超市商業(yè)計劃書(shū)

　　光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，寫(xiě)一份計劃，為接下來(lái)的工作做準備吧！好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的超市商業(yè)計劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

超市商業(yè)計劃書(shū)1

　　一、項目描述

　　1、選址方面：

　　師院三餐樓下，遠離了各個(gè)超市的競爭，面對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售。

　　3、校園市場(chǎng)環(huán)境：

　　校園經(jīng)濟市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場(chǎng)競爭小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，投資小資金流動(dòng)快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營(yíng)銷(xiāo)途徑多樣化。

　　二、公司組織與管理團隊

　　1、人員制度

　　1）店長(cháng)，負責綜合協(xié)調支配各個(gè)員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛生等檢查。

　　2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個(gè)商品的價(jià)格、位置，服從店長(cháng)的指揮，并配合店長(cháng)的工作。

　　3）保潔員，清理超市和門(mén)口的衛生，隨時(shí)接受檢查，做到處處一塵不染，沒(méi)有灰塵，地面沒(méi)有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內食品的保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

　　4）進(jìn)貨員，老實(shí)誠實(shí)，要求會(huì )開(kāi)車(chē)，了解店內商品的流量，配合服務(wù)員做到店內商品充足，無(wú)斷貨、缺貨現象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進(jìn)貨，確保食品的新鮮。

　　2、管理團隊

　　1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格。

　　2）互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見(jiàn)，共同改進(jìn)。

　　3）營(yíng)造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。

　　4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。

　　三、競爭與合作

　　知己知彼百戰百勝，作為超市的經(jīng)營(yíng)者，要了解學(xué)生日常所需，結合我校的實(shí)際情況，為學(xué)生提供化的方便，深入比較與分析學(xué)校內各個(gè)超市，借以占據經(jīng)營(yíng)上的有利地位。

　　決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時(shí)促銷(xiāo)贏(yíng)得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買(mǎi)的開(kāi)心放心。

　　隨著(zhù)生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　四、營(yíng)銷(xiāo)手段

　　1、品牌策略

　　“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體，面對的是校園的老師和同學(xué)們；也點(diǎn)出了商品的屬性，是屬于百貨類(lèi)的；招牌的字體美觀(guān)大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球。

　　2、價(jià)格粗略

　　同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢(qián)，所以我們的超市要走的路線(xiàn)是薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格不宜過(guò)高，否則會(huì )失去一部分消費者，當然也不能過(guò)低，否則扣除各項費用利潤較低。價(jià)格比山下的微高即可。

　　根據消費心理，把同類(lèi)商品有意識的放在一起，但要排出價(jià)格檔次，讓消費者在比較價(jià)格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現。

　　3、促銷(xiāo)策略

　　每日推出一款促銷(xiāo)產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。

　　對于一些在保質(zhì)期內，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷(xiāo)，促銷(xiāo)不成及時(shí)處理，確保食品的衛生安全，要做好質(zhì)量保證。

　　五、項目實(shí)施計劃

　　以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)是顧客滿(mǎn)意，最終達到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

　　開(kāi)店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷，根據消費者需求，完善產(chǎn)品種。

　　推出會(huì )員卡，吸引顧客，多買(mǎi)多送。

　　六、融資計劃

　　1.實(shí)行嚴格的財務(wù)管理

　　2.嚴格核對經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格，進(jìn)貨價(jià)，收貨價(jià)，人員工資，經(jīng)營(yíng)項目費，水電費，員工福利等

　　3.每日收入嚴格清點(diǎn)，每日核對入賬。

　　4.店內的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。

　　5.每月結算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。

　　6.對于賬目，要做到事無(wú)巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。

　　七、風(fēng)險分析

　　1、內部管理風(fēng)險

　　超市是一個(gè)服務(wù)類(lèi)行業(yè)，嚴格的質(zhì)量把關(guān)才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡(jiǎn)單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。

　　2、原料資金風(fēng)險

　　雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷(xiāo)的問(wèn)題，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴重的超出保質(zhì)期又會(huì )是一個(gè)不小的損失，所以要認清市場(chǎng)對各個(gè)商品的需求量，這樣有利于超市的長(cháng)期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專(zhuān)業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無(wú)污染的綠色食品。

超市商業(yè)計劃書(shū)2

　　20xx年1月4日星期二 天氣：陰

　　今天的天氣格外的寒冷，我們09體育教育專(zhuān)業(yè)的同學(xué)在上《經(jīng)濟管理課程實(shí)習》的課，主講教師余老師正在很詳細地講解我們這次實(shí)習的要求和內容，為我們這次實(shí)習做了一個(gè)很詳細、很周密的引導，這意味著(zhù)我們將滿(mǎn)腔熱血地開(kāi)始為期一個(gè)禮拜的實(shí)習。余老師將我們全班分了十個(gè)小組，每個(gè)小組都有安排一個(gè)組長(cháng)，我這個(gè)小組是由五個(gè)人組成的，經(jīng)過(guò)我小組成員一致認可，推薦+++為組長(cháng)。實(shí)習動(dòng)員會(huì )議結束后，我們大部分同學(xué)對這次實(shí)習的內容還是很模糊，畢竟這個(gè)實(shí)習的內容跟我們學(xué)的專(zhuān)業(yè)有點(diǎn)不搭邊，于是我們小組召開(kāi)小組會(huì )議，一起來(lái)解決我們所遇到不懂的問(wèn)題，此次會(huì )議主要還是討論創(chuàng )業(yè)設計的主要內容。我知道這個(gè)作業(yè)對于我們這個(gè)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，是非常難做的，但是我們相信“世上無(wú)難事只怕有心人”，我們成員互相給對方加油，相信我們是最棒的。通過(guò)這次小組會(huì )議，小組最終決定以開(kāi)辦超市為這次實(shí)習的主要內容。我這個(gè)小組的目標很明確了，接下來(lái)我們就是分頭查找和收集相關(guān)資料。

