服務(wù)員管理規章制度8篇
現如今，制度使用的情況越來(lái)越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編整理的服務(wù)員管理規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
服務(wù)員管理規章制度1
為維護本會(huì )所正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和工作秩序，為規范員工行為嚴明紀律，獎勵先進(jìn)，特制定以下制度：
一、獎勵
1、工作勤奮，無(wú)遲到、早退、曠工、錯鐘等不良記錄，獎勵100元，（參照考勤制度）。
2、技師努力工作，業(yè)績(jì)突出，個(gè)人月度業(yè)績(jì)第一（營(yíng)業(yè)額超過(guò)9000元），獎勵100元。
3、技師優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到顧客稱(chēng)贊，個(gè)人月度點(diǎn)鐘第一（超過(guò)50個(gè)），獎勵100元。
4、吃苦耐勞、工作努力、品行端正敢于揭發(fā)和制止其他員工違法行為者，獎勵50元。
二、懲罰
1、因工作疏忽，個(gè)人過(guò)失，造成物品破損者，按原價(jià)賠償。
2、進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，未穿戴工作服，佩戴工牌，罰款10元。
3、例會(huì )檢查有長(cháng)指甲者，提醒未改者罰款10元。
4、上崗前應檢查上鐘物品，上鐘期間外出添加，浪費客人時(shí)間者罰款20元。
5、上鐘期間，口吃食物者罰款10元。把手機帶入房間者，發(fā)現1次罰款10元。上鐘期間看電視屢教不改者罰款20元。
6、個(gè)人衛生區經(jīng)常做不徹底者罰款20元，下鐘后技師沒(méi)有及時(shí)整理房間，未關(guān)閉空調、電視電源罰款10元。
7、無(wú)故或自身原因與顧客發(fā)生頂撞、爭吵，罰款200元，情節嚴重者立即開(kāi)除，工資押金不予結算。
8、同事之間造謠生事、爭吵、打架，破壞會(huì )所正常秩序罰款50—200元。
9、不按規定或以病假、事假為借口，為其他同單位工作者罰款100—500元
10、在公共區域（大廳、過(guò)道）遇到顧客未用禮貌用語(yǔ)向客人問(wèn)候，罰款10元。
11、向顧客推銷(xiāo)時(shí)應注意方式方法，適可而止。因強制推銷(xiāo)而遭到投訴者罰款50元。
12、服務(wù)時(shí)，因時(shí)間、程序等原因遭到投訴，經(jīng)調查，確因技師原因取消上鐘提成。
13、技師在待鐘期間，應在指定的.房間待鐘，其他房間不許逗留，違者罰款10元。
14、嚴格按照時(shí)間和程序為客人服務(wù)。白天可超10分鐘，晚上絕不允許，杜絕提前下鐘。因客人原因提前下鐘告知經(jīng)理，吧臺買(mǎi)單時(shí)可著(zhù)情處理，客人若加鐘或做小項目提前告知吧臺。
15、技師不得利用工作之便或明或暗向客人索要小費，一經(jīng)查實(shí)，罰款200元。
16、工作期間，不得大聲喧嘩，影響他人休息，多次提醒不改者罰款20元。
17、不能因私占用會(huì )所或他人物品，提醒多次不改者罰款20—50元。
18、因個(gè)人素質(zhì)偷盜會(huì )所或他人物品者罰款500元，立即開(kāi)除。
19、19：30之后，不得打麻將，違者20元/次。
20、同事之間要互相幫助，團結共進(jìn)，不得拉幫結派私下介紹點(diǎn)鐘者同罰50元。
21、開(kāi)會(huì )時(shí)手機響者罰款10元。
22、本制度從20xx年3月1日起嚴格實(shí)施，望所有員工嚴格遵守，認真執行。
服務(wù)員管理規章制度2
一、自覺(jué)遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律，要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習，掌握技能.
二、要著(zhù)店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端莊，舉止大方，規范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情.
三、服務(wù)員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，要認真細致，要管理好房間的物品，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告.
四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公.
五、不準他人隨意進(jìn)入前臺；前臺電腦要專(zhuān)人管理與操作，不準無(wú)關(guān)人員私自操作，打字、復印、收發(fā)傳真，要按規定收費.
六、工作時(shí)間不準離崗，有事向領(lǐng)導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情.
七、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告和處理.
衛生制度
公用茶具應每日清洗消毒.茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味.客房?jì)刃l生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒.酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無(wú)積水、無(wú)蟻蠅、無(wú)異味.
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退.
二、每人每月休四天，遇到重要接待任務(wù)暫停休，過(guò)后不休.
三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗.如有特殊情況不能提前辭職的.，應及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理.
四、員工請事假，須提前上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準，事后請假一律按曠工處理.
五、嚴格按照規定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理.
六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節給予曠工或除名處理.
儀容儀表規定
儀表：
1、工作時(shí)間應穿著(zhù)規定的工作服.
2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣.
3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應及時(shí)修補.
4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著(zhù)黑色工作鞋，工作鞋保持干凈.穿著(zhù)襪子，要求男深女淺，襪子要完好無(wú)破損，不準赤腳穿鞋.
5、服務(wù)員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等.
6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置.
7、服務(wù)員著(zhù)裝后，應自我檢查，并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗.
8、服務(wù)員應保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀(guān)、大方.
9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側不掩耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.
10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長(cháng)指甲，不涂指甲油、不使用濃香水.
11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹.
12、保持口腔衛生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等.
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢.
