采購經(jīng)理下半年工作計劃（通用6篇）
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將迎來(lái)新一輪的努力，來(lái)為以后的工作做一份計劃吧。那么我們該怎么去寫(xiě)工作計劃呢？下面是小編為大家整理的采購經(jīng)理下半年工作計劃（通用6篇），歡迎閱讀與收藏。
采購經(jīng)理下半年工作計劃1
即將開(kāi)始下半年來(lái)的工作，這讓我感覺(jué)非常的充實(shí)，酒店的采購工作還是需要做得更加到位的，即將開(kāi)始的下半年在這一點(diǎn)上面其實(shí)非常的明確的，做的細致一點(diǎn)才是關(guān)鍵的，我堅定的相信這些都是能夠規劃到位的，對于采購工作我非常的喜歡，經(jīng)常能夠在工作當中看到自己的變化，也能夠從這個(gè)過(guò)程當中積累足夠的知識，對于這下半年的工作還需有個(gè)規劃。
我作為酒店采購，其實(shí)還是有很多事情是需要做的更加到位，在下一階段的工作當中我本著(zhù)積極樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去做好自己的本職工作，這是對自身能力的一個(gè)提高，下半年還是會(huì )出現更多的挑戰等著(zhù)我去做，我也做好了準備，下半年的工作當中我認為我是需要進(jìn)一步提高能力的，我在這方面準備的還是不夠充分，有些事情需要給自己一個(gè)方向和目標，上半年其實(shí)是做好的一些計劃，但是隨著(zhù)工作上面的變故現在有些規劃也是變動(dòng)了很多，所以說(shuō)還是需要給自己的一個(gè)更加清晰的方式去落實(shí)好這些細節。
下半年或許會(huì )有更多的事情等著(zhù)大家去做好，我們酒店采購工作并不只有我一個(gè)，但是我需要進(jìn)一步提高自己，我的工作經(jīng)驗相比之下反而就不是那么豐富了，所以我需要去落實(shí)的東西就更加的多，激發(fā)自己的能力，還是需要保持一個(gè)好的心態(tài)才是，周?chē)幸恍┩率俏乙W(xué)習的，雖然說(shuō)有些事情自己也是經(jīng)歷過(guò)，但是做到了什么程度還是需要細細斟酌的，在未來(lái)的一段時(shí)間的工作當中這些是我應該去鉆研的，下一階段會(huì )有很多事情是我需要去做好的，一點(diǎn)點(diǎn)的積累自己的專(zhuān)業(yè)能力這一點(diǎn)毋庸置疑，我也肯定會(huì )落實(shí)到位，我堅定的相信這是可以維持好狀態(tài)，現在我也不斷的在積累，酒店采購的這份工作其實(shí)相對而言需要細心。
即將到來(lái)的下半年是有很多我應該去做好的，我打算去學(xué)習更多的采購知識，關(guān)于這方面的書(shū)籍我也會(huì )去多多看一些，再有就是我會(huì )提高自己采購方面得勁經(jīng)驗，我們酒店還是有很多這方面優(yōu)秀的同事，緊密的維護供應商的關(guān)系，把控好采購物品的質(zhì)量，讓供應商跟我們一起合作互贏(yíng)，這是接下來(lái)我著(zhù)重努力的地方，我會(huì )持續去做好這份采購工作，讓我們酒店的采購工作更加優(yōu)秀，提高自己能力，嚴格的把控質(zhì)量，很是期待下半年的工作。
采購經(jīng)理下半年工作計劃2
一、進(jìn)一步發(fā)揮中心職能作用，擴大政府集中采購規模和范圍
(一)繼續擴大政府集中采購覆蓋面，做大政府集中采購規模。一是積極配合省財政廳編好省直政府采購預算和政府采購計劃，確保納入政府采購預算和政府采購計劃的通用政府采購項目均通過(guò)中心依法規范組織實(shí)施，實(shí)現應采盡采，力爭采購規模比上年增長(cháng)20%以上;二是積極配合省財政廳適時(shí)調整政府集中采購目錄，擴大政府集中采購項目范圍，增加品種，強化政府集中采購目錄的可操作性和執行的嚴肅性。
(二)擴大貨物類(lèi)協(xié)議供貨采購和服務(wù)類(lèi)定點(diǎn)采購的范圍。一是完善現行有關(guān)協(xié)議供貨管理辦法，將貨物類(lèi)協(xié)議供貨采購范圍擴大到部分公務(wù)用車(chē)、辦公家具等;組織實(shí)施好第二期貨物類(lèi)協(xié)議供貨采購工作。二是會(huì )同省財政廳將服務(wù)類(lèi)定點(diǎn)采購范圍擴大到因公出差住宿、會(huì )議、培訓等項目;探索實(shí)施工程監理和信息系統集成監理等定點(diǎn)服務(wù)采購工作。三是推動(dòng)與沈陽(yáng)市和周邊各市共同打造統一的協(xié)議供貨市場(chǎng)和定點(diǎn)服務(wù)采購市場(chǎng)，實(shí)現區域采購成果共享，提高政府集中采購的規模效益。
