食堂管理發(fā)言稿

　　在當今社會(huì )生活中，越來(lái)越多人會(huì )去使用發(fā)言稿，發(fā)言稿的內容要根據具體情境、具體場(chǎng)合來(lái)確定，要求情感真實(shí)，尊重觀(guān)眾。還是對發(fā)言稿一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的食堂管理發(fā)言稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食堂管理發(fā)言稿1

同志們：

　　學(xué)校食堂衛生安全工作對于確保廣大師生飲食衛生安全、維護學(xué)校正常教學(xué)秩序、保障社會(huì )穩定具有重要意義，是學(xué)校安全工作的重要組成部分。學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員是學(xué)校食品衛生的直接管理者和操作者，加強對學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員的食品衛生知識培訓，是不斷提高學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的必要手段，也是預防食品安全事故發(fā)生的有效途徑。為此，這次學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員培訓會(huì )是層臺鎮教育管理中心根據學(xué)生營(yíng)養計劃在各校實(shí)施一年多來(lái)組織召開(kāi)的一次工作培訓及其強化會(huì )。希望通過(guò)培訓使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營(yíng)養的基本知識，樹(shù)立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺(jué)在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升學(xué)校食品衛生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。下面，我就學(xué)校食堂衛生安全工作提幾點(diǎn)要求：

　　一、確立一個(gè)目標

　　“安全、衛生、規范，一切為了學(xué)生，學(xué)生滿(mǎn)意不滿(mǎn)意是我們工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿”。

　　二、選定一把椅子

　　很多人從想參加學(xué)校食堂工人的那一刻起，就只是報做到看、做一段時(shí)間不想做再說(shuō)，或有其他適合的事再去做等等，于是乎對這項工作可有可無(wú)、得過(guò)且過(guò)，內心里想著(zhù)能跳出這一行，徹底翻身解放。然而這個(gè)身真那么容易就能翻的嗎？不準備做食堂工人，做生意？或出去打工，又覺(jué)不適合，做一番深思后就會(huì )發(fā)現，這些夢(mèng)想的崗位往往只是個(gè)夢(mèng)想，這些夢(mèng)想的存在除了繼續干擾我們的生活和工作，再不能起到任何推動(dòng)人生的作用。生氣的時(shí)候也想隨便做什么反正沒(méi)做食堂工人這么窩囊，上面有領(lǐng)導得罪不起，下面有學(xué)生稍一越界跟你反抗�？蓺膺^(guò)之后還能怎樣。不少人就在這種目標混亂的無(wú)謂中長(cháng)久徘徊，消耗自己最珍貴的歲月年華，及至過(guò)了浮燥歲月，安靜下來(lái)了，卻也再沒(méi)有青春活力，再沒(méi)有奮斗的勇氣，一切就在表面的安逸中走向人生的盡頭。這樣一來(lái)，工人沒(méi)做成什么，自己的生命也沒(méi)做成什么。

　　記得意大利著(zhù)名男高音歌唱家盧西亞諾·帕瓦羅蒂年輕時(shí)也就讀師范，畢業(yè)時(shí)，他問(wèn)父親是當教師還是向歌唱家努力。父親回答他，如果你想同時(shí)坐兩把椅子，最終你只會(huì )掉到兩個(gè)椅子之間的地上，你應該選定一把椅子。帕瓦羅蒂背水一戰，選擇了歌唱。他忍受了一次又一次失敗的痛苦，經(jīng)過(guò)七年學(xué)習，終于第一次正式登臺演出；又用七年時(shí)間，得以進(jìn)入大都會(huì )歌劇院。我很欽佩帕瓦羅蒂帕瓦羅蒂的選擇，盡管他沒(méi)有選擇做教師。要是帕瓦羅蒂選擇教師，而又夢(mèng)想著(zhù)做歌唱家，那才是一種可悲，既是他學(xué)生的可悲，也是他自己的'可悲。對于今日的青年教師，迫切需要像帕瓦羅蒂那樣果斷地選定一把椅子，不做教師，就早日投入到自己真正想做的事情當中去；要做教師，就全身心地投入到教育事業(yè)中來(lái)。如果到目前為止，對這個(gè)問(wèn)題還沒(méi)有清楚的認識，那么我要奉勸一句：用心地投入到目前的工作中來(lái)。工作是相通的。今天的工作對于明天的工作永遠不會(huì )沒(méi)有價(jià)值。今天有了工作而不好好去做，那才是個(gè)大失誤。不管以后做什么，今天認真工作所得到的感受和體驗，對今后人生絕對有用。哪怕是兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的崗位。日本政府的郵政大臣野田圣子面對記者談起當年第一份工作。她妙齡少女時(shí)第一份工作是什么？洗廁所。面對這份不喜歡的工作，野田圣子想過(guò)放棄，然而最終還是堅持下來(lái)了，并且痛下決心：就算一生洗廁所，也要做一名洗廁所最出色的人。但是，她并沒(méi)有一輩子洗廁所，并且做了郵政大臣。每一份工作都是一種學(xué)習經(jīng)驗的良好方式，每一份工作都充滿(mǎn)著(zhù)巨大的機會(huì )。況且教育既是情感又是紀律，既是專(zhuān)業(yè)又是管理，既是科學(xué)又是藝術(shù)，其包容性是強大的。 會(huì )穩定的高度來(lái)認識加強學(xué)校食堂衛生安全工作的重要意義和重大責任。

　　2、硬件設施到位

　　各學(xué)校要進(jìn)一步改善學(xué)校食堂衛生設施與條件，使食堂設備與環(huán)境符合衛生要求。

　　3、各項制度到位

　　各學(xué)校要建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛生安全的各項規章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷(xiāo)售制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、食堂衛生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等，同時(shí)各個(gè)環(huán)節都必須建立責任制，層層把關(guān)，對玩忽職守者必須追究責任，給予懲處。

　　三、必須強化六個(gè)意識

　　1、強化防范意識

　　要充分認識加強食堂安全工作的重要意義，強化防范意識。因為食堂什么時(shí)候發(fā)生安全衛生事件是不知道的。面對目前食堂管理工作的嚴峻形勢，更要引起重視，加強防范。

　　2、強化責任意識

　　學(xué)生是祖國的未來(lái)，學(xué)生的身體健康直接關(guān)系到每一個(gè)家庭的美滿(mǎn)和幸福。我們是教育工作者，教育好、管理好學(xué)生是我們的一種責任。在對食堂整個(gè)環(huán)節的管理中必須具備高度的責任心，學(xué)校領(lǐng)導首先必須具備這種責任心。要挑選具備高度責任心的同志去管理食堂。要通過(guò)對食堂全體從業(yè)人員的教育，使每一個(gè)人都具備對廣大的學(xué)生有一種責任感。要對食堂每一個(gè)環(huán)節、每一個(gè)工作室都要建立責任制，層層把關(guān)，加強考核。要通過(guò)我們的工作，真正讓學(xué)生滿(mǎn)意、家長(cháng)滿(mǎn)意、讓全社會(huì )放心。

　　3、強化規范意識

　　沒(méi)有規矩，不成方圓。學(xué)校食堂的一切工作必須按《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規范》行事應該成為我們學(xué)校領(lǐng)導、食堂管理人員和食堂從業(yè)人員的自覺(jué)行動(dòng)。思想上要強化這種規范意識，行動(dòng)上要有新舉措，面貌上要有新變化。

　　4、強化安全衛生意識

　　安全是頭等大事，食堂管理要始終把安全放在第一位。學(xué)校要堅持以保證學(xué)校師生身體健康為基本原則，樹(shù)立安全第一、責任第一、社會(huì )效益第一的觀(guān)念。食堂管理中的安全、衛生、規范三要素是緊密聯(lián)系的，必須全面貫徹于整個(gè)食堂管理之中。

　　5、強化全員培訓意識

　　要提高學(xué)校食堂的管理水平，首先要提高食堂管理與從業(yè)人員素質(zhì)。各類(lèi)學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員體檢制度和培訓制度，建立健康檔案和培訓檔案，聘用的學(xué)校食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)崗前體檢和衛生知識培訓，否則學(xué)校食堂不得錄用。學(xué)校未按要求組織對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓，未按規定辦理《健康證》和食堂《餐飲服務(wù)許可證》，導致出現食品衛生安全事件的，將依法追究學(xué)校領(lǐng)導的責任。同時(shí)，也要教育和培養學(xué)生具備良好的衛生習慣，教會(huì )學(xué)生掌握一些基本的食品衛生安全知識，提高自我保護能力。

