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中班科學(xué)活動(dòng)：番薯粉
一、設計意圖：
為了充分挖掘孩子身邊的教育資源，讓幼兒了解家鄉走進(jìn)家鄉，激發(fā)幼兒熱愛(ài)生活熱愛(ài)家鄉的情感，同時(shí)也根據《綱要》的指示選擇貼近幼兒生活的幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，結合幼兒的學(xué)習特點(diǎn)和認知規律，將各領(lǐng)域內容有機聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動(dòng)性：并通過(guò)游戲使教育生活化，根據孩子已有的實(shí)際能力、實(shí)際水平及學(xué)習特點(diǎn)，制定本次活動(dòng)的目標。在活動(dòng)中，我們通過(guò)讓幼兒看一看、說(shuō)一說(shuō)、嘗一嘗、摸一摸等活動(dòng)環(huán)節，給幼兒留下愉快的情緒體驗，感受家鄉真好，生活真幸福！這一主題活動(dòng)注重幼兒的親身體驗和操作，也更注重教師與幼兒，幼兒與幼兒，幼兒與環(huán)境的互動(dòng)，
二、活動(dòng)目標：
1、初步了解番薯粉的制作過(guò)程。（重點(diǎn)）
2、通過(guò)活動(dòng)，豐富幼兒的生活經(jīng)驗，并體驗參與活動(dòng)的快樂(lè )。（難點(diǎn)）
三、活動(dòng)準備：
番薯粉若干，榨汁機一臺，沉淀好的濕粉一盆，已燒好的佐料一盆，沙布，鐵絲籃，水，臉盆，已洗好的番薯，菜板，菜刀，鐵鍋，酒，鹽，味精等。
四、活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)多種感官了解番薯粉特性
1、今天老師在你們桌上放著(zhù)一盆食物，你們看這是什么？它是什么顏色？看上去是怎么樣的？
2、幼兒自由發(fā)表意見(jiàn)，教師給予肯定。
3、教師小結：這是一盆白白的番薯粉，看上去一粒一粒粗粗的。（評析：讓幼兒通過(guò)視覺(jué)來(lái)認識番薯粉的一些直觀(guān)特性，為下面幼兒進(jìn)一步去摸一摸是否如此作好了鋪墊。）
4、請幼兒用手去摸一摸有什么感覺(jué)。
5、幼兒自由發(fā)表意見(jiàn)，教師給予肯定。
6、教師小結：番薯粉摸上去粗粗的，捏進(jìn)去很光滑。（評析：通過(guò)此環(huán)節，讓幼兒更深了解到番薯粉的一些更細的特性。）
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1、小朋友們說(shuō)番薯粉從哪里來(lái)的呢？
2、幼兒自由討論。
3、到底是怎么樣來(lái)的呢？今天老師做給你們看。（評析：讓幼兒大膽地與集體交流自己的想法，尋找答案，接著(zhù)再來(lái)觀(guān)看教師制作番薯粉，使幼兒知道番薯粉的實(shí)際來(lái)源，在教師的引導下，使原有的生活經(jīng)驗得以糾正，從而使生活經(jīng)驗得以提升）
4、教師小結：番薯粉是用番薯榨出來(lái)的，通過(guò)用沙布和水把和粉隔離出來(lái)，沉下來(lái)把濕粉曬干就是番薯粉。
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1、番薯可生吃也可熟吃，番薯粉應怎么樣吃，可燒什么吃？（熟吃，羹吃，粉皮吃等）
2、教師小結：番薯粉生的不能吃，燒熟了有各式各樣的吃法，可以燒羹吃、燒粉皮吃和各式各樣精肉攪拌起來(lái)吃。（評析：讓幼兒對番薯粉的吃法有更深的了解。）
3、今天老師做燒羹給你們吃，你們看番薯粉現在是白的，放到熱的湯里會(huì )是什么顏色？吃在嘴里是什么味道？
4、幼兒品嘗。
5、幼兒自由發(fā)表意見(jiàn)，教師給予肯定。
6、教師小結：番薯粉放到熱的湯里會(huì )變色的，它的味道很好。（評析：讓幼兒通過(guò)親身品嘗，使新知識進(jìn)一步鞏固，同時(shí)也使膽小的幼兒在輕松愉快的氣氛下加深印象，增強了幼兒的自信。）
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