　　20xx年1月5日 星期三 天氣：陰雨

　　今天是實(shí)習的第二天，天氣還是格外的寒冷。我這小組坐在一起商量給超市取一個(gè)名字，經(jīng)過(guò)四人的討論決定，我們把超市取名叫“開(kāi)心家園超市”。隨后，我們就去圖書(shū)館、網(wǎng)站等收集相關(guān)的材料，而且準備好所學(xué)的理論知識。當前，生活節奏不斷加快，生活壓力不斷增大，收入水平雖然在不斷增加，人們在繁忙的工作中都有一種累的感覺(jué)，身處亞健康的生活狀態(tài)使人們開(kāi)始反思“活著(zhù)”的意義，一天到頭在外面忙亂而產(chǎn)生的厭倦開(kāi)始使人們追求家的溫馨。針對生活的變化，超市要做便利、快捷、健康、安全、品味、情趣。這也是我們這小組為什么選擇辦超市為這次實(shí)習內容；也是我們創(chuàng )辦超市的成功關(guān)鍵所在。我們小組辛苦的搜集相關(guān)材料，為后期撰寫(xiě)創(chuàng )業(yè)設計提供了重要的信息。隨著(zhù)旅游和鄉鎮商業(yè)發(fā)展的不斷成熟，圍繞“吃、喝、住、穿、玩、樂(lè )、用、閱、聽(tīng)、美”等生活主題，鄉鎮的配套服務(wù)已全面備齊，要求服務(wù)的便利性突出。隨著(zhù)人們生活水平的提高和節奏的加快，在消費上更強調消費的便利。消費集中在日常生活的基本需求，鄉鎮居民的消費心理更趨向日�；�本生活的消費。從根本上講，我們從事的是服務(wù)業(yè)，因而我們與競爭對手之間 的競爭從某種意義上講就是服務(wù)的競爭，我們的利益來(lái)源于服務(wù)。我們在市場(chǎng)上要加強對顧客需求的了解，增加與供應商的溝通與合作，通過(guò)為顧客提供合適的商品和豐富多樣的增值服務(wù)，使公司在服務(wù)的鄉鎮內形成良好的企業(yè)形象。

　　20xx年1月6日星期四 天氣：晴

　　今天是實(shí)習的第三天，天氣還是那么的寒冷,但出了太陽(yáng)我們的心情更好些了。我們小組的四個(gè)人坐在一起討論著(zhù)昨天我們一起搜集的相關(guān)材料，進(jìn)行一個(gè)匯總后，對撰寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的進(jìn)行周密地構思。開(kāi)心家園超市將為景德鎮火車(chē)站旅客及其周邊鄉村的居民提供必須的日常生活用品及其他一些商品，而且會(huì )為來(lái)這里旅游的四面八方的朋友提供很多便利。我們將從生產(chǎn)商那里批量進(jìn)貨，除了在超市里賣(mài)之外，我們還將批發(fā)給一些偏遠村莊的一些個(gè)體戶(hù)。使開(kāi)心家園超市成為鄉鎮居民購買(mǎi)商品的首選，并且在市場(chǎng)上達到最大的占有率，但是我們缺乏本地市場(chǎng)占有率的計量資料，但是大腳超市將提供年度經(jīng)濟數據。第一年我們將上架的商品除了餅干、罐頭、飲料、泡面、面包等外，還有日用品、衛生紙、清潔用品與生鮮食品，主要功能是提供鄉鎮民眾能在同一商店內購得其生活上所需的不同物品。第二年我們將上架的商品除了餅干、罐頭、飲料、泡面、面包、日用品、衛生紙、清潔用品與生鮮食品等外，還有家庭五金、塑膠用品、手工具用品、園藝、紡織品百貨、化妝用品、美食專(zhuān)柜等，主要功能是提供區域民眾“物美價(jià)廉”之商品，滿(mǎn)足其一次購足之便利，同時(shí)也具有休閑的功能。當前，生活節奏不斷加快，生活壓力不斷增大，收入水平雖然在不斷增加，人們在繁忙的工作中都有一種累的感覺(jué)，身處亞健康的生活狀態(tài)使人們開(kāi)始反思“活著(zhù)”的意義，一天到頭在外面忙亂而產(chǎn)生的厭倦開(kāi)始使人們追求家的溫馨。

　　20xx年1月7日星期五 天氣：晴

　　今天是實(shí)習的第四天，我們小組開(kāi)始分析創(chuàng )業(yè)計劃和撰寫(xiě)計劃書(shū)了。在開(kāi)超市之前我們得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細觀(guān)察了消費者購物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：江西省景德鎮市火車(chē)站。占地大概300平方米。在超級市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。零售業(yè)是一個(gè)關(guān)系國計民生的行業(yè),與國民經(jīng)濟的繁榮與衰退息息相關(guān)。伴隨20多年的經(jīng)濟快速成長(cháng),中國零售業(yè)正以每年7%的速度增長(cháng),成為全球零售市場(chǎng)發(fā)展最快的國家。零售業(yè)充滿(mǎn)著(zhù)機遇和挑戰,提高流通業(yè)尤其是零售業(yè)的競爭力和素質(zhì),是中國未來(lái)經(jīng)濟發(fā)展最為關(guān)鍵的環(huán)節之一。而在大多數零售經(jīng)營(yíng)中,沖動(dòng)購物已經(jīng)成為購物行為的主導特征。沖動(dòng)購物是門(mén)店內所有營(yíng)銷(xiāo)變量疊加作用的綜合效果。購物環(huán)境、價(jià)格、商品特性、包裝、購物時(shí)點(diǎn)的廣告以及推銷(xiāo)都會(huì )促使沖動(dòng)購物。如何促使顧客在店內的沖動(dòng)購物或無(wú)計劃購物最大化,這就涉及到終端設計的問(wèn)題,包括賣(mài)場(chǎng)布局與產(chǎn)品陳列等一系列問(wèn)題。我們也對產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)：大分類(lèi)的分類(lèi)原則、中分類(lèi)的分類(lèi)原則、小分類(lèi)的分類(lèi)原則、以商品的成分為分類(lèi)的原則、以商品的成分為分類(lèi)的原則。

　　20xx年1月8日星期六 天氣：晴

　　今天是實(shí)習的最后一天，我們小組坐在一起確定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的終稿，詳細見(jiàn)《開(kāi)心家園—創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)》。在景德鎮火車(chē)站，周邊城市居民人均日常在超市消費以及外地來(lái)旅游的旅客持續增長(cháng)。我們希望隨著(zhù)游客和居民人口和經(jīng)濟增長(cháng)，銷(xiāo)售額能夠增加，大家物質(zhì)生活明顯提高。馬鞍山地區人口流很大，而且那里市民收入較高等，這些都將有助于我們市場(chǎng)的開(kāi)拓。我們個(gè)主要的目標市場(chǎng)是旅客，附近居民。我們預測居民是我們的主要消費者，針對他們做了更加詳細的消費調查，考慮到景德鎮火車(chē)站的人口增長(cháng)率4%年左右，我們的市場(chǎng)預測還是比較客觀(guān)保守的我們的超市選在火車(chē)站，和市區有一定的距離，不過(guò)這里交通比較方便，但是市區大型超市給我們構成的威脅還是很小的。經(jīng)過(guò)深入的調查，我們發(fā)現這里村莊雖然比較集中，但是只有幾家小型的便利店為村民服務(wù)，所以我們所開(kāi)的中小型超市所面臨的壓力不是很大，而且應該有一個(gè)非常好的發(fā)展前景。我們對超市的組織結構和管理做了如下安排：總經(jīng)理：+++，個(gè)人心思縝密，做事認真，有嚴謹的態(tài)度。財務(wù)主任：+++，具有較強的資金管理能力。采購主任:+++，做事細心負責，對超市的采購事宜很負責 銷(xiāo)售策劃部長(cháng)：+++，有很強的宣傳頭腦，創(chuàng )意能力很強。后勤部部長(cháng):+++，有較強的溝通能力，和組織能力。 在超市的營(yíng)銷(xiāo)策略，我們有了一些創(chuàng )新，詳見(jiàn)計劃書(shū)。此次就是我們這小組在這五天的時(shí)間里完成實(shí)習主要任務(wù)。