　　6、強化常抓不懈意識

　　食堂的規范管理是一項經(jīng)常性的工作，必須強化常抓不懈意識。要堅決克服抓一抓，松一松的做法，抓而不緊，等于不抓。

　　同志們，學(xué)生是祖國的未來(lái)和希望，學(xué)生的健康牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)個(gè)家庭的心，希望各校提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認識，以本次培訓為契機，提高食堂管理及從業(yè)人員素質(zhì)，加強責任意識，明確操作規范，切實(shí)落實(shí)食品衛生安全各項制度，創(chuàng )新管理機制，堅持預防為主，長(cháng)抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，讓我們大家齊心協(xié)力，努力把學(xué)校食堂建成設施齊全、環(huán)境清潔、飯菜可口、服務(wù)優(yōu)良、學(xué)生滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、組織放心的食堂，防止食物中毒事故的發(fā)生，把我校學(xué)校食品衛生安全工作做得更好，讓學(xué)生滿(mǎn)意、讓家長(cháng)滿(mǎn)意、讓老師滿(mǎn)意。

　　同志們：民以食為天，食以安為先。飲食衛生不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。近年來(lái)，我校采取“抓建設，健全制度，完善設施；抓管理，嚴格把關(guān)，規范程序；抓隊伍，注重培訓，加強教育，提高員工素質(zhì)；抓機制，強化領(lǐng)導，強化監督”等辦法措施切實(shí)保障了飲食衛生安全，基本上做到了學(xué)生滿(mǎn)意、家長(cháng)放心。食品衛生安全任重道遠，希望大家再接再厲，一如既往地做到真正讓學(xué)生滿(mǎn)意、學(xué)校放心、家長(cháng)高興、社會(huì )安心！

xxx

　　20xx年xx月xx日

食堂管理發(fā)言稿2

尊敬的各位領(lǐng)導、同仁們：

　　大家好!

　　感謝上級領(lǐng)導給我這個(gè)機會(huì )到現場(chǎng)來(lái)交流農村學(xué)校食堂的管理，這本身就是對我在食堂管理方面的一次大的鞭策和鼓勵，我們將充分利用這次機會(huì )，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習，不斷加強和改進(jìn)食堂建設和管理工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。

　　首先我最應該感謝的是黨政府和各級領(lǐng)導的關(guān)懷支持，在全國改善貧困地區義務(wù)教育薄弱學(xué)�；�本辦學(xué)條件項目中，我校能有幸被選中修建一所正規化的標準配置的食堂，總面積345平方米，窗明幾凈的環(huán)境幾乎是以前不敢想象的。

　　自20xx年9月開(kāi)學(xué)以來(lái)，食堂正式啟用，我受上級的信任和學(xué)校的囑托來(lái)管理食堂。我以前沒(méi)有任何食堂管理方面的經(jīng)驗，面對這樣的形勢，我狠下了一條心：做就要做到更好，才對得起國家的這一份厚禮。食堂管理很繁瑣，看似都是小事，實(shí)則也是關(guān)系學(xué)校的大事，經(jīng)過(guò)學(xué)校領(lǐng)導班子的不懈努力，我校食堂多次被評優(yōu)，代表各級接受審核檢查，均獲好評。下面，我就岳新初中的食堂工作情況向大家作一簡(jiǎn)要匯報，不妥之處，請領(lǐng)導和同仁們批評指正。

　　一、“學(xué)生為上”贏(yíng)眾心。

　　常言道：學(xué)校要管好，重點(diǎn)抓‘兩堂’：一是課堂，二是食堂。抓好學(xué)校食堂建設與搞好課堂教學(xué)同等重要，尤其在農村寄宿制學(xué)校，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量和學(xué)生的成長(cháng)發(fā)育。我校以前是沒(méi)有學(xué)生食堂，中午學(xué)生的飯菜是私人承包制管理的，學(xué)生和家長(cháng)的評價(jià)均不樂(lè )觀(guān)，教師的生活保障也不到位。隨著(zhù)薄弱改善工程的推進(jìn)，國家為岳新初中新建功能齊全、用餐設施一流的學(xué)生餐廳，極大地改善了師生的就餐環(huán)境。新設施，新環(huán)境，給學(xué)校提出了新的要求和標準。

　　圍繞“辦社會(huì )滿(mǎn)意的食堂，為學(xué)生誠心的服務(wù)”的目標，學(xué)校多次召開(kāi)教師會(huì )、學(xué)生會(huì )、家長(cháng)代表會(huì )，廣泛征求各方意見(jiàn)，實(shí)施了劃塊管理、分塊負責，切實(shí)做到校長(cháng)親自抓，分管領(lǐng)導直接抓，全體教師共同抓。

　　我�，F伙房工作人員4名，他們是經(jīng)過(guò)群眾和家長(cháng)推薦，層層篩選出來(lái)的，在上崗前經(jīng)過(guò)了多次崗位培訓，樹(shù)立“為自己做菜、為自己孩子做菜”的意識，依照每周設計的菜譜制作飯菜，做到天天換品種，頓頓換花樣，保證師生吃得安心、吃得舒心。

　　我們還推行教師陪餐制。學(xué)校領(lǐng)導、教師分組值班，定崗定人，一日三餐陪同學(xué)生就餐。一邊陪學(xué)生們進(jìn)餐，一邊加強生活教育，對學(xué)生用餐挑食、浪費等情況，及時(shí)給予糾正。同時(shí)收集學(xué)生意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，真正把對學(xué)生的需要落到實(shí)處。

　　認真做事只能把事情做對，用心做事才能把事情做好。親情式服務(wù)換來(lái)了家長(cháng)的贊譽(yù)，一位學(xué)生家長(cháng)在網(wǎng)上這樣說(shuō)：孩子到初中上學(xué)一個(gè)月了，回來(lái)后說(shuō)學(xué)校食堂的菜花樣多，幾乎一星期不重，還每人一個(gè)餐盤(pán)，排隊自己取，沒(méi)有了還可以到添菜區自己加菜，滿(mǎn)足了需要，避免了浪費。就餐排隊沒(méi)有插隊的，在此我應該感謝學(xué)校領(lǐng)導和老師們對孩子的關(guān)懷和細心照顧。

　　二、“食育課堂”專(zhuān)心教。

　　飲食是需要教育的。餐廳也是課堂，是學(xué)生行為習慣養成教育乃至德育教育的最佳課堂。就餐也是一堂課，這堂課不僅要學(xué)習勤儉節約的優(yōu)良傳統，更要學(xué)習仔細認真、尊老愛(ài)幼和互助合作的良好習慣和高尚品德，既要體會(huì )打掃衛生的艱辛，更要懂得保持衛生的重要；既要學(xué)會(huì )感恩，更要學(xué)會(huì )知足；既要認識別人，更要認識自我。飲食教育最終的目的是讓學(xué)生養成好的飲食習慣，在生活中，吃得健康、吃得美味、吃得文明。

　　來(lái)我校參觀(guān)過(guò)就餐的人就會(huì )有一個(gè)整體印象，整齊的桌椅，潔凈的餐具，準軍事化的就餐過(guò)程。就餐時(shí)間，學(xué)生排隊進(jìn)餐廳，8人一桌，相互照顧，同時(shí)就餐。期間，沒(méi)有一個(gè)大聲喧嘩，沒(méi)有一個(gè)亂竄亂跑�！芭抨牬蝻�，安靜就餐，吃盡喝干，自覺(jué)收盤(pán)”的文明就餐景象不再是一句空話(huà)，學(xué)生在“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”過(guò)程中，得到鍛煉和健康成長(cháng)。

　　食堂在開(kāi)始運行的時(shí)候，由于沒(méi)有經(jīng)驗，也出現過(guò)短時(shí)間的浪費和混亂的局面，為此我們班子找問(wèn)題，開(kāi)會(huì )議，制方案，最后終于制定出了合適本校學(xué)生的制度，比如，讓值周班級派4名同學(xué)擔任紅袖章監督員，監督亂倒飯的浪費問(wèn)題，把座位固定到每個(gè)學(xué)生名額下，誰(shuí)破壞了衛生，誰(shuí)負責等等。一系列的實(shí)際制度實(shí)施以來(lái)，效果明顯得到好轉。為將勤儉節約傳統教育落到實(shí)處，食堂專(zhuān)設添飯區、添菜區，吃多少，拿多少，節儉意識落實(shí)到了現實(shí)生活中。

