農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃優(yōu)秀

　　時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，是時(shí)候認真思考計劃該如何寫(xiě)了。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編精心整理的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃優(yōu)秀，希望對大家有所幫助。

農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃優(yōu)秀1

　　為了落實(shí)好國家義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，一年來(lái)我校在管理和實(shí)施方面不斷努力，克服種種困難，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿(mǎn)的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖，不低于家庭生活的感覺(jué)，以師生的滿(mǎn)意當作我們最大的追求。平時(shí)作法主要有以下幾點(diǎn)：

　　一、 層層落實(shí)，管理到位。

　　完整午餐和課間餐，學(xué)校校長(cháng)親自抓，總務(wù)副校長(cháng)分管，建立組織機構，完整午餐和課間餐安排專(zhuān)人具體實(shí)施，按時(shí)按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長(cháng)和學(xué)生組成的監督專(zhuān)班，監督和評估，各個(gè)環(huán)節監督，督察到位。有記錄有舉報電話(huà)公示。

　　二、 嚴格實(shí)施好營(yíng)養餐和課間餐。

　　為了強化管理，我們制訂了完整午餐和營(yíng)養課間管理，管理機構，建立了進(jìn)出貨臺賬，實(shí)物驗收保管制度，發(fā)放時(shí)間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄，財務(wù)由學(xué)校專(zhuān)人管理，每月進(jìn)行一次清算，不截留，不挪用專(zhuān)項資金，做到日清月結，零利潤服務(wù)學(xué)生，同時(shí)建立了工作責任追究制度，食品衛生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的。建立和落實(shí)，明確了人員分工，各其職，各負其責，促使職工愛(ài)崗敬業(yè)，堅守崗位，履行職責，樂(lè )于服務(wù)，樂(lè )于奉獻，切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養改善計劃”，實(shí)施到位。

　　三、 嚴格把好管理關(guān)。

　　每年度我們申請辦理了衛生許可證，餐飲服務(wù)許可證，對各類(lèi)食品蔬菜的供應商索取衛生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責任狀，邀請衛生監督局來(lái)校指導工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準上崗，確保飲食安全，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導師生監督，每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買(mǎi)何險及其他后顧之憂(yōu)，工作不求進(jìn)步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時(shí)刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度，飲食質(zhì)量安全等等。

　　四、 嚴格食品采購制度。

　　食堂安全是食堂的'頭等大事，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開(kāi)學(xué)前由分管校長(cháng)和總務(wù)主任對市場(chǎng)進(jìn)行調查，選擇正規商店，正直的商人進(jìn)行交易，商談價(jià)格服務(wù)項目�！懊�、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專(zhuān)營(yíng)的正規店，并向學(xué)校方提供，“衛生許可證”“食品流通許可證”，“個(gè)人健康證”與學(xué)�？倓�(wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時(shí)通知乙方供貨數量、價(jià)格、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗收，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進(jìn)貨，供貨商提供的貨物出現食品安全問(wèn)題，負一切后果責任。

　　五、 嚴格食品加工流程管理。

　　食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進(jìn)行嚴格的檢查，確保數量質(zhì)量以及合理的價(jià)格并確保食品，無(wú)腐爛，過(guò)期，食品有QS標志，確保食品安全。第二，分魚(yú)肉蔬菜三個(gè)池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過(guò)程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲(chóng)侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位，確保師生吃上放心，安全食品，健康成長(cháng)。

　　六、 嚴格好食品消毒關(guān)。

　　消毒也是食品安全的重要環(huán)節，學(xué)生的生了疾病，使用的餐具進(jìn)行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進(jìn)行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷，進(jìn)行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，歷年來(lái)我們一直堅持這樣操作，沒(méi)出現過(guò)半點(diǎn)問(wèn)題。

　　以上是我校在營(yíng)養計劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的發(fā)展，學(xué)生的需求，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距，我們將不斷加強學(xué)習，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習，努力辦好我校食堂，落實(shí)好義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。

農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃優(yōu)秀2

　　為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目能夠安全、有效實(shí)施，根據財政部駐山西省財政監察專(zhuān)員辦事處《山西專(zhuān)員關(guān)于開(kāi)展山西省20xx年度農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃國家試點(diǎn)資助資金績(jì)效評價(jià)工作的通知》（財駐晉監【20xx】48號）文件精神，我學(xué)區營(yíng)養辦于3月25日—28日組織相關(guān)人員對所轄6所小學(xué)的食堂衛生、食品安全、資金管理使用、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查�，F就我區實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目管理自查情況報告如下：