超市商業(yè)計劃書(shū)3

　　超市，即超市，一般是指商品陳列在敞開(kāi)的貨架上，顧客自己服務(wù)，貨款一次結算，主要經(jīng)營(yíng)生鮮和日用品的商店。

　　一、基本信息：

　　1.企業(yè)名稱(chēng)：百貨商店

　　2.行業(yè)類(lèi)型：零售

　　3.組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：我家鄉的鎮中心，是人流的中心

　　4.經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣東省清遠市陽(yáng)山縣氣功鎮

　　面積：占地面積約150平方米

　　選擇這個(gè)位置的原因：因為鎮中心沒(méi)有大型超市，所以這個(gè)位置是人和交通的集中區域，交通便利，市場(chǎng)前景非常廣闊。

　　5.企業(yè)家個(gè)人信息：

　　姓名：張文健

　　性別：男性

　　年齡：21歲

　　教育程度：大專(zhuān)

　　相關(guān)工作經(jīng)驗：曾經(jīng)在商店賣(mài)過(guò)東西，對如何操作略知一二，但以后會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐，學(xué)習這些知識。

　　二.項目設立概述：

　　本人大學(xué)生，計算機專(zhuān)業(yè)，從小對商業(yè)感興趣�，F在我要大學(xué)畢業(yè)了。以我的愛(ài)好和對商業(yè)的向往，我一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一家超市，發(fā)展自己的鄉鎮經(jīng)濟。廣州的很多超市都吸引了我，也激勵了我去超市購物。根據我的經(jīng)驗、財務(wù)狀況和對當今社會(huì )的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為風(fēng)險很大，我自己也缺乏經(jīng)驗。

　　隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保和健康消費已經(jīng)成為一種時(shí)尚，所以我計劃銷(xiāo)售一些綠色產(chǎn)品，以確保人們的身心健康和顧客至上，這是我們的目標。

　　三.市場(chǎng)調查(見(jiàn)表)

　　商圈范圍

　　潛在的消費者群體

　　消費能力

　　競爭形勢

　　市場(chǎng)潛力

　　步行商業(yè)區(200 —半徑500米以?xún)?

　　住宅區

　　高消費能力

　　附近只有一家不是很大的超市。

　　人民生活水平提高，所需物質(zhì)增加，生活方式改變，大多數消費觀(guān)念增強，消費結構合理

　　住宅

　　適度的消費能力

　　附近有一所中學(xué)

　　生活商數

　　(500 —半徑1000米以?xún)?

　　附近有幾個(gè)村莊

　　消費觀(guān)念增強，消費水平提高

　　商店多了，但賣(mài)的東西少了

　　四、對其他大型超市的調查：

　　1.商店硬件調查。主要包括：對競爭門(mén)店的選址、門(mén)店的外觀(guān)形象、建筑結構、停車(chē)場(chǎng)設計、運營(yíng)設施配置的調查。

　　2.商店陳列布局調查。主要包括：對店鋪的平面構成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營(yíng)造的調查。

　　3、商品能力調查。調查分析競爭門(mén)店商品的品種程度、價(jià)格區間、質(zhì)量和貨源。

　　4.客戶(hù)層面的調查。主要從年齡層次和收入層次。

　　5.商店經(jīng)營(yíng)管理調查。促銷(xiāo)、補充、展示和環(huán)境衛生調查。

　　需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給不足；2需求旺盛，供給旺盛；3需求不強，供給不強；④需求弱，供給強。從倉儲式超市的選址來(lái)看，其選址商圈的供需關(guān)系是第一類(lèi)最好，第二類(lèi)次之，第三類(lèi)和第四類(lèi)盡量避免。在需求和供給的調查中，要注意潛在需求和供給的調查，特別要注意一些可能引起供需變化的因素的發(fā)展趨勢。

　　6、倉庫超市調查：

　　在選擇倉儲式超市的選址時(shí)，除了上述大型項目的調查之外，以下重要因素雖然詳細，但也必須調查。

　　能見(jiàn)度。能見(jiàn)度是行人或騎車(chē)人能看到商店的程度。地方知名度越高，顧客越容易關(guān)注店鋪，越有可能在店鋪購物。所以在選擇倉儲式超市的時(shí)候，一定要選擇能見(jiàn)度高的地方，比如兩邊對街的路口，或者三叉路口。

　　合適。如果要征用土地建房，要考慮土地面積的形狀是否與商鋪的類(lèi)型一致。租現成的房子，要考慮建筑的結構、材料、立面造型、可塑性。倉儲式超市的貨架比一般的商場(chǎng)高，相應地，建筑的層高也更高。同時(shí)也要了解城市建設和發(fā)展規劃的要求，多了解這個(gè)地方的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期和遠期規劃。

　　交通便利。主要從兩個(gè)方面了解情況：

　　a、該區域是否靠近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò )是否可以四通八達，貨物是否可以方便地從火車(chē)站、碼頭運輸到商店，白天是否可以通過(guò)大卡車(chē)。因為大城市一般對大貨車(chē)實(shí)行交通管制，中心區很多街道不允許貨幣貨車(chē)通行，有的只允許夜間通行。

　　b、是否有密集的公交線(xiàn)路經(jīng)過(guò)，各種公交線(xiàn)路的站點(diǎn)是否能統一全面覆蓋整個(gè)市區。目前私家車(chē)在國內還沒(méi)有廣泛普及，這一點(diǎn)尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利性。

　　開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查：

　　在開(kāi)超市之前，我要走訪(fǎng)一些超市和商家，仔細觀(guān)察消費者的購物情況，詢(xún)問(wèn)一些消費者，比如不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，他們的購物習慣和消費需求是不同的。我覺(jué)得聰明的商家應該在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷的去揣摩各種消費群體的心理變化和需求變化。

　　(一)高收入消費群體的消費行為和心理特征：

　　1.品牌偏好明顯，文化需求的影響大于價(jià)格的誘惑。高收入群體大多是高學(xué)歷、高檔次、高消費需求“三高”消費群體容易接受新事物和大品牌，會(huì )有相應的品牌偏好。