　　三、“軟硬兼施”管職工。

　　我相信在座的各位食堂管理人員和我一樣，面對一群這樣的職工，他們在烹飪上技術(shù)高超，他們是學(xué)校員工的某些熟人或者家人，有的'文化層次還不高，管理起來(lái)也是非常頭大的事，畢竟一日三餐中的瑣碎太多，難免產(chǎn)生很多問(wèn)題。

　　我認為在管理員工的過(guò)程中，光有軟的或硬的似乎都不妥，最高明的則是軟中有硬。中國式管理就十分注重在管理過(guò)程中采取軟硬兼施，雙管齊下，因人因事而采取相應措施的管理手段。領(lǐng)導者用“硬話(huà)”發(fā)威后，給員工一段時(shí)間檢討自己的行為，反思自己的過(guò)失，然后領(lǐng)導者可以有計劃地逐步做收服人心的工作,領(lǐng)導者可以從為員工考慮的角度出發(fā)，軟硬兼施，進(jìn)行深入地長(cháng)談，用詞也不妨懇切些，態(tài)度要真誠自然，讓他仍感覺(jué)到你確實(shí)是為他們著(zhù)想，這就可以在一種“軟”性氣氛中真正感動(dòng)員工�？梢�(jiàn)，領(lǐng)導者的“硬話(huà)”發(fā)威是強硬的一手，鎮住了局面，再通過(guò)“軟話(huà)”把意圖緩緩地傳遞下來(lái)，浸潤到各個(gè)員工的心中。

　　我校在這方面管理還處于摸索階段，目前來(lái)看情形還很不錯，職工關(guān)系融洽，干群關(guān)系和諧。我是學(xué)校食堂的總負責人，總管理各種食堂事務(wù)，另外學(xué)校還請一個(gè)女團支部書(shū)記擔任食品安全首席執行官，她負責教師食堂及其配合我做細化的食堂管理。在上級指示的文件要求中，在學(xué)校的各種政策下，我實(shí)行硬拳頭的政策，絕不講情面，依制度辦事，只對事，不對人。我校的團支部書(shū)記她則負責軟溝通，雖然制度是硬的，但人心是暖的，她因為是女性的身份，也善于和方便和食堂的中年婦女職工溝通，能從心里把各項措施落實(shí)到位。

　　各位領(lǐng)導和同仁們，我校所取得的這些成績(jì)，都離不開(kāi)上級領(lǐng)導的督促和支持，在此我代表岳新初級中學(xué)全體師生向各級領(lǐng)導表示衷心的感謝。雖然取得了一點(diǎn)成績(jì)，但離上級要求還相差甚遠，我們將在今后的工作中再接再厲，進(jìn)一步完善管理，使我們的食堂走上健康的、可持續的發(fā)展之路，為推進(jìn)農村基礎教育事業(yè)發(fā)展作出自己應有的貢獻。

食堂管理發(fā)言稿3

同學(xué)們：

　　學(xué)生食堂是校園生活中不可或缺的一部分，對于學(xué)生們的飲食健康和生活質(zhì)量具有重要影響。作為學(xué)生食堂的管理員，我們始終致力于為同學(xué)們提供健康、美味和豐富的飲食選擇。在這篇文章中，我們將深入探討學(xué)生食堂的管理工作及發(fā)展方向，希望能夠引起更多人對學(xué)生餐飲服務(wù)的關(guān)注和重視。

　　一、學(xué)生餐飲服務(wù)的現狀分析

　　目前，學(xué)生餐飲服務(wù)在各大學(xué)校園中扮演著(zhù)至關(guān)重要的角色。然而，許多學(xué)生餐廳在供應食物的質(zhì)量、環(huán)境衛生和服務(wù)態(tài)度等方面存在一些問(wèn)題。一些學(xué)生反映，在學(xué)生食堂就餐時(shí)，常常遇到排隊時(shí)間過(guò)長(cháng)、食物口味單一、價(jià)格偏高等情況。這些問(wèn)題不僅影響了學(xué)生們的用餐體驗，也對學(xué)生的身體健康和生活質(zhì)量造成了一定程度的影響。

　　為了改善學(xué)生餐飲服務(wù)現狀，學(xué)生食堂管理員應該不斷優(yōu)化管理措施，提升服務(wù)水平。下面，我們將結合實(shí)際情況，提出一些建議，以期為學(xué)生餐飲服務(wù)的改進(jìn)和發(fā)展貢獻一份力量。

　　1、優(yōu)化供應鏈管理，確保食材質(zhì)量

　　學(xué)生食堂的食材質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生們的健康。為了確保食材的新鮮和質(zhì)量，學(xué)生食堂管理員應該積極與供應商合作，建立穩定的供應鏈，嚴格把控食材采購環(huán)節。同時(shí)，對于進(jìn)貨食材的檢驗和儲存也應該加強，確保每一份食材都符合安全衛生標準。

　　2、多樣化菜品選擇，滿(mǎn)足不同需求

　　學(xué)生的口味各異，因此學(xué)生食堂的菜品選擇也應該多樣化。除了常見(jiàn)的米飯、面條和炒菜外，還可以考慮引入一些特色小吃或地方美食，滿(mǎn)足不同同學(xué)的吃貨需求。此外，應該根據學(xué)生的反饋意見(jiàn)，及時(shí)調整菜譜，增加熱門(mén)菜品，提升菜品口碑和受歡迎度。

　　3、加強餐廳衛生管理，營(yíng)造舒適就餐環(huán)境

　　餐廳的衛生狀況直接關(guān)系到食客的就餐體驗。學(xué)生食堂管理員應該加強員工的衛生意識培訓，定期對餐廳進(jìn)行清潔消毒，確保餐桌、餐具和環(huán)境的整潔衛生。此外，應該提倡文明用餐，杜絕亂丟食物和污染餐桌的現象，共同打造一個(gè)舒適、整潔的就餐環(huán)境。

　　4、推行綠色環(huán)保理念，倡導健康生活方式

　　隨著(zhù)社會(huì )環(huán)境的變化，人們對健康和環(huán)保的意識也日益增強。學(xué)生食堂可以通過(guò)推行綠色環(huán)保理念，倡導健康生活方式，引導學(xué)生們謹慎選擇食物，減少食物浪費，提倡文明就餐。此外，還可以考慮減少一次性餐具的使用，推廣可降解環(huán)保餐具，為環(huán)境保護貢獻自己的一份力量。

　　5、加強服務(wù)意識，提升服務(wù)水平

　　良好的服務(wù)態(tài)度是一個(gè)餐廳吸引顧客的重要因素。學(xué)生食堂管理員應該加強員工的服務(wù)意識培訓，提升服務(wù)水平，積極傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)和建議，及時(shí)處理投訴反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，為學(xué)生們營(yíng)造良好的就餐體驗。

　　二、學(xué)生食堂未來(lái)發(fā)展方向展望

　　在未來(lái)的發(fā)展中，學(xué)生食堂應該抓住機遇，不斷提升管理水平，創(chuàng )新服務(wù)模式，滿(mǎn)足學(xué)生們對飲食的多樣化需求。以下是我們對學(xué)生食堂未來(lái)發(fā)展方向的一些建議：

　　1、引入智能化技術(shù)，提升就餐體驗

　　隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展，智能化技術(shù)已經(jīng)在餐飲服務(wù)行業(yè)得到廣泛應用。

　　學(xué)生食堂可以考慮引入智能點(diǎn)餐系統、自助結賬設備等技術(shù)設備，提升服務(wù)效率，縮短學(xué)生排隊時(shí)間，提升就餐體驗。此外，還可以通過(guò)手機APP預定餐點(diǎn)，自主選擇就餐時(shí)間，實(shí)現個(gè)性化用餐體驗。

