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庫房管理制度
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的庫房管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
庫房管理制度1
食堂庫房是儲存食品原料的重要場(chǎng)所，規范的食堂倉庫管理也是保證食品衛生安全的重要環(huán)節。為保障全園師生食品安全衛生，請工作人員嚴格遵守以下條例：
1、倉庫保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱(chēng)、購買(mǎi)日期、數量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)時(shí)間。
3、除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不得隨意進(jìn)出倉庫。
4、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。
5、領(lǐng)料程序遵循誰(shuí)使用誰(shuí)領(lǐng)取的原則，領(lǐng)料人必須登記簽名后才可領(lǐng)取，并即時(shí)通知庫管員核對簽字，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的.物品進(jìn)行監督與負責，原料使用完需留存包裝袋以便盤(pán)點(diǎn)。
7、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認真審核登記。
8、食堂倉庫管理員必須定期盤(pán)點(diǎn)，如發(fā)現物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買(mǎi)和查找原因，即使解決問(wèn)題。
9、倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無(wú)產(chǎn)品拒絕接收。
10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。
11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。
12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開(kāi)存放。無(wú)包裝的食品與調料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。
13、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報并作妥善處理。
14、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
庫房管理制度2
1. 目的
對幼兒園的物資、食品進(jìn)行管理，保證幼兒安全、減少浪費、提高效率。
2. 適用范圍
適用于幼兒園對物資、食品使用的控制。
3. 職責
3.1 倉庫管理員
——負責物資、食品的倉庫管理工作。
3.2 其他部門(mén)
——負責物資、食品的使用和保管工作
4. 管理制度
4.1 幼兒園的倉庫分為：物資庫、食品庫。
4.1.1物資庫管理的物資包括：辦公用品、教材、教具、幼兒用品、設備、工具、備品、配件等。
4.1.2食品庫管理的物資包括：糧食、食用油、醬油、醋、調料、蔬菜、干菜等。
4.2 物資入庫及入庫驗收應按以下程序進(jìn)行：
4.2.1物資入庫
a) 物資采購回來(lái)后，由采購人員填寫(xiě)《入庫單》(蔬菜除外)一式三聯(lián)(庫管聯(lián)、財務(wù)聯(lián)、采購聯(lián))，連同采購物資交檢驗人員進(jìn)行質(zhì)量檢驗、檢驗合格后，由檢驗人員簽字確認，交庫管員進(jìn)行驗收，驗收后簽字確認，并保存庫管聯(lián)。
b) 依據《入庫單》，由庫管員在物資臺帳上進(jìn)行進(jìn)帳處理，必要時(shí)填寫(xiě)物資卡片。
c) 采購人員在報銷(xiāo)時(shí)，《入庫單》上必須有庫管員、檢驗員簽字，財務(wù)人員方可給予報銷(xiāo)。
4.2.2 根據物資分類(lèi)，管理員對物資入庫情況(包括：物資名稱(chēng)、規格、類(lèi)型、數量、單價(jià)、金額等)建立臺帳。
4.3 物資標識
a) 管理員負責在倉庫內設立標識(可以插牌、劃定區域等)
b)狀態(tài)標識
——合格區;
——不合格區。
c) 物資標識
——建立物資卡片，注明物資名稱(chēng)、規格型號、出入庫記錄等
4.4 物資防護
4.4.1 物資存放倉庫的基本條件：
——窗明庫凈，無(wú)蜘蛛網(wǎng)(每周清掃不得少于一次);
——通風(fēng)良好(每天通風(fēng));
——光線(xiàn)充足;
——防雨、防潮、防鼠、防蟲(chóng)等;
——具有足夠的`擺放架。
4.4.2 對易燃、易爆、揮發(fā)性強的物資應單獨設置倉庫或隔離存放，并應注意：
——無(wú)明火、遠離熱源;
——擺放在地下;
——配備滅火器;
——保持包裝完好;
——庫房結構堅固，門(mén)窗封閉牢固;
——倉庫門(mén)內開(kāi);
——對于有毒有害物資，應實(shí)行“雙人雙鎖制”進(jìn)行管理。
4.4.3 易發(fā)霉、生銹的物資：
——注意通風(fēng);
——放置在有防潮設施的倉庫內。
4.4.4 易碎、易損的物資：
——體積較小的物資，應放置在貨架的底層或地上;
——體積較大的物資，應靠墻立放，物資上方不能有懸掛物資;
——有膠墊保護。
4.4.5 食品：
——防鼠、防蟲(chóng)、防蛀、防潮;
——先進(jìn)先出的原則;
——嚴禁貯存過(guò)期食品;
——所有食品必須分類(lèi)、上架擺放;
——所有盛裝容器、袋子必須符合相關(guān)衛生要求，每次使用完后進(jìn)行清洗，保持外觀(guān)干凈;
——對于易發(fā)生霉變的食品，包括米、面、干菜等，盡可能計劃采購，并定期晾曬。
4.5 出庫手續的辦理
a) 物資領(lǐng)用人應憑其所在部門(mén)負責人簽字確認的《領(lǐng)料單》到倉庫辦理物資出庫手續;
b) 管理員根據《領(lǐng)料單》上所列物資，逐一發(fā)放;
c) 管理員根據《領(lǐng)料單》內容登記倉庫物資臺帳;
