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餐飲管理有限責任公司章程范本（精選9篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，很多地方都會(huì )使用到章程，章程是作用于組織內部的規范性文書(shū)。那么擬定章程真的很難嗎？以下是小編收集整理的餐飲管理有限責任公司章程范本（精選9篇），希望能夠幫助到大家。
餐飲管理有限責任公司章程 1
第一章 總 則
第一條 依據《中華人民共和國公司法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《公司法》)和《中華人民共和國公司登記管理條例》及有關(guān)法律、法規的規定，由 仇青青 等共同出資，設立xx市xx餐飲管理 有限責任公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司)，特制定本章程。
第二條 本章程中的各項條款與法律、法規、規章不符的，以法律、法規、規章的規定為準。公司章程中未載明事項按照《公司法》規定執行。本章程對公司、股東、董事、監事、高級管理人員具有約束力。
第二章 公司名稱(chēng)和住所
第三條 公司名稱(chēng)：xx市xx餐飲管理 有限責任公司
第四條 住所：xx市xx區xx路
第三章 公司經(jīng)營(yíng)范圍
第五條 公司經(jīng)營(yíng)范圍(注：根據實(shí)際情況具體填寫(xiě))：湘菜 川菜等
第四章 公司注冊資本
第六條 公司注冊資本： 十 萬(wàn)元人民幣。
第七條 公司需要減少注冊資本時(shí)，必須編制資產(chǎn)負債表及財產(chǎn)清單。 公司應當自作出減少注冊資本決議之日起十日內通知債權人，并于三十日內在報紙上公告。公司減資后的注冊資本不得低于法定的最低限額。
第八條 公司增加注冊資本時(shí)，股東認繳新增資本的出資，依照本章程的有關(guān)規定執行。
第九條 公司增加或者減少注冊資本，應當依法向公司登記機關(guān)辦理變更登記。
第五章 股東的姓名(名稱(chēng))、出資方式、出資額和出資時(shí)間
第十條 股東的姓名(名稱(chēng))、認繳及實(shí)繳的出資額、出資時(shí)間、出資方式如下：
第十一條 股東應當按期足額繳納公司章程中規定的各自所認繳的出資額。股東以貨幣出資的，應當將貨幣出資足額存入公司在銀行開(kāi)設的賬戶(hù);以非貨幣財產(chǎn)出資的，應當依法辦理其財產(chǎn)權的轉移手續。
股東不按照前款規定繳納認繳的出資，除應當向公司足額繳納外，還應當向已按期足額繳納出資的股東承擔違約責任。
第十二條 公司成立后，發(fā)現作為設立公司出資的非貨幣財產(chǎn)的實(shí)際價(jià)額顯著(zhù)低于公司章程所定價(jià)額的，應當由交付該出資的股東補足其差額;公司設立時(shí)的其他股東承擔連帶責任。
第十三條 公司成立后，應當向股東簽發(fā)出資證明書(shū)。
出資證明書(shū)應當載明下列事項：
(一)公司名稱(chēng);
(二)公司成立日期;
(三)公司注冊資本;
(四)股東的姓名或者名稱(chēng)、繳納的出資額和出資日期;
(五)出資證明書(shū)的編號和核發(fā)日期。
出資證明書(shū)由公司蓋章。
第十四條 公司應當置備股東名冊，記載下列事項：
(一)股東的姓名或者名稱(chēng)及住所;
(二)股東的出資額;
(三)出資證明書(shū)編號。
記載于股東名冊的股東，可以依股東名冊主張行使股東權利。
公司應當將股東的姓名或者名稱(chēng)及其出資額向公司登記機關(guān)登記;登記事項發(fā)生變更的，應當辦理變更登記。未經(jīng)登記或者變更登記的，不得對抗第三人。
第六章 股東的權利和義務(wù)
第十五條 股東享有如下權利：
(一)參加或推選代表參加股東會(huì )并按照其出資比例行使表決權;
(二)了解公司經(jīng)營(yíng)狀況和財務(wù)狀況，可以要求查閱公司會(huì )計帳簿;
(三)選舉和被選舉為董事會(huì )成員(或執行董事)或監事會(huì )成員(或監事);
(四)股東有權查閱、復制公司章程、股東會(huì )會(huì )議記錄、董事會(huì )會(huì )議決議、監事會(huì )會(huì )議決議和財務(wù)會(huì )計報告;
(五)依照法律、法規和公司章程的規定分取紅利;
(六)依照法律、法規和公司章程的規定并轉讓出資額;
(七)優(yōu)先購買(mǎi)其他股東轉讓的出資;
(八)優(yōu)先認繳公司新增資本;
(九)公司終止后，依法應得公司的剩余財產(chǎn);
(十)其他權利。
第十六條 股東履行以下義務(wù)：
(一)遵守法律、行政法規及公司章程;
(二)按期足額繳納所認繳的出資;
(三)依其所認繳的出資額為限對公司的債務(wù)承擔責任;
(四)在公司辦理登記注冊手續后，不得抽回投資;
第七章 股東會(huì )職權、議事規則
第十九條 股東會(huì )由全體股東組成，是公司的權力機構，行使下列職權：
(一)決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計劃;
(二)選舉和更換非由職工代表?yè)蔚亩�、監事，決定有關(guān)董事、監事的報酬事項;
(三)審議批準董事會(huì )的報告;
(四)審議批準監事會(huì )的報告;
(五)審議批準公司的年度財務(wù)預算方案、決算方案;
(六)審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損的方案;
(七)對公司增加或者減少注冊資本作出決議;
(八)對發(fā)行公司債券作出決議;
(九)對公司合并、分立、解散、清算或者變更公司形式作出決議;
(十)就公司向其他企業(yè)投資或者為他人提供擔保以及公司為公司股東或者實(shí)際控制人提供擔保作出決議;
(十一)修改公司章程;
第二十三條 股東會(huì )的議事方式和表決程序：
第二十四條 股東出席股東會(huì )會(huì )議可以委托代理人，代理人應向公司提交股東授權委托書(shū)，并在授權范圍內行使表決權。
第二十五條 公司向其他企業(yè)投資或者擔保的總額不得超過(guò)公司注冊資本的百分之 五十 ，單項投資或者擔保的數額不得超過(guò)公司注冊資本的百分之 二十五 。除法律另有規定外，公司不得成為對所投資企業(yè)的債務(wù)承擔連帶責任的出資人。(注：股東可自行確定具體比例)
第二十六條 公司為公司股東或者實(shí)際控制人提供擔保的必須經(jīng)股東會(huì )決議。
前款規定的股東或者受前款規定的實(shí)際控制人支配的股東，不得參加前款規定事項的表決。該項表決由出席會(huì )議的其他股東所持表決權的過(guò)半數通過(guò)。
第八章 董事會(huì )產(chǎn)生辦法、職權和議事規則
第二十七條 公司設董事會(huì )，成員為(注：三至十三人)人，由股東會(huì )選舉產(chǎn)生。
董事會(huì )設董事長(cháng)一人，副董事長(cháng) (注：也可不設副董事長(cháng)) 人，由董事會(huì )以全體董事的過(guò)半數選舉產(chǎn)生和更換。
第二十八條 董事任期(注：任期不得超過(guò)三年) 年，任期屆滿(mǎn)，可連選連任。
董事任期屆滿(mǎn)未及時(shí)改選，或者董事在任期內辭職導致董事會(huì )成員低于法定人數的，在改選出的董事就任前，原董事仍應當依照法律、行政法規和公司章程的規定，履行董事職務(wù)。
第二十九條 董事會(huì )對股東會(huì )負責，行使下列職權：
(一)負責召集股東會(huì )會(huì )議，并向股東會(huì )報告工作;
(二)執行股東會(huì )的決議;
(三)決定公司的經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(四)制訂公司的年度財務(wù)預算方案、決算方案;
(五)制訂公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
(六)制訂公司增加或者減少注冊資本以及發(fā)行公司債券的方案;
(七)制訂公司合并、分立、解散或者變更公司形式的方案;
(八)決定公司內部管理機構的設置;
(九)決定聘任或者解聘公司經(jīng)理及其報酬事項，并根據經(jīng)理的提名決定聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財務(wù)負責人及其報酬事項;
(十)制定公司的基本管理制度;
(十一)其他職權(注：由股東自行確定，如股東不作具體規定應將此條刪除)。
第三十條 董事會(huì )會(huì )議由董事長(cháng)召集和主持;董事長(cháng)不能履行職務(wù)或者不履行職務(wù)的，由副董事長(cháng)召集和主持;副董事長(cháng)不能履行職務(wù)或者不履行職務(wù)的，由半數以上董事共同推舉一名董事召集和主持。
第三十一條 董事會(huì )的議事方式和表決程序：
召開(kāi)董事會(huì )會(huì )議，應當于會(huì )議召開(kāi)十日(注：也可規定其他通知時(shí)間。)以前通知全體董事。
董事會(huì )決議的表決，實(shí)行一人一票。董事會(huì )會(huì )議應對所議事項作出決議，決議須經(jīng)二分之一以上董事表決通過(guò)，但作出屬于第二十九條第二款的(六)、(七)、(九)項決議時(shí)，須經(jīng)三分之二以上董事表決通過(guò)。
董事會(huì )應當對所議事項的決定作成會(huì )議記錄，出席會(huì )議的董事應當在會(huì )議記錄上簽名。
第三十二條 公司設經(jīng)理，由董事會(huì )決定聘任或者解聘。經(jīng)理對董事會(huì )負責，行使下列職權：
(一)主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施董事會(huì )決議;
(二)組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(三)擬訂公司內部管理機構設置方案;
(四)擬訂公司的基本管理制度;
(五)制定公司的具體規章;
(六)提請聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財務(wù)負責人;
(七)決定聘任或者解聘除應由董事會(huì )決定聘任或者解聘以外的負責管理人員;
(八)董事會(huì )授予的其他職權。
經(jīng)理列席董事會(huì )會(huì )議。
第九章 監事會(huì )產(chǎn)生辦法、職權和議事規則
第三十三條 公司設監事會(huì )，成員(注：成員不得少于三人) 人，監事會(huì )中股東代表監事與職工代表監事的比例為 ： (注：由股東自行確定，但其中職工代表的比例不得低于三分之一)。
監事會(huì )中股東代表監事由股東會(huì )選舉產(chǎn)生。職工代表監事由公司職工通過(guò)職工大會(huì )民主選舉產(chǎn)生。
董事、高級管理人員不得兼任監事。
第三十四條 監事會(huì )設主席一人，由全體監事過(guò)半數選舉產(chǎn)生。監事會(huì )主席召集和主持監事會(huì )會(huì )議;監事會(huì )主席不能履行職務(wù)或者不履行職務(wù)的，由半數以上監事共同推舉一名監事召集和主持監事會(huì )會(huì )議。
第三十五條 監事的任期每屆為三年。監事任期屆滿(mǎn)，連選可以連任。
監事任期屆滿(mǎn)未及時(shí)改選，或者監事在任期內辭職導致監事會(huì )成員低于法定人數的，在改選出的監事就任前，原監事仍應當依照法律、行政法規和公司章程的規定，履行監事職務(wù)。
第三十六條 監事會(huì )行使下列職權：
(一)檢查公司財務(wù);
(二)對董事、高級管理人員執行公司職務(wù)的行為進(jìn)行監督，對違反法律、行政法規、公司章程或者股東會(huì )決議的董事、高級管理人員提出罷免的建議;
(三)當董事、高級管理人員的'行為損害公司的利益時(shí)，要求董事、高級管理人員予以糾正;
(四)提議召開(kāi)臨時(shí)股東會(huì )會(huì )議，在董事會(huì )不履行本法規定的召集和主持股東會(huì )會(huì )議職責時(shí)召集和主持股東會(huì )會(huì )議;
(五)向股東會(huì )會(huì )議提出提案;
(六)董事、高級管理人員執行公司職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規或者公司章程的規定，給公司造成損失的，應公司股東書(shū)面請求，而對董事、高級管理人員提起訴訟;
(七)其他職權(注：由股東自行確定，如股東不作具體規定應將此條刪除)。
第三十七條 監事可以列席董事會(huì )會(huì )議，并對董事會(huì )決議事項提出質(zhì)詢(xún)或者建議。
監事會(huì )發(fā)現公司經(jīng)營(yíng)情況異常，可以進(jìn)行調查;必要時(shí)，可以聘請會(huì )計師事務(wù)所等協(xié)助其工作，費用由公司承擔。
第三十八條 監事會(huì )每六個(gè)月召開(kāi)一次會(huì )議，監事可以提議召開(kāi)臨時(shí)監事會(huì )會(huì )議。會(huì )議至少有二分之一的監事出席方為有效。
第三十九條 監事會(huì )的議事方式和表決程序：監事會(huì )決議的表決，實(shí)行一人一票;監事會(huì )會(huì )議應對所議事項作出決議，決議須經(jīng)二分之一以上監事表決通過(guò);監事會(huì )應對所議事項的決定作成會(huì )議記錄，出席會(huì )議的監事應當在會(huì )議記錄上簽名。
第四十條 監事會(huì )行使職權所必需的費用，由公司承擔。
第十章 公司的法定代表人
第四十一條 董事長(cháng)為公司的法定代表人，任期(注：任期不得超過(guò)三年)年，由董事會(huì )全體董事過(guò)半數選舉產(chǎn)生和更換，任期屆滿(mǎn)，可連選連任。
第四十二條 董事長(cháng)行使下列職權：
(一)主持股東會(huì )和召集主持董事會(huì )會(huì )議;
(二)檢查股東會(huì )會(huì )議和董事會(huì )議的落實(shí)情況，并向董事會(huì )報告;
(三)代表公司簽署有關(guān)文件;
(四)在發(fā)生戰特大自然災害等緊急情況下，對公司事務(wù)行使特別裁決權和處置權，但這類(lèi)裁決權和處置權須符合公司利益，并在事后向董事會(huì )和股東會(huì )報告;
第十一章 股權轉讓
第四十三條 股東之間可以相互轉讓其部分或者全部出資，行使優(yōu)先購買(mǎi)權。
第四十五條 股東依法轉讓其出資后，公司應當注銷(xiāo)原股東的出資證明書(shū)，向新股東簽發(fā)出資證明書(shū)，并相應修改公司章程和股東名冊中有關(guān)股東及其出資額的記載。對公司章程的該項修改不需再由股東會(huì )表決。
第四十六條 有下列情形之一的，對股東會(huì )該項決議投反對票的股東可以請求公司按照合理的價(jià)格收購其股權：
(一)公司連續五年不向股東分配利潤，而公司該五年連續盈利，并且符合本法規定的分配利潤條件的;
(二)公司合并、分立、轉讓主要財產(chǎn)的;
(三)公司章程規定的營(yíng)業(yè)期限屆滿(mǎn)或者章程規定的其他解散事由出現，股東會(huì )會(huì )議通過(guò)決議修改章程使公司存續的。
自股東會(huì )會(huì )議決議通過(guò)之日起六十日內，股東與公司不能達成股權收購協(xié)議的，股東可以自股東會(huì )會(huì )議決議通過(guò)之日起九十日內向人民法院提起訴訟。
第四十七條 自然人股東死亡后，其合法繼承人可以繼承股東資格。
第十二章 公司董事、監事、高級管理人員的資格和義務(wù)
第四十八條 有下列情形之一的，不得擔任公司的董事、監事、高級管理人員：
(一)無(wú)民事行為能力或者限制民事行為能力;
(二)因貪污、賄賂、侵占財產(chǎn)、挪用財產(chǎn)或者破壞社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟秩序，被判處刑罰，執行期滿(mǎn)未逾五年，或者因犯罪被剝奪政治權利，執行期滿(mǎn)未逾五年;
(三)擔任破產(chǎn)清算的公司、企業(yè)的董事或者廠(chǎng)長(cháng)、經(jīng)理，對該公司、企業(yè)的破產(chǎn)負有個(gè)人責任的，自該公司、企業(yè)破產(chǎn)清算完結之日起未逾三年;
