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香瓢茶水屋的大班教案
活動(dòng)目標：
1．知道中國是盛產(chǎn)茶葉的國家。
2．感受中國的茶文化。
3．樂(lè )于品嘗用各種葉子和花泡制不同口味的茶。
活動(dòng)準備：
1．各種茶葉若干，杯子、透明茶壺等。
2．幼兒用的配料：茉莉花、玫瑰花、金銀花、茶葉、竹葉。
3．幼兒用品：茶壺5個(gè)、紙杯若干、記錄單5張、托盤(pán)5個(gè)、手絹5塊。
4．場(chǎng)景布置：茶水屋、各種茶水杯、音樂(lè )、暖壺、托盤(pán)。
5．視頻兩組：美麗的茶園、茶葉的加工。
6．示范記錄單：“茶博士”茶飲料記錄單。
活動(dòng)過(guò)程：
參觀(guān)茶水屋：觀(guān)察茶葉，小組交流
1．請幼兒觀(guān)察茶葉展區，看一看，聞一聞，互相說(shuō)說(shuō)自己看到的茶葉的名稱(chēng)，是什么樣子的，它的氣味怎么樣，猜測一下味道是什么樣的。
2．教師給每組幼兒提供綠茶、紅茶和花茶，請幼兒看一看、聞一聞，說(shuō)一說(shuō)三種茶葉的不同。
觀(guān)看茶水屋微電影：介紹茶園和茶葉的制作工藝及過(guò)程
幼兒觀(guān)看視頻，對茶樹(shù)的種植以及茶葉的采摘、加工有個(gè)大致的了解，知道茶葉在我國分布廣泛，歷史悠久，是深受?chē)讼矏?ài)的.飲品。
(評析：幼兒對茶葉的認識由近及遠，從對眼前茶葉的觀(guān)察，到通過(guò)鏡頭一下子推及到茶園和加工廠(chǎng)。對茶葉的認識也不僅僅局限在成品茶葉上，而是有了較為系統的了解。)
茶水屋品茶：感知茶葉的種類(lèi)和味道
教師沖泡茶水，并講解沖泡的方法。請幼兒分別品嘗綠茶、紅茶和茉莉花茶，對比觀(guān)察茶水的顏色，聞一聞茶水的清香，說(shuō)一說(shuō)三種茶水的不同味道。
(評析：教師對沖泡方法的講解是對茶文化的一個(gè)小小展示，也為下一步幼兒自制茶飲料打下了基礎。茶水顏色、氣味的差異，會(huì )讓幼兒對茶葉的認知進(jìn)一步加深，看到茶葉泡水前后的變化，對后面的調制混合茶飲料有很好的啟發(fā)作用。)
香飄茶水屋：幼兒自制茶飲料
1．品嘗“茶博士”的自制茶飲料，激發(fā)幼兒自制茶飲料的愿望。
猜猜是用什么做出來(lái)的?幼兒交流之后，“茶博士”介紹自己的茶飲料的配方。
2．介紹泡茶飲料的原料，幼兒分組商量：打算泡制什么口味的茶飲料，用哪些葉子和花。
3．幼兒將小組商量好的用料情況填寫(xiě)在記錄單上。
4．幼兒根據記錄單的內容領(lǐng)取配料，泡制茶飲料。
(評析：“茶博士”出示的茶飲料配方，是對幼兒如何使用記錄單的一個(gè)示范。在操作記錄單的同時(shí)，幼兒知道茶水和茶飲料是不同的，憑借對常見(jiàn)的茶飲料的經(jīng)驗，開(kāi)展自制活動(dòng)，鞏固對茶葉的認識，學(xué)著(zhù)調配與混合，自制出與茶有關(guān)的茶飲料。)
茶水屋茶展：幼兒品嘗交流自制茶飲料
1．幼兒品嘗自制茶飲料，說(shuō)一說(shuō)茶飲料的顏色和味道。
2．向同伴介紹自己的茶飲料。
3．幼兒品嘗其他小朋友制作的茶飲料，評出最好喝的茶飲料。
活動(dòng)反思：
活動(dòng)過(guò)程中，孩子們的學(xué)習興趣濃厚，也調動(dòng)了他們的基礎經(jīng)驗，因為他們大都看到過(guò)爸爸媽媽喝茶，與今天的學(xué)習聯(lián)系后也有了一些自己的認識。這里將各種材料沖泡的茶飲料作為幼兒嘗試操作和記錄的主體，讓幼兒對茶、茶飲料的認知更加具體形象，從而對我國歷史悠久的茶文化有個(gè)初步的了解，仿佛為孩子們開(kāi)啟了一扇門(mén)，茶文化悠久的歷史和富有韻味的形態(tài)會(huì )吸引孩子們繼續去探究。
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