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第五章第三節莖對營(yíng)養物質(zhì)的運輸和貯藏教案
教學(xué)目標
掌握莖的輸導功能：導管對水、無(wú)機鹽的輸導，篩管對有機物的輸導。知道保護樹(shù)皮的意義和莖的貯藏作用。
通過(guò)探究莖通過(guò)哪部分運輸水分和無(wú)機鹽的實(shí)驗，培養學(xué)生的觀(guān)察能力和思維能力，以及對實(shí)驗設計思路的理解和標記法原理的理解能力。
通過(guò)對有關(guān)實(shí)驗的過(guò)程、現象的觀(guān)察和分析，培養學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和不斷探求新知的精神。利用環(huán)割主干樹(shù)皮導致的后果，對學(xué)生進(jìn)行熱愛(ài)生命、保護環(huán)境的思想教育。
教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)對探究實(shí)驗結果的分析，得出科學(xué)的結論。
教學(xué)難點(diǎn)
有關(guān)有機物輸導的結論。
實(shí)驗材料用具
海桐帶葉的枝條及莖的橫切面、錐形瓶、清水、紅墨水。
教具準備
藕、馬鈴薯。
教學(xué)方法
實(shí)驗、討論與探究相結合。
課時(shí)安排
1課時(shí)
本課從發(fā)放海桐莖的橫切面，師生共同復習莖、特別是木本莖的結構入手，為“探究莖對水和無(wú)機鹽的運輸”實(shí)驗結果的對比分析埋下伏筆。由此過(guò)渡到對莖功能的概述，從而展開(kāi)本課內容。
莖對水和無(wú)機鹽的運輸內容，首先要交代清楚實(shí)驗過(guò)程，幫助學(xué)生理解實(shí)驗設計的思路、特別是紅墨水的標記作用。然后將顯示實(shí)驗結果的僅有木質(zhì)部被染紅的海桐橫切面發(fā)給同學(xué)，大家一起把先后發(fā)放的兩個(gè)橫切面作比較、分析，得出“木質(zhì)部中的導管具有運輸水、無(wú)機鹽的功能”這一結論。在此基礎上再介紹另一種實(shí)驗設計的思路，啟發(fā)同學(xué)的發(fā)散性思維，達到殊途同歸的效果。
有機物在莖內的運輸是本節的難點(diǎn)，教學(xué)中采用分析課本實(shí)驗和聯(lián)系生活中的實(shí)際（如栓鐵絲的樹(shù)干也會(huì )長(cháng)“瘤”等）幫助同學(xué)理解，并通過(guò)上一實(shí)驗中采用的對比法和標記法（課本上的注釋?zhuān)┻M(jìn)行推理，得出有機物是通過(guò)篩管運輸的結論。為了使同學(xué)加深理解，將課后動(dòng)動(dòng)腦的第二題“果樹(shù)開(kāi)花后，如果環(huán)割一個(gè)結果枝條（有較多葉子和一個(gè)幼果）下部的樹(shù)皮，將對這個(gè)枝條的結果產(chǎn)生什么影響？”作為問(wèn)題讓同學(xué)討論，以鞏固對難點(diǎn)的突破。
植物制造的有機物除了供應給植物本身生長(cháng)發(fā)育外，多余的都被貯藏在各個(gè)器官中，莖的薄壁細胞（如髓等）也能貯藏營(yíng)養，還有的變態(tài)莖更是營(yíng)養物質(zhì)的“倉庫”。教師通過(guò)演示有關(guān)的實(shí)物標本，引導學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，幫助他們從多個(gè)側面觀(guān)察和理解問(wèn)題。
教學(xué)過(guò)程：
第三節莖對營(yíng)養物質(zhì)的運輸和貯藏
發(fā)放橫切的海桐小段莖。
教師引導同學(xué)從維管束的構成去復習莖的結構。
由兩位同學(xué)分別在黑板上寫(xiě)出韌皮部和木質(zhì)部的組成。
問(wèn)題：維管束為什么是莖的主要部分呢？
觀(guān)察、復習。
思考與回答問(wèn)題。
導入新課。
一、莖對水和無(wú)機鹽的運輸
通過(guò)莖里木質(zhì)部中的導管向上運輸。
觀(guān)察下端插入紅墨水的海桐枝條。
了解實(shí)驗的設計思路和步驟。
分發(fā)浸入紅墨水莖橫切成的小段進(jìn)行觀(guān)察、思考，并與上課初發(fā)給的海桐莖進(jìn)行對比。
同學(xué)發(fā)表自己的研究成果，并闡述理由。
師生達成共識。
教師介紹另一種實(shí)驗設計思路及其特點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散性思維。
理解紅墨水的標記作用。
觀(guān)察、對比實(shí)驗現象，思索形成原因，培養觀(guān)察能力和思維能力。
討論、探究。
倡導創(chuàng )新精神。
二、莖對有機物的運輸
通過(guò)莖里韌皮部中的篩管向下運輸。
了解環(huán)割一圈樹(shù)皮莖的后遺癥---切口上方形成瘤狀物的實(shí)驗現象，及其對原因的解釋。
討論生活中鐵絲拴在樹(shù)干上后形成節瘤的類(lèi)似現象，從而支持課本上的結論。
探討課外讀中“果樹(shù)開(kāi)花后，如果環(huán)剝一個(gè)結果枝條（有較多葉和一個(gè)幼果）下部的樹(shù)皮，將對這個(gè)枝條的結果產(chǎn)生什么影響？”這一問(wèn)題。
同學(xué)發(fā)表見(jiàn)解。
共識：這個(gè)果實(shí)將長(cháng)得較好。
討論樹(shù)干被環(huán)割樹(shù)皮的嚴重后果，認識珍惜生命的意義。
聯(lián)系樹(shù)皮內韌皮部的結構，理解對實(shí)驗現象產(chǎn)生原因的解釋。
培養學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)。
舉一反三，加深理解。
進(jìn)行保護環(huán)境意識的教育。
三、莖對營(yíng)養物質(zhì)的貯藏
教師演示貯藏著(zhù)較多營(yíng)養的莖的有關(guān)實(shí)物標本。
同學(xué)聯(lián)系生活實(shí)際進(jìn)行思考，較全面地了解莖的功能。
了解莖功能的多樣性。
學(xué)會(huì )從多個(gè)側面觀(guān)察和理解問(wèn)題。
幾位同學(xué)暢談一下本節課的收獲。
復習、深化有關(guān)知識和理念。
布置作業(yè)
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