疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度（精選11篇）

　　在生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編精心整理的疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度（精選11篇），希望對大家有所幫助。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度1

　　一、環(huán)境衛生

　　1、開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，建立經(jīng)常保持室內外清潔和定期清掃的制度。每天1小掃，每周1大掃。分片包干、定人、定點(diǎn)、定期檢查。要消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲(chóng)、蟑螂等害蟲(chóng)。室外無(wú)雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無(wú)蚊、蠅孳生地。

　　2、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔。

　　3、要經(jīng)常保持室內空氣流通，陽(yáng)光充足，冬天也要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。冬季室溫3歲以上15—18℃。（3歲以下20—22℃）

　　4、廁所要整潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。保證無(wú)污跡及臭味。

　　5、幼兒桌、椅、床每周擦1次。

　　6、幼兒被子、床單、枕套等要定期洗換，保持清潔，疊放整齊。

　　7、固定地點(diǎn)設垃圾箱，定期消毒清掃。

　　8、及時(shí)作好傳染病幼兒大小便等物處理。

　　9、有計劃搞好室內、外環(huán)境，做到“五化”（美化、綠化、凈化、安全化、兒童化）。

　　二、個(gè)人衛生

　　1、合理安排嬰幼兒一日生活，讓他們飲食、睡眠和活動(dòng)都有一定規律，生活得活潑愉快。

　　2、嬰幼兒每人一碗一巾，日常生活用品要專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作。

　　3、養成早、晚洗手洗臉，飯前、便后洗手、臟了隨時(shí)洗手的好習慣。要讓嬰幼兒用流動(dòng)水洗手臉。

　　4、飯后漱口，中、大班幼兒每日早晚要刷牙。

　　5、每周洗頭1次，夏季每日至少洗澡1次，隨時(shí)保持個(gè)人的清潔衛生。

　　6、每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。

　　7、手指甲要每周剪1次，腳指甲每?jì)芍芗?次。

　　8、手絹要專(zhuān)人專(zhuān)用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開(kāi)水燙或日光曝曬。

　　9、保持嬰幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。

　　10、培養幼兒文明衛生習慣，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正確進(jìn)餐、睡眠、穿脫衣服等。

　　11、保護嬰幼兒視力。教室要注意采光，有良好的照明設備�？措娨暣螖挡灰诉^(guò)多，每次時(shí)間小班不超過(guò)10—15分鐘，大班不超過(guò)20—30分鐘。電視機應放在距離地面1—1.2米桌上，并按著(zhù)調試表獲得最好的圖象。第一排距離屏幕不少于2米，最后一排不超過(guò)5米。

　　三、消毒制度

　　1、洗臉巾、洗腳巾專(zhuān)用，每日消毒，飯碗、盤(pán)、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。

　　2、餐桌使用前要用肥皂水進(jìn)行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要專(zhuān)用，用后消毒。

　　3、水果洗后削皮或剝皮食用。

　　4、餐具應用專(zhuān)門(mén)的'洗滌液洗后在用清水沖洗最后再消毒。

　　5、發(fā)生傳染病，檢疫期要求進(jìn)行嚴格的消毒工作。

　　6、注射器嚴格消毒達到滅菌效果，做到一人一針一筒。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度2

　　一、室外環(huán)境：

　　1、活動(dòng)場(chǎng)地：干凈、清潔、安全，每天一小掃、每周一大掃，隨時(shí)做好保潔工作。

　　2、綠化帶：隨時(shí)清除雜草、紙屑、落葉、果皮等雜物，定時(shí)澆水、修枝、松土。

　　3、廁所：及時(shí)沖刷，做到清潔，無(wú)異味，每天上下午各消毒一次。

　　4、周邊環(huán)境；無(wú)亂堆放現象，及時(shí)清除雜物，做好每天一小掃，每周一大掃。

　　二、幼兒活動(dòng)室及辦公室：

　　1、地面（空氣）：干凈、清潔，每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）噴灑、拖洗。

　　2、門(mén)窗、桌椅、儲柜等：窗明幾凈，每天清潔并用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）擦洗。

　　3、毛巾、口杯：每天清潔一次，并用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）浸泡消毒�？诒�周二、周四用蒸汽各消毒一次。