　　2、開(kāi)展食品安全宣傳教育，提升學(xué)生健康意識

　　食品安全是學(xué)生食堂工作的首要任務(wù)。學(xué)生食堂管理員可以利用校園廣播、電子屏幕等宣傳媒介，定期開(kāi)展食品安全知識宣傳教育活動(dòng)，提升學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。同時(shí)，還可以邀請專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師為學(xué)生們提供健康飲食指導，引導他們養成良好的飲食習慣。

　　3、拓展外賣(mài)服務(wù)，滿(mǎn)足校園多樣化需求

　　隨著(zhù)外賣(mài)服務(wù)的興起，學(xué)生食堂可以考慮拓展外賣(mài)服務(wù)，滿(mǎn)足校園學(xué)生多樣化的用餐需求�？梢栽谛�園周邊設立外賣(mài)取餐點(diǎn)，或者與外賣(mài)平臺合作，推出學(xué)生專(zhuān)屬的外賣(mài)優(yōu)惠，吸引更多同學(xué)選擇學(xué)生食堂的外賣(mài)服務(wù)。

　　4、建立食客反饋機制，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量

　　食客的意見(jiàn)和建議是學(xué)生食堂改進(jìn)和發(fā)展的重要依據。學(xué)生食堂管理員可以建立食客反饋機制，鼓勵學(xué)生們對餐廳的'菜品、服務(wù)和環(huán)境提出建設性意見(jiàn)，及時(shí)處理投訴和反饋，及時(shí)調整和改進(jìn)服務(wù)流程。通過(guò)不斷改善，提升服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現學(xué)生食堂的可持續發(fā)展。

　　5、加強與學(xué)生組織合作，共同打造文化美食節

　　學(xué)生組織在校園中扮演著(zhù)重要角色，他們了解學(xué)生的需求和口味偏好。

　　學(xué)生食堂可以加強與學(xué)生組織的合作，共同舉辦文化美食節活動(dòng)，向學(xué)生們推廣不同地方的美食文化，增加菜品的種類(lèi)和口味，豐富學(xué)生們的飲食選擇，提高學(xué)生食堂的知名度和美譽(yù)度。通過(guò)以上對學(xué)生食堂未來(lái)發(fā)展方向的展望，我們相信學(xué)生食堂將迎來(lái)更加美好的發(fā)展前景，為廣大學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)、多樣化的餐飲服務(wù)。作為學(xué)生食堂管理員，我們將不斷努力，不斷創(chuàng )新，與時(shí)俱進(jìn)，為學(xué)生們打造一個(gè)溫馨、舒適、健康的用餐環(huán)境，讓每一位同學(xué)都能在學(xué)生食堂中感受到家的溫暖和味道。感謝大家的支持和關(guān)注！

食堂管理發(fā)言稿4

　　各位領(lǐng)導、各位同仁：

　　大家好！

　　首先感謝教文體局的領(lǐng)導給我們提供這樣一個(gè)學(xué)習和交流的機會(huì )。這次中小學(xué)食堂建設與管理培訓會(huì )在我校召開(kāi)，這本身就是是對我校食堂管理方面的一次大的鞭策和鼓勵，我們將充分利用這次機會(huì )，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習，不斷加強和改進(jìn)食堂建設和管理工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。

　　民以食為天，食以安為先。飲食衛生不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。近年來(lái)，我校采取“抓建設，健全制度，完善設施；抓管理，嚴格把關(guān)，規范程序；抓隊伍，注重培訓，加強教育，提高員工素質(zhì)；抓機制，強化領(lǐng)導，強化監督”等辦法措施切實(shí)保障了飲食衛生安全，基本上做到了學(xué)生滿(mǎn)意、家長(cháng)放心。下面，我就武邑鎮一中的食堂工作情況向大家作一簡(jiǎn)要匯報，不妥之處，請領(lǐng)導和同聲們批評指正。

　　一、學(xué)校食堂建設情況：

　　武邑鎮一中食堂于---年新建，食堂總建筑面積---平方米，分為餐廳、操作間、主副食庫房、職工更衣間及宿舍、售飯間、售飯廳等，其中餐廳面積—平米，其它區域共計---平米�，F有就餐學(xué)生---人，食堂生均面積和餐廳生均面積均已達到規定標準。學(xué)�，F有食堂從業(yè)人員---人，管理人員---人。

　　二、學(xué)校食堂建設和管理的幾點(diǎn)做法：

　　1、加大投入，規范建設，從硬件上確保學(xué)校飲食衛生安全。

　　學(xué)校食品衛生安全必須以一定的物質(zhì)條件為基礎，沒(méi)有合格的設施和合格的灶具，學(xué)校食品衛生就沒(méi)有根本的保障。近年來(lái)，我校在經(jīng)費十分緊張的情況下，先后投入資金---萬(wàn)元用于學(xué)校食堂建設，添置了----等食堂設施設備，；餐廳內張貼了有利于培養學(xué)生的衛生、文明禮儀、節約、循序等意識的標語(yǔ)和警示牌，完善了食堂的硬件條件和餐廳文化，使食堂的硬件設施達到c級食堂標準。

　　2、健全機制，明確職責，從制度上確保學(xué)校飲食衛生安全。

　　做好學(xué)校食品衛生安全工作，必須健全責任制，做到責任到人，責任到底。所謂責任到人，就是事事有人管，關(guān)關(guān)有人把，環(huán)環(huán)有人抓；所謂責任到底，就是每個(gè)人各負其責，負責到底，出了問(wèn)題，追責到底。

　　一是健全機構。學(xué)校成立了由校長(cháng)任組長(cháng)，主管副校長(cháng)任副組長(cháng)，膳食處、總務(wù)處等相關(guān)處室人員為成員的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導小組，明確了各成員在學(xué)校食品衛生安全工作中的具體職責，建立了例會(huì )制度，定期召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取學(xué)校食堂工作專(zhuān)題匯報，了解食堂運轉情況，研究和制定對策，解決食堂在食品衛生安全方面存在的問(wèn)題。

　　二是明確職責。為使責任落實(shí)到位，學(xué)校建立了食堂管理和安全衛生責任制，明確提出了“專(zhuān)人負責，健全制度，經(jīng)常監督，及時(shí)整改，杜絕事故”二十字的飲食衛生安全管理的總體要求，全面實(shí)施“責、育、查、會(huì )、報、獎、懲”的“七字”管理制度，要求各成員、各處室做到“三個(gè)到位”，即：考慮布置到位、指導督促到位、檢查落實(shí)到位。

　　每學(xué)年開(kāi)始，學(xué)校和相關(guān)責任人員都要分別簽訂“飲食衛生安全目標責任書(shū)”，同時(shí)完善了考核機制，形成了事事有人管，關(guān)關(guān)有人把，環(huán)環(huán)有人抓的工作格局，實(shí)現了責任到人，責任到底。同時(shí)，積極配合衛生、防疫、食品藥品監督等有關(guān)部門(mén)，加強對學(xué)校食堂管理工作的監督和指導， 對于存在的問(wèn)題和不足，及時(shí)制訂詳細可行的整改計劃，盡快整改，達到要求。

　　3、完善制度，精細管理，從程序上確保學(xué)校飲食衛生安全。

　　學(xué)校食堂衛生安全工作必須有一套完善的制度和程序做保證，必須通過(guò)一系列切實(shí)有效的措施來(lái)落實(shí)。為此，我校一方面加強宣傳教育，建設食堂文化，強化師生食品衛生意識，培養師生文明就餐習慣。另一方面制定了細致的學(xué)校食堂食品衛生安全管理制度，通過(guò)強化督導檢查，促進(jìn)管理精細化。

　　一是加強宣傳教育，強化師生食品衛生意識。

　　學(xué)校組織廣大師生認真學(xué)習貫徹《學(xué)校衛生工作條例》、《食品衛生法》、《學(xué)校食物中毒事故責任追究暫行規定》、《學(xué)生集體用餐衛生監督管理辦法》等衛生法律法規，堅持用法律法規指導工作，用規章制度規范操作。為提高學(xué)校食堂做從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，我校每周都要組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和衛生知識的'培訓，同時(shí)，積極在廣大師生中開(kāi)展食品衛生法律和法規的有關(guān)知識的宣傳，舉辦各類(lèi)食品衛生講座，召開(kāi)有關(guān)飲食衛生安全的主題班會(huì )，豐富了師生食品衛生安全知識，提高廣大師生的自我保護能力。