儀態(tài)
1、坐姿
�、偕眢w挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏.手自然放在膝上.雙目平視、面帶微笑.
�、谧鴷r(shí)不要把椅子坐滿(mǎn)（服務(wù)員應坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿.
�、鄄豢汕案┖笱�，不可將腿跨在扶手或茶幾上.
�、茉谏纤净蚩腿嗣媲安豢呻p手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐.
2、立姿
�、偻π�、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑.
�、陔p臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài).
�、叟⻊�(wù)員站立時(shí)，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊.男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬.
�、苷玖r(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等.
�、菡玖r(shí)不可手叉在衣服口袋內，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作.
�、拚玖r(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊.
3、走姿
�、侔菏�、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直.女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行.
�、谛凶邥r(shí)不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.
�、坌凶邥r(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行.
�、芸瓦^(guò)站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問(wèn)好.
�、菰谧呃葍刃凶�，應靠右邊，不得用手扶墻.
�、奕艘陨弦稚⑿凶�，不能三五成群同行.行走時(shí)不得勾肩搭背，邊說(shuō)邊笑或打鬧.
獎懲條例
1、上班遲到、早退.
2、上班時(shí)間看書(shū)、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡.
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物.
4、不按指定員工通道出入，著(zhù)便裝進(jìn)入工作崗位.
5、違反各項規章制度，受到皮裝
服務(wù)員管理規章制度3
1、及時(shí)了解當天的餐桌預訂情況及酒店服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2、接受客人的臨時(shí)訂座。
3、負責來(lái)酒店用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設施方面的`問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向酒店主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入酒店參觀(guān)和衣著(zhù)不整的客人進(jìn)酒店就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在酒店客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他酒店就餐。
服務(wù)員崗位職責：
1、按照規格標準，布置酒店和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好酒店的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
服務(wù)員管理規章制度4
為了加強客房的工作紀律，提高客房對客服務(wù)質(zhì)量、衛生品質(zhì)，現制定以下規章制度：
1.嚴格按照上班時(shí)間上班、簽到，不得早退、遲到，如需請假(休假)需提前告訴領(lǐng)班(經(jīng)理)。
2.上班時(shí)間按照酒店規定著(zhù)裝(不得穿高跟皮鞋、有響聲的鞋子)、佩戴工牌。
3.上班期間不得帶私人包、袋到客房工作區域。
4.上班期間不的串崗，離開(kāi)工作崗位(不得進(jìn)出前臺工作區域).
5.正確使用對講機(聲音開(kāi)到適中，不能過(guò)大、小)，聽(tīng)到對講機有呼叫時(shí)，應及時(shí)回復，不宜在對講機里講過(guò)長(cháng)的話(huà)語(yǔ)，如有需要可致電前臺溝通。
6.工作要做到：說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
