酒店工程部年度工作計劃（通用16篇）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，為此需要好好地寫(xiě)一份工作計劃了。相信許多人會(huì )覺(jué)得工作計劃很難寫(xiě)吧，以下是小編精心整理的酒店工程部年度工作計劃，希望能夠幫助到大家。
酒店工程部年度工作計劃 篇1
近期工作在我上任后我會(huì )加強對酒店知識的學(xué)習，酒店管理的學(xué)習，加強自己的各種人際交往能力，在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務(wù)進(jìn)行全面的修理和審核，同時(shí)也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。
首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動(dòng)燃鍋爐進(jìn)行一次系列性全面的保養工作，同時(shí)為節省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質(zhì)進(jìn)行全面處理。
近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統進(jìn)行系統的檢查維護、修復工作，發(fā)電機和配電線(xiàn)路從酒店建起到現在已經(jīng)好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養維護如今又到了該維護的時(shí)期了，這些系統都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開(kāi)對發(fā)電機和配電系統的檢查、維護、清洗、修復和加強管理和訓練等工作。
酒店一、二樓已開(kāi)始將由外包工建筑工司進(jìn)行緊張的改建，我和工程部所有成員將會(huì )對這些工程進(jìn)行質(zhì)量和技術(shù)監督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。
待解決的問(wèn)題：
為加強自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯(lián)系、配合，在今后我會(huì )更積極地去對待工作，同時(shí)展開(kāi)對新進(jìn)員工進(jìn)行電腦的正常使用及簡(jiǎn)單故障排除和各種常用家電設備技術(shù)上的陪訓、對酒店各部門(mén)電腦系統和周邊設備進(jìn)行撿查、保養、修理。
另外由于洗衣房設備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經(jīng)常出現故障，我也將會(huì )在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。
由于太陽(yáng)能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽(yáng)不好就會(huì )熱水不夠用，客人時(shí)不時(shí)提出水不夠熱，為了減少這種情況，我也將在后期的工作中進(jìn)行撿查和處理，并在近期會(huì )對其進(jìn)行玻璃表面清洗工作、盡量改善水循環(huán)系統。
水泵房的電機控制系統的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個(gè)技術(shù)能力比較強的人去撿查修理。
緊跟而來(lái)的是對弱電消防系統進(jìn)行全面系統的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進(jìn)行更換和修復，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。
在此，工作中我還會(huì )不斷的學(xué)習、借鑒，提高自身素質(zhì)、技術(shù)、管理水平，以求完美。
展看未來(lái)，我對自己充滿(mǎn)信心，對工作我全身充滿(mǎn)精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來(lái)的憧境。
我會(huì )用我的知識技術(shù)，管理技巧，把酒店的設備設施搞得更好，同時(shí)為了走向現代化、新時(shí)代，適應新潮流，酒店會(huì )如我所說(shuō)的每間客房都有新的改進(jìn)和變化，實(shí)現網(wǎng)絡(luò )化、數字化、自動(dòng)化，讓客房就是一個(gè)高檔辦公室也是一個(gè)溫欣家。
以上我也提到了鍋爐和熱水的問(wèn)題，為了達到更理想化，我也在構想著(zhù)能不能我們自己研究設計一個(gè)自動(dòng)電加熱水箱系統。這樣在天上沒(méi)有太陽(yáng)熱水不夠用或是不夠熱時(shí)我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來(lái)水直接注進(jìn)鍋爐，沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊的'水質(zhì)處理，從科學(xué)角度看多少會(huì )對鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷，所以我也在構想著(zhù)，研究設計著(zhù)是不是能用已經(jīng)報廢的過(guò)濾水箱來(lái)做一個(gè)大型的水質(zhì)處理器，讓我們都報著(zhù)成功的希望吧、畢竟這些都是一種美好的設想，如能把這些構想變成事實(shí)那么對我們的工作，對酒店的成本和服務(wù)上都會(huì )有很大的改善。
為了完成以上我所說(shuō)的目標也為了我工作的順利開(kāi)展，為酒店設備的能高效正常的工作，我在今后的工作中將會(huì )更加認真，負責的去工作，更加會(huì )全身心的去投入到工作當中去，更加的去努力學(xué)習新的知識和技術(shù)，還有更加科學(xué)的管理技巧；我會(huì )盡我的能力用我最熱情的工作情緒去工作，用最科學(xué)的管理技巧，的技術(shù)把工程部搞得更好，更團結，更能發(fā)揮和體現自身和團體的價(jià)值和意義。
酒店工程部年度工作計劃 篇2
一、目標概況
1、新的一年到來(lái)，面對酒店行業(yè)競爭越來(lái)越烈的現實(shí)，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)店面陳舊、設備老化問(wèn)題，為保證整體店面形像和經(jīng)營(yíng)理念，給就餐客人一個(gè)舒適的硬環(huán)境，工程部必須全力維護店面、設備設施保養工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。
二、重點(diǎn)工作
1、改進(jìn)以望工作方式，增強服務(wù)意識，服務(wù)程序，服務(wù)質(zhì)量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，為分店提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強主動(dòng)性服務(wù)意識，協(xié)調好與各部門(mén)之間的工作及時(shí)性、有效性，遇事不推諉，多做事。
3、按照維修保養計劃，抓好對大型設備的`檢修保養，做好對前廳后廚設備的換季檢修，日常維護，加強對餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養巡檢。
4、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理辦法，控制降低物耗能耗成本。
把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。合理控制設備經(jīng)濟運行，杜絕跑冒滴漏現象，加強對各部門(mén)水電氣能源使用檢查。修舊利廢加強考核和統計，杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)。嚴格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修成本。積極做好設備早期維護保養工作，做到未用設備先保養設備。
三、具體計劃；
1月份為安全檢查月，主要檢查分店營(yíng)業(yè)區，后廚設備以及員工宿社安全進(jìn)行檢查，并做記錄備案。
2月份無(wú)工作計劃，2月份是春節，利用春節時(shí)期自學(xué)一些專(zhuān)業(yè)的知識。
3月份店面計劃維護月，下分店檢查記錄須要維護的工程，并做出工程預算上報。
4月份維修維護施工月，安排工程人員進(jìn)行工程維護，計劃后廚風(fēng)機清洗工作，4月低完成。
5月份夏季維護空調月，對分店空調設備及后廚制冷設備做全方位的維護，5月低完成。
6月份安全用電月，進(jìn)入夏天是用電高峰期，針對酒店用電設備及線(xiàn)路進(jìn)行排查，并做記錄和及時(shí)處理，6月低完成。
7、8月份無(wú)計劃、不定期下分店巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
9月份工作重點(diǎn)自來(lái)水，對分店用水設備進(jìn)行檢查和處理，杜絕跑冒滴漏現象。
10月份冬季維護空調月，對分店空調設備及后廚制冷設備做全方位的維護，10月低完成。
11月份安全用電月，冬季用電高峰月，爭對酒店用電設備及線(xiàn)路進(jìn)行排查，并做記錄和及時(shí)處理，11月低完成。