　　4、玩具：每周用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）浸泡消毒一次。

　　5、幼兒用書(shū)：每周陽(yáng)光下暴曬一次。

　　三、午睡室：

　　1、床圍欄、門(mén)窗等兒童接觸密切的物品，每日消毒藥品（84消毒液或消洗靈）擦洗消毒。

　　2、地面：干凈、清潔，每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）拖洗。

　　3、空氣：每日上午開(kāi)窗透氣，每周紫外線(xiàn)消毒兩次。

　　4、被褥、床單：每天用紫外線(xiàn)照射30分鐘，每?jì)芍軗Q洗一次，每月陽(yáng)光曝曬一次。

　　四、午餐室：

　　桌椅、地面、門(mén)窗、地面：每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）噴灑、擦洗消毒。

　　五、廚房：

　　1、干凈、清潔，擺放有序，每日用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）清洗灶臺、儲存臺、水池、地面等。

　　2、幼兒餐具每日用餐后洗凈并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。消毒方法：消毒柜消毒30分鐘。

　　3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必須消毒，炊具用后清洗干凈，保持清潔。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度3

　　一、環(huán)境衛生

　　1、要建立健全室內外環(huán)境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。要消滅蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。

　　2、幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。

　　3、經(jīng)常開(kāi)門(mén)窗，保持室內空氣流通、新鮮，室內要有防蚊、防蠅、防暑、防寒設施。

　　4、廁所要清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。兒童用的便盆，每次用后要立即傾倒，刷洗干凈，每日用消毒液浸泡。三歲以上幼兒要提倡用蹲式廁所。

　　5、幼兒桌椅高度應符合要求。

　　6、對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過(guò)的.不混班，不串班。檢疫期滿(mǎn)后無(wú)癥狀者方可解除隔離。

　　7、幼兒及工作人員患傳染病應隔離治療，所在班要徹底消毒，患者待隔離期滿(mǎn)痊愈后，經(jīng)醫生證明方可來(lái)園。

　　8、幼兒離園一個(gè)月以上或外出（離本市）返回時(shí)，應向家長(cháng)詢(xún)問(wèn)有無(wú)傳染病接觸史。

　　9、工作人員家中及幼兒家中發(fā)現傳染病人時(shí)應及時(shí)報告園領(lǐng)導，采取必要措施。

　　二、個(gè)人衛生

　　1、幼兒每人二巾二杯，日常生活用品專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作。

　　2、幼兒飯前便后洗手，早晚用流動(dòng)水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔。

　　3、飯后要漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。

　　4、定期洗頭和洗澡，保持服裝整潔，衣服被褥床單要勤洗勤曬。

　　5、保護幼兒視力，室內要注意采光�？措娨曇淮螘r(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，看時(shí)不要離的太近。電視機安放高度要適中。

　　6、工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和開(kāi)飯前用肥皂洗手。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度4

　　為貫徹上級主管領(lǐng)導指示精神，加強消毒管理工作，改善托幼機構衛生條件，防止疾病傳播,保障兒童身體健康，特制訂本制度。

　　一.設立由園長(cháng)負責的.消毒工作領(lǐng)導小組，定期檢查督促消毒工作。

　　二.在園教師應身體健康，具有一定衛生知識，每年體檢一次。急慢性的傳染病(包括疑擬病人)及病源攜帶者，均不得從事幼教工作。

　　三.入托兒童必須提供免疫接種證， 防止傳染病人或病源攜帶者和近期急性的傳染病密切接觸者入園。

　　四.值班老師加強對兒童日�；顒�(dòng)的健康觀(guān)察，認真做好晨、午間檢查工作，發(fā)現病情及時(shí)報告處理。

　　五.教師要講究個(gè)人衛生，做到勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲，勤服裝要大方整潔。

　　六.室內要做到經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。在傳染病流行季節，每日用84溶液噴霧消毒。

　　七.窗臺、地面、桌椅等每日用清水擦抹一次，每日用84溶液噴霧消毒一次。

　　八.幼兒馬桶每日清洗，每日用消毒液消毒。

　　九.每人原則上自帶水壺，讓幼兒按時(shí)喝水，便后要洗手。

　　十、教育幼兒要養成良好的衛生健康習慣。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度5

　　一、保持室內空氣流通，每天開(kāi)窗通風(fēng)兩次，每次不少于20分鐘。 二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯。

　　三、加強幼兒一日生活管理，保持幼兒個(gè)人的清潔衛生，飯前、便后洗手培養良好的衛生習慣。

　　四、幼兒用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡30分鐘。

　　五、桌椅、門(mén)把手、水龍頭、樓梯扶手消毒.每日用含有效氯500mg/L的.消毒液擦洗一次。

　　六、幼兒寢室、活動(dòng)室、廁所地面隨時(shí)清掃。每日用含有效氯500mg/L的消毒液拖把擦洗消毒一次。

　　七、玩具消毒。幼兒玩具每周用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡一次30分鐘，并曬干。

　　八、廁所要清潔通風(fēng)，隨時(shí)清掃，做到無(wú)異味，每日用含有效氯500mg/L的消毒液沖洗、浸泡消毒一次。

　　九、工作人員要保持儀表整潔，要勤洗澡，勤剪指甲。

　　十、如遇傳染病毒傳播時(shí)期等特殊情況，將另行通知加強衛生消毒工作。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度6

