大班科學(xué)好吃的面食教案
作為一位杰出的教職工，時(shí)常需要用到教案，借助教案可以恰當地選擇和運用教學(xué)方法，調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的積極性�？靵�(lái)參考教案是怎么寫(xiě)的吧！下面是小編整理的大班科學(xué)好吃的面食教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
設計意圖：
一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀(guān)在她身邊，謝毅說(shuō)："這個(gè)包子我吃過(guò)的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽(yáng)藤瑞說(shuō)："我還吃過(guò)面包呢"，佳佳說(shuō)："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問(wèn)著(zhù)�？磥�(lái)孩子們對面食不是很熟悉，于是我設計了此活動(dòng)，幫助孩子了解更多的面食。
活動(dòng)目標：
1、了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。
2、探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂(lè )趣。
3、了解面食的營(yíng)養，喜歡吃面食。
4、學(xué)會(huì )積累，記錄不同的探索方法，知道解決問(wèn)題的方法有很多種。
5、培養幼兒動(dòng)手操作能力，在活動(dòng)中大膽創(chuàng )造并分享與同伴合作成功的體驗。
活動(dòng)準備：
1、幼兒已感知過(guò)面粉的特性。
2、面粉、和好的面團。
3、各種面食若干。
4、毛巾、水、抹布、盤(pán)子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。
5、幼兒洗凈雙手。
活動(dòng)過(guò)程：
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�。ǘ└兄�、探索面粉加水后的變化。
1、猜一猜：在面粉里加水會(huì )有什么變化？
2、幼兒操作感知面糊、面團的形成。
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1、引導幼兒根據已有生活經(jīng)驗說(shuō)說(shuō)自己所知道的烹飪方法
2、觀(guān)看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
3、師幼共同總結歸納幾種烹飪方法。
4、品嘗各種面食。
5、教師簡(jiǎn)單介紹面食營(yíng)養。
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1、介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。
2、討論：你想做什么面食？（引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。）
3、師幼共同制作面食。
4、根據自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類(lèi)后送食堂加工。
活動(dòng)延伸：
1、午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。
2、讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。
活動(dòng)建議：
活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性。
活動(dòng)點(diǎn)評：
此活動(dòng)通過(guò)操作感知了面粉的特性；通過(guò)觀(guān)看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過(guò)制作滿(mǎn)足了孩子的創(chuàng )造欲望。整個(gè)活動(dòng)在寬松、和諧的氛圍中進(jìn)行著(zhù)，孩子們積極、主動(dòng)，樂(lè )學(xué)、好學(xué)。整個(gè)環(huán)節步步深入，層層遞進(jìn)。
活動(dòng)反思：
每逢過(guò)年過(guò)節，孩子們都會(huì )吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營(yíng)養，為此我們教師開(kāi)展了一節有關(guān)堅果的教學(xué)活動(dòng)，孩子們通過(guò)活動(dòng)摸摸、嘗嘗等活動(dòng)，不僅知道了其名稱(chēng)，還知道了各種堅果的營(yíng)養，瞧，他們吃的過(guò)開(kāi)心��！
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