(四)擔任因違法被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照、責令關(guān)閉的公司、企業(yè)的法定代表人，并負有個(gè)人責任的，自該公司、企業(yè)被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照之日起未逾三年;
(五)個(gè)人所負數額較大的債務(wù)到期未清償。
公司違反前款規定選舉、委派董事、監事或者聘任高級管理人員的，該選舉、委派或者聘任無(wú)效。
董事、監事、高級管理人員在任職期間出現本條第一款所列情形的，公司應當解除其職務(wù)。
第四十九條 董事、監事、高級管理人員應當遵守法律、行政法規和公司章程，對公司負有忠實(shí)義務(wù)和勤勉義務(wù)。
董事、監事、高級管理人員不得利用職權收受賄賂或者其他非法收入，不得侵占公司的財產(chǎn)。
第五十條 董事、高級管理人員不得有下列行為：
(一)挪用公司資金;
(二)將公司資金以其個(gè)人名義或者以其他個(gè)人名義開(kāi)立賬戶(hù)存儲;
(三)違反公司章程的規定，未經(jīng)股東會(huì )同意，將公司資金借貸給他人或者以公司財產(chǎn)為他人提供擔保;
(四)違反公司章程的規定或者未經(jīng)股東會(huì )同意，與本公司訂立合同或者進(jìn)行交易;
(五)未經(jīng)股東會(huì )同意，利用職務(wù)便利為自己或者他人謀取屬于公司的商業(yè)機會(huì )，自營(yíng)或者為他人經(jīng)營(yíng)與所任職公司同類(lèi)的業(yè)務(wù);
(六)接受他人與公司交易的傭金歸為己有;
(七)擅自披露公司秘密;
(八)違反對公司忠實(shí)義務(wù)的其他行為。
董事、高級管理人員違反前款規定所得的收入應當歸公司所有。
第五十一條 董事、監事、高級管理人員執行公司職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規或者公司章程的規定，給公司造成損失的，應當承擔賠償責任。
第五十二條 股東會(huì )要求董事、監事、高級管理人員列席會(huì )議的，董事、監事、高級管理人員應當列席并接受股東的質(zhì)詢(xún)。
董事、高級管理人員應當如實(shí)向監事會(huì )提供有關(guān)情況和資料，不得妨礙監事會(huì )行使職權。
第五十三條 董事、高級管理人員有本章程第五十一條規定的情形的，股東可以書(shū)面請求監事會(huì )向人民法院提起訴訟;監事有本章程第五十一條規定的情形的，前述股東可以書(shū)面請求董事會(huì )向人民法院提起訴訟。
監事會(huì )或者董事會(huì )收到前款規定的股東書(shū)面請求后拒絕提起訴訟，或者自收到請求之日起三十日內未提起訴訟，或者情況緊急、不立即提起訴訟將會(huì )使公司利益受到難以彌補的損害的，前款規定的股東有權為了公司的利益以自己的名義直接向人民法院提起訴訟。
他人侵犯公司合法權益，給公司造成損失的，本條第一款規定的股東可以依照前兩款的規定向人民法院提起訴訟。
第五十四條 董事、高級管理人員違反法律、行政法規或者公司章程的規定，損害股東利益的，股東可以向人民法院提起訴訟。
第十三章 公司財務(wù)、會(huì )計和利潤分配
第五十五條 公司應當依照法律、行政法規和國務(wù)院財政主管部門(mén)的規定建立本公司的財務(wù)、會(huì )計制度。
公司會(huì )計年度為公歷一月一日到十二月三十一日。公司應當在每一會(huì )計年度終了時(shí)編制財務(wù)會(huì )計報告，并依法經(jīng)會(huì )計師事務(wù)所審計。財務(wù)會(huì )計報告應當包括下列財務(wù)會(huì )計報告及附屬明細表：
(一)資產(chǎn)負債表;
(二)損益表;
(三)財務(wù)狀況變動(dòng)表;
(四)財務(wù)情況說(shuō)明書(shū);
(五)利潤分配表。
公司應當在每一會(huì )計年度終了三十日(注：也可規定其他時(shí)間。)內將財務(wù)會(huì )計報告送交各股東。
第五十六條 公司分配當年稅后利潤時(shí)，應當提取利潤的百分之十列入公司法定公積金。公司法定公積金累計額為公司注冊資本的百分之五十以上的，可以不再提取。
公司的法定公積金不足以彌補以前年度虧損的，在依照前款規定提取法定公積金之前，應當先用當年利潤彌補虧損。
公司從稅后利潤中提取法定公積金后，經(jīng)股東會(huì )決議，還可以從稅后利潤中提取任意公積金。
公司彌補虧損和提取公積金后所余稅后利潤，按照股東實(shí)繳的出資比例(注：對紅利的分配也可以規定其他方式，)分配。
股東會(huì )或者董事會(huì )違反前款規定，在公司彌補虧損和提取法定公積金之前向股東分配利潤的，股東必須將違反規定分配的利潤退還公司。
第五十七條 公司的公積金用于彌補公司的虧損，擴大公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者轉為增加公司資本。法定公積金轉為資本時(shí)，所留存的該項公積金不得少于轉增前公司注冊資本的百分之二十五。
第五十八條 公司除法定的會(huì )計賬簿外，不得另立會(huì )計賬簿。
對公司資產(chǎn)，不得以任何個(gè)人名義開(kāi)立賬戶(hù)存儲。
第十四章 公司合并、分立
第五十九條 公司合并，應當由合并各方簽訂合并協(xié)議，并編制資產(chǎn)負債表及財產(chǎn)清單。公司應當自作出合并決議之日起十日內通知債權人，并于三十日內在報紙上公告。
第六十條 公司合并時(shí)，合并各方的債權、債務(wù)，應當由合并后存續的公司或者新設的公司承繼。
第六十一條 公司分立，其財產(chǎn)作相應的分割。
公司分立，應當編制資產(chǎn)負債表及財產(chǎn)清單。公司應當自作出分立決議之日起十日內通知債權人，并于三十日內在報紙上公告。
第六十二條 公司分立前的債務(wù)由分立后的公司承擔連帶責任。但是，公司在分立前與債權人就債務(wù)清償達成的書(shū)面協(xié)議另有約定的除外。
第六十三條 公司合并或者分立，登記事項發(fā)生變更的，應當依法向公司登記機關(guān)辦理變更登記;公司解散的，應當依法辦理公司注銷(xiāo)登記;設立新公司的，應當依法辦理公司設立登記。
第十五章 公司解散和清算
第六十四條 有下列情形之一的，公司可以解散：
(一)公司章程規定的營(yíng)業(yè)期限屆滿(mǎn);
(二)股東會(huì )決議解散;
(三)因公司合并或者分立需要解散的;
(四)依法被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照、責令關(guān)閉或者被撤銷(xiāo)的;
(五)公司經(jīng)營(yíng)管理發(fā)生嚴重困難，繼續存續會(huì )使股東利益受到重大損失，通過(guò)其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權百分之十以上的股東，可以請求人民法院解散公司。
第六十五條 公司有本章程第六十四條第(一)項情形的，可以通過(guò)修改公司章程而存續。
依照前款規定修改公司章程，須經(jīng)持有三分之二以上表決權的股東通過(guò)。
第六十六條 公司因本章程第六十四條第(一)項、第(二)項、第(四)項、第(五)項規定而解散的，應當在解散事由出現之日起十五日內成立清算組，開(kāi)始清算。清算組由股東組成。
第六十七條 清算組在清算期間行使下列職權：
(一)清理公司財產(chǎn)，分別編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單;
(二)通知、公告債權人;
(三)處理與清算有關(guān)的公司未了結的業(yè)務(wù);
(四)清繳所欠稅款以及清算過(guò)程中產(chǎn)生的稅款;
(五)清理債權、債務(wù);
(六)處理公司清償債務(wù)后的剩余財產(chǎn);
(七)代表公司參與民事訴訟活動(dòng)。
第六十八條 清算組應當自成立之日起十日內通知債權人，并于六十日內在報紙上公告。債權人應當自接到通知書(shū)之日起三十日內，未接到通知書(shū)的自公告之日起四十五日內，向清算組申報其債權。
債權人申報債權，應當說(shuō)明債權的有關(guān)事項，并提供證明材料。清算組應當對債權進(jìn)行登記。
在申報債權期間，清算組不得對債權人進(jìn)行清償。
第六十九條 清算組在清理公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單后，應當制定清算方案，并報股東會(huì )確認。
公司財產(chǎn)在分別支付清算費用、職工的工資、社會(huì )保險費用和法定補償金，繳納所欠稅款，清償公司債務(wù)后的剩余財產(chǎn)，按照股東的出資比例分配。
清算期間，公司存續，但不得開(kāi)展與清算無(wú)關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。公司財產(chǎn)在未依照前款規定清償前，不得分配給股東。
第七十條 清算組在清理公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單后，發(fā)現公司財產(chǎn)不足清償債務(wù)的，應當依法向人民法院申請宣告破產(chǎn)。
公司經(jīng)人民法院裁定宣告破產(chǎn)后，清算組應當將清算事務(wù)移交給人民法院。
第七十一條 公司清算結束后，清算組應當制作清算報告，報股東會(huì )確認，并報送公司登記機關(guān)，申請注銷(xiāo)公司登記，公告公司終止。
第七十二條 清算組成員應當忠于職守，依法履行清算義務(wù)。
清算組成員不得利用職權收受賄賂或者其他非法收入，不得侵占公司財產(chǎn)。
清算組成員因故意或者重大過(guò)失給公司或者債權人造成損失的，應當承擔賠償責任。
第七十三條 公司被依法宣告破產(chǎn)的，依照有關(guān)企業(yè)破產(chǎn)的法律實(shí)施破產(chǎn)清算。
第十六章 附 則
第八十條 公司的營(yíng)業(yè)期限 十(注：對營(yíng)業(yè)期限也可規定其他時(shí)間。) 年，自《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》簽發(fā)之日起計算。
第八十一條 公司根據需要或涉及公司登記事項變更的可修改公司章程，修改后的公司章程不得與法律、法規相抵觸，并送交原公司登記機關(guān)備案，涉及變更登記事項的，應同時(shí)向公司登記機關(guān)申請變更登記。
第八十二條 本章程下列用語(yǔ)的含義：
(一)高級管理人員，是指公司的經(jīng)理、副經(jīng)理、財務(wù)負責人。
(二)控股股東，是指其出資額占公司資本總額百分之五十以上的股東;出資額的比例雖然不足百分之五十，但依其出資額所享有的表決權已足以對股東會(huì )的決議產(chǎn)生重大影響的股東。
(三)實(shí)際控制人，是指雖不是公司的股東，但通過(guò)投資關(guān)系、協(xié)議或者其他安排，能夠實(shí)際支配公司行為的人。
(四)關(guān)聯(lián)關(guān)系，是指公司控股股東、實(shí)際控制人、董事、監事、高級管理人員與其直接或者間接控制的企業(yè)之間的關(guān)系，以及可能導致公司利益轉移的其他關(guān)系。但是，國家控股的企業(yè)之間不僅因為同受?chē)铱毓啥哂嘘P(guān)聯(lián)關(guān)系。
第八十三條 公司章程的解釋權屬于董事會(huì )。
(注：公司設執行董事的情況下，公司章程的解釋權應屬于股東會(huì )。)
第八十四條 本章程由全體股東共同訂立，自公司設立之日起生效。
第八十五條 公司登記事項以公司登記機關(guān)核定的為準。
第八十六條 本章程一式 2 份，并報公司登記機關(guān)一份。
全體股東親筆簽字、蓋公章：xxx
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餐飲管理有限責任公司章程 2
第一章、總則
第一條、為了適應現代企業(yè)制度的需要，規范本公司的組織和行為，有效保護公司、股東和債權人的正當權益，根據《中華人民共和國公司法》、《公司登記管理條、例》制定本章程。
第二條、本公司(以下統稱(chēng)公司)根據法律、法規和本章程的規定依法展開(kāi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三條、公司的宗旨是第二章、公司名稱(chēng)和住所
第四條、公司名稱(chēng)
第五條、公司住所
第三章、公司的經(jīng)營(yíng)范圍
第六條、公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：餐飲服務(wù)、餐飲業(yè)用具開(kāi)發(fā)與推廣、餐飲業(yè)原料生產(chǎn)及物流配送、餐飲服務(wù)連鎖經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)、服務(wù)業(yè)職業(yè)技能培訓、服務(wù)業(yè)專(zhuān)業(yè)職員勞務(wù)輸出、食堂酒店管理服務(wù)、其他相干經(jīng)營(yíng)。
第七條、公司的組織及經(jīng)營(yíng)模式為：以餐飲業(yè)為運動(dòng)軸心的鏈條、式產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，主營(yíng)餐飲服務(wù)，兼營(yíng)其它相干產(chǎn)業(yè)。
第四章、公司的注冊資本
第八條、公司股東出資總額為元，其中，“農香園”產(chǎn)權房屋米，折價(jià)出資元，“農香園”節能就餐火鍋專(zhuān)利權折價(jià)出資元，貨幣出資元，公司的注冊資本全部由股東出資。
第五章、股東姓名、出資方式和出資名稱(chēng)
第九條、公司由以下股東出資設立：
公司股東登記表：
姓名：
住所：
出資方式：
出資額：
備注：
第十條、公司經(jīng)公司登記機關(guān)注冊后，股東不得抽出其投資。
第十一條、公司有以下情形之一的，可以增加注冊資本：
(一)股東增加投資;
(二)公司盈利。
第十二條、公司減少注冊資本只能是經(jīng)營(yíng)虧損。公司減少資本后的注冊資本不得低于《公司法》規定的最低限額。
第十三條、公司減少注冊資本時(shí)，自做出減少注冊資本決議之日起10日內通知債權人，并于三旬日內在報紙上最少公告三次，債權人自接到通知書(shū)起三旬日內(未接到通知書(shū)的自第一次公告之日起九旬日內)，有權要求公司清償債務(wù)或提供相應擔保。
第六章、股東的權利和義務(wù)
第十四條、公司股東均依法享有以下權利：
(一)分配紅利;
(二)參加股東南大學(xué)會(huì )并行使相應的表決權;
(三)優(yōu)先購買(mǎi)其它股東轉讓的出資;
(四)依法按公司章程規定轉讓其出資;
(五)查閱公司章程，股東南大學(xué)會(huì )記錄和財務(wù)賬目、監視公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和財務(wù)管理，并提出建設或質(zhì)詢(xún);
(六)被推選擔負董事長(cháng)、副董事長(cháng)、執行董事、監事及其它高級管理職員。(法律、法規另有規定的除外)。
(七)在公司清算時(shí)，對剩余財產(chǎn)的分享。
(八)法律、法規和本章程規定享有的其他權利。
第十五條、公司設置股東名冊，記載以下事項：
(一)股東的姓名、住所、出資方式、出資額;
(二)登記為股東的日期;
(三)其它有關(guān)事項。
第七章、股東轉讓出資的條、件
第十六條、股東之間可以相互轉讓其出資，股東向股東之外的人轉讓其出資時(shí)，須經(jīng)全體股東過(guò)半人數同意，不同意的股東應當購買(mǎi)該股東轉讓的出資，否則視為同意轉讓。
第十七條、股東依法轉讓其出資后，公司重新編制新的股東名冊。
第八章、公司的機構及其產(chǎn)生辦法、職權、議事規則
第十八條、公司設股東南大學(xué)會(huì )，股東南大學(xué)會(huì )由全體股東組成。
第十九條、股東南大學(xué)會(huì )會(huì )議按股東出資比例行使表決權，經(jīng)全體股東約定，每1000元為股，一股行使一個(gè)表決權。
第二十條、股東南大學(xué)會(huì )是公司的最高權利機構，依照《公司法》行使職權。
第二十一條、股東南大學(xué)會(huì )分為定期和臨時(shí)會(huì )議。
第二十二條、股東定期會(huì )每一年最少召開(kāi)一次，于年末舉行。
第二十三條、有以下情形之一的，召開(kāi)股東臨時(shí)會(huì )議：
(一)代表三分之一以上表決權的股東提議時(shí);
