《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思（通用5篇）
身為一名人民教師，我們的任務(wù)之一就是課堂教學(xué)，通過(guò)教學(xué)反思可以有效提升自己的課堂經(jīng)驗，來(lái)參考自己需要的教學(xué)反思吧！以下是小編幫大家整理的《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思（通用5篇），希望對大家有所幫助。
《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思1
a選擇《食物包裝上的信息》這節課時(shí)我就一直在考慮設計一種由學(xué)生經(jīng)過(guò)親身經(jīng)歷來(lái)了解和發(fā)現來(lái)自食品包裝上的信息，從材料的準備以及觀(guān)察都是由學(xué)生自己完成，教師課前也準備了大量的食品包裝袋，在教學(xué)過(guò)程中讓學(xué)生能接觸到更多來(lái)自食品包裝上的信息；同時(shí)考慮到學(xué)生的年齡特點(diǎn)，我用彩色筆和卡紙制作了課題，揭示課題馬上就能抓住學(xué)生，講到食品沒(méi)有哪個(gè)學(xué)生不感興趣的。
從學(xué)生匯報來(lái)自食品包裝上的信息時(shí)，我也一直想是讓學(xué)生邊說(shuō)邊與其交流，還是學(xué)生一邊匯報教師一邊板書(shū)記錄呢？試教時(shí)分別采用了兩種方法，后一種方法感覺(jué)更加尊重學(xué)生，而且詳細記錄更方便教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展。
分析整理來(lái)自食品包裝上的信息是一個(gè)培養學(xué)生邏輯思維的過(guò)程，根據教師的板書(shū)記錄，學(xué)生一一分析整理，很快就會(huì )發(fā)現食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期是我們選擇食品時(shí)非常關(guān)心的問(wèn)題，再美味的食品由于超過(guò)了保質(zhì)期都要妥善處理，不能食用了。而后自然引出“為什么有的食品保質(zhì)期長(cháng)，有的食品保質(zhì)期短？”的問(wèn)題，就此話(huà)題展開(kāi)激烈討論，在本課以討論為主的教學(xué)中，我一直參與學(xué)生之中，有時(shí)甚至就一個(gè)問(wèn)題不停地追問(wèn)，生動(dòng)而又有趣，師生在互動(dòng)中都將自己的作用發(fā)揮得淋漓盡致。
學(xué)生的討論是很精彩的，給我留下了深刻印象，而且有些學(xué)生的思維非�；钴S，他們講述的有關(guān)食品的內容甚至涉及到社會(huì )上的不良現象：如“三無(wú)”產(chǎn)品等�？磥�(lái)小小的食品包裝袋上確實(shí)有很多值得我們研究的問(wèn)題。當然，這節課也同樣給我一些思考：教師應如何組織學(xué)生有效的開(kāi)展討論活動(dòng)呢？?jì)H僅是參與其中加入討論嗎？顯然不夠，因為在本課的教學(xué)中我只是作為一名教學(xué)活動(dòng)的參與者，覺(jué)得還應該能更加深入地去引導學(xué)生探尋問(wèn)題，今后的教學(xué)中我還要繼續激勵自己一邊學(xué)習一邊探索，相信在新課改的教學(xué)道路上一定會(huì )有更多的收獲。
b教學(xué)目標基本達成，但在教學(xué)中也有一些不能令人滿(mǎn)意的地方。
如時(shí)間分配不合理，第一個(gè)環(huán)節中為了讓學(xué)生重視“人們?yōu)槭裁匆堰@些信息印在食物的包裝上？各種信息的意思？”，在教學(xué)沒(méi)有按原有的設計僅是交流“有哪些信息”而是多問(wèn)了“這些信息是什么意思？有什么用？”所以收集包裝袋上的信息用了較長(cháng)的時(shí)間。這導致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期”這一活動(dòng)不夠充分。統計五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時(shí)間過(guò)長(cháng)。學(xué)生在記錄了保質(zhì)期后，對保質(zhì)期引發(fā)的思考因為時(shí)間緊張就沒(méi)能充分展開(kāi)。在教學(xué)中當有學(xué)生注意到保持期長(cháng)短后，老師僅是抓住影響保質(zhì)期的因素開(kāi)展了討論。其實(shí)學(xué)生填寫(xiě)了有關(guān)表格后，引發(fā)的思考還有很多，如：蛋黃派上沒(méi)有生產(chǎn)日期、光明鮮牛奶已經(jīng)過(guò)期了等。