(三)擴大工程采購項目規模和范圍。一是會(huì )同省財政廳進(jìn)一步推進(jìn)修繕、裝飾工程、系統集成、網(wǎng)絡(luò )工程和其他各類(lèi)工程項目的政府集中采購工作;二是配合省財政廳積極探索推進(jìn)財政性資金投資的基本建設工程項目實(shí)施政府集中采購，在現行工程建設管理體制和實(shí)施方式框架內，謀求切入點(diǎn)，在工程監理、工程設計方案選擇、材料設備采購等方面取得突破，推進(jìn)工程政府集中采購工作。
二、完善制度體系，夯實(shí)工作基礎
(一)制訂和完善各類(lèi)標準化范本基本格式，強化內部管理制度健全和落實(shí)工作。一是建立定期檢查考核制度，強化中心內部各項管理制度的落實(shí);結合中心運行實(shí)際情況，適時(shí)制定和完善相關(guān)管理制度。二是制發(fā)《遼寧省政府采購中心采購文件范本基本格式》、《遼寧省政府采購中心貨物類(lèi)采購項目需求落實(shí)情況范本基本格式》、《遼寧省政府采購中心工程類(lèi)采購項目采購單位需報送的材料范本基本格式》、《遼寧省政府采購中心開(kāi)標、評審所需文件范本基本格式》和《遼寧省政府采購中心開(kāi)標、評審所需表格范本基本格式》。三是配合省財政廳制發(fā)貨物、工程和服務(wù)政府集中采購項目合同范本基本格式。四是組織編寫(xiě)《政府采購知識問(wèn)答》、編印《遼寧省政府采購中心內部制度匯編》(二)和《政府采購法規制度匯編》(二)，進(jìn)一步提升中心制度化建設水平。
(二)加大"遼寧省政府采購管理信息系統"的應用工作力度。一是中心內部實(shí)行聯(lián)網(wǎng)操作，中心與省政府采購管理辦公室實(shí)行網(wǎng)上辦公，對政府采購方式審批、交易流程、合同備案、信息統計等實(shí)現電子化管理;二是拓展信息系統應用功能，研究開(kāi)發(fā)采購單位和供應商操作平臺，申辦中心電子認證體系，試行網(wǎng)上競價(jià)采購方式;三是推進(jìn)電子評審系統的應用，探索試行網(wǎng)上招標、投標、評標，確保政府集中采購的公正性、權威性和嚴肅性。
(三)大力推進(jìn)"三庫"建設。一是建立省直政府集中采購供應商登記制度，收集供應商基本情況，在此基礎上，建立中心供應商信息庫;二是配合省財政廳進(jìn)一步完善"遼寧省政府采購評審專(zhuān)家庫"，實(shí)現"遼寧省政府采購評審專(zhuān)家庫"與省發(fā)改委"遼寧省評標專(zhuān)家庫"兩庫聯(lián)網(wǎng)，整合評審專(zhuān)家資源，實(shí)現專(zhuān)家的資源共享、動(dòng)態(tài)補充和隨機抽取;三是完善現有"省直采購單位信息庫"建設，夯實(shí)相關(guān)基礎工作。
三、完善工作機制，提升規范化操作水平
(一)完善"四個(gè)體系"建設。一是進(jìn)一步完善采購項目論證體系，制定重大采購項目聘請專(zhuān)家論證暫行辦法，完善中心內部和直接邀請潛在供應商對采購文件論證制度，實(shí)施重大項目采購文件網(wǎng)上公開(kāi)征求意見(jiàn)的辦法，切實(shí)提高采購文件編制質(zhì)量。二是以貨物類(lèi)協(xié)議供貨采購和定點(diǎn)服務(wù)采購項目為重點(diǎn)，進(jìn)一步建立健全服務(wù)跟蹤考評體系。進(jìn)一步健全供應商承諾制度、價(jià)格和服務(wù)的管理監控機制和供應商履約考核機制;根據貨物類(lèi)協(xié)議供貨采購和定點(diǎn)服務(wù)采購的協(xié)議約定對實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤和市場(chǎng)調研，督促中標供應商按照協(xié)議約定履行價(jià)格和服務(wù)的承諾。三是進(jìn)一步完善績(jì)效考評體系，強化中心內部管理，以項目完成時(shí)間、采購成功率、供應商質(zhì)疑投訴率、采購項目節支率、采購單位滿(mǎn)意率、供應商滿(mǎn)意率等為主要內容的指標考評體系，科學(xué)評價(jià)各處工作。四是建立行業(yè)聯(lián)動(dòng)體系，組建遼寧省政府采購協(xié)會(huì )，加強行業(yè)自律，促進(jìn)行業(yè)規范化建設，為省、市、縣(市)、區集中采購機構的溝通、協(xié)調和交流搭建平臺