　　2.購買(mǎi)量大，購買(mǎi)頻次和頻率小。高收入群體忙于工作，所以他們在生活中表現出很大的不規范。除了周末，購物只能是一種“奢侈品”。然而，如果他們去商場(chǎng)購物，他們會(huì )買(mǎi)很多東西，從食物、飲料到使用，都是數百元。據了解，這種“集中購物”消費者相當多，在周末購物群體中占很大比例。

　　3.購物期望高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響，也期望商家在購物時(shí)給予特殊照顧，如售前服務(wù)、售后服務(wù)等。我采訪(fǎng)過(guò)很多消費者，他們都認為在購物時(shí)，他們最關(guān)注的是商家的服務(wù)態(tài)度。

　　(二)低收入消費群體的消費行為和心理特征：

　　1.注意價(jià)格。很多人都有過(guò)缺錢(qián)的經(jīng)歷。當他們沒(méi)錢(qián)的時(shí)候，他們總是不得不依靠他們的開(kāi)支。對于低收入消費者來(lái)說(shuō)，這方面尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費者需求是他們最大的目標。奢侈品”祝好。在調查中，我發(fā)現大部分商場(chǎng)的特價(jià)商品都是低收入群體。因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)就是實(shí)惠。外面大城市的很多超市都用這樣的優(yōu)惠吸引了很多市民。

　　2.注意質(zhì)量。目前在城鎮低收入群體中。在調查中，我發(fā)現他們的消費習慣與農村消費者相差甚遠。他們在消費過(guò)程中已經(jīng)有了自我保護意識，追求健康的生活和營(yíng)養的飲食。即使他們?yōu)榱斯潈�在肉市買(mǎi)低價(jià)的葷菜，也還是擔心葷菜的質(zhì)量，渴望“放心的葷菜”的到來(lái)。因為質(zhì)量是真的，東西要邊用邊吃，要便宜。

　　3.購物次數少，購物頻率高。下崗工人，尤其是家庭主婦，生活規律。他們基本上每天按時(shí)起床睡覺(jué)，按時(shí)買(mǎi)東西看電視……他們單次購物量不大，但購物頻繁，有時(shí)一天買(mǎi)幾次。

　　五、超市市場(chǎng)調查的目的和內容：

　　做好市場(chǎng)調整，增強競爭力——

　　一個(gè)好的市場(chǎng)調整可以增強自己的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭對手的動(dòng)態(tài)，了解自己和對方。

　　零售，一個(gè)普通商品不能平凡的商品交易場(chǎng)所，給人們帶來(lái)一些不會(huì )輸給其他行業(yè)的期待。如何在這個(gè)新的圣地發(fā)揮商品的潛力，如何控制商品的成功？有必要學(xué)習如何對商品進(jìn)行正確的市場(chǎng)調查。

　　六、商品分類(lèi)：

　　1.家庭主婦用品。如果這種商品的價(jià)格略有變化，一些客戶(hù)會(huì )非常注意。顧客對這種商品的價(jià)格最敏感。同時(shí)，銷(xiāo)售時(shí)要注意這類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮商品更要注重新鮮度和陳列數量。媽媽的菜藍貨主要是每家店的新鮮貨，一般是用來(lái)吸引顧客的，價(jià)格比較低，市場(chǎng)新鮮度比較強。這類(lèi)商品在市場(chǎng)上調整時(shí)，要非常注意價(jià)格區間。

　　2.紅色商品：顧客的價(jià)格敏感度第二，這類(lèi)商品的銷(xiāo)量一般比蔡瀾媽媽大，價(jià)格一般比蔡瀾媽媽高。這樣的商品一般適合中產(chǎn)階級消費者。所以要注意這類(lèi)商品的品牌和質(zhì)量，也叫價(jià)格商品，經(jīng)常能在暢銷(xiāo)榜上找到。綠色商品：客戶(hù)對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　3.市場(chǎng)轉讓商品后，需要對商品進(jìn)行整理，區分周轉商品、毛利商品、敏感商品、季節性商品、形象商品。包括面和價(jià)格。

　　經(jīng)過(guò)完美的市場(chǎng)調整后，您會(huì )注意到我們的許多產(chǎn)品是暢銷(xiāo)還是滯銷(xiāo)，這將使您能夠在最短的時(shí)間內調整您的產(chǎn)品。

　　市場(chǎng)調查表明，客戶(hù)非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格。我個(gè)人認為還是有市場(chǎng)潛力的。如果我們增加宣傳，人們的消費觀(guān)念就會(huì )改變——消費等于社會(huì )發(fā)展，適度消費可以促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展，推動(dòng)社會(huì )進(jìn)步；因此，通過(guò)各種手段和廣告來(lái)改變人們的封建觀(guān)念是非常重要和緊迫的。超市賣(mài)的產(chǎn)品應該是五顏六色的。

　　七、產(chǎn)品和服務(wù)：

　　在產(chǎn)品方面：

　　(a)產(chǎn)品分類(lèi)：

　　1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　超市里，最好不要分十幾類(lèi)，比較好管理。然而，這仍然取決于運營(yíng)商的經(jīng)營(yíng)理念。如果運營(yíng)商想將業(yè)務(wù)范圍擴大到更廣泛的領(lǐng)域，他們可能不得不使用更大的類(lèi)別。大分類(lèi)的原則通常是根據商品的特點(diǎn)來(lái)劃分的，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方法、處理方法、保存方法等。一大群類(lèi)似的商品歸為一個(gè)大類(lèi)，比如水產(chǎn)品就是一個(gè)大類(lèi)，因為這個(gè)分類(lèi)中的商品來(lái)源都與水、�；蚝佑嘘P(guān)，保存方法和處理方法都差不多，所以可以歸為一個(gè)大類(lèi)。2.介質(zhì)分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　一、根據商品的功能和用途：

　　消費者使用時(shí)，根據商品的功能或用途進(jìn)行分類(lèi)。例如，在糖果和餅干的大分類(lèi)中，a “早餐連接”的中間分類(lèi)。早餐連接是一個(gè)功能和使用的概念。提供這些商品是為了解決消費者吃飯的問(wèn)題“豐盛的早餐”所以在分類(lèi)上，可以把吐司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品收集起來(lái)，形成這個(gè)中間分類(lèi)。

　　b、根據商品的制造方法：

　　有時(shí)候一些商品的用途并不完全一樣。如果按它們的用途和功能來(lái)劃分稍有困難，可以用商品制造的近似方法來(lái)劃分。例如，在畜產(chǎn)品的一般分類(lèi)中，有一種叫做“加工肉”這個(gè)中間分類(lèi)包括火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、熏肉、培根等商品。它們的功能和用途不同，但在制造上是相似的，所以“加工和再加工的肉。就成了中間分類(lèi)。

　　c、根據貨物的原產(chǎn)地來(lái)劃分：

　　在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)希望突出某些商品的特點(diǎn)，必須進(jìn)行特殊管理，所以發(fā)展了商品產(chǎn)地作為分類(lèi)的依據。比如有的店鋪在商圈很重視國外客戶(hù)，所以特別注重進(jìn)口貨的操作，list “進(jìn)口餅干”在這個(gè)中間分類(lèi)中，收集了屬于國外的cookies，方便了購買(mǎi)或銷(xiāo)售的統計，也有利于店鋪的業(yè)績(jì)。