沒(méi)有在關(guān)鍵處點(diǎn)撥。對“影響食物的保質(zhì)期的因素”進(jìn)行討論后，我沒(méi)有趁勢讓學(xué)生對“同一類(lèi)食品，選擇保質(zhì)期長(cháng)的食品還是選擇保質(zhì)期短的？”進(jìn)行研討，這喪失了對學(xué)生進(jìn)行“用知識改善生活品質(zhì)，提高飲食質(zhì)量”的教學(xué)契機。還有讓學(xué)生說(shuō)你最關(guān)心的信息是什么時(shí)，也可以讓學(xué)生在配料、三無(wú)產(chǎn)品等方面有個(gè)了解，而不是直奔主題——研究生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
五月的“青年教師課堂教學(xué)大比武”早已落下帷幕，但當時(shí)的情景還歷歷在目，幾分欣喜、幾分失落、幾分收獲。說(shuō)實(shí)在的，科學(xué)課的教齡和同辦公室的姚老師一樣——再過(guò)兩個(gè)月才滿(mǎn)“周歲”（因為本人剛開(kāi)始兩年都是常識兼體育，一直與科學(xué)無(wú)緣）。好在抽得一個(gè)“上上簽”——最后一節上課，有較多的時(shí)間準備。雖然以前也看多教學(xué)的內容，也聽(tīng)過(guò)這一內容的公開(kāi)課，但真正要輪到自己上臺了，還是很心虛，也許不是用“一點(diǎn)點(diǎn)”可以形容的。于是決定靜下心來(lái)好好把教材理一遍，還擔心對材料把握得不對，又參考了教參，總算踏實(shí)一點(diǎn)了，心中也有了教學(xué)的基本思路了。還暗自慶幸上周已經(jīng)布置學(xué)生準備好了食物包裝袋了，不然可要“無(wú)米之炊”、“紙上談兵”嘍！
本課教學(xué)下來(lái)有一些成功之處，也存在許多不足的地方。做得較好的地方如對教材把握較好，課堂上能體現學(xué)生的自主性、參與性，以學(xué)生為本，以食品的保質(zhì)期為切入口，步步深入，有重點(diǎn)、有層次。不足的地方如對學(xué)生觀(guān)察的指導不夠，對保質(zhì)期以外的一些信息滲透不足等，具體可以從以下幾個(gè)方面來(lái)分析。
1、學(xué)生觀(guān)察需要教師一定的指導
“一切科學(xué)發(fā)現都從觀(guān)察開(kāi)始”（我們科學(xué)教師標語(yǔ)）。的確，觀(guān)察在科學(xué)研究中起著(zhù)舉足輕重的作用，沒(méi)有全面深入地觀(guān)察就沒(méi)有高質(zhì)量的科學(xué)發(fā)現。本課開(kāi)門(mén)見(jiàn)山引入學(xué)習的內容以后，放手讓學(xué)生觀(guān)察食物包裝上的信息，從學(xué)生的反饋來(lái)看，顯然還沒(méi)有深入觀(guān)察，有的學(xué)生甚至是看到一樣說(shuō)一樣，缺乏整體性、系統性。學(xué)生較多地關(guān)注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、配料、營(yíng)養成分、生產(chǎn)廠(chǎng)家等文字信息，而對一些花花綠綠的圖片視而不見(jiàn)，對質(zhì)量安全標識、條形碼、撕口等很少關(guān)注。這時(shí)候，教師應該及時(shí)介入，對學(xué)生進(jìn)行適當的指導，如問(wèn)學(xué)生我們從食品包裝上除了能獲取保質(zhì)期、商品名稱(chēng)等文字信息以外還有其他的發(fā)現嗎？這樣學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)就會(huì )像條形碼、鋸齒形等非文字的轉移，從而更加全面地從食物包裝上獲取信息。