(二)完善中心內部協(xié)調、溝通、反饋工作機制。一是及時(shí)發(fā)現和解決工作中的矛盾和問(wèn)題，總結工作中的經(jīng)驗教訓;二是完善中心科學(xué)民主決策的程序和方法，防止決策的隨意性和盲目性;三是繼續鞏固中心周工作計劃和每半個(gè)月采購項目完成情況動(dòng)態(tài)分析報告，提高工作質(zhì)量和效率。
(三)繼續堅持和完善中心與省財政廳定期聯(lián)席會(huì )議制度。針對實(shí)際工作中存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行溝通，達成共識，進(jìn)一步改進(jìn)和完善工作。同時(shí)，中心與省政府采購管理辦公室分別指定專(zhuān)人，建立經(jīng)常性的溝通聯(lián)系機制，實(shí)現政策、統計資料等信息的及時(shí)共享。
四、發(fā)揮政府采購政策功能，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展
(一)積極配合省財政廳等有關(guān)部門(mén)研究制定相關(guān)政策，認真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)。一是研究節能產(chǎn)品、綠色環(huán)保產(chǎn)品政府采購實(shí)施辦法，促進(jìn)環(huán)境保護，建設節約型社會(huì )和節約型政府，實(shí)現可持續發(fā)展;二是研究制定支持我省中小企業(yè)發(fā)展的政策措施，為我省中小企業(yè)提供參與政府采購競爭機會(huì )，增加授予合同數量，擴大就業(yè)機會(huì )和渠道;三是研究制定支持自主創(chuàng )新產(chǎn)品政府采購政策措施及具體操作辦法，增強我省企業(yè)國內國際的競爭力;四是研究制定通過(guò)政府采購保護國家安全的政策措施，不斷擴大本國貨物和服務(wù)的采購規模。
(二)在采購文件、評審辦法、采購合同等方面體現政府集中采購的政策目標。在政府集中采購工作中，充分發(fā)揮政府集中采購優(yōu)先購買(mǎi)的政策功能和示范效應，努力構建優(yōu)先購買(mǎi)節能、環(huán)保和擁有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品以及激勵我省企業(yè)自主創(chuàng )新的采購環(huán)境。一是在辦公用品、汽車(chē)等采購項目執行過(guò)程中優(yōu)先采購節能、環(huán)保的國有品牌產(chǎn)品。二是自覺(jué)購買(mǎi)政府采購自主創(chuàng )新產(chǎn)品目錄內的產(chǎn)品;對經(jīng)省科技部門(mén)認定的自主創(chuàng )新產(chǎn)品實(shí)施首購政策;對自主創(chuàng )新產(chǎn)品和擁有我國自主知識產(chǎn)權的網(wǎng)絡(luò )設備、網(wǎng)絡(luò )安全和無(wú)線(xiàn)局域網(wǎng)等產(chǎn)品，在評審辦法中給予優(yōu)惠。三是在工程類(lèi)項目招標過(guò)程中，優(yōu)先考慮采用節能的工程設計方案，盡可能采購節能、環(huán)保的建筑材料和配套的設施設備等產(chǎn)品。
采購經(jīng)理下半年工作計劃3
從工作性質(zhì)上講，采購的工作計劃過(guò)程開(kāi)始于從每年的銷(xiāo)售預測、生產(chǎn)預測、總體經(jīng)濟預測中獲得的信息。銷(xiāo)售預測將提供關(guān)于材料需求、產(chǎn)品及采購后獲得的服務(wù)的總的測量；生產(chǎn)預測將提供關(guān)于所需材料、產(chǎn)品、服務(wù)的信息；經(jīng)濟預測將提供用于預測價(jià)格、工資和其他成本總趨勢的信息。
多年的采購工作讓我更深刻的了解到，在許多公司中，不到20%的采購需要占用了超過(guò)80%的采購資金。將總的預測分解才特定的'計劃，然后為每一個(gè)重要的需求制定有效的價(jià)格和供應預測。
材料消耗量的估計分為月度和季度，將估計數據與庫存控制數據進(jìn)行核對，而庫存控制數據的確定考慮了采購提前期及安全庫存量。然后，將這些估計值與材料的價(jià)格趨勢和有效的預測相聯(lián)系，制定出采購員工作計劃。然后預計材料供應充足，價(jià)格可能下降，那么采購政策就可能是將庫存減少到經(jīng)濟合理的最低水平。相反，如果預測到材料供應少，價(jià)格有上升的趨勢，明智的采購政策將是確保有足夠的庫存和合同，并且將會(huì )考慮購買(mǎi)期貨的可能性。
這一步驟早期是用于原材料及零部件采購的，在預測影響零部件的價(jià)格和供應有效性的趨勢時(shí)，要考慮到預測的零部件供應行業(yè)的生產(chǎn)周期。