　　二是建設食堂文化，構建文明、衛生的用餐環(huán)境。

　　構建一個(gè)文明衛生的用餐環(huán)境，有利于養成學(xué)生文明就餐、衛生用餐、節約用餐、有序就餐的習慣，對于保證學(xué)校飲食衛生安全有著(zhù)積極的促進(jìn)作用。為此，我們把食堂作為一個(gè)對學(xué)生進(jìn)行教育的重要陣地和學(xué)校文化展示的窗口來(lái)進(jìn)行建設。一是通過(guò)建立學(xué)生食堂衛生值周制、文明就餐考核制等，培養學(xué)生文明就餐的習慣；二是通過(guò)張貼、懸掛鼓勵性、警示性標語(yǔ)警句，營(yíng)造濃郁的文化氛圍，強化對學(xué)生的文化熏陶，引導學(xué)生珍惜一粥一飯，尊重勞動(dòng)，遵守秩序，勤儉節約。

　　環(huán)境改善了，學(xué)生原來(lái)就餐時(shí)擁擠混亂的現象不見(jiàn)了，餐廳喧鬧吵雜的現象不見(jiàn)了，學(xué)生亂倒剩菜剩飯的現象不見(jiàn)了。取而代之的是“排隊打飯，安靜就餐，吃盡喝干，自覺(jué)洗碗”的文明就餐景象。學(xué)校食堂已經(jīng)成了教育學(xué)生的重要陣地。

　　三是實(shí)施精細化管理，把好食品衛生安全每一道關(guān)口。

　　根據有關(guān)學(xué)校食堂食品衛生安全工作法律、法規要求，我們制定了《采購員職責》、《食堂原料、輔料采購制度》、《食堂監管員職責》、《食堂衛生個(gè)人衛生“四勤七不”》、《飯菜留樣制度》、《食堂管理監督辦法》、《食品加工、銷(xiāo)售、飲食業(yè)衛生“五四”制度》、《餐具消毒衛生制度》、《武邑鎮一中學(xué)校食堂量化管理辦法》、《武邑鎮一中食堂與食品衛生安全管理細則》，《食堂管理人員職責》和《預防食物中毒工作預案》等各類(lèi)人員崗位職責和各種規章制度，涵蓋了食品采購、貯存、入出庫驗收、清洗、消毒、保潔、加工制作等各個(gè)環(huán)節，強化了用人關(guān)、核算關(guān)、衛生安全關(guān)、采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、監督考核關(guān)等安全環(huán)節，并建立健全各類(lèi)管理檔案。我們始終堅持從業(yè)人員的年檢制度和食堂管理日檢、周結、月報制度，真正強化了學(xué)校食堂常規管理，使學(xué)校食堂衛生安全管理工作步入了規范化的軌道。

　　四是加強監督檢查，促進(jìn)學(xué)校食堂管理行為規范化。

　　首先， 我校建立了對學(xué)校食堂食品衛生安全工作定期檢查和不定期抽查相結合的督導檢查制度，每月對食堂飯菜質(zhì)量、衛生及從業(yè)人員服務(wù)等各項工作進(jìn)行一次全面考核；每學(xué)期召開(kāi)一次學(xué)校食堂管理專(zhuān)題工作會(huì )，總結學(xué)校食堂飲食衛生安全工作情況，通報考核結果，并將考核結果作為對管理人員和從業(yè)人員的考核依據。其次，認真聽(tīng)取師生意見(jiàn)，不斷改進(jìn)伙食衛生質(zhì)量。我校建立了學(xué)校食堂民主管理委員會(huì )，成員由教師代表和各班生活委員組成，每月開(kāi)展一次對學(xué)校食堂工作的民主評議，征求廣大師生對食堂各項工作的意見(jiàn)，并及時(shí)梳理，制訂整改方案。通過(guò)檢查、考核、評議，及時(shí)規范了學(xué)校食堂的管理行為，確保了學(xué)校食品衛生安全。

　　三、學(xué)校食堂工作下一步建設的兩點(diǎn)想法

　　一是進(jìn)一步加強硬件設施建設，明年購置切肉機、洗碗機、消毒機等，規范統一學(xué)生餐具，方便師生就餐。

　　二是進(jìn)一步豐富食堂文化，通過(guò)配備廣播、電視設備，增加學(xué)生獲取信息渠道，同時(shí)，在餐廳西頭建一座舞臺，作為學(xué)校開(kāi)展大型文體活動(dòng)場(chǎng)所。

　　各位領(lǐng)導、同仁：我校的伙食管理還不夠成熟，還有很多不完善、不科學(xué)的地方。我相信在上級領(lǐng)導的支持下，我校的伙食管理會(huì )越來(lái)越科學(xué)，越來(lái)越規范，我們的工作會(huì )更上一層樓。謝謝大家。

食堂管理發(fā)言稿5

師傅們，老師們：

　　下午好，大家忙碌了一中午，辛苦啦！

　　俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。食堂工作是后勤工作的重中之重，咱們擔負著(zhù)好幾百人午餐的安全與營(yíng)養。所以，食堂管理無(wú)小事，要零失誤，要“吃著(zhù)碗里的，看在鍋里的，想在筐里的”，要有前瞻性和預見(jiàn)性。每一位食堂員工，都要不斷學(xué)習操作知識、勤于思考與總結，不斷進(jìn)步與提升，做到愛(ài)崗位、愛(ài)學(xué)生、愛(ài)學(xué)校，在學(xué)生健康成長(cháng)上用真心傾全力。

　　自本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，食堂的工作得到了絕大多數學(xué)生和老師的一直好評，特別是李局長(cháng)兩次在不打招呼的情況下來(lái)體驗學(xué)生餐，對我們的飯菜充分肯定，這都得益于大家的團結合作和辛苦付出，我代表學(xué)校和師生感謝大家！好評永遠是過(guò)去時(shí)，意見(jiàn)永遠是現在時(shí)，改進(jìn)永遠是進(jìn)行時(shí)，所以我們每天都要戰戰兢兢，每天都要如履薄冰，從細從嚴做好工作。為此，今天我們進(jìn)行集體學(xué)習培訓，一塊收看教育部發(fā)布的《食堂安全管理教學(xué)培訓片》，請大家認真學(xué)習。

　　下面，請學(xué)先老師播放教學(xué)片……

　　教學(xué)片很好，希望大家嚴格按要求操作。我提一條工作紀律：如果某位同志不按照教學(xué)片的要求做，還說(shuō)風(fēng)涼話(huà)，比如說(shuō)這樣的話(huà)“你們還真按照教學(xué)片的要求做呀”，這種極不負責任的工作人員立即辭退，這是極其危險的思想。這條紀律是紅線(xiàn)、高壓線(xiàn)，目的就是要求大家高度重視食堂安全工作，嚴格規范操作。下面，請劉主任傳達《食堂獎懲制度（征求意見(jiàn)稿）》，通報食堂存在的問(wèn)題。

　　師傅們：劉主任的意見(jiàn)，我完全同意，請大家認真遵守，積極配合。下面，我再講幾點(diǎn)意見(jiàn)。

　　一、菜品科學(xué)搭配

　　劉主任、周老師和孫師傅要根據咱們現有的條件，開(kāi)動(dòng)腦筋，科學(xué)制定出食譜，葷素搭配好，盡量做到每周不重樣，讓學(xué)生吃得好，吃得香，吃得飽，長(cháng)得壯。這是師生滿(mǎn)意不滿(mǎn)意的最重要的原因。

　　二、衛生全面達標

　　衛生包括環(huán)境衛生、個(gè)人衛生和炊具餐具衛生。環(huán)境衛生要實(shí)行“四定”，即：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。個(gè)人衛生要“四勤”，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。炊具餐具衛生要嚴格執行“一二三四”，即：一洗、二刷、三沖、四消毒。我建議：衛生工作可以像包產(chǎn)到戶(hù)一樣，包干到人，一包到底，實(shí)行三定：誰(shuí)的職責誰(shuí)去履行——定崗位；誰(shuí)的責任誰(shuí)擔負——定責任；誰(shuí)有成績(jì)誰(shuí)得獎——定績(jì)效。落實(shí)“誰(shuí)干誰(shuí)清潔，隨干隨清潔”，食堂的地面、墻面、房頂、玻璃、灶臺、灶臺下、操作臺、和面機、冰箱、切菜墩、抹布等都要有專(zhuān)人負責，每一個(gè)時(shí)間段都要確保最佳清潔，每天都有檢查記錄，每周進(jìn)行公布，實(shí)行精細化管理。