12月份煤氣安全月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主管道、以及灶上爐具做全面檢查和維護，并做記錄備案。
酒店工程部年度工作計劃 篇3
一、充分提高對“情滿(mǎn)xx，舒適家園”品牌戰略的認識，從嚴掌握工作標準和要求。
“情滿(mǎn)xx，舒適家園”品牌戰略是我們的行動(dòng)口號：“完善自我，追求卓越”所倡導的，是我們的奮斗目標：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù)，一流的員工隊伍，一流的管理模式，創(chuàng )建一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻，為收獲而耕耘，滿(mǎn)足顧客的需求，是xx人永遠的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，濃郁星級酒店氛圍，提高賓客滿(mǎn)意度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標志和必然要求，也是酒店立足市場(chǎng)，吸引賓客，搶占市場(chǎng)份額的必然要求。
“情滿(mǎn)xx，舒適家園”是顧客對酒店的認同，也是品牌品質(zhì)的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻，團結向上的團隊如家庭般溫暖，也是經(jīng)過(guò)我們的努力，優(yōu)秀的服務(wù)，顧客對酒店的高度認同和評價(jià)，是生意興隆，賓至如歸的衷心認可，是對酒店品牌美譽(yù)度的認同。實(shí)現這一品牌戰略是保持我們企業(yè)長(cháng)盛不衰的重大舉措。我相信，廣大員工團結、敬業(yè)、學(xué)習、創(chuàng )新，以誠信精神，創(chuàng )新精神，團隊精神，奉獻精神來(lái)指導和促進(jìn)我們的工作，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)以顧客為中心，企業(yè)管理以員工為中心，超越顧客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標準來(lái)指導工作，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，品牌戰略一定會(huì )取得成功。
二、工程部今年的總體工作
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設施設備進(jìn)一步老化的困難和挑戰。工程部要盡力建設完善硬件設施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過(guò)改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，PA工作間等，同時(shí)，增加客房數量。在資金安排得當的前提下，改造提升10~12層客房的設施，通過(guò)裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的競爭力。
工程部要確保酒店動(dòng)力正常運行，要進(jìn)一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養，設備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中央空調，供水系統，廚房設施等正常運行，特別要提高客房，餐廳設施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強人員培訓，服務(wù)意識培訓，服務(wù)技能培訓，爭取人員一專(zhuān)多能，充分利用人力資源，控制人員總數，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。
三、結合創(chuàng )新品牌戰略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作
1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專(zhuān)多能，培養和招聘綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓。（來(lái)自）對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶(hù)樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團體隨時(shí)有競爭，有活力。希望通過(guò)培訓、考核，使工程部后勤員工都以滿(mǎn)懷熱情，去創(chuàng )建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務(wù)也充滿(mǎn)濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強主動(dòng)性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部門(mén)之間特別前后臺部門(mén)間，班組之間，上、下級之間的工作及時(shí)性，有效性。不推諉，多做事。每個(gè)班組加強對設施的日常巡檢，按標準路線(xiàn)巡查，責任分區，責任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。
3、根據酒店部署，改造好硬件設施，做好客房的改造設計方案，精心選擇隊伍，精心施工，使改造的客房舒適新穎，極具超前的競爭力。合理調整布局，增加客房數量4—6套�？刂坪霉こ谈脑煸靸r(jià)。
4、按照檢修保養制度，抓好對大型關(guān)鍵設備的計劃檢修保養，做好電梯、中央空調、鍋爐、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機盤(pán)管、風(fēng)柜的.清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對客房?jì)入娖�、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經(jīng)使用部門(mén)確認到位與否。作為對各班組考核的依據。
5、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬(wàn)元收入電費比，控制萬(wàn)元收入水費比、煤耗比，降低萬(wàn)元收入物耗比。
�。�1）把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強對配件價(jià)格的市場(chǎng)調查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調查控制。
�。�2）修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報每個(gè)班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當獎勵。堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
�。�3）合理調控設備經(jīng)濟運行，杜絕飽冒滴漏現象。
�。�4）貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每半個(gè)月檢查一次，水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門(mén)，便于使用部門(mén)成本控制。
�。�5）加強材料，設備配件定置管理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料價(jià)格，便于控制。用于各部門(mén)的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門(mén)應針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現象。每月應對二級倉庫實(shí)物盤(pán)查，杜絕積壓和閑置物品備件。
�。�6）嚴格控制外委項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外委。盡量控制維修成本。
6、工程部員工要增強美學(xué)美感意識，學(xué)習掌握星級新標準，為酒店創(chuàng )建和諧的美麗環(huán)境。
總之，我們事情無(wú)論大小，要干就干最好，我們也相信，沒(méi)有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)充滿(mǎn)激情，對工作充滿(mǎn)熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿(mǎn)懷親情，對社會(huì )奉獻真情，一個(gè)和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園，成為顧客賓至如歸的家園。同志們，讓我們在市xx局黨組的正確領(lǐng)導下，團結在以李總為首的酒店領(lǐng)導班子周?chē)�，通過(guò)成功實(shí)施“情滿(mǎn)xx，舒適家園”品牌戰略，贏(yíng)得賓客滿(mǎn)堂紅，贏(yíng)得效益年年紅。
酒店工程部年度工作計劃 篇4
