梅堯臣《范饒州坐中客語(yǔ)食河豚魚(yú)》翻譯賞析
范饒州坐中客語(yǔ)食河豚魚(yú)
北宋詩(shī)人梅堯臣
春洲生荻芽，春岸飛楊花。
河豚當是時(shí)，貴不數魚(yú)蝦。
其狀已可怪，其毒亦莫加。
忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。
庖煎茍失所，入喉為鏌铘。
若此喪軀體，何須資齒牙。
持問(wèn)南方人，黨謢復矜夸。
皆言美無(wú)度，誰(shuí)謂死如麻。
我語(yǔ)不能屈，自思空咄嗟。
退之來(lái)潮陽(yáng)，始憚餐籠蛇。
子厚居柳州，而甘食蝦蟆。
二物雖可憎，性命無(wú)舛差。
斯味曾不比，中藏禍無(wú)涯。
甚美惡亦稱(chēng)，此言誠可嘉。
注釋
�、欧娥堉荩悍吨傺�，字希文，吳縣人。祥符年間進(jìn)士，官至參知政事。時(shí)范仲淹知饒州（今江西鄱陽(yáng)）。
�、戚叮╠í）芽：荻草的嫩芽，又名荻筍，南方人用荻芽與河豚同煮作羹。
�、菞罨ǎ杭戳�。
�、炔粩担杭次痪悠渖�。
�、赡樱翰蝗�，比不上。
�、史怩梗╯hǐ）：大豬。
�、伺浚旱芍�(zhù)眼睛。吳蛙：吳地青蛙�！俄n非子·內儲說(shuō)》記有越王伐吳，見(jiàn)怒蛙而行禮事。
�、獭扳遥╬áo）煎”句：說(shuō)如果烹調得不得法。
�、玩燁簦╩ò yé）：古代寶劍名。
�、钨Y齒牙：犒賞牙齒，這里指吃。
�、宵h護：袒護。矜夸：自夸，這里指對河豚夸贊不絕。
�、忻罒o(wú)度：美無(wú)度，極言其美無(wú)比。
�、阉廊缏椋核廊サ娜讼衤橐粯佣�。
�、疫袜担╠uō jiē）：嘆息。
�、印巴酥倍洌和酥错n愈。韓愈貶官潮陽(yáng)，有《初南食貽元十八協(xié)律》詩(shī)云：“唯蛇舊所識，實(shí)憚口眼獰。開(kāi)籠聽(tīng)其去，郁屈尚不平�！�
�、浴白雍瘛倍洌鹤雍�，柳宗元。柳宗元謫柳州，韓愈有《答柳柳州食蝦蟆》詩(shī)，中有“而君復何為，甘食比豢豹”句。
�、这叮╟huǎn）差：差錯，危害。
�、衷贺M，難道。
�、住吧趺馈本洌赫Z(yǔ)本《左傳》昭公二十八年“甚美必有甚惡”，意謂美與惡往往互相依附。稱(chēng)，相當。
譯文
春天，水邊的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的楊柳吐絮，滿(mǎn)天飛花。河豚魚(yú)在這時(shí)候上市，價(jià)格昂貴，超過(guò)了所有的魚(yú)蝦。河豚的樣子已足以讓人覺(jué)得奇怪，毒性也沒(méi)什么食物能比上它。鼓動(dòng)了大腹好像一頭大豬，突出雙眼，又如同吳地鼓腹的青蛙。燒煮如果不慎重不得法，吃下去馬上喪命，就像遭到利劍的宰殺。像這樣給人生命帶來(lái)傷害，人們又為什么要去吃它？我把這問(wèn)題請教南方人，他們卻對河豚贊不絕口，夸了又夸。都說(shuō)這魚(yú)實(shí)在是味道鮮美，閉口不談毒死的人多得如麻。我沒(méi)辦法駁倒他們，反復思想，空自嗟訝。韓愈來(lái)到潮陽(yáng)，開(kāi)始時(shí)也怕吃蛇。柳宗元到了柳州，沒(méi)多久就坦然地吃起了蝦蟆。蛇和蝦蟆形狀雖然古怪，令人厭惡，但對人的性命沒(méi)什么妨害，不用擔驚受怕。河豚魚(yú)的味道雖然超過(guò)它們，但隱藏的禍患無(wú)邊無(wú)涯。太美的東西一定也很惡，古人這句話(huà)可講的一點(diǎn)也不差。