2、科學(xué)探究也需要創(chuàng )設一定的情境
在教學(xué)課的第二部分“比較幾種食品的保質(zhì)期”的時(shí)候，我采用一袋從抽屜中翻出來(lái)的麥片引入，這樣很自然地引起學(xué)生對保質(zhì)期的注意。但教學(xué)后總感覺(jué)還缺少什么？保質(zhì)期固然是一個(gè)大家都很關(guān)注的內容，但生活中學(xué)生在選擇食品的時(shí)候是不是只關(guān)注保質(zhì)期呢？答案當然是否定的，對食品的名稱(chēng)、商標等因素也非常關(guān)注。所以我覺(jué)得這個(gè)情景可以再生活化一點(diǎn)，比如老師準備到超市買(mǎi)鮮牛奶，請同學(xué)們介紹介紹自己平時(shí)如何選擇的經(jīng)驗。在學(xué)生介紹的中，對食品商標品牌、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等都會(huì )有一個(gè)選擇的過(guò)程，經(jīng)過(guò)交流、討論學(xué)生自然會(huì )選擇一些質(zhì)量把關(guān)較好知名度較好的品牌的牛奶，然后從中挑選沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期的，在都沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期的情況下，選擇生產(chǎn)日期近的更新鮮等，同時(shí)注意一些“早產(chǎn)奶”等等。最后再自然地過(guò)度到比較幾種食品包裝袋上保質(zhì)期的長(cháng)短，猜測影響保質(zhì)期的長(cháng)短的因素、尋找證據等環(huán)節。這樣的情境更貼近學(xué)生的實(shí)際生活，有他們的生活經(jīng)驗支撐。
3、材料呈現需要有一定的結構
影響保質(zhì)期的因素是本課的一個(gè)難點(diǎn)，如何突破這個(gè)難點(diǎn)？我覺(jué)得這就需要借助有結構的材料。在準備材料的時(shí)候，有幾個(gè)組我特地準備了達能酸奶、鮮牛奶、罐裝牛奶；保質(zhì)期相差較大的蛋糕、餅干、咖啡等。這些有結構的材料能夠讓學(xué)生在比較的過(guò)程中發(fā)現，不同的保存方法、不同的包裝方法、不同的配料以及食品本身的特點(diǎn)等都可能對保質(zhì)期的長(cháng)短產(chǎn)生影響。利用這樣有結構的材料為學(xué)生影響保質(zhì)期長(cháng)短的猜想提供了有力的證據，避免學(xué)生只憑自己主觀(guān)猜測，把猜想當結論的做法，較好地突破了教學(xué)的難點(diǎn)。
4、課后延伸需要依托一定的材料和激勵措施
在平常的上課、聽(tīng)課過(guò)程，很多老師們把一些課內完不成的探究任務(wù)延伸到課外，這本無(wú)可厚非。但課后能夠真正去開(kāi)展研究的恐怕寥寥無(wú)幾，延伸的實(shí)效性大打折扣，課結束后也很少有人問(wèn)津。這樣，課后延伸便成為了“美麗的謊言”。本節課除了下發(fā)對食物配料的調查表以外還用一些食品包裝袋的小制作作為認真完成作業(yè)獎勵，極大的調動(dòng)了學(xué)生的積極性，從課后學(xué)生的反饋來(lái)看效果也非常好，學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)、看書(shū)查資料，或者詢(xún)問(wèn)一些食品廠(chǎng)、醫院里工作的親戚把這些配料在食物里的作用，對人體產(chǎn)生的影響等都進(jìn)行了調查。當然，實(shí)際的操作中不一定都要獎勵學(xué)生物品，可以以精神鼓勵為主，在下節課上課的時(shí)候對認真完成調查的小組大加表?yè)P，獎勵紅五星，加分等激勵措施。相信有一定的激勵，學(xué)生完成的數量和質(zhì)量一定會(huì )更好！
5、科學(xué)作業(yè)需要一些靈活處理
