大班正確使用筷子教案與反思
活動(dòng)設計背景
本次活動(dòng)選自學(xué)前班（秋期）健康《正確握筷子》，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們每天都能看到，用筷子進(jìn)食是我國的一大特點(diǎn)。常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細協(xié)調動(dòng)作。用筷子夾食物時(shí)，不光是5個(gè)手指的活動(dòng)，腕、肩及肘關(guān)節也要同時(shí)參與。從大腦各分區分工情況來(lái)看，控制手和面部肌肉活動(dòng)的區域要比其它肌肉運動(dòng)區域大得多，肌肉活動(dòng)時(shí)刺激了腦細胞，有助于大腦的發(fā)育�？梢�(jiàn)，及早進(jìn)行手的活動(dòng)功能訓練一方面可以讓幼兒享受用筷子進(jìn)餐的樂(lè )趣，另一方面對幼兒的智力發(fā)育也有好處。學(xué)前班幼兒的小肌肉不斷的發(fā)展，可以掌握多種動(dòng)作技能，而且會(huì )比較協(xié)調。但班里有部分幼兒不會(huì )使用筷子吃飯。因此，我選此活動(dòng)讓幼兒在游戲練習中學(xué)會(huì )使用筷子，并體驗其中的樂(lè )趣。
活動(dòng)目標
活動(dòng)的目標是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對活動(dòng)起著(zhù)導向作用。根據學(xué)前班幼兒的年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分又有相互融合的一面，目標為：
1、了解筷子的形狀和用途，知道筷子是中國人的.發(fā)明創(chuàng )造，是中國文化的體現。
2、掌握正確使用筷子的方法。
3、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調性，知道多活動(dòng)手指有益健康。
4、嘗試用筷子進(jìn)行各種活動(dòng)，體驗活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè )趣，理解團結力量大。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：認識筷子的形狀和用途，掌握正確握筷子的方法。
難點(diǎn)：使用筷子進(jìn)行各種活動(dòng)。
活動(dòng)準備
1、幼兒人手一雙筷子，一只碟子。
2、每組一只托盤(pán)，里面裝有玻璃球、紙球、花生粒、豌豆粒若干。
3、《賣(mài)湯圓》音樂(lè )磁帶和錄音機。
4、幼兒用書(shū)第12頁(yè)、第13頁(yè)。
活動(dòng)過(guò)程
一、猜謎導入活動(dòng)主題。
1、教師說(shuō)謎語(yǔ)：“身體細長(cháng)，兄弟成雙，只會(huì )吃菜，不會(huì )喝湯�！�
2、引導幼兒說(shuō)出謎底——筷子。
二、幼兒認識筷子，并說(shuō)說(shuō)它的用途。
1、教師出示筷子，簡(jiǎn)單介紹它的來(lái)源。
2、請小朋友們拿起筷子，說(shuō)說(shuō)筷子是什么樣子的？（一頭是圓圓的，另一頭是方方的），筷子有什么用呢？
三、幼兒掌握正確握筷子的方法。
1、小朋友們都說(shuō)筷子可以用來(lái)吃飯和夾菜，請小朋友們夾一夾。
2、教師講解示范拿筷子的正確姿勢：兩根筷子都放在右手大拇指和食指中間，大拇指在兩根筷子的上面，食指抵住一根筷子，中指在兩根筷子的中間，無(wú)名指抵住另一根筷子，小拇指在無(wú)名指下面。
四、幼兒分組比賽用筷子夾夾托盤(pán)里的東西，并說(shuō)一說(shuō)感受。
1、幼兒先夾一夾托盤(pán)里的玻璃珠和紙球，并說(shuō)一說(shuō)什么好夾，什么不好夾，為什么？若姿勢不正確要及時(shí)糾正。
2、把筷子分開(kāi)，看看能不能夾起東西，認識團結的力量。
3、在此基礎上分組比賽：幼兒隨著(zhù)音樂(lè )聲起在規定的時(shí)間內夾托盤(pán)里的東西，看誰(shuí)夾的多。
五、小結：“健康博士告訴我”使用筷子的好處。
1、通過(guò)健康博士的談話(huà)，讓幼兒明白多動(dòng)手的好處。