d) 對于有毒、有害物資，還應在《有毒、有害物資登記表》上進(jìn)行記錄;
e) 管理員應于每日下班前，將《領(lǐng)料單》匯總后核對，并進(jìn)行相關(guān)的帳務(wù)處理;
f) 管理員按照物資分類(lèi)負責建立并填寫(xiě)《物資借用登記表》，在物資借用時(shí)，經(jīng)借用人簽字確認后，方可辦理借用手續。
4.6 定期盤(pán)點(diǎn)工作
4.6.1 每學(xué)期末，管理員應對倉庫內物資進(jìn)行逐一清點(diǎn);
4.6.2 根據清點(diǎn)結果，填寫(xiě)《庫存物資盤(pán)點(diǎn)表》;
4.6.3 管理員應將庫存物資臺帳的余額和盤(pán)點(diǎn)表上的實(shí)物進(jìn)行核對：
4.6.4管理員應在放假前，將學(xué)期《庫存物資盤(pán)點(diǎn)表》送交財務(wù)室審核，并上報園長(cháng)。
4.6.5 財務(wù)室應于放假前對倉庫物資進(jìn)行抽樣或全部核對，并將核對結果上報園長(cháng)。
4.7 記錄管理
依據《記錄控制程序》財務(wù)室、倉庫管理員負責對記錄進(jìn)行收集、整理、編目、歸檔。
5. 記錄
5.1 JL.G05-01 有毒、有害物資登記表
5.2 JL.G05-02 庫存物資盤(pán)點(diǎn)表
5.3 JL.G05-03 物資借用登記表
庫房管理制度3
廠(chǎng)中心庫房管理辦法中心庫房管理是提高生產(chǎn)效率，降低廠(chǎng)內各單位生產(chǎn)成本的重要環(huán)節，是按照iso9002質(zhì)量體系文件內容，保證原材料和產(chǎn)品質(zhì)量的重要工作。為降低成本、保證質(zhì)量，中心庫房管理人員必須忠于職守，認真負責，敬業(yè)愛(ài)崗，為分廠(chǎng)做好服務(wù)，嚴格把關(guān)。
1、中心庫是廠(chǎng)內各單位材料、產(chǎn)品的統一管理庫，統一代保管獨立核算單位的材料、產(chǎn)品。中心庫必須嚴格執行物資紀律以及政策、規章、制度。
2、中心庫對各分廠(chǎng)、各獨立核算單位的材料、產(chǎn)品，分別獨立建帳。
3、材料的管理
3．1、各分廠(chǎng)及各分類(lèi)管理獨立核算單位可自建
材料帳，每季度決算前先行盤(pán)庫，并與中心庫房對帳，經(jīng)中心庫管理人員核對無(wú)誤、簽字認可后，編制季度庫存材料報表，隨決算一同一式三份分別報廠(chǎng)財務(wù)科一份、辦公室兩份。
3．2、各獨立核算單位購回材料后，由所在單位指定的材料主管人員填寫(xiě)一式兩份料票，會(huì )同中心庫管理人員點(diǎn)收、入中心庫、簽字后，一份留中心庫入帳，一份由獨立核算單位財務(wù)入帳。
3．3、為滿(mǎn)足分廠(chǎng)生產(chǎn)現場(chǎng)需要，方便分廠(chǎng)使用，對中心庫存放不便的材料，中心庫管理人員與分廠(chǎng)材料管理人員共同點(diǎn)收、入庫后，可由分
廠(chǎng)材料管理人員領(lǐng)出，分廠(chǎng)自存。
3．4、各獨立核算單位用料時(shí)，填寫(xiě)一式兩份用料單，經(jīng)所在單位指定的材料消耗主管負責人簽字后，向中心庫領(lǐng)取，中心庫管理人員按生產(chǎn)計劃和材料定額發(fā)放，用料單一份留中心庫結帳存查，一份交獨立核算單位財務(wù)入帳。
3．5、用料單必須有分廠(chǎng)材料消耗負責人與中心庫管理員的`共同簽字后，財務(wù)方可入帳，對于手續不齊全的，財務(wù)人員可拒絕入帳。
3．6、各獨立核算單位的料票不得積壓突擊出具，分廠(chǎng)自存的材料，用料后必須在一周內完善手續；每月底前對本月內使用的、未向中心庫房出具料票的所有材料補簽完所有手續
4、產(chǎn)品的管理
4．1、各分廠(chǎng)及各分類(lèi)管理獨立核算單位可自建成品帳，每季度決算前先行盤(pán)庫，并與中心庫房對帳，經(jīng)中心庫管理人員核對無(wú)誤、簽字認可后，編制季度庫存成品報表，隨決算一同一式三份分別報廠(chǎng)財務(wù)科一份、辦公室兩份。
4．2、獨立核算單位的產(chǎn)成品經(jīng)驗收合格后，根據成品的名稱(chēng)、規格、數量，由所在單位主管人員填寫(xiě)一式兩份入庫單，會(huì )同中心庫管理人員點(diǎn)收、入中心庫、簽字后，一份留中心庫入帳，一份由獨立核算單位財務(wù)入帳。
4．3、各獨立核算單位的產(chǎn)成品出庫時(shí)，填寫(xiě)一式兩份出庫單，經(jīng)所在單位負責人簽字后，向中心庫領(lǐng)取，出庫單一份留中心庫結帳存查。
庫房管理制度4
1.庫房存放食品須堆放有序，保證先進(jìn)先出，要求隔墻離地存放，與室外不能有相通的洞。
2．及時(shí)有效的做好三防工作（防潮、防水、防蠅）。
3.庫中物品擺放不靠墻，保持良好的'通風(fēng)，隨吃隨買(mǎi)，存放不過(guò)多，當周吃當周用。具體保管要求如下：
米：根據大米發(fā)熱較快的特性，必須加強檢查，注意糧堆內濕度的變化；不用高溫烘烤，不干燥過(guò)度；防治米的蟲(chóng)害，加強運輸工具、倉庫的消毒處理。
面：保持干燥，水分控制在12%以下；面粉袋要井字形堆置；做好防蟲(chóng)；搞好環(huán)境衛生，保持袋具清潔衛生，做好防塵、防鼠工作。
油：儲存要有專(zhuān)用的油桶，密封儲存；儲存時(shí)溫濕度要適宜，通風(fēng)良好；儲存的容器定期洗刷。
4.庫房、粗加工間及烹飪間要分開(kāi)。
庫房管理制度5
為提高醫院各級各項物資精細化管理水平，做到正確使用、合理儲備、帳物相符等科學(xué)管理要求，特規范護理部庫房管理如下。
1、庫房布局、設計合理，分類(lèi)放置，保持通風(fēng)、干燥、清潔、溫度及相對濕度達標，無(wú)菌物品放置符合消毒隔離要求。
2、庫存物品要建賬，做到月入庫、出庫有記錄。保證庫存物品數量合理，帳物相符。貴重耗材登記精確至個(gè)位。
3、專(zhuān)人管理，護士長(cháng)應了解掌握各類(lèi)物品的性能用途、使用方法、常規流量，做到計劃供應、滿(mǎn)足需要、防止浪費。
4、耗材使用采取先入先出的'原則，并有標識提示。
5、凡經(jīng)批準報殘物品，應登記明確，及時(shí)處置。特殊儲存要求的耗材以產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)及醫院相關(guān)規定為執行標準。
6、各種物資不得外供和私用，護士長(cháng)每月25日與主管老師雙人盤(pán)庫，做到科室常用耗材流水量心中有數。
