餃子美文欣賞
正午時(shí)分，陽(yáng)光如烈火般燒灼著(zhù)大地，門(mén)前一棵不是很粗且有些彎曲的洋槐樹(shù)的葉子全部耷拉著(zhù)，仿佛不堪烈火的烘烤。院子里大棗樹(shù)上不甘寂寞地伸出的一枝也懶洋洋地趴在墻頭。一個(gè)穿著(zhù)一身藍色校服的小男孩背著(zhù)藍色的皮制小書(shū)包站在洋槐樹(shù)下擦著(zhù)滿(mǎn)臉的汗水，不停地喘著(zhù)粗氣。他抬頭看了看洋槐樹(shù)心想:還是春天好，不熱，還有洋槐花吃！想著(zhù)甜絲絲的洋槐花做的餅，小男孩口水橫流，他舔了舔干裂的嘴唇，一屁股坐在樹(shù)下的大石滾上，石滾的涼氣慢慢滲入他的衣服里。漸漸地，小男孩的氣息輕緩了下來(lái)，他小心翼翼地將微攥著(zhù)的手掌攤開(kāi)，一只絢麗的花蝴蝶趴在他的手心，緩緩地打開(kāi)美麗的翅膀振翅高飛。小男孩微笑著(zhù)全神貫注地看著(zhù)花蝴蝶飛翔的軌跡直到它漸漸消失�！靶液梦遗艿每�，不然小蝴蝶就要被毛蛋做成標本了�！彼_(kāi)心地摸了摸他那整齊的小平頭站起身走進(jìn)半開(kāi)半掩的漆木大門(mén)。
一進(jìn)大門(mén)，映入眼簾的是兩座土房子，一座面南，一座面西。面南的是三米多高的堂屋，統共三間，堂屋門(mén)前一條狹窄的砂子路連接著(zhù)大門(mén)；面西的則是兩間矮一些的鍋屋。鍋屋左前方是一口壓水井，井里壓出來(lái)的水甘甜可口、冬暖夏涼。夏天的時(shí)候小男孩會(huì )接一瓶水加上幾粒糖精當作糖水跟小伙伴們一起喝。壓水井的左側是一個(gè)小花園，里面有兩株毛桃樹(shù)，一棵是小男孩從村子西邊干涸的大水溝里挖出來(lái)的，一棵是姥姥種下的。到了桃子成熟的季節，小男孩會(huì )站在板凳上摘桃子。桃樹(shù)下種著(zhù)幾種花兒，有紅艷艷的六點(diǎn)開(kāi)；有各色的月季花，粉紅的就像害羞的臉頰，雪白的宛如天使的肌膚，金黃色的恰若仙女的衣袂，甚是好看；還有一些說(shuō)不出名字的花兒也卯足了勁盡情綻放。園子的西北角種著(zhù)一些蔥、蒜和朝天嬌。春末夏初，各花竟放，滿(mǎn)園子里都是清香，五顏六色的可愛(ài)極了，尤其是墻角的幾株朝天嬌，不管是熟成紅彤彤的，還是茁壯成長(cháng)的青青的，都是筆直地向著(zhù)天空，宛如一個(gè)個(gè)堅強的小孩開(kāi)心地抬頭挺胸望向蔚藍的天空，也正因為如此它才有了朝天嬌的名字。
“姥爺，我回來(lái)了，晌午吃什么？好香��！”小男孩撒嬌地跑到姥爺的懷里用一雙大眼睛望著(zhù)姥爺，水靈靈的眼珠在眼眶里不停打轉。姥爺無(wú)比疼愛(ài)地拍打著(zhù)小男孩身上的灰塵說(shuō):“今天包韭菜餃子給小杰吃好不好？”說(shuō)完姥爺便用筷子繼續攪拌著(zhù)盆里的餡子。餡子的主要成分是韭菜，另外還有一些細粉和馓子，再加上煎雞蛋切成的末，聞起來(lái)就很誘人。小杰一聽(tīng)是包餃子趕緊扔下書(shū)包，跑到案板邊抓起小勺子挖(wá)了一大勺就往嘴里送，小嘴巴撐得鼓鼓的，還不停地說(shuō)“好吃好吃......”姥姥疼惜地看著(zhù)他笑罵:“餓死鬼投生的！”姥姥一邊說(shuō)著(zhù)話(huà)兒一邊揉著(zhù)手里的面團，然后姥姥把面團切成兩半，熟練地揉搓成長(cháng)條，接著(zhù)切成一段段的圓餅。