新的一年已經(jīng)到來(lái)，面臨xx酒店業(yè)競賽越來(lái)越激烈的實(shí)際，以及酒店運營(yíng)面臨著(zhù)設備設備進(jìn)一步老化的艱難和應戰，程部要全力聯(lián)系酒店現有設備設備做好全年保護養護作業(yè)。
一、工程部本年的整體作業(yè)
工程部要保證酒店動(dòng)力正常作業(yè)，要進(jìn)一步加強設備的保護作業(yè)辦理，加強方案修理養護，設備巡檢，保證好熱泵，電梯，配電，基地空調，供水體系，廚房設備等正常作業(yè)，格外要進(jìn)步客房，餐廳，娛樂(lè )部設備的完好率和舒服度。進(jìn)一步加大動(dòng)力辦理力度，加強本錢(qián)認識，完善物耗資料辦理，設備備件定置辦理，大力抓好挖潛和修舊利廢作業(yè)。加強人員訓練，效勞認識訓練，效勞技能訓練，爭奪人員一專(zhuān)多能，充分利用人力資源，操控人員總數，施行末位篩選，改善效勞，改善后臺形象，促進(jìn)作業(yè)質(zhì)量更上臺階。
二、工程部要點(diǎn)抓好如下作業(yè)
1、狠抓工程部職工的訓練查核作業(yè)，從禮節禮貌、儀容表面、效勞認識、效勞程序、效勞質(zhì)量等方面下手，到進(jìn)步作業(yè)技能，進(jìn)步作業(yè)效率，改善作業(yè)形象，做到一專(zhuān)多能，培育和招聘歸納型技工，如電工必定要從強電修理到配電，電梯等方面技能歸納化。對工程部技工實(shí)施優(yōu)勝劣汰，技能比武查核。留用優(yōu)異主干職工，關(guān)于有的老職工疲沓心情，寫(xiě)入新生機，人員任用上不搞一潭死水，引進(jìn)競賽和篩選機制，常言道：戶(hù)樞不蠹，流水不腐。只要在人員聘用上采納能者勤者留用，惰者、庸者篩選的方法，才能使全部集體隨時(shí)有競賽，有生機。期望經(jīng)過(guò)訓練、查核，使工程部后勤職工都以滿(mǎn)懷熱心，去創(chuàng )立舒服的硬件環(huán)境，為客人供給舒服的效勞商品，要完全改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺效勞也充溢濃郁的酒店空氣。
2、改善作業(yè)效勞程序，加強主動(dòng)性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部分之間格外前后臺部分間，班組之間，上、下級之間的'作業(yè)及時(shí)性，有效性，不推諉，多干事。每個(gè)班組加強對設備的平時(shí)巡檢，按規范道路巡查，職責分區，職責到人。而且由修理班組定時(shí)對前哨運用人員敘述運用養護常識，根絕粗野操作。
3、依照修理養護準則，抓好對大型關(guān)鍵設備的方案修理養護，做好電梯、基地空調、熱泵、配電、供水體系的換季修理，平時(shí)保護，格外是對基地空調主機及其配套冷卻塔、水泵，結尾風(fēng)機盤(pán)管、風(fēng)柜的清潔養護，精心調試，保證基地空調順暢作業(yè)安全度夏。加強對客房、卡拉ok包房?jì)入娖�、裝修、水暖等各種設備，廚房設備、餐廳設備的周期養護巡檢。養護有必要經(jīng)運用部分承認到位與否，作為對各班組查核的依據。
4、建立本錢(qián)經(jīng)濟概念，表現贏(yíng)利基地效果，健全并依照動(dòng)力、物料、修舊利廢辦理準則和方法，操控下降物耗，能耗本錢(qián)，加強修舊利廢，爭奪更進(jìn)一步下降萬(wàn)元收入電費比，操控萬(wàn)元收入水費比，下降萬(wàn)元收入物耗比。
�。�1）掌握工程配件質(zhì)量關(guān)，對嚴重配件資料掛牌掛號運用日期，盯梢運用質(zhì)量和壽數。加強對配件報價(jià)的市場(chǎng)查詢(xún)，包含對用于裝修正造的裝修工程資料的報價(jià)查詢(xún)操控。
�。�2）修舊利廢加強查核計算，每月查看通報每個(gè)班組的修舊利廢狀況，作業(yè)優(yōu)異者可給予恰當獎賞，堅決根絕只管替換不論精心修理的不良作業(yè)風(fēng)格。
�。�3）合理調控設備經(jīng)濟作業(yè)，根絕跑冒滴漏景象。
�。�4）貫徹執行動(dòng)力辦理方法，加強對各點(diǎn)水、電動(dòng)力運用查看，天天抄水電表并進(jìn)行比照，水電表計量的運用量每月通報各運用部分，便于運用部分本錢(qián)操控。
�。�5）加強資料，設備配件定置辦理。建立好設備備件臺帳，具體各配件資料報價(jià)，便于操控。
�。�6）嚴格操控外委項目，水、電裝置能自行處理者自行裝置。設備修理嚴格操控外委，盡量操控修理本錢(qián)。
5、工程部職工要增強美學(xué)美感認識，學(xué)習掌握星級新規范，為酒店創(chuàng )立漂亮的環(huán)境。
總歸，作業(yè)不論巨細，要干就干最佳，咱們也信任，沒(méi)有最佳，只要十分好，只要咱們不斷自我加壓，尋覓作業(yè)的興奮點(diǎn)，對作業(yè)充溢熱心，對公司傾瀉厚意，對顧客滿(mǎn)懷親情，對社會(huì )貢獻真情，一個(gè)舒服的酒店必定變成顧客滿(mǎn)腔熱枕的家鄉。
1、電力及動(dòng)力設備的養護，本部分作業(yè)場(chǎng)合的環(huán)境清潔。堅持大型設備有專(zhuān)人擔任辦理，執行到自己，并構成準則。每周定時(shí)一次完全打掃，洗抹設備的表面，使設備表層不積土，堅持亮光，并及時(shí)除銹補涮油漆。定時(shí)按說(shuō)明書(shū)的請求對動(dòng)力設備的內部結構進(jìn)行清潔、加油等。保證設備的完好率100%。完全鏟除滴、跑、冒、堵及電氣開(kāi)關(guān)保護失靈等景象。
2、堅持值勤崗位職責準則，做好交xxx手續。堅持天天早晨xxx人有必要交清潔的杰出習慣，優(yōu)異一個(gè)杰出的清潔環(huán)境。
3、開(kāi)源節流。依據時(shí)節和氣候改變，適時(shí)調理和批改各種技能參數，在保證和滿(mǎn)意客人對空調水、熱水俱求的基礎上，調正好用水溫度及水的流量，下降熱耗，盡量節約電力和燃油，使本錢(qián)耗費減至最低極限。爭奪比同期降耗10%以上。注重功率要素的賠償，大型電機設備投入運用后，及時(shí)查詢(xún)cos中的改變，堅持cox中有必要在0.9以上，然后到達節約用電的意圖。做好天天水、電、油、氣的耗費記載，及時(shí)剖析和總結耗費量的要素，找出多耗費的要素后及時(shí)采納方法進(jìn)行鏟除，每周、每月做出報表上報總經(jīng)理、供給有關(guān)收據有利決議方案時(shí)作參閱。每月底準時(shí)做好館外用水、用電單位的抄表記載，及時(shí)上報財政部分，合作財政及時(shí)收回水、電費用，辦理和監督好在用的水表和電表及管路和電氣線(xiàn)路，堅決回絕竊水、竊電景象發(fā)作，避免水電丟失。管好用了修理資料，資料出庫有必要有修理運用部分的簽字證實(shí)，做到物必有主，出入庫平衡，手續完全，避免修理資料丟失和糟蹋。
4、人性化辦理。關(guān)懷職工的日子，盡最大力氣熱心協(xié)助職工處理日子中呈現的具休艱難，做到團結友愛(ài)，要讓每個(gè)職工感受在這個(gè)大家庭的溫暖，然后激發(fā)每個(gè)員的活躍性、重要性，更有利往后作業(yè)的展開(kāi)。
5、保證動(dòng)力、電力設備的正常作業(yè)，合作各部分及時(shí)保質(zhì)、保量安全完結各項修理任務(wù)�，F有客房的空調溫控開(kāi)關(guān)、照明搖控開(kāi)關(guān)因存在質(zhì)量不過(guò)關(guān)的疑問(wèn)，損壞率較高，且報價(jià)又十分貴，往后如再損壞，逐漸替換簡(jiǎn)便報價(jià)便宜實(shí)惠的開(kāi)關(guān)面板，逐漸修正現有的線(xiàn)路，做到經(jīng)濟實(shí)用。做好夏日基地空調敞開(kāi)的準備作業(yè)，四月底至五月初基地空調機組進(jìn)行一次體系清潔和調試作業(yè)，保證基地空調隨時(shí)投入運用。
酒店工程部年度工作計劃 篇5
為了進(jìn)一步規范酒店工程部工作效率，提高員工服務(wù)質(zhì)量，突出“快速、準確、機靈”的服務(wù)理念，同時(shí)也是對有關(guān)部門(mén)服務(wù)工作的一次檢閱，最終達到提升酒店整體工作水準，經(jīng)領(lǐng)導決定，在全店范圍內舉行一次工程部技能大賽，現將有關(guān)事宜通知如下。
一、指導思想
參照國家旅游局星級酒店服務(wù)評定標準，結合酒店自身實(shí)際工作情況而制定出大賽標準、操作程序，以規范服務(wù)為比賽目標，以注重服務(wù)中的細小環(huán)節為重點(diǎn)，提高酒店的硬件質(zhì)量，達到相應星級酒店的要求。
二、組織機構
人力資源部負責比賽的協(xié)調工作，各部門(mén)負責本部門(mén)此次比賽的.具體事宜，應積極配合比賽中各項工作的順利開(kāi)展。
裁判長(cháng)：xxx。
副裁判長(cháng)：xxx。
裁判員：xxx。
三、比賽時(shí)間、步驟
1、x月，具體時(shí)間另行通知。
2、x月份全月為各部門(mén)宣傳、組織練兵等做準備階段。
3、酒店對工程部工作質(zhì)量的要求和本部門(mén)的培訓工作、有計劃地進(jìn)行綜合性培訓。
四、比賽項目
工程部規章制度；
常規臨檢流程；
工程部工具知識問(wèn)答；
特大事件應急處理方案；
空調機常規維護方法；
空調常規故障排除方法；
強弱電故障排除方法。
五、比賽內容
操作技能。
六、獎項設置及名額
1、部門(mén)一名“全能明星”獎（技能比賽第一名獲得者）、100元，從x月起員工工資上調x元、日薪員工上調x元/天，發(fā)證書(shū)。
2、部門(mén)一名“最佳維修工”獎、x元、發(fā)證書(shū)。
3、部門(mén)一名“最佳勤勞獎”獎、x元、發(fā)證書(shū)。