(二)監事提議召開(kāi)時(shí)。
第二十四條、公司召開(kāi)股東南大學(xué)會(huì )，需于會(huì )議召開(kāi)十五日之前通知全體股東，通知書(shū)以書(shū)面情勢發(fā)送，并需載明會(huì )議的時(shí)間、地點(diǎn)、內容及其他有關(guān)事項。
第二十五條、股東南大學(xué)會(huì )由董事會(huì )召集，董事長(cháng)主持，董事長(cháng)因特殊緣由不能履行時(shí)，由董事長(cháng)指定的副董事長(cháng)或其它董事主持股東南大學(xué)會(huì )，出席會(huì )議的股東要在會(huì )議記錄上簽名。股東南大學(xué)會(huì )需有代表三分之二以上表決權的股東到會(huì )方能召開(kāi)，會(huì )議決定需經(jīng)到會(huì )股東過(guò)半數表決通過(guò)方能有效(按表決權計算)。
第二十六條、股東南大學(xué)會(huì )行使以下職權：
(一)決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計劃;
(二)選舉和更換董事，決定有關(guān)董事的報酬事項;
(三)選舉和更換由股東代表出任的監事，決定有關(guān)監事的報酬事項;
(四)審議批準董事會(huì )的報告;
(五)審議批準監事會(huì )的報告;
(六)審議批準公司的年度財務(wù)預算方案，決算方案;
(七)審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
(八)對公司增加或減少注冊資本做出決議;
(九)對公司發(fā)行債券做出決議;
(十)對股東向股東之外的人轉讓出資做出決議;
(十一)對公司合并、分立、變更公司情勢、解散、清算等事項做出決議;
(十二)修改通過(guò)公司章程。
第二十七條、公司設董事會(huì )(或執行董事)公司董事由股東南大學(xué)會(huì )在持股金額相應較大的前10名股東當選舉產(chǎn)生和更換，董事會(huì )由全體董事組成，其成員為三---五人，董事每屆任期三年、董事任期屆滿(mǎn)時(shí)可以連選連任。
第二十八條、董事會(huì )(執行董事)對股東南大學(xué)會(huì )負責，行使以下職權：
(一)負責召集股東南大學(xué)會(huì )、并向股東南大學(xué)會(huì )報告工作;
(二)執行股東南大學(xué)會(huì )的決議;
(三)決定公司的經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(四)制定公司的年度財務(wù)預算方案，決算方案;
(五)制定公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
(六)制定公司增加或減少注冊資本的方案和發(fā)行公司債券的方案;
(七)擬定公司合并、分離、變更公司情勢及解散清算方案;
(八)決定公司內部機構的設置;
(九)聘任或解聘公司總經(jīng)理(以下簡(jiǎn)稱(chēng)經(jīng)理)，根據經(jīng)理的提名、聘任或解聘公司副總經(jīng)理，財務(wù)負責人，決定其報酬事項;
(十)制定公司的.基本管理制度;
(十一)公司章程規定的其他職權。
第二十九條、董事會(huì )設董事長(cháng)一人，董事長(cháng)由董事會(huì )全體董事過(guò)半數選舉產(chǎn)生和更換。在組織調和，經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)辟創(chuàng )新，積極進(jìn)取，勤奮進(jìn)業(yè)，忘我奉獻等綜合素質(zhì)基本具有的條、件下，董事長(cháng)或執行董事在董事會(huì )成員中按持股比例從高到低進(jìn)行選舉，除自然緣由不能勝任外，更換董事長(cháng)必須具有充分理由并以書(shū)面的情勢明確表述。
第三十條、董事會(huì )由董事長(cháng)召集和主持，董事長(cháng)因特殊緣由不能履行職務(wù)時(shí)，由董事長(cháng)指定的董事召開(kāi)和主持董事會(huì )議。
第三十一條、董事長(cháng)不履行職務(wù)，又不指定副董事長(cháng)或其它董事召集和主持董事會(huì )時(shí)，三分之二以上的董事可以提議召開(kāi)董事會(huì )議，會(huì )議主持由董事長(cháng)之外的全體董事臨時(shí)推選。
第三十二條、公司召開(kāi)董事會(huì )，需于會(huì )議召開(kāi)10日之前通知全體董事，董事會(huì )每一年最少召開(kāi)兩次。
第三十三條、董事會(huì )議對所議事項需做成會(huì )議記錄，出席會(huì )議的董事須在會(huì )議記錄上簽名，簽名董事須對董事會(huì )的決議承當責任。
第三十四條、董事會(huì )議實(shí)行一人一票和按出席會(huì )議的人數少數服從多數記名表決制度，當同意票和反對票數相等時(shí)，董事長(cháng)有權作出最后決定。
第三十五條、公司召開(kāi)董事會(huì )議，須有半數以上董事出席方可舉行。董事會(huì )議做出決議，須經(jīng)全體董事過(guò)半數簽名通過(guò)方能有效。
董事會(huì )議表決事項觸及某個(gè)董事個(gè)人利害關(guān)系時(shí)，該董事沒(méi)有表決權，但算在法定人數以?xún)取?/p>
第三十六條、召開(kāi)董事會(huì )議，董事本人應當參加，董事因故不能加時(shí)，可以書(shū)面委托其它董事代為出席董事會(huì )議，委托書(shū)要載明授權范圍。
第三十七條、公司不設監事會(huì )，設監事一位，監事行使以下職權：
(一)檢查公司的財務(wù);
(二)對董事長(cháng)、經(jīng)理執行公司職務(wù)時(shí)違反法律、法規或公司章程的行為進(jìn)行監視;
(三)當董事長(cháng)和經(jīng)理的行為侵害公司的利益時(shí)，要求董事長(cháng)和經(jīng)理予以糾正;
(四)提議召開(kāi)臨時(shí)股東南大學(xué)會(huì );
(五)公司章程規定的其它職權。監事列席董事會(huì )議，可以參與討論有關(guān)事項，但不行使表決權。
第三十八條、公司設總經(jīng)理，經(jīng)理由董事會(huì )聘任或解聘。
第三十九條、經(jīng)理對董事會(huì )負責，并行使以下職權：
(一)主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及管理工作，組織實(shí)施董事會(huì )決議;
(二)組織實(shí)施公司的年度經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(三)擬訂公司內部管理機構設置方案;
(四)擬訂公司的基本管理制度;
(五)制定公司的具體規章、;
(六)提請聘任或解聘公司的副經(jīng)理，財務(wù)負責人;
(七)聘任或解聘除由董事會(huì )聘任或解聘的其它管理職員;
(八)公司章程和董事會(huì )授與的其它職權，經(jīng)理列席董事會(huì )議。
第四十條、經(jīng)理在行使職權時(shí)，不得變更股東南大學(xué)會(huì )，董事會(huì )的決議和超出授權范圍，不得違反《公司法》的相干法律行使職權。
第四十一條、副經(jīng)理協(xié)助經(jīng)理工作，經(jīng)理不在時(shí)由經(jīng)理指定的副經(jīng)理代其行使經(jīng)理職權，經(jīng)理對其指定的代理人的行為承當責任。
第九章、公司的法定代表人
第四十二條、董事長(cháng)(或執行董事)為公司的法定代表人。
第四十三條、董事長(cháng)由董事會(huì )全體董事過(guò)半數按前款規定選舉產(chǎn)生和更換。
第四十四條、董事長(cháng)(或執行董事)行使以下職權：
(一)主持股東南大學(xué)會(huì )和召集主持董事會(huì )議;
(二)檢查董事會(huì )議的實(shí)施情況;
(三)簽署公司債券;
(四)法律、法規和公司章程規定的其它權利。
第十章、公司利潤分配和財務(wù)會(huì )計
第四十五條、公司依照法律，行政法規和國務(wù)院財政主管部分的規定建立公司的財務(wù)會(huì )計機構和賬冊、制度，公司除法定的會(huì )計賬冊外，不另立會(huì )計賬冊，對公司資產(chǎn)，不以任何個(gè)人名義開(kāi)設賬戶(hù)進(jìn)行存儲。
第四十六條、公司在每會(huì )計年度終了時(shí)，制作財務(wù)會(huì )計報告，并依法經(jīng)查驗證。
財務(wù)會(huì )計報告包括以下財務(wù)會(huì )計報表及附屬明細表。
(一)資產(chǎn)負債表;
(二)損益表;
(三)財務(wù)狀態(tài)說(shuō)明書(shū);
(四)利潤分配表。
第四十七條、財務(wù)會(huì )計報告在股東會(huì )召開(kāi)前二旬日內置備于公司，并送交各董事(或股東)以便查閱。
第四十八條、公司分配當年稅后利潤時(shí)，提取利潤的10%作為法定公積金，提取利潤5—10%作為法定公益金。
第四十九條、公司的法定公積金不足以彌補上一年度公司虧損的，用當年利潤彌補虧損。
公在提取法定公積金后，經(jīng)股東會(huì )議決定，可以稅后利潤中提取任意公積金。
公司在彌補虧損和提取公積金、公益金后所余利潤，依照股東的出資比例進(jìn)行分配。
第五十條、公司的會(huì )計年度采用公歷制，公司用用人民幣為記賬單位。
第十一章、公司的解散事由與清算辦法
第五十一條、公司有以下情形之一時(shí)，予以解散和清算：
(一)因不可抗力迫使公司沒(méi)法經(jīng)營(yíng);
(二)股東南大學(xué)會(huì )決定解散;
(三)公司違反法律、行政法規被依法責令封閉;
(四)公司被依法宣布破產(chǎn);
(五)公司因合并、分離需要解散的。
第五十二條、公司依照前條、第(一)(二)(五)項規定解散的，在十五日內成立清算組織。進(jìn)行清算，清算組織由股東南大學(xué)會(huì )確定人選。公司依照前條、第(三)(四)項規定解散的，上報有關(guān)部分和人民法院根占有關(guān)法律、法規組織成立清算組，進(jìn)行清算。
第五十三條、清算組自成立之日起旬日內，通知債權人，并于六旬日內在報紙上最少公告三次，債權人應當自接到通知書(shū)之日起三旬日內，未接到通知書(shū)的，自第一次公告之日起九旬日內向清算組織申請債權。
債權人申請債權時(shí)，要說(shuō)明債權的有關(guān)事項，并提供證明材料，清算組織對債權進(jìn)行登記。
第五十四條、清算組織在清算期間行使以下職權：
(一)清算公司財產(chǎn)、分別編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單;
(二)通知或公告債權人;
(三)處理與清算有關(guān)的公司未了結的各項事務(wù)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù);
(四)清繳所欠稅款;
(五)清算債權、債務(wù);
(六)處理公司清償后的剩余財產(chǎn);
(七)代表公司參與民事訴訟活動(dòng)。
第五十五條、清算組織在清算公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單后，制定清算方案。
公司財產(chǎn)能夠清償債務(wù)的，分別支付清算用度、職工工資和勞動(dòng)保險用度、繳納所欠稅款、清償公司債務(wù)
公司財產(chǎn)按前款規定分別清償后的剩余財產(chǎn)，依照股東的出資比例分配。
清算期間，公司不得展開(kāi)新的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，公司財產(chǎn)未按前第二款的規定清償前，不得分配給股東。
第五十六條、清算組織在發(fā)現公司財產(chǎn)不足以清償公司債務(wù)時(shí)，立即停止清算活動(dòng)，并向人民法院申請破產(chǎn)。
公司經(jīng)人民法院裁定宣布破產(chǎn)的，清算組織將清算事務(wù)移交給人民法院。
第五十七條、公司清算結束后，清算組織應制作清算報告，并報送公司登記管理機關(guān)，辦理公司注銷(xiāo)登記。公告公司終止。
第五十八條、清清算組組成職員應忠于職守，依法履行清算義務(wù)，清算組組成職員不得利用職權為自己謀取私利。清算組組成職員因故意或重大過(guò)失，給公司或債權人造成損失的，依法承當賠償責任。
第十二章、股東以為需要規定的其它事項
第五十九條、董事(或執行董事)監事、經(jīng)理或其他高級職員必須按《公司法》和本章程賦予的權利行使職權，不得利用在公司的地位和職權為自己或自己的親友謀取利益，不得侵占公司財產(chǎn)。
董事或執行董事、經(jīng)理不得挪用公司資金或將公司資金借貸給他人，不得將公司資產(chǎn)以其個(gè)人名譽(yù)或其他個(gè)人名義設立賬戶(hù)進(jìn)行存儲，不得以公司的資產(chǎn)為公司的股東或其他任何單位和個(gè)人債務(wù)提供擔保，不得以個(gè)人名譽(yù)從事與任職公司利益沖突的各類(lèi)活動(dòng)，否則依法追究相干責任。
第十三章、附則
第六十條、本章程及公司的登記事項，以公司登記管理機關(guān)核定為準。
第六十一條、本章程未規定到的法律責任，按法律、法規規定執行。
第六十二條、修改本章程必須經(jīng)出席股東南大學(xué)會(huì )的股東所持表決權三分之二以上通過(guò)。
修改本章程，由股東南大學(xué)會(huì )做出決議，股東南大學(xué)會(huì )通過(guò)的有關(guān)章程和修改、補充條、款均為本章程的組成部分，經(jīng)公司登記機關(guān)登記備案后生效。
餐飲管理有限責任公司章程 3
第一章 總則
第一條 為適應建立現代企業(yè)制度的需要，規范本公司的組織和行為，股東和債權人的合法權益，根據《中華人民共和國公司法》、《公司登記管理條例》，制定本章程。
第二條 本章程中的各項條款與法律、法規、規章不符的，以法律、法規、規章的規定為準。
本章程未規定到的'法律責任和其他事項，按法律、法規執行。公司的登記事項，以公司登記機關(guān)核定的內容為準。
第三條 公司經(jīng)公司登記機關(guān)依法登記，取得法人資格。公司成立后，股東不得抽逃出資。股東以其認繳的出資額為限對公司承擔責任;公司以其全部財產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔責任
第四條 自公司登記機關(guān)簽發(fā)《營(yíng)業(yè)執照》之日起，公司類(lèi)型：有限公司
第二章 公司名稱(chēng)和住所
第五條 公司名稱(chēng)：…………
第六條 公司住所：
第三章 公司經(jīng)營(yíng)范圍
第七條 公司經(jīng)營(yíng)范圍：桶裝水生產(chǎn)及銷(xiāo)售
第四章 公司注冊資本
第八條 公司的注冊資本……萬(wàn)元，實(shí)收資本……萬(wàn)元，實(shí)收資本占注冊資本的100%.
第五章 股東的出資方式、出資額和出資時(shí)間
第九條 股東的出資方式、出資額和出資時(shí)間如下：
姓名或名稱(chēng)
認繳出資額
(萬(wàn)元)持股比例(%)
出資方式
出資時(shí)間或
交付期限
合計
第六章 公司組織機構及其產(chǎn)生方法、職權、議事規則
第十條 股東會(huì )由全體股東組成，是公司的權力機構，行使下列職權：
(1)決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計劃;
(2)選舉和更換非由職工代表?yè)蔚亩�、監事，決定有關(guān)董事、監事的報酬事項;
(3)審議批準執行董事的報告;
(4)審議批準監事的報告;
(5)審議批準公司的年度財務(wù)預算方案、決算方案;
(6)審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
(7)對公司增加或者減少注冊資本作出決議;
(8)對發(fā)行公司債券作出決議;
(9)對公司合并、分立、解散、清算或變更公司形式作出決議;
(10)修改公司章程
第十一條 股東會(huì )的首次會(huì )議由出資最多的股東召和主持。
第十二條 股東會(huì )會(huì )議由股東按照出資比例行使表決權
第十三條 股東會(huì )會(huì )議分為定期會(huì )議和臨時(shí)會(huì )議。召開(kāi)股東會(huì )會(huì )議，應當于會(huì )議召開(kāi)十五日以前通知全體股東.