7.客人的遺留物品要及時(shí)的上交到領(lǐng)班(前臺)。不得私自保管，帶走。
8.在工作區域看到客人要禮貌的打招呼，問(wèn)好。
9.如發(fā)現客人在酒店吵鬧、生病或醉酒立即通知領(lǐng)班、經(jīng)理。
10.不得用客房電話(huà)撥打私人電話(huà)。
11.不得向客人或透露無(wú)關(guān)人員提供酒店管理或其他客人的信息。
12.若在客房或公共區域內發(fā)現老鼠、蚊蟲(chóng)及時(shí)報告領(lǐng)班、經(jīng)理(如自己能處理的，及時(shí)處理掉)。
13.服務(wù)員在工作中要有強烈的服務(wù)意識，努力向客人提供周到、快捷的服務(wù)，對客人的正常要求不可拒絕。
14.嚴格按照酒店標準做好房間、公共區域衛生，如因衛生不達標造成客人投訴所造成的酒店損失，由當班人員負責。
15.服務(wù)員不得把布草當抹布使用，違者全額賠償布草費用。
16.對客人加借物品要做到登記，如因未登記造成物品丟失、損壞，由當班人負責全額賠償。
17.服務(wù)員在做房中不得把雜物扔到馬桶、下水道里面。
18.熟悉酒店客房設施、設備的'使用功能和物品的擺放位置，熟悉酒店周邊的超市、醫院、餐廳、景點(diǎn)具體位置，更好的為客人及時(shí)的回答、服務(wù)。
19.愛(ài)護酒店公物，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量下，節約各類(lèi)材料、物品，降低費用，控制成本。
20.領(lǐng)班在工作中要做到盡心盡責、現場(chǎng)督導、做好員工的表帥，不得以權謀私、以情違章。
21.凡在工作中遇到難處、建議應及時(shí)向領(lǐng)班、經(jīng)理匯報。
22.在工作時(shí)間內在酒店任何地方發(fā)現垃圾、雜物需及時(shí)清理。
23.服務(wù)員在離開(kāi)工作場(chǎng)所時(shí)要及時(shí)關(guān)燈、設施、設備。
24.在酒店內發(fā)現任何物品損壞、丟失或其他異常情況應立即向領(lǐng)班、經(jīng)理報告。
25.工作前、下班后將工作區域清理干凈、布置整齊。
26.客房或領(lǐng)班在接到前臺超常規的要求時(shí)，要向經(jīng)理報告，經(jīng)經(jīng)理同意后方可執行。
服務(wù)員管理規章制度5
一、服從
員工必須切實(shí)執行直屬上司所安排的工作。員工必須按時(shí)上下班，在工作時(shí)間內不得無(wú)故早退，更不得擅離工作崗位。如有調換班次者，必須事先征得上級領(lǐng)導同意，否則當曠工論處。
二、儀容、儀表規范
1、儀表
員工必須注意個(gè)人言行舉止及保持整齊清潔。請注意下列各點(diǎn)：
�。�1）個(gè)人言行舉止
a、在工作場(chǎng)所不可喧嘩、聊天、嘻鬧。
b、不可粗言穢語(yǔ)；不可與同事?tīng)幊场?/p>
c、在服務(wù)地點(diǎn)盡可能勿整理頭發(fā)和接觸自己面孔、鼻和耳。
d、個(gè)別崗位需按會(huì )所規定戴帽、發(fā)卡。
e、保持身體挺直，不可依靠墻壁和家私，不得雙手叉腰。
f、在執行服務(wù)性任務(wù)時(shí)，盡量不要座著(zhù)與客人談話(huà)，經(jīng)常面帶笑容。
�。�2）外表
a、制服需整齊清潔和適當熨燙。
b、上班時(shí)不能赤腳，穿臟鞋、爛鞋、拖鞋，不得給皮鞋打掌釘，皮鞋必須保持干凈、光亮。男員工須著(zhù)黑色襪子，男女員工須按會(huì )所統一標準著(zhù)裝。
c、著(zhù)膠制跟可避免滑到，減低行走聲響。
d、儀容（男員工）：
——修理及梳整齊頭發(fā)，發(fā)不能留過(guò)頸，不能染鮮艷色彩。
——天天剃須。
——不能使用味重的頭油和古龍香水�！�(jīng)常修剪指甲保持清潔。
d、儀容（女員工）：
——頭發(fā)應經(jīng)常清潔及保持整齊，長(cháng)發(fā)需盤(pán)起戴結，不能染鮮艷色彩�！┲�。
——指甲整潔，不宜過(guò)長(cháng)。
�。�3）制服
a、會(huì )所根據工作崗位訂做不同式樣的制服，并按不同職位發(fā)放，員工上班時(shí)必須穿著(zhù)整齊制服上班。
b、制服不得同其他服裝混穿，襯衣必須扎在褲子內，不得卷袖、卷褲腳，內衣不得外露。女員工必須穿肉色長(cháng)絲襪。
c、員工要愛(ài)惜制服，經(jīng)常清洗，員工工裝不得自行裁剪。保持制服整潔。
�。�4）員工牌
員工進(jìn)入會(huì )所必須配戴員工牌，若遺失員工牌應立即到人力資源部補辦，遺失員工證需交納30元辦證費，離職時(shí)必須將工牌交回人力資源部
2、個(gè)人衛生
a、每日淋浴，以免身體發(fā)出異味，令同事及客人難受。
b、早晚刷牙，保持口氣清新，并防止牙患。
c、習慣常洗手，如廁后、用餐前要立即洗手。
3、表情
與客人接觸時(shí)不能有古怪、另人無(wú)法琢磨的表情。個(gè)人的一些消極心情，如苦惱、憂(yōu)愁等不能表露于臉部；對所有客人都應表現主動(dòng)熱情，但與客人不能過(guò)分親熱，以免造成與其他客人造成太大的差距，使之產(chǎn)生不被尊重的感覺(jué)。
4、眼神
和客人講話(huà)時(shí)應關(guān)注客人反應，切勿東張西望，不要做出使客人不滿(mǎn)意的眼神。
5、外表魅力
