組成細胞的分子
一、教學(xué)目標的確定
在課程標準的具體內容標準中，與本節內容相對應的條目是“概述蛋白質(zhì)的結構和功能”。要達成這一目標，講授過(guò)程中就應該以結構與功能相適應的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)為主線(xiàn)，首先聯(lián)系初中知識引導學(xué)生說(shuō)出蛋白質(zhì)有哪些重要功能，再結合教材中蛋白質(zhì)主要功能示例，進(jìn)行這一部分的學(xué)習。在了解了蛋白質(zhì)多種多樣的功能后，重點(diǎn)學(xué)習蛋白質(zhì)的結構。首先學(xué)習蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結構特點(diǎn)，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，然后,組織學(xué)生運用剛獲取的知識對人工合成蛋白質(zhì)進(jìn)行探討，在探討過(guò)程中理解蛋白質(zhì)結構多樣性的原因，最后再次呼應“結構與功能的適應”的觀(guān)點(diǎn)，引導學(xué)生發(fā)現實(shí)例中更深刻的知識，進(jìn)而回歸主題──蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者。
根據以上對教材編排的理解，將本節知識目標定為:
1.說(shuō)明氨基酸的結構特點(diǎn)，以及氨基酸的種類(lèi)。
2.概述蛋白質(zhì)的結構和功能。
3.理解蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者。
4.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。
本節能力目標為：
1.嘗試建立氨基酸結構通式的球棍模型(模仿水平)。
2.使用球棍模型演示脫水縮合過(guò)程，肽鏈形成具有空間結構的蛋白質(zhì)(獨立操作水平)。
3.能夠利用多媒體搜集相關(guān)信息，學(xué)會(huì )鑒別、選擇、運用和分享信息。
本節情感目標為：
1.體驗人工合成牛胰島素的大致合成過(guò)程(感受水平)。
2.認同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者。
3.初步形成生物體的結構與功能、局部與整體、多樣性與共同性相統一的觀(guān)點(diǎn)。樹(shù)立辯證唯物主義自然觀(guān)，逐步形成科學(xué)的世界觀(guān)。
4.認識生物科學(xué)的價(jià)值，樂(lè )于學(xué)習生物科學(xué)，初步養成質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng )新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。
二、教學(xué)設計思路
由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(特別是對連接各原子間的化學(xué)鍵感到尤為困惑)，細胞的分子組成又是微觀(guān)的內容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)，應注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用模型模擬或圖解加強教學(xué)的直觀(guān)性，增加學(xué)生對微觀(guān)內容的感性認識，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識的學(xué)習，鍛煉動(dòng)手能力、提高思維能力，形成相應的觀(guān)點(diǎn)。
引導回顧初中知識創(chuàng )設問(wèn)題情境
↓
交流歸納蛋白質(zhì)的功能
↓
播放一則洗發(fā)水廣告
↓
激發(fā)思考蛋白質(zhì)與氨基酸的關(guān)系
↓
引入氨基酸及其種類(lèi)的學(xué)習
↓
學(xué)生活動(dòng):觀(guān)察四種氨基酸的結構式
↓
討論、總結氨基酸的結構通式
↓
嘗試用球棍模型模擬氨基酸的結構通式
↓
拓展思考氨基酸的結構特點(diǎn)及其他性質(zhì)
↓
引出氨基酸種類(lèi)的學(xué)習
↓
利用強烈的數據對比，過(guò)渡到氨基酸怎樣形成蛋白質(zhì)
↓
學(xué)生活動(dòng)：閱讀課文并觀(guān)察氨基酸脫水縮合示意圖
↓
學(xué)生活動(dòng)：小組合作嘗試描述
↓
啟發(fā)引導完成旁欄思考，并討論肽鏈的空間結構
↓
觀(guān)察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖
↓
分析蛋白質(zhì)的結構層次
↓