就目前為止，筆者看到的、聽(tīng)到的各級各類(lèi)的科學(xué)公開(kāi)課中，基本都是科學(xué)探究活動(dòng)從頭到尾，從來(lái)沒(méi)有要求學(xué)生做科學(xué)課堂作業(yè)的�？茖W(xué)作業(yè)都無(wú)人問(wèn)津，儼然成為一個(gè)“被遺忘的角落”。那么，科學(xué)課真的不需要做作業(yè)么？筆者不敢茍同！有關(guān)部門(mén)組織很多的專(zhuān)家編寫(xiě)了作業(yè)本，我們的學(xué)�；隋X(qián)購買(mǎi)了這樣的作業(yè)本，難道就這么置之不理！再說(shuō)，科學(xué)探究也并不意味著(zhù)不要做作業(yè)了，對所學(xué)科學(xué)知識、方法的鞏固還是很有必要的。課堂上對科學(xué)作業(yè)不聞不問(wèn)，什么時(shí)候讓學(xué)生來(lái)完成？科學(xué)作業(yè)究竟該如何處理比較合適，筆者認為應該視作業(yè)的具體情況靈活處理，可以結合教學(xué)內容適當取舍，也可以在課的過(guò)程中適當穿插等。本節課根據作業(yè)本的內容，（1、觀(guān)察一種食物包裝袋，你能從包裝袋上獲得哪些信息？2、比較幾種食品的保質(zhì)期和保存方法。）讓學(xué)生在收集食品包裝時(shí)完成。雖然這里沒(méi)有老師的指導，學(xué)生的觀(guān)察、比較可能不是很仔細，但這是初步讓學(xué)生去有意識地從食物包裝袋上獲取一些信息，而不是僅僅完成收集幾個(gè)包裝袋的任務(wù)。這樣也可以節約課堂上的一部分時(shí)間，對讓教學(xué)的重點(diǎn)觀(guān)察研究幾種食品的保質(zhì)期及影響保質(zhì)期的因素有充足的時(shí)間，而不是匆匆地走過(guò)場(chǎng)。
也許應該感謝這樣的一次機會(huì )，讓我有了更多的了解教材，了解自己的機會(huì )，了解到要真正成為一名科學(xué)老師還是很多的路要走。教，然后知困！然也！
《食物包裝上的.信息 》教學(xué)反思2
這是一節組內教研課，自認也是我從教這一學(xué)科以來(lái)最失敗的一節教研課。本節內容多，本人又受制于教材的束縛，再加上沒(méi)有靈活的教學(xué)機智等多方面的原因，導致課堂教學(xué)的失敗。其實(shí)每節課下來(lái)，不用別人去評價(jià)課堂教學(xué)的優(yōu)劣，只要自己感覺(jué)很舒服，很輕松，即便稱(chēng)不上是優(yōu)秀的課例，起碼也是合格的。如果自己都感覺(jué)別別扭扭，那就該徹底反思了。通過(guò)自我剖析這堂課，我總結出以下幾點(diǎn)：
教材的使用要“活”
以前在教語(yǔ)文學(xué)科時(shí)，經(jīng)常是長(cháng)文短教，抓住一兩個(gè)知識點(diǎn)深入挖掘，只要孩子們能學(xué)有所獲，不管是方法上的，內容上，思想上的，當然如果能兼得更好。從教科學(xué)這一學(xué)科后，因為自己是個(gè)門(mén)外漢，沒(méi)有膽量去“冒險”，只想“本本分分”的和孩子們一起學(xué)習，只要教學(xué)成績(jì)別太差就萬(wàn)事大吉了。也從沒(méi)遇到過(guò)內容這么多的一節課，更是從沒(méi)想過(guò)內容多的課該如何教學(xué)，才能保證在規定時(shí)間內完成教學(xué)任務(wù)，最主要的是孩子們得學(xué)到東西�；仡欉@節課，我完全是按照教材編者的思路，一步步順下來(lái)的。結果是忙忙亂亂，在研究牛奶餅干的配料以及食物的包裝與保質(zhì)期的關(guān)系時(shí)，過(guò)于匆忙，不要說(shuō)孩子了，就連我這個(gè)老師，都感覺(jué)自己不知所云。課后自己反思，我想，以前常說(shuō)，我們是“用教材教”，而不是“教教材”，而我恰恰是受到了教材的束縛，如果我能抓住本課重點(diǎn)，結合重點(diǎn)，創(chuàng )造性地使用教材，也來(lái)個(gè)“長(cháng)文短教”，我想效果應該比這好。
方法的運用要“活”