　　幼兒園餐具消毒衛生制度

　　1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

　　2、負責餐具消毒保教人員應身體健康、工作認真。

　　3、餐具清洗消毒必須嚴格按規定的程序操作，熱力消毒程序：一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

　　4、餐具消毒應達到下列要求：

　　熱力消毒：煮沸蒸汽100℃，時(shí)間10分鐘。

　　5、消毒完畢的餐具，應立即放于清潔的.櫥、柜內保潔、防止再污染，并做好記錄。

　　配菜衛生制度

　　1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。

　　2、食品不著(zhù)地存放，以銷(xiāo)定量及時(shí)加工切配，幼兒園不存放食品，當天食品，當天用完。

　　3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。

　　4、食品容器清潔衛生，配菜盆與出菜盆分開(kāi)，并能明顯區分。

　　5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開(kāi)使用、存放。

　　6、冰箱專(zhuān)人管理，定期化霜、清理，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，各類(lèi)食品分類(lèi)存放，生食品與半成品隔開(kāi)存放。

　　7、配菜結束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內清潔衛生。

　　學(xué)校食堂食品采購衛生制度

　　1、學(xué)校食堂必須向持有衛生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購食品，禁止采購不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　2、采購食品時(shí)應按照有關(guān)規定索證驗證，嚴格查驗食品質(zhì)量和定型包裝食品標簽，并建立臺帳制度。

　　3、采購肉類(lèi)食品時(shí)必須核查檢驗檢疫證明。

　　4、禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度7

　　一、消毒負責部門(mén)：

　　校長(cháng)負總責，學(xué)�？倓�(wù)處負責監督、指導、檢查，相關(guān)人員具體實(shí)施。

　　二、消毒范圍：

　　學(xué)校所有教室及功能室（地面、桌椅、門(mén)扶手等）、走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方。尤其是學(xué)生經(jīng)常接觸的物品要進(jìn)行全面徹底消毒并做好記錄。廁所用生石灰粉進(jìn)行消毒。

　　三、消毒時(shí)間：

　　每周對校園進(jìn)行衛生大掃除，確保校園整潔干凈。每天應有一定時(shí)間（中午12：30時(shí)下午學(xué)生放學(xué)后17：30時(shí)）打開(kāi)教室門(mén)窗、寢室窗戶(hù)通風(fēng)，保持室內空氣流通。保潔員按時(shí)負責進(jìn)行每天的公共衛生環(huán)境打掃工作，定期做好消毒工作。

　　四、異常情況：

　　如發(fā)現校內出現類(lèi)似“流感”現象傳染病，班主任及教師及時(shí)向校領(lǐng)導匯報，學(xué)校及時(shí)上報相關(guān)部門(mén)并進(jìn)行監控，并做好相應的消毒措施。對患傳染病學(xué)生上課的教室、及時(shí)進(jìn)行空氣消毒和物體表面的消毒，情節嚴重的'及時(shí)聯(lián)系家長(cháng)進(jìn)行隔離治療。消毒結束后進(jìn)行通風(fēng)換氣。

　　五、餐飲具消毒：

　　1、 食堂工作人員按食堂衛生管理制度的要求，做好消毒工作。

　　2、 學(xué)生應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服，經(jīng)常晾曬被子。

　　六、消毒記錄：

　　專(zhuān)人記錄消毒情況，消毒人員若貽誤消毒工作造成不良后果，按相應的教師管理辦法進(jìn)行處理。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度8

　　為了有效地防止傳染病的發(fā)生，保證師生的身體健康、生命安全，促使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。貫徹預防為主的原則，根據上級有關(guān)文件精神要求，結合我校實(shí)際情況制定本校通風(fēng)消毒制度。