如果你的外表如同你的'內心一樣完美，不是更令人賞心悅目嗎？魅力四射，足以征服眾人，不要舍棄和忽視外表魅力對人的沖擊。一個(gè)人的魅力除了先天的特質(zhì)外，還需要后天的培養。請記住一名言：“你想要做什么職位，就像那職位的人一樣打扮�！比绻悻F在是秘書(shū)而想要晉升為主任、經(jīng)理，不但從心理還要從外表做好準備。
6、站姿要求
端正、挺拔、輕松，重心不能過(guò)多偏斜，不能依靠于物件上面，亦不可太靠近客人。雙手自然下垂與腹部交叉，也可雙手放于背后，不可叉腰、抱胸或將手插在褲袋里。眼睛平視，嘴微閉，面帶微笑。男子站立雙腳與肩同寬，女子雙腿并攏，雙腳可做小幅度調整。
7、坐姿要求
端正、輕松、自然。
男子雙膝松開(kāi)，女子小腿交叉，但不能蹺二郎腿。
8、走姿要求
走路要輕而穩，要精神昂揚，腿部有彈性。上體正直，重心微微向前。雙肩放松，雙手自然擺動(dòng)，切忌上體左右搖擺。
理想的行走線(xiàn)跡：女子兩腳踩出的是一條直線(xiàn)，男子踩出的是兩條平行線(xiàn)。
9、手勢要求
手勢不宜過(guò)多，幅度不宜過(guò)大。手掌向上的手勢表示熱情虛心。
10、服務(wù)動(dòng)作要求：
輕松自然，沉著(zhù)適度而大方。忌忸怩捏捏，縮手縮腳。
忌慌張忙亂，幅度過(guò)大。忌在公共場(chǎng)所挖耳、剔牙、摳鼻等不雅動(dòng)作，大噴嚏應回避客人及同事。
三、語(yǔ)言表達
1、語(yǔ)言要求
力求語(yǔ)言完美、準確、合乎語(yǔ)法。說(shuō)話(huà)口齒清楚，音量適度。語(yǔ)言簡(jiǎn)練清楚，注意場(chǎng)合，切忌喋喋不休，肉麻迎奉。語(yǔ)言與表情姿勢相一致。用語(yǔ)要注意身份和關(guān)系。
經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)，如“請，您好，謝謝”等。
2、杜絕“五語(yǔ)”
否定的語(yǔ)言、急躁的語(yǔ)言、斗氣的語(yǔ)言、蔑視的語(yǔ)言、嘲弄的語(yǔ)言。
3、做到：“五聲”
客來(lái)有迎聲：
當客人進(jìn)入你的服務(wù)范圍，你應微笑迎上前說(shuō)：“您好”，“歡迎光臨”，“可以幫到您嗎？”
遇到客人有稱(chēng)呼聲：
在路上遇到客人，應停下腳步，面帶微笑主動(dòng)朝客人說(shuō)：“您好！，”“上好/晚上好”等。
受助有致謝聲：
在工作上得到客人協(xié)助時(shí)，應面帶感激的神情，恭敬的說(shuō)：“謝謝”，麻煩別人有致歉聲：
在工作中給客人帶來(lái)不便時(shí)，應面帶歉疚的表情說(shuō)：“對不起”，“不好意思”客離有送聲：
客人離開(kāi)會(huì )所應送客人到門(mén)口或電梯口，若不方便至少用目光送客，并說(shuō)：“再見(jiàn)，歡迎再次光臨”。
行為禮節：
遇到上司首先問(wèn)好，并主動(dòng)退半步，側身讓路，如坐著(zhù)時(shí)應站起身來(lái)。同事相遇應互相問(wèn)好或點(diǎn)頭致意。遇到下屬問(wèn)好時(shí)，應有所表示。進(jìn)別人辦公室應先敲門(mén)。打斷別人說(shuō)話(huà)時(shí)應說(shuō)“對不起”。麻煩別人應先說(shuō)“對不起”，辦完事后要說(shuō)“謝謝”。
4、接聽(tīng)電話(huà)的要求
電話(huà)在響起三聲之內必須接起，接聽(tīng)電話(huà)時(shí)，音量要柔和，語(yǔ)調要清晰，話(huà)筒放在距離嘴邊5公分的位置，用規范英文和普通話(huà)表述：中文先問(wèn)好，后報部門(mén)。如“您好，__會(huì )所，我能幫您什么嗎？”
四、工作態(tài)度
1、笑容——是每一個(gè)人都希望他人給予的，而且笑容更代表友善及親切，所以每個(gè)員工應經(jīng)常面帶笑容。
2、儀態(tài)——員工應主動(dòng)與客人打招呼，使用禮貌用語(yǔ)，做到“請”字當頭，“謝”字不離口及問(wèn)候語(yǔ)“您好”。注意儀態(tài)（如站立姿勢、坐姿及小動(dòng)作等），對此會(huì )產(chǎn)生好或壞的印象。良好的儀態(tài)是為客人服務(wù)的基本條件。
3、尊重——無(wú)論職位高低，年齡老少的同事，每個(gè)員工均應尊重他人，才會(huì )被別人尊重。
任何時(shí)候都應尊敬上司及同事，工作環(huán)境要保持和諧氣氛。
4、效率與勤奮——處理工作時(shí)必須具備高度效率和勤奮精神，關(guān)注工作上的技術(shù)細節。
5、忠誠——忠誠、老實(shí)，有事必報，有錯必改，不得拾遺不報，不得提供虛假信息，不得文過(guò)飾非、陽(yáng)奉陰違，存有欺騙行為。
6、責任感——員工必須有敬業(yè)精神，對工作主動(dòng)負責，避免出錯。工作時(shí)務(wù)求得到及時(shí)圓滿(mǎn)效果，如有疑難問(wèn)題，應及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映，以得到圓滿(mǎn)解決。
7、守時(shí)——員工必須遵守上下班時(shí)間，如有任何事情發(fā)生而需遲到或早退，請通知會(huì )所主管/經(jīng)理作安排。
8、整潔——工作時(shí)間內必須著(zhù)整齊制服，不但要經(jīng)常保持個(gè)人整潔，更要保持制服和工具及工作環(huán)境的整潔。
