后廚工作計劃通用

　　日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)計劃吧。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編幫大家整理的后廚工作計劃通用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

后廚工作計劃通用1

　　財務(wù)部在公司領(lǐng)導的支持和幫助下，在其他部門(mén)的有效配合下，以企業(yè)效益為中心，圍繞部門(mén)年度工作目標和重要任務(wù)，全體財務(wù)人員共同努力，基本做到及時(shí)準確完成核算工作。為了更好實(shí)現公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展監督服務(wù)，現將下半年工作計劃安排如下：

　　鑒于工作中存在的問(wèn)題，在下半年工作中重點(diǎn)放在以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

　　一、積極參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理，搞好公司財產(chǎn)物資的清查與盤(pán)點(diǎn)。

　　隨著(zhù)公司的發(fā)展的蒸蒸日上，財務(wù)管理職能的日益顯現，財務(wù)治理參與到企業(yè)治理的方方面面，使其更加符合財務(wù)制度規定，經(jīng)得起各審計、稅務(wù)部門(mén)的財務(wù)檢查。

　　二、不斷學(xué)習，以此提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能水平和法律意識

　　隨著(zhù)各項財務(wù)、稅務(wù)的新規定不斷出臺，財務(wù)人員還需及時(shí)針對專(zhuān)業(yè)知識方面加強培訓。尤其增值稅、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅等，財務(wù)部應多加培訓，進(jìn)行學(xué)習、討論，爭取使企業(yè)利潤最大化。將公司財務(wù)人員培養為不僅能夠做好資金收付工作，還能夠充分發(fā)揮財務(wù)管理的作用，增強獨立解決問(wèn)題的能力。

　　三、迎接國稅稽查的檢查。

　　7、8月份，國稅稽查將按計劃對公司財務(wù)工作進(jìn)行審計，針對敏感問(wèn)題我部門(mén)先進(jìn)行自查自改，確保提供的數據合理化，統一口徑，提升會(huì )計信息報告精細度，保證審計工作的順利進(jìn)行。

　　四、完成20××年預算初稿編制工作。

　　根據集團歷年要求，在10、11月份會(huì )進(jìn)行下一年度的預算初稿編制工作，根據公司的運行方式，結合生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)對公司的各項費用認真調研和測算做好初稿的編制工作。

　　最后，財務(wù)部的工作并非獨立的，離不開(kāi)各個(gè)部門(mén)的配合，希望在今后的工作中，大家互相支持，互相幫助，發(fā)揚兄弟人的精神，為完成下半年度的工作，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現做出更大的貢獻！

后廚工作計劃通用2

　　新的一年里，我作為店長(cháng)，更要履行好自己的職責，作為店里的領(lǐng)頭人，做好下屬的榜樣極為重要，餐飲這一行，講究的就是要食材新鮮、質(zhì)量符合，所以，接下來(lái)我要制定自己作為店長(cháng)的工作計劃。

　　一、職責與職權

　　1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。

　　2、根據客情，負責本部門(mén)員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　3、在營(yíng)業(yè)期間，負責對整個(gè)餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　4、負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的.考核和評估工作。

　　5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　6、檢查結賬過(guò)程，指導員工正確為客人結賬。

　　7、督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時(shí)報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補充所缺物品。

　　8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。

　　9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

　　二、任職條件

　　1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

　　2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能。

　　3、有較高的外語(yǔ)會(huì )話(huà)能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

　　4、熟悉宴會(huì )、酒會(huì )、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì )、酒會(huì )、冷餐會(huì )、茶話(huà)會(huì )、展覽會(huì )等等的設計布置及安排。

　　5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格，并有較強的銷(xiāo)售技能，

　　6、組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。

　　7、旅游大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上（西餐服務(wù)兩年以上）的工作經(jīng)驗。

　　8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

　　三、工作內容

　　1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

　　2、餐前的準備工作：

　�。�1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　�。�2）、根據當天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

　�。�3）、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　�。�4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門(mén)窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀(guān)；對不符合要求的要盡快做好。

　　3、開(kāi)餐期間的工作：

　�。�1）、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細心觀(guān)察，指揮值臺員為客人服務(wù)。

　�。�2）、對重要的宴會(huì )和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

　�。�3）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報告經(jīng)理處理。

　�。�4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

　�。�5）、開(kāi)餐過(guò)程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎勵或批評。

　　4、收市后的工作：

　�。�1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　�。�2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

　�。�3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀(guān)。

　�。�4）、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　�。�5）、將當天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現的問(wèn)題，重要宴會(huì )和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

　　四、權力

　　1、有調配所屬員工工作的權力。

　　2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

后廚工作計劃通用3

　　一、指導思想和總體工作目標

　　與學(xué)校一致，爭取能更好地完成預期目標。

　　二、注重學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，采用多種方法，積極調動(dòng)學(xué)生以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到學(xué)習當中。

　�、艑τ谟袑W(xué)習方法有問(wèn)題的學(xué)生，適當談心，找到誤區，盡快幫助學(xué)生走出英語(yǔ)學(xué)習的僵化期。

　�、茖τ谒枷雱�(dòng)態(tài)不穩定的學(xué)生適時(shí)關(guān)心，及時(shí)與班主任溝通，早日幫助學(xué)生走出高考前的心理誤區。

　　三、備好每一堂課

　　認真研讀考綱，考試說(shuō)明和近幾年高考試題，總結方法和規律，不留死角，備好課，才能使學(xué)生掌握科學(xué)有效的解題方法，穩步提高學(xué)生的能力。

　　四、精心授課。

　　精心設計每一堂課的課程安排，在授課時(shí)，對學(xué)生做到講清四點(diǎn)：講清易混點(diǎn);講清易錯點(diǎn);講清著(zhù)眼點(diǎn);講清高考熱點(diǎn)。讓學(xué)生在課堂上知道該記什么，弄清什么是高考所需要的知識，什么又是高考要求的能力!弄清英語(yǔ)可接受語(yǔ)言在英語(yǔ)中的重要地位和重要性!

　　五、合理安排作業(yè)和測驗。

　　作業(yè)的安排和選擇本著(zhù)讓學(xué)生在有限的時(shí)間里做到兩個(gè)親自的態(tài)度。即親自動(dòng)腦，親自動(dòng)手!

　　內容選擇上主要以閱讀和完型為主，讓學(xué)生每天在做作業(yè)的練習中感受英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境和英語(yǔ)文化氛圍，以便減少漢語(yǔ)負遷移現象帶來(lái)的負面影響!同時(shí)加大寫(xiě)作的力度!在測驗和作業(yè)的講評上，不僅要做到細致，更要講清四點(diǎn)，使學(xué)生不被一塊磚頭絆倒兩次!

　　當然，作為英語(yǔ)老師我要多開(kāi)展英語(yǔ)學(xué)法指導，培養學(xué)生的計劃意識和時(shí)間管理能力，讓每一個(gè)學(xué)生知道怎么計劃英語(yǔ)課的復習時(shí)間和復習內容，學(xué)會(huì )統籌安排，作到學(xué)習、生活井井有條，每天都過(guò)得很充實(shí)。這樣既培養了良好的學(xué)習習慣，也為未來(lái)終身學(xué)習打下了堅實(shí)的基礎。

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