　　(二)、小分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　1.根據功能和目的分類(lèi)：

　　這種分類(lèi)和中間分類(lèi)原則一樣，也是按功能用途細分的。

　　2.根據規格和包裝類(lèi)型分類(lèi)：

　　分類(lèi)時(shí)，規格和包裝類(lèi)型可以作為分類(lèi)原則。比如鋁箔包裝的飲料，碗裝的方便面，都是這個(gè)分類(lèi)原則下的產(chǎn)品。

　　(三)、基于商品構成的分類(lèi)原則：

　　有些商品也可以按商品成分分類(lèi)，比如100%果汁。成分是100%果汁。它屬于這一類(lèi)。

　　(四)基于商品口味的分類(lèi)原則：

　　按口味分類(lèi)商品，例如“牛肉面”也可以作為小分類(lèi)，牛肉面就屬于這一類(lèi)。

　　分類(lèi)的原則是為分類(lèi)提供依據，分類(lèi)源于商品的概念。但是，如何利用好分類(lèi)原則，編制好分類(lèi)體系，才是這個(gè)原則真正的重點(diǎn)。

　　超市服務(wù)：

　　超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下顯示出巨大的生命力：

　　1.服務(wù)在促進(jìn)現有商品的銷(xiāo)售方面發(fā)揮著(zhù)強大的作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要為消費者提供各種服務(wù)，如回答消費者的問(wèn)題，告訴消費者商品的生產(chǎn)、使用或維護等。這些服務(wù)在一定程度上有助于實(shí)現銷(xiāo)售。

　　2.服務(wù)可以將潛在的消費需求轉化為現實(shí)需求。根據國內權威機構對深圳消費者購買(mǎi)行為的調查報告，在超市購物的消費者中，只有40%的人提前有購買(mǎi)計劃，而另外60%的人沒(méi)有提前計劃�？梢�(jiàn)，充分激發(fā)消費者潛在的購買(mǎi)欲望，可以大大增加超市的銷(xiāo)量，服務(wù)所起到的作用不容小覷。

　　賣(mài)這種商務(wù)服務(wù)是長(cháng)期服務(wù)。關(guān)鍵是不欺騙消費者，不要短命，欺騙消費者的生意不會(huì )長(cháng)久；關(guān)鍵是得到消費者的依賴(lài)。

　　八、人員和崗位設置：

　　設置兩個(gè)收銀員(熟悉電腦相關(guān)操作)，幾個(gè)服務(wù)員，幾個(gè)搬運工等等。

　　九、經(jīng)濟可行性分析：

　　1.投資估算：商鋪租賃投資10萬(wàn)，內部裝修4萬(wàn)，貨架等設施6萬(wàn)，收貨20萬(wàn)，員工5萬(wàn)左右，流動(dòng)資金10萬(wàn)�？偼顿Y55萬(wàn)元。

　　2.成本控制(每月)：

　　房租20xx，員工工資7000左右。根據級別不同，薪資不同，不可預見(jiàn)費1000元。

　　月成本小計：1萬(wàn)元左右。

　　3.營(yíng)業(yè)額預測

　　我的短期計劃營(yíng)業(yè)額(見(jiàn)下表)

　　上弦

　　第二季

　　下弦

　　第四季度

　　月平均營(yíng)業(yè)額(元)

　　15000

　　17000

　　18000

　　18000

　　季度營(yíng)業(yè)額(元)

　　45000

　　51000

　　54000

　　54000

　　小計：年營(yíng)業(yè)額204萬(wàn)元。

　　月平均營(yíng)業(yè)額：1.7萬(wàn)元。

　　4.盈利能力(月)

　　營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤

　　17000-10000=7000元

　　年利潤：7000 &倍；12 = 8.4萬(wàn)元

　　5.投資回收期：

　　投資回收期：55萬(wàn)/7000=78.57個(gè)月&無(wú)；6.5年

　　十、如何切入市場(chǎng)：

　　因為本地超市少，靠人氣進(jìn)入市場(chǎng)沒(méi)有太大障礙。相反，盡可能接近客戶(hù)，引導客戶(hù)享受綠色產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和實(shí)惠價(jià)格是這家超市的重中之重，因此要采取以下措施做好宣傳和廣告：

　　1.開(kāi)業(yè)初期，通過(guò)郵政廣告公司發(fā)送大量宣傳彩頁(yè)，告知小區居民，在各個(gè)小區做電梯廣告，在公共場(chǎng)所張貼廣告。

　　2.開(kāi)一些購物券，開(kāi)一些會(huì )員卡就能得到優(yōu)惠。

　　3.節假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)和獲獎活動(dòng)。

　　十、一企業(yè)定位：

　　如果超市行業(yè)的產(chǎn)業(yè)定位不明確或者找不到真正的利基，很容易被其他新興業(yè)態(tài)取代；同樣，超市經(jīng)營(yíng)者如果沒(méi)有明確的定位，很容易被同行淘汰。超市企業(yè)的定位一定要讓自己在眾多競爭對手中脫穎而出，在好評消費者心中占據一席之地。一般來(lái)說(shuō)，定位可以從“行業(yè)特點(diǎn)”“目標市場(chǎng)的特點(diǎn)”“競爭對手特征”還有“自身條件”四個(gè)方面來(lái)衡量，以確定最適合企業(yè)自身發(fā)展的利基。