介紹人工合成蛋白質(zhì)的過(guò)程
↓
師生共同探討人工合成牛胰島素的過(guò)程
↓
導出蛋白質(zhì)的多樣性原因
↓
總結、評價(jià)回歸主題
三、教學(xué)實(shí)施過(guò)程
學(xué)習階段
教師組織與引導
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)意圖
問(wèn)題導學(xué)
主動(dòng)獲取知識
加工信息，主動(dòng)探究，了解知識的應用價(jià)值。
闡明結構與功能的關(guān)系，促進(jìn)理解
系統總結
教師投影一則洗發(fā)水的產(chǎn)品介紹。啟發(fā)思考：在洗發(fā)水中都含有哪些成分?為什么氨基酸能有效修復發(fā)質(zhì)？發(fā)膜的主要成分是什么？
評價(jià)回答，總結蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動(dòng)所必需的生命物質(zhì)。它們之間存在著(zhù)什么關(guān)系？
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。
氨基酸有哪些特點(diǎn)呢？
展示四種氨基酸的結構式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）
引導啟發(fā)：
教師組織與引導
1.組成氨基酸的基本元素是什么？
2.四種氨基酸在結構上有哪些共同點(diǎn)？又有哪些差別之處？
教師給與必要的補充，注意語(yǔ)言表述的`準確性。
3.嘗試寫(xiě)出氨基酸分子的結構通式。
教師巡查學(xué)生書(shū)寫(xiě)情況，啟發(fā)學(xué)生依據書(shū)寫(xiě)情況與教材作對比來(lái)發(fā)現問(wèn)題，強調結構通式的不同寫(xiě)法。
引導學(xué)生通過(guò)球棍模型加深對氨基酸結構的理解，特別要形成其空間結構的認識：(通過(guò)對蛋白質(zhì)的空間結構的理解，為下一步的理解肽鏈的空間結構做鋪墊)
桔紅色球：氫原子
黑色球：碳原子
綠色球：氧原子
藍色球：氮原子
小鐵棍：化學(xué)鍵
彈簧棍：碳氧雙鍵
(要求)裝配出一個(gè)甘氨酸或丙氨酸
深入探討:
1.我們插裝的甘氨酸的側鏈基團是什么?
2. r基的不同如何決定氨基酸種類(lèi)的不同?嘗試用模型變換(課下完成)
3. r基上能不能含有-nh2或-cooh?
課件展示特殊氨基酸
賴(lài)氨酸(含-nh2)
天冬氨酸(含-cooh)
啟發(fā)引導:
生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，而據估計，生物界的蛋白質(zhì)種類(lèi)多達1010～1012種。
氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的呢?
根據由部分到整體的認知規律，
先引導:兩個(gè)相同或不同的氨基酸分子脫水縮合過(guò)程
討論:
1.氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過(guò)程是怎樣的?
2.兩個(gè)氨基酸脫水縮合反應生成一個(gè)二肽，失去幾分子水?
3.三個(gè)氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?
4. n個(gè)氨基酸脫水縮合反應呢?
演示:
氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過(guò)程
1.拿一條兩頭系有不同顏色緊扣的繩子表示一條多肽鏈
2.拿剪刀從中間剪開(kāi)表示肽鍵的斷裂
思考:肽鍵斷裂后需要作出哪些修飾，使其形成兩條完整的多肽鏈?
評價(jià)學(xué)生回答加以總結教師組織與引導
引導學(xué)生觀(guān)察:
“氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”
完成“思考與討論”
利用課前搜集的有關(guān)人工合成蛋白質(zhì)材料，聯(lián)系本書(shū)的科學(xué)家訪(fǎng)談:
1.如果你是中國人工合成牛胰島素科研領(lǐng)導小組的成員，你認為首先應做哪些方面的工作以免少走彎路?
2.設計一個(gè)怎樣的方案，以期更科學(xué)、更合理?(方案要合理)
3.如果人工合成的牛胰島素沒(méi)有達到預期的結果，你應該做哪些方面的分析?
評價(jià)學(xué)生回答，總結出蛋白質(zhì)結構多樣性的四大原因。
引導學(xué)生再次思考蛋白質(zhì)功能實(shí)例中如何體現結構與功能的適應這一生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)。
討論:
1.對于蛋白質(zhì)的功能，你還能作出補充嗎?
2.人類(lèi)研究蛋白質(zhì)的功能有什么意義?