7、病房備液基數管理與藥房核對有登記，定期清點(diǎn)。
8、無(wú)特殊情況庫內不得代存其它物品。
9、所有耗材流通需經(jīng)醫院物資部門(mén)知曉、批準，不能以任何科室及個(gè)人形式與廠(chǎng)家進(jìn)行耗材的交換、借用等。
庫房管理制度6
某XXX公司庫房管理制度
1.總則
1.1 為規范某XXX公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”）庫房管理，加強庫存及在借物品管理、明確物品出、入庫手續及流程，提高公司資金、物品使用率，保證庫房安全，特制定本制度。
1.2 本制度中所指的物品是因生產(chǎn)、工程及研發(fā)所需而儲存的各種成品、半成品及原材料。
2.流程
2.1物品入庫管理
2.1.1 所有物品購入、退回、測試、樣品、借用、歸還等，均應經(jīng)生技科檢驗合格后入庫。
2.1.2 物品入庫單由生技科在辦理物品入庫手續時(shí)負責填寫(xiě)。
2.1.3 庫管員根據生技科物資供應管理專(zhuān)責員出具的驗收合格后的物品入庫單及時(shí)核對物品編號、名稱(chēng)、規格型號、數量，最長(cháng)不超過(guò)一個(gè)工作日核對完畢，如相符，填寫(xiě)物品入庫單實(shí)收欄，根據物品入庫單登記物料卡及臺帳；如不符，則庫管員予以拒收并立即告知生技科。
2.1.4 《物品入庫單》第一聯(lián)由倉庫存檔，第二聯(lián)送財務(wù)科報賬，第三聯(lián)由生技科物資供應管理專(zhuān)責員存檔。
2.2物品出庫管理
2.2.1物品的發(fā)放力求先進(jìn)先出，具體按倉庫物資先進(jìn)先出執行規范進(jìn)行操作。當面點(diǎn)清數量，核對規格名稱(chēng)，并及時(shí)登記處入帳(手工及電腦帳)，做到帳、卡、物相一致，帳、帳相符。
2.2.2 廢品庫內物資由生產(chǎn)科負責組織處理，庫管員嚴格清點(diǎn)數量或過(guò)磅，及時(shí)登記入帳，并保留處理清單。
2.2.3生產(chǎn)、維修及相關(guān)人員：領(lǐng)用物品應辦理《物品領(lǐng)料單》，一式三聯(lián)，第一聯(lián)倉庫存檔，第二聯(lián)交財務(wù)科入賬，第三聯(lián)由經(jīng)辦人存檔。
2.2.4 因特殊情況，由供應商直接發(fā)貨給使用部門(mén)的物品，由生技科及相關(guān)部門(mén)、人員及時(shí)辦理入庫、出庫領(lǐng)用手續，如未及時(shí)補辦手續，原則不準再由供應商直接發(fā)物品給各部門(mén)。
2.3 借用物品管理
2.3.1 內部人員借用物品時(shí)，應履行借用手續，經(jīng)主管部門(mén)或公司領(lǐng)導批準后可借用（領(lǐng)導授權亦可）。
2.3.2借用物品期限從發(fā)貨之日起為三個(gè)月，所借物品經(jīng)生技科檢驗合格后，方可核銷(xiāo)借用賬；三個(gè)月未能歸還，借用人應提出書(shū)面申請，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導同意后，可延續再借用三個(gè)月；如仍無(wú)法歸還，由借用部門(mén)或當事人按比例承擔該物品使用年限的折舊費。
2.4 物品退回與歸還管理
2.4.1 個(gè)人退回借用物品由庫管員根據借用手續，核定物品是否一致完好，經(jīng)生技科核準后辦理退庫手續、并銷(xiāo)賬。
2.5 物品報廢：
2.5.1 物品報廢原因
2.5.1.1 變質(zhì)的（生銹、霉變、蟲(chóng)啃、鼠咬等）；
2.5.1.2 超過(guò)使用壽命的；
2.5.1.3 已不再使用的；
2.5.1.4 在承擔運輸中損壞的。
2.5.1.5 因無(wú)法維修或無(wú)維修價(jià)值的；
2.5.1.6 生產(chǎn)過(guò)程中損壞的。
2.5.1.7 因技術(shù)更改升級而造成報廢的；
2.5.1.8 己購物品，在生產(chǎn)時(shí)發(fā)現為不良，經(jīng)采購人員與供應商協(xié)商不可退換的；
2.5.1.9 借用/試用后，經(jīng)生技科判定為無(wú)法再修品；
2.5.1.10 因計劃失誤導致采購引起的.。
2.6 物品報廢流程
2.6.1 庫管員統計庫存所需報廢的物品，由生技科出具檢測結果、財務(wù)科出具報廢物品的價(jià)值核準后，予以報廢。報廢工作按照《某XXX公司廢舊物資管理辦法》執行。
2.7 庫房管理
2.7.1 按現有庫房面積，規劃平面圖，分別按料號次序擺放，并將各物品型號、規格用標簽紙列示于物品前，各項物品對應陳列其后。
2.7.2 庫管員對于所經(jīng)管物品的排列以利于先進(jìn)先出的作業(yè)原則分別決定儲存方式及位置。
2.7.3 遵循7S原則（整理、整頓、清潔、清掃、素養、安全、節約）。
2.7.4 未經(jīng)檢驗的物品，擺放在指定區域。
2.7.5 檢驗合格的物品，及時(shí)入庫貯存。
2.7.6 換貨、報損的物品，區分存放，并單獨記賬。
2.7.7 非貨架貯放的物品，不可超高、壓線(xiàn)、倒置、重壓。
2.7.8 禁潮物品應做好防潮措施。
2.7.9易燃、易爆、易腐蝕的物品應分開(kāi)貯存，單獨存放在獨立地點(diǎn)或庫房，配置當量的滅火器材，并加以明顯的警告標識。
2.7.10 庫房?jì)葒澜麩熁�，不得使用過(guò)分發(fā)熱而可能造成火災、危險的電器。
2.7.11 物品貯放，龐大、笨重物品放下方；輕便、小件物品放上方。
2.7.12 物品堆放不宜過(guò)于緊密，保留間隙及庫房進(jìn)出通道順暢。
2.7.13 易碎、易破物品須輕取輕放。
2.7.14 配套物品應成套存放，以防混亂。
2.7.15 每月25號前結賬，由庫管員將當月物品庫存情況發(fā)送主管部門(mén)。
2.7.16 年中、年末，倉庫會(huì )同財務(wù)科、生技科對物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，查實(shí)物品的料號、品名、規格及型號，核對物品數量是否與賬面一致，并隨時(shí)接受主管部門(mén)及財務(wù)科人員的抽查；
2.7.17 出具盤(pán)點(diǎn)報告，出現盤(pán)盈或不可避免的盤(pán)虧情況，由庫管員呈報生技科、公司領(lǐng)導核準后調整，若為保管不善引起則由保管人員承擔相應賠償責任。
3 附則
3.1 本制度由本公司生技科負責解釋。