教學(xué)有法，但無(wú)定法。我自認教學(xué)理念上沒(méi)有問(wèn)題，盡量將課堂還給孩子，引導孩子們自己去發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題�？捎捎谡n前沒(méi)有安排預習，關(guān)于食品配料的作用，孩子們一無(wú)所知，既沒(méi)有生活經(jīng)驗，課堂上又沒(méi)有辦法查閱資料，所以讓孩子們憑空猜想實(shí)屬浪費時(shí)間。雖然我本不想給孩子增加負擔，但偶爾布置一次預習的作業(yè)（查閱資料）也不算過(guò)分�，F在想想，我所謂的好心，其實(shí)是剝奪了孩子收集信息，處理信息，培養能力，鍛煉自己的機會(huì )。這樣看來(lái)，還是我的方法有問(wèn)題了。教學(xué)方法靈活些，對生對己都是利大于弊的。
知識的應用要“活”
科學(xué)知識來(lái)源于生活，更要應用于生活。本節課旨在通過(guò)學(xué)生對常見(jiàn)的食物包裝的觀(guān)察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息，辨別食品優(yōu)劣，用學(xué)到的知識改善生活。課堂上雖然我也有意識的關(guān)注了這一點(diǎn)，但由于時(shí)間過(guò)于匆忙，有些不可刪減的東西也被剔除。比如，現實(shí)中，孩子們在選擇零食時(shí)，只圖口味好，根本不去關(guān)注生產(chǎn)廠(chǎng)家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，以及衛生許可等。課堂上應該再次重申“三無(wú)產(chǎn)品”不可食用。另外在設計教學(xué)時(shí)，最后一個(gè)環(huán)節是布置作業(yè)——找出家里的所以帶包裝的食物，算出到期時(shí)間，并告訴家長(cháng)過(guò)期食物不能吃。這些設計正好體現了知識的應用。學(xué)習，最重要的是學(xué)習生活的技能，如果學(xué)的知識不會(huì )用，豈不是白白浪費了時(shí)間？如果重新設計教學(xué)，我會(huì )壓縮其他環(huán)節，但此處卻必須保留。
當然，課堂上還存在很多細節問(wèn)題，我會(huì )逐步改正。
《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思3
《食物包裝上的信息》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物》單元中的最后一課，是在學(xué)生認識人體生長(cháng)需要哪些營(yíng)養，均衡飲食，什么食物更有利于身體發(fā)育，食物會(huì )變質(zhì)，如何控制食物變質(zhì)速度的基礎上，懂得如何通過(guò)食物包裝上的信息選擇食物。本單元訓練重點(diǎn)是“觀(guān)察、比較、分類(lèi)”。
本節課采用了“自主觀(guān)察，合作探究”的學(xué)習方式，在課堂上，充分調動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀(guān)察、討論，在此基礎上作適當的點(diǎn)撥，著(zhù)重從內容、方法方面作歸納小結，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現。
情境導入這一環(huán)節當中，通過(guò)取材于學(xué)生身邊事例激發(fā)了學(xué)生的研究興趣，讓學(xué)生感受到科學(xué)就在我們身邊，為接下來(lái)的探究活動(dòng)的進(jìn)行做了鋪墊。在認識食物包裝上的信息這個(gè)環(huán)節是本課的一個(gè)教學(xué)重點(diǎn)，通過(guò)引導學(xué)生了解食物多種不同的包裝；交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息；對這些信息進(jìn)行歸類(lèi)整理；學(xué)生自主選擇學(xué)習最關(guān)注的信息。這個(gè)環(huán)節旨在引領(lǐng)學(xué)生通過(guò)觀(guān)察活動(dòng)，學(xué)會(huì )如何獲取更多信息，知道合格的產(chǎn)品、安全的食品的含義。了解食品的配料這一環(huán)節通過(guò)引導學(xué)生觀(guān)察牛奶餅干的配料，分別找出熟悉和不熟悉的配料，及通過(guò)ppt介紹食品添加荊，使學(xué)生感受到食品中包含著(zhù)豐富的營(yíng)養成分，更好地了解食品的結構，從而有目的地選擇食物。