9、愛(ài)護公物——員工應注重所有設備的定期維修保養，，不得扔掉有用公物。
10、合作——各部門(mén)之間，員工之間應互相配合，真誠合作，不得互相推卸責任，應同心協(xié)力解決問(wèn)題維護會(huì )所利益。
五、鐘卡
1、所有員工上下班及出入必須打卡。
2、不得代人或慫恿他人打卡，否則都將受到紀律處分。
3、如因加班、病、事假、公差等原因未打卡，應即時(shí)由上級直屬領(lǐng)導簽名，注明原因方可計入正�？记�。
六、員工工作期間離開(kāi)公司
1、因公外出
所有員工工作時(shí)間外出公務(wù)都須向直屬領(lǐng)導說(shuō)明去處。
2、因私外出
工作期間因遇私人緊急情況需離開(kāi)會(huì )所的員工，應由上級領(lǐng)導批準。
七、員工（更改）記錄
員工個(gè)人資料應如實(shí)填寫(xiě)，如有隱瞞、虛報造假，一經(jīng)發(fā)現或由此而產(chǎn)生的一切后果一律由本人負責，同時(shí)公司根據其性質(zhì)的嚴重程度追究相應的責任。員工個(gè)人資料如有任何更改，應及時(shí)呈報人力資源部，例如：
1、更改地址及電話(huà)號碼
2、婚姻狀況
3、子女出世
八、客戶(hù)投訴
員工必須聽(tīng)取及詳細記錄客人之投訴。如投訴事件需緊急處理而超過(guò)員工本身權力時(shí)，應立即通知會(huì )所上級領(lǐng)導。
服務(wù)員管理規章制度6
1、開(kāi)會(huì )手機振動(dòng)、無(wú)聲，如有客戶(hù)打電話(huà)定房，經(jīng)領(lǐng)導同意后出去接電話(huà)，違者罰30元。
2、每天01：00班后會(huì )，將當晚包間的客人電話(huà)上報，無(wú)號碼或假號碼者一律罰款30元。
3、每日19：00開(kāi)會(huì )時(shí)記錄開(kāi)會(huì )內容，違者罰30元。
4、每日18：00點(diǎn)名時(shí)檢查儀容儀表，并進(jìn)行禮貌用語(yǔ)培訓，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰30元。
5、每周五全體服務(wù)員五點(diǎn)到崗進(jìn)行酒水價(jià)格知識考核，錯3次為不合格，考核不過(guò)關(guān)者罰50元。
6、包間衛生每天19：30檢查，如有不合格處以30到50元罰款，周衛生不合格處以50到100元罰款。
7、沒(méi)有進(jìn)客的包間由當晚沒(méi)有進(jìn)房的服務(wù)員打掃，沒(méi)打掃者罰50元，包間打掃完必須領(lǐng)導檢查沒(méi)有問(wèn)題才可下班，違者處罰50元。
8、定崗時(shí)，不得聊天、玩手機，如有電話(huà)，無(wú)論什么原因到洗手間接，定崗時(shí)應站在規定區域內，應雙手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，見(jiàn)到客人后應鞠躬并向客人問(wèn)好：“晚上好，歡迎光臨！”，違者罰100元。
9、在過(guò)道上遇到客人應向客人問(wèn)好：“晚上好！”違者罰50元。
10、在包間內如發(fā)現女孩有串房現象或出入包間次數較多，應及時(shí)通知安全：“__女孩出入包間比較多，可能在串臺�！痹诎百I(mǎi)單或客人要求找__女孩時(shí)及時(shí)通知安全找，不得自己去找，違者罰50元。
11、公主進(jìn)入包間打招呼不得超過(guò)三次，每次不得超過(guò)5分鐘，但必須通知本部門(mén)領(lǐng)導，違者罰50元。
12、公主在包間內服務(wù)時(shí)應及時(shí)把包間衛生打掃干凈，煙缸內不得超過(guò)三根煙頭，煙缸應用紙蓋著(zhù)拿到垃圾桶旁清理干凈，違者罰30元。
13、行政人員及組經(jīng)理客人等進(jìn)入包間后，應在第一時(shí)間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務(wù)，違者罰伍拾。
14、公主在包間服務(wù)時(shí)，如發(fā)現有客人過(guò)生日，問(wèn)清客人貴姓，及時(shí)到前臺通知安全告訴哪個(gè)包間，讓前臺通知在包間屏上打祝福語(yǔ)。
15、公主在包間內如客人不給小費不得主動(dòng)索要，客人給后，給多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百，違者罰出當晚包間小費。
16、公主在包間服務(wù)時(shí)，不得玩手機，而去忽略包間服務(wù)，違者罰100。
17、如在包間內實(shí)習公主，拿小費不及時(shí)上交者，罰當日小費的雙倍，同包間的公主如包庇、享受同等處罰。
18、在包間內如客人請公主去吃宵夜，必須經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導進(jìn)去和客人打招呼，部門(mén)領(lǐng)導同意后才可去，如答應去沒(méi)去者，交出當日小費并罰小費的雙倍。
19、服務(wù)部員工請假下班，和客人宵夜必須經(jīng)過(guò)部門(mén)經(jīng)理同意后才可離去，違者罰100元。