4、獲獎人員公開(kāi)通報表彰，在酒店刊物內宣傳。
七、其它事宜
1、部門(mén)報評分標準表至人力資源部，并負責本部門(mén)比賽的安排事宜；
2、x月x日至x月x日，為比賽階段，具體時(shí)間另行通知。
八、要求
1、部門(mén)要高度重視此項工作，由部門(mén)負責人親自參與，精心組織，廣泛宣傳動(dòng)員，號召員工積極參加；
2、比賽不是目的，旨在提高員工的工作技能，要把工作重點(diǎn)放在對部門(mén)員工的培訓和提高上，爭取使酒店的硬件質(zhì)量躍上一個(gè)新的臺階；
3、比賽用具由工程部自備。
酒店工程部年度工作計劃 篇6
新的一年已經(jīng)到來(lái)，面對目前酒店業(yè)競爭越來(lái)越激烈的現實(shí)。工程部作為酒店的后勤部門(mén)要全力保證酒店的正常營(yíng)業(yè)，確保酒店動(dòng)力、照明的正常運行。工程部重點(diǎn)抓好如下工作：
一、 要進(jìn)一步加強設備的維護運行管理和成本意識，加強人員服務(wù)意識培訓，服務(wù)技能培訓，爭取人員一專(zhuān)多能。改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上一臺階。
1、工程部的員工都是畢業(yè)于各技工學(xué)�；蛑袑�(zhuān)，對電工的`知識不納入培訓計劃，但要進(jìn)行不定期考核。對維修中碰到的問(wèn)題，難題相互請教，共同解決。
2、培訓員工對酒店的電器布局、設備、設施、電器開(kāi)關(guān)箱、水管管網(wǎng)、閘閥等的分布位臵要了如指掌。
3、培訓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規范，熟識酒店各種設備的性能，面對突發(fā)性的設備故障，或緊急情況：如停水、停電、爆水管，電梯困人等，懂得如何第一時(shí)間應對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內。
4、 現在的電工已不再“專(zhuān)一”特別是酒店的電工，面臨著(zhù)“全能”的挑戰。我們必須培訓一支既懂電器維修、又能懂電梯、弱電音響、木器油漆、機械五金、水暖甚至通廁工的一般技能的隊伍。要做到無(wú)師自通，多動(dòng)腦、多思索、在工作中學(xué)習、積累，實(shí)踐中提高。
二、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強對設備、設施的日常巡檢，對重點(diǎn)設備、設施定期巡檢，做好數據記錄和交接班記錄。
三、 高效率（在接到報修工程后用最好的技能、最短的時(shí)間，把工程做到最好）。 高素質(zhì)服務(wù)。按時(shí)、按質(zhì)完成酒店各部門(mén)報修的各項維修工程。
四、 每天合理調控空調設備經(jīng)濟運行（關(guān)注當天天氣預報，做好 空調運行數據記錄、巡查房間冷氣舒適度和開(kāi)房率）。
五、 中央空調冷凍泵、冷卻泵、生活提升泵和冷熱水增壓泵要進(jìn)行保養和有問(wèn)題的軸承要更換。
六、 每月定期對酒店樓層所有風(fēng)機濾網(wǎng)清洗保養。
七、每年中央空調制冷結束對冷卻塔排水清洗，啟用前注水清洗
八、 客房每日專(zhuān)人查房，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決
九、 對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新的活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制。只有在人員聘用上采取能者、勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團體隨時(shí)有競爭，有活力。通過(guò)培訓考核使工程部后勤員工都以滿(mǎn)懷熱情，去創(chuàng )建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，使后臺服務(wù)也充滿(mǎn)濃郁的酒店氣氛。
十、貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強對各點(diǎn)、電、天然氣、蒸汽的使用檢查每月抄表并進(jìn)行對比，水、電、天然氣的使用量通報各使用部門(mén)，便于部門(mén)成本控制。
十一、嚴格控制外委項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。
設備維修嚴格控制外委盡量控制維修成本。
十二、工程部員工要學(xué)習掌握星級新標準，為酒店創(chuàng )立和諧美好的環(huán)境。
總之，事情無(wú)論大小，要干就干最好，我們也相信，沒(méi)有最好，只有更好。只要我們對事業(yè)充滿(mǎn)激情，對工作充滿(mǎn)熱情，對企業(yè)傾注深情，視店如家，團結一致，將今后工作做到專(zhuān)業(yè)、做到出色、做到完美。
酒店工程部年度工作計劃 篇7
為了進(jìn)一步規范酒店工程部工作效率，提高員工服務(wù)質(zhì)量，突出“快速、準確、機靈”的服務(wù)理念，同時(shí)也是對有關(guān)部門(mén)服務(wù)工作的一次檢閱，最終達到提升酒店整體工作水準，經(jīng)領(lǐng)導決定，在全店范圍內舉行一次工程部技能大賽，現將有關(guān)事宜通知如下：
一、指導思想
參照國家旅游局星級酒店服務(wù)評定標準，結合酒店自身實(shí)際工作情況而制定出大賽標準、操作程序，以規范服務(wù)為比賽目標，以注重服務(wù)中的細小環(huán)節為重點(diǎn)，提高酒店的硬件質(zhì)量，達到相應星級酒店的要求。
二、組織機構
人力資源部負責比賽的協(xié)調工作，各部門(mén)負責本部門(mén)此次比賽的'具體事宜，應積極配合比賽中各項工作的順利開(kāi)展。
裁判長(cháng)：xxx
副裁判長(cháng)：xxx
裁判員：xxx
三、比賽時(shí)間、步驟
1、xx月，具體時(shí)間另行通知
2、xx月份全月為各部門(mén)宣傳、組織練兵等做準備階段
3、酒店對工程部工作質(zhì)量的要求和本部門(mén)的培訓工作、有計劃地進(jìn)行綜合性培訓
四、比賽項目
工程部規章制度
常規臨檢流程
工程部工具知識問(wèn)答
特大事件應急處理方案
空調機常規維護方法
空調常規故障排除方法
強弱電故障排除方法
五、比賽內容
操作技能
六、獎項設置及名額
1、部門(mén)一名“全能明星”獎（技能比賽第一名獲得者）、100元，從xx月起員工工資上調xx元、日薪員工上調xx元/天，發(fā)證書(shū)
2、部門(mén)一名“最佳維修工”獎、xx元、發(fā)證書(shū)
3、部門(mén)一名“最佳勤勞獎”獎、xx元、發(fā)證書(shū)
4、獲獎人員公開(kāi)通報表彰，在酒店刊物內宣傳。
七、其它事宜
1、部門(mén)報評分標準表至人力資源部，并負責本部門(mén)比賽的安排事宜；
2、xx月x日至xx月x日，為比賽階段，具體時(shí)間另行通知；
八、要求
1、部門(mén)要高度重視此項工作，由部門(mén)負責人親自參與，精心組織，廣泛宣傳動(dòng)員，號召員工積極參加；
2、比賽不是目的，旨在提高員工的工作技能，要把工作重點(diǎn)放在對部門(mén)員工的培訓和提高上，爭取使酒店的硬件質(zhì)量躍上一個(gè)新的臺階；
3、比賽用具由工程部自備。
酒店工程部年度工作計劃 篇8
新的一年，為完成公司久遠成長(cháng)，現分離公司戰我部分的實(shí)踐狀況，我們工程部20xx年任務(wù)的重面，出力于工程部各項任務(wù)的落實(shí)，并正在本來(lái)工程部任務(wù)的底子上，不停進(jìn)步效勞量量，自動(dòng)合營(yíng)物業(yè)效勞中間完成各項維建義務(wù)，特制定任務(wù)計劃以下：
1、職員支配
依照運做形式及崗亭經(jīng)管的請求，工程部的職員保持現在的的人數，包管火電體系的運轉。為包管應急事情得和時(shí)有用的處置，正在現有職員體例中，夜間執行聽(tīng)班軌制。
2、任務(wù)計劃
(1)增強工程部的效勞認識�，F在正在效勞上，工程部需進(jìn)一步進(jìn)步效勞火仄，迥殊是正在方法戰量量上，更需進(jìn)一步進(jìn)步。本部分將按期戰沒(méi)有按期的展開(kāi)效勞認識戰方法的培訓，進(jìn)步部分職員的效勞量量戰效勞服從。
(2)完美軌制，明白義務(wù)，保證部分良性運做。為發(fā)揚工程部做為物業(yè)戰商家之間成長(cháng)的優(yōu)越溝心的紐帶感化，針對效勞的形狀，完美戰改善任務(wù)軌制，從而更得當現在任務(wù)的展開(kāi)。從裝備經(jīng)管戰職員支配軌制，實(shí)正完成任務(wù)有章可循，軌制標準任務(wù)。經(jīng)過(guò)落實(shí)軌制，明白義務(wù)，包管了部分任務(wù)的良性展開(kāi)。
(3)增強裝備的羈系、增強本錢(qián)認識。工程部背責全部的設備裝備的保護經(jīng)管，曲接閉系物業(yè)本錢(qián)的掌握。熟習裝備運轉、機能，包管裝備的一般運轉，依照標準操縱時(shí)羈系的重力區，工程部將依照相干任務(wù)的必要停止落實(shí)，做到有裝備，有保護，出效果;并將設備裝備保護著(zhù)重面計劃到詳細。
(4)展開(kāi)培訓，強化進(jìn)修，進(jìn)步技藝火仄。就現在工程部效勞的'范疇，還比力無(wú)限，迥殊是范圍于本身常識的布局，為進(jìn)一步進(jìn)步任務(wù)技藝，得當展開(kāi)實(shí)際進(jìn)修，揚長(cháng)避短，進(jìn)步團體部隊的效勞火仄。