　　一、學(xué)校環(huán)境衛生消毒制度：

　　1、加強教室、食堂、廁所、辦公室等校園環(huán)境衛生的打掃和保潔，尤其是衛生死角的.清理，消除病原的滋生地。

　　2、培養良好的衛生習慣。

　　3、教室的通風(fēng)和消毒一樣，是防止傳染病發(fā)生的重要措施，各班要安排專(zhuān)人，做好教室的通風(fēng)工作和消毒工作，

　　殺滅病原菌，從根本上杜絕傳染病的發(fā)生和流行。

　　并做好消毒記錄。

　　4、教室應在每天上課前開(kāi)窗通風(fēng)，每天保持通風(fēng)直到放學(xué)，其他教學(xué)用房也要每天開(kāi)窗通風(fēng)。

　　5、樓道、廁所、辦公室等公共場(chǎng)所的消毒工作由總務(wù)處安排專(zhuān)人每周兩至三次進(jìn)行。

　　6、班級每星期兩次用噴霧消毒劑，噴灑教室，進(jìn)行對教室消毒，并做好消毒記錄。

　　二、個(gè)人衛生要求：

　　1、學(xué)生應勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。

　　2、學(xué)生飲水必須自帶水杯。

　　3、保持居住房間的通風(fēng)換氣。

　　4、避免和來(lái)自疫區的人員來(lái)往，如要接觸，應做好個(gè)人防護措施（戴口罩），盡量縮短接觸時(shí)間，不要直接面對，

　　并保持1米以上的距離，在接觸后及時(shí)做好必要的消毒工作（醫用酒精擦拭）。

　　5、咳嗽和打噴嚏時(shí)不要正對別人。應使用紙巾保護遮掩口鼻。

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　　學(xué)校食堂使用的餐具，容器，用具不僅用量大，周轉快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器，用具不潔，被病原微生物污染，通過(guò)就餐環(huán)節，病菌或病毒就會(huì )進(jìn)入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故，食源性疾病的發(fā)生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具，容器，用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進(jìn)行消毒：

　　第一步是用熱水洗去食物殘渣水溫以50 ~ 60℃為宜；

　　笫二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；

　　第三步是消毒，笫四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具，容器，用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。

　　二、餐具洗滌

　　消毒人員應掌握的'常用消毒方法餐具如何進(jìn)行消毒呢？目前國內外餐具消毒方法一般有兩類(lèi)：一類(lèi)是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸，蒸汽，紅外線(xiàn)等；另一類(lèi)是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類(lèi)有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴格管制，必須經(jīng)省以上食品衛生監督機構審査批準方能生產(chǎn)、使用。

　　幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：

　�。�1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀，鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時(shí)，將餐具放入其中，待水再沸時(shí)，取出備用，就是沸進(jìn)沸出。

　�。�2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法，鍋爐蒸汽法，電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

　�。�3）滅菌片或Te-101片消毒法，按每片藥物兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤(pán)等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鐘。

　�。�4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來(lái)水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來(lái)水，不得用熱水。

　　三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

　　食堂指定人員負責餐具容器，用具洗滌消毒工作的曰常管理，做到消毒經(jīng)�；�。并可通過(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：

　�。�1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序；

　�。�2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無(wú)消毒液，消毒拒的溫度等；最后檢査備用餐具的衛生質(zhì)量，一般來(lái)講，衛生質(zhì)量較好的餐具應當是內外壁和底部無(wú)油膩，呈現本色。

　�。�3）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀(guān)的檢査方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在50帥時(shí)也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤(pán)內接觸殘留液，數秒后進(jìn)行觀(guān)察，若試紙變?yōu)榈�紫色或深藍色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的髙低相關(guān)，一般要求試紙呈深藍色，其余氯濃度約為300PPm，若試紙仍為白色，證明該餐具未經(jīng)消毒液消毒。

　�。�4）細菌學(xué)檢查法。一般由國家食品衛生監督機構使用。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度10

　　為做好校園疫情防控，各學(xué)校積極籌備衛生清潔消毒物資，為開(kāi)學(xué)和開(kāi)學(xué)后日常防疫工作做好了充分準備，一定要規范儲存、使用和管理，做好相關(guān)安全工作。

　　1、清潔消毒物資包括消毒劑和消毒器材。消毒物資存放在學(xué)校專(zhuān)用存放地點(diǎn)，場(chǎng)所應選擇在有監控覆蓋的地方，并離開(kāi)學(xué)生活動(dòng)區域。