“轟隆”一聲，一串驚雷緊隨著(zhù)閃電劃破長(cháng)空，洛杰被這突如其來(lái)的雷聲驚醒，他望著(zhù)臥室門(mén)口的閃光，整個(gè)房間瞬間也變得亮了些。這時(shí)他感受到來(lái)自胳膊的一陣刺痛，他轉過(guò)頭看了看熟睡中的雯，閃電的光芒透過(guò)窗戶(hù)投射在她精致的俏臉上，有幸福的微笑在這里綻放。洛杰用溫柔的手在她吹彈可破的臉頰輕輕地撫摸了下，然后將被她蹬開(kāi)的被子緩緩蓋好，這時(shí)雯動(dòng)了動(dòng)，嘴里說(shuō)著(zhù)不清不楚的夢(mèng)語(yǔ)，緊接著(zhù)她翻了個(gè)身，背對著(zhù)洛杰又繼續睡了。洛杰頭靠著(zhù)墻半坐著(zhù)默然，思緒追尋著(zhù)方才的夢(mèng)境去向那遙遠卻很熟悉的地方。任憑窗外狂風(fēng)暴雨在寧靜的深夜肆虐著(zhù)。
小杰咋吧著(zhù)嘴對姥姥說(shuō):“就是好吃嘛！”說(shuō)著(zhù)他又抓起勺子打算再吃一大口時(shí)，裝滿(mǎn)餡子的勺子卻停在了半空，一只帶著(zhù)面粉的大手握著(zhù)他的小手。姥姥笑著(zhù)說(shuō):“不能再吃了，去洗洗手過(guò)來(lái)?yè){面皮�！毙〗芊畔律鬃优艿较词峙柽吶挛宄赐�，還沒(méi)擦干就又跑回到案板前坐在了姥爺的下手。姥姥拿起一個(gè)小面餅用手壓扁，接著(zhù)用一只手壓在搟面杖上，另一只手的大拇指和食指捏著(zhù)面餅的邊緣，隨著(zhù)搟面杖在桌子上滾動(dòng)著(zhù)，面餅也隨著(zhù)手指作圓形運動(dòng)，很快一個(gè)圓形的薄薄的餃子皮就好了。姥姥把搟面杖遞了過(guò)來(lái)，小杰就依葫蘆畫(huà)瓢地搟起來(lái)。由于是第一次搟，開(kāi)始只是搟面杖在滾動(dòng)，面餅便被壓得越來(lái)越長(cháng)，小杰好像也發(fā)現了這個(gè)情況，于是用左手把半成品的餃子皮旋轉九十度繼續搟�？粗�(zhù)小杰認真的樣子，姥姥姥爺開(kāi)心地笑了。小杰把好不容易搟好的餃子皮捧在手上，抬頭看了看二老，嚴肅的小臉上瞬間變出一堆笑容道:“姥姥姥爺，看我搟得好不好？圓吧？”姥爺拿起被他搟得七楞八角的餃子皮放到左手上，用食指與拇指頂著(zhù)笑說(shuō):“圓，圓得都跟方的一樣！”說(shuō)完他就挖了一勺餡子放在餃子皮中迅速地捏了起來(lái)。最后在大拇指的頂壓下，一個(gè)鼓鼓的月牙兒似的餃子就包好了�？粗�(zhù)姥爺手里漂亮的月牙兒，小杰揉揉眼睛說(shuō):“我也要包！”姥爺把餃子放到拍子上，接過(guò)搟面杖搟了起來(lái)。小杰迫不及待地搓著(zhù)一雙小手，眼巴巴的盯著(zhù)姥爺手下的餃子皮。當餃子皮好了時(shí)他一把搶過(guò)去想要動(dòng)手時(shí)發(fā)現自己根本不會(huì )包，于是他央求姥姥說(shuō):“姥姥，教我，教我，我要包一個(gè)最好看的！”姥姥笑了笑開(kāi)始了示范，小杰仔細地注視著(zhù)姥姥的一舉一動(dòng)：首先將餃子皮攤開(kāi)平放在左手的大拇指和食指之間，大拇指和食指慢慢打開(kāi)留出空間，餃子皮的中間就往下凹，然后挖起一小勺餡子放到餃子皮上，接著(zhù)用右手無(wú)名指壓壓餡子，不讓它太靠近餃子皮邊緣，接下來(lái)就用右手大拇指和食指將餃子皮的兩邊對捏，捏完一圈左手拇指就往食指方向頂了頂已經(jīng)快要成型的餃子，使它更加的飽滿(mǎn)漂亮。就這樣一小會(huì )兒的功夫，一個(gè)肚子鼓鼓的漂亮的月牙形餃子就完成了，小杰盯著(zhù)它左看看右看看，仿佛在欣賞一件藝術(shù)品。二老看著(zhù)他笑著(zhù)說(shuō):“到你了，趕緊包個(gè)漂亮的�！