3.2 本制度自下發(fā)之日起執行。
附表：
1、《物品入庫單》
2、《物品領(lǐng)料單》
庫房管理制度7
1、產(chǎn)品儲存有專(zhuān)門(mén)的食品庫房，進(jìn)出產(chǎn)品應登記。
2、庫房周?chē)ＷC無(wú)污染源。
3、經(jīng)檢驗合格包裝的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產(chǎn)能力相適應。按品種、批次分類(lèi)存放，庫房?jì)炔坏么娣艂�(gè)人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀(guān)與產(chǎn)品相似的.有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
4、產(chǎn)品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
5、倉庫實(shí)行專(zhuān)用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設施及措施，并運轉正常。
6、產(chǎn)品應分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放。各類(lèi)產(chǎn)品有明顯標志。
7、貯存產(chǎn)品，應在外包裝上標明名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。
8、建立倉庫進(jìn)出庫專(zhuān)人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止產(chǎn)品過(guò)期、變質(zhì)。及時(shí)清理不符合安全要求的產(chǎn)品
9、庫房應配備專(zhuān)職管理人員，倉庫應經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，定期通風(fēng)換氣。
10、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生。
11、成品碼放時(shí)，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車(chē)輛通行，要設有溫、濕度監測裝置，定期檢查和記錄。
庫房管理制度8
一、庫房要由專(zhuān)職管理人員負責庫房物質(zhì)的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標識不全的食品。
二、庫房物質(zhì)實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物質(zhì)類(lèi)別決定物質(zhì)的儲存方式及擺放位置。
三、庫房管理人員每周對庫房?jì)鹊腵物質(zhì)進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現變質(zhì)、破損、過(guò)期等物質(zhì)要立即進(jìn)行處理。
四、入庫食品原料要分類(lèi)整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標明品名及入庫的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”的原則予以發(fā)放。
五、庫房?jì)人械呢浖�、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進(jìn)出標簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數量、日期及發(fā)貨的數量、日期。
六、庫房?jì)劝惭b機械排風(fēng)設施，保持通風(fēng)良好，防止受潮而引起庫存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。
七、庫房?jì)葒澜娣湃魏斡卸居泻�、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房�(jì)却娣潘饺宋锲芳皬氖屡c庫房貯藏無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品標識，標出品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容。
九、運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車(chē)輛應專(zhuān)用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
十、食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專(zhuān)人保管。添加劑的使用須由專(zhuān)門(mén)制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類(lèi)及數量須由專(zhuān)人記錄在案。
十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。
十二、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)存放，應有明顯區分標志。
十三、食品在冰箱（柜）內貯藏時(shí)，應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，使用時(shí)應遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)清除。
十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。
庫房管理制度9
1、目的
為及時(shí)給臨床提供合格的產(chǎn)品，防止不合格產(chǎn)品用于臨床，確保醫療器材產(chǎn)品在庫存期間質(zhì)量穩定可靠，配合臨床工作能順利進(jìn)行，現對醫療器材庫房管理規定如下：
2、適用范圍
醫用耗材庫房管理制度。
3、職責
3.1依照醫院庫房要求，對庫房設施進(jìn)行設置，保證醫用耗材的安全保存。
3.2負責入庫驗收、耗材領(lǐng)用、出庫發(fā)放、結賬以及日常巡查工作。
4、庫房設施設置
