披薩店計劃書(shū)

　　人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？以下是小編整理的披薩店計劃書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　1、項目概述

　　xxx是一家高檔意大利披薩餐廳。本餐廳以意大利風(fēng)情為賣(mài)點(diǎn)，以綠色健康消費為經(jīng)營(yíng)理念。把意大利異域風(fēng)情與綠色健康消費結合起來(lái)，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時(shí)，感受到意大利別具特色的民族風(fēng)情。我們秉著(zhù)以顧客滿(mǎn)意為宗旨，以提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為使命，全心全意為顧客著(zhù)想，為顧客服務(wù)。

　　2、機會(huì )概述

　　隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，20xx年我國的恩格爾系數為39、76%，預示著(zhù)享受型消費的比例在逐漸上升，市場(chǎng)上對高檔餐廳的需求不斷增大。同時(shí)，天津人民生活水平顯著(zhù)提高，人們的消費理念也有所轉變。據統計20xx年天津城市居民人均可支配收入為24293元，同比增長(cháng)13、4%，這一數據證明人們經(jīng)濟能力顯著(zhù)提升，有去高檔餐廳進(jìn)行消費的需求。

　　另外，由于現今許多企業(yè)不負責任的社會(huì )行為，地溝油，三聚氰胺等食品安全問(wèn)題造成了社會(huì )恐慌，民眾們寧愿多花錢(qián)，也希望消費到真正安全放心健康的食物，尤其是我們的目標顧客，即23—45歲，月薪10000元以上，追求生活品質(zhì)、享受型消費，居住于梅江住宅區的人士。隨著(zhù)綠色健康的消費理念的興起，人們消費不只局限于吃飽吃好，更是對綠色健康環(huán)保的生活和消費方式越來(lái)渴求，而我們的餐廳———xxx———正迎合了這一社會(huì )需求。

　　3、目標市場(chǎng)的描述和預測

　　xxx的目標市場(chǎng)是以天津梅江地區為據點(diǎn)并輻射整個(gè)天津市。我們餐廳的目標顧客集中為居住在天津梅江地區的享受型消費的新中產(chǎn)階級。以梅江生態(tài)居住區起步區的第一個(gè)高檔住宅項目的藍水園為例，其戶(hù)型結構有114平米兩室、173平米錯層三室、125平米錯層兩室、158平米三室、172平米錯層三室、181平米錯層三室等房型，以現在的17000元/m2的均價(jià)來(lái)計算，即使是最小的114平米居室，一個(gè)家庭的資產(chǎn)也不少于193萬(wàn)人民幣。以他們的經(jīng)濟實(shí)力來(lái)看，其購買(mǎi)力，消費層次都不容置疑。

　　在未來(lái)的幾年，人民的生活水平肯定會(huì )有更大的提高，消費水平、消費層次、消費理念也會(huì )隨之提升，人們對綠色健康的消費需求也會(huì )大大增大，我們的市場(chǎng)會(huì )進(jìn)一步擴大。但另一方面，隨著(zhù)綠色餐廳成為一種趨勢，也會(huì )出現為數眾多的競爭者，我們也必須提高警惕，不斷創(chuàng )新，保持我們的核心競爭力。

　　4、競爭優(yōu)勢

　　xxx的核心競爭優(yōu)勢在于我們所提供的綠色有機的食品和綠色服務(wù)上，即對服務(wù)員進(jìn)行培訓以確保百分之百的顧客滿(mǎn)意，并著(zhù)力于引導顧客的綠色消費習慣和綠色生活習慣。我們特意聘請高級披薩制作師，為廣大顧客制作地道的意大利披薩。保證所有的食材原料都是綠色安全的。除了特色產(chǎn)品外我們還提供特色的超值服務(wù)，例如，提供商務(wù)交流及商務(wù)談判場(chǎng)所，營(yíng)造安靜舒適的交流環(huán)境；倡導綠色健康環(huán)保的消費理念，我們提倡與自然的親近與和諧相處。餐廳所有用具均符合安全標準，讓顧客吃的放心。

　　5、經(jīng)營(yíng)團隊概述

　　本團隊主要由楊帆，張紫凝，吳珊，田小娜四個(gè)成員組成，均為天津外國語(yǔ)大學(xué)國際商務(wù)英語(yǔ)方向研究生。其中楊帆為總負責人，張紫凝為策劃者。本團隊各個(gè)成員均有不同的專(zhuān)長(cháng)。其中，楊帆擅長(cháng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及酒店管理，吳珊擅長(cháng)財務(wù)管理，張紫凝擅長(cháng)物流管理，而田小娜擅長(cháng)人力資源管理。這樣的組合方式使xxx在管理和保證餐廳上座率方面有了專(zhuān)業(yè)知識的基礎和理論的指導。

　　6、使命

　　1、產(chǎn)品使命：用最綠色的食材，提供給顧客最美味、最健康、最放心的美食享受。

　　2、經(jīng)濟使命：用業(yè)績(jì)回報投資者，用溫情關(guān)注員工成長(cháng)。

　　3、社會(huì )使命：取綠色于自然，還綠色于自然。引導消費者及整個(gè)社會(huì )養成綠色的生活習慣，與自然和諧共處。

　　7、目標

　　1、短期目標（一年以?xún)龋?/p>

　　計劃年接待顧客量為3、6萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為80人次，年銷(xiāo)售額達到270萬(wàn)，年凈利潤435600收回全部成成本，建立企業(yè)知名度，美譽(yù)度，得到消費者認可。

　　2、中期目標（一年到五年）

　　鞏固、擴展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著(zhù)手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統、統一的特色優(yōu)勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

　　3、長(cháng)期目標（五年以上）

　　計劃在天津其他地方開(kāi)設兩家連鎖店，在天津收購一家綠色蔬菜生產(chǎn)基地。開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

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