創(chuàng )作背景
1038年（景祐五年），梅堯臣將在建德縣（今屬浙江）卸任，范仲淹時(shí)知饒州（治所在今江西波陽(yáng)），約他同游廬山。在范仲淹席上，有人繪聲繪色地講起河豚這種美味，引起梅堯臣極大興趣，寫(xiě)下此詩(shī)記下當時(shí)情景。
賞析
《范饒州坐中客語(yǔ)食河豚魚(yú)》是北宋詩(shī)人梅堯臣創(chuàng )作的一首五言古詩(shī)。這首詩(shī)通過(guò)敘述河豚雖美味但是是有毒的，以及不值得為嘗其美味而送命，諷刺人世間為了名利而不顧生命與氣節的人。
詩(shī)雖然是率然成章，不像梅堯臣大多數作品經(jīng)過(guò)苦吟雕琢，但詩(shī)風(fēng)仍以閑遠洗練為特色，尤多波折。全詩(shī)分五層寫(xiě)，中間多轉折。首四句直寫(xiě)河豚魚(yú)，即一般詠物詩(shī)的著(zhù)題。詩(shī)說(shuō)當春天小洲上生出荻芽，兩岸柳樹(shù)飄飛著(zhù)柳絮時(shí)，河豚上市了，十分名貴。這四句詩(shī)，一向被人稱(chēng)道。一是由于起二句寫(xiě)景很得神似，而又以物候暗示河豚上市的時(shí)間；二是接二句明寫(xiě)，而以魚(yú)蝦為襯，說(shuō)出河豚的價(jià)值。這樣開(kāi)篇，四平八穩，面面俱到。歐陽(yáng)修分析說(shuō)：“河豚常出于春末，群游而上，食絮而肥，南人多與荻芽為羹，云最美。故知詩(shī)者謂只破題兩句，已道盡河豚好處�！标愌堋端卧�(shī)精華錄》也說(shuō)這四句極佳。不過(guò)，也有人指出，河豚上市在早春，二月以后就賤了，“至柳絮時(shí)，魚(yú)已過(guò)矣”（宋孔毅父《雜記》）。宋葉夢(mèng)得《石林詩(shī)話(huà)》對此又反駁說(shuō)，待柳絮飛時(shí)江西人才吃河豚，梅詩(shī)并不錯。略去事實(shí)不談，可見(jiàn)這首詩(shī)在當時(shí)及后世影響都很大。此詩(shī)開(kāi)篇很好，歐陽(yáng)修曾說(shuō)：“故知詩(shī)者誦止破題兩句，已道盡何豚好處�！保ā读辉�(shī)話(huà)》）
以下八句忽作疑懼之詞，為一轉折�！捌錉钜芽晒�，其毒亦莫加”，二句先總括。以下再分說(shuō)其“怪”與“毒”。河豚之腹較其他魚(yú)大，有氣囊，能吸氣膨脹，眼鏡突出，靠近頭頂，故形狀古怪。詩(shī)人又加夸張，稱(chēng)其“腹若封豕（大豬）”、“目猶吳蛙（大蛙）”，加之“忿”、“怒”的形容，河豚的`面目可憎也就無(wú)以復加了。而更為可畏的是，河豚的肝臟、生殖腺及血液含有毒素，假如處理不慎，食用后會(huì )很快中毒喪生。詩(shī)人用“入喉為鏌铘（利劍）”作比喻，更為驚心動(dòng)魄。詩(shī)人認為，要享用如此美味，得冒生命危險，是不值得的�！叭舸藛受|體，何須資齒牙”二句對河豚是力貶。
