初中化學(xué)第一章教案設計

　　第1章 開(kāi)啟化學(xué)之門(mén) 第二節 化學(xué)研究些什么

　　教學(xué)目標：

　　認知目標：了解化學(xué)研究的內容

　　能力目標：通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察，認識化學(xué)變化的特征和伴隨發(fā)生的現象

　　情感目標：在實(shí)驗探究活動(dòng)中，理解觀(guān)察與化學(xué)實(shí)驗對化學(xué)學(xué)習的重要性

　　重點(diǎn)和難點(diǎn)：

　　1．物理變化與化學(xué)變化，物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)

　　教學(xué)內容：

　　導言：什么是化學(xué)？化學(xué)是一門(mén)以研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化、組成與結構、用途與制法的基礎自然學(xué)科。它是一門(mén)以實(shí)驗為基礎的學(xué)科，故在學(xué)習時(shí)，因注意實(shí)驗的操作及觀(guān)察

　　觀(guān)察的內容：主要是物質(zhì)原來(lái)的顏色、狀態(tài)等；變化過(guò)程中的現象（例如發(fā)光、發(fā)熱，火焰的顏色，放出氣體，產(chǎn)生沉淀等）；變化后生成的氣體的顏色、狀態(tài)等；

　　P．S．煙：是固體小顆粒分散在空氣中；霧：是液體小液滴分散在空氣中

　　一．化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化

　　1．實(shí)驗1：蠟燭燃燒的實(shí)驗觀(guān)察

　　點(diǎn)燃前：紅色固體，

　　燃燒時(shí)：黃色火焰，放出熱量，蠟燭熔化為液體，有部分蠟油凝固，有少量黑煙生成

　　用白瓷板壓在火焰上：白瓷板上有黑色的粉末狀固體

　　從蠟燭火焰中引出“白煙”：能被點(diǎn)燃

　　用干冷的燒杯罩在火焰上方：在燒杯內壁上有水霧產(chǎn)生

　　迅速加入澄清石灰水振蕩：澄清石灰水變渾濁

　　吹滅火焰后：產(chǎn)生白煙

　　實(shí)驗2：加熱試管中的火柴頭

　　實(shí)驗現象：加熱一段時(shí)間后，火柴燃燒，橡皮塞蹦出

　　實(shí)驗解釋?zhuān)航?jīng)酒精燈加熱后溫度升高，使火柴燃燒，放出大量的熱，試管內的氣體壓強急速增大，將塞子彈出

　　實(shí)驗3：灼燒葡萄糖、砂糖、面粉實(shí)驗

　　實(shí)驗現象：有特殊氣味，葡萄糖、砂糖灼燒后變黃，變黑

　　2．物理變化與化學(xué)變化

　�。�1）物理變化：沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生的變化，如三態(tài)變化等；

　　化學(xué)變化：通常有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化，如蠟燭燃燒等；

　�。�2）化學(xué)變化的'特征，或者說(shuō)，化學(xué)變化與物理變化的本質(zhì)區分就是有新物質(zhì)產(chǎn)生

　　舉例：石墨在高溫高壓，隔絕空氣的條件下轉化為金剛石（俗稱(chēng)鉆石），該過(guò)程是化學(xué)變化

　　石墨、金剛石經(jīng)點(diǎn)燃，能燃燒生成二氧化碳，

　�。�3）化學(xué)反應的現象：一般會(huì )伴隨著(zhù)發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體、生成沉淀等現象

　　但特別注意，有發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體或生成沉淀等現象產(chǎn)生的變化，不一定是化學(xué)變化。

　�。�4）化學(xué)變化中能量的吸收或釋放：

　　一般是通過(guò)熱能進(jìn)行轉化，有些是放出熱量，為放熱反應；如碳酸氫銨受熱分解是需要吸熱，為吸熱反應

　　一些是化學(xué)能與電能轉化，充電電池充電時(shí)，電能轉化為化學(xué)能；在放電時(shí)，化學(xué)能轉化為電能

　　有些與光能轉化，綠色植物的光合作用時(shí)吸收光能轉化為化學(xué)能

　　3．物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)

　�。�1）物理性質(zhì)：不需要通過(guò)化學(xué)變化就能表現出來(lái)的性質(zhì)，如：顏色、狀態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、氣味等

　�。�2）化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)表現出來(lái)的性質(zhì)，如：不穩定性，毒性，腐蝕性等

　�。�3）物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)，是一種物質(zhì)的屬性，一般用“能”、“易”、“可以”等表述；而物理變化與化學(xué)變化則是一個(gè)過(guò)程

　　二．化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結構

　　1．對物質(zhì)的組成研究（宏觀(guān)方面），解釋了“為什么不能點(diǎn)石成金、水變油”

　　俄國科學(xué)家門(mén)捷列夫分析了很多物質(zhì)，發(fā)表了他排列的“元素周期表”

　　2．對物質(zhì)的結構研究（微觀(guān)方面），揭示了“有碳組成的金剛石與石墨為什么在物理性質(zhì)上有很大的差異”

　　3．在實(shí)驗3中的現象，揭示了“葡萄糖、砂糖、面粉在組成中都含有碳元素”

　　三．化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法

　　1．通過(guò)對物質(zhì)的研究，可以合理的利用和保護自然資源，如：綜合利用水資源、化石燃料等

　　2．人工合成出更有價(jià)值的、更有廣泛用途的新的材料、物質(zhì)，如導電塑料

　　3．一些事例：

　�。�1）法國化學(xué)家拉瓦錫發(fā)現了空氣是由氧氣和氮氣組成的；

　�。�2）我國科學(xué)家首次人工合成了結晶牛胰島素