通知以書(shū)面形式發(fā)送，并載明會(huì )議的時(shí)間、地點(diǎn)、內容及其他有關(guān)事項。股東會(huì )應當對所議事項的決定作成會(huì )議記錄，出席會(huì )議的股東應當在會(huì )議記錄上簽名。
餐飲管理有限責任公司章程 4
第一節、勞動(dòng)管理管理制度
1.工作時(shí)間：早班：上午11：00―14：00左右，下午16：50―收市，2.休假：新員工第一個(gè)星期無(wú)休假，從第二個(gè)星期開(kāi)始每星期休假一天。
3.辭職：?jiǎn)T工辭職需提前一個(gè)月，提交辭職申請給店長(cháng)處。店長(cháng)或領(lǐng)班辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請書(shū)給人事部處。
4.試用：新員工試用期為1―3個(gè)月(服務(wù)員為1個(gè)月店長(cháng)領(lǐng)班為3個(gè)月)根據員工的工作表現及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長(cháng)其試用期或提前轉正，在試用期內若有不稱(chēng)職、不能融入企業(yè)文化或犯有重大過(guò)失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補償，若有擅自離職，工作天數工資不予以發(fā)放。
5.遲到.早退：超過(guò)規定上班時(shí)間視為遲到，每月4次以上視為曠工處理。
6.礦工：無(wú)故不上班，不服從指揮，不聽(tīng)從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內曠工3天以上，(含3天，)予以辭退：
7、重大過(guò)失處罰;罰款5―100元，無(wú)薪工作2―5天，辭退根據總經(jīng)理指令;
8.請假：嚴禁電話(huà)請假，托人帶信請假，病假需醫生診斷書(shū)和取藥單并可視情況確定請假形式，病假可考慮發(fā)放全勤獎，事假當月取消全勤獎。
9、假權：領(lǐng)班有半天事假權，店長(cháng)有一天事假權。一天以上，報人事部審批，簽字同意。
10、員工均有相互監督，舉報歪風(fēng)邪氣之責。真實(shí)舉報屬實(shí)的店長(cháng)給予獎勵并替其保密。
第二節、會(huì )議制度
1.每月由副總經(jīng)理召開(kāi)一次全體員工大會(huì )，對餐廳營(yíng)業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表?yè)P先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)。
2.每周由副總經(jīng)理定期召開(kāi)領(lǐng)班以上行政工作例會(huì )。就當周以來(lái)出現的問(wèn)題提出整改措施，并做出安排、布置探討營(yíng)運技能等相關(guān)內容。
3.每日由店長(cháng)或領(lǐng)班以上召開(kāi)班前會(huì )，全起人員參加，下午5：00，(根據各分店營(yíng)業(yè)時(shí)間而定)
注：
A、班前會(huì )一定要嚴肅開(kāi)會(huì )時(shí)間
B、領(lǐng)班及店長(cháng)負責檢查員工的儀容儀表
C、聽(tīng)從店長(cháng)及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。
D、班前會(huì )的內容：列隊總結昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，今日急推特推，個(gè)人衛生情況儀容儀表，日語(yǔ)基本用語(yǔ)的練習，心情情緒的調整。E.開(kāi)會(huì )時(shí)間手機必須調成震動(dòng)或關(guān)機，開(kāi)會(huì )時(shí)間盡量不能接聽(tīng)電話(huà)，(特殊情況外)
第三節、衛生管理制度
餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對餐廳的環(huán)境衛生和個(gè)人衛生進(jìn)行檢查，并作記錄。
一、個(gè)人衛生標準
1.做到勤洗手、剪指甲、不留長(cháng)指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。刷牙。
2.工作時(shí)間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈)
3.工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無(wú)皺紋、破損或開(kāi)口的地方要補好。
4.男服務(wù)員發(fā)型側不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。
5.女服務(wù)員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。不戴假睫毛、化淡裝
二、環(huán)境衛生標準
1.餐廳店堂要每日打掃，公共區域;確保一切公共設施的'清潔，整齊光亮。
2.玻璃門(mén)窗;要保持清潔、白亮。要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。
4.地面;無(wú)雜物、光亮、無(wú)水跡、無(wú)油跡。
5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無(wú)私人用品，干凈無(wú)油漬。
6.桌椅：無(wú)灰塵無(wú)油漬
7.燈具：光亮清潔，無(wú)油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;
8.檫洗，無(wú)灰塵無(wú)油跡、擺放端正適宜。
三、工作衛生
1.上班時(shí)間在工作場(chǎng)所內不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰，嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
第四節、會(huì )客制度
1.上班時(shí)間內禁止會(huì )客，不得隨意帶朋友進(jìn)餐廳聊天、玩耍。
2.下班后，未經(jīng)允許不得擅自在宿舍內會(huì )客，留宿、特殊情況，需請示餐廳店長(cháng)。
第五節、餐廳管理制度
1、各工作崗位，統一服從店長(cháng)領(lǐng)班管理調動(dòng)。
2，工作時(shí)間溝通交流必須使用普通話(huà)
3、著(zhù)裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話(huà)，粗話(huà)。
4、站隊迎賓，歸隊迅速，翻臺迅速，結帳清楚，不訂錯臺，訂錯菜，不跑單。
5、熟記菜名菜價(jià)，回簽快速，上菜上碟迅速，輕拿輕放，上菜完畢就與顧客對菜。
6、遵守《食品衛生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周一次大掃除。
7、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時(shí)不大聲叫喊跑動(dòng)看書(shū)看報玩手機。
8、不準在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地打牌，賭博，抽煙和赤膊。
9、做清潔快捷干凈，不得影響顧客進(jìn)餐，對顧客要求和意見(jiàn)能做到的，自己做，自己做不到的立即報告領(lǐng)班或店長(cháng)，嚴禁任何員工與客人發(fā)生沖突，創(chuàng )造良好的進(jìn)餐環(huán)境。
10、顧客未走完，值班員工不得離開(kāi)或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
11、拾金不昧，發(fā)現顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。
12、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長(cháng)流水，長(cháng)亮燈，長(cháng)明火，吃員工餐做到不浪費。
13、按時(shí)參加仁義，培訓和各種考核，不得借口缺席，遲到和早退。
14、不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說(shuō)閑話(huà)，小話(huà)，氣話(huà)不挑撥是非。
15、嚴守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭，工作期間嚴禁打私人電話(huà)，確有急事，須經(jīng)店長(cháng)同意，接打電話(huà)不得超過(guò)三分鐘。
16、上班期間盡量不上洗手間，如有特殊情況請示領(lǐng)班或店長(cháng)，不得超過(guò)10分鐘。
17、以上各條希望全體員工自覺(jué)遵守，如違規示情節嚴重情況，分別給予罰款5-100元，無(wú)薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機關(guān)處理。
第六節訂餐制度
一、電話(huà)訂餐
1.接電話(huà)人員：領(lǐng)班和店長(cháng)，若以上人員均不在餐廳由當班服務(wù)員接聽(tīng)。
2.接電話(huà)使用規范用語(yǔ)：“您好，炙壽司，有什么可以幫到您”
3.記錄內容：根據就餐人數、準確就餐時(shí)間、顧客姓名、聯(lián)系電話(huà)、預訂桌數及區域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權另作安排。
4.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做準備。
二、來(lái)客訂餐
1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應問(wèn)清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數和用餐的標準，以及預訂桌號區域，桌數和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過(guò)目之后在訂餐單上簽字，確認對訂餐內容無(wú)異議。
2.按訂餐標準適當收取訂金，開(kāi)收據，(收據一式二份)客人若違背要求應按餐廳規定，酌情收取損失費;
3.餐后結帳時(shí)，發(fā)現客人沒(méi)有訂金收據的，應讓客人在訂金收據上簽字確認訂金已退還，方可退還客人訂金。
4.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做好準備。
第三節、電話(huà)管理制度
1、店里電話(huà)專(zhuān)用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，員工，不準隨便使用此電話(huà)，如有特殊事情，經(jīng)店長(cháng)或領(lǐng)班同意可使用餐廳電話(huà)。
2、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽(tīng)電話(huà)，哪有電話(huà)找員工，均亦不能在餐廳叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來(lái)，特殊情況例外。
如何接聽(tīng)電話(huà)
1.電話(huà)響起三聲之內,拿起話(huà)筒:您好,炙壽司,有什么可以幫到您?
2.如果超過(guò)三聲:必須向客人致歉,問(wèn)候客人.
3.注意事項:通話(huà)是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話(huà),話(huà)筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語(yǔ)問(wèn)候客人,聲調自然。
4.傾聽(tīng)注意事項:仔細聆聽(tīng)客人通話(huà)內容,準確掌握客人談話(huà)內容,要記清并重述客人提問(wèn)再確認,并做好記錄。確認回答客人問(wèn)題直至滿(mǎn)意。
5.如果當時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話(huà)，姓名，在一定的時(shí)間內答復。
6.向客人致謝，結束談話(huà)時(shí)，必須對方掛斷電話(huà)自己才掛斷，必須輕拿輕放。
第八節、宿舍管理制度
為規范宿舍管理，讓員工有一個(gè)整潔，清靜、安全舒適的休息環(huán)境，特定本管理制度：
1、愛(ài)護室內外公共設施，不得損壞或丟失公共物品。
2、節約用水、電、氣，嚴禁亂拉私接電線(xiàn)、插座，嚴禁使用電爐、電水壺、電飯鍋等設備，嚴禁床上吸煙，杜絕一切火災事故。注意放火防盜、防煤氣中毒。
3、講究衛生，保持室內外環(huán)境清潔干凈，不亂掉果皮、煙頭、紙屑、不隨地吐痰，衣物及種類(lèi)用具整齊有序，進(jìn)出鎖好房門(mén)，防丟防盜。
4、服從室長(cháng)安排，做好個(gè)人及室內外衛生值日，每日小掃除，每周大掃除。
5、嚴禁喝酒、聚眾賭博，猜拳鬧事，高聲喧嘩和進(jìn)行有礙他人休息的活動(dòng)。
6、團結友愛(ài)，不拉幫結派，不說(shuō)空話(huà)閑話(huà)，挑撥事非。
7、嚴禁非宿舍人員在宿舍玩�；蛄羲�。
8、遵守作息時(shí)間，加寢時(shí)間不得超2點(diǎn)，除值班員工，其他人員必須按時(shí)回宿舍，超過(guò)時(shí)間，員工有權不予開(kāi)門(mén)。
9、應遵守宿舍區內物管及業(yè)主有關(guān)規定，不得違
10、以上各條，如有違反，分別給予5-100元罰款;若觸犯法律，送公安機關(guān)處理。
餐飲管理有限責任公司章程 5
第一節 總則
第一條 為加強財務(wù)管理,根據國家有關(guān)法律、法規及財務(wù)制度,結合公司具體情況,制定本制度。
第二條 財務(wù)管理工作必須在加強宏觀(guān)控制和微觀(guān)搞活的基礎上,嚴格執行財經(jīng)紀律,以提高經(jīng)濟效益,壯大企業(yè)經(jīng)濟實(shí)力為宗旨。
第三條 財務(wù)管理工作要貫徹“勤儉辦企業(yè)”的方針,勤儉節約,精打細算,在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中制止鋪張浪費和一切不必要的開(kāi)支,降低消耗,增加積累。
第四條 公司及全資下屬公司、分店(含51%股權的全資、內聯(lián)企業(yè))的財務(wù)工作,都必須執行本制度。
第二節 內部會(huì )計管理體系
第五條 單位負責人對會(huì )計工作的職責
(一)對本單位的會(huì )計工作和會(huì )計資料的真實(shí)性、完整性負責。
(二)督促內部會(huì )計管理制度的貫徹實(shí)施。
(三)負責預算方案的實(shí)施,并督促財務(wù)部門(mén)下達落實(shí)收入、成本費用、利潤考核指標。
(四)保證會(huì )計機構、會(huì )計人員依法履行職責。
(五)在財務(wù)報告上簽名并蓋章,并對此承擔責任。
(六)表彰獎勵會(huì )計人員。
第六條 財務(wù)部機構設置
(一)財務(wù)部設置原則
公司按照“三統一分”的原則來(lái)設置,即“人員統一、機構統一、核算分離”。公司財務(wù)部對所有實(shí)體的財務(wù)機構實(shí)行隸屬關(guān)系的集中統一領(lǐng)導,實(shí)體財務(wù)人員業(yè)務(wù)上受公司財務(wù)部領(lǐng)導,行政上受各實(shí)體領(lǐng)導。按照業(yè)務(wù)工作量、經(jīng)營(yíng)規模等對大的實(shí)體可稱(chēng)“財務(wù)部”設財務(wù)部經(jīng)理崗位,小的實(shí)體可稱(chēng)“財務(wù)室”,設會(huì )計主管崗位。
(二)會(huì )計工作組織機構
會(huì )計工作組織機構設置如下:
總經(jīng)理
公司財務(wù)總監
實(shí)體財務(wù)經(jīng)理
主管會(huì )計
出納員
成本會(huì )計
往來(lái)款會(huì )計
資產(chǎn)會(huì )計
稽核