20、服務(wù)部k少、保潔每日1點(diǎn)下班后，必須留一人在崗值班，違者罰50元。
21、包間買(mǎi)單必須通知安全，讓安全通知帶房經(jīng)理，在帶房經(jīng)理沒(méi)進(jìn)入包間時(shí)，單子不可以進(jìn)入包間，違者罰50元。
22、包間結束后，服務(wù)員不許吃客人剩下的東西，更不許帶出包間，違者罰50元。
23、所有服務(wù)員不得私自進(jìn)吧臺拿東西，如違反視為偷竊，按原價(jià)的10倍賠償。
24、所有服務(wù)員進(jìn)出包間拿東西必須用托盤(pán)，違者罰30元。
25、客人在收銀臺買(mǎi)單時(shí)，如需簽字本包間服務(wù)員應第一時(shí)間備好筆遞給客人，其它包間服務(wù)員不論有任何事情請排到客人后面的，按順序排，違者罰50元。
26、保潔k少每日18：00點(diǎn)名搞包間、過(guò)道衛生，違者罰50元。
27、在包間服務(wù)時(shí)，所有公主不許把酒倒在地毯上，違者罰一百，并監督營(yíng)銷(xiāo)部人員，發(fā)現第一時(shí)間通告安全員。
28、包間破損、缺少，如當晚服務(wù)公主沒(méi)發(fā)現，開(kāi)出單者，第二天罰二百，如包間當晚沒(méi)有時(shí)客，第二天報有破損缺少由當晚打掃包間的公主自己買(mǎi)單違者罰200元。
29、每日打掃1包和5包的.公主必須在營(yíng)銷(xiāo)部會(huì )議結束后和5包化妝結束后第一時(shí)間時(shí)包間查房，看是否有破損，如有違者，包間一切破損認當日打掃打掃衛生的服務(wù)員。
30、取消原定每月可點(diǎn)2間房的規定，如服務(wù)員被點(diǎn)房，在沒(méi)有進(jìn)入其它房間的情況下，必須進(jìn)此房，但一星期內必須定一間房，違者罰200元。（進(jìn)房后，若被點(diǎn)房或訂房，須經(jīng)本包間客人同意方可離開(kāi)。）
31、服務(wù)部如一日沒(méi)有定房，第二天除當月定滿(mǎn)4間者，無(wú)論什么原因不得休息、請假，請遲必須在17：00到，違者罰100元，并排房排最后。第二天若還沒(méi)有訂房，16：00上班，以此類(lèi)推。
32、在服務(wù)部全體下班后，如有客人來(lái)本會(huì )所消費同，而會(huì )所內沒(méi)有一個(gè)公主的情況下，到哪個(gè)進(jìn)房聯(lián)系不上或不來(lái)者，無(wú)論什么原因，第二天停房。
33、服務(wù)部全體員工請假多少天算多少，如有超過(guò)沒(méi)有向領(lǐng)導申請的視為曠工，曠工三日，算自動(dòng)離職，離職無(wú)工資、押金。（超過(guò)三天事假須報上級領(lǐng)導批示。）
34、如公主發(fā)現其包間有違法活動(dòng)，應及時(shí)報安全，違給予除名處分。
35、如有任何員工不服從公司領(lǐng)導管理，不尊重領(lǐng)導都給予除名處分。
36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品，不及時(shí)候交于保安而帶走者視為偷竊，按物品原價(jià)的10倍賠償，并給予除名處分。
37、服務(wù)部所有人員必須每日主動(dòng)找安全把當日罰款交齊，如有拒交或逃跑現象隔日翻倍。（例：當日叁拾，每二天陸拾，每三天一百貳，以些類(lèi)推。）
38、服務(wù)部所有人員遲到一律現金處罰10元，周會(huì )遲到處以50元罰款。請遲半小時(shí)內到，超出半小時(shí)罰30元。
39、服務(wù)部所有人員罰單當月累積達到三次排房排最后一次。
40、服務(wù)部所有人員遲到累積達到三次，第三次除處罰10元外再另罰100元，當月遲到兩次，當日排房最后。
41、公主在吧臺拿毛巾時(shí)必須簽字拿多少還多少，在還時(shí)必須由吧臺人員檢查無(wú)誤無(wú)問(wèn)題并簽字，方可離開(kāi)吧臺，違者罰100元。
42、公主在包間借杯具等物品時(shí)，必須通知安全，經(jīng)安全登記并核對后，才可拿走，用完當晚必須清洗干凈后經(jīng)安全核對后歸還其包間，違者罰100元。
43、進(jìn)入包間的公主每日包間結束后必須及昌寫(xiě)好服務(wù)跟蹤表方能下班，違者罰50元。
44、服務(wù)員如帶客進(jìn)場(chǎng)地，必須和客人一起到，如自己先來(lái)或客人沒(méi)來(lái)者算遲到，并處罰遲到10元另罰50元。
45、服務(wù)員請事假，需提前兩天打電話(huà)給經(jīng)理，經(jīng)批準后才可，病假需出具市級以上醫院病歷，病假條及處方單。遇突發(fā)事件，需說(shuō)明原因。
46、包間內不可攜帶飲料、書(shū)籍等與工作無(wú)關(guān)的物品，私人物品不可放在包間內，違者沒(méi)收其物品并罰50元。
47、服務(wù)員休息不可躺在沙發(fā)上睡覺(jué)，違者罰50元。
服務(wù)員管理規章制度7
一：基本制度
1、服務(wù)員應按照公司規定的作息時(shí)間以及休息排班安排自己的時(shí)間，不可遲到早退，按照規定進(jìn)行打卡簽到。并在規定時(shí)間內換好工裝，工牌及時(shí)到崗。
2、到崗后按照店長(cháng)的分配及時(shí)清理臺面、餐廳地面、以及擺放店內外所需展示品，并開(kāi)啟所需照明與其他用電器。收銀員到崗后要盡快把一天的準備工作進(jìn)行處理，包括零錢(qián)等常備品。
