倉庫工作管理制度通用3篇
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的倉庫工作管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
倉庫工作管理制度1
一、收貨的管理制度：
�。ㄒ唬┚频瓴少徣魏挝锲�，必須經(jīng)收貨部（收貨員）驗收，并填制收貨報告單一式五聯(lián)，經(jīng)收貨部和部門(mén)簽收人簽字（留存二份，部門(mén)一份，供應商一份，成本控制入帳一份）。
�。ǘ┦肇洸吭隍炇肇浳飼r(shí)，必須按照已批準的“請購單”上的數量、質(zhì)量要求驗收貨物，對于質(zhì)量達不到要求，或臨近有效期，或無(wú)批號等不予收貨。
�。ㄈ⿲τ谥�、西廚需要采購的干貨、進(jìn)口食品，行政總廚協(xié)同收貨部進(jìn)行驗收，質(zhì)量方面由行政總廚嚴格把關(guān)。
�。ㄋ模┊斬浳锊少徎貋�(lái)，供應商將貨品送到，收貨部需即刻通知申購部門(mén)主管來(lái)領(lǐng)取并驗收物品質(zhì)量是否符合要求，并簽名確認。
�。ㄎ澹┦肇洸恳獙⑺惺肇泩蟾婢幪�，以便備查。
�。┦肇洸科綍r(shí)會(huì )有一份當期所有商品的執行價(jià)。填制收貨報告時(shí)，也參照采購申請單，每日采購申請單上采購部填制的價(jià)格與采購人員提供的發(fā)票進(jìn)行核對，不能超過(guò)執行價(jià)，特殊情況必須由財務(wù)總監批準后，方能收貨。
�。ㄆ撸┤绻鞑块T(mén)請購物品，必須是部門(mén)提前申請，采購部需在市場(chǎng)上調查三家供應商。
�。ò耍┳骱靡陨蠈彶楹�，按下列程序辦理收貨手續：
1、直接入倉庫，由收貨員與庫管員共同驗收數量、質(zhì)量、按要求開(kāi)據收貨報告單，并簽字確認貨已入庫。
2、直撥部門(mén)使用的，由部門(mén)主管（或行政總廚）與收貨員共同檢查、驗收、開(kāi)據收貨報告并簽字確認。
3、對于酒店常用物品（除餐飲食品外）收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質(zhì)量，不明確時(shí)請求財務(wù)總監。
有下列情形者，倉庫不予收貨，如收貨所造成的損失由收貨人承擔：
�。�1）“請購單”手續不完備，或無(wú)“請購單”的。
�。�2）與請購單的數量、質(zhì)量、規格、品名不符而使部門(mén)同意接收的.。
�。�3）對價(jià)格未得到正式批復的。
�。�4）無(wú)法確定質(zhì)量而使用部門(mén)又不驗收的。
�。�5）假冒的、殘次的、偽劣產(chǎn)品的。
二、存貨管理制度：
�。ㄒ唬┧腥霂煳锲沸栌蓭旃軉T驗收規格、數量、質(zhì)量、品名、有效期后方能入庫；酒水需在收貨時(shí)要求交貨人在發(fā)票上加注批號并開(kāi)箱逐一檢驗。
�。ǘ└黝�(lèi)貨物按類(lèi)堆放整齊，食品存放需離地隔墻30cm并在醒目位置標注物品名稱(chēng)。
�。ㄈ┟扛羰煜蜇攧�(wù)總監報告貨倉存量。
�。ㄋ模┟吭逻M(jìn)行一次定期盤(pán)點(diǎn)、成本控制、財會(huì )人員需協(xié)助倉庫一同盤(pán)點(diǎn)。對有疑問(wèn)物品要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)。
�。ㄎ澹┍９軉T應注意六防工作：即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負有直接責任。
�。﹤}庫保管員損耗按大類(lèi)核定：即瓷器千分之一（年損耗率，下同）零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬(wàn)分之五、布草無(wú)保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償。
