關(guān)注合理營(yíng)養與食品安全教學(xué)反思
身為一名剛到崗的教師，教學(xué)是我們的任務(wù)之一，借助教學(xué)反思我們可以拓展自己的教學(xué)方式，那么什么樣的教學(xué)反思才是好的呢？下面是小編為大家整理的關(guān)注合理營(yíng)養與食品安全教學(xué)反思，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)注合理營(yíng)養與食品安全教學(xué)反思1
立足于這節課的內容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的知識外，還需要聯(lián)系生活，讓學(xué)生說(shuō)出他們知道的關(guān)于合理營(yíng)養的生活常識，最近報紙雜志上都有哪些食品安全的新聞。另外，若能充分調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習興趣，將會(huì )拉近學(xué)生與老師之間的距離。
本節課的主要特色包括：
1、教學(xué)過(guò)程能把學(xué)習知識、能力目標、情感教育有效地結合起來(lái)。如，通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習慣，分辨哪些是營(yíng)養合理的早餐食譜，課前準備食品包裝袋并說(shuō)說(shuō)購買(mǎi)食物時(shí)應注意什么，從網(wǎng)絡(luò )或報紙新聞中查找關(guān)于食品安全的例子，制作幻燈片等內容和過(guò)程，活學(xué)活用，并且落實(shí)到行動(dòng)中。在教學(xué)過(guò)程()中，通過(guò)課文內容的學(xué)習，使得學(xué)生能辨別在生活中的一些不良飲食習慣和食品是否安全，充分認識怎樣才能做到合理營(yíng)養，如何保證食品的安全，達到學(xué)習知識、能力目標、情感態(tài)度價(jià)值目標的統一。
2、貼近生活的內容，學(xué)生十分歡迎；讓學(xué)生討論日常生活習慣是否科學(xué)，“舉例說(shuō)說(shuō)你所知道在社會(huì )上發(fā)生的食品安全問(wèn)題”，課下準備好幻燈片在課堂上演示等內容，都是學(xué)生靠自己獨立完成的，這充分體現了新課程以學(xué)生為主體，培養學(xué)生全方位的能力等新理念。
3、通過(guò)多種方式結合的教學(xué)，調動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習興趣，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情，是提高課堂有效性的動(dòng)力，希望在以后的課程中，能充分運用這一點(diǎn)。
而從本節課我也看到了自己需要改正的`地方：
1、語(yǔ)言的表達還需要進(jìn)一步規范；
2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場(chǎng)不亂；
3、聲音不夠洪亮，會(huì )導致個(gè)別學(xué)生開(kāi)小差；
4、該充分展開(kāi)的地方并沒(méi)有做到，使得學(xué)生還有話(huà)說(shuō)，卻被打斷了。
通過(guò)科組各成員的評課，及課下自己的反思，總結出以上本節課的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，相信以后能繼續發(fā)揚閃光之處，避免出現類(lèi)似本文所提到需要改正的問(wèn)題。
關(guān)注合理營(yíng)養與食品安全教學(xué)反思2
食品安全問(wèn)題關(guān)系國計民生。有一些不法商販在利益的驅使下生產(chǎn)不符合食品安全規則的食品，嚴重危害人民群眾的健康和生命。因此，教孩子學(xué)會(huì )鑒別食品的合格與否，是十分重要的，同時(shí)要使每個(gè)學(xué)生都懂得食品安全不僅僅是國家的事、社會(huì )的事，而且是我們每個(gè)同學(xué)及每個(gè)中華人民共和國公民自己的事。我在本課中食品安全為教學(xué)主線(xiàn)，采用“參與式教學(xué)模式”展開(kāi)課堂活動(dòng)。本課的特色主要有：
1、創(chuàng )設了學(xué)生自主學(xué)習的時(shí)間和空間，調動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生通過(guò)小品表演、調查報告、小專(zhuān)家講座、小記者新聞報道、食譜設計與分析、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節，訓練了獲取和處理信息、分析和解決問(wèn)題、交流與合作等能力，學(xué)會(huì )傾聽(tīng)、學(xué)會(huì )學(xué)習、學(xué)會(huì )研究。
2、教學(xué)過(guò)程能把學(xué)習知識、發(fā)展能力、培養情感有機地結合起來(lái)。如，通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習慣、推薦同齡人營(yíng)養食譜、為長(cháng)輩設計營(yíng)養午餐等過(guò)程，將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉化為行為。此外，通過(guò)親自動(dòng)手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現自我，體驗成功，同時(shí)也培養了關(guān)心他人、孝敬長(cháng)輩的情感。
3、教學(xué)內容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問(wèn)題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現了科學(xué)知識在指導健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為大眾”的教育目標。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng )造。例如，為家長(cháng)設計食譜不僅僅是買(mǎi)、煮、品的一個(gè)過(guò)程，讓家里有條件的同學(xué)用相機或攝錄機把這一個(gè)過(guò)程記錄下來(lái)，這對于第一次煮飯的同學(xué)來(lái)說(shuō)是一次非常有紀念意義的事情。又例如，在第二大主題“食品安全”的學(xué)習中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗和生活中的“發(fā)現”，如鮮肉、鮮魚(yú)、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會(huì )中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì )有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現”；如建議農民不應亂扔農藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類(lèi)等等。都說(shuō)明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗和“發(fā)現”，只要積極性調動(dòng)的好，并給于學(xué)生表達和交流的機會(huì )，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。
4、把“發(fā)展性教學(xué)評價(jià)”的先進(jìn)理念引入本課教學(xué)，通過(guò)教師評價(jià)、學(xué)生自評、學(xué)生互評等方式促進(jìn)學(xué)生自我發(fā)展。
改進(jìn)：對于實(shí)驗中用到的PH值，有很多同學(xué)沒(méi)有能充分理解，應多加解釋。
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