩用纖細的手很靈巧地夾起一塊煮熟的雪白的肉塊，一下子填進(jìn)嘴里。然后，又禁不住說(shuō)起河豚來(lái)：
“河豚，老青島一般叫它艇巴魚(yú)，亦稱(chēng)呼氣鼓子魚(yú)。還是氣鼓子魚(yú)傳神生動(dòng)，青島人通常也把愛(ài)生氣的人比做‘氣鼓子’。中國的文人雅士有叫西子乳的也有寫(xiě)成西施乳的。有人說(shuō)，吃河豚那可要冒著(zhù)小命，其實(shí)不是那樣。河豚雖然有劇毒，但只要處理好，不食內臟，其肉是鮮美柔嫩無(wú)比的�！�
“噢，是呀，人以食為天，敢于吃河豚是一大樂(lè )事。聽(tīng)說(shuō)青島就出口河豚，主要是日照那里出產(chǎn)的？”靳成問(wèn)。
“是的。不過(guò)，北方城市不如南方城市的人吃河豚多。南方一年四季可以吃到不少江魚(yú)，長(cháng)江之魚(yú)，滋味鮮美者多矣，小時(shí)讀過(guò)的那首詩(shī)印象很深：“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里�！边@是說(shuō)鱸魚(yú)的，其實(shí)在長(cháng)江之中，在我看來(lái)，鱸魚(yú)并不是最鮮美的，比如刀魚(yú)、回魚(yú)、鰣魚(yú)等，滋味要比鱸魚(yú)勝出許多，即使如普通的江鰱、江鯽也是十分的擅美，但這些魚(yú)說(shuō)到底仍不是可讓人激動(dòng)的魚(yú)類(lèi)，當春暖花開(kāi)之時(shí)，更有一種魚(yú)，讓人又愛(ài)又怕，又怕又愛(ài)，又想靠近，又不敢靠近，竟如初懂人情時(shí)對心儀女孩的那份暗戀了。我有時(shí)想，這種魚(yú)會(huì )不會(huì )是江中的極品呢？或如一個(gè)妖艷而傾國傾城的美人？真正接近了，品嘗了，也就不覺(jué)得有什么危險，但要到有‘特許’的店里去吃的。這就是河豚魚(yú)給我的感覺(jué)�！�
外面的天黑下來(lái)。店的環(huán)境非常好，靠著(zhù)海邊欣賞大海的夜景。海邊的木棧道上有太陽(yáng)能的燈照耀著(zhù)，透過(guò)玻璃窗，可以看見(jiàn)不時(shí)走過(guò)散步的人。起風(fēng)了，隱約可以聽(tīng)得見(jiàn)岸邊海浪沖擊紅礁的聲音。店外的海豹池還養了2條可愛(ài)的海豹，它們在不太大的水池里游來(lái)游去，很悠閑自在的樣子。
我看著(zhù)眼前游著(zhù)的可愛(ài)的海豹想，是什么讓人們對河豚如此鐘愛(ài)呢？而且是歷盡千百年始終不變的鐘愛(ài)？
于是，我不由想到了美女。人們對于河豚，可不可以說(shuō)是帥哥見(jiàn)到了美女，任憑你怎么控制，也會(huì )被這美食美女所誘惑，你想想，雖然吃河豚有危險，但當天下最鮮美的美食擺在你面前，你能不動(dòng)心嗎？
我將這個(gè)想法說(shuō)了出來(lái)，靳成“哈哈”大笑起來(lái)。一旁的倩倩有點(diǎn)羞澀地低著(zhù)頭，也在竊竊偷笑。
河豚吃完了，余味仍自不絕如縷，口中又鮮又綿，在分外的鮮美中感覺(jué)出肥、細、嫩、韌的滋味。最后，我們如同老食客一般舀起湯汁品嘗了一番，我心里還想著(zhù)，什么拼死吃河豚，做鬼也風(fēng)流呀，我們這不輕輕松松就品嘗了天下第一鮮河豚，不是一點(diǎn)事都沒(méi)有嗎？
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