(5)針對設備裝備保護頤養的特色，制定響應的保護頤養計劃，將任務(wù)目的細化。
3、做好動(dòng)力掌握經(jīng)管
能耗本錢(qián)凡是占物業(yè)公司平常本錢(qián)的很年夜比例，節能降耗是進(jìn)步公司效益的有用手腕。動(dòng)力經(jīng)管的閉鍵是：
(1)進(jìn)步全部員工的節能認識。
(2)造定需要的規章軌制。
(3)接納需要的技能步伐，好比停止市場(chǎng)告白戰路燈的照明設備裝備的改革，憑據時(shí)節實(shí)時(shí)調治開(kāi)閉燈的時(shí)光，將能耗降到最低;將樓講的燈改革為節能型燈具掌握開(kāi)閉改革為觸摸延時(shí)開(kāi)閉。
(4)正在裝備運轉戰維建本錢(qián)長(cháng)進(jìn)止外部審核掌握，幸免戰削減不用要的糟蹋。
(5)每個(gè)月守時(shí)抄火電表并停止匯總,做好節能降耗的任務(wù)。
酒店工程部年度工作計劃 篇9
新的一年曾經(jīng)到去，面臨旅店業(yè)合作愈來(lái)愈劇烈的實(shí)際，和旅店運營(yíng)面對著(zhù)設備裝備進(jìn)一步老化的堅苦戰挑釁，工程部要盡力分離旅店現有裝備設備做好整年保護頤養任務(wù)。
1、工程部本年的整體任務(wù)：
工程部要確保旅店動(dòng)力一般運轉，要進(jìn)一步增強裝備的保護運轉經(jīng)管，增強計劃檢驗頤養，裝備巡檢，包管好消防，電梯，配電，中心空調，供火體系，廚房裝備設備等一般運轉，迥殊要進(jìn)步餐廳部，文娛部，客房部設備的`無(wú)缺率戰溫馨度。進(jìn)一步減年夜動(dòng)力經(jīng)管力度，增強本錢(qián)認識，完美物耗資料經(jīng)管，設備備件定置經(jīng)管，鼎力抓好挖潛戰建舊利興任務(wù)。
增強職員培訓，效勞認識培訓，效勞技藝培訓，爭奪職員一專(zhuān)多能，充沛應用人力資本，改進(jìn)效勞，改進(jìn)背景抽象，促使任務(wù)量量更下臺階。
2、工程部重面抓好以下任務(wù)：
1、狠抓工程部員工的培訓審核任務(wù)，從禮儀規矩、儀容儀表、效勞認識、效勞步伐、效勞量量等圓面進(jìn)手，到進(jìn)步任務(wù)技藝，進(jìn)步任務(wù)服從，改進(jìn)任務(wù)抽象，做到一專(zhuān)多能，培育種植提拔綜開(kāi)型技工，如電工必然要從強電維建到配電，消防，中心空調，電梯等圓面技能綜開(kāi)化。對工程部技工執行劣勝劣汰，技藝審核。針對有的老員工疲沓情感，注進(jìn)新生機，職員任用上沒(méi)有弄一潭逝世火，引進(jìn)合作戰裁減機造，常言講：戶(hù)樞沒(méi)有蠹，流火沒(méi)有腐。接納能者勤者留用，惰者、庸者裁減的方法，能力使全部集團隨時(shí)有合作，有生機。盼望經(jīng)過(guò)培訓、審核，使工程部員工皆以謙懷熱忱，去創(chuàng )立溫馨的硬件情況，為主人供應溫馨的效勞產(chǎn)物，要完全改動(dòng)游擊隊，救水隊，油子兵抽象，使背景效勞也布滿(mǎn)濃烈的旅店空氣。
2、改善任務(wù)效勞步伐，增強自動(dòng)性，調和性，調和好與各部分之間迥殊前背景部分間，班組之間，上、上級之間的任務(wù)實(shí)時(shí)性，有用性，沒(méi)有推委，多干事。每一個(gè)班組增強對裝備設備的平常巡檢，按尺度線(xiàn)路放哨，義務(wù)分區，義務(wù)到人。而且由維建班組按期對各部分設備利用職員報告利用頤養常識，根絕蠻橫操縱。
3、依照檢驗頤養軌制，抓好對年夜型閉鍵裝備的計劃檢驗頤養，做好電梯、中心空調、消防、配電、供火體系的換季檢驗，平常保護，迥殊是對中心空調正在秋季頤養進(jìn)程中對主機及其配套熱卻塔、火泵，結尾風(fēng)機盤(pán)管、火體系的渾洗頤養，粗心調試，確保中心空調順遂運轉平安度夏。增強對餐飲部、客房部、卡推ok包房?jì)入娖�、拆飾、火熱等各�?lèi)設備，廚房裝備、餐廳裝備的周期頤養巡檢。頤養必需經(jīng)利用部分確認到位與否，做為對各班組審核的根據。
4、建立本錢(qián)經(jīng)濟觀(guān)點(diǎn)，發(fā)揚應用中間感化，健全并依照動(dòng)力、物料、建舊利興經(jīng)管軌制戰方法，掌握低落物耗，能耗本錢(qián)，增強建舊利興，爭奪更進(jìn)一步低落本錢(qián)。
(1)掌握工程配件量量閉，對龐大配件資料注銷(xiāo)利用日期，跟蹤利用量量戰壽命。增強對配件整體量量的查詢(xún)拜訪(fǎng)掌握。
(2)建舊利興增強審核統計，每個(gè)月檢討班組的建舊利興狀況，脆決根絕盡管改換不論粗心維建的沒(méi)有良任務(wù)風(fēng)格。
(3)公道調控裝備經(jīng)濟運轉，根絕跑冒滴漏景象。
(4)貫徹落實(shí)動(dòng)力經(jīng)管方法，增強對各面火、電動(dòng)力的利用檢討，根絕糟蹋。
(5)增強資料，裝備配件的定置經(jīng)管。樹(shù)立好裝備備件臺帳，具體各配件資料用處，便于掌握。
(6)寬格掌握中協(xié)項目，火、電裝置能自止辦理者自止裝置。裝備維建寬格掌握中協(xié)，盡可量自止維建，盡可能掌握維建本錢(qián)。
總之，事變不管巨細，要干就干最好，我們也信賴(lài)，沒(méi)有最好，只要更好，只要我們不停自我減壓，尋覓任務(wù)的高興面，對奇跡布滿(mǎn)豪情，對任務(wù)布滿(mǎn)熱忱，對企業(yè)傾瀉蜜意，對主顧謙懷親情，對社會(huì )貢獻實(shí)情，一個(gè)溫馨的旅店一定成為主顧門(mén)庭若市的故里。
酒店工程部年度工作計劃 篇10
1、充沛進(jìn)步對“情謙xx，溫馨故里”品牌計謀的熟悉，從寬控制任務(wù)尺度戰請求。
“情謙xx，溫馨故里”品牌計謀是我們的動(dòng)作標語(yǔ)：“完美自我，逃供卓著(zhù)”所提倡的，是我們的斗爭目的：“以一流的產(chǎn)物一流的效勞，一流的員工部隊，一流的經(jīng)管形式，創(chuàng )立一流的三星級旅店”所請求的，為抱負而貢獻，為收成而耕作，謙足主顧的需供，是xx人永久的逃供。不停改進(jìn)任務(wù)量量戰效勞量量，濃烈星級旅店空氣，進(jìn)步來(lái)賓滿(mǎn)足度戰旅店溫馨度是做為三星級旅店特別是全省最好旅游飯館的基礎標記戰一定請求，也是旅店容身市場(chǎng)，吸收來(lái)賓，搶占市場(chǎng)份額的一定請求。
2、工程部本年的整體任務(wù)
本年是旅店企業(yè)改造的攻閉之年，同時(shí)企業(yè)運營(yíng)面對著(zhù)設備裝備進(jìn)一步老化的堅苦戰挑釁。工程部要努力扶植完美硬件設備，盡快完成主附樓拆建工程的收尾任務(wù)，使兩樓、五樓盡快投進(jìn)利用，完美其配套設備的功用。充沛發(fā)掘應用主樓六樓技能夾層的可應用面積，經(jīng)過(guò)改革使其可做為客房部辦公室，布草堆棧，PA任務(wù)間等，同時(shí)，添加客房數目。正在資金支配適當的條件下，改革晉升10~12層客房的設備，經(jīng)過(guò)拆修正制，晉升客房做為焦點(diǎn)產(chǎn)物的`合作力。
工程部要確保旅店動(dòng)力一般運轉，要進(jìn)一步增強裝備的保護運轉經(jīng)管，增強計劃檢驗頤養，裝備巡檢，包管好汽鍋，電梯，配電，中心空調，供火體系，廚房設備等一般運轉，迥殊要進(jìn)步客房，餐廳設備的無(wú)缺率戰溫馨度。
進(jìn)一步減年夜動(dòng)力經(jīng)管力度，增強本錢(qián)認識，完美物耗資料經(jīng)管，設備備件定置經(jīng)管，鼎力抓好挖潛戰建舊利興任務(wù)。
增強職員培訓，效勞認識培訓，效勞技藝培訓，爭奪職員一專(zhuān)多能，充沛應用人力資本，掌握職員總數，實(shí)行終位裁減，改進(jìn)效勞，改進(jìn)背景抽象，促使任務(wù)量量更下臺階。
3、分離立異品牌計謀，工程部重面抓好以下任務(wù)
1、狠抓工程部員工的培訓審核任務(wù)，從禮儀規矩、儀容儀表、效勞認識、效勞步伐、效勞量量等圓面進(jìn)手，到進(jìn)步任務(wù)技藝，進(jìn)步任務(wù)服從，改進(jìn)任務(wù)抽象，做到一專(zhuān)多能，培育種植提拔戰雇用綜開(kāi)型技工，如電工必然要從強電維建到配電，電梯等圓面技能綜開(kāi)化，本年3月將派出職員加入電梯培訓。(去自)對工程部技工執行劣勝劣汰，技藝交鋒審核。留用劣秀主干員工，針對有的老員工疲沓情感，注進(jìn)新生機，職員任用上沒(méi)有弄一潭逝世火，引進(jìn)合作戰裁減機造，常言講：戶(hù)樞沒(méi)有蠹，流火沒(méi)有腐。只要正在職員聘請上接納能者勤者留用，惰者、庸者裁減的方法，能力使全部集團隨時(shí)有合作，有生機。盼望經(jīng)過(guò)培訓、審核，使工程部后勤員工皆以謙懷熱忱，去創(chuàng )立溫馨的硬件情況，為主人供應溫馨的效勞產(chǎn)物，要完全改動(dòng)游擊隊，救水隊，油子兵抽象，使背景效勞也布滿(mǎn)濃烈的旅店空氣。
2、改善任務(wù)效勞步伐，增強自動(dòng)性，調和性，調和好與各部分之間迥殊前背景部分間，班組之間，上、上級之間的任務(wù)實(shí)時(shí)性，有用性。沒(méi)有推委，多干事。每一個(gè)班組增強對設備的平常巡檢，按尺度線(xiàn)路放哨，義務(wù)分區，義務(wù)到人。而且由維建班組按期對前臺利用職員報告利用頤養常識，根絕蠻橫操縱。
3、憑據旅店安排，改革好硬件設備，做好客房的改革設想計劃，粗心挑選部隊，粗心施工，使改革的客房溫馨新鮮，極具超前的合作力。公道調解結構，添加客房數目4—6套。掌握好工程改革制價(jià)。