2、筷子只有中國人使用，使用它能靈活我們的雙手，手是我們的“第二腦”手指靈活會(huì )使我們更聰明。我們一定要經(jīng)�；顒�(dòng)手指，讓我們都有一雙靈巧的手。
六、活動(dòng)延伸：
教師提問(wèn)：“筷子除了可以吃飯、夾菜，還可以怎么玩？”
教學(xué)反思
本次活動(dòng)，各環(huán)節緊密相連，相互滲透，所有環(huán)節都是圍繞“筷子”來(lái)進(jìn)行。有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動(dòng)，生生互動(dòng)。我相信，通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，能讓幼兒真正體驗在活動(dòng)中享受用筷子的樂(lè )趣。
新《綱要》指出：“教師應成為學(xué)習活動(dòng)的支持者、合作者、引導者�！痹诒敬位顒�(dòng)中，我采用了適宜的方法組織教學(xué)，采用的教法有：
1、談話(huà)激趣�！芭d趣是最好的老師�！被顒�(dòng)一開(kāi)始我就采用謎語(yǔ)引起幼兒對筷子的興趣�！吧眢w細長(cháng)，兄弟成雙，只會(huì )吃菜，不會(huì )喝湯�！边@個(gè)謎語(yǔ)形象的講述了筷子的外型特點(diǎn)和用途。在孩子們興致勃勃的猜出謎語(yǔ)后，教師出示筷子，簡(jiǎn)單介紹它的來(lái)源，激發(fā)幼兒操作筷子的欲望，為下一環(huán)節打下基礎，并落實(shí)了第一個(gè)目標。
2、示范法：使用筷子需要掌握動(dòng)作要領(lǐng)，通過(guò)教師準確的示范動(dòng)作讓幼兒掌握學(xué)習內容和基本動(dòng)作技能。
3、操作探究法：它是幼兒建構活動(dòng)的基本方法。所謂操作法是指幼兒動(dòng)手操作，在與材料的相互作用過(guò)程中進(jìn)行探索學(xué)習。本次活動(dòng)安排了三次操作活動(dòng)。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習筷子的正確使用方法。陶行知先生說(shuō)過(guò)在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步�！痹诘谝淮尾僮骰顒�(dòng)中我就引導幼兒練習筷子的使用方法，在這一過(guò)程中幼兒通過(guò)對教師示范的觀(guān)察進(jìn)行練習，他們不一定會(huì )使用的很正確，那也不要緊。第二次操作是實(shí)踐活動(dòng)，幼兒通過(guò)對玻璃球和紙球的訓練，強化了筷子的使用方法，教師在活動(dòng)中適時(shí)的個(gè)別指導，就鞏固了練習方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進(jìn)行比賽活動(dòng)，通過(guò)夾取不同的東西，培養幼兒的創(chuàng )造能力，并體驗其中的樂(lè )趣。
如果讓我重新上這節課，在活動(dòng)時(shí)間允許的情況下，在活動(dòng)延伸之前，應穿插一個(gè)游戲活動(dòng)。因為《綱要》指出“教育活動(dòng)內容的組織應充分考慮幼兒的學(xué)習特點(diǎn)和認知規律，各領(lǐng)域的內容要有機聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性，趣味性，活動(dòng)性�！币虼�，在幼兒用筷子夾托盤(pán)里的東西即將結束時(shí)，教師隨音樂(lè )用筷子敲出歡快的節奏，吸引幼兒一起來(lái)打擊奏樂(lè )。這個(gè)游戲活動(dòng)滲透了藝術(shù)活動(dòng)，在幼兒跳完節奏舞后，教師提問(wèn)：“筷子還可以怎么玩？”這個(gè)問(wèn)題的設計為幼兒提供了創(chuàng )造發(fā)揮的空間，在這個(gè)環(huán)節中幼兒可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng )造能力，用自己喜歡的方式進(jìn)行游戲活動(dòng)，這樣，整個(gè)課堂教就完整了。
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