開(kāi)業(yè)工作計劃書(shū)(4篇)
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們又將續寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份計劃吧。你所接觸過(guò)的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的開(kāi)業(yè)工作計劃書(shū)(4篇)，歡迎閱讀與收藏。
開(kāi)業(yè)工作計劃書(shū)(4篇)1
xxx公共關(guān)系公司受xxx廣場(chǎng)有限公司的委托，本著(zhù)熱烈隆重的原則，特擬訂荊州投資廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)計劃書(shū)，具體內容如下：
一、慶典活動(dòng)
xx年9月29日上午開(kāi)始，以下人員全部要求統一服裝。
1、號鼓迎賓：選派60個(gè)小學(xué)生組成號鼓隊負責迎賓演奏。
2、舞獅喜慶：選派雙獅隊和民間鼓樂(lè )隊在現場(chǎng)表演（與號鼓隊交替進(jìn)行）
3、腰鼓隊：選派20人組成腰鼓表演隊在現場(chǎng)表演（與舞獅隊同步進(jìn)行）。
4、禮儀接待：選派10名禮儀小姐負責迎賓、接待、剪彩輔助工作等。禮儀小姐要求身高1.68米以上，長(cháng)相端正秀麗，接待規范有禮貌，具有親和力。
二、現場(chǎng)布置
1、慶典舞臺：設立60平方米的紅地毯作為慶典舞臺。
2、組合音響二套：要求配備兩組音箱、調控臺、站架話(huà)筒和無(wú)線(xiàn)話(huà)筒，專(zhuān)業(yè)管理及技術(shù)人員4名。
3、彩虹門(mén)：投資廣場(chǎng)大門(mén)口設置大型充氣彩虹門(mén)（18米跨度）一座，上面布掛宣傳字幕。
4、慶典會(huì )標：寬幅一開(kāi)業(yè)慶典主題會(huì )標懸掛于慶典會(huì )主場(chǎng)。
5、氣球條幅：設置8個(gè)大型氣球條幅，升放于投資廣場(chǎng)周?chē)ň唧w地點(diǎn)由委托方指定）
6、祝福條幅：懸掛于投資廣場(chǎng)臨街一面（10條）
7、迎賓鮮花：在彩虹門(mén)前兩側各擺放四個(gè)鮮花籃（包括慶賀彩帶）
8、喜慶禮花：采用無(wú)火藥、無(wú)爆源、環(huán)保型慶典禮花12支。
9、迎賓接待臺：設置于來(lái)賓入口處。
10、椅子：用于新聞發(fā)布會(huì )來(lái)賓就座。
1、攝像：專(zhuān)業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會(huì )和開(kāi)業(yè)慶典整個(gè)過(guò)程錄制成光碟一張。
2、三角彩旗（500米）：懸掛于投資廣場(chǎng)的門(mén)前。
3、氫氣球：升放空中，以增添喜慶氣氛。
三、接待工作
1、禮儀小姐和投資廣場(chǎng)選派的專(zhuān)人負責接待主要領(lǐng)導人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導及嘉賓佩帶胸花。
3、設立迎賓接待臺，由禮儀小姐負責引導客人簽名。
開(kāi)業(yè)工作計劃書(shū)(4篇)2
1．品牌的提供
2．籌備開(kāi)業(yè)辦公室建立及人員到位
3．酒店開(kāi)辦費預算編制
4．完成酒店組織架構及人手編制
5．協(xié)助業(yè)主辦理各類(lèi)執照
6．確定酒店各部門(mén)經(jīng)營(yíng)概念
7．制定員工工資標準福利待遇
8．企業(yè)識別設計確定包括酒店內各營(yíng)業(yè)點(diǎn)標志
9．編寫(xiě)采購計劃及印刷品計劃
10．編寫(xiě)各部門(mén)運作手冊，制定各種服務(wù)標準及酒店規章制度
11．確定整體招聘計劃及實(shí)施員工招聘
12．制定各部門(mén)培訓大綱及培訓計劃
13．酒店員工的培訓
14．完成酒店市場(chǎng)調查報告
15．確定酒店市場(chǎng)定位及制定市場(chǎng)策略
16．確定酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)價(jià)格結構
17．制定酒店開(kāi)業(yè)前廣告計劃
18．銷(xiāo)售公關(guān)工作全面展開(kāi)
19．開(kāi)業(yè)典禮方案研究及確定
20．完成員工手冊
21．制定酒店開(kāi)業(yè)前后年度營(yíng)業(yè)預算
22．接收所有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地
23．員工實(shí)地模擬培訓
24．各類(lèi)用品收貨及倉存管理
25．籌備開(kāi)業(yè)典禮
開(kāi)業(yè)工作計劃書(shū)(4篇)3
適合于任何面積300平方以下的餐廳
1、確定店鋪
注意事項：未咨詢(xún)辦證機構則不可支付全部租金
1.1考察店鋪