　　(一)、產(chǎn)業(yè)特征：

　　1.超市講究物品齊全，可以為消費者提供日常的食品和日用品，滿(mǎn)足消費者一次性購買(mǎi)的需求。

　　2.超市強調價(jià)格合理，主要提供大眾化、豐富的商品。

　　3.超市強調方便距離，是周邊居民的好購物場(chǎng)所。

　　4.超市強調服務(wù)。超市除了提供輕松舒適的購物環(huán)境外，還為不擅長(cháng)烹飪或烹飪時(shí)間不足的家庭主婦提供商品信息和烹飪方法。

　　(2)目標市場(chǎng)特征：

　　1.對商品知識或烹飪方法不太了解的消費者。

　　2.追求新鮮、衛生、質(zhì)量好、對價(jià)格不太敏感的消費者。

　　3.收入較高或受教育程度較高的人更喜歡嘗試新事物或追求時(shí)尚。

　　4.更注重購物環(huán)境舒適度的消費者。

　　5.女性比男性多，大多18歲—55歲之間。

　　6.單身。

　　7.喜歡閑逛比較的消費者。

　　(3)競爭對手的特點(diǎn)：

　　1.強調價(jià)格導向，低價(jià)銷(xiāo)售。

　　2.強調它有保鮮處理技術(shù)和保鮮管理技術(shù)，可以保持生鮮商品的品質(zhì)。

　　3.所有產(chǎn)品都有完整的項目，或者在某些類(lèi)別中特別完整。

　　4.強調某些品類(lèi)商品的特點(diǎn)，如新鮮度、產(chǎn)地直銷(xiāo)、國外直接進(jìn)口、新穎、稀有、特殊口味、特殊用途等。

　　5.可以提供額外的服務(wù)，如送貨服務(wù)、免費停車(chē)、代客禮品等。

　　6.可提供特殊金融服務(wù)，如現金預付卡、會(huì )員卡、VIP卡、禮券、送貨單等。

　　7.強調激活店鋪氛圍和促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　8.強調高格調的整體形象。

　　9.強調它能提供新的商品知識和新的烹飪方法。

　　10.強調連鎖經(jīng)營(yíng)，離家近。

　　11.為購物時(shí)間提供便利，如提前上班或延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。

　　12.強調可以提供各種各樣的禮物。

　　13.積極參與公益活動(dòng)。

　　(4)、自身條件：

　　1.經(jīng)營(yíng)理念。

　　2.金融資本能力及應用狀況。

　　3.專(zhuān)業(yè)管理技能。

　　4.企業(yè)知名度和形象。

　　5.物流供應能力。

　　十二、業(yè)務(wù)目標：

　　1.根據市場(chǎng)預測，開(kāi)業(yè)后，我們將盡最大努力實(shí)現日均凈利潤400元左右，月利潤12000元，年利潤13萬(wàn)元左右。在最初的一兩年里，我們要穩定市場(chǎng)，創(chuàng )造信譽(yù)和信用，穩定客戶(hù)的營(yíng)業(yè)額，穩定企業(yè)的行動(dòng)機制。

　　2.四五年后，我們會(huì )以發(fā)展為重點(diǎn)，從三個(gè)方面努力發(fā)展：發(fā)展散戶(hù)；發(fā)展集團客戶(hù)；發(fā)展會(huì )員卡客戶(hù)；這個(gè)時(shí)候，月利潤力爭達到1.8萬(wàn)元，年利潤達到20多萬(wàn)元。不到三年就能收回投資55萬(wàn)，成本也能收回。

　　十三、開(kāi)始行動(dòng)計劃：

　　1.大學(xué)畢業(yè)至少5年后出來(lái)工作賺錢(qián)。

　　2.在工作過(guò)程中，我們應該不斷學(xué)習經(jīng)營(yíng)超市的知識，以便更深入地了解市場(chǎng)趨勢。

　　3.盡量找合作伙伴，因為這個(gè)項目龐大，風(fēng)險大。

　　4.籌集和借入資金，主要是向銀行和朋友借錢(qián)(不計利息)。

　　5.訪(fǎng)問(wèn)社區，聯(lián)系客戶(hù)，了解他們的需求。

　　6.商鋪出租及室內裝修。

　　7.進(jìn)貨準備開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)前加強有效宣傳。

　　8.正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)當天搞一個(gè)現場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)。

超市商業(yè)計劃書(shū)4

　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：百貨超市

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售

　　3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處

　　4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣東省清遠市陽(yáng)山縣七拱鎮

　　面積：占地大概150平方米

　　選擇該地點(diǎn)的理由：因為鎮中心處沒(méi)有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

　　5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：

　　姓名：張文健

　　性別：男

　　年齡：21

　　文化程度：大專(zhuān)

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的，學(xué)習與這方面的知識的。

　　二、立項概述：

　　我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是計算機專(zhuān)業(yè)，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣�，F在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開(kāi)一間超市，用此來(lái)發(fā)展自己鄉鎮的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。

　　隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場(chǎng)調查(見(jiàn)表)

　　商圈范圍

　　潛在的消費群體

　　消費能力

　　競爭情況

　　市場(chǎng)潛力

　　徒步商圈(200—500米半徑范圍內)

　　居民區

　　消費能力高

　　附近只有一間不算很大的超市

　　人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數消費觀(guān)念增強，消費結構合理

　　居民住宅

　　消費能力中等

　　附近有一間中學(xué)

　　生活商圉(500—1000米半徑范圍內)

　　鄰近有幾個(gè)村子

　　消費觀(guān)念增強，消費水平提高

　　有較多的商店，但銷(xiāo)售的東西比較少

　　四、對其它大型超市的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、停車(chē)場(chǎng)的設計、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。

　　4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調查。

　　5、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。

　　需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型; ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關(guān)系呈現出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會(huì )引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。

　　6、倉儲式超市的調查：

　　在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項目調查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細節問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調查。

　　可見(jiàn)度�？梢�(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設發(fā)展規劃要求，詳細了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò )能否四通八達，商品從火車(chē)站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)，因為大城市普遍對大型貨車(chē)實(shí)行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車(chē)，有的只允許夜間通車(chē)。

　　b、是該地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò)，各條公交路線(xiàn)的�？奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區，當前我國私家車(chē)普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。

　　五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調查 ：

　　在開(kāi)超市之前我得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細觀(guān)察了消費者購物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著(zhù)不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

　　(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì )由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。

　　2、購買(mǎi)數量較大，購買(mǎi)頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈 ”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物，他們購買(mǎi)的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

　　3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會(huì )地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪(fǎng)問(wèn)過(guò)許多消費者，他們一致認為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

　　(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著(zhù)一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發(fā)現商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數是低收入群。因為對他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發(fā)現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過(guò)程中的`自我保護意識和對健康生活、營(yíng)養飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯潈�而去購買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們仍然擔憂(yōu)肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因為質(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì )發(fā)生數次購買(mǎi)行為。

　　六、超市市場(chǎng)調查目的及內容：

　　做好市調，提升競爭力——

　　一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰不殆。

　　零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì )如何做到商品正確市場(chǎng)調查。

　　七、商品分類(lèi)：

　　1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當的關(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強的商品，此類(lèi)商品市調時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之，這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類(lèi)商品一般都適應中層消費者。所以對此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　3、 市調完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節性商品.形象商品區別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。

　　一次完善的市調你會(huì )注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調整你的商品。

　　市場(chǎng)調查表明：客戶(hù)十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀(guān)念改變——消費就等于讓社會(huì )發(fā)展，適度的消費能夠促進(jìn)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，使社會(huì )進(jìn)步;所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。

　　八、產(chǎn)品與服務(wù)：

　　產(chǎn)品方面：

　　(一)產(chǎn)品分類(lèi)：

　　1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　在超級市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi)，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、�；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類(lèi)�！　�2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　A、依商品的功能、用途劃分：