毖芯苛撕靡粫�(huì )兒，他學(xué)著(zhù)姥姥剛才的樣子把餃子皮放好，剛要挖餡子時(shí)，餃子皮淘氣地從他指間滑落到案板上，他立刻撿起來(lái)又放好，慢慢地把餡子倒在上邊，這次調皮的餃子皮沒(méi)有搗蛋，小杰壓了壓餡子，捏了起來(lái)。好不容易捏了一圈，剛捏過(guò)的地方又開(kāi)口了，他只好又捏一遍。不知過(guò)了多久，一只長(cháng)相尚可的餃子終于躺在他的小手掌上。他捧著(zhù)它像金元寶一樣小心地遞給姥姥怯生生地問(wèn):“姥姥，看我包的好不好？”姥姥抬頭看了看微笑著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭，姥爺也笑了，接過(guò)他的餃子觀(guān)察了一下說(shuō):“不錯嘛，下一個(gè)會(huì )更好！”聽(tīng)到二老的贊美，小杰自豪地笑出聲來(lái)。對于二老來(lái)說(shuō)，小杰給他們帶來(lái)的`快樂(lè )，比起遠嫁他鄉的兩個(gè)女兒要多的多，雖然二老也時(shí)常想念她們倆。天真爛漫的小杰可沒(méi)有想到這么多，抹去臉上不知何時(shí)沾上的面粉，他抓起一個(gè)餃子皮開(kāi)始第二次實(shí)驗。
沉浸在往事中是沒(méi)有時(shí)間概念的，不知不覺(jué)天已經(jīng)亮了，暴雨也停了下來(lái)，洛杰揉了揉惺忪的睡眼，觸手處便有溫熱的濕潤，不知何時(shí)淚水已經(jīng)奔騰而出。雖然姥姥姥爺幾年前就去世了，但是在他心目中卻永遠活著(zhù)，他時(shí)常會(huì )夢(mèng)到他們，幾乎所有的夢(mèng)境都是過(guò)往種種的縮影。因為很小的時(shí)候一次吃肉餃子吃吐了就再也不吃肉了，無(wú)論是雞肉魚(yú)肉，還是牛肉豬肉，一概不吃，所以二老包肉餃子時(shí)總會(huì )給他另包韭菜餃子。二老對他視若明珠般的疼愛(ài)和無(wú)微不至的關(guān)懷是他快樂(lè )成長(cháng)的避風(fēng)灣，如果說(shuō)他是一條漂浮在海上的孤舟，那么沒(méi)有姥姥姥爺也許他已經(jīng)被狂風(fēng)海嘯給摧毀，哪里還有現在的他和他還過(guò)得去的生活。想著(zhù)想著(zhù)他開(kāi)始偷偷地啜泣，被壓抑很久的眼淚如洪水般肆意奔騰著(zhù)，打濕了他帥氣而憂(yōu)郁的臉頰，還有他的寬廣偉岸的肩頭。他在心里一遍遍地默念著(zhù)這世界上兩個(gè)最親的人。他所有的遺憾和愧疚就是沒(méi)能報答二老的養育之恩，他只能告訴自己上天安排他們去了很好很好的地方，那里沒(méi)有艱辛的生活，沒(méi)有病痛的折磨。許久，他擦干淚水，抬頭望著(zhù)天花板，仿佛要透過(guò)它看到深邃的天空，看到那傳說(shuō)中的天堂。隨著(zhù)時(shí)間慢慢過(guò)去，悲痛的神情一點(diǎn)點(diǎn)緩解，他緩緩躺了下來(lái)，眼睛微閉著(zhù)，耳邊傳來(lái)雯細膩的呼吸聲。
不知過(guò)了多久，洛杰拖著(zhù)疲憊的身子醒來(lái)，他拍了拍沉重的腦袋靠著(zhù)墻坐著(zhù)，身邊的雯早已起身，廚房里響起了鍋與鏟之間碰撞的聲音。不一會(huì )兒，一陣食物特有的香氣從廚房彌漫至整間屋子。洛杰起身躡手躡腳地走到廚房，偷偷地從背后環(huán)抱住雯，雯不禁吃驚地一聲輕叫。他微笑了下沒(méi)有說(shuō)話(huà)。雯輕推了一下他說(shuō):“趕快洗洗準備吃早飯�！甭褰芊砰_(kāi)手一邊走向衛生間，一邊說(shuō):“今天中午包餃子吃吧�！�
吃了早飯，洛杰站在陽(yáng)臺邊看著(zhù)那盆綠豆花，纖細的枝條蔓延到窗外隨清風(fēng)舞動(dòng)著(zhù)柔美的姿態(tài)，宛若瑤池仙女凡塵一舞。這些綠豆他無(wú)意間種下的，本來(lái)他對它們沒(méi)有抱多大希望，沒(méi)想到它們居然發(fā)了芽，開(kāi)了花，將來(lái)還會(huì )結出綠豆來(lái)。洛杰被這頑強的綠豆震住了，他忽然想:“綠豆尚且如此上進(jìn)頑強，更何況他堂堂七尺男兒�！边@時(shí)收拾好東西的雯攏了攏鬢前的秀發(fā)，從身后抱住他輕聲問(wèn):“怎么突然想到吃餃子？”“沒(méi)什么，就是想吃了�！甭褰軟](méi)有告訴她昨夜的事情，他也確定昨夜她在熟睡中。
菜場(chǎng)回來(lái)已是十二點(diǎn)的樣子，兩個(gè)人便忙著(zhù)準備工作。餃子皮是買(mǎi)回來(lái)的，他們只要把餡子搞定就行了，餃子餡兒里除了韭菜還有煎雞蛋末，粉絲，馓子。切完這些，洛杰把韭菜，粉絲一起下鍋，用少量的玉米油干炒了兩下，然后盛到小鐵盆里，再將煎蛋末，馓子和在一起撒上鹽巴佐料攪拌均勻，然后就開(kāi)始包餃子。雯不太會(huì )包，而且很慢，洛杰卻已經(jīng)不像小時(shí)候那樣毛手毛腳，餃子從他的手下出來(lái)就是飽滿(mǎn)圓潤漂亮的月牙兒。雯詫異地注視著(zhù)他。洛杰看到了她吃驚的樣子便說(shuō):“不包餃子好多年了�！宾┪⑽⑿α诵�:“沒(méi)想到你還有這手藝，以后咱回家可以開(kāi)個(gè)餃子館了�！甭褰軗u搖頭沒(méi)有說(shuō)話(huà)，雯感覺(jué)到他今天與往常有些不一樣，卻沒(méi)有太在意依舊生疏地捏著(zhù)手里的餃子皮。不一會(huì )兒，三十幾個(gè)餃子就包完了，洛杰看著(zhù)保鮮膜上飽滿(mǎn)漂亮的餃子，思緒又回到了從前。
案桌上放著(zhù)三副碗筷，每個(gè)碗里都有滿(mǎn)滿(mǎn)的餃子，散發(fā)出誘人的香味，那時(shí)的碗都比較大，不像現在的這樣秀氣。小杰迫不及待地從面前大海碗里夾出一個(gè)胖胖的餃子送進(jìn)嘴里，腮幫子立馬鼓了起來(lái)，他津津有味地大口咀嚼著(zhù)。二老笑容里滿(mǎn)是愛(ài)惜地看著(zhù)他可愛(ài)的樣子，姥姥說(shuō):“慢點(diǎn)吃，別燙著(zhù)，鍋里還有好多呢！”小杰使勁點(diǎn)點(diǎn)頭卻沒(méi)有放慢速度，還是像炎炎夏日里吃西瓜一樣的迅速。
“吃餃子了！”雯輕喊道。洛杰停住思緒看著(zhù)眼前桌子上秀氣的兩個(gè)小碗里堆滿(mǎn)的餃子。他緩緩拿起筷子夾住一個(gè)送到嘴邊。不是以前的味道，洛杰感覺(jué)著(zhù)口中的餃子搖搖頭。雯看著(zhù)他搖搖頭就問(wèn)：“不好吃么？”。為了方便干活，雯把兩鬢的青絲都挽在耳后，只有額前右側一縷滑落下來(lái)，遮住她罥煙似的眉毛和水晶般的眼睛。她夾起一個(gè)放入口中說(shuō)：“很好吃啊，你怎么不吃？是不是有心事？”她小心翼翼地問(wèn)�！皼](méi)事，只是覺(jué)得味道和以前吃的不一樣了�！甭褰塥q豫了一會(huì )回答�！耙苍S我們放的東西太多了，已經(jīng)沖淡了應有的味道�！宾┙又�(zhù)說(shuō)，“趕緊吃吧，涼了就不好吃了�！甭褰芟乱庾R地點(diǎn)點(diǎn)頭，心情卻如同滔滔不絕的江水翻滾著(zhù)。過(guò)去始終是過(guò)去，遺憾終將是遺憾，已經(jīng)沒(méi)有辦法再回到過(guò)去。他長(cháng)嘆了一口氣將餃子送入口中細細品味，拼命尋找著(zhù)那久違的味道。
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