　　三、操作嚴格規范

　　1、設備安全�，F在我們的設備已經(jīng)運行了三年半，到了出毛病的時(shí)候了，請大家操作時(shí)加倍小心，防止出現機器傷人。

　　2、用電安全。電是老虎，大家在工作時(shí)手經(jīng)常是濕的，千萬(wàn)不要觸碰開(kāi)關(guān)、插座等，觸電輕則傷人重則要命呀。

　　3、消防安全。劉主任和孫師傅要定期邀請天然氣公司來(lái)檢查報警器，每天下班前要在檢查一下總開(kāi)關(guān)，確保完全關(guān)閉。

　　4、地面清理。操作間地面上常有油漬，請大家按照教學(xué)片的要求進(jìn)行清理，特別是下水道。

　　5、垃圾上蓋。垃圾要入桶上蓋，我不多說(shuō)了。

　　6、炊具擺放。會(huì )后，請劉主任制作菜墩架，按教學(xué)片的要求擺放好。

　　7、著(zhù)裝要求。剛才劉主任做了要求，我不再重復。

　　8、私人物品。已經(jīng)給大家買(mǎi)了儲物箱，不要再隨手亂放了。

　　9、菜品驗收。大家在操作時(shí)，嚴格把握質(zhì)量關(guān)，發(fā)現爛菜，或者不新鮮，請及時(shí)報告劉主任，學(xué)校約談供貨商，扣他們的錢(qián)。

　　10、滅鼠滅蠅。擋鼠板要放好，不要圖方便，早晨卸下來(lái)，一天不按上，還有門(mén)窗要關(guān)好。

　　11、服務(wù)態(tài)度：服務(wù)工作干好難，很難做到?jīng)]意見(jiàn)。請大家虛心接受，辯證的認識。對學(xué)生要有耐心，不許說(shuō)臟話(huà)，雖然大家不是老師，但大家在學(xué)校里工作就要以“為人師表”的標準要求自己，要給學(xué)生樹(shù)立好的榜樣。如果受了委屈可以找我談?wù)劇?/p>

　　12、同事關(guān)系：管理人員要做到管理不耍威風(fēng)、不發(fā)脾氣、不擺架子。同事之間要互相諒解，在一起工作，哪有筷子碰不著(zhù)碗的`時(shí)候。

　　為人不要做手電筒，光照別人不照自己。一個(gè)人本事的大小，不是看他有多大的脾氣，而是看他有多大的肚量。你做了件我不同意的事，我咬咬牙憋了，咽到肚子里，這是忍讓。你做了件我不同意的事，我覺(jué)得你這么做必然有自己的原因，站對方立場(chǎng)想想，這是包容。忍讓終會(huì )碰到導火索，包容能使大家走更遠。希望男同志胸懷更寬廣一些，希望女同志把嘴管?chē)酪恍�，這樣就能避免很多不愉快。

　　四、工作目標要求

　　很簡(jiǎn)單，就是摳細節、重實(shí)效、零事故。食堂管理要注重細節和實(shí)效，管理人員要勤轉、勤聽(tīng)、勤看、勤說(shuō)、勤勸，工作人員要抓住細節不放，徹底消除安全隱患。我們要杜絕做表面文章，沒(méi)有實(shí)效的管理就等于沒(méi)有管理，要取得實(shí)實(shí)在在的管理效果，這樣才能達到零事故的目標。

　　謝謝，拜托。

食堂管理發(fā)言稿6

老師、同學(xué)們：

　　帶著(zhù)往日的不舍與留戀，我們走進(jìn)了20xx年春季學(xué)期。新的一年開(kāi)啟新的盼望，新的空白承載新的夢(mèng)想。為了讓我們的夢(mèng)想能成為現實(shí)，在這里，我代表學(xué)校給同學(xué)們提幾點(diǎn)盼望和要求：

　　第一，樹(shù)立一個(gè)信心：我能我行

　　自信心對我們的學(xué)習很重要。我們讀書(shū)學(xué)習，需要有決心、有信心、有行動(dòng)。在這兒要送大家三句話(huà)：“相信6 自己，我能成功！鼓舞自己，天天成功！超越自己，一定成功！”

　　第二，創(chuàng )立一種學(xué)風(fēng)：認真刻苦

　　新學(xué)期開(kāi)始，我們要在全班創(chuàng )立一種優(yōu)良的學(xué)習風(fēng)氣。凡事從“認真”開(kāi)始，認認真真地讀書(shū)，認認真真地上課，認認真真地做作業(yè)。學(xué)業(yè)成功的過(guò)程離不開(kāi)勤奮和刻苦。

　　第三，培養一個(gè)習慣：自覺(jué)自愿

　　學(xué)業(yè)進(jìn)步，貴在自覺(jué)。我們要在老師的指引下，培養自己良好的行為習慣、學(xué)習慣和生活習慣，要自覺(jué)自愿遵守中小學(xué)生守則和學(xué)校的規章制度，學(xué)校的文明標志牌、宣傳牌，教室的桌凳、墻壁不要亂涂、亂刻、亂畫(huà)，嚴禁隨地吐痰、隨地亂扔紙屑、果皮、包裝袋等垃圾。紅領(lǐng)巾監督崗要加強督查。要培養相互關(guān)懷、助人為樂(lè )等好品質(zhì)，讓學(xué)校真正成為我們學(xué)習的樂(lè )園。

　　第四，創(chuàng )設一個(gè)環(huán)境：文明有序

　　上學(xué)的路上要嚴格遵守交通規則，嚴禁在上學(xué)、放學(xué)的路上玩耍、追逐。乘車(chē)的同學(xué)要文明乘車(chē)。在校時(shí)，必須嚴格遵守學(xué)校的各項規章制度，嚴禁在教室里、走廊上、活動(dòng)場(chǎng)所追逐打鬧，每個(gè)班級都是學(xué)校的縮影，每個(gè)學(xué)生都代表學(xué)校的形象，每寸校園都代表學(xué)校面貌，同學(xué)們要做到語(yǔ)言文明，行為文明，說(shuō)話(huà)不帶臟字，不欺負小7 同學(xué)，在家尊重父母。在社會(huì )，做一個(gè)愛(ài)國愛(ài)民、遵紀守法、老實(shí)守信、文明禮貌的.優(yōu)秀公民。

　　第五，練就一個(gè)健康體魄：持之以恒

　　請大家記�。好磕甑�8月8日是全民健身日，我們必須有了一個(gè)健康的身體，才能投入到學(xué)習生活中去，同學(xué)們要積極參加陽(yáng)光體育活動(dòng)，掌握一項拿手的體育特長(cháng)，持之以恒地堅持練好。

　　第六，熟知學(xué)校校規，認真遵守。

　　老師們、同學(xué)們，新學(xué)期奮進(jìn)的號角已經(jīng)吹響，讓我們一起努力，共同放飛心中的理想，用實(shí)際行動(dòng)鑄造xx鎮學(xué)校新的輝煌！

　　最后，祝老師們身體健康、家庭幸福、工作順利！祝同學(xué)們歡樂(lè )學(xué)習、歡樂(lè )生活、歡樂(lè )成長(cháng)！

　　感謝大家！

食堂管理發(fā)言稿7

老師們、同學(xué)們：

　　大家下午好!

　　又開(kāi)學(xué)了，我們滿(mǎn)懷盼望迎來(lái)了新的學(xué)期;我們帶著(zhù)對暑假生活的美好記憶和對新學(xué)期的向往，又走到一起來(lái)了。今天我們在這里進(jìn)行盛大的開(kāi)學(xué)典禮儀式，在此，我代表引馬中學(xué)校委會(huì )祝福全體師生身體健康，工作順利，學(xué)業(yè)有成!