4、依照檢驗頤養軌制，抓好對年夜型閉鍵裝備的計劃檢驗頤養，做好電梯、中心空調、汽鍋、配電、供火體系的換季檢驗，(去自)平常保護，迥殊是對中心空調主機及其配套熱卻塔、火泵，結尾風(fēng)機盤(pán)管、風(fēng)柜的渾洗頤養，粗心調試，確保中心空調順遂運轉平安度夏。增強對客房?jì)入娖�、拆飾、火熱等各�?lèi)設備，廚房裝備、餐廳裝備的周期頤養巡檢。頤養必需經(jīng)利用部分確認到位與否。做為對各班組審核的根據。
5、建立本錢(qián)經(jīng)濟觀(guān)點(diǎn)，發(fā)揚利潤中間感化，健全并依照動(dòng)力、物料、建舊利興經(jīng)管軌制戰方法，掌握低落物耗，能耗本錢(qián)，增強建舊利興，爭奪更進(jìn)一步低落萬(wàn)元支進(jìn)電費比，掌握萬(wàn)元支進(jìn)火費比、煤耗比，低落萬(wàn)元支進(jìn)物耗比。
(1)掌握工程配件量量閉，對龐大配件資料掛牌注銷(xiāo)利用日期，跟蹤利用量量戰壽命。增強對配件代價(jià)的市場(chǎng)查詢(xún)拜訪(fǎng)，包含對用于拆修正制的拆飾工程資料的代價(jià)查詢(xún)拜訪(fǎng)掌握。
(2)建舊利興增強審核統計，每個(gè)月檢討轉達每一個(gè)班組的建舊利興狀況，任務(wù)劣秀者可賜與得當嘉獎。脆決根絕盡管改換不論粗心維建的沒(méi)有良任務(wù)風(fēng)格。
(3)公道調控裝備經(jīng)濟運轉，根絕飽冒滴漏景象。
(4)貫徹落實(shí)動(dòng)力經(jīng)管方法，增強對各面火、電動(dòng)力利用檢討，每半個(gè)月檢討一次，火電拆表計量的利用量每個(gè)月轉達各利用部分，便于利用部分本錢(qián)掌握。
(5)增強資料，裝備配件定置經(jīng)管。樹(shù)立好裝備備件臺帳，具體各配件資料代價(jià)，便于掌握。用于各部分的資料必需經(jīng)利用者簽單，利用部分應針對工程部資料報表檢討查對。根絕流掉景象。每個(gè)月應對兩級堆棧什物盤(pán)問(wèn)，根絕積存戰忙置物品備件。
(6)寬格掌握中委項目，火、電裝置能自止辦理者自止裝置。裝備維建寬格掌握中委。盡可能掌握維建本錢(qián)。
6、工程部員工要加強好教好感認識，進(jìn)修控制星級新尺度，為旅店創(chuàng )立協(xié)調的鮮艷情況。
總之，我們事變不管巨細，要干就干最好，我們也信賴(lài)，沒(méi)有最好，只要更好，只要我們不停自我減壓，尋覓任務(wù)的高興面，對奇跡布滿(mǎn)豪情，對任務(wù)布滿(mǎn)熱忱，對企業(yè)傾瀉蜜意，對主顧謙懷親情，對社會(huì )貢獻實(shí)情，一個(gè)協(xié)調溫馨的品牌旅店一定成為我們的故里，成為主顧門(mén)庭若市的故里。同事們，讓我們正在市xx局黨組的準確帶領(lǐng)下，聯(lián)結正在以李總為尾的旅店帶領(lǐng)班子四周，經(jīng)過(guò)勝利實(shí)行“情謙xx，溫馨故里”品牌計謀，博得來(lái)賓舉座白，博得效益年年白。
酒店工程部年度工作計劃 篇11
時(shí)光如梭，眨眼新的一年已經(jīng)到來(lái)，面對酒店業(yè)競爭越來(lái)越激烈的現實(shí)，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設備設施進(jìn)一步老化的困難和挑戰，結合酒店實(shí)際情況，總結20xx年許多不足之處，值得去深思改正，工程部要全力結合酒店現有設備設施做好全年維護保養工作。
一、工程部20xx年的總體工作
工程部要確保酒店動(dòng)力的正常運行，要進(jìn)一步加強設備設施的維護運行管理，加強計劃保養、設備巡檢、保證好中央空調、冷熱水供水系統、電梯、消防、廚房設備等正常運行，特別要提高酒店整體設施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。希望酒店增加有技術(shù)的工程人員，加強員工技能培訓和服務(wù)意識培訓，爭取人員一專(zhuān)多用。改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工程工作質(zhì)量更上臺階。
二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作
1、狠抓工程部培訓工作，從禮節禮貌，服務(wù)意識，服務(wù)程序，服務(wù)質(zhì)量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專(zhuān)多用。希望通過(guò)培訓考核使工程部人員都以滿(mǎn)腔熱情，去創(chuàng )建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供更舒適的服務(wù)產(chǎn)品，使后臺服務(wù)也充滿(mǎn)濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強主動(dòng)性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部門(mén)之間的.工作及時(shí)性，有效性，不推諉，多做事。
3、按照檢修保養制度，抓好對大型設備的計劃檢修保養，做好對中央空調、冷熱水供水系統、電梯、消防設備的換季檢修，日常維護，加強對客房餐廳廚房等房間內的電器、裝飾、管道等各種設施的周期保養巡檢。
4、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗能耗成本。在節能降耗工作方面，單靠工程部來(lái)管理是不夠的，需要上級和各部門(mén)的管理人員加強管理，需要酒店的全體人員都有節能意識才可。
�。�1）、把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料登記使用日期、保修日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。
�。�2）、合理控制設備經(jīng)濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。
�。�3）、修舊利廢加強考核和統計，堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良作風(fēng)。
�。�4）、貫徹能源管理辦法，加強對各部門(mén)水電氣能源使用檢查，每天抄水電表并進(jìn)行對比，并拿出節能措施，督促實(shí)施。水、電表計量的使用量每月通報各使用部門(mén)，便于使用部門(mén)做好成本控制。
�。�5）、嚴格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修成本。
�。�6）、積極做好設備早期維護保養工作，做到未用設備先保養設備。做好空調主管道設備更新工程改造。
�。�7）認真學(xué)習各種特種作業(yè)相關(guān)規范，按照相關(guān)規范標準操作，根據酒店經(jīng)營(yíng)以及設備的運行情況擬定突發(fā)事件的預案，帶領(lǐng)部門(mén)全體人員一起學(xué)習，有助于識別風(fēng)險隱患、了解突發(fā)事件的發(fā)生機理、明確應急救援的范圍，有利于對突發(fā)事件及時(shí)作出響應和處置，避免突發(fā)事件擴大或升級，最大限度地減少突發(fā)事件造成的損失，提高全社會(huì )的居安思危、積極防范社會(huì )風(fēng)險的意識。
總之，事情無(wú)論大小，干好就是最好，我們相信沒(méi)有最好，只有更好，只有我們自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)充滿(mǎn)激情，對工作充滿(mǎn)熱情，對企業(yè)傾注真情，對顧客滿(mǎn)懷親情，一個(gè)舒適的酒店必然會(huì )成為顧客賓至如歸的家園。
酒店工程部年度工作計劃 篇12
在送舊迎新之際，工程部在回顧20xx年工作開(kāi)展的基礎上，總結經(jīng)驗，找出不足，將以更加務(wù)實(shí)的態(tài)度，積極配合公司經(jīng)營(yíng)的戰略方針，細化管理，從內部挖掘潛力，向管理要效益，更加嚴格要求，加強培訓，勇于面對不足，團結一心，增強大局意識、責任意識和協(xié)作意識，同心同德，努力完成工作。我們會(huì )繼續發(fā)揚敬業(yè)、奉獻的精神，共同為公司的迅速發(fā)展竭心盡力。今年工作初步設想主要圍繞“調整、完善、規范、落實(shí)”等幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展。
1、調整：
主要是規范服務(wù)流程，調整目前的`管理方式，修改并完善相關(guān)管理制度，重抓物業(yè)品質(zhì)服務(wù);
2、完善：
根據公司領(lǐng)導提出的“酒店式管理，五星級服務(wù)”的方針，對本部工作進(jìn)行細化，將管理制度深入到日常工作的所有階段和環(huán)節，形成一套完整的工作管理流程;
3、規范：
結合標準要求，對上述工作管理流程的各環(huán)節進(jìn)行規范，細化和落實(shí)到個(gè)人，做到各環(huán)節有計劃、有制度、有實(shí)施、有檢查、有改進(jìn)，并形成相關(guān)記錄;
4、落實(shí)：
加大檢查監督力度，結合績(jì)效考核制度和檢查考評制度，加強執行力，強化獎罰的及時(shí)性和有效性，提高本部門(mén)員工的責任心，使各項規章制度落到實(shí)處。
酒店工程部年度工作計劃 篇13
一、工程部總體工作：
為確保酒店動(dòng)力工作正常運行，要進(jìn)一步加強設備的維護運行管，加強計劃檢修保養。設備的巡檢，保證好消防、電梯、配電、中央空調、供水系統、廚房設備設施等正常運行。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，大力抓好挖潛力的修舊利廢工作。加強人員培訓，技能培訓，爭取人員一專(zhuān)多能，充分利用人力資源，樹(shù)立后臺為一線(xiàn)部門(mén)服務(wù)的思想，促使工作再上臺階。