但是，怕死就嘗不著(zhù)河豚的美味，而嘗過(guò)河豚美味的人，則大有不怕死的人在�！俺謫�(wèn)南方人”以下，寫(xiě)自己與客人的辯駁。河豚既然這么毒，不應該去吃，可是問(wèn)南方人，卻說(shuō)它的味道鮮美，閉口不談它能毒死人的事。對此，作者發(fā)出了感嘆。詩(shī)先引了韓愈在潮州見(jiàn)人吃蛇及柳宗元在柳州吃蝦蟆的事作一跌，說(shuō)似乎任何可怕的東西，習慣了也不可怕。在舉了蛇及蝦蟆，呼應了前面的“怪”字后，詩(shī)進(jìn)一步呼應“毒”字，說(shuō)蛇及蝦蟆雖怪，但吃了對人沒(méi)有妨害，而河豚則不然，“中藏禍無(wú)涯”。最后，作者得出結論：河豚魚(yú)味很美，正如《左傳》所說(shuō)“甚美必有甚惡”，人們難道能不警惕嗎？這樣評論，表面上是揭示人們?yōu)榍笪兜赖倪m口而視生命不顧，取小失大；如果聯(lián)系現實(shí)生活的各方面來(lái)看，是在諷刺人世間為了名利而不顧生命與氣節的人。
從“我語(yǔ)不能屈”句至篇終均寫(xiě)作者的反省。這部分可分兩層。詩(shī)人先征引古人改易食性的故事，二事皆據韓愈詩(shī)。韓愈謫潮州，有《初南食貽元十八協(xié)律》詩(shī)說(shuō)：“唯蛇舊所識，實(shí)憚口眼獰。開(kāi)籠聽(tīng)其去，郁屈尚不平�！绷谠喠�，韓愈有《答柳柳州食蝦蟆》詩(shī)說(shuō)：“余初不下喉，近亦能稍稍，……而君復何為，甘食比豢豹�！痹�(shī)人綜此二事，說(shuō)可憎如“籠蛇”、“蝦蟆”，亦能由“始憚”至于“甘食”，所以食河豚也是無(wú)可厚非。然而他又想到蛇與蝦蟆雖形態(tài)丑惡，吃它們終究于性命無(wú)危害，不像河豚那樣“中藏禍無(wú)涯”。聯(lián)系上文，河豚的味道“美無(wú)度”，又是蛇與蝦蟆所不可企及的。
“美無(wú)度”，又“禍無(wú)涯”，河豚正是一個(gè)將極美與極惡合二而一的奇特的統一體。于是詩(shī)人又想起《左傳》的一個(gè)警句：“甚美必有甚惡�！彼J為以此來(lái)評價(jià)河豚，是再恰當不過(guò)的了。
歐陽(yáng)修說(shuō)：“詩(shī)作于樽俎之間，筆力雄贍，頃刻而成，遂為絕唱�！薄稓v代詩(shī)話(huà)》卷五十六載，劉原父因梅堯臣作這首詩(shī)，認為可稱(chēng)他為“梅河豚”。梅堯臣的詩(shī)力求風(fēng)格平淡，狀物鮮明，含意深遠。歐陽(yáng)修在《書(shū)梅圣俞稿后》說(shuō)他“長(cháng)于體人情，狀風(fēng)物，英華雅正，變態(tài)百出”，這首詩(shī)正符合這一評價(jià)。梅堯臣處在西昆體詩(shī)統治詩(shī)壇的年代，他反對堆砌詞藻典故，主張學(xué)習風(fēng)雅，提倡詩(shī)歌將下情上達、美刺時(shí)政，寫(xiě)了不少反映下層生活的詩(shī)。這首寫(xiě)河豚的詩(shī)，也是通過(guò)詠河豚，隱諷社會(huì )，所以被當作梅堯臣的代表作之一。歐陽(yáng)修是梅堯臣的知己，清代姚瑩《論詩(shī)絕句》有“宛陵知己有廬陵”句。歐陽(yáng)修作詩(shī)學(xué)韓愈，喜發(fā)議論，雜以散文筆法，梅堯臣這首詩(shī)也帶有這些特點(diǎn)，所以被歐陽(yáng)修推為“絕唱”。歐陽(yáng)修還在《書(shū)梅圣俞河豚詩(shī)后》說(shuō)：“余每體中不康，誦之數過(guò)，輒佳�！边�多次親筆抄寫(xiě)這首詩(shī)送給別人。
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