　　新的學(xué)期已經(jīng)來(lái)到了，我們將面臨新的機遇和挑戰，有人曾解釋機遇就是積極地去查找成就的時(shí)機，我相信，我們的老師、同學(xué)是好樣的，我們將從強管理、重服務(wù)、抓實(shí)施，高揚創(chuàng )新精神，堅持以人為本，外塑形象，內強素養，關(guān)注師生的互動(dòng)開(kāi)展，使每一位同學(xué)都擁有歡樂(lè )，學(xué)會(huì )創(chuàng )造，學(xué)會(huì )做人;讓每一位老師都愛(ài)崗敬業(yè)、愛(ài)校如家、團結和諧。

　　一年來(lái)，我們的教育教學(xué)取得了豐碩的.成果，在各方面都取得了不小的進(jìn)步，教育教學(xué)質(zhì)量節節攀升，在今年的中考中，高分人數在全xx縣農村中學(xué)中名列前茅。值得一提的是，我校在普高畢業(yè)生缺乏100人的情況下，600分以上者28名，xx分以上者46名，報考一中的54名學(xué)生全部被錄用，再創(chuàng )歷史新高，目前，引馬中學(xué)在校生已經(jīng)到達1050余人，況且人數有節節攀高的趨勢，已經(jīng)名符其實(shí)地成為我xx縣農村中學(xué)中的一所大學(xué)校。

　　硬件建設方面，引馬中學(xué)也取得了重大開(kāi)展，辦學(xué)條件得到進(jìn)一步提升。教學(xué)設備正在進(jìn)一步充實(shí);投資35萬(wàn)元的兩個(gè)花園已經(jīng)竣工，投資xx萬(wàn)元的學(xué)生餐廳也正在建設之中，估量年底前交付使用;一個(gè)投資30萬(wàn)元的高標準水沖式廁所近期將要開(kāi)工;暑假期間，新翻修了男生宿舍30間，推到重建院墻xx多米;估計下年還要在前面平房處投資xx萬(wàn)元，建設一棟綜合樓，逐步改善教學(xué)辦公條件;在今年全xx縣教師節大會(huì )上，引馬中學(xué)被xx縣委xx縣政府授予“教育督導先進(jìn)單位”，“職業(yè)教育工作先進(jìn)單位”和“xx縣級標準化學(xué)�！睒s譽(yù)稱(chēng)號。并頒發(fā)獎金xx00元，所有這些，都為實(shí)現引馬中學(xué)的可持續開(kāi)展夯實(shí)了根底，也成為引xx鎮教育開(kāi)展的重要里程碑。

　　剛剛過(guò)去的一年，全體教師表現出了事業(yè)心強、踏實(shí)勤奮、銳意進(jìn)取、敢于創(chuàng )新、勇于實(shí)踐的精神狀態(tài)。全校教職員工以高度的責任心和強烈的事業(yè)心，心往一處想，勁往一處使，以形成學(xué)生良好行為習慣為落足點(diǎn)，以課堂教學(xué)為突破口，苦練內功，增強內涵，緊緊圍繞全面提高教育質(zhì)量這個(gè)核心目標，自加壓力，默默無(wú)聞，辛勤耕耘。如我校教師梁xx、楊xx、馮xx、張xx老師，在教師中事事起領(lǐng)先垂范作用，青年教師任x、張xx、楊x、諶x、李x、韓xx、王x、仝x、侯xx、xx霞老師等，在工作中任勞任怨，視學(xué)校為家園，他們愛(ài)崗敬業(yè)的奉獻精神、勤奮刻苦的鉆研精神、埋頭苦干的務(wù)實(shí)精神，勇于探究的創(chuàng )新精神，他們?yōu)槲倚��?shí)現飛躍開(kāi)展奠定了根底。同學(xué)們，讓我們用最熱烈的掌聲向老師們表示感謝，感謝老師為我們付出的勞動(dòng)和為學(xué)校做出的奉獻。

食堂管理發(fā)言稿8

尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委：

　　大家好！

　　我是XXX號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動(dòng)，首先，感謝公司領(lǐng)導為我們創(chuàng )造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會(huì )，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠地期望各位領(lǐng)導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實(shí)是我工作的準則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實(shí)現自己的人生價(jià)值。

　　我認為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個(gè)傳達領(lǐng)導各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導前后手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀(guān)察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區域，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們如何解決。當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規章制度都能熟知并理解。要有一定的執行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法，等等。

　　如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：

　　首先需要掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)能力，它體現在二個(gè)方面，其一、能直接指導你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。

　　二是溝通能力，它包括本部門(mén)內的溝通，跨部門(mén)間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏(yíng)的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題。

　　三是學(xué)習能力，因為你只有不停的學(xué)習，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì )的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過(guò)去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學(xué)習怎樣，現在的學(xué)習是你未來(lái)競爭的根本。

　　四是管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調能力，需要你的專(zhuān)業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結你的`工作。

　　五是完成上級領(lǐng)導部署下來(lái)的各項其他事務(wù)，作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長(cháng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對酒店的未來(lái)，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長(cháng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導批評而心存不滿(mǎn)，我們曾經(jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？

　　只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(cháng)了，我們才會(huì )有更好的提升自我的平臺�，F在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺，我就要向著(zhù)這個(gè)舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì )成功的！

　　理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習國內外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。

　　謝謝！

食堂管理發(fā)言稿9

各位領(lǐng)導、各位校長(cháng)：

　　大家好！首先我感謝教育局的領(lǐng)導給我們提供這樣一個(gè)經(jīng)驗交流的機會(huì )。我們將充分利用這次機會(huì )，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習，不斷加強和改進(jìn)我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。

　　惠州市南山學(xué)校食堂屬于學(xué)校自營(yíng)食堂，隸屬總務(wù)部管理。食堂管理人員3人，工作人員26名。平日就餐人數達1800人。每天供應標準為五餐（早餐、課間餐、午餐、晚餐、宵夜）。提供的是自助式供應方式，每正餐有7個(gè)菜式師生任選4個(gè)。

　　南山學(xué)校重視食堂管理與文化建設，對食品的采購加工流程執行“定人、定崗、定責”的“三定”落實(shí)制度，食堂執行“7S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全、節約）的管理方法，高度重視食堂安全，南山食堂獲評“惠州市餐飲服務(wù)示范單位”，20xx年度“廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范單位”。

　　二、學(xué)校食堂管理的幾點(diǎn)做法

　�。ㄒ唬┘哟笸度�，建設校園食堂文化

　　1、食堂食品衛生安全必須以一定的物質(zhì)條件為基礎，我校為提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，每年投入大量的經(jīng)費，完善食堂的軟硬件設施和餐廳文化，使食堂軟硬件設施能夠保障我校師生的餐桌安全和服務(wù)質(zhì)量。去年，學(xué)校投入10多萬(wàn)在食堂所有操作間裝上攝像頭，師生、家長(cháng)就餐時(shí)可以清楚看到里面的食品操作過(guò)程。

　　2、建設南山學(xué)校食堂文化。作為中小學(xué)學(xué)生食堂，要結合學(xué)生的特點(diǎn)，努力打造食堂文化。學(xué)校食堂文化建設目標是：吃在南山，長(cháng)在南山，身心健康在南山。食堂各處張貼美食圖畫(huà)以及師生自己創(chuàng )作的節約糧食標語(yǔ)、書(shū)法，營(yíng)造雅致的就餐環(huán)境。做好一年一度的六一美食節，給家長(cháng)、師生留下深刻而美好的食堂印象。

　�。ǘ�）優(yōu)化員工，高標準規范化管理

　　1、優(yōu)化員工主要從年齡和學(xué)歷著(zhù)手，招聘時(shí)嚴格把關(guān)，我校食堂員工目前平均35歲，入職工要30—35歲之間，初中以上學(xué)歷；招聘時(shí)設考察試用期一個(gè)月，對于素質(zhì)不高、能力不強、技術(shù)不過(guò)硬以及沒(méi)有團隊精神的堅決辭退。對已在職員工達到退體年齡不在繼簽合同（女性達50歲、男性達60歲）。優(yōu)化員工有利于提高工作效率、有利于開(kāi)展員工素養的培訓與提高，從而確保食品安全和提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2、規范化、高標準進(jìn)行內部管理與要求。嚴格執行廣東省“源全5S”的食堂規范化管理，對各操作節環(huán)制定了標準，并要求各員工嚴格執行，每小組增設一名監督員，對未能按“源全5S”管理模式操作的員工，進(jìn)行通報批評直至解聘。

　　3、建立獎懲制度。每月設置績(jì)效考核，與其獎金、工資掛鉤；學(xué)期進(jìn)行考評，決定是否續聘；評選年度優(yōu)秀員工并進(jìn)行物質(zhì)、精神獎勵；多途徑獎優(yōu)罰懶，提高員工的工作積極性和能動(dòng)性。