三、領(lǐng)發(fā)貨（出貨）管理制度：
�。ㄒ唬└鞑块T(mén)根據所需填列“物品申領(lǐng)單”，由部門(mén)總監簽字并報財務(wù)總監批準后到倉庫領(lǐng)取。
�。ǘ┤魏尾块T(mén)或人員領(lǐng)用非本部門(mén)使用物品，特殊情況需注明原因，經(jīng)財務(wù)總監批準后方能發(fā)給。
�。ㄈ╊I(lǐng)用除鮮活商品外有形物件，需交回原包裝物（瓶、桶、箱等）具體辦法按廢舊物品管理執行。
�。ㄋ模┯邢铝行袨檎�，按下列規定予以處罰：
1、未經(jīng)許可直接進(jìn)入貨倉的，口頭警告。
2、在貨倉內吸煙的，書(shū)面警告。
3、未經(jīng)許可白條借貨的（除營(yíng)業(yè)部門(mén)急用的），書(shū)面警告。
4、領(lǐng)用單未具備相關(guān)手續而發(fā)貨的，書(shū)面警告。
5、私自領(lǐng)用物品，按發(fā)出商品價(jià)值大小扣收，最后警告，情節嚴重的按酒店有關(guān)條款處理。
6、“申領(lǐng)單”傳遞程序：
“申領(lǐng)單”一式三聯(lián)。一聯(lián)部門(mén)留存，二、三聯(lián)在領(lǐng)貨時(shí)，需注明實(shí)領(lǐng)數量及金額，并請領(lǐng)貨人簽收，然后將第二聯(lián)交至成本控制，第三聯(lián)貨倉留存記帳用。
倉庫工作管理制度2
工作紀律
一、倉庫考勤：由倉庫主管記錄所有保管員考勤。每天考勤兩次，上下午各一次。
二、遲到：遲到1——10分鐘，罰款5元；遲到11——30分鐘，罰款15元；遲到30分鐘以上，當班次不計考勤但必須照常工作。每月累計遲到3次者，罰款后開(kāi)除。
三、曠工：曠工1——3天，處罰1倍日工資；曠工4天以上，開(kāi)除。
四、請假：原則上應提前1天向倉庫主管當面請假，被批準后方可認定為請假，否則視為曠工。正常請假不發(fā)工資也不扣工資。特殊情況下可以電話(huà)請假。
五、早退：未到下班時(shí)間而離開(kāi)工作崗位即為早退。早退一次罰款5元，每月累計早退2次者，罰款后開(kāi)除。
六、脫崗：工作時(shí)間內，保管員必須堅守在自己的工作崗位上，凡離開(kāi)崗位30分鐘并且未告知倉庫主管的即為脫崗。脫崗一次，罰款20元。每月累計脫崗2次者，罰款后開(kāi)除。
七、嚴格遵守公司材料驗收入庫的規定，廉潔奉公，不得向供應商索取財物，必須拒絕供應商請吃請喝，必須拒絕供應商禮物引誘，堅決維護公司利益。違規者，每人每次處罰200元；一年內累計違規2次的，扣罰當月工資并立即開(kāi)除。
八、下列行為，每次罰款5元：
上班聊天、干私活、頻繁接打電話(huà)、聽(tīng)音樂(lè )、玩手機、打鬧戲玩、無(wú)故串崗
業(yè)務(wù)要求
<成品倉庫工作流程>
一、成品入庫操作流程：
�。ㄈ霂毂９�1）指揮成品在車(chē)間裝車(chē)并統計裝車(chē)數量→（入庫保管1）監督成品搬運進(jìn)入倉庫→（入庫保管2）指揮成品卸車(chē)打垛，統計卸車(chē)數量→2個(gè)入庫保管員匯總并核對入庫數量，登記商品卡，填寫(xiě)入庫單→根據入庫單登記明細賬→出入庫保管共同盤(pán)點(diǎn)倉庫，制作“盤(pán)點(diǎn)交接表”→在帳本、庫存表、商品卡、實(shí)物確認一致的情況下，雙方簽名，完成交接→立即傳遞早班“盤(pán)點(diǎn)交接表”到財務(wù)部和銷(xiāo)售部（晚班“盤(pán)點(diǎn)交接表”不用傳遞）
注意事項：必須貫徹“入庫四個(gè)堅持”
1）堅持按入庫流程操作：必須按流程的'先后順序操作，特別是要先入庫，后填入庫單，再登記明細賬，最后出盤(pán)點(diǎn)表。嚴禁違規操作。