研究食品的保質(zhì)期這一環(huán)節是教材的重點(diǎn)科難點(diǎn)，學(xué)生在合作觀(guān)察食物并填寫(xiě)記錄單并不難，在比較保質(zhì)期，探究影響食物保質(zhì)期的因素這一部分學(xué)生比較不易理解。因此從包裝方法、食品用料、保存方法、食品特點(diǎn)等方面引導學(xué)生分析影響因素，從而使自己更科學(xué)合理地購物和保存食物�？茖W(xué)購物這一環(huán)節旨在引導學(xué)生學(xué)以致用，使學(xué)生關(guān)注食品信息，切實(shí)用科學(xué)的方法指導學(xué)生的生活，很好地發(fā)揮科學(xué)課的真正的教育價(jià)值。
教學(xué)目標基本達成，但在教學(xué)中也有一些不能令人滿(mǎn)意的地方：
第一個(gè)環(huán)節在了解包裝袋上的信息用了較長(cháng)的時(shí)問(wèn)。導致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期’這一活動(dòng)不夠充分。特別是在學(xué)生記錄了保質(zhì)期后，引導學(xué)生通過(guò)比較四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時(shí)間過(guò)短。由于時(shí)間緊張沒(méi)能充分展開(kāi)，引發(fā)對保質(zhì)期影響因素的思考，關(guān)鍵處沒(méi)有很好地點(diǎn)撥，教學(xué)難點(diǎn)沒(méi)有很好地突破。所以這部分的教學(xué)可能比較含糊，學(xué)生對于這部分知識掌握不夠扎實(shí)。
《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思4
一、合理取舍，完善教材
這節課由三個(gè)活動(dòng)組成，一是觀(guān)察食品包裝袋或包裝盒；二是調查了解食品的配料；三是比較幾種食品的保質(zhì)期。初次設計時(shí)，我先讓學(xué)生分小組觀(guān)察食品包裝上的信息后記錄下來(lái)，再小組匯報，接著(zhù)對信息進(jìn)行分類(lèi)。然后全班分小組探究影響食品保質(zhì)期的因素，而把調查了解食品的配料這個(gè)環(huán)節一帶而過(guò)，只是要求學(xué)生課后去探究。因此，整節課給人感覺(jué)教學(xué)內容比較多，時(shí)間分配不太合理，重難點(diǎn)不夠突出。學(xué)生在第一個(gè)活動(dòng)中觀(guān)察食品包裝袋后記錄信息、對信息分類(lèi)環(huán)節用時(shí)過(guò)長(cháng)，沒(méi)有時(shí)間對后面兩個(gè)活動(dòng)進(jìn)行充分、深入的探究。針對上述問(wèn)題，我做了以下調整：
1。將活動(dòng)一中“觀(guān)察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀(guān)察食品包裝袋，將你發(fā)現的信息說(shuō)給小組內的同學(xué)聽(tīng)一聽(tīng)”；將“信息分類(lèi)”滲透在學(xué)生匯報信息這一環(huán)節中。因為，食品包裝上的信息都已經(jīng)清楚的反映在包裝上了，讓學(xué)生將發(fā)現的信息一條條記錄下來(lái)，很費時(shí)。學(xué)生說(shuō)比寫(xiě)快，其效果更好。而信息分類(lèi)不是本課的重點(diǎn)，其標準也很難確定。因此，學(xué)生匯報信息時(shí)，教師就把課前準備好的信息卡片直接分類(lèi)板書(shū)出來(lái)。這樣處理可以有效的節約教學(xué)時(shí)間，空出時(shí)間讓學(xué)生對后面兩個(gè)活動(dòng)做比較深入的探究。
2。本節課的教學(xué)重難點(diǎn)是探究影響食品保質(zhì)期的因素和了解食品的配料。我讓學(xué)生把這兩個(gè)問(wèn)題同時(shí)進(jìn)行探究，讓他們經(jīng)歷了提出問(wèn)題——自主選擇感興趣的問(wèn)題——小組合作探究——全班匯報交流的過(guò)程。這種全班先分工再合作的方法，達到了資源共享的目的，既贏(yíng)得了教學(xué)時(shí)間，也提高了學(xué)生學(xué)習科學(xué)的興趣，進(jìn)一步增強了學(xué)生的科學(xué)探究能力。