　　依商品在消費者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構成這個(gè)中分類(lèi)。

　　B、依商品的制造方法劃分：

　　有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。

　　C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：

　　在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì )希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統計，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。

　　(二)、小分類(lèi)的分類(lèi)原則：

　　1、依功能用途分類(lèi)：

　　此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細分的分類(lèi)。

　　2、依規格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)：

　　分類(lèi)時(shí)，規格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。

　　(三)、以商品的成分為分類(lèi)的原則：

　　有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。

　　(四)以商品的口味做為分類(lèi)的原則：

　　以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。

　　分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。

　　超市服務(wù)方面：

　　超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：

　　1、 服務(wù)對現有商品銷(xiāo)售起到強有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費者的疑問(wèn)，為消費者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務(wù)會(huì )在一定程度上幫助實(shí)現銷(xiāo)售。

　　2、服務(wù)能將消費潛在需求轉化成現實(shí)需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買(mǎi)行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買(mǎi)計劃的，而另外60%的顧客沒(méi)有預先計劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費者的潛在購買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。

超市商業(yè)計劃書(shū)5

　　一、小超市的潛力和趨勢

　　近年來(lái)，由于大型店鋪越來(lái)越多，中小店鋪的商品品種、經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念落后，經(jīng)營(yíng)成本高，生活空間越來(lái)越小，導致經(jīng)營(yíng)形式的變化，從而創(chuàng )造了另一種經(jīng)營(yíng)形式——小超市，生活在超市和小超市中。

　　小超市是一種以方便周邊居民或人群為主的小型超市，是生活在大型綜合商店和購物中心商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

　　一種商業(yè)項目齊全、生活消費品快速流動(dòng)的零售業(yè)態(tài)，主要設置在社區、流動(dòng)人口教的多、消費商品快的地方，或者學(xué)校附近。一般商圈只覆蓋周邊200M。

　　小超市的運營(yíng)要牢牢把握大超市的市場(chǎng)缺口，在方便的前提下，為消費者提供方便快捷的購物環(huán)境，從而贏(yíng)得消費者。

　　主要經(jīng)營(yíng)快餐、日用品、書(shū)報、收費代理、糕點(diǎn)、果蔬等商品。

　　因為他有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，有小超市的經(jīng)營(yíng)成本、價(jià)格、方便等優(yōu)勢，很快贏(yíng)得了消費者的青睞，從而迅速發(fā)展起來(lái)，形成了連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的加快，零售業(yè)的發(fā)展趨勢應該是綜合性的大型賣(mài)場(chǎng)和便捷的小型超市。

　　由于國內收入水平低，起步晚，小超市業(yè)態(tài)沒(méi)有優(yōu)秀企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)發(fā)展緩慢。

　　二、選址

　　(一)商圈的概念

　　小超市的商業(yè)區一般位于店鋪直線(xiàn)距離0-200m范圍內，超過(guò)200m效果更差。營(yíng)業(yè)面積一般為60-200m2。

　　(2)商業(yè)選址

　　在小區內(有自己的商業(yè)區)，路邊熱門(mén)的地方，或者大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助別人的商業(yè)區)，為了實(shí)現自己的商業(yè)利潤。

　　第三，投資計劃

　　(一)CI設計

　　1.企業(yè)識別

　　要清晰地反映小超市的經(jīng)營(yíng)信息，符合小超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，有效地結合現有資源來(lái)設計企業(yè)的CI。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)的小超市的企業(yè)標識設計需要體現陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

　　2.企業(yè)哲學(xué)

　　為公眾提供便利的購物條件

　　為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　為消費者提供合適的商品

　　(2)投資計劃

　　1.固定設施

　　吊頂——小型超市的裝修不用講究豪華，只要符合自身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，能給顧客留下干凈舒適的環(huán)境即可。一般只需要用白色吊頂或者其他暖吊頂，但在布置和裝修時(shí)更注重搭配。比較常見(jiàn)的是白色膩子吊頂或石膏板。

　　地面——因為小超市經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(cháng)，以賣(mài)日常食品為主(食品銷(xiāo)售占50-60%)，所以要求店鋪的顏色要淡雅、鮮艷、清新。由于地面上燈光的反射作用，一般要求店面地面要素色、淺色，一般采用乳白色或米色地板。

　　招牌——小超市的招牌一般等于店面的臨街寬度。在做的時(shí)候不用考慮奢侈品，只要符合自己的特點(diǎn)，就能有效的滿(mǎn)足企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，滿(mǎn)足小超市本身的特點(diǎn)。如果有必要，可以在企業(yè)的贊助下生產(chǎn)，以節省成本。

　　店前的地板——只要是平的，就容易做好衛生，不至于弄太多灰塵。一般會(huì )直接使用素地面或混凝土地面。

　　墻面——為了保證店鋪的光度，小超市一般采用白色仿瓷作為墻面的裝飾色，也可以用廣告圖紙裝飾墻面，以突出商業(yè)氣息為目的。使用廣告圖紙時(shí)，一般要求使用高反射率的燈箱。

　　亮色——以白色或暖色為主，多采用白色熒光燈管。一般情況下，需要保留10-15平方米的燈管，使光度滿(mǎn)足業(yè)務(wù)需要。

　　音響——為了保證顧客舒適的購物心理，小超市一般都會(huì )配備低功率音響，主要使用開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。

　　2.操作裝置

　　電腦——一般每家店都配有收銀機，前臺和后臺都有，不需要配專(zhuān)門(mén)的后臺操作系統。

　　與總部軟件聯(lián)網(wǎng)，各門(mén)店統一使用軟件系統，便于總部管理和監控，總部可以根據系統管理庫存。

　　收銀員-收銀員和經(jīng)理工作臺。

　　貨架——以平方數來(lái)說(shuō)，每4-4.5平方米需要一組貨架，只需要普通貨架。

　　冰柜——因為小超市方便附近居民，小超市一般有兩個(gè)冰柜，一個(gè)放飲料和啤酒，一個(gè)放冰淇淋。

　　其他設備，如書(shū)報柜和糕點(diǎn)柜，應根據業(yè)務(wù)項目的需要增加。

　　3.商品

　　在小超市的商品結構中，食品占50%，日用化妝品占20%，日用百貨占20%，其他占10%。大約需要20xx到3000種物品。

　　三、經(jīng)營(yíng)理念

　　1、滿(mǎn)足目標消費者的需求——因為小超市是快消品，所以一般會(huì )選擇店里經(jīng)常賣(mài)的商品作為自己的經(jīng)營(yíng)商品，主要是注意庫存少，周轉快