2）堅持2人同時(shí)操作入庫：在入庫過(guò)程中，2個(gè)入庫保管員必須同時(shí)在指定的位置、現場(chǎng)負責，嚴禁單獨一人實(shí)施入庫操作。當只有1人時(shí)，必須拒絕入庫作業(yè)，同時(shí)必須請示倉庫主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。
3）堅持入庫復核：在入庫過(guò)程中，一個(gè)保管員在車(chē)間內，指揮成品裝車(chē)，隨手統計裝車(chē)數量，并全程跟隨平板車(chē)、監督成品從車(chē)間運到倉庫內；另一個(gè)保管員在倉庫內，指揮成品卸車(chē)打垛，隨手統計其卸車(chē)數量。
4）堅持入庫對賬：兩個(gè)入庫保管員在收貨結束后，分別匯總自己的入庫數量。只有二人的入庫數據完全一致并與實(shí)際庫存一致后，才允許制作入庫單并記賬。
二、成品出庫操作流程：
接到一式四聯(lián)的“發(fā)貨出庫單”→審核出庫單內容（車(chē)牌號、所有責任人簽名、發(fā)貨專(zhuān)用章、品名規格口味等等）→（發(fā)貨保管1）指揮成品在倉庫內裝車(chē)，隨手統計平板車(chē)裝車(chē)數量→（發(fā)貨保管2）在倉庫門(mén)口監督平板車(chē)卸車(chē)，隨手統計平板車(chē)卸車(chē)數量→發(fā)貨結束后，兩個(gè)保管員立即核對各自記錄的發(fā)貨數量與出庫單是否完全一致，只有完全一致時(shí)才可進(jìn)行下一步驟→與提貨人（司機）核對無(wú)誤→把第一聯(lián)（白聯(lián)）交給司機轉交客戶(hù)，第四聯(lián)（黃聯(lián)）給司機做出門(mén)證→根據出庫單登記商品卡和數量明細賬→檢查出庫單、商品卡、賬簿、實(shí)物是否相符
注意事項：必須貫徹“出庫四個(gè)堅持”
1）堅持按出庫流程操作：必須按流程的先后順序操作，嚴禁違規操作；
2）堅持2人同時(shí)操作出庫：在整個(gè)發(fā)貨出庫過(guò)程中，2個(gè)發(fā)貨保管員必須同時(shí)在指定的位置、現場(chǎng)負責，嚴禁單獨一人實(shí)施發(fā)貨操作。當只有1人時(shí)，必須拒絕出庫作業(yè)，同時(shí)必須電話(huà)請示倉庫主管臨時(shí)增派人員協(xié)助。
3）堅持出庫復核：發(fā)貨過(guò)程中，一個(gè)保管員在倉庫內負責成品從貨垛向平板車(chē)轉移，統計其數量；另一個(gè)保管員在倉庫門(mén)口負責成品從平板車(chē)向運貨汽車(chē)轉移，統計其數量。
4）堅持出庫對賬：兩個(gè)發(fā)貨保管員在發(fā)貨結束后，分別匯總自己的發(fā)貨數量，并與出庫單核對。只有二人的結果與出庫單完全一致，且與提貨人（司機）完全一致后，才允許把出庫單一、四聯(lián)交給提貨人（司機）。
業(yè)務(wù)要求
一、材料入庫流程：
供應商申請入庫→（質(zhì)檢員對質(zhì)量檢驗合格）→搬運進(jìn)入倉庫→保管員指揮打垛，隨手統計數量→分類(lèi)匯總入庫數量，填寫(xiě)“入庫單”→按規定傳遞“入庫單”→根據入庫單登記材料明細賬
注意事項：
1、（只有質(zhì)檢合格的材料才能搬運進(jìn)入倉庫，質(zhì)檢不合格的材料必須拒絕入庫；）
2、填寫(xiě)入庫單前，必須檢查材料與“報貨計劃單”所列主要內容是否相符。
當名稱(chēng)、規格、口味有一項不符時(shí)，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請示后，按總經(jīng)理指示精神做出具體處理。
對于卷材和托合，當名稱(chēng)、規格、口味都相符而入庫數量超過(guò)計劃數量2%時(shí)，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請示后，按總經(jīng)理指示精神做出具體處理。