3、按照店長(cháng)的指示準備早會(huì )，早會(huì )中不可隨意喧嘩、交頭接耳，如有不清楚要及時(shí)發(fā)問(wèn)。
4、早會(huì )結束后確保飯時(shí)前餐具、調料、現調飲料、以及啤酒等消費品配備充足。
5、飯時(shí)確保自己的心情，基本禮儀與外觀(guān)條件符合營(yíng)業(yè)標準，絕不可以帶有不好情緒參加工作。
6、閑時(shí)勤巡臺，保持店內臺面、地面整潔，忙時(shí)注意以迎客為主，迎客后交替撤臺同時(shí)向客人解釋由于忙時(shí)工作力度大而導致撤臺速度降低。
7、客人需要餐具等器皿時(shí)，要導引客人自取。
8、注意保存好包工組的單號，不可丟失、臟污。上餐時(shí)注意要與客人的待餐牌一致。如有上錯餐，必須向客人解釋?zhuān)埧腿苏徑�。并在一定時(shí)間內將錯餐銷(xiāo)售出去，否則錯餐將由店長(cháng)與事故人員共同買(mǎi)單。
9、及時(shí)查看打包盒、筷子、調料等日常所需物品的數量情況，如有缺失及時(shí)向店長(cháng)說(shuō)明，并做好補充準備。
10、要配合店長(cháng)的安排做好店內照明以及用電器的節能控制。
11、下班前要負責把自己區域內的`衛生搞好，區域內的門(mén)窗、用電器、以及水電煤氣開(kāi)關(guān)要按照規定關(guān)閉好。
二：導流與銷(xiāo)售制度
1、服務(wù)員應根據客流情況做基本的導流工作，如一樓客滿(mǎn)時(shí)要向客人解釋?zhuān)ьI(lǐng)客人到二樓就餐。如遇到就餐團體需要大桌且大桌有單人或少數人員就餐時(shí)，要做好讓客人拼桌的準備。并向客人解釋原因請客人諒解。
2、店外如有觀(guān)望、好奇的客人，要及時(shí)引導客人進(jìn)店品嘗與消費。
3、店內銷(xiāo)售導流要按照技術(shù)流程操作，引導客人依次到達菜品區并做好肉菜素菜與拼菜的組合、然后到達酒水區推銷(xiāo)酒水、最后到達收銀區與收銀員配合銷(xiāo)售主食餃子類(lèi)的推銷(xiāo)并做好買(mǎi)單工作。
4、如忙時(shí)，要導引客人到指定區域，由區域內的人員接手銷(xiāo)售然后按順序依次進(jìn)行推銷(xiāo)。
5、如有到店消費兩次以上、或單筆消費在100元以上的客人，服務(wù)員要導入會(huì )員卡的推銷(xiāo)，做好基本的話(huà)術(shù)，向客人解釋會(huì )員卡的尊貴與好處。
三：衛生以及禮儀制度
1、要保持個(gè)人衛生，工裝必須要3天一洗(冬裝除外)，勤剪指甲，不涂指甲油，盤(pán)好頭發(fā)。
2、保持自己的手勢、站位與面容表現。
3、做好服務(wù)時(shí)的基本禮貌用語(yǔ)。
4、不可與客人爭吵。
5、要配合店長(cháng)的工作不可擅自行動(dòng)或不聽(tīng)從店長(cháng)的安排。
服務(wù)員管理規章制度8
一、工作紀律規定（違者扣罰分）
1、值班技師上班時(shí)間為下午13：00。
2、各種例會(huì )、各類(lèi)集體活動(dòng)時(shí)不得已任何理由不到場(chǎng)。
3、連續曠工2天、半內累計曠工4天者算自動(dòng)離職。
4、每日值班人員必須即時(shí)打掃衛生，做好衛生日常保潔工作；
5、每日值班人員必須負責毛巾收送、蒸車(chē)加水、擺放和補充濕巾保證營(yíng)業(yè)所需。
6、不得拿私人物品到營(yíng)業(yè)現場(chǎng)；不得將私人用品帶入公司清洗。
7、技師部所有人員不得在客用營(yíng)業(yè)區內休息，如休息大廳、客房、咖啡廳等。
8、在不影響正常工作時(shí)，會(huì )客應到指定地點(diǎn)，時(shí)間不得超過(guò)30分鐘，排在前2位的技師不得會(huì )客，會(huì )客前必須向經(jīng)理或主管報告。
9、技師與其他部門(mén)崗位領(lǐng)導與員工必須處理和維護好良好的人際關(guān)系，相互尊重，相互體諒，相互謙讓?zhuān)挥卸Y有節，熱情大方。
10、技師外出必須向經(jīng)理（經(jīng)理不在向主管）報告，獲批后方可外出；營(yíng)業(yè)時(shí)間內止私自外出或擅自享受任何服務(wù)。
11、13：00—01：00當班時(shí)間不能洗澡。
12、技師必須服務(wù)滿(mǎn)約定時(shí)間。
13、技師離職必須提前1個(gè)月書(shū)面申請，交技師部經(jīng)理審批，獲批后方可離開(kāi)。
14、其他規定按酒店《員工手冊》執行。
二、技師房“八不準”（違者扣罰分）
1、一不準在技師房?jì)却舐曅鷩W，打鬧（00：00——11：00禁止大聲說(shuō)話(huà)）。
2、二不準在技師房?jì)瘸闊煟ū仨毐３中l生整潔）等。
3、三不準隨意破壞技師房?jì)刃l生，不得亂扔果皮紙屑、垃圾（助浴技師必須打掃與維護好SPA間的衛生清潔）。
4、四不準在技師房?jì)人嚼瓉y接電線(xiàn)，出現安全事故由當事人自行負全責。
5、五不準在技師房存放貴重財物，一旦遺失，概由自己負責。
6、六不準說(shuō)話(huà)陰陽(yáng)怪氣、說(shuō)三道四、挑撥是非、相互抵晦、拉幫結派，老技師欺壓新技師。