　�。ㄈ�）強化監督，確保校園食品安全

　　1、食堂共安裝了16個(gè)高清攝像頭，執行24小時(shí)實(shí)時(shí)錄制。達到了無(wú)盲區的陽(yáng)光廚房。并在食堂大廳、總務(wù)部主任辦室安裝了顯示屏�？梢噪S時(shí)觀(guān)看到食堂各操作區的實(shí)際情況。對食堂員工有了更好的監督作用。

　　2、師生同吃一鍋飯。學(xué)校領(lǐng)導、教職工每餐與學(xué)生同桌共餐，學(xué)生吃什么教職工吃什么，食堂對家長(cháng)進(jìn)行開(kāi)放式的管理，隨時(shí)歡迎家長(cháng)到校與孩子就餐。實(shí)現了家長(cháng)監督制，有利促進(jìn)食堂各項服務(wù)的發(fā)展。

　　3、食堂每周菜譜進(jìn)行提前一周在學(xué)校網(wǎng)站公示，并對食堂管理人員要求公示的菜式與實(shí)際菜式達到90%一致，個(gè)別品種更換必須得到總務(wù)部領(lǐng)導同意。

　　4、兩試吃的制度，一上菜廚師試吃，主要確保菜式口感。二試吃是食堂員工提前1小時(shí)吃飯。主要降低食品中毒風(fēng)險。

　　5、滿(mǎn)意度調查。不定時(shí)在師生、家長(cháng)中間開(kāi)展食堂服務(wù)與食堂飯菜的問(wèn)卷調查，通過(guò)問(wèn)卷調查發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改。

　�。ㄋ模┘訌娕嘤�，提高員工安全責任意識

　　1、學(xué)校每學(xué)期與食堂、員工簽定了《安全責任書(shū)》，強化每個(gè)員工的食品安全責任心。及時(shí)進(jìn)行體檢并辦好健康證，持證上崗。

　　2、每周一立會(huì )，會(huì )議主要由食堂管理人員點(diǎn)評各小組本周的工作情況，對不足之處進(jìn)行指正，對做得較好的方面進(jìn)行鼓勵。及時(shí)安排下周的'工作任務(wù)，從而讓每個(gè)食堂員工周周進(jìn)行總結經(jīng)驗，有計劃、有目標的落實(shí)工作任務(wù)，提高服務(wù)水平。

　　3、每學(xué)期食堂員工輪流指派到食藥局學(xué)習食品安全以及營(yíng)養知識；不定期的安排食堂管理人員到兄弟學(xué)校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習、借用好的做法。

　　4、充分利用學(xué)校資源，邀請學(xué)校心理學(xué)教師對食堂職工開(kāi)展心理學(xué)教育，學(xué)習通俗易懂的心理學(xué)知識，疏導職工不良情緒。

　�。ㄎ澹└淖兩矸�，強化供應商安全責任意識。

　　1、為了確保食品原材料的安全，我校食堂與各供應商簽定《供貨協(xié)議書(shū)》，明確了供應商的責任并對供應商有任何違法違規行為進(jìn)行處罰并追究相應的法律責任。

　　2、對于已成為合作供應商，要求其符合就讀九年義務(wù)教育的孩子或親戚就讀我校，主要能更好約束供應商把好原材料質(zhì)量關(guān)。目前也有70%的供應商孩子或親戚就讀書(shū)我校。對于沒(méi)能變家長(cháng)的供應商，我們會(huì )重新考慮他的信譽(yù)度。

　　在各級領(lǐng)導的關(guān)懷和支持下，在教育主管部門(mén)的直接領(lǐng)導下，我校在食堂管理上雖然也取得一些成績(jì)，摸索了一些經(jīng)驗，但與領(lǐng)導的要求還有一定的差距。我們決定借這次會(huì )議的東風(fēng)，進(jìn)一步改進(jìn)我校的食堂工作，真抓實(shí)干，創(chuàng )新發(fā)展，努力把食堂建設成為管理科學(xué)、師生滿(mǎn)意的優(yōu)質(zhì)食堂，更好的我校的發(fā)展做出自己的貢獻。我的講話(huà)完了，謝謝大家！不到之處，請批評指正！

食堂管理發(fā)言稿10

學(xué)們，老師們：

　　早上好!我講話(huà)的題目是《遵守課間禮儀，做文明學(xué)生》。

　　同學(xué)們，講文明、懂禮貌是一個(gè)國家和民族進(jìn)步的標志，是我們青少年必備的一種美德。本學(xué)期學(xué)校開(kāi)展爭做四好學(xué)生活動(dòng)，目的就是培養我們良好的行為習慣，成為有理想、守紀律、勤學(xué)習、勇創(chuàng )造的一代新人。今天我主要講怎樣遵守課間禮儀的問(wèn)題。課間休息是為了讓同學(xué)們修整身心，以便精神百倍的、更好的學(xué)習。

　　多數同學(xué)能夠遵守課間標準，做有益的活動(dòng)，例如踢毽子、跳皮筋、與同學(xué)交談、看喜愛(ài)的書(shū)等，但是少數同學(xué)沒(méi)有安全意識，文明意識淡薄，他們在草叢里玩游戲，踐踏草坪，在走廊上追逐嬉鬧、大呼小叫，有時(shí)還會(huì )撞到老師和同學(xué);還有些同學(xué)一下課便拿出小食品，吃完后袋子亂扔，弄得環(huán)境臟亂不堪，這些種.種表現是和我們倡導的文明新風(fēng)相悖的。

　　同學(xué)們，你們既是校園文明的創(chuàng )造者，更是校園文化的'受益者。從現在做起!讓文明禮儀不再是純粹的理念，而是每個(gè)學(xué)子的自覺(jué)言行!讓文明禮儀不再是外在強加的約束，而是自我內化的一種歡樂(lè )!不學(xué)禮無(wú)以立。讓我們牢記校園課間禮儀，從我做起，從一點(diǎn)一滴做起,讓文明禮儀的種子在我們心中深深扎根吧!

食堂管理發(fā)言稿11

尊敬的老師們、友愛(ài)的同學(xué)們：

　　大家好!

　　酷夏的暑氣還沒(méi)有消退，我們已迎來(lái)金燦燦的秋天，迎來(lái)了一個(gè)嶄新的學(xué)期，也迎來(lái)了新教師和新同學(xué)，我代表學(xué)校對你們的到來(lái)表示熱烈的歡迎和最誠摯的問(wèn)候，祝福你們事業(yè)有成、學(xué)業(yè)有成。

　　回首過(guò)去，我們豪情滿(mǎn)懷，上學(xué)年在全體師生團結、拼搏、奮斗，用自己的心血和汗水創(chuàng )造了一個(gè)又一個(gè)令驕人的成績(jì)。在此，我向默默無(wú)聞?dòng)譄o(wú)怨無(wú)悔，日復一日又勤勤懇懇，年復一年又銳意進(jìn)取的各位老師表示誠摯的感謝，向刻苦向上、發(fā)奮自強、文明團結、活潑可愛(ài)的每一位同學(xué)致以良好的祝福，祝福你們歡樂(lè )成長(cháng)、早日成人、盡快成才。

　　敬愛(ài)的各位老師，新的時(shí)代對教育、對老師提出了更高的要求，更高的.標準。我們應以更加飽滿(mǎn)的工作熱情投入到各項工作中去，發(fā)自?xún)刃牡年P(guān)愛(ài)每位學(xué)生，在生活中做學(xué)生的知心人，在教學(xué)中爭當名師，做一名有理想、有追求的老師，以高尚的道德品質(zhì)、振奮的精神面貌、淵博的知識做學(xué)生的表率，以自己獨特的人格魅力、負責任的工作態(tài)度、精湛的教育教學(xué)水平影響學(xué)生，教育學(xué)生。

　　就讓我們一起同舟共濟、風(fēng)雨兼程!友愛(ài)的各位同學(xué)，“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時(shí)”，正是一生中最美好的時(shí)候，正是一年之中最美好的時(shí)令，讓我們鼓起理想的風(fēng)帆，向著(zhù)更加輝煌的此岸，堅決不移，啟錨遠航!

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