1.2確定店鋪
1.3支付定金，
2、執照審批
注意事項：先咨詢(xún)辦證部門(mén)，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位----廚師長(cháng)，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢(xún)工商部門(mén)
2.2申辦污染物排放許可證
2.3申辦衛生許可證
2.4申辦營(yíng)業(yè)執照
2.5咨詢(xún)后如果容許在該店鋪開(kāi)設餐飲店，則支付全部租金
2.6制定廚師長(cháng)崗位說(shuō)明書(shū)（上級、下屬、權利、職責）
2.7制定廚師長(cháng)招聘說(shuō)明書(shū)（崗位說(shuō)明、工作時(shí)間、待遇問(wèn)題、書(shū)面考題）
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長(cháng)
2.9審議確定廚師長(cháng)人選
3、確定90%的菜單
注意事項：菜單是，人員配備、流程設置、裝修風(fēng)格、設備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%
3.1確定類(lèi)別
3.2確定菜品
3.3制定標準菜譜
3.4根據菜譜初步確定所需的設備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷(xiāo)商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程
注意事項：流程是大廳廚房布局依據，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須
一次準確確定。
4.1制定工作時(shí)間
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷(xiāo)售流程
5、確定裝潢風(fēng)格和布局
注意事項：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計劃和方案，后請裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認真參考作業(yè)流程、設備器材的體積面積和工作方式特性。后續工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修。
5.1制定裝修原則
5.1.1方便顧客原則5.1.3方便設備運行原則
5.1.4凸現經(jīng)營(yíng)理念、符合企業(yè)視覺(jué)識別系統原則
5.2初步制定餐廳布局
5.3選定裝修公司
5.4圖紙審閱，確定布局
5.5確定裝修風(fēng)格
5.6確定餐廳基本色
5.7開(kāi)始裝修
6、定員定崗
注意事項：必須多與廚師長(cháng)溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續各項工作。
6.1確定各崗位
6.2確定各崗位的人員配置
6.3確定班次和作息時(shí)間
6.4確定員工宿舍
7、編制各種標準化文件（手冊、說(shuō)明書(shū)、表單、作業(yè)標準）
注意事項：因為是小規模的店，所以盡量使各種文件簡(jiǎn)單化，講究實(shí)用、正規、無(wú)漏洞即可。無(wú)須過(guò)于繁多和復雜，但必須做到最終單據，有余力可以制定過(guò)程單據。
7.1手冊
7.1.1總員工手冊7.1.3樓面員工手冊
7.2說(shuō)明書(shū)
7.2.1崗位說(shuō)明書(shū)
7.2.2招聘說(shuō)明書(shū)
7.2.3餐單說(shuō)明書(shū)（菜肴標準菜譜、制作標準、質(zhì)量標準）
7.2.4表單
7.2.4.1面試員工資料表
7.2.4.2所有員工資料表
7.2.4.3庫存總表
7.2.4.4日營(yíng)業(yè)報表（收銀機自動(dòng)形成）
7.2.4.5月?tīng)I業(yè)報表（收銀機自動(dòng)形成）
7.2.4.6物料請購單
7.2.4.7物料驗收單（一張驗收單必須對應一張收據或發(fā)票）
7.2.4.8盤(pán)點(diǎn)統計單
7.2.4.9日支出單
7.2.4.10月支出單
7.2.4.11員工辭職申請單
7.2.4.12員工申訴建議表
7.2.4.13外賣(mài)記錄表
7.2.4.14交班換班記錄表
7.2.4.15每日提貨表
7.2.4.16設備記錄表
7.2.4.器具登記表
8、員工招聘
注意事項：嚴格按照定崗定員的標準、招聘說(shuō)明書(shū)、崗位說(shuō)明書(shū)實(shí)施。
8.1制定招聘目標
8.2制定招聘計劃
8.3實(shí)施招聘計劃
8.3.1確定招聘途徑
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過(guò)程
