吃飯的四種境界美文

　　民以食為天。人生許多美好時(shí)光，都與飯桌有關(guān)。光吃飯，就有飯局、聚餐、留飯和蹭飯，四種形式，四個(gè)境界。飯局有如牌局棋局，反正是一種比較吃力的吃飯：除強調正裝出席之外，一應言行舉止都要如下棋出牌樣，不可任意。但人生充滿(mǎn)矛盾，天天有飯局，煩惱不已，如若從來(lái)沒(méi)有飯局，人前人后似有點(diǎn)失落，矮人一截，同一飯局請他不請你，免不了有點(diǎn)酸酸的……聚餐，又可稱(chēng)聚會(huì )，那要寬松多了，是三五知己好友自發(fā)的聚。聚餐有各種形式，有“蜻蜓吃尾巴”，即各吃各，西方稱(chēng)AA制；但更多為輪流做東，雖沒(méi)有硬性規定，但大家都會(huì )自覺(jué)輪流埋單，雖說(shuō)老友不用計較，然為珍惜這個(gè)圈子，每個(gè)人都有心維護它：一旦發(fā)現有新開(kāi)的好餐廳，就呼朋喚友，獨樂(lè )樂(lè )不如眾樂(lè )樂(lè )嘛！眾人心領(lǐng)。老友聚餐是最開(kāi)心，特別對我們寫(xiě)作人，聚餐是閱讀人世百態(tài)的窗口之一，是創(chuàng )作素材的源泉。

　　物以類(lèi)聚，人以群分。經(jīng)常聚餐的是一個(gè)固定圈子，外邊人若想進(jìn)來(lái)，難上加難；道不同，志不合嘛，勉強擠進(jìn)來(lái)，就成飯局而不叫聚餐了。由飯局修煉成聚餐叫有緣，由聚餐變形為飯局，那味道就大不一樣了。

　　留飯，是更隨意更親密的進(jìn)餐形式。上海人家特別習慣留飯，被留的一定是全家上下都篤熟的'老友，突然來(lái)訪(fǎng)（舊時(shí)沒(méi)手機，熟客大都可隨意上門(mén)），談興正濃，不覺(jué)已是吃飯時(shí)光，意猶未盡，加副碗筷，臨時(shí)炒只蛋或蒸一碟臘腸，去弄口熟食店切一客醬鴨，家里也趁此添點(diǎn)菜，就這樣熱熱鬧鬧吃了，所謂“小菜嘸交（沒(méi)有）、飯要吃飽”。這是最?lèi)芤�，最溫馨，不是家人勝似家人的飯桌。當然，留飯和被留的，都有相當交情，有的還是幾輩子的。

　　蹭飯是事先張揚的，一個(gè)電話(huà)打過(guò)來(lái)：“XX，我正好在你家附近辦事，等下到你家蹭飯�！薄拔依掀懦鲩T(mén)了，今天沒(méi)人煮飯，等一下去你家蹭飯�！薄癤X，過(guò)節我們來(lái)你這兒蹭飯”……留飯是即興的，蹭飯是預先告知的，某種程度講，蹭飯更有十分交情。人說(shuō)十年修得同船渡，能隨時(shí)來(lái)蹭飯的，那份交情也是修來(lái)的。

　　筆者這里有個(gè)蹭飯團，大都是來(lái)組稿約稿的編輯小朋友，也有我的小校友……從他們考上大學(xué)到進(jìn)社會(huì )做事，從實(shí)習到成為獨當一面的話(huà)事人，看著(zhù)他們結婚成家……悠悠時(shí)日，少說(shuō)也有十來(lái)年，他們互相間也成了朋友，蹭飯團就這樣形成了。有時(shí)在外面吃，大多在我家里。女兒不在身邊，有他們，我可以隨時(shí)差使他們，方便又熱鬧，令我們宅里的平均年齡一下降低了，對當下年輕人的心態(tài)也有所了解。此外，我所有的電子文本操作和輸出接受，都是由蹭飯團包下——不能白吃飯不干活呀！

　　我家阿姨煮得一手好上海菜，何為上海菜？精工細作的家常菜就是了：夜開(kāi)花塞肉、涼拌豆腐皮蛋咸蛋、絲瓜油面筋、干貝燉蛋、六月黃毛豆子……就是炎炎夏日蹭飯團的菜單，飯后甜品是蹭飯團的事……

　　和諧的“和”就是大家有飯吃的意思，吃得開(kāi)心，天下就太平了。