收銀員
保管員
公司財務(wù)經(jīng)理
主管會(huì )計
出納員
往來(lái)會(huì )計
資產(chǎn)會(huì )計
記賬員
第七條 內部會(huì )計核算形式
公司實(shí)行“統一管理、分散核算”的結賬體制,具體核算形式如下:
(一) 各實(shí)體在公司統一領(lǐng)導下獨立核算,每周統計一次收入、餐飲成本、一次性費用等財務(wù)指標,于周日下午報公司財務(wù)部匯總;每月結賬按要求編制各月報,由公司財務(wù)部統一匯總合并會(huì )計報表。
(二) 周報及月報要求:周報統計時(shí)間范圍為上周日至本周六;月報核算時(shí)間為上月26日至本月25日。
(三) 存貨購進(jìn)采用實(shí)際成本法,從倉庫領(lǐng)用商品采用先進(jìn)先出法,吧臺領(lǐng)用商品的核算采用零售價(jià)法。存貨盤(pán)點(diǎn)采用永續盤(pán)存制。
(四) 收入、費用的核算采用權責發(fā)生制。
(五) 對外業(yè)務(wù)部門(mén),如稅務(wù)、工商、銀行、財政等相關(guān)業(yè)務(wù)由公司財務(wù)部統一辦理。政府職能部門(mén)到各實(shí)體收費,實(shí)體只有接待權,無(wú)決策支付權,并應及時(shí)向公司各職能部門(mén)匯報。
(六) 其他涉及不到的,全面執行新頒布的《企業(yè)會(huì )計制度》。
第三節 會(huì )計人員崗位職責
第八條 會(huì )計工作崗位的設置
根據公司的實(shí)際情況,設置如下會(huì )計崗位:財務(wù)總監、財務(wù)經(jīng)理、副經(jīng)理、主管會(huì )計、成本會(huì )計、往來(lái)款會(huì )計、資產(chǎn)會(huì )計、出納員、稽核主管、稽核員、收銀員、保管員、檔案管理員等。
第九條 財務(wù)部的職責。
(一)按照國家財務(wù)、稅務(wù)相關(guān)法律、法規要求,給合本公司行業(yè)特征,科學(xué)合理地組織財務(wù)活動(dòng),制定統一、健全的財務(wù)規章體系。
(二)依據公司年度經(jīng)營(yíng)計劃中有關(guān)投資計劃和項目進(jìn)度安排計劃,負責擬訂相應的資金需求量預測計劃和各種財務(wù)預算計劃,為滿(mǎn)足公司運營(yíng)資金和投資建設的需要,最合理地分配調度資金、積極籌措資金。
(三)遵照企業(yè)財務(wù)通則、會(huì )計準則等,合理組織會(huì )計核算工作,實(shí)行會(huì )計監督,對各種款項和有價(jià)證券的收付、財物的收發(fā)、增減和使用,債權、債務(wù)發(fā)生的核算,基金的增減和經(jīng)營(yíng)收支、費用成本的計算,要按會(huì )計核算程序,正確辦理會(huì )計手續,如實(shí)登記入帳,并做到帳帳相符、帳實(shí)相符、由物相符。
(四)根據制定批準的財務(wù)開(kāi)支計劃和規定的開(kāi)支范圍、標準,認真審核各項原材料設備采購計劃,準確、及時(shí)地做好成本核算的審查、控制、結算,努力降低成本。
(五)嚴格按國家規定的現金使用范圍支付現金,控制庫存現金額。妥善保管庫存現金、各種人價(jià)證券和財務(wù)印章、空白支票和收據,按照有關(guān)銀行結算制度的規定辦理款項的'收付。
(六)按時(shí)完成會(huì )計財務(wù)工作,及時(shí)編制各種會(huì )計報表,按規定完成稅金的申報、測算、繳納、減免工作,負責社會(huì )集團購買(mǎi)力下的控購商品的采購審查、報批、登記工作。
(七)審核計算和發(fā)放公司人員的工資、獎金和福利及保險管理,負責固定資產(chǎn)的添置、調撥、清產(chǎn)核資、報損、折舊管理。
(八)負責公司的資金籌集、融通、使用、管理,統籌公司對外長(cháng)期投資,負責項目投資的財務(wù)評估,審核和費用控制。
(九)公司經(jīng)濟合同歸口管理,參與主要經(jīng)濟合同的洽談、擬訂、審核、簽約,做好合同登記、立卷歸檔工作并負責組織檢查、督促經(jīng)濟合同的履行。
(十)主持或參與下屬企業(yè)經(jīng)營(yíng)(承包)方案的談判、簽約工作,以及各部門(mén)目標計劃責任制財務(wù)指標的確立、考核,并實(shí)施過(guò)程監督、評價(jià)和向公司領(lǐng)導及時(shí)反饋。
(十一)負責公司的內部審計、稽核工作。
(十二)妥善保管會(huì )計檔案資料,對各種會(huì )計帳冊、憑證和報表進(jìn)行歸檔、立卷、調閱、銷(xiāo)毀等作業(yè)管理。
(十三)定期進(jìn)行會(huì )計資料匯總、整理、統計,分析財務(wù)計劃執行情況,考核資金使用效果,揭示企業(yè)運作存在問(wèn)題,及時(shí)為領(lǐng)導決策提供準確的財務(wù)信息、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和合理化建議。
(十四)負責領(lǐng)導財務(wù)部下設的預決算部門(mén)、財務(wù)結算中心、內部銀行機構。
(十五)完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)
公司財務(wù)部除做好公司總部的財務(wù)核算工作外,負責對下屬實(shí)體的財務(wù)工作進(jìn)行檢查、監督、指導、規范,對整個(gè)公司的財務(wù)人員進(jìn)行培訓。
餐飲管理有限責任公司章程 6
第一章人事管理
第一節員工聘用及入職
一、員工招聘及用工合同
1、部門(mén)負責人每月匯總各部門(mén)人員配備的基本情況，做出人事計劃，根據實(shí)際需要提出招聘計劃，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理核準后開(kāi)展招聘工作。
2、招聘原則：招聘按崗位要求采取公開(kāi)招聘、實(shí)施擇優(yōu)錄取的原則。
3、招聘程序：應聘者經(jīng)由部門(mén)負責人及有關(guān)部門(mén)的初試、復試、體檢等程序，審核合格后，與公司簽訂勞動(dòng)用工合同。
4、經(jīng)試用及考核合格的員工，與本公司簽訂勞動(dòng)合同。
�。�1）勞動(dòng)用工合同由本公司與員工雙方在平等、自愿的基礎上簽訂。
�。�2）第一次勞動(dòng)用工合同期限為一年；第二次勞動(dòng)用工合同期限由雙方共同約定。
�。�3）公司員工需仔細閱讀勞動(dòng)用工合同條款，嚴格遵守國家法律和公司的各項規章制度，服從管理。
二、員工聘用的基本條件
1、員工聘用必須年滿(mǎn)18周歲以上。
2、應聘時(shí)必須提供本人有效身份證原件及復印件1張，本人1寸免冠彩色照片1張。
3、聘用員工均須簽定工作承諾書(shū)，服從公司各項管理規定。
三、員工招聘基本要求
1、應聘人必須確保提供資料信息真實(shí)，無(wú)違法、違紀行為。
2、填寫(xiě)工作履歷，并進(jìn)行自我評估。
3、具有勝任所應聘工作崗位的能力。
4、必須具備基本的服務(wù)禮儀、禮貌知識，并接受公司的培訓。
5、具備一定的溝通能力、執行能力和語(yǔ)言表達能力。
6、具有從事餐飲事業(yè)的興趣，及與公司共同發(fā)展的意愿。
四、試工、試用
�。ㄒ唬┰嚬�。員工通過(guò)面試以后需要在具體工作崗位上試工。
1、部門(mén)負責人為新來(lái)員工填寫(xiě)《員工入職表》。
2、試工期為3天，試工被錄用者試工期有薪，未被錄用者試工期無(wú)薪。
3、試工人員在工作場(chǎng)所需穿著(zhù)統一的員工服，試工者均須佩戴“實(shí)習生”工牌。
4、試工考核
�。�1）試工結束的當天，部門(mén)負責人必須給出評價(jià)并簽字確認是否合格錄用。
�。�2）若試工不合格，不被錄用，在結束試工當天即時(shí)撤離試工崗位。
�。�3）經(jīng)試工合格者，憑部門(mén)負責人簽字的《員工入職表》辦理錄用入職手續。為新員工辦理錄入考勤指紋、領(lǐng)取工號牌、《員工手冊》，并由部門(mén)負責人介紹《員工手冊》及其相關(guān)管理規定，辦齊入職手續。
�。�4）員工隨身行李自備。
�。ǘ┰囉�。員工通過(guò)試工期以后需要在具體工作崗位上試用。
1、員工自入店工作之日（含試崗7天）起進(jìn)入試用期，除管理工種外，員工入職試用期均為1—3個(gè)月。
2、員工在試用期需要接受最基本的技能培訓，直接上級需指定專(zhuān)人對其進(jìn)行培訓指導使其盡快達到崗位要求。
3、所有員工須辦齊入職手續，辦理有二證（身份證、健康證）方可上崗（入職后15天內須辦理）。
4、在試用期間，公司與受雇員工雙方均可隨時(shí)解除聘用關(guān)系。
5、試用期間由部門(mén)負責人介紹《員工手冊》及其相關(guān)管理規定，辦理試工手續。
第二節員工離職
一、員工辭職
1、員工正常辭職，須按正常程序審批。辭職者須向部門(mén)負責人領(lǐng)取《員工離職申請表》填寫(xiě)后交部門(mén)負責人，部門(mén)負責人簽字同意后上報，部門(mén)負責人需在一個(gè)月內補充人員。
2、員工辭職未獲批準的，由部門(mén)負責人在一個(gè)月內給予說(shuō)明。
3、員工辭職獲批準的，按實(shí)際工作時(shí)間進(jìn)行薪資結算，
二、員工自動(dòng)離職
1、未經(jīng)任何批準，員工擅自離開(kāi)工作崗位3天以上（含3天），按自動(dòng)離職處理，不計發(fā)工資。
2、對于自動(dòng)離職人員，各店不得重新聘用其工作。
三、員工勸退
1、員工能力因不勝任本職工作，或違反國家法律、法規和公司的規章制度及《員工手冊》相關(guān)規定，經(jīng)批準可解除聘用關(guān)系。
2、勸退員工須由部門(mén)負責人向員工說(shuō)明原因，發(fā)放《離職通知單》。
3、員工勸退經(jīng)批準后，按照實(shí)際工作時(shí)間結算薪資。薪資結算時(shí)間為辦理完畢相關(guān)手續后7天內。
4、對于因重大責任事故或事件被辭退的員工，公司保留追加經(jīng)濟處罰及依法追究其法律責任的權利。
四、開(kāi)除
1、員工因違反國家法律、法規和公司的規章制度及《員工手冊》相關(guān)規定，重大責任事故或事件，經(jīng)部門(mén)負責人上報批準后被開(kāi)除的員工，公司保留追加經(jīng)濟處罰及依法追究其法律責任的權利。
2、開(kāi)除員工不計發(fā)工資。
五、離職程序
1、離職人員須退還領(lǐng)用工作物品方可辦理離職手續。
2、離職后2天內須搬離宿舍。
六、崗位調整和晉升
1、員工可以通過(guò)對自身能力、特長(cháng)和興趣、愛(ài)好客觀(guān)評估，向部門(mén)負責人申請崗位調動(dòng)。
2、公司通過(guò)對員工進(jìn)行考核、評估，根據員工的能力、特長(cháng)和興趣、愛(ài)好“因人而用”，對員工進(jìn)行崗位晉升或崗位調整。
3、公司應不定期組織競聘活動(dòng)，從現有的員工中選拔和培養優(yōu)秀的管理人員，優(yōu)先考慮能力和業(yè)績(jì)優(yōu)異的人員。
4、凡獲得晉升或調職員工，在新崗位的試用期為三個(gè)月。
第三節員工考勤及休假
一、考勤規定
1、公司員工均需按時(shí)上下班，任何遲到、早退、曠工及擅離職守均屬于違紀行為。
2、員工上下班要進(jìn)行指紋考勤，作為發(fā)放工資的依據，考勤記錄由部門(mén)負責人按考勤記錄簽字確認。
3、員工外出辦公事不能在規定時(shí)間內打考勤的的,由部門(mén)負責人簽字確認,屬于正常出勤不算遲到和早退。
二、遲到、早退
1、凡遲到、早退5分鐘（含5分鐘）內，且超過(guò)兩次的，每超過(guò)1次扣款2元。
2、凡遲到、早退5——10分鐘（含10分鐘），每次扣款5元。
3、凡遲到、早退10——30分鐘（含30分鐘），每次扣款10元。
4、凡遲到、早退30——60分鐘，按缺勤半天處理。
5、凡遲到、早退超過(guò)一個(gè)小時(shí)的，按照曠工1天處理。
三、曠工
1、以下情況視為曠工:
�。�1）工作期間擅自離崗者。
�。�2）未經(jīng)請假或請假未批準而未到崗者。
�。�3）假期已滿(mǎn)不按時(shí)歸崗者。
2、凡曠工半天以上，均按曠工一天進(jìn)行處理。
3、凡曠工1天以上，扣三天工資。
4、連續曠工3天（含3天），按照無(wú)薪處理，給予開(kāi)除。
四、員工請假
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1、員工在崗因病離店，須部門(mén)負責人確認。
2、請病假一天以上須持醫院開(kāi)據的診斷書(shū)（急診在病好后上班時(shí)補交診斷書(shū)）。
3、病假按實(shí)際天數扣除相應工資。
4、一些小病不用醫院治療的，可填寫(xiě)病假單，由主管領(lǐng)導簽字，只限三天之內。
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1、員工因事休假，須提前1天做出書(shū)面申請（特殊情況須事后補辦手續），不得電話(huà)請假。
2、公司有權根據工作安排具體情況，決定批準或不批準員工請事假。
五、休假制度
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1、新員工入職，當月工作滿(mǎn)10天可享帶薪休息一天。
2、在職員工，當月滿(mǎn)7天休息1天。如休息超過(guò)以上規定的，按照無(wú)薪休假處理。
3、當月休息不能累積到次月，否則次月自動(dòng)清零，因公司工作需要原因當月不能安排到的除外。
4、所有員工不得提前休假。
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1、員工結婚，可以申請婚假。
2、公司有權根據工作安排的具體情況，決定批準員工婚假期限。
3、員工在本公司工作滿(mǎn)一年以上者可享受有帶薪婚假五天，二年以上者可享受有薪婚假七天，三年以上者可享受有薪婚假十天，超假或不滿(mǎn)一年者經(jīng)部門(mén)負責人、執行總經(jīng)理簽字同意，按實(shí)際天數扣除相應工資。
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所有員工每年均可享受如下帶薪假期：
1、元旦節：1天
2、春節：3天
3、清明節：1天
4、端午節：1天
5、勞動(dòng)節：1天
6、中秋節：1天
7、國慶節：3天
第四節員工制服制度
一、制服管理
1、員工上班期間必須穿統一的制服,并保持制服的清潔與平整。
2、公司制服按照2套/人的標準配發(fā)。
3、每天員工上班前需換好制服。
4、員工制服需妥善保管、愛(ài)護,任何個(gè)人原因造成的制服損壞、丟失需照價(jià)賠償。在此情況下需再交納賠償款后,方可予以補發(fā)制服。
第五節相關(guān)證件與費用
一、證件管理
1、身份證：?jiǎn)T工需要持有有效身份證件,對于沒(méi)辦理身份證的,在補辦身份證期間可提供本人戶(hù)口證件,但戶(hù)口證件要有本人身份證號碼方為有效。
2、健康證: 《健康證》是國家衛生部門(mén)規定持有的證件。對于拒絕辦理或經(jīng)健康檢查不合格者將按照國家相關(guān)法律法規不予錄用。員工入職前須辦理健康證方可上崗。公司可以組織安排員工辦理上述證件。
3、培訓合格證：《培訓合格證》是國家衛生部門(mén)規定餐飲從業(yè)人員須持有的證件。員工上崗前須辦理《培訓合格證》，對于拒絕辦理或者參加培訓不合格者將按照國家相關(guān)法律法規不予錄用。
二、證件費用
1、健康體檢或者培訓不合格者，辦理《健康證》以及《培訓合格證》費用自理。
2、員工辦理《健康證》，如工作滿(mǎn)一年以上者，該費用由公司報銷(xiāo)。按照工作時(shí)間進(jìn)行相應折算，工作未滿(mǎn)三個(gè)月，該費用公司不報銷(xiāo)。
第六節員工申訴
1、員工對上級領(lǐng)導指派的任務(wù)如有異議，遵照先服從、后申訴的原則。
2、員工若對處分有不滿(mǎn)意或有疑問(wèn)，應向其部門(mén)負責人提出。若對部門(mén)負責人的答復或決定感到不滿(mǎn)，可向上一級負責人提出書(shū)面意見(jiàn)。若以書(shū)面形式，須注明員工姓名及所屬部門(mén)，否則不予處理。申訴員工要求保密者，公司有責任予以保密處理，調查人在進(jìn)行調查后給予書(shū)面答復，若對部門(mén)負責人的答復不滿(mǎn)意，可向總經(jīng)理提出書(shū)面申請，總經(jīng)理的裁決為最后裁決。
第七節薪金及福利待遇
一、薪金制度原則