主要需要可以分為相關(guān)產(chǎn)品組。對主要現嗎預測的分析模式可應用于相關(guān)產(chǎn)品組。
在每個(gè)月/季末將每一個(gè)項目或相關(guān)產(chǎn)品組的數量及估計資金費用制成圖表，并據此對采購計劃進(jìn)行修改，每個(gè)采購員對其負責的項目進(jìn)行分析，他們建立了在計劃期內指導其活動(dòng)的目標，價(jià)格可能會(huì )因此被進(jìn)一步修訂。例如新設施的建設或以前沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)的新的主要產(chǎn)品的制造計劃，當需要新的設備或產(chǎn)品時(shí)，就會(huì )產(chǎn)生時(shí)間上的不確定性，制定采購計劃工作就會(huì )很困難。
以上是我的個(gè)人工作計劃，計劃是我工作中的必須，我將帶著(zhù)幾年的采購經(jīng)驗，繼續向領(lǐng)導請教，與同事共同探討，做好這份工作，不辜負領(lǐng)導和同事們的信任。
采購經(jīng)理下半年工作計劃4
在下半年的工作中，采購部按照集團工作需要及工程進(jìn)度需求做好采購工作。采購部虛心的向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，全面提升個(gè)人素質(zhì)。為更好的完成下半年的工作，進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的效率，制定以下工作計劃。
一、管理方面
1、完善采購成本管理體系建設，推進(jìn)采購管理規范化、制度化依托卓達現有的招標采購管理制度，通過(guò)整理和規范，將整個(gè)采購流程實(shí)行制度精細化管理。在不脫離實(shí)行基礎的情況下，進(jìn)行提升，將采購從面的管理到點(diǎn)的管理，增加采購管理體系延伸性和覆蓋面，提高采購的性?xún)r(jià)比。
2、積極推進(jìn)實(shí)行大招標、大采購戰略
積極響應集團跨越式發(fā)展的需要，逐步探索招標、大采購的戰略合作模式，在實(shí)踐中完善大招標、大采購戰略的具體操作方案與實(shí)施細則。
3、完善采購工作手冊
采購工作手冊，是采購工作的基本知識、操作規程、注意事項和成熟經(jīng)驗，是規范操作的樣本。采購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購，縮短摸索過(guò)程，降低業(yè)務(wù)人員培養時(shí)間和成本。在今后的一年里，以采購工作手冊為基礎，不斷發(fā)現其中不足，結合實(shí)際工作進(jìn)行增補、完善。
4、繼續分解、量化部門(mén)工作
將每個(gè)員工工作分解，并量化到每個(gè)崗位，能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員，并細化采購崗位人員的工作流程規范，剔除冗員。量化工作是績(jì)效考核的基礎，未來(lái)企業(yè)將推行績(jì)效考核，同工不同酬，同崗不同薪。
二、業(yè)務(wù)方面
目前集團化采購需求有兩個(gè)方面：工程材料設備的采購，集團日常辦公及物業(yè)公司日常維修用品采購工作。
(一)工程材料采購
1、建立開(kāi)放式的信息發(fā)布平臺，改進(jìn)信息采集方式，完善信息渠道
建立網(wǎng)絡(luò )信息平臺，以原來(lái)客戶(hù)提供信息為主的信息渠道，拓寬成以客戶(hù)信息為基礎，聯(lián)合廠(chǎng)家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側面的信息采集方式;把地產(chǎn)建材需求信息，公開(kāi)向產(chǎn)業(yè)鏈下游公布、延伸，把國家宏觀(guān)政策信息和國內建材行業(yè)信息結合起來(lái)，加強對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀(guān)念。信息渠道多樣化，信息調查全面化，有助于增加信息的全面性和準確性。加強信息的加工和分析能力，經(jīng)過(guò)信息的提煉，能提高行情分析判斷力，為采購提供決策依據。
2、平衡集團和客戶(hù)利益，實(shí)現共贏(yíng)
提倡合作建立在進(jìn)廠(chǎng)公平互信基礎上，無(wú)不對等區別對待的理念，增加廠(chǎng)商之間的互信。在合作過(guò)程中公開(kāi)、公平、合理，堅持互惠共贏(yíng)，以公平的方式降低客戶(hù)成本，既而降低采購成本。我們堅持推進(jìn)接收質(zhì)量標準改革，對每項指標都進(jìn)行科學(xué)核算，并檢驗執行效果。下半年的目標是確定可持續使用基本材料標準指標，并對個(gè)別指材料標進(jìn)行調整，符合公司長(cháng)期使用需要。