對于箱皮，當名稱(chēng)、規格、口味都相符而入庫數量超過(guò)計劃數量5%時(shí)，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請示后，按總經(jīng)理指示精神做出具體處理。
3、材料入庫數量，必須根據實(shí)際計量結果驗收，嚴禁估計驗收�？傮w原則是：能稱(chēng)重量的稱(chēng)重，能點(diǎn)數量的點(diǎn)數，能全查的不抽查，必須抽查的盡量大比例抽查。對于按照固定標準（固定數量、固定重量）包裝的原材料，例如面粉、白糖、箱皮等，當進(jìn)貨量較大時(shí)可采用抽查的方法，但抽檢比例不能低于10%
4、“入庫單”的傳遞：“入庫單”一式四聯(lián)，第一聯(lián)送達牛冬霞；第二聯(lián)送達主管會(huì )計；第三聯(lián)（和隨貨單、磅單、報貨計劃單、質(zhì)檢單一起）送達采購主管；第四聯(lián)倉庫存根，保管員用于記賬、備查。
5、倉庫主管必須注意，原材料卸車(chē)及入庫，原則上應安排在白天進(jìn)行，晚上一般不予安排。另外，中午值班期間，也不予安排卸車(chē)入庫工作。
二、材料出庫流程：
車(chē)間申請領(lǐng)料→填寫(xiě)領(lǐng)料單→對材料稱(chēng)重或查數→領(lǐng)發(fā)料人員在領(lǐng)料單上簽名確認，材料出庫→根據領(lǐng)料單逐筆登記明細賬→每天制作“領(lǐng)料匯總單”→檢查明細賬與“領(lǐng)料匯總單”是否相符→檢查賬實(shí)是否相符→傳遞領(lǐng)料單及“領(lǐng)料匯總單”
注意事項：
1、必須按出庫流程的先后順序操作，特別是必須先制單、簽名，后發(fā)料。
2、特別強調：保管員發(fā)料時(shí)，必須在現場(chǎng)稱(chēng)重或點(diǎn)數。下列失職行為，每次處罰保管員20元：①保管員不在現場(chǎng)發(fā)料；②保管員不看真實(shí)數量卻按照領(lǐng)料人自報的數量填寫(xiě)領(lǐng)料單；
3、“領(lǐng)料單”一式三聯(lián)，第一聯(lián)送達財務(wù)部；第二聯(lián)倉庫留存記賬；第三聯(lián)生產(chǎn)班組存。
倉庫工作管理制度3
(一)、倉庫管理人員要嚴格執行各類(lèi)物資、器材的收發(fā)、領(lǐng)、退核制度，做到帳、卡、物相符。金、銀等貴重金屬、易燃易爆和劇毒物品實(shí)行：雙從管理、雙人鎖、雙人帳目、雙人收發(fā)、雙人清退的“五雙”制度。提貨單據、憑證、印章專(zhuān)人保管，班后鎖入櫥內。已發(fā)貨的單據須當場(chǎng)加蓋注銷(xiāo)章或有發(fā)貨人簽名，并每日裝訂成冊，以備查考。
(二)、庫內不設更衣室、休息室，辦公室不準住人，不準用可燃料搭建擱層。庫房?jì)鹊?加工間和發(fā)貨、保管員辦公室應當單獨設置或與庫房有隔離設施。除經(jīng)消部門(mén)許可外，不準在庫房周?chē)罱ㄘ浥�、堆放易燃易爆物品，保持庫內外主要過(guò)道暢通。經(jīng)常保持庫區和庫房的整潔、對散落的易燃、可燃物品和庫區的雜草應當及時(shí)清除。嚴禁庫內吸煙。危險品庫區不準吸煙、用火。
(三)、庫房?jì)炔粶适褂玫怄u燈和電爐、電熱杯等電器設備，不準用可燃材料做燈置，不應當使用超過(guò)60瓦以上的燈炮，燈頭等物品應保持安全距離，庫房?jì)炔粶始茉O臨時(shí)電線(xiàn)。
(四)、庫房(含門(mén)、窗)必須安全牢固。易于侵入的窗戶(hù)需加裝鐵柵欄等防范設施，庫房門(mén)配備大號掛鎖。倉庫必須制定倉庫管理、防火、防爆、防盜、防破壞等安全防范制度和工作人員守則。倉庫工作人員必須堅守崗位，不準擅離庫房，無(wú)關(guān)人員不得入內，離庫時(shí)閉離、鎖門(mén)、斷電。
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