公司根據員工的崗位、職位級別、工作表現、行業(yè)狀況等因素確定員工的工資收入標準。
二、薪金發(fā)放
1、員工薪金于每月10-15日發(fā)放，以轉存到銀行卡或現金方式支付。員工需自行查明其所收數目是否無(wú)誤，如發(fā)現錯誤應立即向上級匯報，以便有關(guān)部門(mén)審核查詢(xún)。
2、正常離職員工薪金在辦理離職手續后下月10——15日發(fā)放。
3、新入職員工工作日未滿(mǎn)一個(gè)月（離職或勸退情況除外），按實(shí)際工作日計發(fā)薪金。
4、勸退員工薪金在辦理離職手續后7天內發(fā)放。
三、工作餐
凡本公司員工，均可享受免費工作餐。
第二章員工行為規范
一、儀容、儀表
1、保持工服整潔，所有員工必須按照公司著(zhù)裝標準穿著(zhù)工作服，不得穿有洞、掉邊、開(kāi)縫的工服上崗，紐扣必須在上崗前扣好，衣袖褲腳均不可卷起。
2、所有員工必須佩帶工作牌上崗，工作牌佩戴在左胸前。
3、頭發(fā)必須保持整齊、清潔、不可頭發(fā)蓬松或留新潮發(fā)型，染發(fā)只限黑色。男員工頭發(fā)不可蓋過(guò)耳朵及衣領(lǐng)，女員工長(cháng)發(fā)必須盤(pán)起，不可戴太艷麗頭飾。
4、男員工不準留胡須，不準在手臂上刺花，女員工要化淡妝，不可濃妝艷抹，所有員工不可配戴任何首飾（耳環(huán)、戒指、項鏈等）上崗，避免使用味濃的香水。
5、面部及手部保持清潔不得有污垢，經(jīng)常洗澡保持身體清潔、無(wú)異味，經(jīng)常修剪指甲，女員工不準涂指甲油。
6、收銀員必須化淡妝。
7、保持口腔清潔無(wú)異味，上崗前禁吃氣味濃重的食品（如蔥、蒜等）。
8、按公司要求穿端莊大方的黑色皮鞋，保持整潔光亮。穿深顏色的襪子，勤洗勤換；夏季女員工按規定穿長(cháng)襪或連褲襪，顏色要同膚色統一，要求無(wú)漏洞、無(wú)抽絲等現象。
二、禮貌、禮節
1、員工在崗期間必須講禮貌（包括客人、上級領(lǐng)導、員工之間）。
2、對待客人要有問(wèn)必答、百問(wèn)不厭，堅決杜絕態(tài)度生硬、語(yǔ)言冷淡、回答問(wèn)題含糊不清等現象的發(fā)生。
3、行走中遇到客人，要主動(dòng)避讓?zhuān)⑿?wèn)好，如遇客人提拿較多物品時(shí)要主動(dòng)上前幫助，在與客人同行時(shí)，要走在客人后邊，如有急事須先走，應禮貌請求借過(guò)。
4、禁止私下對客人品頭論足，議論是非。
5、在工作中要主動(dòng)靈活的運用以下語(yǔ)言：稱(chēng)呼語(yǔ)（先生、女士等），問(wèn)候語(yǔ)（您好、早上好、中午好、晚上好等）
6、服務(wù)員要認真準確的使用餐前服務(wù)禮貌用語(yǔ)及靈活有效的運用餐中禮貌服務(wù)用語(yǔ)。
三、紀律規定
1、拾遺：?jiǎn)T工在營(yíng)業(yè)范圍內拾到物品必須立即通知或上交，私藏拾到物品的按盜竊顧客財物處理。如有客人遺失私人物品，請立即通知上級。
2、吸煙：?jiǎn)T工在上崗期間不允許外出吸煙，下崗或休息期間吸煙，應到指定的吸煙區域。
3、私人電話(huà)：工作時(shí)間員工不得接聽(tīng)或撥打私人電話(huà)，如有緊急事情，需請示直接上司并征得同意后方可接聽(tīng)或撥打。
4、因員工故意或疏忽而導致公司損失，公司保留根據實(shí)際情況追究經(jīng)濟賠償的權利。
5、任何員工未經(jīng)許可，不得利用職權向客戶(hù)、供應商、同事、上下級或其它與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的'人士索取或收受任何私人利益。（包括禮金、禮物、回扣）
四、保障餐廳利益
1、禁止私自攝取公司的任何物品自用或圖利。
2、不可對外泄露公司內部的政策、行政構架、技術(shù)工藝、信息、客戶(hù)資料等商業(yè)機密。
3、員工因故意或疏忽導致公司蒙受經(jīng)濟等方面的損失，公司可根據實(shí)際情況作出相應的處理。
4、員工應避免參與與公司利益有沖突的事務(wù)活動(dòng)。
五、愛(ài)護環(huán)境、保護設施
公司的良好環(huán)境，需要全體員工共同努力，愛(ài)護公司一磚一瓦，一草一木是每一位員工的義務(wù)。
1、不準隨地吐痰；
2、不準亂仍雜物；
3、不準亂涂亂畫(huà)；
4、不準在公共場(chǎng)合吸煙。
六、保護公司的設備、設施是每一名員工的責任
1、餐廳的設備、設施采取專(zhuān)人負責制，即由各部門(mén)、各崗位的管理人員負責監管員工使用和保養。
2、員工在使用設備設施前，要了解其用途、掌握操作程序，并嚴格按正確的方法操作及使用。
3、員工在使用設備設施前，要對其進(jìn)行檢查，如發(fā)現損壞應立即報予工程部門(mén)維修，避免因設備、設施損壞而影響到客人的使用，以及直接或間接的給餐廳帶來(lái)經(jīng)濟損失。
4、員工應在管理人員指導下，定期對設備、設施進(jìn)行維護和保養。
七、節能降耗
為了使公司更好的控制成本，提高經(jīng)濟效益，節能降耗人人有責。
1、節約用水，規定水龍頭開(kāi)啟的時(shí)間，并由專(zhuān)人負責，杜絕長(cháng)流水現象。
2、節約用電，無(wú)人時(shí)關(guān)閉電燈，并按店內規定的時(shí)間開(kāi)、關(guān)電器設備，做好節電工作。
3、按店內要求及時(shí)開(kāi)關(guān)燃油、燃氣設備，做好節油節氣工作。
4、低值易耗品要節約和控制使用，按店內要求結合現場(chǎng)情況合理使用，禁止浪費、私拿、私用。
5、半成品要進(jìn)行嚴格管理。冰箱、冰柜、冷庫內存放的各種原料必須專(zhuān)人負責，按要求定位、分類(lèi)擺放。使用時(shí)先舊后新，定時(shí)清理、保持內外衛生，避免浪費。
八、公司管理人員“十不準”
1、不準犯自由主義和不按規章制度辦事。
2、不準利用職權在本公司謀私和作風(fēng)不檢點(diǎn)。
3、不準儀容儀表不整和說(shuō)與身份不符的話(huà)，或散布有損公司的言論。
4、不準拉幫結伙，搞不正當的人際關(guān)系。
5、不準在不調查、不了解事實(shí)真相的情況下，亂發(fā)表意見(jiàn)和處理問(wèn)題。
6、不準出現事故隱匿不報或推卸責任。
7、不準帶消極情緒或抵觸情緒工作。
8、不準所負責的工作停滯不前，久無(wú)成績(jì)。
9、不準打罵員工和不關(guān)心員工。
10、不準對領(lǐng)導交辦的工作相互推諉，執行緩慢。
第三章員工獎勵與違紀處罰
第一節員工獎勵
一、滿(mǎn)勤獎
1、獲獎資格：當月所有工作日（工休除外）全部出勤（出勤100%），無(wú)任何請假。
2、全勤獎隨當月工資一同發(fā)放。
二、員工如有下列表現，公司將給予適當的表彰、獎勵
1、工作兢兢業(yè)業(yè)，業(yè)績(jì)突出，起模范帶頭作用者。
2、妥善處理客戶(hù)關(guān)系為公司爭得榮譽(yù)者。
3、為增加公司經(jīng)營(yíng)效益做出突出貢獻者。
4、為公司節能降耗、降低成本有突出貢獻者。
5、愛(ài)護環(huán)境，維護設施、設備表現突出者。
6、提出合理化建議被采納并取得明顯效果者。
7、堅決阻止不法行為或損害公司利益的行為，為公司挽回損失者。
8、防止災情事故的發(fā)生或搶險救災過(guò)程中有特殊貢獻者。
9、圓滿(mǎn)完成重大或特殊交辦工作任務(wù)，為公司爭得榮譽(yù)者。
10、檢舉違規、損害公司利益行為，情況屬實(shí)者。
11、對公司經(jīng)營(yíng)管理提出可行性建議或改進(jìn)方案，經(jīng)采納施行，卓有成效者。
12、能使成本降低、利潤增加或工作效率大幅度提高者。
三、獎勵形式
1、發(fā)放獎金、獎品，酌情確定獎勵標準。
2、表?yè)P、授予榮譽(yù)稱(chēng)號、通報表彰等。
3、晉級、晉職、加薪等。
四、獎勵申報審批程序
部門(mén)填寫(xiě)獎勵申請表，詳細闡述先進(jìn)事例，部門(mén)負責人簽署意見(jiàn)后報公司領(lǐng)導簽批獎勵意見(jiàn)。
第二節違紀處罰
一、處罰形式
1、警告：適用于輕微過(guò)失（口頭警告、書(shū)面記過(guò)）
2、扣分：適用于違法公司常規相關(guān)制度、標準（違規違紀實(shí)行扣分制，每分2元）
3、勸退：適用于經(jīng)常違法公司制度、標準或嚴重違反公司相關(guān)制度
4、開(kāi)除：適用于嚴重違反公司制度或對公司造成較大損失
二、警告：（第一次口頭警告、書(shū)面記過(guò)，第二次按照規定扣分）
1、不按規定著(zhù)裝，儀容儀表不達到公司要求標準，扣1分。
2、不按規定佩戴工作牌，扣1分。
3、員工之間不使用敬語(yǔ)，互說(shuō)臟話(huà)，扣2分。
4、見(jiàn)到客人不問(wèn)好、不禮讓?zhuān)?分。
5、責任區內衛生兩處不合格，扣1分。
6、隨地吐痰、亂扔雜物，扣2分。
7、上崗時(shí)間擅自接聽(tīng)或撥打私人電話(huà)，扣2分。
8、服務(wù)程序或服務(wù)操作不規范，扣2分
9、收銀臺、庫房、服務(wù)區內存放個(gè)人物品，扣2分
三、扣分（違反下列條例除扣分外，對公司造成損失的將視具體情況做賠償處理）
1、上崗期間閑聊，扣2分。
2、跟隨背景音樂(lè )哼唱、吹口哨，扣2分。
3、對客人品頭論足、議論客人缺陷，扣2分。
4、不經(jīng)準許私自串崗、串班，扣2分。
5、下班后在店內無(wú)故逗留，扣2分。
6、收銀員因復核單據審查不細，加錯單據或漏加單據造成少收客人錢(qián)款，根據情節扣1-5分，并賠償損失。
7、值班時(shí)睡覺(jué)，扣5分。
8、不經(jīng)請示，無(wú)故脫崗，扣5分。
9、服務(wù)不到位被客人投拆，扣3-10分，嚴重開(kāi)除。
10、在營(yíng)業(yè)區域大聲喧嘩影響客人就餐，扣5分。
11、浪費員工餐扣10分
12、無(wú)故不服從上級領(lǐng)導指揮調動(dòng)，扣20分。
13、違反安全制度或部門(mén)常規，扣1-5分。
14、不按規范程序使用、保養設施、設備，扣1-5分。
15、未經(jīng)批準使用餐廳器具、設備、扣5分。
16、不在規定區域內吸煙，扣2-20分。
17、浪費低值易耗品，扣5-10分。
18、菜品衛生質(zhì)量達不到標準，出現事故，扣10-20分，并賠由此造成的損失。
19、加工間所備成品及半成品出現衛生、質(zhì)量問(wèn)題、扣5——10分，如造成損失，包賠成本。 20、因為人為保管不當食品出現腐爛、變質(zhì)等現象，扣5——10分，并包賠成本。
21、不合理加工或加工時(shí)原料浪費過(guò)大，扣5-10分。
22、冰箱擺放不整齊或生熟不分，扣5分。
23、收銀在工作中多付或少付酒水，造成帳物不符，扣1-5分，并包賠損失。
24、保管員不盤(pán)點(diǎn)或進(jìn)貨不合理，導致產(chǎn)品庫存積壓變質(zhì)，由保管員賠償損失，并加扣5-10分。
25、驗收員、保管員驗貨不認真，致使食品質(zhì)量不合格、斤量不符，扣5-10分，并賠償損失。
26、采購員采購的物品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，不能及時(shí)退換，造成的損失由采購員包賠，在市場(chǎng)不脫銷(xiāo)的情況下，沒(méi)能及時(shí)采購影響營(yíng)業(yè)，扣5-10分。
四、勸退（有下列情形之一即做勸退處理）
1、酒后上崗，勸退處理。
2、帶消極情緒或抵觸情緒工作，視情節扣10-25分，經(jīng)教育無(wú)悔改者勸退處理。
3、業(yè)務(wù)技能達不到崗位要求，通過(guò)限期學(xué)習或培訓仍不能達標，視情況降級或勸退。
4、服務(wù)態(tài)度生硬，與客人爭吵，做勸退直至做開(kāi)除處理。
五、開(kāi)除（有下列情形之一，即刻做開(kāi)除處理）
1、利用工作之便營(yíng)私舞弊，扣5-20分，直至開(kāi)除。
2、發(fā)現客人遺失錢(qián)物不及時(shí)上交私自截留，做開(kāi)除處理，觸犯法律或情節嚴重的送交公安機關(guān)。
3、偷吃、偷拿公司食品或物品者開(kāi)除，嚴重者追究刑事責任。
4、威脅上級或其他員工，毆打他人或相互毆打者做開(kāi)除處理，嚴重者追究刑事責任。
5、在餐廳內賭博，按開(kāi)除處理。
6、篡改票據，利用職務(wù)之便收取回扣，損害公司利益，給予開(kāi)除處分，并視情節罰款。
7、散布流言蜚語(yǔ)、損害公司形象、給公司造成不利影響，做開(kāi)除處理。
8、拉幫結派，請客送禮，搞不正之風(fēng)影響公司正常管理秩序者，按開(kāi)除處理。
9、因違規操作給公司造成損失，做勸退直至開(kāi)除處理，并由當事人承擔經(jīng)濟責任，嚴重者追究刑事責任。
第四章安全保障
一、報告緊急情況的步驟
1、當遇到緊急情況，請立即撥打電話(huà)通知上級。
�。�1）通報本人姓名；
�。�2）說(shuō)明緊急情況事項；
�。�3）報告發(fā)生地點(diǎn)。
二、消防及報警步驟
1、所有員工必須掌握消防知識，了解消防通道位置，熟悉滅火器材存放地點(diǎn)及使用方法。
2、立即向上級領(lǐng)導匯報。
�。�1）報個(gè)人姓名和地點(diǎn)；
�。�2）報告火災地點(diǎn)；
�。�3）如果可能的話(huà)，估計一下火災情況。
3、盡量保持冷靜和幫助別人。
4、在確保自身利益安全的前提下，盡可能守衛現場(chǎng)等消防人員或主管到達現場(chǎng)。
5、爆炸事件及警告。
�。�1）發(fā)現有爆炸物可疑物時(shí)，切勿移動(dòng)；
�。�2）立即通知上級領(lǐng)導、保安部或報警；
�。�3）在上級領(lǐng)導或專(zhuān)業(yè)人員到達后立即撤離，同時(shí)協(xié)助疏散顧客撤離現場(chǎng)。
三、盜竊時(shí)間預防
1、在大廳內，不用餐等人的可疑人物多注意。
2、提醒客人帶好隨身攜帶物品。
第五章衛生管理制度
一、衛生工作基本要求
根據《食品衛生法》和《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，特制定以下各項規定�；疽螅盒l生隨時(shí)要保持干凈，做到每日一小搞，每周一中搞，每月一大搞。防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障顧客的身體健康。
二、個(gè)人衛生
1、凡患“五疾”和其他有礙食品衛生的疾病，均不得從事食品制作和接觸直接入口的食品工作。（五疾：痢疾，傷寒，病毒性肝炎，活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚�。�
2、全體人員必須做好個(gè)人“四勤”衛生。
3、上班穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈整潔，工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿怪裝和便裝，不得穿拖鞋。
4、工作服只能在工作區域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入工作區以外的地方。 5.在店內不能抽煙。
三、食品衛生
1、嚴格執行食品“四不”制度，確保食品原料使用安全。
2、食品加工制作的工具、用具、盛具、設備，使用前必須進(jìn)行嚴格的清潔衛生和消毒工作。
3、加工制作時(shí)對原料進(jìn)行嚴格的檢查、沖洗，侵泡消毒、漂洗，保證食品安全。
4、生熟原料加工場(chǎng)所必須嚴格分用實(shí)行工具，用盛具專(zhuān)用制。
5、外購食品做好各項驗收工作，合格后方可制作和出售，已加工或已成品的食品必須做好保潔，防止污染。
6、嚴格執行國務(wù)院衛生行政部門(mén)批準的“食品添加劑使用范圍和使用量”的頒發(fā)規定標準，嚴禁超標。
7、原料、食品與半成品保管執行“四隔離”制度，以保證使用安全。
四、環(huán)境衛生
1、店內必須無(wú)“四害”，無(wú)蛛網(wǎng)，無(wú)灰塵。
2、保持店內各種設施設備清潔明亮，下內側及死角應特別注意清掃，防止殘留食物。
3、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所必須保持地面、墻壁、天花板、天窗、玻璃干凈清潔，無(wú)油膩。
4、貨架，冰柜內的物料、成品按分類(lèi)分開(kāi)，堆放整齊。
5、店內垃圾桶要保持外部清潔，每天清理，并將內側洗干凈。
6、保持空調和電風(fēng)扇的清潔，定期清洗，保證網(wǎng)簾和外部潔凈光亮。