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期
9、員工培訓
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規章制度培訓
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓。
10、購買(mǎi)設備和器材
注意事項：采購設備前必須制定詳細的采購清單，并且考察市場(chǎng)，確定一個(gè)穩定服務(wù)好的供貨商。購買(mǎi)時(shí)要認真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設備市場(chǎng)，確定供貨商
10.2實(shí)施采購
10.3驗收安裝
11、調試設備并
11.1調試設備11.3安排設備管理員（安排一個(gè)人專(zhuān)門(mén)進(jìn)行簡(jiǎn)單的維護、檢查設備的運行，排除故障，設備說(shuō)明書(shū)交其保管）
12、最終確定菜品和菜單
注意事項：確定整個(gè)菜單，至開(kāi)業(yè)時(shí)不做變化，完善標準菜譜，完善各菜肴的制作標準和質(zhì)量標準。而且必須講究細節量化。
12.1確定類(lèi)別
12.2確定菜品
12.3完善標準菜譜
12.4完善制作標準和質(zhì)量標準
13、開(kāi)始確定各供貨商
注意事項：必須貨比三家，在質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)這三個(gè)方面綜合考慮并確定供貨商
13.1確定儲存原料供貨商
13.2確定生鮮原料供貨商
13.3確定宣傳品制作商
14、制作各種宣傳品
14.1制作各種pop廣告
14.2制作各種宣傳單（完成后可以叫員工去各住宅區，店鋪分發(fā)）
15、調試整套系統，確定作業(yè)細節
15.1角色扮演，分別進(jìn)行實(shí)際操作
15.2請親友作為顧客，進(jìn)行實(shí)際演練
15.3完善各種流程和作業(yè)細節，進(jìn)一步確定。
16、試營(yíng)業(yè)7天，不斷調整流程、修改文檔、訓練員工
注意事項：必須每日總結，并開(kāi)展討論，不斷調整各項工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標準化文檔。傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，顧客提意見(jiàn)可適當給與優(yōu)惠券表示感謝。
17、制定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方式
注意事項：根據試營(yíng)業(yè)的情況，制定開(kāi)業(yè)時(shí)促銷(xiāo)方案，促銷(xiāo)方案必須有針對性，并緊緊根據顧客需求制定。
18、正式開(kāi)業(yè)
開(kāi)業(yè)工作計劃書(shū)(4篇)4
酒店的籌備是在集團營(yíng)運中心監控下，酒店事務(wù)部直接指導下，實(shí)行總經(jīng)理責任制這樣展開(kāi)的。首先由酒店事務(wù)部根據該飯店的.檔次、規模等，派駐一位能力強、酒店與酒店管理知識豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。
總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：
1.與施工單位聯(lián)系，了解整間會(huì )所的工程狀況及進(jìn)度，飯店的規模，深切了解飯店事務(wù)部關(guān)于該飯店的經(jīng)營(yíng)方向，本月底前提交詳細開(kāi)業(yè)計劃及開(kāi)業(yè)倒計時(shí)表;
2.確立飯店各部門(mén)的行政架構及部門(mén)主管級以上的人員編制，報飯店事務(wù)部審批;
3.根據實(shí)際用人情況，草擬一份各部門(mén)主管級以上人員工資及福利待遇方案送飯店事務(wù)部審批(因為這些職位是馬上要到職的);
4.根據各部門(mén)有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;
5.草擬二款合同書(shū)送飯店事務(wù)部審批，一款是聘請部門(mén)經(jīng)理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的;
6.待飯店事務(wù)部把行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書(shū)批準后就開(kāi)始聘請總經(jīng)理助理、財務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，飯店事務(wù)部認可簽合同而聘請的。
到這一工作環(huán)節，整個(gè)飯店的籌備工作便全面展開(kāi)。
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