　　2、為消費者提供便利——就近購買(mǎi)條件，可以適當考慮送貨上門(mén)，商業(yè)項目應根據周邊居民的需求進(jìn)行商品配送。

　　四、管理和運營(yíng)

　　1、系統管理

　　在連鎖小超市的運營(yíng)過(guò)程中，管理和效益密切相關(guān)，因此制度化管理在運營(yíng)過(guò)程中非常重要

　　相關(guān)管理制度有:

　　考勤系統

　　1、健康管理體系

　　2.報告管理系統

　　3.能耗管理系統

　　4.設備管理系統

　　5.固定資產(chǎn)管理系統

　　6.采購管理系統

　　7.現金管理系統

　　8、工資支付管理規定

　　9、員工保障制度

　　10、權限管理規定

　　11、員工獎懲制度

　　12、員工工作制

　　13.貨架操作管理系統

　　14、商品配送管理系統

　　15、倉庫管理制度

　　16.會(huì )議管理系統

　　17、耗材領(lǐng)用管理制度

　　18、通信設備及設備管理系統

　　2商品管理

　　為了維護企業(yè)形象，保證顧客能在店內買(mǎi)到符合自己要求的生鮮商品，相關(guān)制度如下:

　　1、商品的錄入系統

　　2.商品銷(xiāo)售報告

　　3.采購報告

　　4、滯銷(xiāo)報告

　　5.暢銷(xiāo)商品統計

　　6.商品獎懲制度

　　7、具有貨物申報制度

　　8.鄰近商品的處理

　　9.商品銷(xiāo)售評估

　　10.促銷(xiāo)品管理系統

　　3庫存管理

　　由于小超市的商品周轉率很小，嚴格的商品管理制度可以有效消除商品滯銷(xiāo)，提高商品周轉率，建立有效的商品配送機制。相關(guān)系統如下

　　1.庫存報告管理

　　2.庫存限制

　　3.商品周轉周期和庫存參考

　　4.貨物轉讓申請表

　　5.退貨管理規定

　　6.庫存周轉評估

　　7、商品配送管理系統

　　8、滯銷(xiāo)商品評估

　　4系統管理

　　系統化、信息化、數字化管理可以有效減少商品損失，加強門(mén)店之間的溝通頻率，快速實(shí)現商品流通，從而使資金流通更加有效，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。因此，連鎖店必須統一管理其計算機系統，以提高工作的準確性和效率。相關(guān)系統有

　　1、經(jīng)營(yíng)者管理規定

　　2.操作員權限

　　3、經(jīng)營(yíng)者的保密規定

　　4.制定離職率和員工工資之間的關(guān)系

　　a)損失管理

　　建立有效的防失體系，提高員工防失意識，充分發(fā)揮員工防失積極性，采取有效措施防失降耗。相關(guān)系統包括

　　員工盜竊處理意見(jiàn)

　　損失管理規定

　　損失獎懲制度

　　耗材管理

　　盜竊和丟失管理規定

　　b)推廣管理

　　實(shí)施統一的促銷(xiāo)政策，有利于提升企業(yè)形象，促進(jìn)商品銷(xiāo)售，整合促銷(xiāo)資源，合理充分利用資源。相關(guān)系統如下

　　促銷(xiāo)管理條例

　　晉升申請

　　推廣實(shí)施評估

　　五、投資分析

　　預算按60平米計算(單店)

　　1 A固定設施:一期(開(kāi)業(yè)前)

　　吊頂+墻面:直接膩子(60+60) * 3.5/m2 = 480元

　　水電設備:1200元

　　地板；60平方米*20=1200

　　人行道外:20 *30平方米= 600元

　　店鋪優(yōu)惠:10平米* 30 = 300元

　　總計480+1200+1200+600+300=3180

　　操作設備

　　貨架:180 * 20+90 * 30 = 6300元

　　電腦收銀設備:3500+500+800 = 4800元

　　冰柜:1800 * 2 = 3600元

　　軟件:1500 * 1 = 1500元

　　收銀員:1000元

　　香煙柜:400元

　　酒柜；600元

　　電話(huà)初裝費:200 * 2 = 400元

　　其他設備；1000元

　　合計6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000 = 20000元

　　c租賃保證金；0元

　　消防器材:20xx元

　　總投資:3180+20000+0+20xx = 25180元

　　2運營(yíng)成本和運營(yíng)費用

　　租金-0元/月

　　稅-0元/月

　　工商管理-0元/月

　　水-50元/月

　　電費-800元/月

　　工資:1200 * 2 = 2400元/月

　　損失預測-500元/月

　　總部送貨費-400元/月

　　總部管理費用-400元/月

　　其他費用-300元/月

　　合計0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300 = 4850元/月

　　3運營(yíng)效益

　　預計營(yíng)業(yè)額為1000-1500元/天

　　月?tīng)I業(yè)額4萬(wàn)元

　　營(yíng)業(yè)利潤4000 * 22%利潤率= 8800元

　　營(yíng)業(yè)外收入500元/月

　　總效益8800+500 = 9300元

　　4價(jià)值800元/平方60平方= 4.8萬(wàn)元

　　5開(kāi)業(yè)后期追加投資15000元

　　六、收入分析

　　收入=效益-成本= 9300-4850 = 4450元/月

　　年收入= 4450/月12月= 53400/年

　　不可預測的成本是5000元/年

　　實(shí)際預計收入為53400-5000 = 48400元/

　　總投資=初始投資+后期追加= 33210+15000 = 48210

　　估計要2年才能收回投資

　　4.項目的可行性

　　行業(yè)的發(fā)展趨勢和社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，使得項目的可行性更強。有鑒于此，建議參與這個(gè)行業(yè)，形成連鎖經(jīng)營(yíng)，在當地市場(chǎng)成熟之前搶占行業(yè)制高點(diǎn)

　　5.風(fēng)險規避

　　由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，建議店面可以在開(kāi)業(yè)三個(gè)月后進(jìn)行會(huì )計承包，具體方法待定。前提是統一采購，統一品牌，統一運營(yíng)�？梢酝ㄟ^(guò)以下方法降低消耗，從而達到降低風(fēng)險，提高員工積極性的目的。

　　方案a；員工股份

　　b計劃；預投資被認為是風(fēng)險投資，員工被擔保抵押，自己負責盈虧

　　c程序；以委托經(jīng)營(yíng)的方式交給員工，多勞多得，付費

　　方案D；以合同管理的形式支付合同款項

　　六投資分析

　　1.前期投資

　　固定設施和商業(yè)設施可以利用一些現有設備來(lái)減少投資

　　2.額外投資

　　由于利用了現有門(mén)店的客戶(hù)資源，初期投資沒(méi)有支付投入，需要增加后期支付投入的一部分，即后期追加支付投入3萬(wàn)元作為后期資本運營(yíng)，可以通過(guò)總部整合供應商來(lái)減少。

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