7、本店要求做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)蚊蟲(chóng)、保證各方不受污染。
8、店內所有清潔工具必須每天清洗，保持清潔衛生。生熟食物分開(kāi)處理，刀、菜墩、原料、半成品、成品的保管?chē)栏穹诸?lèi)分別放在專(zhuān)用的盛具內，儲于專(zhuān)用冰柜及保鮮房?jì)蓉浖苌�，并標明存放�?lèi)別標志。
9、成品銷(xiāo)售前必須用衛生、消毒合格的專(zhuān)用盛具并嚴格做好保潔工作，防止蚊蠅蟲(chóng)和其它生物的污染。
五、廚房衛生管理規定
1、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。
2、每月定期清洗抽油煙設備。
3、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
4、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛生。
5、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確保勿將食物在常溫中暴露太久。
6、凡易腐敗的食物,應儲藏在0度以下冷藏容器內,生、熟食物分開(kāi)儲放,防止食物互相串味。
7、調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。
8、應備有密蓋污物桶、潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
9、員工工作時(shí)，不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
10、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐口水，打噴嚏等要避開(kāi)食物。
11、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。
12、廚房清潔掃除用具應集中處臵，殺蟲(chóng)劑應與洗滌劑分開(kāi)放臵，并指定專(zhuān)人管理。
13、不得在廚房?jì)入S便懸掛衣物及放臵私人雜物等。
14、有傳染病時(shí)，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
15、廚房出菜。由各崗位操作廚師負責，如菜品出現口味方面的問(wèn)題（如咸、糊）造成退菜的，由操作廚師按價(jià)賠償100%。
16、切配人員必須把好貨品關(guān)，要物盡其用，肉類(lèi)、水鮮、禽類(lèi)等必須處理干凈，傳送要快，認真完成交給的各項任務(wù)。
17、洗菜間的青菜要擺放合理、適當，要保證無(wú)腐壞、雜草、水銹等現象，必須保證菜品的干凈和衛生，應該去皮的菜要及時(shí)去皮，必須保證砧板取貨供應，否則處罰款10元以上。
18、洗碗間必須做到四過(guò)關(guān)（一洗二涮三沖四消毒），餐具要保持光亮、干凈，掌握好餐具用量，避免工作，出現錯誤要按情節輕重進(jìn)行處罰。
19、配餐間人員負責菜品托盤(pán)的擺放，做好菜品的保溫和衛生工作，當天的菜要爭取用完，不新鮮的不要上，如有違規的按情節輕重給予處罰。
20、廚房整體衛生要各盡其責，操作廚師每天隨時(shí)清潔衛生，廚房每周大掃除一次（包括天棚、地面、門(mén)窗、四壁、各死角、按臺），店長(cháng)隨時(shí)檢查，不合格者進(jìn)行每次10元以上不同程度的處罰。
第六章附則
關(guān)于《員工手冊》的管理規定
1、公司可根據需要，隨時(shí)修訂本手冊的條款。
2、手冊涉及到的有關(guān)問(wèn)題，解釋權歸廣西廣西歆崇餐飲服務(wù)有限公司所有。
3、凡本公司員工不得在手冊上亂涂亂畫(huà)，離開(kāi)公司的員工應將手冊交回，如有遺失或損壞，賠償工本費20元。
餐飲管理有限責任公司章程 7
本制度執行，廚房管理人員及員工必須嚴于律己，模范執行確保制度執行的嚴肅性，它好比尊燃燒中的紅爐。
1、它一直保持熱燙。
2、你若碰它，它必燙你。(你不碰它，它不會(huì )主動(dòng)燙你)
3、任何人都碰它都會(huì )被燙。
一、餐飲部廚房紀律
1、員工按時(shí)上班履行點(diǎn)名手續，進(jìn)入廚房按規定著(zhù)裝，戴帽操持儀態(tài)，儀容整潔(見(jiàn)著(zhù)裝標準)洗手后上崗工作。
2、服從上級領(lǐng)導，認真按規定要求完成各項任務(wù)。
3、工作時(shí)間內不得擅自離崗、串崗、看書(shū)、睡覺(jué)等，不得干與工作無(wú)關(guān)的事。
4、不得在廚房區域內追逐、嬉鬧、吸煙，不得做對有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛生的事。
5、不得坐在案板上和其他工作臺上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將食品及物品交于其他人。
6、自動(dòng)維護保養廚房設備及用具，不得將設備帶病操作，或將專(zhuān)用設備改為他用，損害公物按規定賠償。
7、自覺(jué)養成衛生習慣，保持工作崗位及包干區域的衛生整潔。
8、廚房是酒店的重要崗位，食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師長(cháng)批準，不得擅自帶人入內。
二、餐飲部廚房日常工作檢查制度
1、為了確保廚房的各項制度，切實(shí)做得到貫徹執行，真正做到事事有人管，人人有責任，辦事有標準，操作有程序對廚房各項工作有必要進(jìn)行制度化，正�；瘷z查。
2、對廚房各項工作實(shí)行分級檢查制，廚師長(cháng)對各組進(jìn)行不定期、不定點(diǎn)、不定項的抽查，各組長(cháng)對所管轄班長(cháng)進(jìn)行定期、定點(diǎn)、定項檢查領(lǐng)班對員工日常工作進(jìn)行檢查。
3、檢查內容除衛生，另有專(zhuān)門(mén)制度2處，還包括店規。廚房紀律崗位職責，設備使用和維護，食品儲藏，菜肴質(zhì)量，出菜及速度，原材料節約次序和綜合利用，安全生產(chǎn)等各項制度的執行和正常運轉的情況。
4、各項內容的檢查可分別和同時(shí)進(jìn)行。
5、檢查人員對檢查工作發(fā)現的不良現象依據情節做出適當處理，并有權督促當事人，立即改正和在規定時(shí)間內改正。
6、屬于范圍或崗位職責的差錯，則追究其負責人的責任同時(shí)采取相應的經(jīng)濟管理措施。
7、對于屢犯同類(lèi)錯誤，或要求限定時(shí)間內改進(jìn)而沒(méi)有做到者，應加重處理。
8、檢查人員認真負責一律同仁公正處事，每次參加檢查的人員時(shí)間、內容和結果做好詳細記錄，檢查結果及時(shí)與部門(mén)和個(gè)人利益掛鉤資料留存。
三、餐飲部廚房獎懲制度
根據飯店規定，結合廚房具體情況對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進(jìn)行內部獎懲，獎懲采用精神和物質(zhì)相結合的方法，與員工的自身利益和榮譽(yù)直接掛鉤。
1、符合下列條件之一者給予獎勵
(1)在飯店或受飯店選派在省、市舉辦的烹飪比賽中成績(jì)優(yōu)異者。
(2)忠于職守，全年出滿(mǎn)勤，工作表現突出，受到酒店多次表?yè)P者。
(3)對廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生較大效益者。
(4)在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除重大隱患事故者。
(5)受到賓客表?yè)P者。
(6)節約用料，綜合利用成績(jì)突出者。
(7)衛生工作一貫表現突出，為大家所公認者。
2、符合下列情況之一者，給予懲處
(1)違反勞動(dòng)紀律，不聽(tīng)勸阻者。10元/次
(2)不服從分配，擅自行動(dòng)者。20元/次
(3)工作失職影響廚房生產(chǎn)者。50元/次
(4)工作粗心引起賓客對廚房工作成菜肴質(zhì)量投訴者。50元/次
(5)弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事工作關(guān)系者。50元/次
(6)不按操作規程，損壞廚房設備和用具者原價(jià)賠償。
(7)不按操作規程，引起較大責任事故者。200―1000元/次
(8)以上獎懲條例實(shí)施以事實(shí)為依據，根據事實(shí)情況由分管組長(cháng)提議廚師長(cháng)定具體獎懲方法和范圍
錯誤，情節嚴重者則按員工守則及其他規定處理。
四、餐飲部出菜制度
廚房砧板切配人員負有隨時(shí)接受和核實(shí)菜單的責任。
1、接受餐廳點(diǎn)菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號與菜肴數量相符的木夾。
2、宴會(huì )和團隊餐單需是宴會(huì )預訂或廚師長(cháng)開(kāi)出的正式菜單，配菜人員憑單據按規定及時(shí)配制，并按先接單先配，緊急情況先配，特殊菜肴先配的原則辦理，保證及時(shí)烹飪。負責排菜的打荷人員，排菜必須準確及時(shí)，前后有序，菜肴餐具相符，成菜及時(shí)送至備餐間，提醒跑菜員取走，從接受訂單到第一道菜出品時(shí)間不得超過(guò)20分鐘，冷菜不得超過(guò)15分鐘，因誤時(shí)拖延出菜引起客人投訴的由當事人負責，所有出品菜單必須妥善保存，畢交廚師長(cháng)備查。爐灶對打荷所遞菜肴應及時(shí)烹調，對所配菜的規格，質(zhì)量有疑問(wèn)者，要及時(shí)向砧板提出妥善處理，烹制菜肴要有先后順序及速度服從打荷安排，廚師長(cháng)有權對出菜的手續和菜肴質(zhì)量進(jìn)行檢查，如有質(zhì)量不符合手續不全的出菜，有權退回并追究責任。
五、餐飲部廚房日常、食品衛生制度
1、廚房衛生工作，實(shí)行分工包干負責制，責任到人及時(shí)清理保持應有的清潔度，每天檢查，公布結果。
2、廚房備區域按崗位分工，落實(shí)包干到人負責自己所用設備工具及環(huán)境的清潔工作，使之達到規定的衛生標準。
3、各崗位員工上班首先對負責衛生范圍進(jìn)行檢查，清潔和檢查生產(chǎn)過(guò)程中，保持衛生清潔，設備工具隨用隨清潔，下班前必須對負責區域衛生及設施清理干凈，經(jīng)上級檢查合格后方可離崗。
4、廚房工作人員有責任和義務(wù)生產(chǎn)出品符合食品衛生要求的各菜品，保證就餐客人的健康和安全。
5、廚師長(cháng)隨時(shí)檢查各崗包干區域的衛生狀況，對未達標者限期改正，對屢教不改者，進(jìn)行相應處罰。
6、廚房在對原料進(jìn)行加工，生產(chǎn)的過(guò)程中必須嚴格按生產(chǎn)規程，廚房食品原料保藏制度和廚房衛生制度的規定要求進(jìn)行，準確把握菜品的'成熟度，保證各類(lèi)出品符合殺菌標準及其它質(zhì)量要求。
7、廚房購進(jìn)原料在檢測同時(shí)首先要對衛生狀況進(jìn)行檢查，確保進(jìn)入廚房的使用原料，原料的新鮮衛生，并在有效的保質(zhì)期以?xún)取?/p>
8、品嘗菜點(diǎn)食品要用勺不得用手拿取，冷菜制作裝配必須嚴格按冷菜廚房要求進(jìn)行。
9、用于銷(xiāo)售的菜點(diǎn)和成品，必須在盡可能短的時(shí)間內服務(wù)于賓客，服務(wù)銷(xiāo)售過(guò)程中，必須用菜蓋對出品進(jìn)行衛生保護，以防生熟交叉污染，確�？腿耸秤玫牟它c(diǎn)營(yíng)養衛生。
10、廚房用利的各類(lèi)食品及原料要隨時(shí)進(jìn)行逆行相應的保藏，保證再生產(chǎn)和銷(xiāo)售的衛生安全。
六、餐飲部廚房計劃衛生制度
1、對廚房一些不易污染及不便清潔的區域和大型設備，實(shí)行定期清潔，定期檢查的衛生制度。
2、廚房爐灶用的鐵鍋及手勺、鍋爐、籬、抹布等用具，每日上下班都要清洗，廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次，吸排油煙罩除每天開(kāi)完晚餐清洗里面外，每周日徹底清洗整理一次，并將過(guò)濾網(wǎng)刷洗一次。
3、廚房冰箱周日徹底清洗整理一次，于貨庫每日盤(pán)點(diǎn)清潔整理一次。
4、每周指定的周日為廚房衛生日，各崗位徹底打掃包干區及其它死角衛生進(jìn)行全面檢查。
5、計劃衛生清潔范圍內所在區域工作人員及衛生包干區責任人負責，無(wú)負責人用及公共區域，由廚師長(cháng)統籌安排清潔工作。
6、每期計劃衛生結束后，需經(jīng)廚師長(cháng)檢查結果將于平時(shí)衛生成績(jì)一起作為獎懲依據之一。
餐飲管理有限責任公司章程 8
第一章 總則
第一條 目的。為保證廚房衛生清潔，確保食物衛生，特制定本制度。
第二條 范圍。本制度適用于對廚房的管理。
第二章 廚房綜合管理要求
第三條 廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。
第四條 地面、天花板、墻壁、門(mén)窗應堅固美觀(guān)，所有孔、洞、縫、隙應予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
第五條 定期清洗抽油煙設備。
第六條 工作廚臺，櫥柜內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
第七條 食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理，刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛生。
第八條 食物應保持新鮮、清潔、衛生，并于清洗后分類(lèi)用保鮮袋包緊，或裝在帶蓋容器內分別儲放在冷藏區或冷凍區，勿將食物在常溫中暴露大久。
第九條 凡易腐敗的食物，應儲藏在零度以下的冷藏容器內，并將熟的與生的食物分開(kāi)儲放，防止食物間串味，冷藏室應配備脫臭劑。
第十條 調味品應用適當的容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。
第十一條 應配備帶密封蓋的污物桶和潲水桶，泔水最好當天倒除。如確需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離。
第十二條 員工工作時(shí)，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
第十三條 在廚房工作時(shí)，不得在工作區域抽煙，咳嗽、打噴嚏等要避開(kāi)食物。
第十四條 廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手清潔。
第十五條 廚房清潔掃除工作應每日數次，用具應集中處置，殺蟲(chóng)劑應與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。
第十六條 不得在廚房?jì)忍膳P或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐等。
第十七條 生病時(shí)應停止一切廚房工作。第三章 廚房衛生要求
第十八條 爐面、爐底無(wú)油漬、殘渣，煙道、灶口無(wú)油膩。（調料桶干凈整潔，爐臺用具清潔衛生）
第十九條 案、荷臺面底無(wú)油漬、殘渣，物品存放整齊有序。
第二十條 冰箱內外清潔，冰箱內物品存放有序，不進(jìn)冰箱的食品應有防護措施。每周除霜兩次，保證冰箱內無(wú)變味、變質(zhì)的食品。
第二十一條 保證餐具、柜清潔，無(wú)積水、無(wú)油漬；餐具存放整齊有序，定期消毒，破損率控制在0.3%～0.5%，超過(guò)部分由當事人按原價(jià)賠償。
第二十二條 地面無(wú)積水、無(wú)油膩、無(wú)殘渣，墻面無(wú)灰塵、無(wú)煙垢。
第二十三條 每周日全面大掃除。
第二十四條 個(gè)人衛生合乎要求。每日抽查衛生情況，如違反上述規定，應當場(chǎng)簽罰單。所收罰單累計超過(guò)兩張，對當事人處以50～100元的罰款。屢教不改、情節嚴重者應立即除名。
第四章 廚房操作衛生制度
第二十五條 葷素食品，衛生用具洗滌池分開(kāi)專(zhuān)用，并注上標記。