4.1庫房要配備相應的防火、防潮、防蟲(chóng)、防盜等設施，如：貨架、地排、滅火器、溫濕度計等。保持庫房通風(fēng)安全，確保物品不發(fā)生霉變，庫房?jì)缺３智鍧嵳R，道路通暢，不得存放私人物品。
4.2三不靠”原則：產(chǎn)品存放不靠頂、不靠墻、不靠地。
4.3合理分區原則：庫房要合理分區，待驗區、合格區、不合格區。
4.4庫房一次性醫用耗材歸類(lèi)，有相應的貨位號和標識，與物資名稱(chēng)一致。
4.5外人不得擅自進(jìn)出庫房，保管員離開(kāi)庫房時(shí)，要關(guān)好門(mén)窗，保管好庫存物品，防止盜竊。
5、工作程序
5.1入庫驗收
5.1.1所有醫用耗材均需進(jìn)行入庫管理，庫房保管員對產(chǎn)品型號、數量、有效期和生產(chǎn)日期進(jìn)行確認檢查。對直接送貨至使用科室或安裝現場(chǎng)的，采購人員應與庫房保管員一起驗收物品，庫房保管員辦理記賬手續。
5.1.2產(chǎn)品入庫后應及時(shí)登記批號等有關(guān)信息，進(jìn)口產(chǎn)品需附上報關(guān)單，記錄在電腦軟件中。
5.2耗材領(lǐng)用
5.2.1各領(lǐng)用科室及部門(mén)需指定專(zhuān)人作為部門(mén)領(lǐng)用人填寫(xiě)請領(lǐng)單及領(lǐng)取物資，并且需再另指定一人為備用領(lǐng)用人，處理領(lǐng)用人休假及外出公干期間的領(lǐng)用單填寫(xiě)及物資領(lǐng)用事宜。
5.2.2部門(mén)對于待領(lǐng)用物資須提前在網(wǎng)上填寫(xiě)請領(lǐng)單，并于五個(gè)工作日之后領(lǐng)取物資。對于需定做及較長(cháng)時(shí)間才可到貨的物資，須提前一周或以上填寫(xiě)請領(lǐng)單，待貨物送達后再通知科室來(lái)領(lǐng)取。
5.2.3部門(mén)月采購計劃網(wǎng)上填寫(xiě)開(kāi)放時(shí)間為：每月15日至25日，各部門(mén)需在該時(shí)間段內完成請領(lǐng)人單據填寫(xiě)及部門(mén)領(lǐng)導審批工作。對于采購計劃，各部門(mén)應結合科室實(shí)際月用量及物品存余情況，務(wù)必做到單據的及時(shí)、準確、有效。
5.2.4請領(lǐng)單一式三份，物資出庫并分發(fā)至部門(mén)完畢后，經(jīng)提貨人及部門(mén)領(lǐng)用人簽字后，一份留設備科庫房保存，一份交部門(mén)領(lǐng)用人存檔，一份留提貨人。
5.3出庫發(fā)放
5.3.1庫房管理人員應對將出庫的物品型號、數量、有效期進(jìn)行檢查，確保物品安全。做好物品領(lǐng)發(fā)日記和庫房明細賬，對需要進(jìn)行管理的物資建立詳細的電腦檔案資料。
5.3.2所有產(chǎn)品發(fā)放應遵循先進(jìn)先出原則，所發(fā)產(chǎn)品的'包裝應完整。
5.3.3保管員應及時(shí)做好結賬工作，做到日清月結，保證帳物相符。
5.4日常巡查
5.4.1倉庫內應保證合理的庫存量，防止供應中斷或積壓浪費。如發(fā)現物品失效期在三個(gè)月內或六個(gè)月不領(lǐng)用的物品，應通知部門(mén)負責人和請購部門(mén)。特別是用于臨床、搶救所需產(chǎn)品，要重點(diǎn)巡查。
5.4.2庫存產(chǎn)品應分類(lèi)存放整齊、標志清晰。對有特殊要求的物品要按規定條件儲存。
5.4.3定期記錄庫內的溫度和濕度，根據溫濕度情況，采取相應措施以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
5.4.4定期對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核對，做到賬物相符。每年需對賬面庫存物品進(jìn)行核對，計算出盈虧數量和盈虧金額、生成盤(pán)存表，上報醫院備案，以備上級部門(mén)審計。
庫房管理制度10
為了加強倉庫防火安全管理，確保學(xué)校不受損失，特制定本規定。
一、倉庫管理人員必須認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針，樹(shù)立“安全第一”的思想。
二、倉庫區域應按消防技術(shù)規范要求設置醒目防火示意標志，嚴禁明火，并切實(shí)加強監督檢查。
三、嚴格執行《學(xué)校公用物品管理規定》，履行倉管員職責，做好物資防潮、防腐、防火、防暴、防鼠、防盜等安全工作。
四、倉庫物資的存放應做到按類(lèi)別整齊、規則，堅決執行“六不準”：
�、辈粶试趥}庫內吸煙和使用明火；
�、膊粶孰S意進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)；
�、巢粶适褂貌缓细竦碾娖髟O備；
�、床粶试趲靸茸∷藓妥専o(wú)關(guān)人員進(jìn)入；
�、挡粶蕦⑿再|(zhì)相抵觸，滅火方法不同的物品混存在一起；
�、恫粶识氯麕靸鹊腵消防通道。
五、倉庫內禁用碘鎢燈，日光燈等電器設備和用可燃材料做燈罩，不得使用60瓦以上燈泡。
六、下班時(shí)，倉管員必須檢查貨物，關(guān)好門(mén)窗，切斷電源。
七、放置消防器材的地方，嚴禁堆放其它物品，并指定專(zhuān)人管理，定期檢查維護，保持完整好用。
八、禁止在庫內進(jìn)行焊接切割作業(yè)，特需時(shí)，應先取得安全部門(mén)批準，并落實(shí)防范措施方可進(jìn)行。
九、發(fā)現隱患，及時(shí)采取防范措施，發(fā)生火災時(shí)，立即撲救，并及時(shí)報告。
庫房管理制度11
1、救護隊的一切材料、設備均應分性質(zhì)、用途、類(lèi)別建卡立帳，力爭做到種類(lèi)齊全、數量充足。
2、各種材料裝備都要有固定地點(diǎn)，整齊清楚，完好備用。
3、庫房要有專(zhuān)人負責，出入庫存要嚴格批領(lǐng)手續，做到帳、物、卡相符，對入庫器材要嚴格檢查驗收，保證質(zhì)量。
4、庫房保管人員要堅持原則，增強責任心，執行庫房管理的一切制度，經(jīng)常檢查物品及設備的完好情況。
5、庫房的.防火、防盜設施要健全，以免發(fā)生意外事故。
庫房管理制度12
一、倉庫日常管理
