特邀嘉賓在周年慶典上的講話(huà)
各位來(lái)賓,各位朋友:
大家好!
能夠受xx企業(yè)邀請參加這場(chǎng)主題為“本土、文化、健康、和諧”的十周年戰略發(fā)展研討會(huì ),我感到萬(wàn)分榮幸。在此,我謹代表x單位,對x企業(yè)的盛情邀請表示衷心的感謝!“飲食者,人之命脈也”,這是明代醫學(xué)巨匠李時(shí)珍對飲食重要性的高度概括。民以食為天,人之所以能夠維持生命、工作、思維,都要依靠食物的供養,足可見(jiàn)飲食關(guān)乎健康。良好的飲食衛生能讓我們擁有健康的身體和精神,充滿(mǎn)信心地去面對未來(lái)的生活和工作。其實(shí)注重飲食衛生,關(guān)注身體健康,一直都是我國的良好傳統。自古以來(lái),我國人們就將飲食衛生視為養生防病的重要內容之一。而今,人們的生活水平顯著(zhù)提高,現代人都追求健康長(cháng)壽,飲食衛生就更受大眾矚目,其重要性是不言而喻。任何到酒店、餐廳就餐的客人,首要的目的是為了食用各種各樣的菜品、飲品,在滿(mǎn)足生理需要的同時(shí),延續生命的存在,保證身體的健康。這就要求食物中任何對人體有害的因素都不應存在,否則,人們如果因為進(jìn)食而造成對身體健康的傷害甚至是對生命的威脅,那么飲食也就失去了延續生命活動(dòng)的意義。因此,餐飲業(yè)加工銷(xiāo)售的菜品、飲料等食物,首先必須是干凈衛生、安全無(wú)害的,在保證飲食衛生的同時(shí)兼顧健康,這不僅是餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基礎,更是餐飲企業(yè)能夠得到長(cháng)足發(fā)展的基本保證。
xx企業(yè)作為一家在本市享有較高知名度和美譽(yù)度的餐飲企業(yè),在確保飲食衛生方面做了大量的工作,有許多值得同行借鑒的地方。x企業(yè)自創(chuàng )立初始,就把飲食衛生當作頭等大事來(lái)抓。1999年,xx企業(yè)為了工作需要,就成立了安全衛生總部,統管全公司的飲食衛生。發(fā)展至今,安全衛生總部的功能更加完備,已下設食品衛生檢驗室、分店衛檢部、分店消毒組等。各室名部各組分工更細,要求更嚴。俗話(huà)說(shuō),“沒(méi)有規矩,不成方圓”。為了鞏固企業(yè)的飲食衛生工作成果,x企業(yè)還建立了一整套科學(xué)而完整的衛生管理制度:餐具“一洗、二過(guò)、三消毒、四過(guò)清水、五過(guò)沸水、六進(jìn)消毒柜”;員工持證上崗,剪短發(fā),指甲不得長(cháng)過(guò)0.1厘米,上班前洗手消毒;定期檢查所有食品、餐具;使用合格的食用花生油和加碘食用鹽……所有這些都確保了食品的衛生干凈、安全可靠,為維護餐飲消費者的人身利益和身體健康提供了有力保障。x企業(yè)竭己所能,創(chuàng )造一切條件消除不安全因素,防止食物中毒等不安全的事件發(fā)生。這些努力使x企業(yè)于20xx年2月被市技術(shù)監督局定為“飲食服務(wù)質(zhì)量跟蹤單位”。
十年的努力讓xx企業(yè)從一個(gè)只有三十五人的小企業(yè)成長(cháng)為今天擁有四家連瑣分店并且還在開(kāi)拓新品牌的大企業(yè)。與此同時(shí),經(jīng)濟的迅猛發(fā)展,科學(xué)的`長(cháng)足進(jìn)步,人們生活水平的日益提高,也給企業(yè)提出了更高的要求。xx企業(yè)要運用現代化的手段形成標準化的生產(chǎn),全天候的服務(wù),科學(xué)性的管理,多元化的銷(xiāo)售,同時(shí)發(fā)展餐飲信息網(wǎng),成為名符其實(shí)的“現代餐飲”。利用現今擁有四個(gè)連瑣店、兩個(gè)品牌的群體優(yōu)勢,建全多方位、多層次的餐飲系統,繼續打造品牌性強的連鎖餐飲集團。根據人們普遍重視健康的心理特征,調動(dòng)自我能動(dòng)性,大力開(kāi)發(fā)特色食品,如健康食品、綠色食品和營(yíng)養食品,為消費者提供安全、無(wú)害、受污染少、絕對新鮮的食品,以保持人體生態(tài)平衡,維護人們的身體健康。因為“健康”不僅僅是一種流行,它更是科技文明時(shí)代的產(chǎn)物,是21世紀人類(lèi)必然面臨的時(shí)代要求。在飲食衛生上嚴要求,讓人們吃得放心,吃得健康,必將使企業(yè)緊緊扣住時(shí)代要求的脈膊,步步亦趨,引領(lǐng)健康飲食的新時(shí)尚。
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