3、采集、累積行業(yè)材料信息及廠(chǎng)商信息等各種數據，建立數據庫
我們在進(jìn)行采購成本分析時(shí)，只有當年的數據，缺少以往的數據，無(wú)法進(jìn)行對比分析，得出的結論只能反映當年的情況，不能反映變化趨勢，結果是靜態(tài)的，不是動(dòng)態(tài)的。建立年度數據庫，為將來(lái)的數據動(dòng)態(tài)分析和采購決策提供依據，比如公司要按照下半年基準價(jià)進(jìn)行定位和采購，就要依靠數據庫提供基礎數據。
4、采購公開(kāi)、透明，實(shí)施陽(yáng)光采購
采購部接受集團內部和外部的共同的監督，防止吃、拿、卡、要現象發(fā)生，讓采購過(guò)程都展現在陽(yáng)關(guān)下。采購部要加強自身防范，持續進(jìn)行思想教育，不斷改進(jìn)采購制度，用以約束采購行為，加強部門(mén)人員的廉潔自律。同時(shí)采購部推進(jìn)信息平臺建設，在大宗材料設備采購時(shí)提請招標辦進(jìn)行招標采購，小額度材料報價(jià)使用信息平臺公開(kāi)報價(jià)，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開(kāi)、透明。
(二)集團日常辦公及物業(yè)公司日常維修用品采購工作采購
集團日常辦公及物業(yè)日常維修用品采購工作，有項目多，數量少，需求變化大、占用資金量小等特點(diǎn)，針對以上特點(diǎn)，我們應做好以下幾項工作：
1、穩定上游供應鏈，拓寬供應商渠道
為保證公司的正常運行，首先就要穩定供應商隊伍，在低庫存運轉的情況下，確保及時(shí)供貨�，F有供應商經(jīng)過(guò)多年的合作和供應商的資質(zhì)評定，基本穩定。但是也有供應不及時(shí)，價(jià)格不合理的情況出現，下半年應繼續擴大和更新供應商隊伍和供應渠道，不斷尋找更符合公司需要的供應商，更好的滿(mǎn)足公司生產(chǎn)加工需要。
2、進(jìn)行庫存成本分析，保持日常辦公及物業(yè)維修材料合理庫存 保持日常辦公及物業(yè)維修的.合理的庫存，既要考慮價(jià)格因素行情變化，也要保證生產(chǎn)需要，還要分析資金占用的成本。要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價(jià)格行情，抓住后期價(jià)格變化趨勢和規律，了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗，把握好采購數量和節奏。
三、學(xué)習的目標
1、提高專(zhuān)業(yè)知識和操作技能
全體采購人員要學(xué)習財務(wù)知識，從下半年開(kāi)始，兩年時(shí)間內，采購全體人員必須取得會(huì )計從業(yè)資格證書(shū)，采購業(yè)務(wù)人員要取得采購師認證資格，采購經(jīng)理三年內取得注冊成本工程師認證。
提高專(zhuān)業(yè)知識，也要提高業(yè)務(wù)能力。采購部首先要有自主學(xué)習有意識，主動(dòng)申請參加采購專(zhuān)業(yè)技能方面的培訓，報集團人力部審批。其次在結合公司培訓同時(shí)，進(jìn)行部門(mén)培訓，采購部員工要向單位其他部門(mén)學(xué)習，向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習，規范自己的業(yè)務(wù)行為，進(jìn)行自我提升。再次，要求各業(yè)務(wù)人員必須不定期參加全國新型材料發(fā)布會(huì )、展會(huì )等，了解新型材料、設備知識。
2、期貨學(xué)習
期貨學(xué)習是專(zhuān)業(yè)知識的一部分，從采購方面來(lái)說(shuō)，期貨具有特殊的重要性。從鋼材期貨、有色金屬材料銅等期限貨價(jià)格走勢中，都能反映出與采購相關(guān)工程材料息息相關(guān)。強化期貨學(xué)習，利用好期貨工具，發(fā)揮期貨對現貨的指導意義。
3、輪崗學(xué)習
采購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做復合性人才。在下半年采購間歇期，采購部?jì)炔枯啀弻W(xué)習，達到能熟練操作采購流程中每個(gè)崗位的工作。然后部門(mén)間學(xué)習，向工程部、銷(xiāo)售集團、監察部、物業(yè)公司學(xué)習。