1、倉庫保管員必須合理設置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據實(shí)際情況和各類(lèi)原材料的性質(zhì)、用途、類(lèi)型分門(mén)別類(lèi)建立相應的明細賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應按照類(lèi)型及規格型號設立明細賬、卡片；財務(wù)部門(mén)與倉庫所建賬簿及順序編號必須相互一致。合格品、料廢、退回產(chǎn)品應分別建賬反映。
2、必須嚴格按出入庫記錄和倉庫管理規程進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆錄入出入庫記錄，做到日清日結，確保出入庫記錄中物料進(jìn)出及結存數據的正確無(wú)誤。及時(shí)登記手工明細賬并與出入庫記錄中的`數據進(jìn)行核對，確保兩者的一致性。
3、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類(lèi)庫存物資定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。
4、各部門(mén)必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數量，并嚴格控制各類(lèi)物資的庫存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫存；倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類(lèi)存貨的分類(lèi)整理，對存放期限較長(cháng)等不良存貨，要按月編制報表，報送各部門(mén)領(lǐng)導及財務(wù)人員，各部門(mén)對本單位的各類(lèi)不良存貨每月必須提出處理意見(jiàn)，責成相關(guān)部門(mén)及時(shí)加以處理。
二、入庫管理
1、物料進(jìn)倉時(shí)，倉庫管理員必須憑送檢單、檢驗合格單辦理入庫手續；如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續，拒絕不合格或手續不齊全的物資入庫，杜絕只見(jiàn)發(fā)票不見(jiàn)實(shí)物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現象。
2、入庫時(shí)，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數量、規格型號、合格證件等項目，如發(fā)現物資數量、質(zhì)量、單據等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續。
三、出庫管理
1、各類(lèi)材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時(shí)必須辦理出庫手續，并做到限額領(lǐng)料，車(chē)間領(lǐng)用的物料必須由其指定人員統一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑流程單或相關(guān)憑證向倉庫領(lǐng)料，領(lǐng)料員和倉管員應核對物1
品的名稱(chēng)、規格、數量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應開(kāi)具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。
2、成品發(fā)出必須由各銷(xiāo)售部開(kāi)具銷(xiāo)售發(fā)貨單據，倉庫管理人員憑銷(xiāo)售部門(mén)開(kāi)具的發(fā)貨單據發(fā)貨，并登記卡片。
四、報表及其他管理
1、倉管員在月末結賬前要與車(chē)間及相關(guān)部門(mén)做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門(mén)的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。
2、必須正確及時(shí)報送規定的各類(lèi)報表，收付存報表、材料耗用匯總表定期上報財務(wù)及相關(guān)部門(mén)，并確保其正確無(wú)誤。
3、庫存物資清查盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現問(wèn)題和差錯，應及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導審核批準后才可進(jìn)行處理，否則一律不準自行調整。發(fā)現物料失少或質(zhì)量上的問(wèn)題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應及時(shí)的用書(shū)面的形式向有關(guān)部門(mén)匯報。
4、倉庫現場(chǎng)管理工作必須嚴格按照iso9000標準及公司的具體規定執行。
5、未經(jīng)本檔案室人員許可，任何外人不得進(jìn)入庫房。
6、庫房?jì)炔坏梦鼰�，不得用明火照明，要備有干粉滅火器，并有防盜、防潮、防光、防鼠、防蟲(chóng)、防塵、防污染的設備和安全措施。
庫房管理制度13
一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時(shí)間先后分類(lèi)存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過(guò)長(cháng)而生蟲(chóng)、發(fā)霉。
二、各類(lèi)食品要分開(kāi)存放，并有明顯標識。
三、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。
四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保質(zhì)期。
五、定期打掃庫房，整理物品，保持庫房整潔。
六、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。
七、及時(shí)處理掉不能繼續使用的食品或腐敗變質(zhì)的食品和有異味的食品。
一、嚴格堅守工作崗位，不得隨意離崗。
二、嚴格開(kāi)關(guān)門(mén)制度，對外來(lái)進(jìn)出人員，嚴加控制，并做好登記手續。
三、嚴禁買(mǎi)賣(mài)人員隨意進(jìn)出，并在校內大聲叫喊，并管理好門(mén)前相應設施。
四、嚴禁外來(lái)車(chē)輛隨意進(jìn)入校園，特殊情況必須由校相關(guān)領(lǐng)導批準后方可入內。