　　2、存放地點(diǎn)應當符合有關(guān)安全、防火規定，設置相應的通風(fēng)、防爆、防火、防雷、報警、滅火、防曬、除濕、消除靜電等安全設施。

　　3、存放場(chǎng)所封閉管理。存儲倉庫要懸掛警示標牌，設置警界線(xiàn)等隔離措施。

　　4、物資應當分類(lèi)分項存放，堆垛之間的主要通道應當有安全距離，不得超量?jì)Υ妗?/p>

　　5、將安全管理制度、每種消毒劑安全使用說(shuō)明在存放場(chǎng)所放大張貼。

　　6、安排專(zhuān)人出入庫管理，建好物資管理臺賬，包括來(lái)源（接受捐贈、購買(mǎi)）、數量、購買(mǎi)（接收人）、入庫時(shí)間等。

　　7、物資出庫做好登記，對使用人、使用時(shí)間、使用量等詳細記錄。領(lǐng)取和歸還均雙方簽字確認。

　　8、向使用人發(fā)放消毒用品時(shí)，應附送簡(jiǎn)練表述的'安全注意事項。

　　9、使用人要做消殺情況記錄，包括消殺時(shí)間，區域（面積），可在歸還物品時(shí)記錄備案，存在問(wèn)題及時(shí)向主管人（保管人）反饋。

　　10、消毒劑（粉、片、液）嚴格按照使用說(shuō)明進(jìn)行配比、使用，嚴格遵守使用過(guò)程中的安全注意事項。

　　11、消毒劑和消殺用具應即用即還，或每日取還。不應在固定存儲場(chǎng)所以外其他地方存放。

　　12、管理人員要定期查看，及時(shí)消除安全隱患；明確負責人和檢查人。

　　13、消殺要適時(shí)、適度、適量，防止過(guò)度消毒引發(fā)的環(huán)境污染和安全隱患。

　　學(xué)校公布制度時(shí)，應同時(shí)公布責任人（盡量雙人管理），以確保制度落實(shí)。

　　疫情期間學(xué)校消毒制度管理制度11

　　一、 盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤(pán)、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔凈并進(jìn)行有效的消毒。

　　二、 容器具洗刷，洗滌消毒池嚴格專(zhuān)用，明確標識洗滌池、消毒池、清洗池，使用的洗滌靈、消毒水須符合衛生標準要求，消毒液的配比濃度達到250ppm（試紙校驗為300ppm）。

　　三、 容器具洗刷按照一刮去殘渣、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的順序進(jìn)行。

　　四、 嚴格執行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序：

　�、�、 熱力消毒至少設兩個(gè)水池，洗消程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道，感官檢查光、潔、澀、干。

　�、�、 化學(xué)消毒至少設三個(gè)水池，程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內壁有水面高度標志線(xiàn)，池中預先放自來(lái)水（使用有效氯消毒劑消毒時(shí)應使用常溫水）達標志高度后，再向水中加入規定容積的消毒藥劑，使有效氯濃度達到250ppm，用試紙校驗達到300ppm，藥劑分散混勻后（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具容器，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內，維持消毒時(shí)間5分鐘以上，取出后以?xún)羲疀_洗表面的消毒劑殘留，感官檢查潔凈、無(wú)異味。

　　五、 根據消毒程序要求，直接接觸成品的'用具應首選熱力方法進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用的除外。采取不同消毒方法，嚴格執行關(guān)鍵限值標準。

　　A、煮沸消毒：溫度100℃以上 時(shí)間≥10分鐘

　　B、營(yíng)養餐重復使用的餐具熱風(fēng)消毒：溫度95℃ 時(shí)間≥60分鐘

　　C、紅外線(xiàn)消毒：溫度 120℃ 時(shí)間≥10分鐘。

　　D、洗碗機消毒：水溫 85℃ 時(shí)間≥40秒鐘

　　六、 消毒有專(zhuān)職人員負責，嚴格執行消毒標準要求，做好當日記錄。

　　七、 消毒好的物品按衛生要求存放與使用，嚴格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則；已消毒與未消毒的餐飲具分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上標有明顯的“已消毒”、“未消毒”標記；消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲存，分類(lèi)擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈；保潔柜內無(wú)雜物及個(gè)人用品。

　　八、 洗碗機保持潔凈，熱力洗消用水、氣達到規定的溫度；設備上的溫度顯示裝置正常無(wú)故障。洗碗機、洗消池用后保持潔凈，無(wú)殘渣，臺面、地面清潔無(wú)污垢。

　　九、 從餐飲具、容器上清除下來(lái)的廢棄物以專(zhuān)用帶蓋容器盛放，做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀(guān)清潔。

　　十、 從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員經(jīng)健康培訓合格，持有效健康、培訓證明上崗；熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒的相關(guān)衛生知識。

　　十一、 所使用的洗滌劑、消毒劑需經(jīng)檢驗合格，符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛生標準與要求，保證對人體安全無(wú)害，索取的檢驗證明存檔備查。

　　十二、 未經(jīng)消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供餐使用；禁止重復使用一次性的餐飲具。

　　十三、 消毒間保持清潔，洗刷池、消毒池專(zhuān)用，水池用后刷凈，垃圾及時(shí)清理。

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