7、七不準上班時(shí)間喝酒。
8、八不準打架斗毆，情節嚴重者直接開(kāi)除。
三、上鐘規定（違者扣罰分）
1、上班時(shí)工作服及鞋襪、工牌必須穿戴整齊，整潔，化淡妝，統一標準化。不得利用工作時(shí)間在營(yíng)業(yè)現場(chǎng)裝扮儀容。
2、上鐘時(shí)不準私自接聽(tīng)電話(huà)、盜聽(tīng)客人談話(huà)；更不得使用、玩弄顧客手機和其他物品。
3、上鐘前，首先檢查各類(lèi)上鐘必備品是否齊全。
4、經(jīng)過(guò)員工通道以及營(yíng)業(yè)區走道時(shí)必須靠右行，遇到全公司員工必須稍作停頓、向左側身、平行面對對方請其經(jīng)過(guò)，并主動(dòng)點(diǎn)頭示意問(wèn)好。
5、必須確認顧客消費項目以及正確向顧客介紹服務(wù)項目及收費標準，功能功效；若因此解說(shuō)環(huán)節疏漏或不完整，導致顧客投訴或不買(mǎi)單，當事人負全責。
6、必須主動(dòng)向客人報技師號、報起鐘時(shí)間和下鐘時(shí)間（在客房?jì)壬乡姷募紟煴仨毾蛉龢前膳_報鐘），鐘單必須要求顧客簽字確認；違者若出現與客人糾紛，責任技師重罰；客人不買(mǎi)單者由該技師賠付該單金額。
7、當點(diǎn)鐘沒(méi)及時(shí)上到，下鐘后不能隨便進(jìn)入顧客區域與熟客寒喧，以免影響他人上鐘。
8、若顧客不消費按摩項目而只需要技師陪其聊天，必須向顧客解釋清楚，超過(guò)10分鐘必須按至少中醫推拿或局部以上項目標準給予開(kāi)單，時(shí)間以正常鐘點(diǎn)計算。
9、客人就是上帝，就是財富�！邦櫩椭辽�，服務(wù)第一”；技師不得以任何理由和借口挑剔顧客或自行退鐘，必須無(wú)條件服從領(lǐng)導的調配、調動(dòng)與安排；若被顧客退鐘，應禮貌、微笑的按規定禮儀流程退出并及時(shí)回技師房反饋要求調換技師。
10、上鐘時(shí)不認真仔細嚴格操作被顧客投訴，重罰。
11、如遇客人上洗手間，須引領(lǐng)客人，并帶領(lǐng)客人回往；若因顧客要求暫停操作時(shí)，必須要求客人先簽單，并說(shuō)明其所有耽誤的時(shí)間皆算在鐘點(diǎn)內。否則顧客逃單由該技師賠付該單金額。
12、嚴禁向客人收取小費；顧客小費可以按加鐘形式下單。
13、技師上客房上鐘不得私帶現金，下鐘后公司有權進(jìn)行例檢和抽查，嚴禁作弊。
14、技師上鐘不按規定手法，規定程序，規定的服務(wù)流程、服務(wù)禮儀操作，因此造成醫療事故或顧客投訴的，都將重罰；且由責任技師負全責。
15、技師操作火罐、刮痧時(shí)必須首先作好咨詢(xún)，嚴格按照操作規定進(jìn)行，操作期間嚴禁離開(kāi)，隨時(shí)注意每隔3分鐘左右觀(guān)察一次，每次操作時(shí)間在5至15分鐘內。若因操作失誤而引起醫療事故或床單、地毯等損壞，當事人負全責。
16、客房?jì)壬乡姇r(shí)絕不允許關(guān)燈，必須跟客人交待清楚這是本公司的規定。
17、上鐘時(shí)主動(dòng)找適當話(huà)題與顧客交談溝通，詢(xún)問(wèn)客人按摩的力度如何等（注意輕松、愉快的`話(huà)題，禮貌、真誠、溫和的語(yǔ)氣及態(tài)度）。但嚴禁向顧客透露公司的詳細營(yíng)業(yè)狀況、內部結構、管理制度等各類(lèi)商業(yè)機密；包括他人隱私與不良評價(jià)等。違者一經(jīng)查實(shí)將重罰，情節嚴重者立即解雇。
18、對客人提出的合理問(wèn)題和要求不耐煩或找借口不理睬等現象，均將給予處罰。
19、客人提出不合理要求以及需要特殊服務(wù)時(shí)，應婉轉挽留顧客，技師本人不能解決問(wèn)題時(shí)，應通知管理人員出面協(xié)調，絕不允許與客人發(fā)生爭吵、漫罵或憤然離開(kāi)置之不理等現象。
20、提前10分鐘內下鐘者扣罰5—10分；提前10分鐘以上下鐘者扣罰20分。（客前除外：客前必須由客人親自填寫(xiě)“同意提前”等字樣并簽字確認方有效，否則以偷鐘處罰）。
21、不得隨意浪費上鐘所需日耗品。
22、技師必須將上鐘時(shí)用過(guò)的毛巾、泡腳袋、操作工具等一系列物品分類(lèi)放置到規定位置與容器內。
23、下鐘時(shí)必須按規定規范填寫(xiě)鐘單，只能填寫(xiě)本人所服務(wù)的顧客的手牌號（若顧客特別要求統一寫(xiě)一個(gè)手牌號時(shí)，由買(mǎi)單顧客簽字確認）；若因填寫(xiě)失誤造成客人糾紛者，將重罰；由此造成經(jīng)濟損失，則由該技師承擔全部責任。
24、當操作程序結束后，技師應把客用拖鞋放在顧客伸腳可及之處，然后再退出。
25、下鐘時(shí)必須首先提醒顧客：攜帶好隨身物品；同時(shí)告之區域服務(wù)員做好服務(wù)銜接工作或衛生清理工作。
26、下鐘后在三樓吧臺必須按規定正確填寫(xiě)《上鐘登記表》并簽字確認。
27、下鐘后必須在第一時(shí)間趕到吧臺進(jìn)行錄單，若因時(shí)差出現顧客跑單，由該技師賠付此單的全部經(jīng)濟損失。
28、錄單必須排隊，不得擁擠，錄單完成及迅速撤回技師房，不得堆擠在服務(wù)臺；不得將操作用品放在走道、大廳等明處，應放于角落。
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