五、保持值班室整潔，門(mén)前門(mén)后相關(guān)地域的清潔衛生，教師存車(chē)房，車(chē)輛擺放有序。
六、配合門(mén)前“五包”管理人員，做好攤點(diǎn)的`工作，嚴禁交攤位放置在校大門(mén)及校大門(mén)的兩側。
庫房管理制度14
為了提高我礦供電質(zhì)量，合理使用電力，特制定本制度：
一、地面供用電管理
1、地面所有用電單位（包括施工單位）的用電負荷增減，須到機電管理部填寫(xiě)增（減）電力負荷申請簿，并由機電管理部安排按指定地點(diǎn)、位置接線(xiàn)，經(jīng)檢查驗收合格后方可送電。凡未申請自行增減用電負荷或未經(jīng)檢查驗收擅自送電的單位，一經(jīng)查出，根據增減負荷容量40KW以下扣款500元，40KW（含40KW）以上按每KW加扣50元累計。
2、用電申請單位必須寫(xiě)明設備容量、電壓等級、電纜型號、規格、長(cháng)度、使用地點(diǎn)等。機電管理部負責審批供電系統圖，并進(jìn)行繼電保護整定計算，用電單位必須嚴格按增（減）電力負荷申請簿接入負荷，機電管理部組織驗收合格后方可送電，并計量。
3、地面所有線(xiàn)路（35KV、10KV、1140V、660V、380V）變電所及配電點(diǎn)均應分片到單位，責任到人。
4、地面所有變壓器（不含箱變）點(diǎn)均必須有合格的柵欄及圍墻，一處沒(méi)有扣責任單位200元，防護不起作用扣責任單位100元/處，并限期完成整改，限期完不成者加倍處罰并停止供電。
5、所有配電點(diǎn)的配電箱（柜）及無(wú)人值班的變電所均須上鎖，配電箱、變電所的門(mén)、窗均應完好無(wú)損。檢查發(fā)現無(wú)鎖（或不起作用）每次扣款100元，配電箱及門(mén)窗損壞扣款50—100元。
6、地面所有電氣設備及電纜均應完好無(wú)損，檢查發(fā)現一處不完好扣款50元，一處明接頭扣款100元。
7、機電管理部每月定期組織對地面供電情況進(jìn)行大檢查，查出問(wèn)題立即下三定表。凡不按要求及時(shí)處理或復查時(shí)重復發(fā)生的問(wèn)題每條扣款100—500元。
8、35KV、10KV線(xiàn)路每月至少檢查一次，1140/660V、380V線(xiàn)路每周至少檢查一次，各變電所、配電點(diǎn)每月至少檢查三次，并建立巡回檢查記錄簿，發(fā)現一次不檢查扣款100元，不記錄一次扣款50元，記錄簿記錄不全一處扣款50元，無(wú)記錄簿扣單位領(lǐng)導100元，并罰單位500元。
9、所有高壓配電柜、開(kāi)關(guān)的各種保護齊全，靈敏可靠，整定要符合要求。
10、地面主要用電單位、主要電氣設備及施工單位均應安裝電度表，每月計量考核。
11、所有220V用電設備、用電場(chǎng)所及臨時(shí)用電均應安裝漏電保護器，并按期進(jìn)行漏電試驗。
12、機電管理部負責各用電單位的驗收、移交，并落實(shí)用電單位的職責。
二、井下供用電管理
�。ㄒ唬┞氊焺澐�
1、機電管理部負責井下新增綜采、綜掘工作面的供用電設計計算；高壓線(xiàn)路負荷的整定計算工作；對井下供電的負荷增減審核工作；對井下主付接地極、軌道絕緣、雜散電流的測試進(jìn)行監督考核；對每周瓦斯斷電試驗進(jìn)行監督檢查。
2、各單位負責本單位的低壓系統計算整定（包括本單位移動(dòng)變電站和干變），并將整定結果報機電管理部資料員處存檔，并負責各種漏電保護試驗和每周的風(fēng)電閉鎖試驗，并將結果于每周報機電管理部。
3、各單位負責本單位所屬的.低壓電氣設備的各種保護的整定計算、試驗、測試工作。
4、試驗單位每周負責將瓦斯斷電試驗、風(fēng)電閉鎖試驗結果報通風(fēng)管理部。
�。ǘ╇姎庠囼灩芾�
1、各單位每季度要對井下接地電阻測試一遍，每月做一次遠方漏電試驗，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)通知有關(guān)隊組處理，測試結果存檔備案。
2、機電隊每年要對主付接地極至少檢查測試一遍，每天對所屬井下變電所的檢漏繼電器，做一次跳閘試驗，并將試驗結果存檔備案。
3、各隊組每班機電工要對其維護范圍內的接地系統檢查一遍，檢查試驗要有記錄。
4、各隊組要對所屬的檢漏、選漏裝置每天試驗一次，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，并留有記錄。
�。ㄈ╇姎夤芾�
1、用電申請管理
井下新增綜采、綜掘工作面和其它10KV設備，機電管理部要繪制出供電系統圖和設備布置圖；開(kāi)拓、普掘工作面要由本單位技術(shù)員繪制的供電系統圖和設備布置圖，（圖中要有設備型號、容量、電纜型號、截面、長(cháng)度、整定計算，短路計算等），并嚴格按審批程序進(jìn)行審批。需接火時(shí)由安裝單位提前三天提出申請，機電管理部核定，方可進(jìn)行接火。
2、正常生產(chǎn)中新增設備的用電申請
正常生產(chǎn)中新增負荷，由用電單位提出申請，并在申請單中標明使用地點(diǎn)，新增容量、設備型號、電纜截面、長(cháng)度、型號等，經(jīng)機電管理部審批后并存檔后方可施工。
3、拆除設備的減荷申請
拆除設備或施工完畢，拆除單位要填寫(xiě)減荷申請，減荷申請中要注明拆除設備的容量、型號，機電管理部審批后并存檔后方可拆除。
需移交的設備，移交單位要填寫(xiě)減荷申請，接收單位要填寫(xiě)增荷申請。
4、各單位填寫(xiě)增減負荷申請后，機電管理部電氣管理員要根據實(shí)際供電情況，及時(shí)督促相關(guān)單位和負責人對相關(guān)線(xiàn)路上各種保護做相應的整定計算，并通知有關(guān)單位及時(shí)調整整定值并備案。
�。ㄋ模┛己宿k法
各單位出現有違《供用電管理辦法》的事件時(shí)，嚴格按以下條款進(jìn)行處罰：
1、無(wú)申請計劃隨意增減電力負荷，每次扣責任單位或責任者100元。
2、電力線(xiàn)路、電氣設備超負荷使用，每臺（條）扣責任單位100元。
3、不按規定對電氣設備各級保護進(jìn)行整定計算，扣責任者100元/次。
4、處理供電事故不執行指令，每次扣責任單位100元。
5、不按規定組織電氣試驗（無(wú)試驗報告單或測驗記錄）或不按期報結果，均視同無(wú)試驗，扣責任人100元/次處。
6、對電氣試驗查出的問(wèn)題不及時(shí)處理或弄虛作假者，每處扣責任單位100元，每一處保護失靈者，扣責任單位200元，甩掉各種電氣保護者每臺扣責任單位500元。