第二十六條 魚(yú)洗凈后，要無(wú)鱗、鰓和內臟；肉、家禽冼凈后，無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污，內臟洗凈，無(wú)有害腺體；蔬菜按一揀、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，清潔后的蔬菜，無(wú)泥沙雜質(zhì)，無(wú)枯萎黃葉，不放置過(guò)夜；雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內，確認新鮮衛生后再打入大容器；加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃、洗刷干凈。
第二十七條 食品生熟用具、容器、盛器設明顯標志，做到生熟分開(kāi)專(zhuān)用。配菜用的工具、容器、盛器保持干凈，用前消毒，用后洗刷。配菜時(shí)，不用腐敗變質(zhì)和過(guò)期的原料。每切配完一種食品，立即刮去砧板上的污物，經(jīng)常搓洗抹布。做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內食品分類(lèi)存盤(pán)存放，不重疊，定期除霜，無(wú)異味。
第二十八條 墻面、排風(fēng)罩、工作臺、灶臺、地面無(wú)積灰、無(wú)污垢、無(wú)積水。廚房抽屜內整潔無(wú)灰、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。廢棄物及時(shí)倒入帶蓋桶內，當日清除。每班工作結束后，擦洗水斗，倒掉池中網(wǎng)籃內的殘渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖凈地板。整理好架子、灶臺，蓋好輔料容器的蓋子，剩余和備用食品，或放入冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內清潔、衛生，每周搞一次包干區域的衛生大掃除。
第二十九條 食品充分加熱，防止內生外熟；隔頓、隔夜食品回燒后供應；每班工作結束后調料加蓋；工具、用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
第五章 燒制衛生制度
第三十條 將變質(zhì)食品遺棄，確保不蒸，不下鍋，不烘烤。
第三十一條 燒煮食品充分加熱，燒熟燒透。
第三十二條 隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應。
第三十三條 不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
第三十四條 工作結束，調料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。
第六章 冷藏衛生制度
第三十五條 食品應分類(lèi)保存，半成品與原料、生熟食品嚴格分開(kāi)存放。
第三十六條 冰箱或冷庫由專(zhuān)人負責檢查，定期化霜，保持霜薄氣足，無(wú)異味、無(wú)臭味。
第三十七條 食品做到先進(jìn)先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的.食品不得放入冷庫或冰箱內，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。
第七章 加工衛生制度
第三十八條 蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。
第三十九條 清洗加工過(guò)的蔬菜做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草。
第四十條 肉類(lèi)食品注意檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)食品不加工。
第四十一條 肉類(lèi)加工后無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物，水產(chǎn)做到無(wú)鱗、無(wú)腮、無(wú)內臟。
第四十二條 宰殺家禽放血完全，除凈毛和內臟，病、死家禽不加工。
第四十三條 工具、容器沖洗干凈，葷素分開(kāi)使用。
第四十四條 加工場(chǎng)所沖洗清掃干凈。
第八章 冷盤(pán)間衛生制度
第四十五條 冷盤(pán)間工作人員上崗須兩次更衣，不得留長(cháng)指甲和戴首飾。整個(gè)冷盤(pán)間除工作必需的器皿工具外，不得存放其他無(wú)關(guān)用品。各種瓜果必須與熟菜分砧切配。
第四十六條 每天清理一次冰箱，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應做再次燒熟處理；砧墩、刀具用消毒液浸泡，工作人員雙手也必須進(jìn)行消毒，地面用消毒溶液拖洗。
第四十七條 供應過(guò)后，各種熟食加蓋加罩，放入冰箱，案板全部洗刷擦干，砧墩洗凈刮干，地面沖洗并刮凈。
第四十八條 冷盤(pán)間的各種用具必須單獨使用，防止交叉污染；冷盤(pán)間的刀、抹布不得在冷盤(pán)間以外的地方使用。
第四十九條 晚上下班前，關(guān)閉窗和照明燈，開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈進(jìn)行消毒，此時(shí)工作人員均不得再進(jìn)入冷盤(pán)間。
第九章 點(diǎn)心間衛生制度
第五十條 點(diǎn)心、面包間工作人員必須嚴格遵守《食品衛生法》和飲食衛生“五四”制。每天須更衣戴工作帽后
進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，工作期間不得佩戴首飾進(jìn)行操作，不得留長(cháng)指甲。
第五十一條 點(diǎn)心、面包間必須保持環(huán)境整潔，各種無(wú)關(guān)物品不得進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，各種工具用后隨時(shí)洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤(pán)整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類(lèi)歸放，防止銹蝕。
第五十二條 各種點(diǎn)心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規定使用。各種半成品制作后應分別加罩放入冰箱，防止脫水干裂變質(zhì)。
第五十三條 每天工作完畢后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無(wú)垢、無(wú)污物，每人午市過(guò)后擦洗灶臺一次（用鋼絲球和洗滌凈），使灶臺光亮、無(wú)污。晚上下班前，全部灶臺及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類(lèi)歸位。
第十章 環(huán)境衛生制度
第五十四條 每天清洗湯桶和全部調料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調中文明操作，調味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經(jīng)常搓洗，保持潔白，灶臺隨時(shí)沖刷直至無(wú)污物，每人午市過(guò)后擦洗灶臺一次（用鋼絲球和洗滌凈），使灶臺光亮、無(wú)污。晚上下班前，全部灶臺及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類(lèi)歸位。
第五十五條 每天冰箱清理兩次，早上清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內外。晚上清理包刮各種原料，定期除霜。
第十一章 配菜間衛生制度
第五十六條 切配前檢查原料質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害的原料不切配。
第五十七條 工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺面抹布干凈。
第五十八條 盛放食品的器皿保持潔凈，葷素分開(kāi)。
第五十九條 放入冰箱的食品經(jīng)加工，清洗干凈后放入。
第十二章 廚房及周邊環(huán)境衛生管理制度
第六十條 廚房衛生工作實(shí)行廚師長(cháng)負責制，全體員工必須服從管理，提高衛生意識，確保工作順利開(kāi)展。
第六十一條 建立清潔衛生輪流值日制度，責任到人，每天進(jìn)行一次大掃除，記錄當日清潔情況，并將此項工作與工資掛鉤。
第六十二條 工作臺、炊餐用具，必須做到使用前后進(jìn)行清洗，定時(shí)對炊餐用具進(jìn)行物理或化學(xué)消毒。
第六十三條 養成良好的衛生習慣，工作人員做到“四勤”，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔，加工時(shí)不戴戒指、不吸煙。
第六十四條 做到食品分類(lèi)整齊，室內四壁、門(mén)窗清潔、明亮。
餐飲管理有限責任公司章程 9
為了規范管理人才的培養、選拔和任用制度，推動(dòng)管理人才水平不斷提高，建立管理人員晉升通道，激勵員工不斷提高業(yè)務(wù)水平，以卓越的現場(chǎng)管理推動(dòng)公司的發(fā)展，充分調動(dòng)全體員工的主動(dòng)性和積極性，達到發(fā)現人才、培養人才、留住人才的目的，并在公司內部營(yíng)造公平、公正、公開(kāi)的競爭機制，我們制定了以下晉升制度。
1.目的
本制度的目的是為了規范管理人才的.培養、選拔和任用制度，推動(dòng)管理人才水平不斷提高，建立管理人員晉升通道，激勵員工不斷提高業(yè)務(wù)水平，以卓越的現場(chǎng)管理推動(dòng)公司的發(fā)展，充分調動(dòng)全體員工的主動(dòng)性和積極性，達到發(fā)現人才、培養人才、留住人才的目的，并在公司內部營(yíng)造公平、公正、公開(kāi)的競爭機制。
2.適用范圍
本制度適用于所有員工。
3.權限范圍
公司XXX負責制定員工的晉升制度，相關(guān)部門(mén)/公司負責人負責晉升員工的申報、考核工作，集團公司總經(jīng)理、分公司總經(jīng)理負責員工晉升的最終審核。
4.晉升形式
1)職務(wù)晉升：
前廳：試用期員工→轉正員工→領(lǐng)班（含見(jiàn)）→主管（含見(jiàn)）→值班經(jīng)理（含見(jiàn)）→店長(cháng)（含見(jiàn)）
廚房：學(xué)徒→XXX→XXX→廚師長(cháng)→行政總廚
職能部門(mén)：專(zhuān)員→主管→經(jīng)理
2)職級晉升：
職級總共分為五級：五級→四級→三級→二級→一級
5.職級薪資設置
等級工資
五級（試用期）2200
四級2500
三級2800
二級3100
一級3400
現場(chǎng)經(jīng)理店長(cháng)3700
職能部門(mén)4200
6.晉升資格
當員工達到以下晉升資格，即可填寫(xiě)《員工晉升申請表》，XXX依據各部門(mén)報審材料對準備晉升員工進(jìn)行考核，考核在10個(gè)工作日內完成，并于15個(gè)工作日內出具相關(guān)評估報告反饋給相應部門(mén)，并發(fā)布晉升通知。
1)五級晉升四級
A。入職滿(mǎn)3個(gè)月即可申請轉正。
B。試用期內每月績(jì)效考核分值在90分以上。
C。試用期內無(wú)處分，無(wú)任何違反公司制度的行為（遲到不超過(guò)2次，曠工，脫崗）。
D。試用期內事假不超過(guò)2天，病假不超過(guò)2天。
E。表現特別優(yōu)秀者（績(jì)效考核在95分以上，獲得大部分同事/領(lǐng)導在其工作上的認可等）可提前申請轉正晉升，但最短不少于30天。
1.刪除第一段，因為它是一條注釋而不是一段完整的文章。 2.改寫(xiě)第二段：?jiǎn)T工想要從四級晉升到三級必須滿(mǎn)足以下條件：入職滿(mǎn)7個(gè)月，近三個(gè)月內每月績(jì)效考核分數在85分以上，近三個(gè)月內沒(méi)有受到處分或違反公司制度的行為（包括遲到不超過(guò)2次、曠工、脫崗），近三個(gè)月內事假不超過(guò)2天，病假不超過(guò)3天，近三個(gè)月內沒(méi)有客訴。表現特別優(yōu)異者可以提前申請晉級，但最短入職時(shí)間不少于6個(gè)月。
3.改寫(xiě)第三段：?jiǎn)T工想要從三級晉升到二級必須滿(mǎn)足以下條件：入職滿(mǎn)12個(gè)月，近三個(gè)月內每月績(jì)效考核分數在90分以上，近三個(gè)月內沒(méi)有受到處分或違反公司制度的行為（包括遲到不超過(guò)2次、曠工、脫崗），近三個(gè)月內事假不超過(guò)1天，病假不超過(guò)2天，近三個(gè)月內沒(méi)有客人投訴。表現特別優(yōu)異者可以提前申請晉級，但最短入職時(shí)間不少于10個(gè)月。
4.改寫(xiě)第四段：?jiǎn)T工想要從二級晉升到一級必須滿(mǎn)足以下條件：入職滿(mǎn)18個(gè)月，近三個(gè)月內每月績(jì)效考核分數在95分以上，近三個(gè)月內沒(méi)有受到處分或違反公司制度的行為（每月遲到不超過(guò)1次、曠工、脫崗），近三個(gè)月內每月事假不超過(guò)1天，病假不超過(guò)1天，近三個(gè)月內沒(méi)有客人投訴。表現特別優(yōu)異者可以提前申請晉級，但最短入職時(shí)間不少于16個(gè)月。
5.刪除第五段，因為它只是一條注釋而不是一段完整的文章。
6.改寫(xiě)第六段：?jiǎn)T工晉升需要考察每月業(yè)績(jì)目標完成率、利潤達成率、人員流失率及上級交辦的工作任務(wù)完成率。門(mén)店主管級以上員工晉升需要達到規定的范圍內，后勤職能部門(mén)員工晉升需要每月完成率達到95%以上。員工可以通過(guò)累計星星來(lái)晉升，例如受到公司書(shū)面的表彰、為公司挽回重大的經(jīng)濟損失、拾金不昧金額大于1000、收到客人的感謝信等其他同等程度的表?yè)P或獎勵可分別累計一顆星；被評為月度優(yōu)秀員工、季度優(yōu)秀員工、年度優(yōu)秀員工、獲得公司特別貢獻獎等其他同等程度的表?yè)P或獎勵可分別累計兩顆至四顆星。當星星累計到10顆以上可直接晉升。
7.改寫(xiě)第七段：?jiǎn)T工晉升申請需要準備下列資料：?jiǎn)T工晉升申請表、員工自我評述報告、員工人事考核表、主管鑒定或推薦書(shū)、具有廣說(shuō)服力的事例、其他相關(guān)材料。
8.刪除第八段，因為它只是一條注釋而不是一段完整的文章。
公司職務(wù)晉升的員工需要完成三個(gè)月的見(jiàn)期，并完成分級培訓課程要求以及相應的培訓考核。合格者三個(gè)月后由門(mén)店或公司組織的考核小組進(jìn)行考評，如考評合格，則由公司總經(jīng)理或XXX發(fā)出正式任命書(shū)。如果考評不合格，則自動(dòng)免除見(jiàn)職務(wù)或延長(cháng)見(jiàn)期，但延長(cháng)期最長(cháng)不超過(guò)三個(gè)月。
公司職級晉升之后的三個(gè)月為晉升考核期（不含五級晉升四級）。如果在三個(gè)月內出現以下情況之一，則立即降為原級：①?lài)乐剡`反公司規章制度，受到丙類(lèi)及以上處分；②每月遲到超過(guò)3次，曠工一天及以上；③每月績(jì)效考核分數在70分以下。
晉升只能逐級晉升，不可越級晉升。有空缺管理崗位時(shí)，人力資源部首先對內發(fā)布招聘簡(jiǎn)章，凡符合資格要求的人員均可向上級領(lǐng)導申請或直接向門(mén)店人事或XXX報名并進(jìn)行公開(kāi)競聘，同等條件下將擇優(yōu)錄取。
晉升考核以筆試、實(shí)操及演講為主，筆試、實(shí)操合格人員才能參加公開(kāi)競聘會(huì )，競聘一般以演講、現場(chǎng)答辯及模擬演練為主�？己艘钥己诵〗M形式進(jìn)行集體評分，擇優(yōu)錄取�？己诵〗M成員包括店長(cháng)、分管副總、XXX、總經(jīng)理。
對于優(yōu)秀人才（技術(shù)、服務(wù)、職業(yè)素養），可以破格晉升或提拔。凡申請破格提拔人員均需要由直接上級及店長(cháng)推薦，由XXX、公司總經(jīng)理考核通過(guò)后執行。店長(cháng)級以上破格提拔必須經(jīng)總經(jīng)理及董事長(cháng)審核通過(guò)。
本制度解釋權歸公司總經(jīng)辦及XXX，并自頒布之日起實(shí)施。
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