教師組織與引導。
展示知識概念圖。
本節課要理解:氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，蛋白質(zhì)的結構和功能多樣性的原因。
思考回答：許多蛋白質(zhì)是構成細胞和生物體結構的重要物質(zhì),稱(chēng)為結構蛋白,如羽毛、肌肉、頭發(fā)的成分主要是蛋白質(zhì)。
思考回答：c、h、o、n等。
觀(guān)察對比，嘗試用語(yǔ)言描述。
傾聽(tīng)，并以小組為單位，合作完成。
總結氨基酸在空間結構上的特點(diǎn)。
學(xué)生思考回答:
1.甘氨酸的側鏈基團是氫基
2.學(xué)生初步思考
3.r基上可以含有-nh2或-cooh，進(jìn)一步理解“每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)-nh2和-cooh”
獲取信息，主動(dòng)思考，體會(huì )巨大的數字差別蘊含有哪些信息。
觀(guān)察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過(guò)程的文字、圖解，以小組為單位，討論交流，并嘗試利用手中的模型模擬此過(guò)程。
根據模型作出描述。
思考作答。
總結得出公式:
形成肽鍵數(脫去的水分子數)=氨基酸分子數-肽鏈條數。
主動(dòng)參與交流表達，更深入理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，運用已學(xué)知識，解決實(shí)際問(wèn)題。
1.整合資料信息，能說(shuō)出幾個(gè)關(guān)鍵步驟。
2.方案要合乎生物學(xué)原理，合成后的牛胰島素要驗證其是否有活性。
3.合成多肽鏈時(shí)少一個(gè)氨基酸分子。
合成多肽鏈時(shí)，氨基酸的連接順序出現錯誤。
合成多肽鏈時(shí)，未嚴格按照規定的17種氨基酸進(jìn)行合成。
未嚴格按照其肽鏈折疊方式進(jìn)行合成(意思對即可)。
能夠深層挖掘，作出相應描述。
回答問(wèn)題，了解“國際人類(lèi)蛋白質(zhì)組計劃”的研究進(jìn)展及成就。
學(xué)生能回答出組成蛋白質(zhì)的基本單位──氨基酸，氨基酸分子的結合方式，蛋白質(zhì)的結構層次，蛋白質(zhì)結構多樣性的原因，及其與蛋白質(zhì)功能多樣性的關(guān)系。
激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，寓教于樂(lè )，同時(shí)為知識點(diǎn)的切入提供了良好的素材，為講述氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位做鋪墊。
考慮到這里出現的“基本單位”一詞，學(xué)生接受可能有些許困難，所以采取了直接講授的方法。
這一環(huán)節的教學(xué)屬于本節的重難點(diǎn)，培養學(xué)生處理信息的能力。使其主動(dòng)感知知識的形成。
由于學(xué)生的化學(xué)知識有限，通過(guò)動(dòng)手環(huán)節會(huì )更直觀(guān)，突破學(xué)習難點(diǎn)，進(jìn)而加深對各學(xué)科間相互關(guān)系的認識。
激發(fā)學(xué)生思維，加深對教材的理解，培養學(xué)生吃透知識的能力。
通過(guò)強烈的數字對比啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現問(wèn)題提出問(wèn)題，進(jìn)而解決問(wèn)題。
在實(shí)際動(dòng)手操作中享受學(xué)習的快樂(lè )。
利用歸納演繹的方法由易到難，逐步推測氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。
利用演示方法突破本節課的難點(diǎn)。
體驗角色變換的快樂(lè )，同時(shí)考查學(xué)生對已學(xué)知識的靈活運用程度。
強調科學(xué)發(fā)展的過(guò)程，滲透科學(xué)方法、科學(xué)精神的教育。
回歸主題，闡明蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者。
激發(fā)學(xué)生對科技前沿研究工作的興趣。
通過(guò)總結使學(xué)生獲得蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者的基本認識。
【組成細胞的分子】相關(guān)文章：
細胞的增殖說(shuō)課稿11-12
細胞的生活說(shuō)課稿11-02
細胞的增殖說(shuō)課稿11-04
細胞通過(guò)分裂產(chǎn)生新細胞說(shuō)課稿11-05
細胞中的糖類(lèi)說(shuō)課稿11-12
反義詞組成的詞語(yǔ)12-16
《10的分解與組成》教案12-24
光陰組成生命的材料作文06-24
單細胞生物說(shuō)課稿11-02