二、重點(diǎn)工作如下：
1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節、禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專(zhuān)多能，培養成綜合技工；
2、加強主動(dòng)性、協(xié)調性，協(xié)調好與各部門(mén)之間特別是前臺之間上、下級部門(mén)之間的工作，做到工作及時(shí)，不推諉，多做事；
3、做好安全第一，預防為主的方針，杜絕工傷事故的發(fā)生；
4、按照檢修保養制度，抓好大型關(guān)鍵設備的計劃檢修、保養，做好每天巡檢登記，作為對部門(mén)班組的考核依據；
5、樹(shù)立經(jīng)濟意識，控制成本，加強修舊利廢，進(jìn)一步降低成本，
1）把握修復工作的工程質(zhì)量，保證不返工，達到運行周期，以減少維護成本。
2）跟蹤大件配件的質(zhì)量，以達到運行周期。
3）嚴格控制外修項目，盡可量自行維修。
4）加強廢件的`修復工作，最大限度減小酒店成本支出。
5）加大技術(shù)革新，創(chuàng )造新的小效益。（如熱水機的清洗與除垢工作）
總之，事情無(wú)論大小，干好就是最好，我們相信沒(méi)有最好，只有更好，只有我們自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)充滿(mǎn)激情，對工作充滿(mǎn)熱情，對企業(yè)傾注真情，對顧客滿(mǎn)懷親情，一個(gè)舒適的酒店必然會(huì )成為顧客賓至如歸的家園。
酒店工程部年度工作計劃 篇14
新的一年，為實(shí)現公司長(cháng)遠發(fā)展，現結合公司和我部門(mén)的實(shí)際情況，我們工程部20xx年工作的重點(diǎn)，著(zhù)力于工程部各項工作的落實(shí)，并在原來(lái)工程部工作的基礎上，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，主動(dòng)配合物業(yè)服務(wù)中心完成各項維修任務(wù)，特擬定工作計劃如下：
一、目標概況
1、新的一年到來(lái)，面對酒店行業(yè)競爭越來(lái)越烈的現實(shí)，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)店面陳舊、設備老化問(wèn)題，為保證整體店面形像和經(jīng)營(yíng)理念，給就餐客人一個(gè)舒適的硬環(huán)境，工程部必須全力維護店面、設備設施保養工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。
二、重點(diǎn)工作
1、改進(jìn)以望工作方式，增強服務(wù)意識，服務(wù)程序，服務(wù)質(zhì)量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，為分店提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強主動(dòng)性服務(wù)意識，協(xié)調好與各部門(mén)之間的工作及時(shí)性、有效性，遇事不推諉，多做事；
3、按照維修保養計劃，抓好對大型設備的'檢修保養，做好對前廳后廚設備的換季檢修，日常維護，加強對餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養巡檢；
4、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理辦法，控制降低物耗能耗成本。
三、具體計劃
x月份為安全檢查月，主要檢查分店營(yíng)業(yè)區，后廚設備以及員工宿社安全進(jìn)行檢查，并做記錄備案；
x月份無(wú)工作計劃，x月份是x節，利用x節時(shí)期自學(xué)一些專(zhuān)業(yè)的知識；
x月份店面計劃維護月，下分店檢查記錄須要維護的工程，并做出工程預算上報；
x月份維修維護施工月，安排工程人員進(jìn)行工程維護，計劃后廚風(fēng)機清洗工作，x月底完成；
x月份夏季維護空調月，對分店空調設備及后廚制冷設備做全方位的維護，x月底完成；
x月份安全用電月，進(jìn)入夏天是用電高峰期，針對酒店用電設備及線(xiàn)路進(jìn)行排查，并做記錄和及時(shí)處理，x月完成；
xx月份無(wú)計劃、不定期下分店巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理；
x月份工作重點(diǎn)自來(lái)水，對分店用水設備進(jìn)行檢查和處理，杜絕跑冒滴漏現象；
x月份冬季維護空調月，對分店空調設備及后廚制冷設備做全方位的維護，x月完成；
xx月份安全用電月，冬季用電高峰月，爭對酒店用電設備及線(xiàn)路進(jìn)行排查，并做記錄和及時(shí)處理，x月底完成；
xx月份煤氣安全月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主管道、以及灶上爐具做全面檢查和維護，并做記錄備案。
酒店工程部年度工作計劃 篇15
一、人員安排
按照運作模式及崗位管理的要求，工程部的人員維持目前的的人數，保證水電系統的運行。為保證應急事件得以及時(shí)有效的處理，在現有人員編制中，夜間實(shí)行聽(tīng)班制度。
二、工作計劃
(1)加強工程部的服務(wù)意識。目前在服務(wù)上，工程部需進(jìn)一步提高服務(wù)水平，特別是在方式和質(zhì)量上，更需進(jìn)一步提高。本部門(mén)將定期和不定期的開(kāi)展服務(wù)意識和方式的培訓，提高部門(mén)人員的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。
(2)完善制度，明確責任，保障部門(mén)良性運作。為發(fā)揮工程部作為物業(yè)和商家之間發(fā)展的良好溝通關(guān)心的紐帶作用，針對服務(wù)的形態(tài)，完善和改進(jìn)工作制度，從而更適合目前工作的開(kāi)展。從設備管理和人員安排制度，真正實(shí)現工作有章可循，制度規范工作。通過(guò)落實(shí)制度，明確責任，保證了部門(mén)工作的良性開(kāi)展。
(3)加強設備的監管、加強成本意識。工程部負責所有的設施設備的維護管理，直接關(guān)系物業(yè)成本的控制。熟悉設備運行、性能，保證設備的正常運行，按照規范操作時(shí)監管的重力區，工程部將按照相關(guān)工作的需要進(jìn)行落實(shí)，做到有設備，有維護，出成效;并將設施設備維護側重點(diǎn)規劃到具體個(gè)人。
(4)開(kāi)展培訓，強化學(xué)習，提高技能水平。就目前工程部服務(wù)的.范圍，還比較有限，特別是局限于自身知識的結構，為進(jìn)一步提高工作技能，適當開(kāi)展理論學(xué)習，取長(cháng)補短，提高整體隊伍的服務(wù)水平。
(5)針對設施設備維護保養的特點(diǎn)，擬定相應的維護保養計劃，將工作目標細化。
三、做好能源控制管理
能耗成本通常占物業(yè)公司日常成本的很大比例，節能降耗是提高公司效益的有效手段。能源管理的關(guān)鍵是：
(1)提高所有員工的節能意識。
(2)制定必要的規章制度。
(3)采取必要的技術(shù)措施，比如進(jìn)行市場(chǎng)廣告和路燈的照明設施設備的改造，根據季節及時(shí)調節開(kāi)關(guān)燈的時(shí)間，將能耗降到最低;將樓道的燈改造為節能型燈具控制開(kāi)關(guān)改造為觸摸延時(shí)開(kāi)關(guān)。
(4)在設備運行和維修成本上進(jìn)行內部考核控制，避免和減少不必要的浪費。
(5)每月定時(shí)抄水電表并進(jìn)行匯總,做好節能降耗的工作。
一、計劃今年的招商工作目標初步為以：
1、提升整體的業(yè)務(wù)水平
2、多學(xué)習，交流，探討相關(guān)的招商知識及部門(mén)工作。
3、與同行業(yè)中人員多交流，探討摸索，創(chuàng )新招商知識。
4、了解相關(guān)信息及時(shí)與領(lǐng)導及其他部門(mén)溝通，大家一起探討，從而結合本部門(mén)實(shí)際工作進(jìn)一步改進(jìn)。
5、對濟寧市去集中性商業(yè)進(jìn)行有目的性市場(chǎng)調查
6、制定租金策略
7、2月下旬與德克士濟寧負責人對接項目問(wèn)題，三月初接待肯德基、迪信通、e家鹵面負責人對項目進(jìn)行考察，
8、制定新業(yè)態(tài)招商手冊
9、加強招商專(zhuān)員的業(yè)務(wù)培訓
10、與工程部對接物業(yè)條件的準確數據
11、配合銷(xiāo)售部進(jìn)行對商鋪的營(yíng)銷(xiāo)工作
12、繼續挖掘潛在或意向客戶(hù)
二、盡可能多的增加預備客戶(hù)資源
1、真誠禮貌的接待好上門(mén)的意向客戶(hù)。
2、到其他及周邊城市對手商場(chǎng)收集客戶(hù)資源。
3、通過(guò)與客戶(hù)間經(jīng)常性的聯(lián)絡(luò )互動(dòng)，及時(shí)了解行業(yè)的相關(guān)動(dòng)態(tài)。
三、相關(guān)招商資料的準備
1、招商手冊和招商說(shuō)明書(shū)
2、委托經(jīng)營(yíng)合同(代為管理)，授權委托書(shū)
3、招商委托書(shū)