　　一、強化管理，狠抓制度落實(shí)

　　1、各學(xué)校在總結已有工作經(jīng)驗的基礎上對學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案進(jìn)行了完善，調整了工作領(lǐng)導小組，加強了食品采購供應、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計、學(xué)生體質(zhì)檢查和檔案管理。落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。

　　2、各學(xué)校建立了較為嚴格的營(yíng)養改善計劃項目財務(wù)管理制度，食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛生基本要求和食品責任追究制度等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

　　3、各學(xué)校營(yíng)養餐庫能夠保持過(guò)去的標準要求，干凈整潔“兩通、五防”。

　　二、強化過(guò)程管理，嚴把質(zhì)量關(guān)

　　1、各學(xué)校根據自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定了合理的營(yíng)養餐食譜，給孩子們提供了比較豐富的營(yíng)養早餐，主要包括：鮮牛奶、鮮雞蛋、水果和高檔蛋糕等，力爭使學(xué)生早餐吃得營(yíng)養、吃得放心。

　　2、各學(xué)校對采購食品實(shí)行專(zhuān)人保管和驗收，發(fā)現異常食品或過(guò)期食品拒絕接收，認真落實(shí)食品出入庫記錄和索證制度，對供貨商營(yíng)業(yè)資質(zhì)證照進(jìn)行了存檔備案。

　　3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認無(wú)異�，F象后再由各班主任或學(xué)生領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監護，指導學(xué)生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生飲完牛奶后，1小時(shí)內嚴禁在外買(mǎi)零食吃，以免營(yíng)養奶和零食混吃造成身體不適。

　　4、食堂建設與管理

　　從20xx年秋季起，各學(xué)校食堂都有不同程度的改善，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個(gè)人衛生和食堂衛生，對學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒。

　　三、嚴格經(jīng)費管理，確保資金落實(shí)到位

　　從20xx年4月16日實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃項目以來(lái)，我們認真執行上級文件精神，按時(shí)足額把學(xué)生營(yíng)養餐補助款下?lián)艿綄W(xué)校，各學(xué)校嚴格執行營(yíng)養餐零利潤的相關(guān)規定，定期向學(xué)生公示和采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食人次。做到專(zhuān)賬管理、專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，學(xué)期末匯集成冊入檔，確保營(yíng)養餐資金的使用安全。

　　四、嚴格責任追究，降低食品安全風(fēng)險

　　各學(xué)校在食堂安全方面做了認真、細致的工作，以校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)；學(xué)區營(yíng)養餐專(zhuān)管人員做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園；各校做好食品質(zhì)量的監管，與食品驗貨人一道把好質(zhì)量關(guān)，食品采購嚴格按要求主要負責食品的采購工作。凡因監管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責任；因管理不善或工作失職，班主任不按要求。發(fā)放營(yíng)養餐，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時(shí)追究相關(guān)責任人的責任。

　　五、存在問(wèn)題

　　1、營(yíng)養餐加工設備全部為電器設備，耗電量大造成用電成本高，加重學(xué)校經(jīng)費負擔，需加大經(jīng)費投入，今后積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口。

　　2、盡管各校就餐環(huán)境經(jīng)過(guò)幾次改造有所提高，但有些學(xué)校的衛生狀況還不能達到國家規定標準，如地面不干凈，學(xué)生早餐前不洗手（原因是食堂沒(méi)有設計洗手地方）等問(wèn)題，自查當中我們與各校負責人當面提出解決問(wèn)題的方法與措施，確保食堂食品衛生。

　　3、經(jīng)檢查各學(xué)校營(yíng)養膳食補助經(jīng)費基本沒(méi)有結余，都用于學(xué)生營(yíng)養補助，工作經(jīng)費各學(xué)校還有結余，正在逐漸改善工作條件，及設備配備

　　六、工作建議

　　1、關(guān)于電子營(yíng)養師系統的使用，應以學(xué)區為單位進(jìn)行集中培訓，掌握這一系統操作與使用，達到全面提高營(yíng)養水平。

　　2、要結合當地實(shí)際，用好每生每天4元錢(qián)的營(yíng)養費用。目前，因人力和場(chǎng)所條件限制，各校還不能做到自行供餐，仍然采用企業(yè)代餐的方式，此等做法導致了學(xué)生營(yíng)養單一，不利于學(xué)生身體健康，為此提議加大經(jīng)費籌措力度，以提高各校食堂標準化建設水平。