幼兒園觀(guān)察記錄《由“什么食品不能吃”想到的》

　　本周是我們幼兒園的安全教育周。這周班級的一切活動(dòng)都圍繞著(zhù)孩子們的安全展開(kāi)。

　　昨天我們大班有一個(gè)活動(dòng)是“什么食品不能吃”�？吹竭@個(gè)內容，我首先想到了如今社會(huì )上一起起曝光的飲食問(wèn)題，火腿腸里加瘦肉精，黃魚(yú)身上抹黃粉，菜桌上的油可能是地溝油，牛奶里面有致癌物質(zhì)......這些飲食問(wèn)題都發(fā)生在我們的身邊。我們該從哪里入手讓孩子們知道哪些食品不能吃呢。結合原來(lái)的活動(dòng)設計，我決定在原來(lái)內容“禁止孩子們喝酒和喝茶”的基礎上再加一些生活中經(jīng)常會(huì )接觸到的一些食物問(wèn)題進(jìn)行介紹。如孩子們喜歡去買(mǎi)一些顏色鮮艷的糖果，為此我把食物添加劑的危害加入其中。我們經(jīng)�？吹降奶砑觿┯邢憔�，色素，活動(dòng)中我結合實(shí)物，讓孩子們看到色素的存在以及它會(huì )阻礙人的健康。果凍也是孩子們喜歡的食物，活動(dòng)中我運用實(shí)例讓孩子們感受到吃食物不當會(huì )引發(fā)的危險。飲料也是現在孩子喜歡的，但是碳酸飲料卻不適合孩子。醫生在一群兒童中還發(fā)現了“果汁飲料綜合征”。

　　這些兒童大的7歲、小的`只有2歲，他們每天從碳酸飲料和果汁中攝取的熱量達到總熱量的1/3，結果，孩子們食欲不振，好動(dòng)、情緒不穩定，時(shí)常腹瀉，吃飯時(shí)常吵鬧，而這些癥狀與大量飲用果汁、飲料有關(guān)。有資料表明，偏愛(ài)飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂(lè )型飲料中磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發(fā)育遲緩。今天的活動(dòng)讓孩子們了解了很多跟自己有關(guān)的安全飲食問(wèn)題，也知道了什么食品不能吃。安全教育重在平時(shí)，我們在開(kāi)展相應的活動(dòng)后也不能忽視生活中的教育。

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