3。為了讓學(xué)生對影響食品保質(zhì)期的因素和食品的配料進(jìn)行更深入、透徹的探究，我課前做了充分準備，為學(xué)生提供了幾種典型的、有針對性的食品包裝，有利于學(xué)生通過(guò)觀(guān)察、比較、思考發(fā)現其中的問(wèn)題，找出影響食品保質(zhì)期的原因。我沒(méi)有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝，是因為這個(gè)材料與學(xué)生的實(shí)際生活聯(lián)系不緊�，F在的學(xué)生都是獨生子女，一般沒(méi)有購買(mǎi)嬰兒奶粉的體驗，而在運用知識的環(huán)節，創(chuàng )設給患有糖尿病的奶奶選購餅干更貼近學(xué)生的實(shí)際，能引起學(xué)生的共鳴，同時(shí)也對他們進(jìn)行了尊敬老人的教育。
二、科學(xué)來(lái)源于生活，運用于生活
在設計本課時(shí)，我竭力體現“從生活中尋求科學(xué)，用科學(xué)來(lái)服務(wù)生活”這一理念。所以，課中設計的活動(dòng)盡量貼近學(xué)生生活，充分融合學(xué)生的生活實(shí)際和已有的知識。課前布置學(xué)生每人購買(mǎi)一個(gè)有包裝的食品；用學(xué)生自己平時(shí)常吃的食物包裝袋引入新課；再以學(xué)生帶來(lái)的食物包裝作為觀(guān)察研究對象，通過(guò)小組觀(guān)察交流獲取食品包裝上的信息，這些材料都與學(xué)生生活緊密相連，不僅為學(xué)生探究提供了豐富的素材，也激發(fā)了他們學(xué)習的興趣。探究活動(dòng)后，創(chuàng )設購物情境，讓學(xué)生“運用知識，科學(xué)購物”，結合生活中的具體事例解決問(wèn)題，最后讓學(xué)生運用所學(xué)知識，檢查自己帶來(lái)的食品是否健康安全。整節課首尾呼應，不僅讓學(xué)生充分感受到生活中處處有科學(xué)，而且使學(xué)生懂得了“用科學(xué)服務(wù)生活”，對今后的健康飲食有著(zhù)重要的指導意義。
《食物包裝上的信息 》教學(xué)反思5
教師在課堂教學(xué)的過(guò)程中，著(zhù)眼于發(fā)現學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，觀(guān)察學(xué)生的細微變化，尋找閃光點(diǎn)，并及時(shí)給予激勵，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)支持性的環(huán)境，激勵學(xué)生不斷的大膽嘗試，不斷增強學(xué)生成功的愿望，是達到課堂有效性的一個(gè)很好手段。比如這堂課中，我針對學(xué)生的具體想法與做法給予適當的激勵評價(jià)，“你們組真會(huì )發(fā)現！”“你的見(jiàn)識真廣！”“你說(shuō)的很有道理！”“你們組想的真周到，給奶奶選了這么好的食物，在家里也一定是個(gè)好孫子吧！”……
課堂教學(xué)是一個(gè)動(dòng)態(tài)生成過(guò)程，常常會(huì )出現一些出乎意料的情況。教師如果能及時(shí)捕捉這些稍縱即逝的機會(huì )，通過(guò)及時(shí)的、巧妙的激勵性評價(jià)，進(jìn)行^對`話(huà)交流評價(jià)，促進(jìn)師生、生生心靈溝通，往往會(huì )有意外的收獲。只有在寬松、愉悅、不斷獲得鼓勵的環(huán)境中，學(xué)生的思維才會(huì )變得活躍，教師要及時(shí)抓住學(xué)生稍縱即逝的新奇、獨特的想法，給予贊揚，使學(xué)生的創(chuàng )造性思維得以發(fā)展；鼓勵學(xué)生勇于嘗試，并在失敗面前不氣餒。所以，將激勵作為一條教學(xué)原則貫穿于教育與教學(xué)的始終，往往會(huì )有意想不到的效果。
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