三、辦公、生活用電管理
�。ㄒ唬┧惺┕挝�、各生活辦公場(chǎng)所必須遵守本制度。
�。ǘ┑V所屬范圍內辦公、生活場(chǎng)所除可以使用飲水機、空調外，一律不允許使用超過(guò)300瓦以上的大功率的取暖、做飯、燒水等電器。
�。ㄈ┺k公場(chǎng)所如果遇到特殊情況需要使用取暖、燒水電器時(shí)，必須拿申請和安全措施到相關(guān)部門(mén)辦理審批手續領(lǐng)取使用許可證，并將使用許可證及安全措施張貼到電器使用處醒目位置，使用前還必須經(jīng)機電管理部、保衛科檢查合格后方可使用。
�。ㄋ模┦褂脤徟绦蛉缦拢�
1、使用單位寫(xiě)申請（一式兩份）由單位負責人（項目經(jīng)理）簽字并加蓋單位公章報機電管理部申請批準；
2、使用單位到保衛科憑簽字后的申請領(lǐng)取使用許可證，并辦理有關(guān)手續；
�。ㄎ澹┕⒃跓o(wú)人的情況下要及時(shí)關(guān)閉照明燈、電視機，同時(shí)礦區供電范圍未經(jīng)許可使用電熱水器、電飯鍋、電磁灶、電爐等用電設備，一經(jīng)發(fā)現沒(méi)收用電設備，并對責任人扣款500元。
�。┺k公室、接班室晚上無(wú)人后要將照明燈、電腦、飲水機等用電設備及時(shí)關(guān)閉，白天在能達到可見(jiàn)度的情況下不得開(kāi)照明燈。若發(fā)現未按要求及時(shí)關(guān)閉用電設備的單位，對單位罰款500元，單位負責人罰款100元。
庫房管理制度15
�。�1）盤(pán)點(diǎn)的主要功能
盤(pán)點(diǎn)為倉管人員及使用單位在物料管理上重要的一項工作，盤(pán)點(diǎn)后的數據在庫存管理上有很大的參考價(jià)值。盤(pán)點(diǎn)具有下列3項主要的功能：
�、儇攧�(wù)部門(mén)記賬的依據
盤(pán)點(diǎn)本為會(huì )計作業(yè)中的一項工作，它有記賬與稽核的雙重功能。
�、谕度氘a(chǎn)出控制的依據
營(yíng)業(yè)單位要了解營(yíng)運后各項產(chǎn)品或物料的應產(chǎn)率是多少，精確的盤(pán)點(diǎn)是必要的。
�、塾嗀浥c采購的依據
當采購人員要采購貨品或訂貨時(shí)，該項物品過(guò)去的耗用情形及現有的庫存資料是必要的參考資料之一，而此一資料亦必須經(jīng)由盤(pán)點(diǎn)之后的數據計算而來(lái)。
盤(pán)點(diǎn)數據的正確性，是盤(pán)點(diǎn)工作最重要的一環(huán)。不正確的數字會(huì )讓管理人員作出錯誤的決策，因此當盤(pán)點(diǎn)工作進(jìn)行時(shí)，仔細、耐心、翔實(shí)是必備的要件。
�。�2）盤(pán)點(diǎn)作業(yè)規定
盤(pán)存清點(diǎn)，等于是健康檢查，由此方能知道今后的.管理對策。所以對盤(pán)點(diǎn)工作要求，一要徹底、迅速、確實(shí)，二要追求與分析發(fā)生錯誤的原因，因此在執行上，要求注意的事項有：
�、傥锪系木幪柮Q(chēng)要求與賬冊相符。
�、谖锪系膯挝慌c數量要作確實(shí)的清點(diǎn)。
�、畚锪系钠焚|(zhì)要求按性質(zhì)妥善地保護。
�、芪锪系囊幐衽c存放地位置與賬面所注確實(shí)相符。
�、菸锪洗媪课鸪^(guò)最高存量或最低存量的基準。這樣做的優(yōu)點(diǎn)在于能直觀(guān)看出當月消耗金額。
進(jìn)出物料賬目要確實(shí)，報表要迅速，要有簿記登錄貨卡及收發(fā)日報表，其內容包括收發(fā)物料編號、名稱(chēng)、規范、單位、收發(fā)數量等。月結盤(pán)存明細表的內容為上期結存量、本期收入量、本期發(fā)出量、本期結存的數量、單價(jià)、金額等。盤(pán)點(diǎn)作業(yè)必須在會(huì )計部門(mén)的監督下進(jìn)行。每個(gè)月底，會(huì )計部門(mén)應清點(diǎn)實(shí)際存貨并核對存貨清單，同時(shí)制作一份超額與缺額存貨單送交經(jīng)理部門(mén)。在儲藏室內存放過(guò)90天貨品即視為逾期存貨，儲藏室主管應每月制作一份逾期存貨清單送交廚房及餐飲經(jīng)理，以便他們設法耗用這類(lèi)滯銷(xiāo)的貨品，以免長(cháng)期存放所造成的腐敗或損失。
�。�3）料的盤(pán)點(diǎn)
�、偈称返谋P(pán)點(diǎn)
確定庫存食品的總值，可顯示出庫存食品是否太多或者太少，以及庫存食品的總價(jià)值是否符合本店的財務(wù)政策要求；是否積壓太多資金；以適時(shí)調整庫存。
可將某種食品的利用率和它的銷(xiāo)售額作分析比較，從而評估其獲利的情況。
可將某一特定時(shí)期的實(shí)際存貨價(jià)值和賬面存貨價(jià)值互作比較，這可以明顯看出任何差異之處，以及倉庫管理員的工作效率�？梢苑乐箵p失及失竊。
查出利用率不高的食品，可以提醒采購人員及主廚等注意，并作為淘汰的依據。
確定各種存貨的利用率，并適時(shí)檢查其使用或食用期限是否逾期。
盤(pán)點(diǎn)清單應當印制成一種標準格式，而其編排必須和各個(gè)儲藏室所在的位置順序相配。這樣方可使盤(pán)點(diǎn)工作做起來(lái)輕松、快速、有效率，而且不致遺漏。
�、陲嬃系谋P(pán)點(diǎn)
確定倉庫中所有飲料的總價(jià)值，用以評估儲存量是否適當，是否符合本店的財務(wù)及營(yíng)業(yè)方針。
比較某一時(shí)期的庫存飲料實(shí)際價(jià)值是否和存貨賬面價(jià)值相符。防止失竊及檢查安全管制系統。
確定存貨出入的流動(dòng)率。查明銷(xiāo)售量太低或回轉太慢的飲料，并考慮予以淘汰。
庫存飲料的一年中流動(dòng)率最理想的是1/6，也就是平均庫存量相等于兩個(gè)月的供應量。如果不能達到這個(gè)標準，就得進(jìn)行檢查每一品牌飲料的流動(dòng)率，以便及早發(fā)現何種飲料的流動(dòng)率太低，而采取必要的措施。
�。�4）物的盤(pán)點(diǎn)
�、傧钠返谋P(pán)點(diǎn)。
應每月實(shí)施一次，勤加盤(pán)點(diǎn)，追求損失原因與責任，以避免竊盜散失等事情發(fā)生。
�、诜窍钠分P(pán)點(diǎn)。
每年必須作一次徹底的盤(pán)存清點(diǎn)，藉以檢查與了解該物品的使用情形。
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