4、招商流程表
5、招商文案
四、招商方式
1、項目招商發(fā)布會(huì )
2、項目推介洽談會(huì )
3、登門(mén)拜訪(fǎng)(目標自薦)
4、網(wǎng)絡(luò )招商
5、電話(huà)聯(lián)系
6、面對面溝通
7、行業(yè)協(xié)會(huì )、政府機構
8、媒體招商
五、提升商場(chǎng)出租率，穩固商場(chǎng)現有的好品牌同時(shí)引進(jìn)其他上檔次的品牌
1、結合行業(yè)實(shí)際情況，更多的了解及引進(jìn)家居市場(chǎng)上檔次的主流品牌，盡可能穩定商場(chǎng)現有的好品牌，同時(shí)形成錯位經(jīng)營(yíng)的穩定發(fā)展態(tài)勢。
2、相關(guān)工作及時(shí)與領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)之間取得溝通，確保工作無(wú)誤。 20xx年招商部將全力以赴的去努力，去奮斗，去實(shí)現商場(chǎng)招租率在競爭中穩步提升發(fā)展。
酒店工程部年度工作計劃 篇16
隨著(zhù)酒店的迅速發(fā)展，對專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一支訓練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊伍，怎樣才能提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，對酒店將來(lái)的發(fā)展都有著(zhù)重要意義。作為酒店安全部門(mén)要做好員工消防知識培訓，更好的服從和服務(wù)于酒店的發(fā)展大計。20xx年，酒店安全培訓有如下設想：
一、新員工入職培訓
培訓時(shí)間：有新招聘員工入職后（用一天的時(shí)間，一個(gè)半小時(shí)）
培訓對象：每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓沒(méi)有通過(guò)考試的員工
培訓者：保安部
培訓內容：安全及保衛意識、消防程序、當發(fā)現火災是你需要做什么？當您聽(tīng)到火警警報時(shí)，你需要記住知道的是安全出口的位置等。
二、消防知識培訓
培訓時(shí)間：每半年一次（上半年時(shí)間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后）
培訓內容：基本消防知識和酒店內的安全保衛知識
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
三、部門(mén)知識和技能培訓
培訓時(shí)間：每季度部門(mén)領(lǐng)導制定培訓計劃
培訓內容：根據實(shí)際需要和領(lǐng)導要求制定培訓內容
培訓對象：部門(mén)員工
培訓者：部門(mén)領(lǐng)導
四、應急預案培訓
培訓時(shí)間：每半年一次（上半年時(shí)間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前后）
培訓內容：（1）處理爆炸事件的應急預案；（2）打架斗毆、流氓滋擾的處理程序；（3）發(fā)生財物丟失、被盜事件的處理程序；（4）發(fā)生搶劫、行兇、暴力事件的'處理程序；（5）發(fā)生詐騙事件的處理預案；（6）火警應急方案；
�。�7）精神病人或酗酒鬧事的處理程序；（8）人員傷亡的處理程序；（9）食物中毒的處理預案
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
消防知識
�。ㄒ唬缁鸷腿紵ＷR
1、火災：火災就是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、燃燒的發(fā)生必須具備三個(gè)必要的條件，即：可燃物、助燃物和著(zhù)火源。
3、防止火災的基本措施包括：
�。�1）控制可燃物，難燃或不燃的材料代替可燃或易燃。
�。�2）隔絕空氣，使用易燃易爆物質(zhì)的產(chǎn)生應在密閉的設備中進(jìn)行。
�。�3）消除著(zhù)火源。
�。�4）阻止火勢的蔓延，在建筑物之建筑防火墻，設防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災的擴大。
4、滅火方法，一切滅火措施都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒游離基消失，根據物質(zhì)燃燒原理和同火災作斗爭的實(shí)踐經(jīng)驗，現行滅火基本方法有四種：隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法
�。�1）隔離滅火法
滅火隔離法是將正在燃燒的物質(zhì)和周?chē)慈紵目扇嘉镔|(zhì)隔離或移開(kāi)中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方法有：
1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走；
2、關(guān)閉可燃氣體、液體管道的閥門(mén)，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區
3、設法阻攔流散的易燃、可燃液體
4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。
�。ǘ┲舷缁鸱�
窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區或用不燃燒區或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法，具體方法是：
1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；
2、噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；
3用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災的容器、設備；
4、密閉起火建筑、設備和孔洞；
5、把不燃的氣體和不燃液體（如二氧化碳、氮氣、四氯化碳等）噴灑到燃燒物區域內或燃燒物上。
�。ㄈ├鋮s法
冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫度低于燃點(diǎn)之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點(diǎn)。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。
�。ㄋ模┮种品�
抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，是燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩定分子或底活性的游離基，使燃燒反應終止。鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。
發(fā)生火災的原因一般分為三類(lèi)：
1、失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規程而引起的火災事故；
2、由于電氣設備使用不恰當；
3、雷擊、自燃等原因引起的火災。
消防應急方案常識
當火災發(fā)生時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)撥打內部報警電話(huà)報警，監控中心接警后迅速現場(chǎng)，切斷著(zhù)火層電源。義務(wù)消防隊員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災；當火勢蔓延，火情惡化時(shí)，要及時(shí)撥打“119”報警電話(huà)，撥打電話(huà)時(shí)要記住以下幾點(diǎn)：
1、說(shuō)清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位；
2、起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電或棉織物等；
3、火勢的大��；
4、報警人的姓名和聯(lián)系方式。
火災發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著(zhù)火層以上的人員是酒店負責人必須考慮首要任務(wù)。
明確分工：把責任落實(shí)到樓層服務(wù)員。負責引導客人向安全區疏散； 疏散次序：先從著(zhù)火層房間及著(zhù)火層以上各層開(kāi)始疏散；在疏散著(zhù)火層以下各層，并做好客人的安撫工作，不要四處亂跑；
指導自救：指導自救分別服務(wù)員帶領(lǐng)或通過(guò)樓內通訊設備指導等方式進(jìn)行，鼓勵或帶領(lǐng)客人沿著(zhù)消防樓梯下樓；不能從預定的消防樓梯疏散時(shí)，由服務(wù)員帶領(lǐng)客人登上天臺風(fēng)口處等待營(yíng)救；
注意安全：在疏散中和線(xiàn)上設立崗哨向疏散人員指明方向，防止誤入袋型通道的盡端：
組織滅火：?jiǎn)?dòng)消防水泵；關(guān)閉消防分區的防火大；派出人員攜帶滅火工具，查明是否有火勢蔓延的可能，，并及時(shí)撲滅蔓延過(guò)來(lái)的火焰。
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