采購部在下半年的采購工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為集團在新年度的工作中再上新臺階，為實(shí)現百年卓達獻出自己的力量。
采購經(jīng)理下半年工作計劃5
一、工作計劃
根據20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
二、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查，通過(guò)調查，對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
五、采購車(chē)輛的管理
1、不斷強調采購員行車(chē)安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務(wù)時(shí)著(zhù)裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行培訓和督導，規范駕車(chē)操作程序，避免因操作不當造成的車(chē)輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車(chē)私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理！
六、物價(jià)控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅決買(mǎi)到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。
2、所有供應商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入"采購部每日價(jià)格對比表"，每日對照，探尋規律，要求供應商及時(shí)根據市場(chǎng)行情調整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現調價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準時(shí)準點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握，以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長(cháng)每周一時(shí)常調查監督，不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項采購工作順利開(kāi)展！
采購經(jīng)理下半年工作計劃6
公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)及其他部門(mén)監督。20xx年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢(xún)比議價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事：
20xx年重新制定《采購管理程序書(shū)》和通過(guò)組織學(xué)習公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書(shū)》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)尋價(jià)：
采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢(xún)比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益：
實(shí)施公開(kāi)透明的采購策略后，13年現有紙張原材料一直在上漲，我部門(mén)提議將現有常規產(chǎn)品紙箱不再用D555D，每平方價(jià)格為3.45元，只要能達到出口標準即可，現提議使用D=H材質(zhì)，每平方價(jià)格為3.15元，公司可節約9%的成本;為了節約成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng)，將克數減少，現正在打樣確認，于3/1前完成。
4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求：
做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
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